{"title":"Jean Foillard","description":null,"products":[{"product_id":"jean-foillard-morgon-cuvee-corcelette-2022","title":"Jean Foillard Morgon Cuvee Corcelette 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Morgon Cuvée Corcelette di Jean Foillard è un vino rosso fermo che esalta le caratteristiche dell’uva \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e. Questa interpretazione del Beaujolais si distingue per il colore rosso rubino e sprigiona \u003cstrong\u003earomi fruttati\u003c\/strong\u003e che si fondono a eleganti note di violetta. Al palato si rivela fresco e avvolgente, con una struttura ideale per accompagnare salumi, carni bianche e formaggi stagionati. Si tratta di un vino con un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere splendidamente per un periodo compreso tra i dieci e i quindici anni. Per goderne appieno, si raccomanda una temperatura di servizio tra i 16 e i 18 gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, nel cuore del Beaujolais, all’interno della celebre zona di Morgon. Le uve provengono dall’area della Côte du Py, dove le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e traggono nutrimento da \u003cstrong\u003esuoli composti da granito e scisto\u003c\/strong\u003e situati su un conoide alluvionale. Questa particolare matrice geologica conferisce al calice una precisa identità territoriale e una piacevole scorrevolezza. Jean Foillard gestisce i vigneti con estremo rigore, escludendo totalmente l’impiego di \u003cstrong\u003eerbicidi e pesticidi di sintesi\u003c\/strong\u003e per preservare l’equilibrio dell’ambiente circostante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e e una meticolosa selezione dei grappoli. In cantina vengono seguiti i metodi ispirati a Jules Chauvet, evitando interventi invasivi come lo zuccheraggio. La scelta di non effettuare filtrazioni permette di mantenere integra la complessità originaria del mosto. Trattandosi di un \u003cstrong\u003evino non filtrato\u003c\/strong\u003e, è consigliabile una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e prima del consumo, così da favorire l’ossigenazione e la piena espressione del bouquet aromatico. Il risultato è un profilo pulito ed essenziale, premiato con 92 punti dalla critica di Vinous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel Beaujolais, il \u003cstrong\u003eMorgon Cuvée Corcelette 2022\u003c\/strong\u003e di Jean Foillard esprime l’anima del Gamay. Prodotto da vecchie vigne su granito e scisto senza erbicidi chimici, nasce da vendemmia tardiva e rigorosa selezione. Seguendo Jules Chauvet, la \u003cstrong\u003evinificazione senza filtrazioni\u003c\/strong\u003e e con minima aggiunta di solfiti ne preserva la purezza. Premiato con 92 punti Vinous, vanta uno straordinario \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e ed evolve con eleganza per 15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514984853675,"sku":"50830","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-cuvee-corcelette-2022_50830_1_10dd8208-b2d2-48a6-981b-a51dd691f521.webp?v=1773731504"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-2023","title":"Jean Foillard Morgon 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Morgon di Jean Foillard è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e francese ottenuto da uve Gamay. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei, anticipando un bouquet di frutti rossi e intense note minerali. Al palato esprime una struttura solida, in perfetto equilibrio con una spiccata \u003cstrong\u003eeleganza e persistenza\u003c\/strong\u003e. Ottimo in abbinamento a carni rosse, pollame, salumi e formaggi stagionati, rivela la sua \u003cstrong\u003epiena espressività\u003c\/strong\u003e se decantato per circa un’ora e servito a una temperatura tra i 14 e i 16 gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, nel cuore del Beaujolais, all’interno della celebre zona di Morgon. I vigneti dimorano sulla \u003cstrong\u003eCôte du Py\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da \u003cstrong\u003esuoli di granito e scisto\u003c\/strong\u003e che poggiano su un conoide alluvionale, elementi che donano al profilo sensoriale una profonda impronta minerale. Dal 1980, Jean Foillard guida la tenuta seguendo l’\u003cstrong\u003eapproccio naturale\u003c\/strong\u003e ispirato da Jules Chauvet, coltivando la terra nel massimo rispetto dell’ecosistema locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si basa su uve provenienti da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, coltivate senza l’impiego di erbicidi o pesticidi sintetici. Una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e garantisce un’altissima qualità della materia prima. In cantina la lavorazione mira a preservare l’integrità del frutto, evitando lo zuccheraggio e portando a termine il processo in totale \u003cstrong\u003eassenza di filtrazione\u003c\/strong\u003e. Grazie a una struttura solida e ben definita, questo vino vanta un ottimo potenziale di affinamento, capace di evolvere positivamente per un periodo compreso tra i dieci e i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1980, anno in cui ha preso le redini della sua tenuta nel Beaujolais, Jean Foillard incarna l’anima del Morgon più autentico. Seguendo la filosofia naturale di Jules Chauvet, questo celebre vino francese prende vita da pregiate uve \u003cstrong\u003eGamay in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate su terreni ricchi di granito e scisto. L’annata 2023 nasce da vecchie vigne attraverso una selezione rigorosa e una lavorazione artigianale: nessuna filtrazione, alcuno zuccheraggio e \u003cstrong\u003esolfiti minimi\u003c\/strong\u003e. Questa premiata eccellenza, valutata 92\/100 da Vinous, regala una \u003cstrong\u003estruttura elegante\u003c\/strong\u003e e un’eccezionale persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015353032875,"sku":"56123","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-classique-2023_56123_1_e7894677-1f9c-4d85-b17c-ee713d0d5d1e.webp?v=1773764034"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-cote-du-py-2023","title":"Jean