{"title":"Etna rosso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e is a DOC red wine produced on the slopes of Mount Etna, in Sicily. The main grape variety is Nerello Mascalese, with a smaller percentage of Nerello Cappuccio. This wine stands out for its elegance, freshness, and complexity. On the nose, \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e offers aromas of ripe red fruits, spices, Mediterranean herbs, and a distinctive mineral note, thanks to the volcanic soils. On the palate, it is well-balanced, with fine tannins and good acidity, which give it longevity and versatility in food pairings.\u003cbr data-start=\"595\" data-end=\"598\"\u003eThe \u003cstrong\u003eEtna Rosso \u003c\/strong\u003eterritory is unique: vineyards are located between 400 and 1000 meters above sea level, on terraces made of lava stone. The climate is mountainous, with significant temperature variations between day and night, promoting slow grape ripening and enhancing aromatic richness.\u003cbr data-start=\"886\" data-end=\"889\"\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e’s production can be described as heroic viticulture: many vines are cultivated as bush-trained plants on challenging terrain, often worked by hand. This, combined with the volcanic character of the soil, gives Etna Rosso a truly distinctive identity.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tornatore-etna-rosso-contrada-trimarchisa-2018","title":"Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da Tornatore con un blend di uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e Nerello Cappuccio, questo Etna Rosso sfoggia un colore rubino con lievi riflessi granato. Al naso offre frutti di bosco, fiori azzurri, liquirizia e una marcata \u003cstrong\u003emineralità vulcanica\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta dinamico, con una piacevole acidità e tannini setosi a grana fine. Il finale sapido prolunga i ricordi speziati. È eccellente per accompagnare la \u003cstrong\u003ecucina mediterranea complessa\u003c\/strong\u003e, carni brasate, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce a Verzella, nel territorio di Castiglione di Sicilia, dove le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di oltre quarant’anni crescono tra i 500 e i 700 metri su suoli vulcanici e calcarei, godendo di un microclima ideale tra l’Etna e i monti Nebrodi. La conduzione agronomica si configura come una vera \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e su caratteristici terrazzamenti scoscesi. Questi appezzamenti, ricavati incidendo faticosamente le antiche colate laviche, sono sorretti dai tradizionali \u003cstrong\u003emuretti a secco\u003c\/strong\u003e in pietra lavica che preservano il territorio e trasmettono una profonda complessità alle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di produzione ha inizio verso la fine di ottobre con la vendemmia manuale e l’accurata cernita in cantina. I grappoli parzialmente pigiati vengono trasferiti all’interno di \u003cstrong\u003etini di legno\u003c\/strong\u003e tronco-conici dove si svolge la fermentazione a temperatura controllata, supportata da regolari follature meccaniche e manuali. Dopo un’adeguata macerazione, la massa viene sottoposta all’azione della pressa verticale. Il lento percorso di maturazione prevede un riposo di diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a tostatura media, affiancate all’utilizzo di vasche di cemento. Il vino conclude infine la propria evoluzione con un prezioso \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di sei mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto sulle pendici vulcaniche di Castiglione di Sicilia, l’Etna Rosso Contrada Trimarchisa celebra la storica eredità della cantina Tornatore. Questo vino è il frutto di un’affascinante \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, con antiche vigne coltivate su terrazzamenti ricavati scavando la dura \u003cstrong\u003epietra lavica\u003c\/strong\u003e. L’annata 2018 offre un’espressione profonda e autentica del territorio etneo, già insignita di prestigiosi \u003cstrong\u003ericonoscimenti internazionali\u003c\/strong\u003e, tra cui i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e l’eccellente punteggio di James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501680062635,"sku":"52349","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-rosso-contrada-trimarchisa-2018_52349_1_faedabc1-c715-48a1-889b-06a40a4d8252.webp?v=1773735839"},{"product_id":"pietro-caciorgna-etna-rosso-ciauria-2022","title":"Pietro Caciorgna Etna Rosso Ciauria 2022","description":"Un vino che, come dicono in Sicilia, \"Ciaurìa\" di Etna. Un vino che impressiona per la sua semplicità disarmante, ma non banale. Una magia che si consuma solo quando si incontrano un vitigno straordinario con un territorio unico.","brand":"Pietro Caciorgna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501907439787,"sku":"49320","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietro-caciorgna-etna-rosso-ciauria-2022_49320_1_83fb0e56-ad1d-49f9-b149-88fe5b80e652.webp?v=1773725568"},{"product_id":"federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023","title":"Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProfumo di Vulcano, prodotto da Federico Graziani, è un vino rosso fermo che esprime l’anima autentica della Sicilia. Fedele all’identità dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce da vigne che superano i quarant’anni d’età. Al palato si rivela ricco e vibrante, sostenuto da una \u003cstrong\u003etrama tannica vivace\u003c\/strong\u003e e da un finale di grande persistenza. La sua eleganza deriva da una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni in tini aperti, condotta senza controllo della temperatura per preservare l’integrità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalle \u003cstrong\u003ependici settentrionali dell’Etna\u003c\/strong\u003e, specificamente dalla Contrada Feudo di Mezzo a Passopisciaro. Il \u003cstrong\u003evigneto storico\u003c\/strong\u003e, impiantato alla fine dell’Ottocento, si trova a circa seicento metri di altitudine con esposizione a nord, posizione che lo protegge naturalmente dai caldi venti di scirocco. Le marcate \u003cstrong\u003eescursioni termiche estive\u003c\/strong\u003e garantiscono una maturazione lenta e bilanciata, conferendo al vino un carattere territoriale netto e una struttura complessa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl percorso di affinamento prevede trenta mesi in \u003cstrong\u003ebotti di secondo e terzo passaggio\u003c\/strong\u003e, seguiti da un ulteriore anno di riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Etna Rosso nasce da uno storico vigneto di fine Ottocento situato in Contrada Feudo di Mezzo. Protette dallo scirocco, le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e a 600 metri di altitudine godono di escursioni termiche ottimali che favoriscono una maturazione prolungata, infondendo nel vino l’autentica essenza del vulcano.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502293446827,"sku":"52554","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023_52554_1_b7be1dca-bba8-46c6-8b87-cbc32c024714.webp?v=1781277899"},{"product_id":"graci-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Graci Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGraci Etna Rosso Feudo di Mezzo è un vino rosso fermo che esprime fedelmente l’essenza del territorio vulcanico siciliano. Ottenuto da un blend di \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e Nerello Cappuccio, si distingue per un profilo strutturato e al contempo agile. Nel calice mostra un colore rosso rubino con delicati riflessi granati. Il bouquet olfattivo è avvolgente, con note di mora e ribes nero impreziosite da eleganti \u003cstrong\u003erichiami di viola\u003c\/strong\u003e e sfumature di alloro. Al palato rivela una \u003cstrong\u003etrama tannica evidente\u003c\/strong\u003e e ben integrata, che sfocia in un finale sapido, minerale e di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore dell’Etna, precisamente nella celebre contrada Feudo di Mezzo, a Passopisciaro. I vigneti sono situati sul versante nord-est del vulcano, a un’altitudine compresa tra i seicento e i settecento metri, in un ambiente tipico della montagna mediterranea. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli vulcanici bruni\u003c\/strong\u003e, pietrosi e privi di calcare, caratterizzati da una tessitura sabbiosa e da un’importante \u003cstrong\u003epresenza di ferro\u003c\/strong\u003e e azoto. La densità d’impianto e la gestione attenta delle rese conferiscono al vino una \u003cstrong\u003echiara impronta minerale\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso teso e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene a metà ottobre. Una volta in cantina, la vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e operata da lieviti indigeni in grandi tini di legno, accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce senza controllo delle temperature. Segue la fermentazione malolattica, anch’essa spontanea. Il vino affina successivamente in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per raggiungere l’equilibrio ideale, terminando il processo con un periodo di \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questo metodo produttivo permette di preservare l’integrità del frutto e il carattere autentico del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2022\u003c\/strong\u003e di Graci nasce a Passopisciaro su \u003cstrong\u003esuoli vulcanici bruni\u003c\/strong\u003e da uve Nerello Mascalese e Cappuccio. La fermentazione spontanea e la macerazione sulle bucce avvengono senza controllo termico. Dopo \u003cstrong\u003e24 mesi in botte\u003c\/strong\u003e e 8 in bottiglia, sprigiona note di more, ribes e viola, con una trama tannica vibrante e un finale minerale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503182114987,"sku":"52656","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022_52656_1_173600b4-1c59-41bb-b56c-5c0c1743bc99.webp?v=1773738726"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Prefillossera firmato Palmento Costanzo è un vino rosso biologico dell’area dell’Etna, capace di esprimere con precisione il carattere unico del vulcano. Questo blend, elegante e potente, nasce dall’unione di uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, offrendo un profilo sensoriale profondo e ricco. Al naso emergono intense note di frutti rossi intrecciate a sfumature di grafite, \u003cstrong\u003epolvere vulcanica\u003c\/strong\u003e e richiami balsamici. Al palato si rivela avvolgente e lungo, sostenuto da tannini vellutati che accompagnano il sorso verso un finale delicatamente sapido e persistente, autentica espressione liquida del suo terroir d’elezione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla celebre Contrada Santo Spirito a Passopisciaro, situata sul versante settentrionale dell’Etna, all’interno del Parco Naturale. I vigneti si estendono a 750 metri di altitudine su antiche terrazze sostenute dai classici muretti a secco in pietra lavica. In questo ambiente estremo affondano le radici di viti centenarie a \u003cstrong\u003epiede franco\u003c\/strong\u003e, coltivate con il tradizionale sistema ad alberello sorretto da pali di castagno. Il suolo, caratterizzato da \u003cstrong\u003esabbie vulcaniche\u003c\/strong\u003e nere e brune alternate a rocce effusive, unito a una densità d’impianto elevata e a una bassa \u003cstrong\u003eresa per ettaro\u003c\/strong\u003e, infonde al vino una spiccata identità minerale e una trama gustativa precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia a metà ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, che prevede la selezione accurata dei grappoli direttamente in pianta per preservare la massima qualità. In cantina, la trasformazione del mosto avviene attraverso una fermentazione attivata da lieviti indigeni, accompagnata da una macerazione prolungata all’interno di \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e rotative in rovere francese. Dopo aver svolto interamente la fermentazione malolattica, il vino affronta un lento \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere\u003c\/strong\u003e per ventiquattro mesi, a cui segue un ulteriore periodo di riposo per armonizzare la struttura complessiva. Questo approccio meticoloso consolida la profondità aromatica e definisce un profilo tecnico pensato per favorire una decisa \u003cstrong\u003eevoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Prefillossera Etna DOC Rosso nasce in Contrada Santo Spirito, all’interno di un territorio vulcanico di inestimabile valore, tutelato dall’UNESCO. Qui la cantina Palmento Costanzo custodisce \u003cstrong\u003evigne centenarie a piede franco\u003c\/strong\u003e, coltivate sapientemente ad alberello su storiche terrazze in pietra lavica. Le uve, raccolte rigorosamente a mano per esaltare l’essenza di un terroir estremo, garantiscono una resa limitata di assoluta eccellenza biologica. L’annata 2020 si distingue per i prestigiosi traguardi raggiunti, vantando i \u003cstrong\u003e95 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503242113195,"sku":"52726","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020_52726_1_030a2307-ab8c-403a-a1ce-0f2f91c8ba26.webp?v=1773738822"},{"product_id":"torre-mora-etna-rosso-chiuse-vidalba-2016","title":"Torre Mora Etna Rosso Chiuse Vidalba 2016","description":"Chiuse Vidalba è la selezione delle viti ad alberello di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, provenienti dalle viti più vecchie localizzate nella Contrada Dafara Galluzzo a Rovitello, versante nord del vulcano.","brand":"Torre Mora (Tenute Piccini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505446088875,"sku":"28073","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-mora-etna-rosso-chiuse-vidalba-2016_28073_1.jpg?v=1773677717"},{"product_id":"giovanni-rosso-etna-rosso-2020","title":"Giovanni