{"title":"Franz Haas","description":null,"products":[{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-schweizer-2022","title":"Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFranz Haas Pinot Nero Schweizer è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentico carattere dell’Alto Adige, ottenuto da uve Pinot Nero. Al calice svela una veste rubino, anticipando un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e che unisce sentori di frutti di bosco maturi e ciliegie a richiami di pepe e cuoio. Al palato si distingue per i suoi \u003cstrong\u003etannini avvolgenti\u003c\/strong\u003e e per una struttura armoniosa che ne favorisce la longevità. La sua intrinseca eleganza lo rende ideale in accompagnamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo vino crescono all’interno di \u003cstrong\u003evigneti in altitudine\u003c\/strong\u003e situati tra i 350 e i 700 metri sul livello del mare. Tale altimetria, unita a \u003cstrong\u003eterreni limosi\u003c\/strong\u003e con infiltrazioni sabbiose e calcaree, favorisce un’eccellente espressione del vitigno. Franz Haas asseconda le naturali inclinazioni del paesaggio per ottenere una qualità superiore. Grazie alle basse rese e ai fattori ambientali, i grappoli riflettono fedelmente l’origine, garantendo una misurata \u003cstrong\u003ecomplessità strutturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa trasformazione ha inizio con una \u003cstrong\u003evinificazione in vasche aperte\u003c\/strong\u003e, dove il mosto rimane a contatto costante con le bucce. Tecniche estrattive come rimontaggi e follature permettono di acquisire colore e sostanze aromatiche. Dopo il passaggio in acciaio, il vino riposa in piccole botti, dove completa la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e. Il processo prosegue con una \u003cstrong\u003ematurazione in botti\u003c\/strong\u003e di dodici mesi, fondamentale per stabilizzarne il corpo. Un ulteriore affinamento di un anno conclude il ciclo produttivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1880, la cantina Franz Haas tramanda la passione di sette generazioni per esprimere l’autentico carattere dell’Alto Adige. Il \u003cstrong\u003ePinot Nero Schweizer 2022\u003c\/strong\u003e nasce ad altitudini comprese tra i 350 e i 700 metri, su terreni limosi, calcarei e ghiaiosi che gli conferiscono una grande complessità. Sotto la sapiente guida dell’enologo Stefano Tiefenthaler, il vino matura in barrique per poi completare il suo percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia di 12 mesi\u003c\/strong\u003e. Questa instancabile ricerca della perfezione gli è valsa l’eccellente \u003cstrong\u003epunteggio di 93\/100\u003c\/strong\u003e da parte di James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45191640744107,"sku":"57004","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-nero-schweizer-2022_57004_1_29a54543-bb94-40e4-86d1-a5d3d3b73329.webp?v=1773770948"},{"product_id":"franz-haas-moscato-rosa-0-5l-2024","title":"Franz Haas Moscato Rosa 0.5L 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franz Haas Moscato Rosa è un vino rosso fermo, amabile e aromatico, espressione della zona dell’Alto Adige. Ottenuto da uve Moscato Rosa, si distingue per uno stile fresco e una struttura elegante capace di bilanciare in modo armonico \u003cstrong\u003edolcezza e acidità vivace\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona un bouquet floreale e fruttato molto intenso, arricchito da delicate note di rosa, chiodi di garofano, cannella e buccia d’arancia. Il colore si presenta come un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e solcato da riflessi violacei. Al palato rivela una trama tannica sottile e un finale persistente, sostenuto da una \u003cstrong\u003eelegante mineralità\u003c\/strong\u003e e da un piacevole richiamo speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce tra i paesaggi montani dell’Alto Adige, da vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. I terreni, con esposizione a sud e sud-ovest, presentano una \u003cstrong\u003ecomposizione variegata\u003c\/strong\u003e che unisce porfido, sabbia, argilla, limo e calcare. Le vigne godono di una \u003cstrong\u003eventilazione costante\u003c\/strong\u003e, essenziale per ridurre l’umidità e preservare la vibrante \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e dell’uva. Le particolari condizioni pedoclimatiche di questo territorio donano al vino una decisa freschezza olfattiva e un perfetto equilibrio strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Moscato Rosa sono vinificate secondo il metodo dei vini rossi, effettuando una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce per evitare l’estrazione di tannini eccessivamente astringenti. La fermentazione viene interrotta attraverso un \u003cstrong\u003etrattamento a freddo\u003c\/strong\u003e, tecnica fondamentale per mantenere la naturale dolcezza del frutto e il suo spiccato timbro floreale. In seguito, il vino affina in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a preservare la fragranza originaria e la definizione dei profumi. Il risultato è un sorso nitido, contraddistinto da un frutto fragrante e da una speziatura calibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1880, la cantina \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e porta avanti da sette generazioni un’instancabile ricerca della perfezione, unendo magistralmente scienza e passione. Questo elegante Moscato Rosa \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e incarna la filosofia della famiglia, esaltata dallo stile inconfondibile dell’enologo Stefano Tiefenthaler. Le vigne crescono tra i 250 e i 300 metri di altitudine: qui, brezze costanti prevengono l’umidità e preservano l’incredibile \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e del frutto, offrendo un’esperienza profondamente identitaria racchiusa nel formato da 0,5 litri.