{"title":"Gruppo Italiano Vini","description":null,"products":[{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto","description":"Spumante metodo classico brut dal cuore dell'Emilia-Romagna, prodotto da Cavicchioli. 100% Lambrusco di Sorbara, un vitigno che esprime tutta la sua eleganza e freschezza in questo metodo classico. Le uve raccolte a mano sono subito sottoposte a pigiatura soffice e lasciate macerare per 2-3 giorni con le bucce. Segue la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico con una permanenza sui lieviti di 18 mesi. Rosso rubino chiaro luminoso con riflessi scarlatti. Ingresso arioso, gusto deciso con note di frutta rossa e caratterizzato da un’acidità vibrante e armonica tipica del vitigno.","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501994963115,"sku":"52458","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto-metodo-classico_52458_1_c74db1ff-ea07-41e8-bb75-c990bbe861aa.webp?v=1773738461"},{"product_id":"nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2021","title":"Nino Negri Sassella Valtellina Superiore Le Tense 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tense Sassella Valtellina Superiore Nino Negri è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Lombardia, ottenuto da uve Nebbiolo, localmente chiamate Chiavennasca, affinato in botti di rovere francese e dal colore granato brillante. Al naso emergono aromi di lampone e amarena, impreziositi da note di viola, spezie dolci e una delicata sfumatura di scorza d’arancia. Al palato rivela un \u003cstrong\u003ecorpo strutturato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini maturi\u003c\/strong\u003e e da una decisa sapidità. Il sorso evolve con armonia su richiami di frutta rossa e spezie, chiudendo in un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e ideale per carni arrostite o cacciagione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti Minè, Chiesa Sassella e Grigioni-Cà Bianca, situati nella storica sottozona Sassella all’interno della Valtellina. In questo contesto di \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, le viti dimorano tra i 300 e i 450 metri di altitudine, beneficiando di una perfetta esposizione solare. Le radici esplorano un antico terroir roccioso, caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli pietrosi\u003c\/strong\u003e, sabbiosi e poco profondi, modellati dai tipici muretti a secco. La natura asciutta e la scarsa fertilità del terreno limitano la vigoria della pianta, conferendo ai grappoli la \u003cstrong\u003estruttura\u003c\/strong\u003e distintiva del versante alpino lombardo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, eseguita manualmente a inizio ottobre, coinvolge viti allevate con la tecnica dell’archetto valtellinese. Il processo prevede una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e con una macerazione di cinque giorni, seguita da una sosta in acciaio. L’affinamento dura circa venti mesi, svolto in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e e barrique, per rifinire la trama del vino prima del riposo in bottiglia. Il nome della cuvée richiama il periodo della dominazione delle Tre Leghe, quando i vigneti più preziosi venivano definiti \"tense\" e protetti dai \u003cstrong\u003eguardiani arbostrari\u003c\/strong\u003e, a conferma dell’eccezionale valore agricolo di queste terre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome di questo raffinato \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e rievoca un’antica usanza valtellinese risalente alla dominazione delle Tre Leghe. I vigneti più prestigiosi erano definiti \"tense\", poiché tutelati dai guardiani arbostrari a testimonianza del loro immenso valore.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463454379,"sku":"61483","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2021_61483_1_b5bdcb1c-d936-4f3a-8d2b-26e11f8db1c7.webp?v=1779982044"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-sfursat-carlo-negri-2022","title":"Nino Negri Valtellina Sfursat Carlo Negri 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSfursat Carlo Negri di Nino Negri è un vino rosso della Lombardia, ottenuto da uve Nebbiolo in appassimento. Questo Sforzato di Valtellina, dalla veste granata intensa, esprime un \u003cstrong\u003eprofumo complesso ed etereo\u003c\/strong\u003e, con richiami di prugna, ribes nero e spezie dolci come pepe e cannella. Al palato rivela un \u003cstrong\u003ecorpo pieno e sapido\u003c\/strong\u003e, bilanciato da \u003cstrong\u003etannini fini e austeri\u003c\/strong\u003e, chiudendo con un lungo finale dalle eleganti sfumature di liquirizia e nocciola tostata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne si trovano in Lombardia, lungo i pendii delle Alpi Retiche che costeggiano il corso del fiume Adda. Le viti sono coltivate nel territorio della Valtellina con un’esposizione rivolta a sud, a un’altitudine compresa tra i trecento e i cinquecentocinquanta metri. I \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e sciolti\u003c\/strong\u003e, sostenuti dai classici muretti a secco, offrono l’ambiente ideale per i \u003cstrong\u003eterrazzamenti di montagna\u003c\/strong\u003e. La costante ventilazione e il tipico \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e garantiscono l’ottimale stato sanitario delle