{"title":"Fiano","description":"","products":[{"product_id":"zampaglione-don-chisciotte-2022","title":"Zampaglione Don Chisciotte 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDon Chisciotte è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e che valorizza appieno le peculiarità del \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un nitido colore giallo dorato, anticipando un profilo olfattivo incentrato su delicati \u003cstrong\u003earomi floreali\u003c\/strong\u003e. Il sorso risulta caldo, avvolgente e caratterizzato da una lunga persistenza, offrendo una struttura piena valutata con 91 punti da Vinous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine si colloca a Calitri, nell’\u003cstrong\u003eAlta Irpinia\u003c\/strong\u003e. Il vino nasce nel territorio della \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e ed è realizzato dalla cantina Zampaglione. Le particolari condizioni ambientali forgiano un profilo aromatico che restituisce un’\u003cstrong\u003eimpronta geografica definita\u003c\/strong\u003e, mantenendo un’assoluta fedeltà all’espressione originaria del vitigno e assicurando un assaggio di ottima intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue i princìpi della \u003cstrong\u003econduzione agricola sostenibile\u003c\/strong\u003e. Il procedimento genera un vino fermo capace di affinare positivamente per diversi anni. Servito alla temperatura ideale di 10-12 °C, bilancia equilibrio e finezza, rivelandosi un accompagnamento armonico per ricette a base di \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e e diverse selezioni di \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Don Chisciotte è un affascinante \u003cstrong\u003ebianco biologico fermo\u003c\/strong\u003e che nasce dalla storica dedizione di Pierluigi Zampaglione, viticoltore a Calitri fin dal 1977. Espressione autentica della Campania IGT, questo vino, prodotto con \u003cstrong\u003euve Fiano\u003c\/strong\u003e in purezza, si distingue per la conduzione sostenibile e l’elegante colore giallo dorato. Al naso regala delicati aromi floreali, mentre il sorso risulta caldo, avvolgente e dalla notevole persistenza. Premiato con \u003cstrong\u003e91 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, vanta una longevità di 3-5 anni ed è ideale per accompagnare con raffinatezza piatti di pesce e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Zampaglione Pierluigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503285530795,"sku":"52843","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zampaglione-don-chisciotte-2022_52843_1_e29fac0f-dc10-4df6-9f24-47598800d1f5.webp?v=1773739061"},{"product_id":"vigne-sannite-sannio-fiano-2021","title":"Vigne Sannite Sannio Fiano 2021","description":"","brand":"Vigne Sannite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507195375787,"sku":"41262","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-sannite-sannio-fiano-2021_41262_1.jpg?v=1773695472"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-privilegio-0-5l-2021","title":"Feudi San Gregorio Privilegio 0.5L 2021","description":"Vino dolce da uve Fiano. Il colore è giallo dorato; al naso è intenso, di albicocca matura, frutta gialla candita e fiori gialli. Al palato la morbidezza è equilibrata da un’impressionante freschezza, dando al vino grande piacevolezza e persistenza. Vino da abbinare a dolci con creme, a crostate e a pasticceria secca.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507511062699,"sku":"42721","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-privilegio-05l-2021_42721_1.jpg?v=1773699983"},{"product_id":"pietrefitte-taburno-sannio-fiano-2020","title":"Pietrefitte Taburno Sannio Fiano 2020","description":"Uve di Fiano in assoluta purezza. Di qui il profumo intenso e il sapore equilibrato, con note di frutta secca. Ampio ventaglio di abbinamenti.","brand":"Pietrefitte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509560963243,"sku":"44682","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietrefitte-taburno-sannio-fiano-2020_44682_1.jpg?v=1738218313"},{"product_id":"joaquin-piante-a-lapio-2018","title":"Joaquin Piante a Lapio 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPiante a Lapio è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e dal colore giallo dorato intenso, che esprime con eleganza il carattere del \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo svela delicati richiami di ginestra, rosa gialla e agrumi, che evolvono verso sentori terziari di pepe bianco, alloro, canfora, miele e menta. Al palato risulta di buon corpo, profondo ed equilibrato. Si abbina magnificamente a portate di mare strutturate, come la rana pescatrice in salsa di acciughe, o a una selezione di formaggi. Per esaltarne il bouquet, si raccomanda di \u003cstrong\u003edecantare per un’ora\u003c\/strong\u003e e servire a una temperatura di 12–14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco campano nasce a Montefalcione, nell’\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, un territorio che conferisce alle uve una grande definizione aromatica e solidità strutturale. Prende vita dalla visione di \u003cstrong\u003eJoaquin\u003c\/strong\u003e, cantina fondata per valorizzare i vitigni storici della regione. Il legame con la \u003cstrong\u003eterra d’Irpinia\u003c\/strong\u003e si traduce in uno stile preciso, pensato per sfidare il tempo attraverso l’evoluzione in bottiglia. Il notevole potenziale di affinamento assicura una \u003cstrong\u003elongevità di 5-10 anni\u003c\/strong\u003e, riconosciuta con punteggi eccellenti anche dalla critica internazionale, come la testata Vinous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl percorso produttivo si basa su una vinificazione volta a rispettare e valorizzare l’identità del vitigno. Il fulcro del metodo in cantina consiste in una lunga \u003cstrong\u003ematurazione in botti\u003c\/strong\u003e, seguita da un attento riposo in vetro per consolidare il profilo organolettico. Questo approccio favorisce l’integrazione tra le note fruttate e le sfumature balsamiche, garantendo una vibrante \u003cstrong\u003econtinuità aromatica\u003c\/strong\u003e. Al palato emerge un impianto che privilegia la struttura e la \u003cstrong\u003eprofondità gustativa\u003c\/strong\u003e, conducendo a una chiusura finale di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1999 da Raffaele Pagano, la cantina Joaquin Aziende Agricole esalta l’anima dell’Irpinia dando vita a vini di assoluto pregio. Il celebre \u003cstrong\u003eCampania IGT\u003c\/strong\u003e Piante a Lapio nasce da uve \u003cstrong\u003e100% Fiano\u003c\/strong\u003e coltivate a Montefalcione, riflettendo fedelmente le antiche tradizioni del territorio. Questa etichetta si distingue per un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in legno e vetro\u003c\/strong\u003e, una tecnica che ne garantisce una longevità fino a dieci anni. Premiata con 93 punti da Vinous, l’annata 2018 unisce eleganza, fascino e una profonda dedizione artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin Aziende Agricole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509619552427,"sku":"44865","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joaquin-piante-a-lapio-2018_44865_1.jpg?v=1773710236"},{"product_id":"tenuta-viglione-fiano-maioliche-2023","title":"Tenuta Viglione Fiano Maioliche 2023","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512138428587,"sku":"47576","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-fiano-maioliche-2023_47576_1_01c64457-4aa1-4422-a8f1-ca99a8308976.webp?v=1773717721"},{"product_id":"tenuta-scuotto-fiano-di-avellino-2023","title":"Tenuta Scuotto Fiano di Avellino 2023","description":"","brand":"Tenuta Scuotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514950971563,"sku":"50759","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-scuotto-fiano-di-avellino-2023_50759_1_a8ea3fdf-c2cc-4fe7-a92d-3768f40c9cea.webp?v=1773731385"},{"product_id":"archetipo-fiano-2022","title":"Archetipo Fiano 2022","description":"Bianco biologico fermo, prodotto da Archetipo, azienda pugliese che pratica agricoltura sinergica, 13% vol. 100% Fiano, formato 0,75 l, annata 2022. Un Fiano che nasce da un'agricoltura sostenibile, con raccolta a mano e vinificazione che rispetta la natura del vitigno. Sentori floreali molto eleganti e fini, con leggere sfumature erbacee e fruttate. Giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. All’assaggio risulta di me-dio corpo, rotondo e vivace, con ottima acidità quasi rinfrescante, un vino che esprime al meglio il terroir pugliese.","brand":"Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515602563243,"sku":"51564","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/archetipo-fiano-2022_51564_1_22848981-0db2-4c0e-99d7-9cf3e1f83cbd.webp?v=1773734836"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-campanaro-riserva-2023","title":"Feudi