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45450172235947,"sku":"57901","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-moscato-rosa-0-5l-2024_57901_1_2718b550-2d57-4008-82e0-2f6eff85a49e.webp?v=1773778390"},{"product_id":"franz-haas-petit-manseng-2024","title":"Franz Haas Petit Manseng 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franz Haas Petit Manseng è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, espressione autentica del territorio del Trentino-Alto Adige. Ottenuto da uve Petit Manseng, nasce nel cuore della denominazione Vigneti delle Dolomiti. Al naso rivela un \u003cstrong\u003ebouquet fruttato e intenso\u003c\/strong\u003e, dove gli aromi di agrumi e frutta gialla si fondono con sentori minerali, note di frutta secca e delicate spezie. Al palato regala un sorso preciso e sapido, sostenuto da una \u003cstrong\u003estruttura ben definita\u003c\/strong\u003e. L’acidità vibrante dona freschezza immediata e garantisce al vino un \u003cstrong\u003eeccellente potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendogli di evolvere per diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti prosperano in aree collinari a un’altitudine compresa tra i 220 e i 320 metri sul livello del mare. La scelta del \u003cstrong\u003esistema di allevamento a Guyot\u003c\/strong\u003e, unita a rese per ettaro contenute, assicura un perfetto sviluppo fenolico delle uve. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di origine alluvionale\u003c\/strong\u003e, trasferendo alla bevuta una chiara matrice sapida e territoriale. L’intero processo produttivo è firmato da Franz Haas nella sede di Montagna, dove viene valorizzato con estrema cura il carattere distintivo di questo vitigno, contraddistinto da \u003cstrong\u003eacini piccoli e bucce spesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPer donare maggiore spessore e complessità, la fermentazione del mosto avviene integralmente in botti. La maturazione prosegue poi con un lento \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e per circa dieci mesi, a cui fa seguito un periodo di riposo in cantina prima della commercializzazione. Il risultato è un sorso asciutto e teso, di formidabile versatilità gastronomica. Consigliato a una temperatura di circa 12 °C, questo bianco bilancia con armonia la \u003cstrong\u003ecucina asiatica e i piatti speziati\u003c\/strong\u003e. La sua vivace acidità lo rende inoltre ideale per affiancare \u003cstrong\u003eprimi piatti alla bottarga\u003c\/strong\u003e, formaggi saporiti e ricette a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1880 in Alto Adige, la storica cantina Franz Haas firma questo eccezionale \u003cstrong\u003ePetit Manseng in purezza\u003c\/strong\u003e, vera eccellenza tra i Vigneti delle Dolomiti IGT. Pluripremiato con 97 punti da Luca Maroni e 91 da James Suckling, questo straordinario vino bianco esprime una personalità unica e vibrante. L’attenta fermentazione e l’elegante \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e per dieci mesi ne esaltano l’intensità e la longevità, mentre l’innovativo \u003cstrong\u003etappo a vite\u003c\/strong\u003e preserva il meticoloso lavoro dell’enologo Stefano Tiefenthaler, garantendo la massima freschezza in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685430976683,"sku":"58465","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-petit-manseng-2024_58465_1_a2732ea2-0721-4813-b786-8abec1c8a04d.webp?v=1773785944"},{"product_id":"franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024","title":"Franz Haas Pinot Bianco Lepus 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franz Haas Pinot Bianco Lepus è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino brillante, pura espressione del \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e dell’Alto Adige. Al palato è fresco e strutturato, con un’acidità armoniosa che bilancia un \u003cstrong\u003efinale lungo e avvolgente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet aromatico rivela note di mela e pera mature, fiori di campo, agrumi, crosta di pane e lievi accenni speziati. Questa etichetta, adatta a chi segue un’alimentazione \u003cstrong\u003evegana e vegetariana\u003c\/strong\u003e, si abbina magistralmente a piatti della cucina asiatica, curry speziati, formaggi e ricette a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei \u003cstrong\u003evigneti collinari di Montagna\u003c\/strong\u003e, a un’altitudine tra i quattrocento e gli ottocento metri. Questa posizione privilegiata, con esposizioni a sud e sud-ovest, garantisce una maturazione ottimale e preserva la freschezza aromatica. Il suolo varia da sabbie leggere a \u003cstrong\u003eterreni di erosione porfirica\u003c\/strong\u003e strutturati. Questa ricchezza pedoclimatica dona al vino una struttura salda e una consistenza profonda, offrendo una fedele \u003cstrong\u003eespressione del territorio\u003c\/strong\u003e che esalta la purezza del vitigno alpino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003epressatura delicata\u003c\/strong\u003e dei grappoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, mentre una parte del mosto matura in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e per aggiungere complessità. Segue un affinamento sui lieviti di circa cinque mesi, fondamentale per sviluppare pienezza e una trama elegante. Questa tecnica garantisce equilibrio tra freschezza e corpo; il vino si esprime al meglio dopo un breve \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e, con un ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e Lepus incarna l’eccellenza di \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e, storica cantina fondata nel 1880. Questo elegante \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti collinari di Montagna, situati tra