{"title":"Horiot Olivier et Serge","description":null,"products":[{"product_id":"olivier-horiot-champagne-5-sens-les-riceys-brut-nature-2018","title":"Olivier Horiot Champagne 5 Sens Les Riceys Brut Nature 2018","description":"Champagne biologico metodo classico pas dosé, 12% vol, prodotto da Horiot Olivier et Serge nella regione dello Champagne. Annata 2018, formato 0,75 l. Un'espressione autentica del terroir, con un blend di Arbane, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Meunier e Pinot Nero. I vini di Olivier Horiot sono legati al villaggio di Les Riceys, che nel corso dei secoli è stato borgognone e di Champagne. Al naso aromi floreali, accompagnati da note di crosta di pane, che evocano la complessità della vinificazione. Giallo paglierino nel calice. Al palato il vino è fresco, equilibrato, minerale, con un perlage fine che accarezza il palato.","brand":"Horiot Olivier et Serge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501810905259,"sku":"52245","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-horiot-champagne-5-sens-brut-nature-2018_52245_1_6abb2751-eb1c-4173-8f67-a1589141acff.webp?v=1773735690"},{"product_id":"olivier-horiot-champagne-rose-des-riceys-en-barmont-2019","title":"Olivier Horiot Champagne Rosè des Riceys En Barmont 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Rosé des Riceys En Barmont di Olivier Horiot è un \u003cstrong\u003erosato biologico\u003c\/strong\u003e caratterizzato da un perlage fine, prodotto nel cuore dello Champagne. Ottenuto da uve Pinot Nero, questo vino esprime l’essenza più autentica del Rosé des Riceys attraverso un approccio produttivo artigianale. Al naso rivela profumi nitidi e vivaci di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, che anticipano un sorso ricco ed estremamente elegante. Al palato emerge una distintiva nota vegetale capace di intrecciarsi a una piacevole persistenza gustativa, regalando un’esperienza strutturata e armonica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha origine a \u003cstrong\u003eLes Riceys\u003c\/strong\u003e, nel \u003cstrong\u003edipartimento dell’Aube\u003c\/strong\u003e, una zona vitivinicola d’eccellenza situata all’interno dello Champagne. Questo territorio rappresenta un crocevia unico tra l’influenza della vicina Borgogna e l’identità profonda dello Champagne, offrendo un ambiente ideale in cui il Pinot Nero sviluppa profili aromatici di rara finezza e una spiccata nota vegetale, tipica dei climi settentrionali. Per esaltare l’espressione più pura del territorio, Olivier Horiot adotta la vinificazione per \u003cstrong\u003esingolo lieu-dit\u003c\/strong\u003e, isolando le peculiarità di una specifica parcella attraverso pratiche agricole sostenibili.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo segue una vocazione \u003cstrong\u003eartigianale e biologica\u003c\/strong\u003e, volta a valorizzare al massimo la qualità delle uve. La vinificazione è condotta per preservare la freschezza originaria e la definizione dei profumi, mantenendo intatte le caratteristiche varietali. Al fine di tutelare la complessa struttura del vino, la fase che precede l’imbottigliamento avviene \u003cstrong\u003esenza filtrazioni né chiarifiche\u003c\/strong\u003e, garantendo un palato denso e avvolgente. Il calice si veste di un luminoso \u003cstrong\u003ecolore rosa salmone\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un’effervescenza delicata che accompagna un finale lungo e persistente, dimostrando un notevole potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’esclusivo \u003cstrong\u003eRosé des Riceys AOC\u003c\/strong\u003e En Barmont 2019 di Olivier Horiot incarna l’eccellenza della regione della Champagne. Prodotto a Les Riceys, questo elegante vino rosato è il frutto di una sapiente \u003cstrong\u003evinificazione per lieu-dit\u003c\/strong\u003e, capace di esaltare la vibrante identità del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Ottenuto attraverso rigorosi metodi biologici e artigianali, senza filtrazioni né chiarifiche, rievoca l’autentico stile storico locale. Nel calice svela un seducente colore rosa salmone, mentre l’armonia dei frutti rossi regala un sorso ricco, profondo e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Horiot Olivier et Serge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190309445803,"sku":"56957","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-horiot-champagne-rose-des-riceys-en-barmont-2019_56957_1_5d6b58f5-813d-4890-a283-429ab9b1112b.webp?v=1773768893"},{"product_id":"olivier-horiot-champagne-rose-des-riceys-en-valingrain-2019","title":"Olivier