Rosso Etna Rosso 2020","description":"Rosso fermo dall'Etna DOC, 13,5% vol, prodotto da Giovanni Rosso. Annata 2020. Un vino che incarna l'eleganza del terroir etneo, con una storia che affonda le radici nel cuore della Sicilia. Olfatto fine e penetrante, con note di arancia sanguinella, viola, bergamotto, sottobosco e un tocco di pepe bianco. Un vino che racconta la passione di una famiglia per la viticoltura. Il sapore è succulento e progressivo, con una trama tannica delicata e un finale deciso e sapido.","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505643548843,"sku":"31390","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-etna-rosso-2020_31390_1_f290c3f1-a599-4973-9029-f17b1ddb0c80.webp?v=1773681293"},{"product_id":"quantico-etna-rosso-2018","title":"Quantico Etna Rosso 2018","description":"","brand":"Quantico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506704314539,"sku":"37986","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quantico-etna-rosso-2018_37986_1.jpg?v=1773691718"},{"product_id":"torre-mora-etna-rosso-scalunera-2019","title":"Torre Mora Etna Rosso Scalunera 2019","description":"Scalunera Rosso rappresenta una selezione di uve Nerello Mascalese, con l'aggiunta di una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, provenienti dai nostri vigneti in regime biologico.","brand":"Torre Mora (Tenute Piccini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506825818283,"sku":"38650","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-mora-etna-rosso-scalunera-2019_38650_1.jpg?v=1773692048"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-contrada-rampante-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Contrada Rampante 2018","description":"Rappresenta sicuramente una delle migliori espressioni della viticoltura etnea. È un vino ai suoi esordi, da attendere nel tempo perché dia il meglio di se, e viste le prime battute così entusiasmanti, ci aspettiamo veramente tanto.","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506903380139,"sku":"39259","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-contrada-rampante-2018_39259_1.jpg?v=1773692237"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019","description":"Rosso fermo dall'Etna DOC in Sicilia, 13,5% vol, prodotto da Alta Mora. 100% Nerello Mascalese, annata 2019. Un Etna Rosso che nasce dalle pendici del vulcano, un vino che racconta la forza e l'eleganza di un territorio unico. Essenze di amarena e prugna accolgono note di viola e rosa selvatica. Drappi di menta ed eucalipto abbracciano intersezioni di foglia di cassis e pietra focaia, poi carruba, pepe nero, cacao e liquirizia. Leggeri soffi di china e rabarbaro. Morbido al sorso, freschezza e sapidità in equilibrio con matrice tannica vellutata.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507298594987,"sku":"41832","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019_41832_1.jpg?v=1773695786"},{"product_id":"montedolce-etna-rosso-roccia-nera-2018","title":"Montedolce Etna Rosso Roccia Nera 2018","description":"Rosso fermo dall'Etna, Sicilia, 13,5% vol, prodotto da Azienda Agricola Montedolce. Uvaggio 85% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappuccio, annata 2018. Un Etna Rosso che cattura l'essenza del vulcano, con la sua mineralità e i suoi profumi intensi. Il naso è incentrato su aromi intensi di frutta che richiamano i mirtilli, il ribes e la mora selvatica; poi subentrano leggerissime nuances speziate. Colore rosso rubino. In bocca è di corpo pieno, avvolgente, scorrevole, con un finale persistente che invita ad un altro sorso.","brand":"Azienda Agricola Montedolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507644952747,"sku":"43172","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montedolce-etna-rosso-roccia-nera-2018_43172_1.jpg?v=1773699318"},{"product_id":"graci-etna-rosso-arcuria-2021","title":"Graci Etna Rosso Arcuria 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Arcurìa di Graci è un vino rosso fermo che esprime con precisione il carattere del territorio vulcanico siciliano. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, presenta uno stile strutturato e una spiccata impronta territoriale. Al naso rivela un profilo olfattivo dominato da frutti di rovo, macchia mediterranea, erbe aromatiche e \u003cstrong\u003erichiami ferrosi\u003c\/strong\u003e tipici dei suoli lavici, arricchiti da accenni di noce moscata e caffè. Al palato mostra una \u003cstrong\u003etrama tannica vellutata\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una morbidezza ben integrata, chiudendo su una scia sapida di notevole persistenza. Il colore rubino con lievi trasparenze anticipa un sorso profondo e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sul versante nord-est dell’Etna, nella zona di Passopisciaro. I vigneti sono coltivati ad \u003cstrong\u003ealtitudini elevate\u003c\/strong\u003e, tra i seicento e i settecento metri sul livello del mare, in un contesto pedoclimatico che favorisce un profilo gustativo teso. I \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e sono bruni, ricchi di scheletro e con una tessitura franco-sabbiosa a pH neutro. L’assenza di calcare è compensata da una \u003cstrong\u003ericca dotazione minerale\u003c\/strong\u003e, con alte concentrazioni di ferro e azoto, che donano al vino le sue inconfondibili sfumature. La coltivazione ad alberello garantisce basse rese e un’ottimale espressione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge durante l’ultima settimana di ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione condotta con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, senza controllo delle temperature. Il mosto rimane a contatto con le bucce per diciotto-venti giorni all’interno di \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere troncoconiche, facilitando l’estrazione delle componenti aromatiche varietali. Il vino matura poi per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, fase in cui si innesca spontaneamente la fermentazione malolattica. Un affinamento finale di sei mesi in bottiglia permette di integrare la struttura e definire l’equilibrio della \u003cstrong\u003elunga scia sapida\u003c\/strong\u003e prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso DOC Arcurìa esprime l’anima più autentica del vulcano, nato dalla volontà di Alberto Aiello Graci di valorizzare i suoli lavici d’alta quota. Questo \u003cstrong\u003eNerello Mascalese in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivato ad alberello, prende vita attraverso una fermentazione spontanea e un paziente \u003cstrong\u003eaffinamento in tini di rovere\u003c\/strong\u003e per due anni. Il risultato è un rosso di raffinata eleganza, apprezzato dalle più autorevoli guide enologiche, che conquista il palato con tannini vellutati e una persistente scia sapida, incarnando perfettamente la grazia e la potenza del \u003cstrong\u003eterroir etneo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508702539947,"sku":"43908","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-rosso-arcuria-2021_43908_1_24ef1c99-b935-4dba-a48d-830b8a34616e.webp?v=1773709681"},{"product_id":"vigneti-vecchio-etna-rosso-sciare-vive-2019","title":"Vigneti Vecchio Etna Rosso Sciare Vive 2019","description":"","brand":"Vigneti Vecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509198680235,"sku":"44204","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-vecchio-etna-rosso-sciare-vive-2019_44204_1.jpg?v=1773709850"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-guardiola-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Guardiola 2019","description":"Rosso fermo Etna DOC, 14% vol, prodotto da Alta Mora. 100% Nerello Mascalese, formato 0,75 l, annata 2019. Un Etna Rosso che nasce dalle pendici del vulcano, un vino che racconta la forza e l'eleganza del terroir siciliano. Dal 2013 Alta Mora racchiude in un unico marchio la produzione vitivinicola di cinque contrade siciliane: Pietramarina, Guardiola, Verzella, Feudo di Mezzo e Solicchiata sull’Etna. Tutte queste contrade, scelte appositamente da Alta Mora, hanno in comune importanti fattori: un territorio arricchito da colate laviche ed un’altitudine tra i 600 e i 900 metri che permette alle viti di crescere usufruendo di un terroir unico. Vendemmia manuale nella seconda decade di Ottobre, macerazione a 28 gradi C per 18-21 giorni. Affinamento in botti grandi da 25 hl e tonneaux. Ventaglio olfattivo che si esprime su note di piccoli frutti rossi, rosa canina, viola in appassimento, mallo di noce, poi sensazioni minerali di grafite e macchia di sottobosco. Menta piperita e mandorla accompagnano timbri di pepe nero, cardamomo, fondente nero e cuoio. Corredo gustativo morbido, con grande e piacevole percezione di freschezza supportata da una componente salina appagante. Bagaglio tannico fitto e vellutato. Persistenza articolata.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510050877611,"sku":"46191","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-guardiola-2019_46191_1_46c5924c-66de-4a5c-99de-f5ceff25fa32.webp?v=1773713754"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2021","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2021","description":"","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510236901547,"sku":"46310","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2021_46310_1_56d87590-7036-4902-8587-de15c693aeb9.webp?v=1773714915"},{"product_id":"theresa-eccher-etna-rosso-er-2017","title":"Theresa Eccher Etna Rosso ER 2017","description":"Rosso fermo Etna DOC, 14% vol, prodotto da Theresa Eccher. Uvaggio 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio. Formato 0,75 l, annata 2017. Un rosso che nasce alle pendici dell'Etna, in Sicilia, da un'azienda che fa della qualità senza compromessi la sua filosofia. Le uve provengono da vigneti situati tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare, su terreni vulcanici ricchi di sabbia e cenere. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in barrique esauste di rovere francese per 18 mesi. Profumo molto intenso e complesso, con note di ciliegia, vaniglia, cuoio e una leggera nota balsamica. Il sapore è elegante, equilibrato, fresco, con una buona struttura acida, lungo, sapido e persistente.","brand":"Theresa Eccher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512329171115,"sku":"47993","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/theresa-eccher-etna-rosso-er-2017_47993_1_04fbc84b-98e4-428a-aa3e-f37782497d79.webp?v=1773720617"},{"product_id":"cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019","title":"Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Zottorinoto Riserva di Cottanera esprime il carattere più puro del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Dal colore rubino con eleganti riflessi granati, rivela un profilo olfattivo contraddistinto da nette sfumature vulcaniche, arricchite da note di spezie dolci, ribes nero, canfora ed erbe aromatiche come rosmarino e maggiorana. Al palato si distingue per la grande eleganza, sostenuta da una \u003cstrong\u003etrama tannica setosa\u003c\/strong\u003e e da una progressione fresca e sapida che dona slancio a un corpo ben strutturato. Il sorso si chiude con un \u003cstrong\u003efinale balsamico persistente\u003c\/strong\u003e, che ne sottolinea l’importante potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle pendici dell’Etna, nel territorio di Castiglione di Sicilia, all’interno della rinomata \u003cstrong\u003eContrada Zottorinoto\u003c\/strong\u003e. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 750 e gli 800 metri, radicati in \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e che conferiscono una spiccata mineralità al profilo gustativo. La presenza di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, con piante che raggiungono i sessant’anni d’età, assicura uve dalla straordinaria concentrazione aromatica, capaci di trasferire nel calice tutta la complessità e l’energia del terroir lavico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene eseguita manualmente a fine ottobre, con una meticolosa \u003cstrong\u003eselezione dei grappoli\u003c\/strong\u003e direttamente nel vigneto. Dopo una diraspatura soffice, il mosto affronta una macerazione sulle bucce di circa trenta giorni a temperatura controllata. La fermentazione è accompagnata da costanti rimontaggi e follature per favorire un’estrazione ottimale. Il processo prosegue con la fermentazione malolattica e un affinamento di ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, concludendosi infine con un essenziale \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e di ulteriori due anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della dedizione della famiglia Cambria, lo Zottorinoto di Cottanera incarna l’autentica vocazione dell’\u003cstrong\u003eEtna DOC Riserva\u003c\/strong\u003e. Questo pregiato Nerello Mascalese nasce da \u003cstrong\u003evecchie vigne di 60 anni\u003c\/strong\u003e coltivate sui suoli vulcanici di Contrada Zottorinoto. Grazie a una meticolosa vendemmia manuale a fine ottobre, vengono selezionati solo i grappoli migliori, avviando un affinamento di 24 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e e altri 24 in bottiglia. Un capolavoro pluripremiato che si distingue per i tannini setosi, il finale balsamico persistente e una straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514335490219,"sku":"49485","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019_49485_1_ae1587ff-1292-437d-8b37-74d1b9a300ed.webp?v=1773724672"},{"product_id":"carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019","title":"Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Contrada Carranco è un vino rosso fermo prodotto da Carranco. Ottenuto da un armonioso blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, si presenta di un colore rubino con eleganti riflessi granati. Il profilo olfattivo svela profumi di frutta rossa matura, tra cui amarene e fragole, arricchiti da complesse \u003cstrong\u003enote speziate\u003c\/strong\u003e, moka e tabacco. L’assaggio mette in luce una \u003cstrong\u003estruttura marcata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’acidità persistente e da un \u003cstrong\u003etannino vibrante\u003c\/strong\u003e. Questo vino accompagna egregiamente ricette saporite, carne di capretto o piatti elaborati di pesce, specialmente se lasciato decantare per circa un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul versante settentrionale dell’Etna. I vigneti si trovano a cinquecento metri di altitudine, adagiati su piccoli \u003cstrong\u003eterrazzamenti vulcanici\u003c\/strong\u003e ricchi di rocce basaltiche. In questo habitat le viti sono coltivate con il tradizionale sistema ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e. La decisa matrice lavica del suolo e il clima locale donano un’impronta unica ai grappoli, restituendo la tipica mineralità territoriale che esalta l’espressione dei vitigni autoctoni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA metà ottobre le uve vengono accuratamente diraspate e pigiate per avviare la fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata. Successivamente, il vino affronta una \u003cstrong\u003emacerazione post-fermentativa\u003c\/strong\u003e a cappello sommerso della durata di venticinque giorni, fase essenziale per estrarre antociani e tannini. L’affinamento prosegue riposando in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese per dodici mesi. Ogni passaggio è studiato per rispettare l’integrità e l’identità del Nerello Mascalese e del Nerello Cappuccio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2017, il progetto valorizza il versante nord dell’Etna, a Castiglione di Sicilia. L’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Carranco\u003c\/strong\u003e nasce tra rocce basaltiche, dove viti coltivate ad \u003cstrong\u003ealberello su terrazzamenti\u003c\/strong\u003e affondano le radici nel suolo lavico. Sotto la guida dell’enologo Vincenzo Bambina, l’annata 2019 unisce i vitigni autoctoni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, restituendo un vino capace di esprimere la potenza e l’inconfondibile \u003cstrong\u003emineralità etnea\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515124347051,"sku":"50982","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019_50982_1_c6df7cf8-9a8c-4512-a3af-9a70b63b5dc3.webp?v=1773731656"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Santo Spirito di Tenuta delle Terre Nere è un vino rosso fermo che valorizza la denominazione Etna attraverso un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Dal colore rubino intenso e brillante, rivela un profilo olfattivo complesso, segnato da \u003cstrong\u003enote di frutta matura\u003c\/strong\u003e e spezie dolci. All’assaggio risulta ampio, avvolgente e caratterizzato da una lunga persistenza. La sua struttura elegante lo rende perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni di manzo e selvaggina\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sul versante nord del vulcano, nella Contrada Santo Spirito a Castiglione di Sicilia. I vigneti sono situati tra i 700 e i 750 metri di altitudine su un \u003cstrong\u003esuolo di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e ricco di cenere, dove le marcate escursioni termiche garantiscono una grande precisione aromatica. L’azienda opera secondo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, esaltando le caratteristiche di un \u003cstrong\u003eterroir d’alta quota\u003c\/strong\u003e dalla notevole tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede la fermentazione alcolica e una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di ottanta giorni per estrarre la massima complessità. Segue la fermentazione malolattica e una maturazione di diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, con l’impiego di una parte di legno nuovo. L’imbottigliamento avviene in totale \u003cstrong\u003eassenza di filtrazioni\u003c\/strong\u003e, preservando intatta la ricchezza materica e il volume gustativo naturale. Per apprezzarne pienamente il carattere, si consiglia una decantazione di un’ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2023\u003c\/strong\u003e di Tenuta delle Terre Nere nasce da antichi vigneti coltivati sui \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e di Castiglione di Sicilia. Frutto del meticoloso lavoro dell’enologo Calogero Statella, armonizza magnificamente le uve dei cru Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Questo vino d’eccellenza, lodato per la sua affinità stilistica con i grandi Borgogna e Barolo, è stato celebrato dalla critica con \u003cstrong\u003e96 punti Vinous\u003c\/strong\u003e e 94 punti James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515506487467,"sku":"51343","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2023_51343_1_2e851778-7181-4ead-b0fd-86de65c4c915.webp?v=1773732197"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePietradolce Etna Rosso Barbagalli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo che incarna l’essenza autentica del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Prodotto da Pietradolce nell’area dell’Etna, si distingue per un profilo strutturato ed elegante. Alla vista rivela un colore granato vivace, preludio a un bouquet complesso di piccoli frutti rossi, note floreali e spezie. Al palato, la \u003cstrong\u003espiccata mineralità vulcanica\u003c\/strong\u003e si fonde con un’acidità precisa, offrendo una trama morbida sostenuta da tannini fini. Il finale è lungo e persistente, con nitidi accenni di tabacco e sfumature affumicate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce sul versante nord del vulcano, a Solicchiata, dallo storico vigneto Barbagalli situato in Contrada Rampante. Le vigne, coltivate con il tradizionale \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e, si trovano a novecento metri di altitudine. Si tratta di preziosi \u003cstrong\u003eceppi a piede franco\u003c\/strong\u003e che sfiorano il secolo di vita. Il terreno sabbioso, ricco di scheletro e pietre vulcaniche, unito alla gestione manuale dei filari, conferisce al vino una tensione inconfondibile, esaltando quella \u003cstrong\u003emineralità evidente\u003c\/strong\u003e che accompagna il frutto durante tutta la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta manuale a metà ottobre, le uve fermentano in vasche di cemento con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di diciotto-ventuno giorni. In seguito a una pressatura soffice e alla fermentazione malolattica naturale, il vino matura per venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a grana fine e tostatura leggera, preservando l’integrità del vitigno. Il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti a base di maiale\u003c\/strong\u003e, carni succulente e formaggi stagionati dal sapore intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sul versante nord dell’Etna, in Contrada Rampante, questo capolavoro vulcanico incarna l’essenza del territorio. Prende vita da rare \u003cstrong\u003eviti a piede franco\u003c\/strong\u003e di quasi un secolo, preziose testimonianze storiche custodite da Pietradolce. L’eleganza dell’annata ha conquistato i critici internazionali, trionfando con i \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e gli eccezionali \u003cstrong\u003e97 punti Doctor Wine\u003c\/strong\u003e. Un gioiello enologico che trasforma una tradizione senza tempo in un’esperienza di puro prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541743530155,"sku":"43334","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018_43334_1_139310ad-093b-4c03-aa89-126567e29bee.webp?v=1773699371"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerre Nere Etna Rosso Guardiola è un vino rosso fermo che esprime l’essenza dell’Etna, in Sicilia. Questo raffinato blend di uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e Nerello Cappuccio si presenta con un colore rubino tenue dai riflessi aranciati. Il profilo olfattivo è profondo, arricchito da una \u003cstrong\u003enota balsamica\u003c\/strong\u003e che richiama le erbe mediterranee. Al palato risulta equilibrato, sostenuto da una trama acido-tannica decisa ma piacevole, ideale per una lunga evoluzione. Dopo un’adeguata decantazione, si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée nasce in Contrada Guardiola a Castiglione di Sicilia, sul versante settentrionale del vulcano a circa 900 metri di altitudine. Le piante, coltivate in regime biologico ad \u003cstrong\u003ealberello tradizionale etneo\u003c\/strong\u003e, sono vecchie vigne di sessant’anni. Le radici affondano in un suolo puramente vulcanico, composto da sabbia, pomice, cenere e abbondanti \u003cstrong\u003eframmenti rocciosi\u003c\/strong\u003e. Tali peculiarità geologiche conferiscono al vino un \u003cstrong\u003eprofilo teso e definito\u003c\/strong\u003e, esaltando la mineralità e garantendo un innato equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà ottobre, con rese limitate per garantire l’eccellenza del frutto. Il processo inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, seguita dalla malolattica spontanea. La maturazione dura circa diciotto mesi e avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, includendo una quota di legno nuovo. Prima di concludere la lavorazione, il vino riposa un mese in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, un passaggio utile per stabilizzarne l’eleganza e assicurarne una capacità di invecchiamento che può superare i venticinque anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Guardiola 2022 di Terre Nere esprime tutta la nobiltà del vulcano. Nasce in Contrada Guardiola, a quasi 900 metri di altitudine, da \u003cstrong\u003evigne di 60 anni\u003c\/strong\u003e coltivate in regime biologico su un complesso \u003cstrong\u003eterreno vulcanico\u003c\/strong\u003e ricco di sabbia e pomice. Questa esclusiva cuvée di sole 3.500 bottiglie testimonia la cura artigianale dell’enologo Calogero Statella. Premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e, il vino incarna la profonda dedizione della tenuta, assicurando una longevità superiore ai 25 anni e un sorso sempre elegante, esaltato da raffinate e inconfondibili note balsamiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542200283307,"sku":"44957","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022_44957_1_625b4fda-97d3-4ea9-92a1-2810d41ccfd4.webp?v=1773710272"},{"product_id":"tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021","title":"Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTornatore Etna Rosso Pietrarizzo esprime l’anima profonda del territorio dell’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Questo rosso siciliano combina una struttura solida a una piacevole scorrevolezza. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino tenue, rivelando aromi nitidi di fragoline di bosco, note floreali e una delicata speziatura. Il sorso è sostenuto da una vivace freschezza, tannini finissimi e una netta \u003cstrong\u003eimpronta minerale vulcanica\u003c\/strong\u003e che dona dinamismo alla beva. Il finale, sapido e di \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e, lo rende perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e, primi piatti strutturati e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce in Contrada Pietrarizzo, dai vigneti della cantina \u003cstrong\u003eTornatore\u003c\/strong\u003e situati a Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e. Le viti, coltivate a controspalliera a settecento metri di altitudine, beneficiano di \u003cstrong\u003eforti escursioni termiche\u003c\/strong\u003e che favoriscono un’ottima espressione aromatica. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli di matrice vulcanica\u003c\/strong\u003e, sabbiosi e rocciosi, ricchi di ardesia e calcare. Queste condizioni donano al vino una vibrante \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e e una sapidità inconfondibile, raccontando l’essenza di un territorio montano lavorato con dedizione sin dal 1865.