i 400 e gli 800 metri d’altitudine su suoli che variano da composizioni sabbiose a depositi porfirici. Sotto la guida dell’enologo Stefano Tiefenthaler, la tenuta valorizza l’essenza pura delle uve, dando vita a un pregiato vino vegano dalla forte personalità: un bianco strutturato che celebra il territorio alpino con un’armoniosa ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685431074987,"sku":"58466","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024_58466_1_95733235-83ab-4668-bb14-8e3631d33aa4.webp?v=1773785948"},{"product_id":"franz-haas-sauvignon-2024","title":"Franz Haas Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e di Franz Haas è un raffinato vino bianco fermo che interpreta l’essenza dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e. Si presenta di un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, offrendo al naso note di fiori di sambuco, pesca bianca, frutta secca e avvolgenti \u003cstrong\u003earomi orientali\u003c\/strong\u003e. Al palato emerge una \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e sapida, bilanciata da una chiara vena minerale e da un finale persistente. Servito tra i 12 e i 14 gradi, si abbina splendidamente a tartare di tonno, carni bianche e \u003cstrong\u003ericette asiatiche speziate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e crescono in \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e tra i 400 e gli 800 metri di altitudine, coltivate con il sistema Guyot. L’ottima esposizione a sud e sud-ovest favorisce maturazioni regolari, mentre i \u003cstrong\u003eterreni di origine dolomitica\u003c\/strong\u003e, nati dall’erosione rocciosa, conferiscono al vino una netta spinta sapida. Da oltre un secolo Franz Haas persegue l’eccellenza agronomica su sessanta ettari di vigneti. La guida esperta dell’enologo Stefano Tiefenthaler sfrutta l’altitudine per preservare una rigorosa \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e, delineando un’\u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e definita e pulita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione inizia con una pressatura soffice dei grappoli, preceduta da una \u003cstrong\u003emacerazione notturna\u003c\/strong\u003e a basse temperature per estrarre le componenti olfattive più delicate. La fermentazione si divide tra vasche in acciaio inox e \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e di legno, unendo freschezza varietale e una solida struttura. Il vino matura poi negli stessi contenitori per circa otto mesi a contatto con i \u003cstrong\u003elieviti fini\u003c\/strong\u003e. Questo affinamento sur lie dona al sorso una pienezza e un’eleganza durature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1880, la cantina \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e coniuga precisione scientifica e un’artigianalità tramandata da generazioni. Il Sauvignon 2024 nasce in Alto Adige, dove i vigneti prosperano tra i 400 e gli 800 metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli di origine dolomitica\u003c\/strong\u003e particolarmente vocati. Grazie all’esposizione a sud-ovest, le uve esprimono un’inconfondibile identità territoriale, valorizzata dalla sapiente guida dell’enologo Stefano Tiefenthaler. Questa elegante etichetta vanta una \u003cstrong\u003elongevità di 5-10 anni\u003c\/strong\u003e, a testimonianza di una costante dedizione all’eccellenza vitivinicola.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685433794731,"sku":"58467","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sauvignon-2024_58467_1_bbc85b2d-5959-4440-aa84-75caf21befa8.webp?v=1773785953"},{"product_id":"franz-haas-moscato-giallo-2024","title":"Franz Haas Moscato Giallo 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franz Haas \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo che esprime l’anima più pura del vitigno. Prodotto nel territorio dei \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore giallo dorato leggermente smorzato. Al naso offre un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico nitido\u003c\/strong\u003e, con eleganti sentori di agrumi, pesca bianca, melissa e sambuco, impreziositi da note di noce moscata e spezie dolci. Al palato è fine e slanciato, sostenuto da una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e che rendono il sorso fresco e persistente, ideale per accompagnare crostacei, formaggi freschi e piatti speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti situati in Alto Adige, distribuiti tra i comuni di Montagna e Mazzon. I filari si trovano a un’\u003cstrong\u003ealtitudine tra 400 e 450 metri\u003c\/strong\u003e, con esposizioni rivolte a sud, sud-ovest e ovest che favoriscono una maturazione equilibrata dei grappoli. La natura del suolo è variegata: a Montagna il terreno è di \u003cstrong\u003emedio impasto sabbioso\u003c\/strong\u003e, mentre a Mazzon prevale una componente argillosa. Questo mosaico di terreni e il clima montano sono i fattori chiave che definiscono l’\u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e e la grande freschezza di questo bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e a freddo per favorire l’estrazione delle componenti aromatiche. Dopo la pressatura, il mosto fermenta a temperatura controllata, utilizzando lieviti selezionati per esaltare la pulizia varietale del \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e. Il vino matura poi per circa cinque mesi sui propri lieviti in \u003cstrong\u003evasche di acciaio\u003c\/strong\u003e, una scelta che permette di affinarne la struttura e integrare i profumi in modo armonioso, mantenendo intatta la fragranza naturale e la vibrante energia del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1880, la cantina Franz Haas firma questo \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e coniugando precisione scientifica e sapiente