Foillard Morgon Cote du Py 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMorgon Côte du Py\u003c\/strong\u003e firmato Jean Foillard interpreta con eleganza il \u003cstrong\u003evitigno Gamay\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di un rosso rubino vibrante e svela un profilo aromatico definito da sentori di mora, liquirizia e delicate note balsamiche. Al palato risulta fresco, profondo e sostenuto da una nitida impronta minerale e speziata. Dotato di un’eccellente \u003cstrong\u003eevoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio le sue sfumature se decantato per un’ora e servito a una temperatura di 14-16 °C. Si rivela ideale per accompagnare secondi di carne rossa, pietanze a base di maiale e formaggi di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sul pendio della Côte du Py a Villié-Morgon, nel cuore del \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Le antiche viti affondano le radici nel punto più elevato sopra l’abitato, in un’area caratterizzata da un \u003cstrong\u003esuolo di granito e scisto\u003c\/strong\u003e adagiato su un conoide alluvionale che infonde al calice una struttura salda e complessa. Fin dalla sua fondazione, la cantina Jean Foillard lavora con un approccio rigoroso per tradurre fedelmente nel bicchiere l’autentica \u003cstrong\u003eidentità minerale\u003c\/strong\u003e e sapida della denominazione Morgon, valorizzando le espressioni più pure del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue una rigorosa \u003cstrong\u003efilosofia a basso intervento\u003c\/strong\u003e in ogni fase della lavorazione. La gestione agronomica esclude l’uso di erbicidi e pesticidi sintetici a totale tutela dell’ecosistema delle vecchie viti. A seguito di una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, vengono selezionati manualmente solo i grappoli più sani ed equilibrati. In cantina, la vinificazione procede senza chaptalizzazione e con la totale \u003cstrong\u003eassenza di filtrazioni\u003c\/strong\u003e per preservare l’essenza naturale del frutto. Questa meticolosa impostazione restituisce un sorso autentico, ampiamente apprezzato dalla critica internazionale di settore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla cantina Jean Foillard, fondata nel 1981, questo Morgon Côte du Py 2023 nasce da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e coltivate sui pregiati \u003cstrong\u003esuoli di granito e scisto\u003c\/strong\u003e di Villié-Morgon. Autentica espressione dell’AOC Morgon nel Beaujolais, questo vino è frutto di una rigorosa \u003cstrong\u003evinificazione a basso intervento\u003c\/strong\u003e, senza filtrazioni e con minime aggiunte di solfiti. La meticolosa selezione dei grappoli conferisce un’eleganza premiata con 94 punti da Vinous, esaltando fedelmente la complessità minerale di un cru eccezionale, nel pieno rispetto della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45172875034795,"sku":"56870","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-cote-du-py-2023_56870_1_b6abeeee-29e7-4031-9550-71d6521c433c.webp?v=1773768532"},{"product_id":"jean-foillard-fleurie-2023","title":"Jean Foillard Fleurie 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFleurie di Jean Foillard è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e a denominazione controllata francese che esprime l’autenticità del Gamay. Alla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rubino tenue\u003c\/strong\u003e, che anticipa aromi nitidi di frutti rossi, violetta e timo. Al palato risulta fresco, morbido e persistente, sostenuto da una struttura rustica, accenti speziati e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e che ne definisce l’identità, esaltata da una vinificazione artigianale senza filtrazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel Beaujolais, all’interno della rinomata area di Fleurie. Jean Foillard coltiva \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e con un approccio rispettoso, escludendo l’uso di erbicidi e pesticidi di sintesi. Questo metodo permette al suolo di trasmettere le proprie peculiarità al frutto, garantendo un’\u003cstrong\u003eespressione territoriale autentica\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino capace di evolvere magnificamente nel tempo, dimostrando un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che può raggiungere i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue una filosofia orientata al minimo intervento. Il processo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e e una selezione rigorosa dei grappoli più sani. Per preservare l’integrità del mosto, si procede senza zuccheraggio e con un’\u003cstrong\u003eassenza di filtrazione\u003c\/strong\u003e. Previa una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e, accompagna in modo eccellente carni bianche e rosse, maiale, agnello, oltre a ricchi taglieri di salumi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1981, la cantina Jean Foillard esalta il Beaujolais seguendo la \u003cstrong\u003efilosofia di Jules Chauvet\u003c\/strong\u003e. Questo Fleurie AOC nasce da vecchie vigne coltivate senza l’uso di pesticidi di sintesi. Grazie a una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e e a una selezione rigorosa, la vinificazione avviene senza filtrazioni né zuccheraggi, limitando l’impiego di solfiti per rispettare l’integrità del frutto. Questo metodo artigianale regala un’autentica \u003cstrong\u003eespressione del territorio\u003c\/strong\u003e, priva di aromi standardizzati e premiata con 93 punti dalla guida Vinous per la splendida annata 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031506091,"sku":"60848","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-fleurie-2023_60848_1_3a5f3666-4897-485c-9179-c84a2d294e6e.webp?v=1776435232"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/jean-foillard.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}