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente in ottobre, con un’accurata selezione dei grappoli. Le uve, diraspate e parzialmente pigiate, vengono trasferite in tini di legno tronco-conici per la fermentazione, accompagnata da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa dieci o dodici giorni con frequenti follature manuali. Successivamente si procede alla pressatura tramite una tradizionale pressa verticale. Il vino matura poi lentamente attraverso un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e e vasche di cemento, un processo fondamentale per scolpirne la finezza strutturale. Un accurato \u003cstrong\u003eriposo conclusivo\u003c\/strong\u003e ne perfeziona infine l’armonia, offrendo un rosso dal profilo elegante e dalla chiara identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Pietrarizzo 2021\u003c\/strong\u003e incarna l’anima vulcanica della cantina Tornatore, la cui nobile tradizione enologica risale al 1865. Prodotto nella suggestiva cornice di Castiglione di Sicilia, questo vino esprime la forza del territorio grazie a uve vendemmiate a mano. Premiato con i prestigiosi \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, il vino matura in botti di legno e cemento, affinandosi poi in bottiglia per rivelare una struttura elegante, tannini raffinati e una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e. Un capolavoro dalla sorprendente bevibilità che omaggia la grande viticoltura siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44632157847723,"sku":"53666","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021_53666_1_99b19a0c-c5d5-4638-a055-f611f5a41dce.webp?v=1773742886"},{"product_id":"wiegner-etna-rosso-rampante-2019","title":"Wiegner Etna Rosso Rampante 2019","description":"Rosso biologico fermo dalla Sicilia, 13,5% vol, prodotto da Wiegner. Uvaggio 85% Nerello Mascalese e 15% Nerello Cappuccio, annata 2019. Un Etna Rosso che racconta la storia di un territorio unico, plasmato dal vulcano e dalla passione dei vignaioli. Fermentazione alcolica spontanea in tino di rovere. Affinamento in botti in rovere per 12 mesi e bottiglia per almeno 12 mesi. Sentori di frutta fresca, fragola e ciliegia, ha un finale a naso molto fresco e morbido. Colore rosso rubino intenso. Tannino morbido equilibrato da una buona astringenza. Sentori spiccati di frutta rossa matura e spezie che sorprendono visti i profumi a naso assolutamente freschi. Una complessità gustativa che si conclude con un finale lungo, morbido ed elegante.","brand":"Wiegner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44706695905451,"sku":"54067","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wiegner-etna-rosso-rampante-2019_54067_1_41e8ae74-18a1-472a-9a5e-021686d0b94e.webp?v=1773745693"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso San Lorenzo di Tenuta delle Terre Nere è un vino rosso fermo che nasce da un blend di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Questa espressione si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura solida\u003c\/strong\u003e e tannini avvolgenti. Nel calice svela un colore rubino tenue con eleganti riflessi mogano. Il profilo olfattivo è profondo, caratterizzato da un \u003cstrong\u003efrutto scuro nitido\u003c\/strong\u003e che si intreccia a note di pepe e liquirizia. Al palato rivela sentori di cacao e sfumature affumicate, che conducono a un \u003cstrong\u003efinale molto lungo\u003c\/strong\u003e visualizzando la complessità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nella Contrada San Lorenzo sul versante settentrionale dell’Etna, tra i 700 e gli 850 metri di altitudine, beneficiando di un clima fresco e di marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le radici affondano in un terreno composto da \u003cstrong\u003ecenere vulcanica con pomice nera\u003c\/strong\u003e e roccia magmatica. Questa specifica composizione conferisce al vino una trama gustativa compatta e vibrante. L’identità territoriale si esprime attraverso questi \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e, donando un carattere teso e minerale, ideale per accompagnare carni arrosto e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene all’inizio di ottobre con una resa contenuta per garantire la massima qualità. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e si svolge in legno, seguita dalla fermentazione malolattica spontanea. L’affinamento si protrae per 16-18 mesi all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, con l’utilizzo di una parte di legno nuovo. Infine, il vino sosta per un periodo in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per stabilizzare la struttura e armonizzare le complesse sfumature aromatiche prima dell’immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nel 2002 dall’intuizione di Marc de Grazia, Tenuta delle Terre Nere esprime l’anima del vulcano valorizzando \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e e beneficiando delle forti escursioni termiche locali. Il nome rende omaggio ai preziosi \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e che donano un’eleganza inconfondibile alle selezioni da singolo vigneto, come la prestigiosa Contrada San Lorenzo. Certificata biologica dal 2010, la cantina lavora le uve nel pieno rispetto dell’ecosistema etneo. L’annata 2022 vanta \u003cstrong\u003epunteggi eccezionali\u003c\/strong\u003e dalla critica internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751146549419,"sku":"54394","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022_54394_1_9d8a7089-9d16-4213-aa51-4641a2d45471.webp?v=1773746527"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo di Frank Cornelissen è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Nerello Mascalese. Questa espressione del territorio dell’Etna rivela un profilo profondo e una \u003cstrong\u003etrama tannica importante\u003c\/strong\u003e, che richiede tempo per esprimersi al meglio nel calice. Il suo stile rigoroso e strutturato evoca il carattere dei grandi rossi italiani, risultando perfetto per accompagnare carni ricche, piatti a base di maiale e \u003cstrong\u003eformaggi saporiti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono sulle pendici settentrionali del vulcano, all’interno di un \u003cstrong\u003eanfiteatro naturale\u003c\/strong\u003e situato a Solicchiata, nel comune di Castiglione di Sicilia. Questo vigneto a piede franco, situato a seicentoventi metri di altitudine, ospita viti piantate intorno al 1925, curate con un approccio biologico e sostenibile. Il peculiare \u003cstrong\u003esuolo di roccia lavica\u003c\/strong\u003e e l’esposizione a nord supportano lo sviluppo di queste \u003cstrong\u003eantiche vigne\u003c\/strong\u003e, favorendo grappoli dalla spiccata concentrazione e dalla forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la diraspatura e una pigiatura leggera, preservando l’integrità del Nerello Mascalese. La fermentazione è attivata da un pied de cuve di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, accompagnata da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa cinquanta giorni per favorire l’estrazione della struttura. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003evasche neutre di vetroresina\u003c\/strong\u003e per diciotto mesi e si completa con un ulteriore riposo in bottiglia, garantendo un’evoluzione precisa e focalizzata sulla naturale longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore di un vulcano attivo, il Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo esprime l’anima più autentica del territorio dell’Etna. Questo straordinario vino prende vita in un suggestivo \u003cstrong\u003eanfiteatro di roccia lavica\u003c\/strong\u003e a Solicchiata, a 620 metri di altitudine. Le antiche \u003cstrong\u003evigne a piede franco\u003c\/strong\u003e, piantate intorno al 1925 e coltivate secondo un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico\u003c\/strong\u003e, fanno di questo vigneto uno dei più prestigiosi della produzione di Frank Cornelissen. Grazie al profondo rispetto per i cicli naturali, ogni bottiglia racconta la storia unica di un territorio estremo.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879352491,"sku":"54494","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021_54494_1_5885681a-2485-4f0f-8871-befb482bd415.webp?v=1773746790"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e nato sulle pendici dell’Etna, capace di esprimere un profilo elegante e una decisa \u003cstrong\u003ematrice vulcanica\u003c\/strong\u003e. Ottenuto esclusivamente da uve Nerello Mascalese, offre al naso un bouquet complesso dominato da sentori fragranti di ciliegia e piccoli frutti rossi. Al palato risulta armonioso, caratterizzato da una vibrante acidità e da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e che accompagnano la piacevole dolcezza del frutto maturo verso un finale molto persistente. Si sposa magnificamente con carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella Contrada Feudo di Mezzo Sottana, nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul \u003cstrong\u003eversante nord dell’Etna\u003c\/strong\u003e. Le radici delle \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, alcune con oltre quarant’anni di età, affondano a circa 580 metri di altitudine in \u003cstrong\u003eprofondi suoli vulcanici\u003c\/strong\u003e. Frank Cornelissen gestisce le parcelle seguendo i ritmi della natura e mantenendo rese molto basse per esaltare la concentrazione aromatica. La posizione settentrionale e la costante ventilazione della vallata garantiscono un perfetto equilibrio nella maturazione del Nerello Mascalese, donando al vino una spiccata finezza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede una \u003cstrong\u003epigiatura leggera\u003c\/strong\u003e dei grappoli e una fermentazione avviata tramite un pied-de-cuve di soli lieviti indigeni. La lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, della durata di circa cinquanta giorni, assicura un’estrazione profonda che conferisce struttura al vino senza comprometterne l’eleganza. La vinificazione prosegue in giare di terracotta interrate e vasche di vetroresina, materiali scelti per preservare la massima purezza organolettica. Un \u003cstrong\u003eaffinamento prolungato\u003c\/strong\u003e di diciotto mesi, seguito da un ulteriore riposo di pari durata, consolida l’armonia gustativa del vino evitando interventi invasivi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2001, la cantina di Frank Cornelissen ha saputo valorizzare il versante nord dell’Etna quando questo territorio era ancora poco conosciuto. Il \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso FM\u003c\/strong\u003e nasce nella Contrada Feudo di Mezzo Sottana, a 580 metri di altitudine. Qui, maestose \u003cstrong\u003eviti ultracentenarie\u003c\/strong\u003e affondano le radici in profondi suoli vulcanici, coltivate rispettando i ritmi naturali e cosmici. Grazie a rese estremamente contenute, l’approccio artigianale esalta la purezza del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, donando all’annata 2021 un’eleganza vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879385259,"sku":"54495","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021_54495_1_dca6e0fa-daf4-4264-afb0-161036a840d3.webp?v=1773746796"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Munjebel Rosso VA Vigne Alte è un vino rosso fermo prodotto in Sicilia da Frank Cornelissen, espressione autentica e profonda del territorio dell’Etna. Ottenuto da uve Nerello Mascalese, coltivate su \u003cstrong\u003eviti a piede franco\u003c\/strong\u003e che raggiungono i novant’anni di età, questo vino riflette appieno la propria \u003cstrong\u003emarcata impronta vulcanica\u003c\/strong\u003e. L’approccio agricolo segue rigorosamente un \u003cstrong\u003eregime biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto dei processi naturali. Al palato si presenta secco, elegante e dotato di un profilo gustativo teso e di grande precisione, capace di restituire la mineralità tipica del suolo da cui trae origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questa etichetta affondano nei terrazzamenti più elevati del versante nord dell’Etna, caratterizzati da suoli scuri e ricchi di minerali. I vigneti godono di un’esposizione verso nord e nord-est e si estendono nelle prestigiose contrade di Tartaraci a Bronte, oltre a Barbabecchi e Rampante Soprana a Solicchiata. Situate a un’\u003cstrong\u003ealtitudine tra 870 e 1000 metri\u003c\/strong\u003e, le piante beneficiano di un clima che favorisce un \u003cstrong\u003eandamento di maturazione lento\u003c\/strong\u003e delle uve. Frank Cornelissen ha iniziato il suo progetto vitivinicolo in queste zone nel 2001, contribuendo a valorizzare i \u003cstrong\u003ecru d’alta quota\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, la produzione si basa sull’osservazione rigorosa e sul minimo intervento. Dopo un’accurata diraspatura e una \u003cstrong\u003epigiatura leggera\u003c\/strong\u003e, la fermentazione prende avvio spontaneamente grazie a un pied-de-cuve formato da lieviti indigeni. Il lungo \u003cstrong\u003econtatto sulle bucce\u003c\/strong\u003e si protrae per circa cinquanta giorni, garantendo un’estrazione ottimale e una solida stabilità strutturale. Successivamente, il vino affina all’interno di \u003cstrong\u003evasche neutre di vetroresina\u003c\/strong\u003e per diciotto mesi, un materiale scelto per non alterare le caratteristiche del frutto. Il percorso si conclude con un ulteriore riposo di diciotto mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla visione pionieristica di Frank Cornelissen, questo straordinario Etna DOC esprime l’anima più autentica del territorio. Il Munjebel Rosso VA Vigne Alte nasce dalle parcelle più elevate del versante nord, da storiche \u003cstrong\u003evigne a piede franco\u003c\/strong\u003e che raggiungono i novant’anni d’età. La vinificazione naturale prevede fermentazioni con lieviti indigeni e un lento affinamento in vasche neutre di vetroresina. Il risultato è un \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e di eccezionale precisione, capace di regalare un sorso elegante dalla vibrante \u003cstrong\u003eidentità vulcanica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879549099,"sku":"54498","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021_54498_1_d236c005-7675-41b6-a8aa-a12514abc674.webp?v=1773746814"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020","description":"Rosso green fermo, un Etna Rosso Feudo di Mezzo del 2020, 14% vol, prodotto da Alta Mora in Sicilia. Un vino che racconta la forza del vulcano attraverso la purezza del Nerello Mascalese. Essenze di amarena e prugna accolgono note di viola e rosa selvatica, con drappi di menta ed eucalipto. Macerazione a 28 gradi C per 18-21 giorni. Affinamento in botti grandi da 25hl e tonneaux. Morbido al sorso, con freschezza e sapidità in equilibrio con una matrice tannica vellutata. Un vino che esprime al meglio il terroir vulcanico dell'Etna, perfetto per accompagnare carni rosse e piatti della cucina siciliana.