maestria artigianale. La dedizione di intere generazioni si riflette in ogni calice, esaltato visivamente dall’iconica \u003cstrong\u003eetichetta d’autore\u003c\/strong\u003e di Riccardo Schweizer. Premiato con \u003cstrong\u003e91 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo vino racchiude l’anima autentica delle Dolomiti, offrendo agli estimatori una raffinata e ineguagliabile complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589378219,"sku":"59665","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-moscato-giallo-2024_59665_1_b7f2aa69-6c45-4f53-b0ff-f03df49f0afa.webp?v=1773800752"},{"product_id":"franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024","title":"Franz Haas Sofi Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sofi Müller Thurgau firmato Franz Haas è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con fedeltà l’identità dei Vigneti delle Dolomiti. Ottenuto da uve Müller Thurgau, si svela alla vista con una tonalità giallo paglierino. Il profilo aromatico è nitido e fragrante, capace di armonizzare delicate \u003cstrong\u003enote di Moscato\u003c\/strong\u003e con sentori di frutta fresca, pesca e primula gialla. Al palato manifesta una struttura elegante, animata da una vibrante \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e che conduce verso un finale piacevolmente sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe origini di questo Müller Thurgau si trovano nel suggestivo paesaggio montano del Trentino-Alto Adige. I vigneti sono situati a un’\u003cstrong\u003ealtitudine tra 500 e 800 metri\u003c\/strong\u003e, con un’esposizione a sud che favorisce una maturazione eccellente. La ricchezza del sorso è legata alla particolarità dei \u003cstrong\u003esuoli composti da argilla e porfido\u003c\/strong\u003e, che donano al vino una decisa mineralità e una raffinata aromaticità. In questo ambiente alpino, la famiglia \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e valorizza la vocazione del territorio attraverso un lavoro meticoloso volto a esaltare la purezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce per favorire l’estrazione dei profumi, seguita dalla pressatura soffice dei grappoli diraspati. La \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio, materiale perfetto per mantenere intatta la freschezza del frutto. Il vino matura negli stessi contenitori per circa cinque mesi, completando il percorso con un breve affinamento conclusivo. Questo attento processo enologico garantisce una straordinaria \u003cstrong\u003enitidezza espressiva\u003c\/strong\u003e e una beva estremamente dinamica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1880, la cantina \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e tramanda da otto generazioni una filosofia orientata alla perfezione, unendo scienza e passione. Questo Müller Thurgau nasce dal desiderio di Sofia, figlia dei proprietari, che fin dall’infanzia sognava un vino che portasse il suo nome. Il risultato è un’espressione fresca e giovanile, valorizzata da una vivace etichetta astratta. Grazie al prezioso contributo dell’enologo Stefano Tiefenthaler, l’\u003cstrong\u003eannata 2024\u003c\/strong\u003e si distingue per un’eleganza premiata con \u003cstrong\u003e89\/100 da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589410987,"sku":"59666","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024_59666_1_bc54d7f8-c34d-4fbb-bde4-600ab6bed055.webp?v=1773800757"},{"product_id":"franz-haas-sofi-rosso-2024","title":"Franz Haas Sofi Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSofi Rosso, firmato da Franz Haas, è un vino strutturato che unisce carattere e precisione aromatica. Questo \u003cstrong\u003eblend di Lagrein e Merlot\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso colore rosso granato, sprigionando aromi stratificati di frutti rossi, ciliegia e delicati cenni floreali di violetta, arricchiti da lievi sfumature erbacee e speziate. Al palato risulta asciutto, succoso e armonico, sostenuto da un \u003cstrong\u003efrutto vivace\u003c\/strong\u003e e da tannini misurati. La sua versatilità e freschezza lo rendono la scelta ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni alla griglia\u003c\/strong\u003e, formaggi saporiti, preparazioni a base di maiale e ricchi primi piatti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sui rilievi del Trentino Alto Adige, nell’ambito della denominazione Vigneti delle Dolomiti. Situate con esposizione a sud tra i 230 e gli 850 metri, le vigne godono di notti fresche e giornate assolate che assicurano una lenta maturazione e grande eleganza. Il \u003cstrong\u003eLagrein su pergola tradizionale\u003c\/strong\u003e e il Merlot a Guyot prosperano su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e porfirici\u003c\/strong\u003e. Tali condizioni pedoclimatiche conferiscono al calice una vibrante \u003cstrong\u003etensione alpina\u003c\/strong\u003e, esaltando la chiara espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione esalta l’identità delle uve attraverso una \u003cstrong\u003evinificazione separata\u003c\/strong\u003e delle due varietà, seguita da un accurato assemblaggio finale. L’intero percorso enologico, dalla fermentazione alla maturazione, si svolge unicamente in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica volta a preservare la massima chiarezza aromatica. Con una resa di sessanta ettolitri per ettaro, il meticoloso lavoro in cantina restituisce una \u003cstrong\u003efreschezza espressiva\u003c\/strong\u003e che riflette appieno la natura e il carattere rigoroso del paesaggio montano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sofi Rosso nasce dall’amore per la famiglia e dalla storica eccellenza di \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e, rinomata cantina fondata nel 1880. Questo \u003cstrong\u003evino rosso moderno\u003c\/strong\u003e realizza il desiderio di Sofia, figlia del produttore, di firmare un’etichetta gioiosa e personale, un sogno che coltivava fin dall’infanzia. Guidata da una profonda passione e da un rigoroso approccio tecnico, l’azienda ha creato una linea che esalta l’espressione autentica e la \u003cstrong\u003efreschezza alpina\u003c\/strong\u003e delle Dolomiti. Una bottiglia ideale per condividere momenti di pura convivialità e allegria in ottima compagnia.