piante e favoriscono il naturale processo di appassimento dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e inizia a metà settembre, selezionando i grappoli migliori destinati all’appassimento in cassetta. Grazie ai venti alpini, i frutti riposano per tre mesi perdendo circa il trentacinque percento del loro peso originario, concentrando così aromi e struttura. A gennaio si avvia la vinificazione a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione prolungata\u003c\/strong\u003e di sedici giorni per un’estrazione ottimale di colore e tannini. Dopo una sosta in vasche d’acciaio, il vino affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per quasi due anni. Questo lento percorso modella un profilo gustativo sapido e strutturato, definendo una trama aromatica complessa e profonda.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463519915,"sku":"61484","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-sfursat-carlo-negri-2022_61484_1_d21fd44f-feb7-4062-b43f-81621d8bc853.webp?v=1779704254"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-inferno-2023","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Inferno 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Inferno Valtellina Superiore di Nino Negri è un vino rosso fermo della Lombardia. Questo blend nasce dal \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, noto localmente come \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, insieme ad altre varietà autoctone. Fermentato a temperatura controllata e affinato in botti di rovere, presenta un colore rosso rubino con riflessi granati e intense note di prugna e spezie dolci. Al palato, questo \u003cstrong\u003evino strutturato\u003c\/strong\u003e si dimostra secco e austero, chiudendo con un elegante finale persistente di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella zona storica dell’Inferno, cuore della Valtellina Superiore, lungo i versanti delle Alpi Retiche. I filari si sviluppano su ripidi \u003cstrong\u003eterrazzamenti esposti a sud\u003c\/strong\u003e, situati tra i 400 e i 450 metri di altitudine, in un contesto di viticoltura eroica. I suoli franco-sabbiosi con rocce affioranti riflettono la luce solare di giorno e rilasciano calore durante la notte. Tale microclima favorisce una perfetta \u003cstrong\u003ematurazione fenolica\u003c\/strong\u003e dei grappoli. Le pendenze scoscese conferiscono al vino una piacevole \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e e una personalità di grande sostanza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono selezionate dai migliori cru della zona e allevate con il sistema a \u003cstrong\u003eGuyot modificato ad arco\u003c\/strong\u003e. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di sei giorni. In seguito, il vino sosta in vasche d’acciaio inox per consolidare il proprio profilo, prima di passare alla fase di affinamento. La maturazione prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per venti mesi. Questo percorso valorizza la freschezza naturale e i profumi fruttati dell’uva, garantendo un equilibrio armonioso e un’ottima capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e praticata sui ripidi terrazzamenti valtellinesi, il vino nasce nell’Inferno, la più ristretta delle 4 sottozone DOCG. Il nome singolare deriva dalle ripide pendenze e dalle alte temperature estive causate dal riverbero del sole sulle rocce. Celebrato già dall’Abate Morelli nel \"Dionisos\" come un \"inferno rosso di brace e fiamma\" da preferire al Paradiso, la produzione di questa etichetta da parte di casa Negri è iniziata storicamente nel 1945.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463716523,"sku":"61486","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-inferno-2023_61486_1_a7d1f891-c897-484f-b5de-ea59132cefd9.webp?v=1780060715"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2022","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Mazèr di Nino Negri è un vino rosso fermo che interpreta il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, localmente conosciuto come Chiavennasca, all’interno della Valtellina Superiore. Nel calice mostra una veste \u003cstrong\u003egranato brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi rubino. Il profilo olfattivo è complesso e pronunciato, con note di ribes, rabarbaro, tamarindo e pot-pourri, unite a sfumature di spezie amare, liquirizia, mora e mirtillo. Affinato in legno dopo un leggero appassimento delle uve, al palato si presenta secco e sapido, con un corpo snello sostenuto da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e, chiudendo con un finale agrumato, profondo ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce tra i vigneti lombardi della Valtellina Superiore, da storiche parcelle selezionate nel comune di Chiuro. Le viti affondano le radici su \u003cstrong\u003eterrazze esposte a sud\u003c\/strong\u003e, caratterizzate da suoli franco-sabbiosi e situate tra i quattrocento e i quattrocentocinquanta metri d’altitudine. Tali condizioni favoriscono un’autentica espressione dal \u003cstrong\u003ecarattere alpino\u003c\/strong\u003e, garantendo freschezza aromatica e una struttura ben definita. La produzione riflette il profondo legame con la vocazione locale, curata da Nino Negri per esaltare le peculiarità del \u003cstrong\u003eterritorio