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853880979627,"sku":"54992","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020_54992_1_06458a72-e523-4ced-8c39-14c197f31877.webp?v=1773757018"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso della cantina Cuore di Marchesa è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata che incarna l’autentico carattere vulcanico siciliano, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Il profilo sensoriale si apre con un avvolgente profumo fruttato, mentre al palato rivela un \u003cstrong\u003esorso deciso ed elegante\u003c\/strong\u003e, contraddistinto da una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e in cui l’apporto del legno risulta armoniosamente sfumato. Il processo di fermentazione avviene tra serbatoi in acciaio e anfore di cocciopesto, una scelta volta a preservare la precisione e la nitidezza aromatica del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Castiglione di Sicilia, nel suggestivo scenario dell’Etna, un territorio dalla profonda vocazione vitivinicola. La cantina Cuore di Marchesa valorizza questa specifica area geografica attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eproduzione artigianale\u003c\/strong\u003e dedicata ai vini di contrada, impiegando esclusivamente \u003cstrong\u003euve autoctone\u003c\/strong\u003e. L’origine vulcanica si riflette chiaramente nel calice attraverso uno stile produttivo che privilegia la pulizia gustativa e una \u003cstrong\u003echiara impronta minerale\u003c\/strong\u003e, mantenendo un legame profondo con l’identità del suolo siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono selezionate tramite un’attenta \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e, per poi procedere alla fermentazione suddivisa tra serbatoi di acciaio e anfore. La fase di maturazione prevede un lungo affinamento di almeno quindici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, seguito da un’ulteriore evoluzione che combina sapientemente l’uso di anfora, acciaio e legno in parti uguali. Questo ricercato metodo produttivo permette di integrare perfettamente la struttura del vino. Si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio per poterne apprezzare appieno la complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Etna Rosso nasce dalla passione di Piero Di Giovanni, fondatore della Cantina Cuore di Marchesa, per i vini di contrada. Una particolarità di questa produzione artigianale è la limitazione a sole 2500 bottiglie numerate. Inoltre, la bottiglia si distingue per la ceralacca color borgogna sul collo e un’etichetta color crema che presenta una raffigurazione artistica di due figure e un paesaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45232020455595,"sku":"57187","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021_57187_1_1731ee84-77a4-4c2c-b9d8-a32212a7d828.webp?v=1773771669"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Lorenzo è un vino rosso fermo dell’Etna Rosso, firmato dal produttore Girolamo Russo. Frutto di un blend tra le uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, svela nel calice un colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico si apre su sentori di frutta rossa e fiori, con chiari rimandi alla ciliegia e alla marasca, seguiti da erbe aromatiche, essenze balsamiche e sfumature di vaniglia e tabacco. Al palato mostra un’\u003cstrong\u003eottima struttura\u003c\/strong\u003e, accompagnata da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e che donano una definita pienezza gustativa e una lunga \u003cstrong\u003epersistenza minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel versante nord dell’Etna, all’interno del territorio di Castiglione di Sicilia. Le viti crescono su un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e peculiare, elemento che definisce l’identità e l’equilibrio della produzione. Questa conformazione del terreno dona alle uve un’impronta autentica, rispecchiando fedelmente le caratteristiche del paesaggio. La provenienza da un terroir così specifico conferisce all’assaggio un’evidente \u003cstrong\u003ematrice minerale\u003c\/strong\u003e, legando il profilo del vino al vulcano e valorizzando l’espressività di questa \u003cstrong\u003edenominazione siciliana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione condotta da Girolamo Russo prevede un’attenta selezione dei grappoli, puntando a preservare l’integrità aromatica delle uve. Il risultato è un sorso strutturato e avvolgente. Per cogliere al meglio le diverse sfumature olfattive, si suggerisce una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e, tempo ideale per liberare la piena espressione del bouquet. Grazie al suo profilo equilibrato, questo rosso accompagna con precisione preparazioni intense a base di manzo, agnello e \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e, rivelandosi indicato anche per valorizzare i \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Lorenzo è un celebre \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e firmato Girolamo Russo, prodotto sul versante nord del vulcano, a Castiglione di Sicilia. Frutto dell’annata 2022, questo vino esprime l’essenza autentica di un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e unico, unendo magistralmente il 98% di \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e il 2% di Nerello Cappuccio. Pluripremiato dalla critica internazionale con 96 punti da James Suckling e 95 da Robert Parker, regala un’esperienza di rara eleganza. Se lasciato decantare per un’ora, sprigiona una pienezza gustativa complessa, ideale per accompagnare selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45242258620587,"sku":"57225","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022_57225_1_73ad2234-9c24-42db-9b96-5f2629c37382.webp?v=1773771793"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosso-cenere-2021","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021","description":"Rosso fermo Etna DOC, 14% vol, prodotto da Cuore di Marchesa. 100% Nerello Mascalese, annata 2021. Un vino che nasce alle pendici dell'Etna, in Sicilia, da una cantina che segue i ritmi della natura. Il terreno di origine vulcanica dona al vino un carattere forte ma accompagnato da eleganza e mineralità, con una minima presenza di legno. Il suolo è franco sabbioso con presenza di scheletro più abbondante in alcune parti della vigna. Al naso si percepiscono aromi che raccontano il territorio.","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45442659352747,"sku":"57888","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosso-cenere-2021_57888_1_e300f82d-115f-4f54-95c3-ed08beee1610.webp?v=1773778331"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso San Lorenzo di Tenuta delle Terre Nere è un rosso siciliano dal carattere strutturato. Questo \u003cstrong\u003eblend di uve autoctone\u003c\/strong\u003e, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, regala un sorso pieno e complesso. Tannini morbidi accompagnano aromi di \u003cstrong\u003efrutta matura e marasca\u003c\/strong\u003e, uniti a spezie dolci. L’anima vulcanica si esprime in una \u003cstrong\u003evibrante nota minerale\u003c\/strong\u003e con un tocco di rovere ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono in Contrada San Lorenzo a Randazzo, situata sul versante settentrionale dell’Etna. Qui, a un’altitudine tra i 700 e i 750 metri, le forti escursioni termiche esaltano la precisione aromatica dei grappoli. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli di cenere vulcanica\u003c\/strong\u003e, arricchiti da pomice nera e roccia, che creano una matrice drenante fondamentale per la definizione gustativa. Le vigne, coltivate con un sistema ad alberello convertito a spalliera, mantengono rese limitate per garantire un perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio tra struttura e tensione\u003c\/strong\u003e. Questo terroir rigoroso e ricco di materiali lavici conferisce al vino la sua inconfondibile e profonda \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nella prima decade di ottobre. La vinificazione inizia con la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, mantenuta tra 28 e 30 °C, seguita dalla fermentazione malolattica spontanea che definisce l’assetto gustativo. La maturazione si estende per 16-18 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, impiegando una frazione moderata di legno nuovo per donare lievi accenti boisé senza coprire il frutto. Un \u003cstrong\u003epassaggio finale in acciaio\u003c\/strong\u003e di un mese affina ulteriormente il profilo, preservando la freschezza e la matrice minerale prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2002, la \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e valorizza l’autenticità del versante nord dell’Etna attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, certificata dal 2010. Tra i 35 ettari della proprietà spicca la Contrada San Lorenzo a Randazzo, dove l’enologo Calogero Statella dà vita a un capolavoro di eleganza. L’annata 2023 di questo eccezionale \u003cstrong\u003eEtna DOC\u003c\/strong\u003e esprime magistralmente il terroir vulcanico, raggiungendo vette di eccellenza confermate dai 98 punti di James Suckling e dai 97 di Vinous. Un omaggio vibrante e longevo alla prestigiosa viticoltura siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45609503850667,"sku":"58161","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023_58161_1_3bf60673-3b93-4db7-96ad-57df2304466a.webp?v=1773779503"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-nero-di-sei-2021","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso Nero di Sei 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Nero di Sei di Palmento Costanzo è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e siciliano di grande personalità. Questo vino nasce da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e centenarie capaci di regalare un sorso profondo. Al palato rivela una struttura vellutata, sorretta da \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e e da una lunga persistenza gustativa. La sua complessità si definisce attraverso la fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni e lo svolgimento della fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono in Contrada Santo Spirito a Passopisciaro, sul versante nord dell’Etna. I vigneti sono coltivati ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e con il sostegno di pali di castagno, un sistema che garantisce un’elevata qualità dei frutti. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esabbie vulcaniche\u003c\/strong\u003e ricche di rocce effusive, un terreno che conferisce al vino una spiccata impronta strutturata. Il legame con il territorio emerge chiaramente in degustazione, dove i richiami di \u003cstrong\u003ecenere vulcanica\u003c\/strong\u003e si integrano all’essenza minerale della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale avviene a metà ottobre con una rigorosa selezione dei grappoli. Segue un lungo affinamento di ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, completato da un anno di maturazione in bottiglia per armonizzare il profilo sensoriale. Dal colore rosso rubino, il vino esprime un \u003cstrong\u003ebouquet ricco\u003c\/strong\u003e di frutta matura e spezie dolci, con sfumature di cuoio e menta. La sua persistenza lo rende perfetto per accompagnare salumi, \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e preparazioni a base di carne di manzo, maiale o agnello.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Nero di Sei 2021 di Palmento Costanzo è una sublime espressione dell’Etna DOC, nato dalle \u003cstrong\u003esabbie vulcaniche\u003c\/strong\u003e della celebre Contrada Santo Spirito. Le sue uve provengono da vigne centenarie allevate ad alberello, che conferiscono al calice una profondità ineguagliabile. Questo raffinato \u003cstrong\u003evino biologico\u003c\/strong\u003e affina per 24 mesi in botti di rovere e riposa un ulteriore anno in bottiglia per raggiungere la sua massima eleganza. I prestigiosi punteggi internazionali ne premiano la trama vellutata, arricchita da una straordinaria persistenza e da \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e e delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725711138987,"sku":"58641","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palmento-costanzo-etna-rosso-nero-di-sei-2021_58641_1_f999bb5d-76fa-4042-a767-a5f2fc9db505.webp?v=1773786753"},{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-rosso-erse-contrada-moscamento-eruzione-1911-2023","title":"Tenuta di Fessina Etna Rosso Erse Contrada Moscamento Eruzione 1911 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Erse Moscamento di Tenuta di Fessina è una pura espressione dell’autenticità vulcanica. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, riflette fedelmente l’identità del territorio dell’Etna. Al palato rivela un’elegante struttura, caratterizzata da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e una spiccata acidità verticale. Il profilo aromatico intreccia note di violetta, frutti rossi e pepe rosa a delicati accenti di grafite. La vibrante vena minerale si chiude in un fresco \u003cstrong\u003eallungo salino\u003c\/strong\u003e, rendendolo il compagno ideale per carni brasate, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano a Rovittello, sul versante nord dell’Etna, a un’altitudine di settecento metri. Qui, le radici di \u003cstrong\u003eviti ultranovantenni\u003c\/strong\u003e affondano in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e lavici\u003c\/strong\u003e, ricchi di basalto, pomice, ferro e manganese. Questa complessa matrice geologica, frutto di antiche eruzioni, conferisce al vino tensione e un inconfondibile \u003cstrong\u003eprofilo vulcanico\u003c\/strong\u003e. Il microclima unico favorisce una maturazione equilibrata, capace di trasferire nel calice una netta impronta territoriale e una decisa sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia in ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa una settimana per estrarre aromi e colore. L’affinamento prosegue per due anni in tonneaux e \u003cstrong\u003ebotti in rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da altri dodici mesi di riposo. Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e un servizio a una temperatura compresa tra i sedici e i diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso ‘Erse Moscamento 1911’ di Tenuta di Fessina è un autentico tributo alla ricchezza del vulcano, nato da \u003cstrong\u003evigne di oltre 90 anni\u003c\/strong\u003e coltivate a Rovittello. Questo affascinante vino trae origine da profondi \u003cstrong\u003eterreni sabbiosi e lavici\u003c\/strong\u003e plasmati dall’eruzione del 1911, capaci di conferire al palato una spiccata \u003cstrong\u003eeleganza minerale\u003c\/strong\u003e. L’annata 2023, premiata con 92 punti da James Suckling, trasforma una singola sciara in un emozionante racconto territoriale. Ogni calice celebra la profonda fertilità siciliana, offrendo un’esperienza degustativa unica e prestigiosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45729019527339,"sku":"58674","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-fessina-etna-rosso-erse-contrada-moscamento-eruzione-1911-2023_58674_1_5fe047c1-f9a2-42f9-838b-e1c4a7580179.webp?v=1773786927"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-calderara-sottana-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalderara Sottana è un vino rosso fermo prodotto da Girolamo Russo nell’area dell’Etna Rosso. Nasce da un armonioso blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, esprimendo appieno la propria identità vulcanica. Al calice mostra un colore rosso rubino intenso, accompagnato da un bouquet complesso di mora, ribes, marasca e delicate erbe mediterranee. Al palato si rivela ampio ed elegante, sostenuto da un sorso fresco e vibrante che sfocia in una \u003cstrong\u003enotevole persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e. La sua energia garantisce una \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e di grande finezza, capace di valorizzare i tratti tipici e definiti dei \u003cstrong\u003evini etnei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Etna Rosso ha origine a 700 metri di altitudine, sul versante nord del vulcano nell’area di Randazzo. Le viti poggiano su un suolo vulcanico sabbioso e minerale, responsabile di un’impronta gustativa tesa e nitida. Le piante cinquantenarie sono allevate con il metodo dell’\u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e e dell’alberello modificato a spalliera. L’altitudine e la particolare esposizione preservano la freschezza aromatica delle uve, che beneficiano di rese contenute per infondere nel calice tutta la \u003cstrong\u003emineralità vulcanica\u003c\/strong\u003e e l’essenza autentica del \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia inizia nella seconda metà di ottobre. La vinificazione procede con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e condotta da lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di quindici giorni. Successivamente, il vino riposa per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti usate\u003c\/strong\u003e, armonizzando il proprio profilo senza mai sovrastare le note primarie dei vitigni. Un ulteriore affinamento in bottiglia di sei mesi conclude il processo. Questo attento percorso di \u003cstrong\u003ematurazione\u003c\/strong\u003e esalta la vena acida e la trama elegante, offrendo un sorso profondo, dinamico e di pura aderenza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Calderara Sottana firmato Girolamo Russo è un pluripremiato \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e che racchiude l’essenza vulcanica del versante settentrionale. Ottenuto da \u003cstrong\u003evigne di cinquant’anni\u003c\/strong\u003e coltivate a 700 metri di altitudine, questo elegante connubio di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio fermenta spontaneamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. L’attento affinamento in tonneaux regala un sorso vibrante, fresco e persistente, arricchito da intensi aromi di mora e macchia mediterranea. Un vino d’eccellenza elogiato dalla critica, perfetto per chi ricerca struttura e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730530328747,"sku":"58698","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-calderara-sottana-2022_58698_1_bd7deb70-a40e-4b79-a390-aac23f3e1b87.webp?v=1773787043"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Vecchie Vigne di Tenuta delle Terre Nere è un vino rosso fermo che esprime l’autentico carattere dell’Etna. Questo \u003cstrong\u003eblend vulcanico\u003c\/strong\u003e nasce dall’unione di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Alla vista si presenta con un colore rubino tenue arricchito da riflessi mogano. Il profilo olfattivo è intenso, dominato da aromi di \u003cstrong\u003efrutta matura e spezie\u003c\/strong\u003e che anticipano un sorso strutturato e pieno, sostenuto da tannini morbidi e avvolgenti. Perfetto per valorizzare i sapori decisi, si abbina splendidamente a carni alla griglia, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla storica contrada Calderara Sottana, situata tra Randazzo e Castiglione di Sicilia sul versante nord dell’Etna, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 700 metri. Il nome richiama il calore trattenuto dalle pietre nere vulcaniche, capace di mitigare le temperature notturne più rigide. I vigneti, coltivati in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo estremamente pietroso\u003c\/strong\u003e, poco profondo e ricco di scheletro. Le antiche viti allevate ad alberello beneficiano di un clima caratterizzato da una \u003cstrong\u003emarcata escursione termica\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte, essenziale per il perfetto equilibrio aromatico dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nella prima decade di ottobre, garantendo rese in vigna molto contenute. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata e la macerazione sono seguite da una fermentazione malolattica spontanea. La maturazione prosegue per 16-18 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, barrique e tonneaux, impiegando circa il 20% di legno nuovo per arricchire la trama tannica. Segue un breve riposo di un mese in acciaio prima dell’imbottigliamento. Per esaltare l’evoluzione del vino nel calice, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e il servizio a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituata sulle pendici dell’Etna, la Tenuta delle Terre Nere è la culla di questo affascinante Etna Rosso. Le sue pregiate uve provengono da \u003cstrong\u003evigne centenarie\u003c\/strong\u003e coltivate su antiche terrazze ad alberello. Il nome Calderara rende omaggio al \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e: le sue pietre nere catturano il calore diurno per rilasciarlo durante le rigide notti etnee. Frutto di un’attenta \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, questa prestigiosa etichetta trasforma l’aspra energia del vulcano in un calice di rara eleganza, raccontando l’essenza più autentica e profonda della Sicilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789047783595,"sku":"58906","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-vielles-vignes-old-vines-vecchie-vigne-etna-rosso-calderara-sottana-2023_58906_1_2f39815c-e7b8-4714-9c03-85c2c7e6435e.webp?v=1773788149"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-moganazzi-vecchie-vigne-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Vecchie Vigne 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta delle Terre Nere Etna Rosso Moganazzi è un vino rosso fermo prodotto in Sicilia nell’area dell’Etna. Questo \u003cstrong\u003eblend di uve autoctone\u003c\/strong\u003e, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, unisce sentori fruttati, spezie e una \u003cstrong\u003etrama minerale marcata\u003c\/strong\u003e tipica dei suoli vulcanici. Al palato si presenta di medio corpo, con un equilibrio armonioso tra acidità succosa e \u003cstrong\u003etannini rotondi ma presenti\u003c\/strong\u003e. Rivela uno stile fresco e composto, dotato di una solida concentrazione che assicura un ottimo potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai terreni di Contrada Moganazzi, nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell’Etna. I vigneti si trovano a un’altitudine tra i 700 e i 750 metri, radicati su suoli composti da cenere vulcanica e piccole pietre. Tenuta delle Terre Nere impiega il sistema di allevamento ad \u003cstrong\u003ealberello tradizionale etneo\u003c\/strong\u003e e segue rigorose \u003cstrong\u003epratiche agricole biologiche\u003c\/strong\u003e. La presenza di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e garantisce una naturale concentrazione e una precisa definizione aromatica, mantenendo intatta la scorrevolezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale avviene nella seconda decade di ottobre. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata e la fermentazione malolattica spontanea, utile a integrare la struttura del vino. La maturazione si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, tra cui barrique e tonneaux, per un periodo compreso tra i sedici e i diciotto mesi, concludendosi con un passaggio finale in acciaio. Nel calice esprime un colore rosso rubino intenso, svelando aromi di frutti di bosco, ciliegia scura ed \u003cstrong\u003eerbe mentolate\u003c\/strong\u003e, con sentori di cedro e agrumi. Questo rosso si abbina magnificamente a \u003cstrong\u003eselvaggina e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della maestria di Tenuta delle Terre Nere, fondata nel 2002, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Moganazzi 2023\u003c\/strong\u003e nasce sul rinomato versante nord del vulcano, a Castiglione di Sicilia. Sotto la guida dell’enologo Calogero Statella, l’azienda valorizza \u003cstrong\u003evecchie vigne biologiche\u003c\/strong\u003e di 70-90 anni, capaci di offrire un’espressione profonda e territoriale. Questa eccellenza siciliana, \u003cstrong\u003epremiata con 94 punti\u003c\/strong\u003e da James Suckling, esprime l’autentica eleganza vulcanica; l’eventuale presenza di sedimenti naturali in bottiglia ne testimonia la genuinità e il carattere artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789048340651,"sku":"58907","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-moganazzi-2023_58907_1_14f1b521-cf9f-43e5-b884-ce7f5ec9a568.webp?v=1773788155"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-fermata-125-etna-rosso-2022","title":"Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFermata 125 Etna Rosso è un \u003cstrong\u003evino biologico\u003c\/strong\u003e di Baglio di Pianetto che esprime l’autentico carattere del vulcano siciliano attraverso il vitigno \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico si distingue per sentori di fragoline di bosco, intrecciati a eleganti sfumature speziate. Al palato offre un assaggio sapido e armonico, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e che garantiscono una lunga persistenza. Si accompagna splendidamente a carni alla griglia, couscous e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Contrada Bonanno, presso Passopisciaro nel comune di Castiglione di Sicilia. Le viti beneficiano di un’\u003cstrong\u003ealtitudine elevata\u003c\/strong\u003e, tra i settecentocinquanta e gli ottocento metri, che assicura una maturazione ottimale. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi vulcanici\u003c\/strong\u003e, elemento vitale che dona al sorso sapidità e un tipico colore rubino tenue. Il peculiare terroir dell’Etna esalta e protegge la \u003cstrong\u003efreschezza varietale\u003c\/strong\u003e delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl ciclo produttivo si avvia in ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. La vinificazione prosegue con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa dieci giorni, preservando la nitidezza dei profumi originari. La struttura si evolve grazie a un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti grandi\u003c\/strong\u003e di dodici mesi, che dona equilibrio ed eleganza al vino. Un riposo conclusivo in serbatoi di acciaio amalgama i sapori, assicurando una \u003cstrong\u003echiusura lunga e pulita\u003c\/strong\u003e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nella suggestiva Contrada Bonanno, il \u003cstrong\u003eFermata 125 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e esprime l’anima autentica del vulcano. Le vigne crescono tra i 750 e gli 800 metri su \u003cstrong\u003esuoli vulcanici sabbiosi\u003c\/strong\u003e, conferendo al Nerello Mascalese un’identità inconfondibile. Dopo un’attenta vendemmia manuale, la maturazione di 12 mesi in \u003cstrong\u003ebotte grande\u003c\/strong\u003e ne affina la struttura rendendo i tannini setosi. Baglio di Pianetto, guidato dall’enologo Mattia Filippi, firma un’eccellenza biologica e sostenibile che celebra la ricchezza del territorio siciliano, offrendo un’esperienza gustativa elegante e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45864196276395,"sku":"59200","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-fermata-125-etna-rosso-2022_59200_1_1f9ba7b3-5a71-4633-a4ae-6a614f2d7cbc.webp?v=1773796519"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021","title":"Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e di Pietradolce è un vino rosso fermo che esprime il carattere autentico del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Nel calice rivela un colore rubino vivo e trasparente, introducendo un profilo aromatico definito da nitidi sentori di lampone, pietra focaia, rosa rossa recisa e una caratteristica sfumatura di ruggine. Al palato risulta pieno, maturo e caldo, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini fitti\u003c\/strong\u003e che guidano l’assaggio verso un finale fruttato di notevole persistenza. Il suo equilibrio gustativo lo rende un’etichetta ampiamente apprezzata dalla