{"title":"Eric Rodez","description":null,"products":[{"product_id":"eric-rodez-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Eric Rodez Champagne Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut di \u003cstrong\u003eEric Rodez\u003c\/strong\u003e è un vino biologico che esprime appieno il carattere de \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di un colore oro puro, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet si apre con note di frutta e brioche, svelando sentori di pesca e agrumi con l’aerazione. Al palato risulta muscoloso e lungo, pur mantenendo una deliziosa finezza. Questo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si abbina perfettamente a crostacei, pesce, antipasti e formaggi, arricchendo l’esperienza gustativa con una nitidezza assoluta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Francia, nella prestigiosa regione de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. L’approccio di \u003cstrong\u003eEric Rodez\u003c\/strong\u003e si fonda su una rigorosa agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, pensata per tutelare l’ecosistema e restituire l’autenticità del terroir. La zona de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e assicura standard elevati legati ai suoli e alla viticoltura. L’impiego esclusivo di uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dà vita a un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e identitario, capace di tradurre le peculiarità del territorio in un calice dal profilo elegante e verticale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée prende forma da un articolato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di numerose basi, che conferisce grande complessità all’insieme. La vinificazione si svolge prevalentemente in piccole \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere, ampliando lo spettro aromatico. Per mantenere una tensione vibrante, una parte del mosto non svolge la fermentazione malolattica. La rifermentazione in bottiglia segue i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mentre il \u003cstrong\u003edosaggio molto secco\u003c\/strong\u003e definisce un sorso puro e coerente con la rigorosa filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eEric Rodez\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’eccellenza di questo \u003cstrong\u003eChampagne biologico\u003c\/strong\u003e nasce dall’unione di quindici vini provenienti da cinque o sei annate diverse. La struttura del \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e acquista complessità grazie al 70% del mosto vinificato in piccole botti di rovere e a un 40% che non svolge la fermentazione malolattica. Premiata con 92 punti da Robert Parker, questa cuvée esalta la purezza dello Chardonnay con un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Un’interpretazione magistrale del metodo classico, perfetta per accompagnare momenti speciali con una finezza deliziosa e muscolosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505821053099,"sku":"33428","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-rodez-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut_33428_1.jpg?v=1773684354"},{"product_id":"eric-rodez-champagne-grand-cru-cuvee-des-crayeres-extra-brut","title":"Eric Rodez Champagne Grand Cru Cuvee Des Crayeres Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEric Rodez Champagne Grand Cru Cuvée des Crayères Extra Brut\u003c\/strong\u003e è uno spumante biologico che esprime il carattere autentico del proprio territorio. Questo Metodo Classico unisce la struttura del Pinot Nero all’eleganza dello Chardonnay in un \u003cstrong\u003eblend equilibrato\u003c\/strong\u003e. Al naso si apre con precise note floreali e accenti minerali che, con l’aerazione, lasciano emergere chiari profumi di frutti rossi e bianchi. Al palato restituisce un \u003cstrong\u003eprofilo fresco e generoso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un finale spiccatamente secco e da evidenti \u003cstrong\u003erichiami di bacche primaverili\u003c\/strong\u003e ogni volta che lo si assapora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa provenienza di questo vino è radicata ad Ambonnay, un \u003cstrong\u003eterritorio specifico\u003c\/strong\u003e all’interno della storica regione dello Champagne, in Francia. In questa area, classificata come Grand Cru, lo Chardonnay e il Pinot Nero sviluppano una definita componente aromatica, conferendo al vino una decisa impronta minerale. La cantina Eric Rodez si basa su una dedizione vitivinicola tramandata da nove generazioni, coltivando le vigne secondo i rigorosi \u003cstrong\u003eprincipi dell’agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Questa conduzione familiare assicura un legame diretto con l’ambiente locale, garantendo una \u003cstrong\u003esolida e nitida espressione\u003c\/strong\u003e del paesaggio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione rispetta fedelmente i passaggi del Metodo Classico, prevedendo la caratteristica rifermentazione in bottiglia. La struttura del vino si fonda su un \u003cstrong\u003eblend di vini di riserva\u003c\/strong\u003e, selezionati appositamente per mantenere un’accurata costanza gustativa nel tempo. Una parte del vino fermenta e affina in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica che conferisce maggiore profondità alla beva senza limitarne la naturale freschezza. L’intero processo produttivo si conclude con un \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e, calibrato per esaltare la secchezza e offrire un sorso strutturato e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée des Crayères esprime il prestigioso territorio di Ambonnay, celebrando ben nove generazioni di pura dedizione familiare. Questo raffinato \u003cstrong\u003eChampagne biologico\u003c\/strong\u003e armonizza magistralmente diverse annate, arricchito da una generosa quota di vini di riserva e nobilitato da una sapiente maturazione in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Il rigoroso impiego del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e garantisce a questa creazione una meravigliosa continuità gustativa, ampiamente riconosciuta dalla critica internazionale con punteggi eccellenti fino a 94\/100.