San Gregorio Campanaro Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampanaro è un elegante vino bianco fermo campano, firmato da Feudi di San Gregorio. Frutto di un sapiente \u003cstrong\u003eblend di uve Fiano e Greco\u003c\/strong\u003e, questo vino esprime al meglio l’identità del Fiano di Avellino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e luminoso, preludio a un profilo aromatico secco e concentrato, mentre al palato offre una \u003cstrong\u003etessitura setosa\u003c\/strong\u003e e un’acidità morbida, bilanciate da una decisa impronta minerale. Il prolungato affinamento gli conferisce una \u003cstrong\u003estruttura ben definita\u003c\/strong\u003e, garantendo un finale estremamente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nel cuore dell’Irpinia, precisamente nel comune di Sorbo Serpico. Le uve provengono esclusivamente dal \u003cstrong\u003ecru Campanaro\u003c\/strong\u003e, un vigneto altamente vocato che dà il nome al vino. Il territorio è caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali, che si riflettono nel calice con una sapidità profonda. La significativa \u003cstrong\u003eescursione termica\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte favorisce lo sviluppo di un’acidità vivace, mantenendo il sorso fresco e teso nonostante l’importante concentrazione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione delle uve Fiano e Greco prevede una fermentazione e un successivo affinamento in \u003cstrong\u003ebotti per circa 8-10 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Campanaro rappresenta la cuvée bianca d’eccellenza di Feudi di San Gregorio, un vino prodotto in Irpinia esclusivamente dalle uve del prestigioso cru omonimo. Questa straordinaria espressione del territorio si distingue per essere l’unico bianco della cantina a svolgere una \u003cstrong\u003ematurazione in barrique e tonneau\u003c\/strong\u003e per 8-10 mesi. L’annata 2023 unisce armoniosamente le uve Fiano e Greco, esaltando il carattere distintivo dei \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali. Questa sapiente tecnica di affinamento dà vita a un elegante \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e, vero e proprio simbolo dell’Irpinia.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44555354407083,"sku":"53158","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-campanaro-riserva-2023_53158_1_19c0e75f-2ed7-4bce-a072-277a1e760af5.webp?v=1781277904"},{"product_id":"guido-marsella-fiano-di-avellino-2022","title":"Guido Marsella Fiano di Avellino 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e firmato Guido Marsella è l’espressione autentica del territorio del Fiano di Avellino. Caratterizzato da un colore dorato, svela al naso un profilo fruttato, dominato da intense \u003cstrong\u003enote di frutta esotica\u003c\/strong\u003e. Il sorso, ricco e strutturato, trova un perfetto equilibrio in una decisa freschezza. A tavola si abbina in modo eccellente a \u003cstrong\u003epesce magro e crostacei\u003c\/strong\u003e, accompagnando piacevolmente anche formaggi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Fiano crescono a Summonte, nel cuore del \u003cstrong\u003eParco del Partenio\u003c\/strong\u003e, all’interno dell’area dedicata al Fiano di Avellino. I filari, allevati a Guyot tra i settecento e gli ottocento metri di altitudine in località Campo di Maio, affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno roccioso e argilloso\u003c\/strong\u003e. Questo specifico ambiente pedoclimatico definisce la freschezza e la struttura del vino. Curiosamente, il nome del vitigno deriva dalla dolcezza del frutto, storicamente noto per \u003cstrong\u003eattirare le api\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia a fine ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003eselezione dei grappoli\u003c\/strong\u003e. Dopo la fermentazione, il vino segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio inox\u003c\/strong\u003e per la durata di dodici mesi. Questa scelta in cantina permette di valorizzare appieno l’espressione varietale del Fiano, esaltandone la ricchezza aromatica. Al palato, lo sviluppo gustativo risulta armonioso, offrendo una \u003cstrong\u003ebeva fresca e appagante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e di Guido Marsella racchiude l’essenza di Summonte, nel cuore del Parco del Partenio. Le uve, coltivate in quota su suoli rocciosi, sprigionano un aroma dolce che attira le api, da cui deriva il nome del vitigno. La vendemmia a fine ottobre e il meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e di dodici mesi donano al vino un colore dorato e una vibrante freschezza. La sua ricca struttura si sposa con intense note di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e, creando un connubio perfetto per esaltare crostacei e formaggi delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Guido Marsella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44705797406891,"sku":"54041","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guido-marsella-fiano-di-avellino-2022_54041_1_0ef39e36-41f8-4322-a605-e1e7ac21b2e7.webp?v=1773745637"},{"product_id":"daddario-fiano-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Fiano Casale Ciliani 2023","description":"Bianco fermo dalla Puglia, prodotto da D'Addario, Fiano Casale Ciliani, annata 2023. Un vino che esprime l'autenticità del Fiano, vitigno simbolo della regione. Le Aziende Agricole D’Addario nascono dall’ambizione, dall’amore per la terra e dal sogno di mettere in bottiglia vini che raccontano l’autentica forza della Puglia. Delicata pigiatura delle uve a temperature molto basse. Chiarifica statica pre-fermentativa. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in acciaio per circa 3-4 mesi. Giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini, con un bouquet intenso e complesso che rimanda importanti note agrumate, di fiori bianchi e fieno. Al palato è fresco, equilibrato, minerale, perfetto per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare.","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733315416235,"sku":"54277","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-fiano-casale-ciliani-2023_54277_1_35851375-412d-4ff0-9adf-aa9ba4196d1e.webp?v=1773746213"},{"product_id":"mandrarossa-santannella-2023","title":"Mandrarossa Santannella 2023","description":"L’unione tra un vitigno tipico del Sud Italia, il Fiano, e l’intrigante Chenin Blanc originario della Loira, in Francia. Due varietà che incontrandosi in Sicilia danno vita a un vino che incanta per eleganza, fragranza e mineralità.","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44901135220907,"sku":"55388","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandrarossa-santannella-2023_55388_1_cb27b5d9-7d90-4af7-80de-bd70b7a53454.webp?v=1773760124"},{"product_id":"mandrarossa-fiano-terre-siciliane-2024","title":"Mandrarossa Fiano Terre Siciliane 2024","description":"Da una varietà tipica del sud Italia, nasce un vino che nella nostra terra esprime i profumi e gli aromi di una nuova Sicilia. La particolarità del Fiano Ciaca Bianca è la sua sapidità data dalla brezza marina che accarezza le piante da cui nasce. Il suo nome deriva dalle pietre bianche levigate dall'azione erosiva del vento e del mare che caratterizzano le nostre spiagge.","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44936373862571,"sku":"55675","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandrarossa-fiano-terre-siciliane-2024_55675_1_a071757c-f05f-4252-b485-eae27ec28667.webp?v=1773760824"},{"product_id":"tormaresca-roycello-fiano-salento-2023","title":"Tormaresca Roycello Fiano Salento 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Roycello \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo che esalta le caratteristiche del vitigno \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi verdolini. L’ingresso morbido al palato viene subito bilanciato da una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e e da una vivace freschezza. La notevole \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e conferisce eleganza al sorso, che si conclude con un finale pulito e una piacevole \u003cstrong\u003ecremosità persistente\u003c\/strong\u003e, rendendolo ideale per accompagnare antipasti, crostacei e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e nel \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, questo bianco è una fedele espressione del terroir mediterraneo. La vicinanza al mare conferisce alle uve una distintiva impronta salmastra, tipica della zona costiera. Il clima favorisce lo sviluppo di un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico ricco\u003c\/strong\u003e, dominato da luminose \u003cstrong\u003enote agrumate\u003c\/strong\u003e di zagara e arancia, accompagnate da sentori di pesca gialla e gelsomino. Una sottile \u003cstrong\u003escia di mandorla fresca\u003c\/strong\u003e completa il bouquet, offrendo un’interpretazione autentica e definita del territorio pugliese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, le uve sono sottoposte a una \u003cstrong\u003ediraspatura delicata\u003c\/strong\u003e e a una pressatura soffice. Il mosto decanta naturalmente a basse temperature per preservare l’integrità dei profumi primari. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un mirato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, passaggio fondamentale per arricchire la struttura gustativa. Un \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione completa l’evoluzione del vino, assicurando un perfetto equilibrio e una grande precisione espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nella tenuta Tormaresca, fondata nel 1999 dall’eccellenza della famiglia Antinori, il \u003cstrong\u003eRoycello Fiano Salento IGT\u003c\/strong\u003e incarna l’anima autentica della Puglia. Questo elegante vino bianco nasce da uve raccolte alla perfetta maturazione aromatica, offrendo un bouquet avvolgente di agrumi, gelsomino e una delicata nota di mandorla. Grazie alla meticolosa \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e e all’affinamento sulle fecce fini, il sorso rivela grande freschezza e una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e minerale. Firmato da Renzo Cotarella, è la scelta ideale per elevare con classe ogni degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45104681844907,"sku":"56538","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-fiano-roycello-2023_56538_1_69bac880-ffac-47e4-b085-e5a0988a6546.webp?v=1773767345"},{"product_id":"joaquin-vino-della-stella-riserva-2021","title":"Joaquin Vino della Stella Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vino della Stella Riserva di Joaquin è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e da uve Fiano, espressione autentica del Fiano di Avellino. Nel calice mostra un colore giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati. Il profilo aromatico si distingue per chiare note di albicocca, melone e \u003cstrong\u003efrutta tropicale matura\u003c\/strong\u003e, intrecciate a sentori di miele e accenni di frutta secca. Al palato rivela un corpo pieno e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso strutturato e persistente, caratterizzato dal tipico e piacevole finale ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Campania, nel cuore dell’Irpinia, territorio storicamente vocato alla produzione del Fiano di Avellino. A Montefalcione, la cantina Joaquin si dedica alla valorizzazione di vitigni autoctoni come Fiano, Aglianico e Greco. I terreni irpini donano a queste uve una \u003cstrong\u003eforte impronta territoriale\u003c\/strong\u003e, assecondando la naturale predisposizione del varietale per i \u003cstrong\u003elunghi affinamenti\u003c\/strong\u003e. Questo approccio agronomico e produttivo si traduce in bianchi di notevole profondità, capaci di sviluppare un’\u003cstrong\u003ealta capacità evolutiva\u003c\/strong\u003e nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono lavorate mediante una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, essenziale per mantenere un profilo organolettico netto e ben delineato. Il vino svolge poi una breve \u003cstrong\u003ematurazione in botte\u003c\/strong\u003e, utile per consolidare la struttura e favorire la tenuta nel tempo senza sovrastare i profumi primari. Il ciclo di vinificazione si conclude con un affinamento di circa sei mesi in vetro, periodo necessario per bilanciare le componenti e integrare l’\u003cstrong\u003eimpalcatura gustativa\u003c\/strong\u003e, ottenendo un risultato finale di grande pulizia, equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel 1999 a Montefalcione, il progetto della cantina Joaquin nasce per esaltare gli antichi vitigni dell’Irpinia, dando vita a bianchi dalla straordinaria capacità evolutiva. Il \u003cstrong\u003eVino della Stella Riserva\u003c\/strong\u003e rappresenta la massima espressione del territorio, valorizzando le uve Fiano attraverso una lavorazione meticolosa che ne privilegia la spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e i lunghi affinamenti. Questo Fiano di Avellino DOCG 2021 matura in botte e in vetro, garantendo un eccezionale \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e dai 5 ai 10 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin Aziende Agricole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45198518812843,"sku":"57037","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joaquin-vino-della-stella-riserva-2021_57037_1_7ac9c680-956f-4984-bafe-cf21eedee316.webp?v=1773771079"},{"product_id":"produttori-di-manduria-metodo-classico-leggiadro-brut-2021","title":"Produttori di Manduria Metodo Classico Leggiadro Brut 2021","description":"Spumante metodo classico brut dalla Puglia, 12,5% vol, prodotto da Produttori di Manduria. Uvaggio 80% Fiano, 20% Malvasia bianca. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Metodo Classico che nasce dalla passione dei Produttori di Manduria, un'azienda con una lunga storia nel cuore della Puglia. Fragrante di lieviti, crosta di pane con note delicate di nocciola, un bouquet che anticipa un sorso secco, morbido e piacevolmente setoso.","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45213551329451,"sku":"57121","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-di-manduria-metodo-classico-leggiadro-brut-2021_57121_1_0f215977-fa1f-463c-9e02-5d017bc5775b.webp?v=1773771393"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022","title":"Feudi San Gregorio Passito Privilegio 0.375L 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Privilegio di Feudi di San Gregorio è un \u003cstrong\u003evino bianco dolce\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Fiano. Alla vista svela un colore giallo dorato cristallino, mentre al naso regala nitidi profumi di \u003cstrong\u003ealbicocca appassita\u003c\/strong\u003e e piccoli fiori bianchi. Al palato il sorso è setoso e morbido, equilibrato da una vibrante spalla acida e da una piacevole nota minerale. Il finale lungo richiama agrumi canditi, cannella e buccia di pesca bianca, rivelandosi ideale per accompagnare \u003cstrong\u003edolci cremosi\u003c\/strong\u003e e formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto passito nasce in Campania, all’interno della zona dell’Irpinia, un’area di assoluto rilievo per la valorizzazione dei vitigni autoctoni. Feudi di San Gregorio interpreta sapientemente il suolo ricco e il clima favorevole di questa regione. Le condizioni pedoclimatiche irpine infondono al Fiano un carattere fresco e ben definito. Questa \u003cstrong\u003epeculiarità territoriale\u003c\/strong\u003e emerge chiaramente durante la degustazione, dove la tensione sapida sostiene la naturale dolcezza in un’autentica \u003cstrong\u003eespressione del terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa tecnica produttiva si basa su un accurato \u003cstrong\u003eprocesso di appassimento\u003c\/strong\u003e: i grappoli riposano per otto settimane in un locale aerato per favorire la concentrazione degli zuccheri. Successivamente, il vino affina tra i sei e gli otto mesi in \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e, acquisendo una notevole complessità strutturale. Un ulteriore riposo di dodici mesi integra in modo armonico la componente dolce con le fresche note minerali. Questa cura meticolosa garantisce al vino un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendogli di evolvere splendidamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1986 a Sorbo Serpico, \u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e valorizza i vitigni autoctoni intrecciando sapientemente tradizione e innovazione. Il Passito Privilegio nasce da un accurato \u003cstrong\u003eappassimento in cassetta\u003c\/strong\u003e di otto settimane in locali aerati, un processo fondamentale per concentrare gli zuccheri delle uve Fiano. L’affinamento di sei-otto mesi in piccole botti, seguito da un anno di riposo in bottiglia, regala un nettare dorato e setoso. Sotto la guida enologica di Pierpaolo Sirch, questa eccellenza esalta la profonda ricchezza del \u003cstrong\u003eterritorio irpino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45307997323435,"sku":"57502","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022_57502_1_836cea77-eb4f-4527-8148-11930e0f4da2.webp?v=1773774788"},{"product_id":"villa-raiano-fiano-di-avellino-2025","title":"Villa Raiano Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fiano di Avellino di Villa Raiano è un bianco campano che esprime con precisione il carattere del vitigno \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdognoli. Il profilo aromatico è austero e ben definito, guidato da note di pietra focaia