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589443755,"sku":"59667","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-rosso-2024_59667_1_6b036e74-318b-461c-81f3-100fc528a98f.webp?v=1773800765"},{"product_id":"franz-haas-lagrein-2024","title":"Franz Haas Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lagrein di Franz Haas è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentica essenza dell’Alto Adige a Denominazione di Origine Controllata. Prodotto da uve Lagrein, si distingue per uno stile strutturato e una persistenza prolungata, sostenuti da \u003cstrong\u003etannini massicci e vellutati\u003c\/strong\u003e. Il bouquet aromatico è ampio, caratterizzato da nitide note di frutti rossi maturi e violetta. Al palato, l’evoluzione svela richiami di spezie, erba fresca e cacao, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale avvolgente\u003c\/strong\u003e, arricchito dalla maturazione in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano in Alto Adige, situati in \u003cstrong\u003esiti soleggiati\u003c\/strong\u003e con esposizione a sud e sud-ovest. Posti tra i 220 e i 250 metri di altitudine, i filari godono di un microclima ideale per la maturazione del Lagrein, un \u003cstrong\u003evitigno a ciclo tardivo\u003c\/strong\u003e. I terreni caldi e profondi, di origine alluvionale e ricchi di ghiaia, agiscono in sinergia con il clima locale. Questo equilibrio naturale conferisce al vino una \u003cstrong\u003etrama fenolica ben definita\u003c\/strong\u003e e una struttura tannica netta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la selezione, le uve vengono diraspate delicatamente e avviate alla \u003cstrong\u003efermentazione in tini aperti\u003c\/strong\u003e. Rimontaggi, follature e aerazioni sono limitati per equilibrare l’estrazione dei tannini. Il vino svolge la fermentazione malolattica e matura da dieci a dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. Il processo si completa con una fase di riposo di alcuni mesi, un passaggio finale che dona al vino un \u003cstrong\u003eprofilo più morbido\u003c\/strong\u003e e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nErede di una tradizione iniziata nel 1880, l’annata 2024 celebra la passione della settima generazione Franz Haas. Sotto la cura di Stefano Tiefenthaler, la lavorazione artigianale esalta le uve attraverso una misurata estrazione dei tannini. Il vino fermenta in tini aperti con delicate aerazioni, riposando poi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e per dieci o dodici mesi. Questo sapiente percorso, completato dall’affinamento in bottiglia, regala al \u003cstrong\u003eLagrein in purezza\u003c\/strong\u003e un perfetto equilibrio, simbolo di una \u003cstrong\u003ecostante ricerca della perfezione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157314219,"sku":"61006","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-lagrein-2024_61006_1_f4bdd9e8-be8a-480f-82a6-353b6ece0302.webp?v=1776356506"},{"product_id":"franz-haas-manna-2024","title":"Franz Haas Manna 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Manna di Franz Haas è un vino bianco fermo dei Vigneti delle Dolomiti in Trentino Alto Adige dal colore giallo dorato intenso, caratterizzato da uno stile fresco ed elegante e vinificato in botti e vasche d’acciaio. Questo \u003cstrong\u003eblend complesso e stratificato\u003c\/strong\u003e unisce lo Chardonnay, il Sauvignon, il Riesling, il Gewürztraminer e il Kerner, offrendo un bouquet aromatico definito da note di sambuco, pistacchio e petali di rosa. Al palato esprime una struttura avvolgente e una \u003cstrong\u003enetta impronta minerale\u003c\/strong\u003e, garantendo una notevole longevità e una continua evoluzione sensoriale nel calice. Si rivela ideale per accompagnare la cucina giapponese, creando abbinamenti armoniosi con sushi, sashimi, \u003cstrong\u003epesce magro e formaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée nasce nei territori del Trentino Alto Adige, valorizzando l’espressività della zona Vigneti delle Dolomiti. Le viti crescono ad altitudini comprese tra i 350 e gli 800 metri sul livello del mare, beneficiando di un’esposizione a sud-ovest che favorisce la piena maturazione dei grappoli. I suoli si distinguono per una composizione di natura \u003cstrong\u003edolomitica, porfirica, sabbiosa e marnosa\u003c\/strong\u003e, conferendo grande \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e e precisione aromatica. Creato da Franz Haas in omaggio a Maria Luisa, il vino riflette la vocazione di un \u003cstrong\u003eterroir montano\u003c\/strong\u003e d’eccellenza, capace di mantenere il proprio profilo intatto nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono raccolte e lavorate in momenti separati per rispettare il perfetto grado di maturazione di ogni varietà. Lo Chardonnay e il Sauvignon fermentano in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, acquisendo volume e morbidezza, mentre il Riesling, il Gewürztraminer e il Kerner fermentano in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità dei profumi. I vini vengono poi assemblati per intraprendere un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e di circa dieci mesi, fondamentale per donare coesione alla trama gustativa. Il processo si conclude con un riposo finale, utile a perfezionare l’armonia del profilo sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato nel 