{"title":"Isole e Olena","description":null,"products":[{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-2015","title":"Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione 2015","description":"Rosso fermo dalla Toscana, un Chianti Classico Gran Selezione del 2015, 14,5% vol, prodotto da Isole e Olena. Un vino che incarna la tradizione del territorio, con un uvaggio che include Cabernet Franc, Sangiovese e Syrah. L'azienda, gestita da Paolo de Marchi, è un esempio di eccellenza nella produzione vinicola. Al naso aromi di frutti rossi, accompagnati da note di sottobosco che evocano la complessità del terroir. Al palato il vino è intenso, morbido, ricco, con una struttura che promette una lunga evoluzione.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507093631147,"sku":"40592","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-2015_40592_1.jpg?v=1773692774"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2015","title":"Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione Magnum 2015","description":"Rosso fermo dalla Toscana, un Chianti Classico Gran Selezione, 14,5% vol, prodotto da Isole e Olena. Formato Magnum 1,5 l, annata 2015. Un vino che incarna la storia e la passione di Paolo De Marchi, che dal 1960 guida questa cantina verso l'eccellenza. Al naso aromi di frutti rossi, accompagnati da note di sottobosco che evocano la complessità del terroir toscano. Il vino è intenso, morbido e ricco, con una struttura che promette una lunga evoluzione. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, questo Chianti Classico Gran Selezione è un'esperienza sensoriale indimenticabile.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507215200427,"sku":"41405","price":494.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2015_41405_1.jpg?v=1773695545"},{"product_id":"isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011","title":"Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2011","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIsole e Olena Vin Santo del Chianti Classico è un raffinato \u003cstrong\u003evino da dessert passito\u003c\/strong\u003e dal luminoso colore giallo ambrato. Nato da un attento appassimento di uve Malvasia e Trebbiano, esprime un profilo aromatico intenso dove le \u003cstrong\u003enote di agrumi\u003c\/strong\u003e si fondono con sentori di miele, albicocca e frutta secca. Al palato risulta morbido e avvolgente, caratterizzato da una dolcezza importante sapientemente bilanciata da una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto celebre passito prende vita a Barberino Tavarnelle, nel cuore del \u003cstrong\u003eterritorio toscano\u003c\/strong\u003e, riflettendo l’eccellenza del Vin Santo del Chianti Classico. La cantina \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e è legata alla figura dell’enologo Paolo De Marchi, la cui visione produttiva si concentra sulla valorizzazione dell’identità locale. La zona di origine conferisce al vino un perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio tra dolcezza e freschezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve seguono un mirato processo di \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e per concentrare aromi e dolcezza naturale prima della fermentazione. Questa meticolosa lavorazione assicura una notevole longevità, permettendo al vino di evolvere per 10-15 anni. Servito a una temperatura ottimale tra i 10 e i 12 °C, si esalta in accompagnamento alla \u003cstrong\u003epasticceria secca\u003c\/strong\u003e o a intensi \u003cstrong\u003eformaggi erborinati\u003c\/strong\u003e, offrendo un contrasto gustativo avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto in Toscana dalla storica cantina \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1956, questo pregiato \u003cstrong\u003eVin Santo del Chianti Classico DOC\u003c\/strong\u003e 2011 riflette appieno la visione dell’enologo Paolo De Marchi. Ottenuto da uve Malvasia e Trebbiano, si presenta nel bicchiere con una luminosa tonalità giallo ambrata. Al palato è morbido e avvolgente, capace di bilanciare sapientemente la dolcezza con una piacevole acidità. Sprigiona ricchi sentori di miele, albicocca e agrumi, che lo rendono un \u003cstrong\u003evino da dessert\u003c\/strong\u003e ideale per accompagnare formaggi erborinati e pasticceria secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515756605611,"sku":"51931","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011_51931_1_28dce0ea-81a9-4987-85d2-560168158ecd.webp?v=1773735278"},{"product_id":"isole-e-olena-cepparello-2022","title":"Isole e Olena Cepparello 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cepparello è un vino rosso fermo della Toscana, fedele espressione del vitigno \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Al palato presenta una struttura elegante e una trama tannica ben definita, sorretta da un’acidità viva. Il profilo aromatico si apre con note di \u003cstrong\u003eamarena e ribes nero\u003c\/strong\u003e, arricchite da sentori di grafite e cioccolato amaro. Il sorso rivela un notevole equilibrio e si chiude con un finale secco dalla \u003cstrong\u003elunghissima persistenza\u003c\/strong\u003e, richiamando in modo nitido i piccoli frutti rossi percepiti all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita nella tenuta Isole e Olena, situata all’interno del rinomato terroir del \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono sotto un favorevole \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e su suoli calcareo-argillosi caratterizzati da tratti marnosi, condizioni ideali per esaltare le qualità dell’uva. Il vigneto, piantato ad alta densità, garantisce rese contenute che favoriscono la concentrazione aromatica. Il nome dell’etichetta omaggia il \u003cstrong\u003etorrente Cepparello\u003c\/strong\u003e, il piccolo corso d’acqua che scorre tra i filari della proprietà.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestione agricola di Isole e Olena esclude i fertilizzanti sintetici e riduce al minimo l’uso di trattamenti fitosanitari, tutelando la salute delle piante. In cantina la trasformazione del mosto avviene attraverso una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e attivata esclusivamente da lieviti indigeni. Successivamente, il vino matura per diciotto mesi all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e americano, sviluppando una grande profondità. Un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e in vetro consolida l’assoluta armonia del profilo gustativo prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cepparello di Isole e Olena nasce negli anni Ottanta, in un periodo in cui un Sangiovese in purezza non poteva ancora fregiarsi della denominazione Chianti. La tenuta, fondata nel 1956 e guidata da Paolo De Marchi, omaggia la Toscana dedicando il nome dell’etichetta a un ruscello che scorre nei pressi di un fitto vigneto. Dopo un affinamento di diciotto mesi in barrique di rovere, l’annata 2022 rivela una struttura elegante e armoniosa, premiata con 95 punti da Robert Parker e Vinous. Le 220.000 bottiglie prodotte riflettono una dedizione assoluta verso l’eccellenza vitivinicola.