montano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia è manuale e avviene a fine settembre. Una piccola parte dei grappoli riposa in fruttaio per un \u003cstrong\u003eleggero appassimento\u003c\/strong\u003e prima della fermentazione a temperatura controllata. La restante parte delle uve segue una vinificazione classica, per poi comporre il \u003cstrong\u003eblend finale\u003c\/strong\u003e che arricchisce la complessità del vino. L’affinamento si protrae per venti mesi, trascorsi equamente tra barrique di rovere francese di secondo passaggio e grandi \u003cstrong\u003ebotti in legno\u003c\/strong\u003e. Questo percorso dona al vino un perfetto equilibrio, ideale per accompagnare arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1897, la cantina \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e celebra la tradizione lombarda attraverso vini dal carattere autenticamente alpino. Il nome di questa etichetta trae origine dal termine dialettale \"Mazèr\", che significa \"distinto\", a testimonianza della nobile identità del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. La particolarità dell’annata 2022 risiede in un ricercato dettaglio produttivo: una piccola parte di uve Nebbiolo viene sottoposta a un \u003cstrong\u003eleggero appassimento\u003c\/strong\u003e prima di essere integrata nell’assemblaggio. Questa tecnica ne arricchisce il bouquet e regala tannini vellutati.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463782059,"sku":"61487","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2022_61487_1_06c819fb-71c0-4ac8-ba83-ce4bedbbbabb.webp?v=1779380846"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Grumello 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Nino Negri Valtellina Superiore Grumello è un rosso fermo della Lombardia, espressione autentica del vitigno Nebbiolo, localmente noto come Chiavennasca. Alla vista si presenta con una veste rosso rubino che tende al granato, anticipando un profilo aromatico pronunciato ed etereo. Al palato offre un sorso secco, sapido e austero, bilanciato da una notevole eleganza e una buona rotondità. La degustazione rivela \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e perfettamente integrati con \u003cstrong\u003enote tostate\u003c\/strong\u003e e sentori di noce moscata, concludendosi in un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, frutto della vinificazione in rosso e dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella sottozona del Grumello, in Valtellina, a nord di Sondrio, in un territorio caratterizzato da versanti terrazzati esposti a sud. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli franco sabbiosi\u003c\/strong\u003e ricchi di scheletro e con componenti argillose, situati tra i trecento e i quattrocentocinquanta metri di altitudine. La zona trae il nome dal termine latino che indica un poggio, dove la cantina Nino Negri coltiva direttamente i \u003cstrong\u003ecru storici\u003c\/strong\u003e Vigna Lunga, Sassorosso e Sassina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Nebbiolo vengono rigorosamente raccolte a mano nel mese di ottobre, provenienti da viti allevate secondo i sistemi Guyot e archetto valtellinese. In cantina, la vinificazione si svolge in rosso con un accurato controllo delle temperature, accompagnata da macerazioni post-fermentative utili a completare l’estrazione degli aromi. Segue un affinamento di due anni, di cui almeno uno trascorso in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e di Slavonia. Questo processo modella un bouquet arricchito da spezie come chiodi di garofano, cannella e richiami di frutti rossi e neri. Ideale servito tra i diciotto e i venti gradi, questo rosso esalta piatti di \u003cstrong\u003ecarni arrosto\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e si presta ad audaci \u003cstrong\u003eabbinamenti con crostacei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGrumello Valtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e trae il suo nome dal termine latino \"grumus\", che identifica i suggestivi pendii terrazzati a nord di Sondrio, dominati dal castello eretto nel 1373. Sin dal 1945, la storica cantina \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e valorizza questo terroir d’eccezione coltivando direttamente cru prestigiosi come Vigna Lunga, Sassorosso e Sassina.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499618475,"sku":"61588","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022_61588_1_99b6c398-aae3-40c6-aff8-ec0dbe8f5a87.webp?v=1779380888"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022","title":"Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valtellina Sfursat Cinquestelle di Nino Negri è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Lombardia di grande personalità, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, conosciute localmente come Chiavennasca. Questa espressione deriva da un accurato appassimento naturale, che dona al vino un profilo ricco e di notevole struttura. Al palato risulta intenso, con \u003cstrong\u003etannini maturi\u003c\/strong\u003e e un finale molto persistente, sostenuto dal sapiente affinamento in legno. Un \u003cstrong\u003evino vigoroso\u003c\/strong\u003e e profondo, perfetto per chi cerca un prodotto capace di evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione avviene in Lombardia, sui pendii delle Alpi Retiche lungo la riva destra del fiume Adda. I vigneti si trovano nei territori del Rosso di Valtellina e della Valtellina Superiore, comprendendo le celebri sottozone Inferno, Grumello e Fracia. Situate su terrazzamenti esposti a sud tra i 300 e i 550 metri di altitudine, le viti rappresentano un esempio emblematico di \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. I \u003cstrong\u003esuoli sabbioso-limosi\u003c\/strong\u003e e poco profondi regalano al sorso una spiccata concentrazione, unendo forza strutturale a una vibrante \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn seguito alla raccolta manuale, i grappoli affrontano un \u003cstrong\u003eappassimento naturale\u003c\/strong\u003e in fruttaio per circa tre mesi. Verso la fine di novembre, le uve vengono pressate e avviate alla vinificazione, che include una breve crio-macerazione per esaltarne il corredo aromatico. La maturazione dura complessivamente due anni, trascorsi per venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di Allier e Nevers. Infine, si procede alla creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale, che riposa per ulteriori sei mesi per raggiungere la perfetta armonia gustativa prima di essere immesso sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1897, la cantina Nino Negri incarna l’eccellenza della viticoltura eroica valtellinese. Nel 1956 fu pioniera nella produzione dello Sfursat attraverso il meticoloso \u003cstrong\u003eappassimento naturale delle uve\u003c\/strong\u003e Nebbiolo. Il celebre 5 Stelle, punta di diamante della cantina, viene prodotto esclusivamente in annate dalle condizioni climatiche ottimali per garantire una qualità assoluta. Questo vino è stato insignito dei \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499913387,"sku":"61587","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022_61587_1_05ccc263-b052-407e-9298-d10567cfe7b7.webp?v=1779466942"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo spumante rosso Vigna del Cristo di Cavicchioli esprime le caratteristiche del vitigno \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, un’eccellenza a denominazione di origine controllata dell’Emilia-Romagna ottenuta tramite Metodo Charmat. Nel calice si presenta con una veste rubino chiaro e luminosa, arricchita da sfumature rosate e da una \u003cstrong\u003espuma abbondante\u003c\/strong\u003e dai delicati riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è nitido, con sentori di violetta e rosa che si intrecciano a note di fragola, ciliegia e melagrana, il tutto incorniciato da richiami di erbe mediterranee. Al palato rivela un \u003cstrong\u003eprofilo secco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata acidità che conferisce freschezza fino al \u003cstrong\u003efinale sapido e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio modenese, nel cuore della zona storica del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono dal \u003cstrong\u003evigneto singolo Vigna del Cristo\u003c\/strong\u003e, un appezzamento di cinque ettari situato tra i fiumi Panaro e Secchia. Qui i terreni sono caratterizzati da una matrice di \u003cstrong\u003esabbie alluvionali e componenti marno-calcaree\u003c\/strong\u003e, ideali per esaltare la vibrante acidità del frutto. Per far fronte al microclima umido della zona, le viti sono coltivate con il \u003cstrong\u003esistema a pergola\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica fondamentale per garantire l’aerazione dei grappoli e una maturazione ottimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, eseguita a fine settembre, seguita da una pressatura soffice per preservare l’integrità aromatica. Dopo una breve criomacerazione e la fermentazione alcolica in acciaio, la presa di spuma avviene in autoclave attraverso \u003cstrong\u003elo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e. Questo processo, che dura diverse settimane a temperatura controllata, permette di ottenere un perlage fine e un gusto asciutto. L’intero ciclo produttivo termina con un \u003cstrong\u003eaffinamento di otto mesi\u003c\/strong\u003e, un periodo essenziale per armonizzare le componenti organolettiche e stabilizzare la nitidezza espressiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato nel 1987 per celebrare il sessantesimo anniversario della cantina \u003cstrong\u003eCavicchioli\u003c\/strong\u003e, questo vino prestigioso racchiude l’anima autentica dell’Emilia. Prende il nome da un esclusivo vigneto di cinque ettari a Sorbara, culla di questo antico e affascinante vitigno autoctono. Premiata con i celebri Tre Bicchieri del Gambero Rosso, questa etichetta di punta, espressione d’eccellenza del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e, arricchisce la tavola con eleganza, rendendo omaggio alla profonda tradizione enologica del territorio attraverso l’attenta gestione diretta della rinomata \u003cstrong\u003eVigna del Cristo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733043822763,"sku":"62487","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025_62487_1_5c7afaf6-3db2-4c81-aa45-d8c257ef084f.webp?v=1788855061"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/gruppo-italiano-vini.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}