Horiot Champagne Rosè des Riceys En Valingrain 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOlivier Horiot Champagne Rosé des Riceys En Valingrain è uno spumante rosato biologico che esprime con purezza il carattere dell’uva Pinot Nero. Al calice si presenta con un colore rosa salmone e un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e, ottenuto attraverso il rigoroso impiego del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il bouquet aromatico si apre su note di frutti rossi, anticipando un sorso ricco ed elegante. L’assenza di dosaggio zuccherino definisce l’autentico stile \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, garantendo al palato una beva asciutta e di grande precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Les Riceys, celebre villaggio situato ne \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e. La denominazione Rosé des Riceys è legata storicamente alla coltivazione del Pinot Nero e traduce nel calice la forte \u003cstrong\u003eidentità del territorio\u003c\/strong\u003e. Il particolare microclima conferisce al vino una vivacità e una finezza aromatica tipiche delle zone vitivinicole settentrionali. La gestione agronomica segue i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, pratiche volte a preservare l’ecosistema naturale e a garantire una fedele \u003cstrong\u003eespressione varietale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée deriva interamente dalle uve di una \u003cstrong\u003esingola parcella\u003c\/strong\u003e, una scelta produttiva che concentra e definisce con esattezza il profilo del vigneto d’origine. La \u003cstrong\u003evinificazione non filtrata\u003c\/strong\u003e è studiata per mantenere intatta la naturale vitalità e la complessità aromatica del mosto. Dotato di un notevole potenziale di invecchiamento, si esprime al meglio se servito a una temperatura di 6-8 °C. Trova il suo perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio a tavola\u003c\/strong\u003e in accompagnamento a carpacci di salmone, pesce bianco, antipasti di mare e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’eccellenza dell’annata 2019 prende vita nello Champagne Rosé des Riceys \"En Valingrain\" di Olivier Horiot. Questo \u003cstrong\u003erosato biologico frizzante\u003c\/strong\u003e, rigorosamente a dosaggio zero, nasce da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti da un singolo vigneto. La scelta di non filtrare il vino ne preserva la vivacità e la finezza aromatica tipiche della regione. Con un potenziale di invecchiamento fino a dieci anni, questo raffinato \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e si distingue per il profondo rispetto della natura, offrendo un perlage fine che arricchisce la tavola con eleganza e una rara complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Horiot Olivier et Serge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190309478571,"sku":"56958","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-horiot-champagne-rose-des-riceys-en-valingrain-2019_56958_1_43135c4e-0fe3-479e-a9ce-6ca34e4ce4b0.webp?v=1773768899"},{"product_id":"olivier-horiot-coteaux-champenois-riceys-blanc-en-valingrain-2021","title":"Olivier Horiot Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain di Olivier Horiot è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e d’eccellenza, espressione raffinata della regione dello Champagne. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da aromi floreali e fruttati di grande precisione. Il blend che unisce il Pinot Blanc e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e sviluppa un sorso fresco, sapido e potente. La sua struttura assicura un potenziale di invecchiamento fino a dieci anni, esprimendosi al meglio a una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e compresa tra i dieci e i dodici gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha origine a Les Riceys, all’interno dei Coteaux Champenois, denominazione dedicata alla tutela dei vini tranquilli della regione. La menzione della parcella En Valingrain sottolinea il legame esclusivo con questo specifico terroir. L’intero vigneto è gestito seguendo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio sostenibile\u003c\/strong\u003e, permettendo alla spiccata \u003cstrong\u003enitidezza aromatica\u003c\/strong\u003e e alla naturale sapidità di riflettere fedelmente le peculiarità del suolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione è orientata a esaltare un sorso puramente tranquillo e privo di perlage. Il processo si distingue per l’\u003cstrong\u003eassenza di filtrazioni\u003c\/strong\u003e e di chiarifiche, una scelta mirata a preservare la densità della materia e l’autenticità dei vitigni. Ne deriva una beva dal profilo deciso e dal forte impatto sapido. Il perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e si sposa con naturalezza a piatti di pesce, crostacei e sushi, rivelandosi eccellente anche in abbinamento a primi piatti e \u003cstrong\u003eformaggi a pasta molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2021 del Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain di Olivier et Serge Horiot offre un’espressione rara e affascinante del terroir di Les Riceys. Questo elegante \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e, nato nella rinomata regione della Champagne da uve Chardonnay e Pinot Blanc, è un vino fermo di grande spessore. Realizzato con un approccio sostenibile, si distingue per l’\u003cstrong\u003eassenza di filtrazioni\u003c\/strong\u003e e chiarificazioni, preservando così l’autenticità assoluta del territorio. Questa tiratura esclusiva di sole 1.100 bottiglie vanta inoltre un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Horiot Olivier et Serge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45948696264875,"sku":"59413","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-horiot-coteaux-champenois-riceys-blanc-en-valingrain-2021_59413_1_068b64e0-9db7-4a7f-bf8e-8d6b8ee89389.webp?v=1773797576"},{"product_id":"olivier-horiot-champagne-5-sens-les-riceys-brut-nature-2019","title":"Olivier Horiot Champagne 5 Sens Les Riceys Brut Nature 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne 5 Sens Les Riceys Brut Nature di Olivier Horiot è un’espressione rigorosa del suo territorio. Nato dal blend di Arbane, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Meunier e Pinot Nero, questo vino viene prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il colore giallo paglierino è animato da un perlage fine, mentre il profilo olfattivo offre fragranze floreali e richiami di crosta di pane. Al palato emerge uno \u003cstrong\u003estile fresco\u003c\/strong\u003e e asciutto, sostenuto da una profonda \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e e privo di dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della celebre regione dello Champagne. Le uve provengono da appezzamenti classificati come \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, una menzione che identifica vocazioni territoriali e microclimi altamente specifici. La naturale composizione del suolo di quest’area è fondamentale per lo sviluppo del \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e e della tensione gustativa che distinguono lo Champagne. Questa rigorosa impronta geografica permette di ottenere un \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e dalla secchezza inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una prima fermentazione seguita dalla presa di spuma in bottiglia e dall’affinamento sui lieviti, responsabile delle note di crosta di pane. Trattandosi di un \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, il processo termina senza alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio. Questa precisa scelta enologica restituisce l’identità pura delle uve, garantendo al palato una \u003cstrong\u003estruttura gustativa\u003c\/strong\u003e asciutta, rigorosa e animata da bollicine di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Les Riceys, in un terroir sospeso tra Borgogna e Champagne, questo \u003cstrong\u003eChampagne biologico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e esprime appieno l’arte di Olivier Horiot. Frutto di un \u003cstrong\u003emetodo classico a dosaggio zero\u003c\/strong\u003e, unisce armoniosamente Arbane, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Meunier e Pinot Nero. Nel calice si distingue per un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e ed elegante su una veste giallo paglierino. Il bouquet sprigiona delicati aromi floreali e note di crosta di pane, mentre al palato si rivela fresco, minerale ed equilibrato. È ideale per accompagnare crostacei, sushi o formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Horiot Olivier et Serge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388082409643,"sku":"60962","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/horiot-olivier-et-serge.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}