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45562869350571,"sku":"58033","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-cepparello-2022_58033_1_e8179ae4-d378-45d1-8f39-9606a25db628.webp?v=1773778906"},{"product_id":"isole-e-olena-chardonnay-2024","title":"Isole e Olena Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chardonnay di Isole e Olena è un bianco strutturato a Indicazione Geografica Tipica che esprime appieno le potenzialità del vitigno in Toscana. Il bouquet olfattivo offre nitidi sentori di \u003cstrong\u003eagrumi e albicocca matura\u003c\/strong\u003e, intrecciati a sfumature di ginestra, incenso e mandorla tostata, arricchiti dalla fermentazione in botti di rovere. Al palato svela una \u003cstrong\u003etrama piena e cremosa\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una fresca vena minerale e da una vivace acidità. Il sorso procede armonioso verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e pulito\u003c\/strong\u003e, unendo un volume importante a una spiccata continuità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce in Toscana da un progetto viticolo del 1987, basato sull’innesto di cloni francesi su varietà locali a bacca bianca. I vigneti si trovano a un’\u003cstrong\u003ealtitudine di 350-400 metri\u003c\/strong\u003e, condizione che garantisce allo Chardonnay una maturazione ideale e una spiccata freschezza. Isole e Olena mantiene \u003cstrong\u003erese produttive contenute\u003c\/strong\u003e per massimizzare la qualità dei grappoli e la concentrazione aromatica. Questo approccio agricolo dà vita a un vino dalla notevole \u003cstrong\u003epropensione all’evoluzione\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere fedelmente e con precisione il carattere della propria terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Chardonnay fermentano in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, con un uso calibrato di legno nuovo per rispettare l’integrità del frutto. La lunga maturazione prosegue a \u003cstrong\u003econtatto con le fecce fini\u003c\/strong\u003e, tecnica che arricchisce la complessità aromatica e dona al vino la sua tipica consistenza cremosa. Ne scaturisce un bianco dal luminoso colore paglierino, capace di unire grande volume e una netta tensione minerale. Grazie alla sua solida architettura gustativa, si esalta in \u003cstrong\u003eabbinamento a piatti di mare\u003c\/strong\u003e, pietanze speziate, carni bianche e primi piatti ricchi di sapore come i cavatelli con cozze e zafferano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chardonnay Toscana IGT di Isole e Olena nasce da un esperimento visionario condotto nel 1987 dall’enologo Paolo De Marchi. Innestando \u003cstrong\u003eselezionati cloni francesi\u003c\/strong\u003e su varietà bianche locali, la tenuta unisce l’antica tradizione alle più moderne tecniche vitivinicole. Fondata nel 1956 e celebre per il Cepparello, l’azienda persegue \u003cstrong\u003ebasse rese produttive\u003c\/strong\u003e per consolidare un’eccellenza artigianale dal prestigio iconico. Questo grande bianco regala sfumature complesse e un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e, esaltato dai prestigiosi 94\/100 assegnati da James Suckling all’annata 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425336316075,"sku":"61090","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-chardonnay-2024_61090_1_24bbfd98-4bab-441b-bbe1-62ebd0f78c3b.webp?v=1776442524"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-2024","title":"Isole e Olena Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico di Isole e Olena è un vino rosso toscano a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, fermentato in vasche di acciaio inox e affinato in grandi botti di legno. Questo \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese, Canaiolo e Syrah\u003c\/strong\u003e sprigiona aromi nitidi di ciliegia, intrecciati a note di violetta, sottobosco e tartufo. Al palato rivela un \u003cstrong\u003eprofilo strutturato ed elegante\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vivace acidità e da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e. Il sorso termina con un finale lungo e fruttato, caratterizzato da una piacevole tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a San Donato in Poggio, nel cuore del Chianti Classico, questo vino nasce da vigneti situati tra i 300 e i 480 metri di altitudine, con esposizioni a sud che garantiscono una maturazione ottimale. Le viti, di età compresa tra i 10 e i 50 anni, affondano le radici in terreni ricchi di \u003cstrong\u003ecalcare, galestro, marna e arenaria\u003c\/strong\u003e. Tale composizione geologica conferisce al vino una lieve \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003etrama tannica ben definita\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e volta a preservare la fragranza del frutto. Successivamente, il vino matura per dodici mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa complessità e struttura. Segue un affinamento finale di sei mesi, fondamentale per armonizzare la freschezza e il bouquet aromatico. Il risultato è un rosso equilibrato, caratterizzato da un solido \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata in Toscana nel 1956, la cantina \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e produce vini d’eccellenza grazie alla maestria di Paolo De Marchi. Il celebre \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e nasce dai 56 ettari di vigneti situati tra i 300 e i 480 metri di altitudine a San Donato in Poggio. L’elegante connubio tra uve Sangiovese, Canaiolo e Syrah esprime appieno un terroir prezioso, ricco di galestro, marna e arenaria. Con una produzione di 220.000 bottiglie l’anno, la tenuta custodisce un’autentica \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola\u003c\/strong\u003e capace di celebrare l’identità del territorio toscano.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47531515478187,"sku":"62326","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-chianti-classico-2024_62326_1_e3a1e1dd-1abe-4c77-8f9f-986b7683258d.webp?v=1788437696"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/isole-e-olena.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}