1995 in omaggio a Maria Luisa, il Manna è la cuvée simbolo di Franz Haas, frutto di una costante ricerca dell’eccellenza che prosegue dal 1880. Questo \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e nasce da uve coltivate tra i 350 e gli 800 metri di altitudine. Il suo raffinato blend, arricchito dal 2013 con l’introduzione del Kerner, viene esaltato da un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Tale cura dona \u003cstrong\u003elongevità evolutiva\u003c\/strong\u003e, trasformando nel tempo le note giallo dorate in un oro profondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157379755,"sku":"61007","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-manna-2024_61007_1_9ea2c457-7aa5-44ac-b987-bef4d9fc7e5c.webp?v=1780071524"},{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-rose-2025","title":"Franz Haas Pinot Nero Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Nero Rosé Franz Haas\u003c\/strong\u003e è un vino rosato fermo del Trentino-Alto Adige appartenente alla denominazione Vigneti delle Dolomiti. Ottenuto da uve Pinot Nero vinificate con attenzione, si presenta nel calice con un \u003cstrong\u003ecolore rosso ciliegia chiaro\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico svela sentori di bacche rosse, ciliegia e lampone, impreziositi da delicate erbe aromatiche e un leggero tocco di cacao. Al palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003efresca acidità\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una sapidità persistente che accompagna un finale dinamico e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono in Trentino-Alto Adige in un ambiente montano, allevate con il sistema Guyot ad altitudini comprese tra i 700 e i 750 metri. I vigneti poggiano su \u003cstrong\u003eterreni di origine dolomitica\u003c\/strong\u003e soggetti a erosione. La gestione agronomica di Franz Haas punta su un’alta densità di impianto e su una \u003cstrong\u003emeticolosa selezione clonale\u003c\/strong\u003e, fattori essenziali per la qualità del grappolo. Le rese contenute garantiscono una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e, capace di offrire un’espressione territoriale nitida e focalizzata sulla purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione comincia con la diraspatura e una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e, effettuata con la stessa cura solitamente dedicata ai vini bianchi. Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, svolgendo successivamente la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e. Infine, il vino matura in \u003cstrong\u003eserbatoi d’acciaio\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi. Questo processo produttivo preserva l’integrità del corredo aromatico e la tensione gustativa, regalando un sorso pulito, lineare e di grande definizione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Nero Rosé rispecchia la dedizione di Franz Haas per il magnifico terroir dell’Alto Adige. Questa esclusiva interpretazione, prodotta in una tiratura limitata di sole \u003cstrong\u003e5.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e, nasce da uve coltivate in quota su terreni di origine dolomitica. Ogni sorso di questo raro \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e a base di \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e esprime l’autentica essenza montana, portando avanti la storia di una famiglia che da ben sette generazioni produce vino con amore e determinazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157543595,"sku":"61008","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-nero-rose-2025_61008_1_a6cb81e8-af4c-44cc-adac-060d64aa985f.webp?v=1780071528"},{"product_id":"franz-haas-sofi-schiava-2025","title":"Franz Haas Sofi Schiava 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSofi Schiava Franz Haas è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e prodotto in Trentino Alto Adige da uve Schiava, coltivate nel territorio dell’Indicazione Geografica Tipica Vigneti delle Dolomiti. Nel calice mostra un delicato colore rosso rubino chiaro, con un profilo olfattivo che si esprime con precisi \u003cstrong\u003earomi di ciliegia e mirtillo rosso\u003c\/strong\u003e, arricchiti da lievi sentori di cacao e mandorla amara. Al palato risulta scorrevole e dalla beva invitante, caratterizzato da una piacevole freschezza e da \u003cstrong\u003etannini leggeri\u003c\/strong\u003e che lo rendono ideale per accompagnare i momenti più conviviali, con vinificazione e affinamento in vasche di acciaio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti crescono nell’area dei Vigneti delle Dolomiti, dove Franz Haas si dedica alla viticoltura dal 1880, tramandando la propria esperienza da otto generazioni. I filari sono situati a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri, godendo di un’ottimale esposizione rivolta a sud. Le piante di Schiava affondano le radici in \u003cstrong\u003eterreni ghiaiosi\u003c\/strong\u003e di media pesantezza e vengono coltivate adottando il \u003cstrong\u003esistema a pergola\u003c\/strong\u003e, una pratica agricola ben radicata nella zona. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche garantiscono lo sviluppo di un \u003cstrong\u003efrutto nitido e ben definito\u003c\/strong\u003e, essenziale per mantenere la struttura agile che contraddistingue questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con un’attenta diraspatura dei grappoli. Successivamente, il mosto affronta la fermentazione alcolica a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e all’interno di vasche di acciaio, materiale scelto per preservare l’integrità aromatica primaria dell’uva. Una fase cruciale è lo svolgimento della \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, che contribuisce a rendere il sorso più morbido e armonico. Il vino giovane prosegue poi il proprio percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento di cinque mesi\u003c\/strong\u003e, che stabilizza il colore e fissa i delicati profumi fruttati, restituendo un risultato finale dal carattere fragrante e piacevolmente vinoso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGestita da otto generazioni, la cantina \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e coltiva i propri vigneti in Alto Adige dal 1880. Questo vivace rosso fermo nasce da un affettuoso progetto di famiglia: esaudire il desiderio della figlia Sofia di avere un vino che portasse il suo nome. Evolutosi nel tempo per incontrare un gusto più giovane, il \u003cstrong\u003eSofi Schiava\u003c\/strong\u003e incarna oggi pura gioia e convivialità.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157609131,"sku":"61009","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-schiava-2025_61009_1_4d9493aa-52d1-4ec0-ae6d-cd91e1819f86.webp?v=1777288141"},{"product_id":"franz-haas-gewurztraminer-2025","title":"Franz Haas Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGewürztraminer Franz Haas è un vino bianco fermo aromatico prodotto in Trentino-Alto Adige a denominazione di origine controllata Alto Adige. Vinificato in vasche d’acciaio e affinato sui lieviti, dal colore giallo dorato intenso svela un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e con sentori di rosa, litchi, buccia d’arancia e dolci spezie. Al palato risulta \u003cstrong\u003epieno e strutturato\u003c\/strong\u003e, offrendo una freschezza e una vivacità che bilanciano perfettamente la ricchezza del sorso. La degustazione si conclude con un \u003cstrong\u003efinale molto persistente\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una tipica e piacevole sfumatura amarognola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha origine nei vigneti situati nei comuni di Montagna, Gleno, Pinzano e Mazzon, all’interno del territorio dell’Alto Adige. Le viti crescono tra i 350 e i 650 metri di altitudine con un’ottimale esposizione a sud-ovest, che favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. I terreni profondi e argillosi, selezionati con cura da Franz Haas, si distinguono per una \u003cstrong\u003erilevante presenza di scheletro\u003c\/strong\u003e e ciottoli. Questi fattori pedoclimatici esaltano l’intensità dei profumi, donando al vino una \u003cstrong\u003estruttura gustativa netta\u003c\/strong\u003e e una spiccata fedeltà territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e, tecnica fondamentale per estrarre e intensificare l’impronta aromatica del vitigno. La successiva \u003cstrong\u003efermentazione a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio preserva l’integrità dei profumi e la freschezza. Infine, il vino matura sui propri lieviti per circa sei mesi con \u003cstrong\u003efrequenti bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica dona volume e una trama avvolgente, dando vita a un bianco secco, armonico e dal fascino longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nForte di un’esperienza di sette generazioni in Alto Adige, la cantina Franz Haas esprime in questo \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e la sua instancabile ricerca della perfezione. Questa dedizione dà vita a una produzione esclusiva di quarantamila bottiglie, premiata con 92 punti Falstaff, che eleva il vino a pura espressione dell’eccellenza \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359963365547,"sku":"62111","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-gewurztraminer-2025_62111_1_57462c0c-20a0-4088-a0dc-6b5fe6fd0885.webp?v=1787908748"},{"product_id":"franz-haas-pinot-grigio-2025","title":"Franz Haas Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPinot Grigio Franz Haas è un vino bianco fermo del Trentino-Alto Adige dal colore giallo paglierino intenso, espressione autentica dei Vigneti delle Dolomiti, fermentato in acciaio e piccole botti e affinato sui lieviti. Al naso rivela un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico floreale\u003c\/strong\u003e con note di acacia, fieno e salvia, impreziosito da delicate sfumature di mandorla e legno di sandalo. Con l’evoluzione in bottiglia, il bouquet si arricchisce ulteriormente sviluppando netti sentori di tiglio e miele. Al palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003epiacevole freschezza\u003c\/strong\u003e, offrendo un \u003cstrong\u003esorso raffinato ed elegante\u003c\/strong\u003e che mantiene una grande scorrevolezza durante tutta la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Pinot Grigio nascono in vigneti situati tra la media e l’alta collina in Trentino-Alto Adige, a un’altitudine compresa tra i 350 e gli 800 metri sul livello del mare. Le viti, coltivate con il sistema Guyot, beneficiano di \u003cstrong\u003eesposizioni verso sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e che favoriscono una maturazione equilibrata dei grappoli. I suoli sono profondi e ricchi, caratterizzati da una \u003cstrong\u003ematrice di argilla e limo\u003c\/strong\u003e formatasi attraverso l’erosione delle montagne sovrastanti. Questa peculiare combinazione di altitudine, pendenza e composizione del terreno conferisce al vino una notevole \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e e una netta sensazione di pulizia al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata del mosto, svolta prevalentemente in vasche di acciaio inox, mentre una piccola porzione fermenta in \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e. Al termine di questa fase, il vino affina per circa quattro mesi sui propri lieviti, una tecnica fondamentale per sostenerne la struttura preservando la compostezza del profilo gustativo. Servito a una temperatura tra i 12 e i 14 °C, questo bianco si rivela particolarmente versatile a tavola. L’abbinamento è ideale con primi