critica internazionale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Sicilia, sul versante nord del vulcano, nella località di Solicchiata a Castiglione di Sicilia. Le viti crescono a un’altitudine di 600 metri sul livello del mare, allevate ad alberello e a spalliera su un \u003cstrong\u003esuolo franco sabbioso\u003c\/strong\u003e con abbondante presenza di scheletro, un fattore determinante per la nitidezza espressiva del vitigno. Questa \u003cstrong\u003ematrice vulcanica\u003c\/strong\u003e definisce in modo netto l’identità del vino, riflettendo le peculiarità delle rinomate contrade dell’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio nella seconda decade di ottobre con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli. In cantina si procede con una macerazione sulle bucce di diciotto giorni, a cui seguono una pressatura soffice e la fermentazione malolattica naturale. Il vino matura successivamente per tre mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a grana fine con tostatura leggera, un passaggio mirato a integrare la trama strutturale. Per valorizzarlo al meglio, si consiglia un’ora di decantazione prima del servizio a 16-18 °C, ideale in abbinamento a primi piatti saporiti, carni di maiale e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sul versante nord del vulcano, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e di Pietradolce è una prestigiosa espressione siciliana dell’annata 2021, firmata dal celebre enologo Carlo Ferrini. Le uve maturano a 600 metri di altitudine e vengono raccolte meticolosamente a mano, dando vita a un vino che riflette l’autentica anima minerale del territorio. Questo pluripremiato \u003cstrong\u003erosso fermo Etna DOC\u003c\/strong\u003e, valutato con 95 punti da Robert Parker, promette un’affascinante evoluzione nel tempo grazie a una \u003cstrong\u003elongevità stimata\u003c\/strong\u003e di 10-15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45916531490987,"sku":"59324","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021_59324_1_66948d2a-91cd-42d0-be85-3f329c6cc78a.webp?v=1773797152"},{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-rosso-il-musmeci-2023","title":"Tenuta di Fessina Etna Rosso il Musmeci 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso il Musmeci di Tenuta di Fessina è un vino fermo che esalta l’identità del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Si presenta nel calice con un colore rubino scarico e riflessi granati. Il bouquet olfattivo intreccia note di frutta rossa sotto spirito, menta glaciale e \u003cstrong\u003esentori balsamici\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sfumature di cenere, liquirizia e sottobosco. Al palato si distingue per una trama tannica setosa e una vibrante acidità. Il sorso, caratterizzato da richiami di marasca e noce moscata, evolve verso un \u003cstrong\u003efinale avvolgente\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare formaggi stagionati e piatti saporiti a base di maiale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Rovittello, sul versante nord-orientale del vulcano. I vigneti si trovano a settecento metri di altitudine, dove \u003cstrong\u003eviti di oltre ottant’anni\u003c\/strong\u003e offrono grappoli dalla straordinaria concentrazione aromatica. La pendenza, l’esposizione a nord-est e il peculiare suolo dell’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e donano ai frutti una notevole freschezza. Da questo prezioso patrimonio nasce un cru dal profilo rigoroso, autentica espressione della \u003cstrong\u003evocazione vitivinicola\u003c\/strong\u003e del territorio d’alta quota.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene in ottobre, seguita da una rigorosa selezione dei grappoli. Il mosto è ottenuto attraverso una \u003cstrong\u003ediraspa-pigiatura soffice\u003c\/strong\u003e, a cui segue la fermentazione a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce ha una durata di quindici giorni. L’evoluzione del vino prosegue con un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese, che ne definisce la complessità e la struttura. Il processo si conclude con un prolungato \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno quattro anni, garantendo al vino una straordinaria longevità e capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Cru di \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e rende omaggio alla dedizione della famiglia Musmeci, custode di viti di oltre ottant’anni alle pendici del vulcano. L’Etna Rosso 2023 incarna l’autentica tradizione vitivinicola siciliana, un’eccellenza premiata con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e. La sua profonda complessità si sviluppa attraverso un paziente affinamento in tonneaux e \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, culminando con almeno quattro anni di riposo in bottiglia. Un vino elegante che racchiude, nei suoi aromi intensi, i colori, i paesaggi e la storia affascinante di questo terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45944992333995,"sku":"59400","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-fessina-etna-rosso-il-musmeci-2023_59400_1_1f1070ff-32d7-45d2-8b3a-af3d6be34cd7.webp?v=1773797505"},{"product_id":"passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024","title":"Passopisciaro Etna Rosso Passorosso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino rosso fermo esprime l’eleganza del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Prodotto da Passopisciaro sull’Etna, si presenta con un colore rubino splendente. Il profilo aromatico svela una \u003cstrong\u003enitida traccia minerale\u003c\/strong\u003e, arricchita da note di agrumi, frutti selvatici, pepe in grani, felce e canfora. Al palato è strutturato ed equilibrato, sorretto da una trama tannica nobile. La marcata \u003cstrong\u003epersistenza fumé\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per accompagnare maiale, carni arrosto e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono sulle \u003cstrong\u003ependici settentrionali dell’Etna\u003c\/strong\u003e, a un’altitudine compresa tra i cinquecento e i millecento metri. Le storiche vigne si trovano nelle contrade Spirito, Moganazzi, Favazza, Feudo di Mezzo e Malpasso, dove le notti fresche preservano l’integrità degli aromi. Le radici affondano in suoli composti da \u003cstrong\u003eceneri vulcaniche\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eghiaia grossolana\u003c\/strong\u003e, che infondono al vino una vibrante tensione gustativa e un’autentica impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per circa quindici giorni. Durante la vinificazione vengono impiegati elementi naturali come \u003cstrong\u003eargilla e propoli\u003c\/strong\u003e, estratti di pompelmo e zolfo. La fermentazione malolattica avviene in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, seguita da un affinamento di diciotto mesi. Il vino matura per dieci mesi tra il legno delle botti e il cemento, per poi completare il percorso con un \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e che ne definisce l’armonia finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel 2000, Andrea Franchetti ha recuperato antiche vigne secolari abbandonate sul \u003cstrong\u003eversante nord dell’Etna\u003c\/strong\u003e, fondando la tenuta Passopisciaro. Da pregiate uve di \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, radicate ad alta quota tra \u003cstrong\u003eceneri vulcaniche\u003c\/strong\u003e e ghiaia di antiche colate laviche, nasce un rosso straordinario. Questo elegante Etna DOC armonizza le peculiarità di diverse contrade in un’affascinante sintesi del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374314667,"sku":"59587","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024_59587_1_ed85b2d3-262e-47c3-ab42-7fb30737c709.webp?v=1773800320"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-arina-2024","title":"Girolamo Russo Etna Rosso A'Rina 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n‘A Rina di Girolamo Russo è un raffinato vino rosso fermo che interpreta con fedeltà il carattere dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e. Realizzato da un blend di uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese e Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, si presenta alla vista con una luminosa veste rosso rubino. Il profilo aromatico rivela una notevole complessità, offrendo nitidi sentori di ciliegia e prugna che si intrecciano a sfumature di cuoio e tabacco. Al palato, il sorso si distingue per \u003cstrong\u003efreschezza e struttura\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e vellutati che guidano la degustazione. L’equilibrio gustativo assicura una beva piacevole, che culmina in un \u003cstrong\u003efinale setoso e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel \u003cstrong\u003eversante nord dell’Etna\u003c\/strong\u003e, in Sicilia, un territorio dalle peculiarità pedoclimatiche uniche. I vigneti sono distribuiti tra le contrade di San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana e Feudo di Mezzo, zone d’elezione per l’identità dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e. L’altitudine e le particolari condizioni ambientali permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, arricchendo la profondità aromatica del vino. Questa meticolosa selezione territoriale consente di esprimere in modo limpido e fedele l’autentica \u003cstrong\u003eessenza vulcanica\u003c\/strong\u003e del suolo d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce dall’accurata selezione e dal successivo assemblaggio di questo \u003cstrong\u003eblend autoctono\u003c\/strong\u003e, proveniente da uve coltivate nei più vocati appezzamenti etnei. La lavorazione in cantina è volta a preservare un profilo fresco e complesso, esaltando la pulizia del frutto e la sua \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e. Il processo di vinificazione mira a bilanciare la struttura con la morbidezza dei tannini, rifuggendo forzature stilistiche. Il risultato è un vino armonico, capace di offrire una beva equilibrata e di mettere in risalto la naturale \u003cstrong\u003eeleganza varietale\u003c\/strong\u003e delle uve di partenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. ‘A Rina\u003c\/strong\u003e di Girolamo Russo incarna l’autentica essenza vulcanica della Sicilia. Prodotto con uve coltivate sul versante nord dell’Etna, l’annata 2024 combina magistralmente il \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e il Nerello Cappuccio. Questo elegante rosso rubino sprigiona aromi di ciliegia e prugna, con note di cuoio e tabacco. Al palato si rivela fresco e ben strutturato, accompagnando i sensi con \u003cstrong\u003etannini morbidi e vellutati\u003c\/strong\u003e verso un finale setoso. Ideale se decantato per un’ora, esalta carni saporite, formaggi stagionati e salumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033375428779,"sku":"59596","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-a-rina-2024_59596_1_2328b83d-b527-4ab5-a511-edb7be9edf37.webp?v=1773800378"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-2024","title":"Terre Nere Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso di Tenuta delle Terre Nere è un vino biologico che esprime il carattere autentico del vulcano. Composto da un mirato \u003cstrong\u003eblend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, si distingue nel calice per un colore rosso rubino luminoso. Al naso rivela un profilo aromatico netto in cui spiccano \u003cstrong\u003efrutta matura e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta equilibrato, con un’ottima intensità e una profonda freschezza, accompagnate da grande finezza. L’appartenenza al territorio dell’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e sottolinea la qualità strutturale di questo rosso dal notevole potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal versante nord del monte Etna, nei comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia. I vigneti si estendono tra i 600 e i 900 metri di altitudine su un profondo \u003cstrong\u003eterreno di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e. Questo terroir, caratterizzato da celebri cru come Calderara e Feudo di Mezzo, dona al raccolto una definizione aromatica precisa. Le viti sono gestite con \u003cstrong\u003ediversi sistemi di allevamento\u003c\/strong\u003e, tra cui spicca il tradizionale alberello. L’esposizione settentrionale e il rigido \u003cstrong\u003eclima d’alta quota\u003c\/strong\u003e definiscono lo stile dinamico di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene tra la prima e la seconda decade di ottobre. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e si svolge tra i 25 e i 28 gradi, seguita dalla malolattica spontanea che armonizza il profilo gustativo. Il vino matura poi per un periodo prolungato in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, utilizzando una piccola percentuale di legno nuovo per arricchire la trama tannica in modo equilibrato. Il percorso produttivo di Tenuta delle Terre Nere si conclude con un breve \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e, che permette di preservare intatta la vivacità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e 2024 di Tenuta delle Terre Nere celebra il 20° Anniversario della cantina, racchiudendo l’anima vibrante del versante nord dell’Etna. Prodotto su suoli vulcanici situati tra i 600 e i 900 metri di altitudine, questo eccellente \u003cstrong\u003evino biologico\u003c\/strong\u003e nasce dall’unione di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio provenienti da cru prestigiosi. Spesso paragonato per eleganza e finezza ai grandi Borgogna o ai Barolo, incanta il palato con un sorso armonico e memorabile. Vanta inoltre un \u003cstrong\u003epotenziale di affinamento\u003c\/strong\u003e di 10-15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036838809771,"sku":"59597","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-2024_59597_1_e1ab6962-4b0b-4270-846e-49065f8a8d02.webp?v=1773800384"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-prephylloxera-la-vigna-di-don-peppino-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTerre Nere Don Peppino Prephylloxera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo dell’Etna, nato da un armonico blend di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Questa espressione di Tenuta delle Terre Nere nasce da \u003cstrong\u003evigne a piede franco\u003c\/strong\u003e, svelando un carattere concentrato ed elegante. Il profilo aromatico si apre con note di ciliegia nera e frutti di bosco aciduli, arricchite da una sfumatura agrumata, spezie e una netta impronta minerale. La struttura media è sostenuta da \u003cstrong\u003etannini graffianti\u003c\/strong\u003e che donano vivacità, conducendo a un finale persistente con richiami di liquirizia amara.