{"title":"Falkenstein (Franz Pratzner)","description":null,"products":[{"product_id":"falkenstein-pinot-bianco-weissburgunder-2018","title":"Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2018","description":"Vino di grande personalità, molto espressivo. Il Pinot Bianco come il Riesling sono inconfondibili, sottili e di fuoco, potremmo definirli \"felini\" per la loro energia nervosa e scattante. Il Pinot Bianco è un vino molto \"Valle Venosta\" nelle sue note affumicate e di pepe, e molto Falkenstein per la sua vena agrumata e la struttura importante, vibrante, di un nerbo acido saldo ma perfettamente registrato.","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505650626731,"sku":"31441","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falkenstein-pinot-bianco-weissburgunder-2018_31441_1.jpg?v=1773682151"},{"product_id":"falkenstein-phileo-pinot-bianco-2018","title":"Falkenstein Phileo Pinot Bianco 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePhileo Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e di Falkenstein è un vino bianco fermo che esprime con precisione il carattere del \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e in purezza. Al naso si apre con un profilo aromatico definito, caratterizzato da delicati sentori di mela, agrumi vivaci e un sottile tocco di vaniglia. L’assaggio rivela una struttura piena e un \u003cstrong\u003efinale cremoso e persistente\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciato da una spiccata acidità e da una profonda tensione gustativa. Grazie alla sua complessa architettura, si distingue per un notevole potenziale di evoluzione nel tempo, garantendo un’esperienza di degustazione appagante e longeva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel cuore della Val Venosta, una zona di grande vocazione vitivinicola dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, dove i vigneti prosperano su \u003cstrong\u003esuoli di gneiss, granito e ardesia\u003c\/strong\u003e. Questa particolare composizione geologica infonde al calice una inconfondibile mineralità. Il nome scelto per questa etichetta rappresenta un affettuoso tributo a Filomena, figura centrale che ha plasmato la storia di \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e e che continua a ispirare le generazioni future. L’identità alpina della cantina si riflette in un sorso di grande nitidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo vino parte da un attento \u003cstrong\u003elavoro manuale in vigna\u003c\/strong\u003e, limitando l’uso di mezzi meccanici solo a interventi mirati. Dopo un’accurata raccolta, la fermentazione del mosto avviene in botti, inaugurando un articolato percorso di maturazione all’interno di una suggestiva cantina scavata nella roccia. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in botti francesi\u003c\/strong\u003e si protrae per dodici mesi, seguito da un passaggio in vasche di acciaio per ulteriori cinque mesi. Infine, la struttura si armonizza con un lungo \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di trentuno mesi, regalando un bianco dalla decisa impronta sapida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePhileo Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e nasce come un affettuoso tributo a Filomena, figura fondamentale nella storia del maso Falkenstein. La sua lunga e sapiente maturazione prevede la fermentazione e il riposo in \u003cstrong\u003ebarrique francesi\u003c\/strong\u003e, seguiti da un affinamento di ben 31 mesi in bottiglia all’interno di una suggestiva cantina scavata nella roccia. Questo meticoloso processo dà vita a un vino vibrante, premiato con \u003cstrong\u003e94 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, che sprigiona eleganti note di mela e vaniglia, culminando in un finale cremoso dalla spiccata mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508696248491,"sku":"43906","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falkenstein-phileo-pinot-bianco-2018_43906_1.jpg?v=1773709674"},{"product_id":"falkenstein-riesling-alte-rebe-2022","title":"Falkenstein Riesling Alte Rebe 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRiesling Alte Rebe\u003c\/strong\u003e di Falkenstein è un bianco fermo semi-aromatico che interpreta fedelmente il carattere del territorio dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Venosta\u003c\/strong\u003e. Ottenuto interamente da uve \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, regala un profilo gustativo elegante e nitidamente minerale. Al naso rivela intensi profumi di mandarino e agrumi, arricchiti da profondi sentori di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta croccante e piacevolmente asciutto, offrendo un sorso vitale ed equilibrato. Grazie alla sua \u003cstrong\u003evivace freschezza\u003c\/strong\u003e, questo vino esalta perfettamente ricette a base di \u003cstrong\u003epesce bianco\u003c\/strong\u003e, carni delicate come il pollame e taglieri di formaggi saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco prende vita nel paesaggio montano della \u003cstrong\u003eValle Venosta\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e. Le uve nascono da una piccola parcella sopra la tenuta di \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e, dimora delle \u003cstrong\u003eviti più vecchie\u003c\/strong\u003e dell’azienda, coltivate con un approccio biologico e pienamente sostenibile. Questi vigneti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo di ardesia\u003c\/strong\u003e, elemento geologico che conferisce al sorso una chiara \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Le peculiari caratteristiche del territorio si riflettono in modo diretto e autentico nella purezza e nel carattere sapido del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la fermentazione e una maturazione di dieci mesi in grandi \u003cstrong\u003ebotti in legno di acacia\u003c\/strong\u003e, scelte per donare struttura mantenendo intatti gli aromi. Segue un riposo di cinque mesi in acciaio inox, ideale per preservare la nitidezza dei profumi fruttati. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di diciotto mesi, fase che armonizza perfettamente la freschezza e la sapidità. Questa accurata lavorazione in cantina assicura al vino un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendogli di evolvere con eleganza per diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nella splendida Valle Venosta, il Falkenstein Riesling Alte Rebe nasce dalla parcella più storica della tenuta, dove le \u003cstrong\u003eviti più vecchie\u003c\/strong\u003e, di circa 30-35 anni, affondano le radici in terreni ricchi di ardesia. La famiglia Pratzner, guidata da Franz e Magdalena, produce questo elegante vino bianco attraverso una meticolosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Dal 1995, la cantina esprime l’autenticità del terroir montano con fermentazioni in botti di acacia, regalando un sorso profondo dalla vibrante \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e di pietra focaia e fresche note agrumate.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728202756267,"sku":"54236","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falkenstein-riesling-alte-rebe-2022_54236_1_590627c8-116b-4b04-bbcd-10187d73c912.webp?v=1773746104"},{"product_id":"falkenstein-pinot-bianco-weissburgunder-2022","title":"Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Bianco di Falkenstein è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo secco\u003c\/strong\u003e, autentica espressione dell’Alto Adige. Si presenta con una veste giallo paglierino intenso, sprigionando profumi di mela, pera, fiori bianchi, agrumi e note salmastre. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura ricca e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’acidità croccante e da una \u003cstrong\u003emarcata spina minerale\u003c\/strong\u003e che conduce verso un finale lungo ed espressivo. Questa innata eleganza lo rende eccellente con carpacci di pesce, pesci di fiume alla griglia, crostacei e pollame arrosto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Pinot Bianco nasce in Val Venosta, un territorio montano caratterizzato da una faticosa \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. I ripidi vigneti rocciosi, situati a oltre seicento metri di altitudine con pendenze estreme, richiedono lavorazioni esclusivamente manuali. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli scistosi dominati da fillite\u003c\/strong\u003e, conferendo al calice la tipica tensione sapida. Il \u003cstrong\u003emicroclima fresco e secco\u003c\/strong\u003e, con forte insolazione e decise escursioni termiche, garantisce uve dalla perfetta purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina Falkenstein adotta vinificazioni misurate per esaltare il varietale. Dopo un’accurata selezione, la fermentazione avviene a temperatura controllata in \u003cstrong\u003egrandi botti di acacia\u003c\/strong\u003e, permettendo un’evoluzione lenta e regolare. Segue una maturazione di \u003cstrong\u003edieci mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e nelle stesse botti, un passaggio che arricchisce la morbidezza senza coprire i sentori primari. Un ulteriore \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di dodici mesi completa l’opera, regalando un sorso profondo, armonico e di spiccata personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1995 a Naturno, la cantina a conduzione familiare \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e pratica con dedizione la \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e in Val Venosta, coltivando manualmente vigneti su ripidi suoli scistosi a oltre 600 metri di altitudine. Il profondo rispetto per l’ambiente prosegue nella suggestiva cantina scavata nella roccia, dove si prediligono interventi minimi ed essenziali. Questo Pinot Bianco 2022 affina sui lieviti in \u003cstrong\u003egrandi botti di acacia\u003c\/strong\u003e e riposa un anno in bottiglia. Un vino dal carattere vibrante, premiato con 91 punti da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849502847147,"sku":"54936","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falkenstein-pinot-bianco-weissburgunder-2022_54936_1_2ab3b8b7-b1c2-4a82-9248-29865c13cea1.webp?v=1773756877"},{"product_id":"falkenstein-valle-venosta-riesling-2024","title":"Falkenstein Valle Venosta Riesling 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFalkenstein Valle Venosta Riesling\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e. Prodotto nel territorio dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Venosta\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile secco e un residuo zuccherino estremamente ridotto. Il profilo organolettico rivela intensi aromi di \u003cstrong\u003eagrumi, albicocca e pesca\u003c\/strong\u003e, che anticipano un sorso teso e vibrante. Al palato spicca una \u003cstrong\u003eacidità strutturata\u003c\/strong\u003e, supportata da una netta mineralità. L’abbinamento è ideale con i \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e o con piatti a base di pesce, sia magro che grasso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Naturno, in un’area alpina caratterizzata da un clima fresco e soleggiato. I terreni della tenuta \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e sono sabbiosi e ricchi di \u003cstrong\u003egranito, ardesia e gneiss\u003c\/strong\u003e, con venature di quarzo e mica. Questa particolare composizione del suolo si trasmette nel calice regalando una \u003cstrong\u003etensione minerale netta\u003c\/strong\u003e e una progressione gustativa energica. Le forti escursioni termiche montane consentono alle uve di \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e di completare la maturazione aromatica, preservando al contempo una vigorosa \u003cstrong\u003espinta acida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione comincia con la fermentazione in \u003cstrong\u003econtenitori inerti\u003c\/strong\u003e, allo scopo di mantenere intatte le peculiarità del vitigno. La maturazione prosegue in grandi \u003cstrong\u003ebotti di acacia\u003c\/strong\u003e per dieci mesi, trascorsi a contatto con le fecce grossolane. Questo passaggio permette di consolidare il profilo del vino senza alterarne la naturale vivacità. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di cinque mesi, fase essenziale per integrare perfettamente la componente acida e le eleganti sfumature minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSebbene le radici di questo nobile vitigno affondino storicamente nelle valli del Reno, è tra i freschi e soleggiati vigneti di Naturno che il \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e trova una sublime espressione alpina. Frutto della dedizione della famiglia Pratzner, la produzione Falkenstein prende vita in una suggestiva cantina scavata nella roccia. L’affinamento in grandi botti di acacia e i terreni ricchi di quarzo conferiscono al vino una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, impreziosita da eleganti sentori di pesca e agrumi. Un’\u003cstrong\u003eacidità strutturata\u003c\/strong\u003e ne corona l’assaggio, promettendo un’eccellente longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45898540548267,"sku":"59263","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falkenstein-valle-venosta-riesling-2024_59263_1_27fcf532-403b-405f-9a3c-43ab1fa0af4f.webp?v=1773796824"},{"product_id":"falkenstein-gewurztraminer-2024","title":"Falkenstein Gewurztraminer 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e si distingue come un \u003cstrong\u003evino bianco aromatico secco\u003c\/strong\u003e, espressione autentica dell'Alto Adige. Alla vista mostra una veste di colore giallo intenso arricchita da caldi riflessi, anticipando un profilo sensoriale nitido e invitante. I \u003cstrong\u003eprofumi esotici di mango e litchi\u003c\/strong\u003e emergono al naso con grande chiarezza, introducendo un sorso concentrato e fresco. Al palato si sviluppa sostenuto da una vivace acidità che guida verso un finale decisamente sapido e asciutto, completato dalla fermentazione in grandi botti di acacia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce nella \u003cstrong\u003eValle Venosta\u003c\/strong\u003e, territorio montano dell'Alto Adige che conferisce al \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e una precisione espressiva unica. Il legame con l'ambiente alpino è profondo, dove la cantina \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e opera seguendo una rigorosa filosofia di \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e. La gestione dei vigneti prevede una \u003cstrong\u003edensità d'impianto elevata\u003c\/strong\u003e, compresa tra le ottomilacinquecento e le novemilacinquecento viti per ettaro, associata a una \u003cstrong\u003eresa agricola contenuta\u003c\/strong\u003e di sessanta quintali. Questa impostazione agronomica focalizzata sulla qualità permette di concentrare gli aromi nei grappoli, esprimendo l'essenza più pura del terroir di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione inizia con una fermentazione a temperatura controllata che si svolge interamente in una \u003cstrong\u003egrande botte di legno di acacia\u003c\/strong\u003e. Questo approccio tecnico esalta l'impostazione artigianale della lavorazione, rispettando il corredo aromatico primario del \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e. La successiva fase di maturazione prosegue per dieci mesi all'interno delle stesse \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di acacia, seguita da un ulteriore affinamento finale di due mesi. Il risultato è un vino dal profilo completamente secco, privo di zuccheri residui, che punta tutto sull'intensità e su una \u003cstrong\u003estruttura complessa\u003c\/strong\u003e. La prontezza della sua espressione olfattiva e gustativa permette di apprezzarlo pienamente senza necessità di alcuna \u003cstrong\u003edecantazione preventiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47914861232299,"sku":"62676","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falkenstein-gewurztraminer-2024_62676_1_3207c806-87dd-418c-80dc-2caba6737dbf.webp?v=1790676477"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/falkenstein-franz-pratzner.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}