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505821151403,"sku":"33429","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-rodez-champagne-cuvee-des-crayeres-grand-cru-extra-brut_33429_1_26df50fd-97fe-442d-b561-b96a721c8f03.webp?v=1773684359"},{"product_id":"eric-rodez-champagne-ambonnay-grands-vintage-grand-cru-extra-brut","title":"Eric Rodez Champagne Ambonnay Grands Vintage Grand Cru Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e si distingue per un seducente colore dorato chiaro con riflessi brillanti. Al naso, lo Champagne esprime un bouquet complesso in cui note di pera matura e mela cotogna si fondono con sentori di brioche calda. Al palato si rivela ampio ed equilibrato, sostenuto da una piacevole freschezza e da un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e. Elaborata secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questa cuvée offre una struttura raffinata, esaltata da un dosaggio secco e preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai prestigiosi vigneti di Ambonnay, nel cuore della Champagne. La filosofia di \u003cstrong\u003eEric Rodez\u003c\/strong\u003e, vignaiolo di nona generazione, si concentra sulla salvaguardia del suolo e sulla sostenibilità. In questo terroir d’eccellenza, il Pinot Noir e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e si uniscono in un blend che riflette l’identità strutturata del territorio. L’attenzione alla qualità e l’espressività dei suoli hanno permesso a questo vino di ottenere il riconoscimento di \u003cstrong\u003e94 punti Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i rigorosi standard del Metodo Classico e dell’agricoltura biologica. Il profilo sensoriale è definito dal dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, che assicura un sorso asciutto e armonico. Servito a 6-8 °C, si accompagna magnificamente ad antipasti di mare, sushi, crostacei e formaggi a pasta molle. Grazie alla sua solida struttura, dispone di un potenziale di invecchiamento tra \u003cstrong\u003ei cinque e i dieci anni\u003c\/strong\u003e, evolvendo con eleganza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFirmato da Eric Rodez, questo pregiato Champagne Grand Cru d’Ambonnay rappresenta un autentico omaggio alla gloriosa \u003cstrong\u003etradizione dello Champagne\u003c\/strong\u003e. La storica azienda familiare, giunta alla nona generazione con Mickael alla guida, produce questo raffinato vino seguendo i rigorosi principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Premiato con 94 punti da Decanter, questo straordinario \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e unisce sapientemente eleganza e grande struttura, riflettendo l’assoluto prestigio del terroir francese per deliziare gli estimatori più esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505821511851,"sku":"33430","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-rodez-champagne-ambonnay-grands-vintage-grand-cru-extra-brut_33430_1.jpg?v=1773684364"},{"product_id":"eric-rodez-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Eric Rodez Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut firmato Eric Rodez è un vino biologico dal profilo raffinato, prodotto interamente con uve Pinot Nero. Si distingue per un colore giallo paglierino luminoso, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e continuo. Al naso si apre con un bouquet avvolgente dai sentori fruttati ben definiti, arricchiti da delicate sfumature speziate. Al palato esprime una struttura solida e un \u003cstrong\u003esorso intenso\u003c\/strong\u003e, dove la piacevole secchezza tipica del dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e conduce verso un finale lungo e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine ad Ambonnay, rinomato villaggio della Champagne dove i vigneti godono della prestigiosa classificazione \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. In questo terroir d’eccellenza, il Pinot Nero trova l’ambiente ideale per manifestare tutta la sua naturale complessità. La cantina Eric Rodez, oggi guidata dalla \u003cstrong\u003enona generazione\u003c\/strong\u003e della famiglia, gestisce i propri vigneti in regime biologico. Il risultato è un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e capace di raccontare con fedeltà l’identità del suolo, mantenendo sempre un’estrema eleganza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo vino segue rigorosamente i passaggi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo la rifermentazione in bottiglia che valorizza appieno le caratteristiche varietali del Pinot Nero. Il percorso produttivo, certificato biologico e orientato alla sostenibilità, assicura un profilo sensoriale pulito e vibrante, apprezzato dalla critica internazionale. Grazie a un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, evolve magnificamente nel tempo. A tavola è il compagno ideale per piatti a base di \u003cstrong\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e, ma si sposa egregiamente anche con antipasti raffinati, crostacei e preparazioni a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto dell’esperienza di una cantina familiare giunta alla nona generazione, questo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e di Ambonnay esprime l’autentica identità del territorio. Vinificato secondo il metodo tradizionale e in rigoroso regime biologico, questo eccellente \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e esalta la nobiltà del Pinot Nero. La critica internazionale ne celebra l’indiscusso prestigio, attribuendogli 93 punti Vinous e 90 Decanter. Nel calice, il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e regala un sorso di spiccata persistenza, capace di coniugare tradizione e rispetto per la natura.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512107954347,"sku":"47491","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-rodez-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut_47491_1_2c2709e7-a6cb-4fd2-984f-352dd3f566a6.webp?v=1773717653"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/eric-rodez.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}