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita nella zona di Calderara Sottana, sul \u003cstrong\u003eversante settentrionale dell’Etna\u003c\/strong\u003e. I due vigneti dedicati si estendono su \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e a 650 metri di altitudine. Il clima locale, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione ottimale delle uve, garantendo freschezza e precisione aromatica. Qui crescono rare viti ultracentenarie sopravvissute alla fillossera, un patrimonio agricolo inestimabile che conferisce a questo vino una profonda \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e e un’identità inconfondibile legata alla montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti sono coltivate secondo l’alberello etneo convertito a spalliera, seguite con estrema cura fino alla \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e di ottobre. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza varietale. La maturazione prosegue poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra i quindici e i diciotto mesi, arricchendo il profilo strutturale del vino. Un ultimo passaggio di riposo in acciaio favorisce il perfetto equilibrio tra la solida \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e e la complessa essenza del territorio vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Prephylloxera\u003c\/strong\u003e di Tenuta delle Terre Nere è un prestigioso tributo al terroir vulcanico di Calderara Sottana. Le uve provengono da rare \u003cstrong\u003eviti a piede franco\u003c\/strong\u003e di 130 anni, miracolosamente sopravvissute alla devastante epidemia di fillossera dell’Ottocento. Situate sul versante nord del vulcano e coltivate in regime biologico, queste piante storiche esaltano un territorio eccezionale, noto come la \"Borgogna del Mediterraneo\". Il risultato è un gioiello di rara \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e, capace di unire un fascino antico a un’eleganza senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036838908075,"sku":"59598","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-prephylloxera-la-vigna-di-don-peppino-calderara-sottana-2023_59598_1_73e6478f-a43b-4b35-ad25-5df133c061bb.webp?v=1773800391"},{"product_id":"terrazze-delletna-etna-rosso-cirneco-2019","title":"Terrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerrazze dell’Etna Etna Rosso Cirneco è un rosso fermo che esprime l’anima dell’Etna. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profilo olfattivo è ampio, con note di piccoli frutti, vaniglia e un tipico \u003cstrong\u003esentore lavico\u003c\/strong\u003e. Al palato è caldo e robusto, con un ottimo \u003cstrong\u003eequilibrio strutturale\u003c\/strong\u003e tra acidità, trama tannica e morbidezza. Il finale dinamico accompagna con eleganza carni rosse, maiale, lepre e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Bocca d’Orzo, a Randazzo, sulle pendici dell’Etna. Le viti sono coltivate con il sistema ad \u003cstrong\u003ealberello etneo\u003c\/strong\u003e, con una densità di ottomila piante per ettaro. Il vigneto conta molte \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di oltre sessant’anni, radicate in suoli vulcanici. Questo habitat gode di un clima fresco e ventilato, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Il nome del vino omaggia il Cirneco, cane autoctono siciliano, a simboleggiare il legame tra forza ed \u003cstrong\u003eeleganza naturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene a fine ottobre. Terrazze dell’Etna effettua \u003cstrong\u003emacerazioni lunghe\u003c\/strong\u003e per estrarre le migliori componenti aromatiche. Successivamente, il vino matura diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per levigare i tannini. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di altri diciotto mesi, garantendo un’ottima longevità nel tempo. Per apprezzarne appieno le qualità, si suggerisce una breve \u003cstrong\u003edecantazione\u003c\/strong\u003e e un servizio tra diciotto e venti gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cirneco di Terrazze dell’Etna nasce a Bocca d’Orzo da \u003cstrong\u003evigne ad alberello\u003c\/strong\u003e di oltre sessant’anni. Il suo nome è un omaggio all’omonimo cane da caccia autoctono siciliano, di cui il vino rispecchia l’eleganza e la forza indomita. Sotto la guida dell’enologo Riccardo Cotarella, la vinificazione si distingue per le macerazioni lunghe e controllate, seguite da un affinamento di \u003cstrong\u003e18 mesi in legno\u003c\/strong\u003e e altrettanti in bottiglia. Un Etna DOC maestoso, che promette una \u003cstrong\u003estraordinaria longevità\u003c\/strong\u003e stimata tra i dieci e i quindici anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053638013099,"sku":"59748","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrazze-dell-etna-etna-rosso-cirneco-2019_59748_1_cfac5c85-6b70-41af-b711-aedde2672c5d.webp?v=1773801156"},{"product_id":"benanti-etna-rosso-2023","title":"Benanti Etna Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBenanti Etna Rosso è un elegante vino rosso fermo che racchiude l’essenza della viticoltura vulcanica. Prodotto nel territorio dell’Etna, questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le varietà Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso dai riflessi violacei. Al naso regala un bouquet ampio ed etereo, caratterizzato da intensi \u003cstrong\u003eprofumi di frutta rossa\u003c\/strong\u003e matura accompagnati da delicate note di vaniglia. Al palato rivela un profilo secco e armonico, sostenuto da una piacevole freschezza e da una spiccata \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e. La trama tannica è delicata e ben integrata, per un finale persistente che richiama coerentemente le sensazioni fruttate percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questa etichetta nascono da viti coltivate ad altitudini comprese tra i 450 e i 900 metri, lungo i versanti nord, sud-est e sud-ovest del vulcano siciliano. Le piante, allevate con i sistemi tradizionali ad alberello e a spalliera, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi vulcanici\u003c\/strong\u003e, ricchi di minerali e caratterizzati da una reazione sub-acida. Il particolare \u003cstrong\u003eclima montano\u003c\/strong\u003e e di alta collina dell’area garantisce una costante ventilazione e una notevole \u003cstrong\u003eescursione termica\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte, fattori determinanti per il corretto sviluppo aromatico dei grappoli. Queste condizioni ambientali conferiscono al vino la sua spiccata finezza e l’inconfondibile carattere sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta dei grappoli avviene verso la metà di ottobre. Le due varietà sono vinificate separatamente, iniziando con la diraspatura e proseguendo con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa quindici giorni. La fermentazione alcolica si svolge in contenitori di acciaio a temperatura controllata, grazie all’azione di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e selezionati dalla cantina Benanti. Dopo la fermentazione malolattica, il Nerello Mascalese matura in parte in acciaio e in parte in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, mentre il Nerello Cappuccio affina esclusivamente in acciaio. In seguito all’assemblaggio e a un ulteriore periodo di riposo, il vino esprime un equilibrio ideale per accompagnare primi piatti strutturati, carni rosse e bianche, piatti di pesce saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPunto di riferimento della viticoltura dal 1988, \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e firma l’Etna Rosso 2023 selezionando le migliori uve dalle pendici del vulcano, coltivate tra i 450 e i 900 metri di altitudine. Radicate su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi vulcanici\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali, le viti storiche donano grappoli preziosi, raccolti a metà ottobre. La fermentazione impiega \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, frutto di lunghe ricerche condotte per esaltare l’identità del territorio. Premiato con 90 punti da Wine Spectator, questo vino matura per 8-10 mesi e riposa poi in bottiglia, regalando una sapidità minerale affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46057438576811,"sku":"59769","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benanti-etna-rosso-2023_59769_1_378f1051-1be0-4d2c-9487-2dda8e700210.webp?v=1773801250"},{"product_id":"firriato-cavanera-etna-rosso-contrada-zucconero-2021","title":"Firriato Cavanera Etna Rosso Contrada Zucconero 2021","description":"Racchiude l’energia del vulcano, con eleganza e profondità, fedele alla terra, per natura. Cavanera Contrada Zucconerò nasce da uve di Nerello Mascalese allevate all’interno di un Cru in Contrada Zucconerò nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul versante nord-est del vulcano Etna. Un Rosso Etna D.O.C che possiede l’essenza dei tratti peculiari del vulcano, fondati su carattere e longevità.","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076017672363,"sku":"59950","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/firriato-cavanera-etna-rosso-contrada-zucconero-2021_59950_1_d978a88c-c739-4e7c-a202-b52e705ad4d3.webp?v=1773807065"},{"product_id":"neri-etna-rosso-contrada-arrigo-2024","title":"Neri Etna Rosso Contrada Arrigo 2024","description":"","brand":"Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123911413931,"sku":"60090","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neri-etna-rosso-contrada-arrigo-2024_60090_1_2c4dff23-c85d-459d-be2e-4f30763c28a9.webp?v=1773810446"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-2023","title":"Alta Mora Etna Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Mora Etna Rosso è un vino rosso fermo che incarna l’autenticità del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e coltivato sulle pendici del vulcano. Alla vista presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei, che prelude a un bouquet di mora, ribes e mirtillo, impreziosito da note speziate e da una netta \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Al palato si mostra secco e snello, con una freschezza vibrante. La trama tannica, setosa e avvolgente, conduce verso un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, rendendolo un compagno ideale per carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Sicilia, sul versante settentrionale dell’Etna, precisamente nel territorio di Castiglione di Sicilia. I vigneti sono radicati in \u003cstrong\u003esuoli di origine lavica\u003c\/strong\u003e, situati a un’altitudine compresa tra i seicento e gli ottocento metri. L’età delle piante, coltivate alternando la spalliera e il tradizionale \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, favorisce un equilibrio naturale delle rese. Le particolari condizioni pedoclimatiche di questa zona montana conferiscono al sorso una spiccata \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e, che racconta con precisione il carattere del terroir vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione curata da Alta Mora inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata verso la metà di ottobre. Una volta in cantina, le uve vengono diraspate e sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una macerazione a temperatura controllata per circa dodici giorni. Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica avvengono in vasche di acciaio inox per mantenere intatta la purezza aromatica. Il processo si conclude con un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e e un ulteriore riposo in bottiglia, passaggi essenziali per delineare la \u003cstrong\u003estruttura complessa\u003c\/strong\u003e ed elegante del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Mora Etna Rosso DOC 2023 racchiude l’essenza del vulcano, nascendo da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e coltivate su suoli lavici d’alta quota. Prodotto dalla cantina Cusumano con una meticolosa vendemmia manuale e un affinamento in botti di rovere, esprime profumi intensi di mora e mirtillo, impreziositi da intriganti note minerali. Al palato è vellutato, con una piacevole freschezza e un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e che delizia i sensi. Celebrato dalla critica internazionale e dalla \u003cstrong\u003esostenibilità certificata\u003c\/strong\u003e, questo vino siciliano regala un’esperienza elegante e autentica, ideale per esaltare ogni sapore a tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078355115,"sku":"60152","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-cusumano-etna-rosso-2023_60152_1_938f6455-2a32-4058-8840-125624330142.webp?v=1773810700"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/etna-red.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}