e agrumi bianchi che si intrecciano a sentori di \u003cstrong\u003esalvia e menta\u003c\/strong\u003e. Seguono sfumature di pesca bianca e lievi richiami floreali. Al palato risulta pulito e vibrante, con una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e che avvolge il sorso in maniera appagante. La spiccata freschezza e la componente minerale accompagnano l’assaggio verso una chiusura persistente e sapida, ottima in abbinamento a piatti di pesce e fritture di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce nel territorio del Fiano di Avellino, tra i colli dei comuni di Candida, Montefredane, Lapio e San Michele di Serino. I vigneti, coltivati a \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, sorgono ad altitudini comprese tra i 350 e i 480 metri sul livello del mare, condizioni ideali per preservare la precisione aromatica delle uve. I suoli presentano una matrice complessa di argille calcaree, marne e componenti limoso-sabbiose, arricchite da importanti banchi di \u003cstrong\u003eceneri vulcaniche\u003c\/strong\u003e. Questa specifica geologia conferisce una netta \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e e grande sapidità alle uve raccolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre con un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. I grappoli integri vengono portati in cantina per una pressatura soffice, volta a estrarre esclusivamente il mosto fiore. Dopo la decantazione statica, la fermentazione avviene in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, tecnica essenziale per salvaguardare i profumi primari. Segue un affinamento di quattro mesi sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e, che dona spessore e complessità tattile senza alterare la naturale acidità. Il ciclo produttivo si conclude a febbraio, regalando un vino dalle interessanti prospettive di evoluzione e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1996, la tenuta produce un prestigioso \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2025\u003c\/strong\u003e, frutto di vigneti collinari situati tra i 350 e i 480 metri di altitudine. La meticolosa vendemmia manuale e l’affinamento sulle fecce fini esaltano una straordinaria \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del territorio campano. Già premiato dalla critica con i prestigiosi \u003cstrong\u003e3 bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e dagli ottimi punteggi di James Suckling e Robert Parker, questo elegante bianco garantisce un’eccellente longevità di 3-5 anni, regalando un sorso vibrante e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435362607275,"sku":"57852","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-fiano-di-avellino-2025_57852_1_ca9989c1-66b0-477c-9ce9-4eeaeff705f2.webp?v=1773828530"},{"product_id":"villa-raiano-fiano-di-avellino-alimata-2022","title":"Villa Raiano Fiano di Avellino Alimata 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Fiano di Avellino firmato Villa Raiano è un’autentica espressione dell’uva Fiano, dal luminoso colore giallo paglierino. Il suo profilo aromatico si distingue per gli intensi sentori di gelsomino, mela golden e agrumi, arricchiti da delicate sfumature di salvia e da una \u003cstrong\u003epiacevole nota affumicata\u003c\/strong\u003e. Al palato regala un sorso ampio, succoso e di medio corpo, sostenuto da un eccellente equilibrio. La degustazione si chiude con una \u003cstrong\u003evibrante sapidità\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003elunga persistenza minerale\u003c\/strong\u003e che ne definiscono il carattere elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla contrada Alimata nel comune di Montefredane, nel cuore dell’Irpinia. Il vigneto si estende su un versante collinare esposto a est, a un’altitudine di trecentocinquanta metri sul livello del mare. Le viti, coltivate a controspalliera con potatura Guyot, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi e marnosi\u003c\/strong\u003e, compatti in superficie e caratterizzati da una \u003cstrong\u003ebuona presenza di scheletro\u003c\/strong\u003e. Questa specifica conformazione geologica trasmette ai grappoli un’inconfondibile \u003cstrong\u003eimpronta territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene durante la prima settimana di ottobre. In cantina, la vinificazione inizia con la pressatura soffice dei grappoli interi, seguita dalla decantazione statica del mosto. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Il vino matura poi sulle \u003cstrong\u003efecce fini per dodici mesi\u003c\/strong\u003e, una sosta prolungata che conferisce spessore e ampiezza al sorso. Un ulteriore anno di \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e ne definisce la complessità strutturale prima del rilascio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario dell’omonima contrada di Montefredane, in Irpinia, il Fiano di Avellino DOCG Alimata di Villa Raiano esprime appieno la vocazione di un suolo argilloso e marnoso situato a 350 metri di altitudine. Affinato sapientemente per \u003cstrong\u003e12 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e e per altrettanto tempo in bottiglia, questo vino elegante sviluppa una complessità fuori dal comune. Al calice regala profumi intensi di gelsomino e mela golden, arricchiti da una vibrante \u003cstrong\u003efreschezza succosa\u003c\/strong\u003e e da una persistente \u003cstrong\u003escia minerale\u003c\/strong\u003e che gli sono valse l’ottimo punteggio di 93\/100 assegnato da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435362705579,"sku":"57853","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-fiano-di-avellino-alimata-2022_57853_1_6c51defd-54bc-4521-b538-0935b932d927.webp?v=1773778167"},{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl San Marzano Talò Fiano Salento è un bianco fermo prodotto da uve \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, tipiche del territorio del Salento. Si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di unire una morbidezza avvolgente a una spalla acida ben definita. Al naso regala fragranti note floreali che si intrecciano a sentori di frutta esotica fresca. Grazie all’affinamento in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, il vino preserva la purezza aromatica del vitigno, offrendo un sorso elegante dal finale sapido e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano in una \u003cstrong\u003ezona collinare a nord di Taranto\u003c\/strong\u003e, su suoli argillosi poco profondi e ricchi di scheletro che infondono al vino una nitida sapidità. I vigneti a spalliera beneficiano delle brezze marine del Mediterraneo, fondamentali per delineare un quadro aromatico limpido. La vendemmia, effettuata nell’\u003cstrong\u003eultima settimana di agosto\u003c\/strong\u003e, preserva la freschezza naturale dei grappoli, garantendo un sorso agile, ideale per accompagnare con eleganza \u003cstrong\u003ecrostacei crudi\u003c\/strong\u003e e antipasti di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003ecriomacerazione in pressa\u003c\/strong\u003e per sei-otto ore, seguita da una pressatura soffice per estrarre delicatamente le componenti aromatiche. Dopo la decantazione statica a freddo, si avvia la \u003cstrong\u003efermentazione a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e, tecnica essenziale per valorizzare i profumi floreali e tropicali. Il percorso si conclude con un riposo in vasche di acciaio che protegge la vivacità del frutto e garantisce una nitida \u003cstrong\u003echiusura minerale\u003c\/strong\u003e, mantenendo una grande precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1962, Cantine San Marzano ha creato la linea Talò per ringraziare i viticoltori che curano ogni vigneto con la dedizione riservata a un giardino. Questo \u003cstrong\u003eFiano Salento IGP\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline a nord di Taranto, dove le brezze del Mediterraneo accarezzano i filari. Dopo la raccolta a fine agosto, la \u003cstrong\u003ecriomacerazione in pressa\u003c\/strong\u003e estrae delicate note floreali e aromi di frutta esotica. Affinato in acciaio, offre al palato un’elegante \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e e morbidezza avvolgente, ideale per i crudi di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765206187,"sku":"59694","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025_59694_1_a2c2017e-354b-467a-beef-ae155e6e0d2d.webp?v=1773800916"},{"product_id":"bocca-di-lupo-fiano-2024","title":"Bocca di Lupo Fiano 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bocca di Lupo è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e firmato Tormaresca, nato per esaltare le doti del vitigno Fiano in Puglia. Alla vista si presenta con un colore giallo tenue dai riflessi verdolini, rivelando una \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e