piatti, \u003cstrong\u003erisotti e cereali\u003c\/strong\u003e, valorizzando ugualmente la cucina vegetariana e le \u003cstrong\u003ecarni bianche alla griglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359963398315,"sku":"62112","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-grigio-2025_62112_1_038f0ba7-bf04-4ae9-87f5-1afaf4fd345a.webp?v=1787875707"},{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-2024","title":"Franz Haas Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Nero di Franz Haas è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e dell’Alto Adige a Denominazione di Origine Controllata che il produttore ama definire \"il bianco tra i rossi\". Questa interpretazione del Pinot Nero, affinata in botti, regala un sorso fresco e vivace, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e che rendono la degustazione rotonda e appagante. Il bouquet aromatico si apre con note di marasca e lampone, marzapane, confettura di prugne, chiodi di garofano e cannella, chiudendo con profondi sentori di sottobosco. Il sorso, invitante e dinamico, è impreziosito da un piacevole \u003cstrong\u003etocco balsamico\u003c\/strong\u003e nel finale, ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina arrosto e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Alto Adige, un territorio montano dalle caratteristiche pedoclimatiche straordinarie. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli eterogenei\u003c\/strong\u003e, in appezzamenti situati tra i 350 e i 900 metri di altitudine. La filosofia produttiva si basa su \u003cstrong\u003eimpianti ad alta densità\u003c\/strong\u003e e selezioni a bassa resa, un approccio agronomico volto ad assicurare un’alta concentrazione e una qualità costante nel contesto della \u003cstrong\u003eviticoltura di altitudine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche aperte\u003c\/strong\u003e, con frequenti rimontaggi e follature per favorire l’estrazione ottimale del colore e degli aromi dalle bucce. Successivamente, il vino matura per circa un anno all’interno di \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, un affinamento studiato per donare struttura senza sovrastare la delicatezza varietale. Il percorso produttivo si conclude con un’ulteriore sosta di alcuni mesi per armonizzare i profumi e stabilizzare la trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto di una tradizione familiare lunga sette generazioni, il \u003cstrong\u003ePinot Nero Franz Haas\u003c\/strong\u003e incarna l’instancabile ricerca della perfezione enologica. Definito dal produttore stesso \"il bianco tra i rossi\", si distingue per uno \u003cstrong\u003estile leggero ed elegante\u003c\/strong\u003e inconfondibile. Espressione autentica del territorio, questo prestigioso \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e nasce da cloni a bassa resa coltivati ad altitudini elevate, regalando un’esperienza gustativa raffinata che rende omaggio alla sua magnifica terra d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359963431083,"sku":"62113","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-nero-2024_62113_1_690cc664-411b-484b-ac42-5605ff0acba7.webp?v=1788283468"},{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-ponkler-2020","title":"Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e Ponkler di Franz Haas è un vino rosso a denominazione Alto Adige, affinato in botti. Al calice si presenta con una veste rosso rubino brillante, introducendo un bouquet complesso in cui la ciliegia selvatica e il lampone si fondono con note di liquirizia, anice stellato, cuoio ed erbe alpine. Al palato, questo \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e si rivela fresco e vibrante, caratterizzato da un corpo pieno e da \u003cstrong\u003etannini finissimi\u003c\/strong\u003e. L’assaggio è arricchito da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e che richiama la corteccia di china, culminando in un finale lungo e persistente, ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina da piuma o ricchi arrosti di vitello.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’identità di questo vino nasce nel vigneto Ponkler ad Aldino, un \u003cstrong\u003esito di montagna\u003c\/strong\u003e situato a 750 metri di altitudine. La parcella beneficia di un’esposizione verso sud e sud-ovest, che garantisce un irraggiamento solare ottimale. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e composto da porfido eroso, un fattore geologico che conferisce al sorso la sua inconfondibile energia. La gestione di questo \u003cstrong\u003evigneto d’alta quota\u003c\/strong\u003e prevede l’allevamento a Guyot, un’elevata densità d’impianto e rese volutamente contenute, scelte mirate a concentrare al massimo la qualità, la freschezza e la struttura del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl percorso produttivo inizia con la selezione di cloni di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e ideali per le condizioni di alta collina. In cantina, la vinificazione avviene in vasche aperte di legno, sfruttando frequenti rimontaggi e follature per estrarre colore e aromi dalle bucce. La fermentazione malolattica e la prima maturazione si svolgono in piccole botti di rovere, seguite da un riposo prolungato in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e di legno. Prima del rilascio sul mercato, il vino completa il suo ciclo con un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, passaggio decisivo che ne consolida l’eleganza, la struttura e la notevole longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359964512427,"sku":"62114","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-nero-ponkler-2020_62114_1_a36f33b8-698a-4d29-ad3a-f659db44552f.webp?v=1786025450"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/franz-haas.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}