caratterizzata da sentori di pesca bianca, fiori d’arancio, note erbacee, nocciola e vaniglia. Al palato è secco, con una \u003cstrong\u003etrama fine e minerale\u003c\/strong\u003e che garantisce un sorso fresco e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nella tenuta Bocca di Lupo, situata nel cuore del territorio di Castel del Monte. I vigneti si estendono in una \u003cstrong\u003ezona collinare\u003c\/strong\u003e vicina al Vulture, affondando le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e carsificati\u003c\/strong\u003e. La natura bianca e povera di questi terreni limita la vigoria vegetativa, favorendo lo sviluppo di profili aromatici precisi e definiti. Questa particolare matrice geologica conferisce al Fiano una \u003cstrong\u003echiara impronta minerale\u003c\/strong\u003e, rendendolo un’espressione fedele del suo ambiente d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura e una pressatura soffice, il mosto viene sottoposto a un \u003cstrong\u003eillimpidimento naturale\u003c\/strong\u003e a freddo in serbatoi di acciaio. La fermentazione alcolica, avviata a temperatura controllata, prosegue e si conclude all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino effettua una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e per diversi mesi, acquisendo maggiore ampiezza e struttura prima della fase di maturazione finale che ne fissa l’equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del territorio di Castel del Monte, il \u003cstrong\u003eFiano biologico\u003c\/strong\u003e di Bocca di Lupo incarna l’autentico rinascimento enologico pugliese. Questo elegante vino bianco nasce dal progetto Tormaresca di Antinori, che fonde sapientemente le uve locali con l’esperienza maturata in Toscana e Umbria. Radicate su \u003cstrong\u003esuoli calcarei e carsificati\u003c\/strong\u003e, poveri e dal fascino quasi lunare nei pressi del Vulture, le viti conferiscono alla produzione un \u003cstrong\u003eprofilo distintivo unico\u003c\/strong\u003e. Una passione agricola che trasforma un sogno ambizioso in una raffinata realtà tutta da degustare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079275663531,"sku":"59997","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-fiano-2024_59997_1_162caa0d-f192-45f0-bd59-a6b54e566b60.webp?v=1773807246"},{"product_id":"villa-raiano-fiano-di-avellino-2026","title":"Villa Raiano Fiano di Avellino 2026","description":"Vino bianco prodotto solo con uve Fiano. I grappoli vengono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Una volta in cantina le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore. La vinificazione e l’affinamento sulle fecce fini avviene interamente in tini di acciaio.","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46294757933227,"sku":"60720","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"villa-raiano-fiano-di-avellino-alimata-2024","title":"Villa Raiano Fiano di Avellino Alimata 2024","description":"Alimata è il nome della contrada del comune di Montefredane in provincia di Avellino che si incontra salendo verso il paese sul versante della collina che guarda ad Est. Qui, a 350 metri s.l.m. si trova la nostra vigna di due ettari dove coltiviamo l’uva che utilizziamo per questo vino.","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46294757998763,"sku":"60721","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-fiano-di-avellino-alimata-2024_60721_1_4f47be9b-77df-4308-9357-67bbe230f433.webp?v=1785856151"},{"product_id":"quintodecimo-fiano-di-avellino-exultet-2025","title":"Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuintodecimo Exultet è un elegante vino bianco fermo, espressione autentica del Fiano di Avellino. Ottenuto esclusivamente da uve Fiano, si distingue per la struttura densa e la marcata impronta minerale, sostenute da una \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e. Al naso regala un bouquet con nitide note di tiglio, acacia e timo. Al palato, la \u003cstrong\u003etessitura cremosa\u003c\/strong\u003e si fonde armoniosamente con sapori di frutta esotica, agrumi canditi e cenni di miele. Il finale risulta lungo e delineato da un \u003cstrong\u003epiacevole slancio sapido\u003c\/strong\u003e, rendendo il vino ideale per valorizzare piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Lapio, nell’Avellinese, un’area storicamente vocata per la viticoltura della Campania. I vigneti si trovano a 570 metri di altitudine con esposizione a sud-ovest, condizioni ottimali che favoriscono la maturazione completa dei grappoli preservando intatta l’acidità. I \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e conferiscono al profilo gustativo la tipica verticalità e un’evidente spina gessosa. L’impiego dell’\u003cstrong\u003eallevamento a Guyot\u003c\/strong\u003e mantiene un perfetto equilibrio vegeto-produttivo, garantendo un’eccellente concentrazione. La rigorosa \u003cstrong\u003ecoltivazione biologica\u003c\/strong\u003e esalta la naturale espressione del territorio, regalando nel calice un luminoso colore giallo attraversato da vividi riflessi verdi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre con una curata \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. I grappoli subiscono una rigorosa selezione, a cui seguono una pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata, suddivisa tra tini di acciaio e \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Il vino riposa poi per dieci mesi attraverso un calibrato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e fini, mantenendo la ripartizione tra l’acciaio e il legno. Questo sapiente contatto arricchisce il corpo del vino, garantendo volume, una notevole continuità al palato e una precisione olfattiva capace di supportare una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato in Campania dalla maestria dell’enologo Luigi Moio, il \u003cstrong\u003eQuintodecimo Exultet\u003c\/strong\u003e è un raffinato Fiano di Avellino DOCG biologico. Le pregiate uve, coltivate a 570 metri di altitudine su suoli argilloso-calcarei, vengono vendemmiate a mano e accuratamente selezionate. Una sapiente \u003cstrong\u003efermentazione in barrique\u003c\/strong\u003e e acciaio, seguita da dieci mesi di affinamento, dà vita a un bianco dalla struttura densa e vibrante. I seducenti aromi di tiglio, agrumi canditi e miele sfociano in un finale sapido, ideale per esaltare magnificamente ogni \u003cstrong\u003epiatto a base di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345464414379,"sku":"60834","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-fiano-di-avellino-exultet-2025_60834_1_1436a0f0-2202-49d5-b1d3-110ab90c9afd.webp?v=1774458914"},{"product_id":"quintodecimo-fiano-di-avellino-exultet-magnum-2025","title":"Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet Magnum 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fiano di Avellino Exultet firmato Quintodecimo è un vino bianco fermo ottenuto da uve Fiano, espressione autentica del territorio campano. Si distingue per un profilo fresco, delineato da una \u003cstrong\u003estruttura densa e continua\u003c\/strong\u003e. Il bouquet regala netti profumi varietali con note di tiglio, acacia e timo. Al palato l’assaggio è avvolgente, capace di liberare aromi di \u003cstrong\u003efrutta esotica e agrumi canditi\u003c\/strong\u003e che poggiano con equilibrio su una \u003cstrong\u003elieve trama minerale\u003c\/strong\u003e. Un calice che esalta la nobile vocazione del vitigno, restituendo un sorso di grande coerenza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine del vino si colloca a Lapio, in provincia di Avellino, in un’area della Campania storicamente vocata. I vigneti, coltivati con \u003cstrong\u003eallevamento a Guyot\u003c\/strong\u003e, si trovano a 570 metri di altitudine. L’esposizione a sud-ovest garantisce una maturazione omogenea e un’espressione definita del frutto. Le radici affondano in profondi \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, un elemento geologico che dona un andamento gustativo compatto e conferisce quella \u003cstrong\u003ecomponente minerale riconoscibile\u003c\/strong\u003e che ritma piacevolmente la beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. All’arrivo in cantina, i grappoli vengono selezionati accuratamente su tavoli di cernita per poi subire una pressatura soffice e la decantazione statica. La \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e avviene in tini di acciaio e in botti di rovere francese. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento di dieci mesi\u003c\/strong\u003e condotto nei medesimi recipienti, scelta tecnica essenziale per integrare la precisione aromatica e mantenere un’impostazione pulita ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2001 in Campania, la cantina \u003cstrong\u003eQuintodecimo\u003c\/strong\u003e incarna la grande passione del rinomato enologo Luigi Moio. L’\u003cstrong\u003eExultet Fiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e, proposto nel prestigioso formato Magnum dell’annata 2024, trae la sua profonda eleganza dai suoli argilloso-calcarei di Lapio, situati a 570 metri di altitudine. Dopo una rigorosa vendemmia manuale, le uve accuratamente selezionate seguono una sapiente \u003cstrong\u003efermentazione in barrique e acciaio\u003c\/strong\u003e. Un paziente affinamento di dieci mesi dona infine a questo bianco una complessità affascinante e una naturale vocazione alla longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345464709291,"sku":"60835","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-fiano-di-avellino-exultet-magnum-2025_60835_1_7bbc66f1-35c9-47e6-973e-7dc282479107.webp?v=1774458918"},{"product_id":"villa-mottura-salento-fiano-2025","title":"Villa Mottura Salento Fiano 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Villa Mottura Salento Fiano, prodotto da Mottura, è un vino bianco fermo a indicazione geografica tipica della Puglia che esprime appieno l’autenticità del vitigno Fiano. Vinificato in acciaio inox con breve affinamento sulle fecce fini, si distingue per un profilo spiccatamente floreale, in cui emergono intensi aromi di gelsomino, sambuco e rosa selvatica, uniti a delicate sfumature di pesca bianca. Al palato risulta di medio corpo, fresco e armonico, caratterizzato da una trama gustativa sapida che chiude con nitide note agrumate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai comuni di Cellino San Marco, Salice Salentino e Guagnano, nel cuore del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. In quest’area della Puglia, i vigneti beneficiano di \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e e di estati calde e asciutte, condizioni ottimali per una maturazione equilibrata. Mottura gestisce queste vigne secondo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e, garantendo un approccio attento che esalta l’espressività e la naturale vivacità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA seguito di un’attenta \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e, i grappoli subiscono una pressatura soffice per estrarre il mosto. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, preservando intatta la freschezza dei profumi varietali. Il successivo \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e conferisce ulteriore avvolgenza al sorso, rendendolo ideale per accompagnare antipasti di mare, primi piatti a base di pesce o formaggi freschi come la burrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon oltre un secolo di storia, l’azienda pugliese \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e valorizza magistralmente i vitigni autoctoni attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e. Il bianco secco Villa Mottura Fiano IGT Salento nasce da suoli calcareo-argillosi particolarmente vocati, capaci di conferirgli un’identità inconfondibile. Le uve, raccolte a mano nelle tenute salentine e vinificate a Tuglie, preservano intatta la loro vibrante freschezza. Questo \u003cstrong\u003eFiano in purezza\u003c\/strong\u003e, proveniente da vecchie vigne allevate a Guyot, testimonia la vocazione di una storica cantina familiare.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425336250539,"sku":"61089","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-salento-fiano-2025_61089_1_9e34741b-f983-4b80-851a-e3fea2732297.webp?v=1788272318"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-riserva-pietracalda-2024","title":"Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pietracalda Fiano di Avellino Riserva, prodotto da Feudi di San Gregorio, è un bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Campania che esprime l’anima autentica del vitigno \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, vinificato e affinato in acciaio. Al calice svela un profilo definito da sentori di fiori freschi di camomilla, frutta appena colta e cedro candito. Al palato risulta secco, con una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e bilanciata da una viva freschezza e una profonda mineralità. La sua innata avvolgenza lo rende il compagno ideale per \u003cstrong\u003epiatti di mare strutturati\u003c\/strong\u003e, crostacei alla griglia, risotti vegetariani e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della Campania, nell’\u003cstrong\u003earea dell’Irpinia\u003c\/strong\u003e, un territorio appenninico storicamente vocato alla viticoltura. I vigneti di Sorbo Serpico beneficiano di un microclima unico, caratterizzato da frequenti ventilazioni, piogge regolari e inverni rigidi che preservano la freschezza delle uve. Il punto di forza risiede nei \u003cstrong\u003esuoli ricchi di argilla\u003c\/strong\u003e, ideali per trattenere le riserve idriche durante le estati più calde. Questa particolare composizione geologica mantiene intatta l’acidità dei grappoli, conferendo al sorso la sua tipica \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, impiegando esclusivamente \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e per esaltare l’identità del terroir. L’affinamento prosegue a lungo in acciaio a contatto con le proprie fecce fini, accompagnato da \u003cstrong\u003eripetuti bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questa delicata operazione rimette in sospensione i sedimenti, arricchendo notevolmente la consistenza e la complessità del sorso. Segue un essenziale \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e che stabilizza il vino, regalandogli un finale lungo ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore dell’\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, il Pietracalda eleva la millenaria vocazione vitivinicola dell’Appennino campano attraverso la prestigiosa linea Selezioni, dedicata all’alta ristorazione. Questo vino nasce da uve \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e in purezza, un nobile vitigno introdotto in Italia dagli antichi Greci e oggi tutelato dalla rigorosa certificazione Fiano di Avellino DOCG. Il fascino di questa etichetta è esaltato dalla sinuosa bottiglia ideata da Massimo Vignelli, mentre la sua eccellenza enologica è confermata dagli straordinari \u003cstrong\u003e93 punti\u003c\/strong\u003e assegnati da Robert Parker e Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46822245040299,"sku":"61517","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-riserva-pietracalda-2024_61517_1_91315b5c-9dec-44a2-adeb-a0ed61bfbd1a.webp?v=1778255189"},{"product_id":"mastroberardino-fiano-di-avellino-2025","title":"Mastroberardino Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fiano di Avellino di Mastroberardino è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e della Campania prodotto con uve Fiano. Si distingue per una luminosa tonalità giallo paglierino e per un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico definito\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da sentori di frutta fresca, agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche, arricchiti da delicate note di mandorla, nocciola e fiori appassiti. Al palato si rivela corposo, avvolgente e attraversato da eleganti sfumature floreali. Questo vino vanta una \u003cstrong\u003enotevole attitudine al lungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e ed è perfetto per accompagnare zuppe, crostacei, carni bianche, pesci come tonno e salmone, e formaggi freschi come la mozzarella di bufala, con una temperatura di servizio ideale tra i 12 e i 14 gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa denominazione Fiano di Avellino è profondamente legata al \u003cstrong\u003eterritorio dell’Irpinia\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Campania. I vigneti sono situati su terreni esposti a sud-est, a un’\u003cstrong\u003ealtitudine media di 400 metri\u003c\/strong\u003e sopra il livello del mare, dove il microclima favorisce una maturazione graduale preservando la finezza dei profumi. I \u003cstrong\u003esuoli a medio impasto e sciolti\u003c\/strong\u003e assicurano un drenaggio ottimale, conferendo alle uve un equilibrio ideale tra struttura e freschezza. Conosciuto fin dall’antichità come Vitis Apiana, il Fiano ha rischiato l’estinzione nel secolo scorso, venendo poi salvaguardato e valorizzato nell’area di Avellino grazie al fondamentale contributo di Mastroberardino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia nella prima decade di ottobre con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli, per garantire la selezione dei frutti alla maturazione ideale. Segue la \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e in serbatoi di acciaio, con una fermentazione di circa venti giorni a temperatura controllata. Questa tecnica preserva l’integrità aromatica del vitigno Fiano. Infine, il vino completa il suo percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento di alcuni mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione, offrendo un’esperienza gustativa caratterizzata da grande precisione e coerenza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNoto fin dall’epoca romana come Vitis Apiana per via dei suoi acini dolci amati dalle api, questo antico vitigno ha rischiato l’estinzione negli anni Sessanta. Grazie alla tenacia di Antonio Mastroberardino è stato reintrodotto in Irpinia, dando vita a un elegante \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e. Frutto di oltre due secoli di dedizione familiare, questo bianco dalla straordinaria \u003cstrong\u003epredisposizione al lungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e unisce tradizione e passione. Ogni calice celebra il \u003cstrong\u003epatrimonio viticolo irpino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095880548523,"sku":"61703","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-fiano-di-avellino-2025_61703_1_396a9bb0-557f-449a-8be8-b2fffeee4f57.webp?v=1781194130"},{"product_id":"ciro-picariello-fiano-di-avellino-2025","title":"Ciro Picariello Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fiano di Avellino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, firmato Ciro Picariello, è un bianco campano dal colore giallo paglierino, pura espressione del vitigno Fiano. Il profilo olfattivo è intenso, caratterizzato da delicati \u003cstrong\u003esentori di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e che si fondono con note di pietra focaia e sfumature torbate. Al palato si rivela fresco e \u003cstrong\u003estrutturato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole acidità che ne garantisce l’equilibrio. Questa armonia gli conferisce una grande \u003cstrong\u003eversatilità\u003c\/strong\u003e, rendendolo ideale per accompagnare l’intero pasto, dai primi piatti alle ricette di pesce e ai formaggi, senza necessità di decantazione, valorizzato da un affinamento in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce a Summonte, nel cuore del territorio del Fiano di Avellino. I vigneti sono allevati a \u003cstrong\u003eGuyot e controspalliera\u003c\/strong\u003e, con una densità d’impianto studiata per favorire un’ottimale concentrazione del frutto. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo roccioso e argilloso\u003c\/strong\u003e, una combinazione pedologica che dona al vino una netta e riconoscibile \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Le condizioni pedoclimatiche di questa specifica area della Campania garantiscono una produzione orientata alla massima precisione stilistica e pulizia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene tra la metà e la fine di ottobre. Dopo un raffreddamento del mosto per ventiquattro ore, ha inizio una lenta \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e che si protrae per sessanta giorni, preservando l’integrità aromatica del Fiano. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e per dieci mesi, durante i quali vengono eseguiti \u003cstrong\u003efrequenti bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questa scelta tecnica dona al vino maggiore pienezza e profondità gustativa, mantenendo un’impronta lineare e pura senza l’uso di botti, a garanzia di un’assoluta freschezza e nitidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171101458603,"sku":"61783","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-fiano-di-avellino-2025_61783_1_feaae182-6e79-4453-81b7-4828d3220fb2.webp?v=1781277620"},{"product_id":"ciro-picariello-fiano-di-avellino-ciro-906-2024","title":"Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCiro 906 firmato da Ciro Picariello è un bianco campano di grande eleganza, ottenuto da uve Fiano. Questa etichetta interpreta magistralmente l’identità della zona del Fiano di Avellino, coniugando tensione gustativa e profondità aromatica. Nel calice sfoggia una veste giallo paglierino, introducendo un \u003cstrong\u003ebouquet persistente e intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono inizialmente sentori di fiori bianchi, seguiti da affascinanti \u003cstrong\u003enote tostate e di idrocarburi\u003c\/strong\u003e. Al palato si dimostra scattante e dinamico, con una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e che si fonde armoniosamente in una struttura solida e un finale di ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti di Summonte, area d’elezione situata nel cuore dell’Irpinia. Le vigne, poste a circa 650 metri di altitudine con esposizione a nord-est, godono di un microclima ideale per una maturazione lenta e costante dei grappoli. Le radici traggono nutrimento da \u003cstrong\u003esuoli roccioso-argillosi\u003c\/strong\u003e, responsabili della decisa impronta minerale del vino. L’altitudine preserva la freschezza naturale del vitigno, mentre la conformazione del terreno delinea il \u003cstrong\u003ecarattere teso e definito\u003c\/strong\u003e del sorso, esaltando la straordinaria \u003cstrong\u003evocazione territoriale\u003c\/strong\u003e di questa zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione comincia con una vendemmia accurata tra la metà e la fine di ottobre. In cantina, il mosto viene sottoposto a un raffreddamento preventivo di ventiquattro ore, seguito da una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e che si protrae per sessanta giorni, garantendo estrema pulizia aromatica. Per valorizzare la fragranza del frutto non viene impiegato il legno; l’affinamento avviene infatti per dodici mesi in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, con ripetuti bâtonnage che arricchiscono il corpo e la complessità organolettica. Il ciclo produttivo si conclude con un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di sei mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questo vino nasce dalla profonda passione di una famiglia che dal 2004 si dedica alla creazione di vini di alta qualità a Summonte, in provincia di Avellino. Tra le curiosità legate al Fiano di Avellino \"Ciro 906\", spiccano le viti che vantano un’età di 20 anni, coltivate a 650 metri di altitudine. Inoltre, il design elegante della bottiglia si distingue per un’etichetta bianca minimalista impreziosita dal disegno lineare di un edificio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210638278827,"sku":"61840","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-fiano-di-avellino-ciro-906-2024_61840_1_c4aa2843-4fea-418b-9c3e-2f34d066d714.webp?v=1782144567"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-2025","title":"Feudi San Gregorio Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e di Feudi di San Gregorio è un vino bianco fermo campano a Denominazione di Origine Controllata e Garantita ottenuto esclusivamente dal vitigno \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. La fermentazione in acciaio e l’affinamento sui lieviti definiscono un profilo secco, fresco e minerale, caratterizzato da un corpo avvolgente e da una morbidezza ben integrata. Al palato esprime una piacevole sapidità, chiudendo con un finale lungo e pulito, arricchito da lievi sentori di frutta secca. La sua notevole \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e non solo dona equilibrio alla beva, ma garantisce anche un interessante potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco campano nasce nel cuore dell’\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, in provincia di Avellino, una delle zone più vocate per i vitigni autoctoni del Sud Italia. Il legame profondo con il territorio di Sorbo Serpico definisce l’identità del \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, volta a preservare l’integrità dei profumi primari. Successivamente, il vino affina per circa quattro mesi in vasca, con una costante \u003cstrong\u003epermanenza sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e che ne arricchisce la struttura e dona una piacevole morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto eccellente Fiano di Avellino DOCG di Feudi di San Gregorio rappresenta un punto di riferimento per l’enologia del Sud Italia. Nato a Sorbo Serpico, nel cuore dell’Irpinia, esprime tutta l’essenza dell’\u003cstrong\u003eantico vitigno Fiano\u003c\/strong\u003e vinificato in purezza. Grazie alla certificazione di \u003cstrong\u003esostenibilità Equalitas 3E\u003c\/strong\u003e, questo vino unisce una profonda tradizione al rispetto per il territorio campano. Inoltre, la sua \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e garantisce una magnifica evoluzione e un notevole potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221139046571,"sku":"61868","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-2025_61868_1_717816b6-f861-46d2-adaf-f4c3aa057640.webp?v=1789384053"},{"product_id":"planeta-cometa-2024","title":"Planeta Cometa 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCometa di Planeta è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e dal carattere fermo e secco, ottenuto da uve Fiano. Riconosciuto dalla Denominazione di Origine Controllata Menfi, questo vino rappresenta un punto di riferimento per l’enologia siciliana, offrendo un profilo adatto anche a chi segue una dieta vegana. Lo stile si distingue per una notevole ampiezza strutturale, bilanciata da una \u003cstrong\u003evivace tensione minerale\u003c\/strong\u003e e da una spiccata sapidità. L’equilibrio gustativo nasce da una vinificazione che unisce sapientemente l’uso dell’acciaio a un passaggio in botti, regalando al palato un \u003cstrong\u003esorso elegante e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai territori di Menfi, nel sud-ovest della Sicilia, tra le contrade Dispensa e Gurra. I vigneti crescono accarezzati da un \u003cstrong\u003eclima mediterraneo ideale\u003c\/strong\u003e che favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e situati tra i 35 e i 75 metri di altitudine, con leggere variazioni tra le due zone che arricchiscono la complessità finale. Questa combinazione agisce da amplificatore naturale, esaltando i \u003cstrong\u003emarcatori aromatici del territorio\u003c\/strong\u003e e conferendo al vino quell’energia e quella sapidità che lo rendono inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono delicatamente pigiate per estrarre il mosto. La fermentazione si svolge prevalentemente in acciaio con una piccola parte in botti, al fine di donare corpo senza coprire l’identità del frutto. Il successivo \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, accompagnato dal rimescolamento settimanale, arricchisce la struttura di una pregevole setosità tattile. Il blend definitivo viene infine preparato per l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina Planeta ha trasformato un’ambiziosa sperimentazione sul \u003cstrong\u003eFiano in purezza\u003c\/strong\u003e in un autentico capolavoro biologico. Nato a Menfi con l’obiettivo di competere con i migliori bianchi al mondo, il Cometa è oggi un’icona del Sud Italia che unisce le antiche origini campane del vitigno al rigoroso rispetto ambientale del \u003cstrong\u003eprotocollo SOStain®\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586235051,"sku":"61901","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-cometa-2024_61901_1_5939b2fb-eeb4-4190-b3e5-976c83f24c9f.webp?v=1782306967"},{"product_id":"guido-marsella-fiano-di-avellino-2023","title":"Guido Marsella Fiano di Avellino 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fiano di Avellino di Guido Marsella è un bianco fermo a denominazione di origine controllata e garantita di grande carattere ottenuto da \u003cstrong\u003euve Fiano\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del territorio campano. La sua evoluzione regala uno stile elegante e strutturato, contraddistinto da una \u003cstrong\u003echiara impronta minerale\u003c\/strong\u003e che riflette fedelmente il suolo d’origine. Al naso sprigiona fragranti profumi fruttati con suggestioni esotiche, anticipando un sorso fresco e ricco. La meticolosa lavorazione in acciaio conferisce al vino un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendogli di evolvere positivamente per oltre dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne si trovano a Summonte, all’interno del Parco del Partenio, dove il \u003cstrong\u003eclima di montagna\u003c\/strong\u003e a settecento metri di altitudine crea condizioni ideali per la viticoltura. Il vigneto affonda le radici in \u003cstrong\u003esuoli rocciosi e argillosi\u003c\/strong\u003e con venature calcaree, elementi fondamentali per definire il timbro sapido del vino. Le viti sono allevate a Guyot con rese contenute, garantendo la massima concentrazione qualitativa dei grappoli. Questa sinergia tra altitudine e composizione del terreno esalta la \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e tipica del Fiano di Avellino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene a fine ottobre, selezionando grappoli ben maturi sottoposti a una pressatura soffice. Guido Marsella adotta una \u003cstrong\u003evinificazione attenta\u003c\/strong\u003e in vasche di acciaio inossidabile per preservare integralmente i profumi varietali del Fiano. Il processo segue un’evoluzione naturale senza interventi invasivi. Il vino affronta un \u003cstrong\u003elungo affinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e, venendo messo in commercio circa ventiquattro mesi dopo la raccolta. Questa prolungata sosta in cantina ne consolida il profilo organolettico, garantendo \u003cstrong\u003eprecisione gustativa\u003c\/strong\u003e e una straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e di Guido Marsella nasce a Summonte, nel cuore del Parco del Partenio, da vigne situate a 700 metri di altitudine. Fedele a una visione pionieristica, l’azienda valorizza il vitigno in purezza attraverso un \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e di circa due anni prima della commercializzazione, anticipando di decenni i requisiti dell’odierna menzione Riserva. Questa paziente attesa forgia un bianco dal formidabile \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere magnificamente per oltre quindici anni, sviluppando un’affascinante e ricca complessità minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Guido Marsella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263285674155,"sku":"61977","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guido-marsella-fiano-di-avellino-2023_61977_1_94f6e7df-006f-4323-b051-f84248af121a.webp?v=1784287009"},{"product_id":"vinosia-fiano-di-avellino-le-grade-2025","title":"Vinosia Fiano di Avellino Le Grade 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grade Fiano di Avellino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita di Vinosia è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e campano prodotto esclusivamente con uve Fiano. Caratterizzato da uno stile secco e fresco, questo Fiano di Avellino si distingue per il corpo medio e un bouquet armonico che spazia tra note di pera, albicocca e citronella, arricchite da delicati sentori floreali. Fermentato in acciaio inox, al palato si presenta snello e piacevole, con sfumature di \u003cstrong\u003emandorla tostata e miele di acacia\u003c\/strong\u003e. Il finale offre una \u003cstrong\u003echiusura sapida\u003c\/strong\u003e e una mineralità fine, che donano equilibrio alla beva lasciando una sensazione morbida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Fiano di Avellino nasce in Campania, sulle colline tra Atripalda e San Potito Ultra. I \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, freschi e soffici, sono ricchi di microelementi che conferiscono al vino una decisa impronta territoriale. La vocazione di quest’area permette al vitigno Fiano di esprimersi con eleganza e profumi ben definiti. Questo terroir, storicamente dedicato alle uve a bacca bianca fin dall’epoca angioina, garantisce alla pianta condizioni ideali, che si traducono in una spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e in una \u003cstrong\u003ebevibilità scorrevole\u003c\/strong\u003e e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di Vinosia inizia a ottobre con una accurata \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e. Dopo la pigiatura soffice e la pressatura pneumatica dei grappoli interi, il mosto viene sottoposto a illimpidimento statico a freddo. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, in parte grazie all’azione di lieviti indigeni; la fermentazione malolattica non viene portata a termine per preservare la freschezza e l’acidità naturale dell’uva. L’affinamento in acciaio permette di mantenere il colore paglierino dai riflessi verdolini, restituendo un \u003cstrong\u003esorso fresco e asciutto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGià apprezzato dagli Angioini per le sue straordinarie potenzialità, il Fiano è considerato il sovrano dei vitigni a bacca bianca dell’antico Regno delle Due Sicilie. \u003cstrong\u003eLe Grade di Vinosia\u003c\/strong\u003e incarna questa nobile eredità: nasce sulle colline tra Atripalda e San Potito Ultra, nel cuore della \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e. I soffici terreni vulcanici, ricchi di preziosi microelementi, conferiscono al vino una straordinaria eleganza, mentre l’attenta fermentazione con \u003cstrong\u003elieviti autoctoni\u003c\/strong\u003e ne preserva fedelmente l’autentica identità territoriale campana.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360280428715,"sku":"62116","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-fiano-di-avellino-le-grade-2025_62116_1_6207b658-c7ed-4798-b2bc-fe32724d07d0.webp?v=1787670485"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/fiano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}