{"title":"Jean Vesselle","description":null,"products":[{"product_id":"jean-vesselle-champagne-brut-reserve","title":"Jean Vesselle Champagne Brut Reserve","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Vesselle Champagne Brut Reserve è un vino di medio corpo, dal profilo aromatico intenso ed elegante. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e armonico unisce la naturale struttura del Pinot Nero alla raffinata delicatezza che contraddistingue lo Chardonnay, impiegando grappoli provenienti da \u003cstrong\u003evigne con oltre trent’anni di età\u003c\/strong\u003e. Al naso regala nitidi sentori di pesca e mela croccante, dolcemente impreziositi da sfumature di fiori bianchi, camomilla e fragranti rimandi di pasticceria. Al palato risulta avvolgente, sorretto da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che accompagna un finale lungo, segnato da piacevoli ritorni mielati e di mandorla dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo vino nascono nei vigneti Grand Cru di Bouzy, situati nel cuore della Montagna di Reims. Quest’area, punto di riferimento per \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e, è storicamente riconosciuta per l’elevata espressione viticola del Pinot Nero. La cantina Jean Vesselle cura questi appezzamenti valorizzando specifiche parcelle, caratterizzate da \u003cstrong\u003esuoli gessosi, calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e. Questa composizione assicura alle piante un prezioso corredo minerale, conferendo ai grappoli una solida struttura. Le radici affondano in un \u003cstrong\u003eterroir d’elezione\u003c\/strong\u003e capace di restituire al sorso una nitida precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si avvia con fermentazioni lente e costantemente termoregolate. L’assemblaggio si avvale dell’apporto di \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e conservati con cura nelle cantine della tenuta, un passaggio che conferisce maggiore spessore gustativo al risultato finale. La spumantizzazione avviene rigorosamente attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo una seconda fermentazione in bottiglia seguita da un affinamento sui lieviti di almeno trentasei mesi. Questa lunga sosta scolpisce il carattere del vino e ne amplifica l’intrinseca complessità. Il dosaggio, in puro stile \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, si avvale di una minima aggiunta di liquore di spedizione per rispettare la piena purezza dei frutti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDa tre secoli, la famiglia Vesselle coltiva i terreni gessosi dei vigneti Grand Cru di Bouzy. Questo elegante Champagne nasce dalla maestria di un \u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant\u003c\/strong\u003e, che assembla uve provenienti da vigne con oltre trent’anni di età a una preziosa quota di vini di riserva. Prodotto secondo il metodo classico, il vino riposa per \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, acquisendo un profilo avvolgente e complesso. Il sorso esalta magistralmente la potenza del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, regalando un’esperienza degustativa aristocratica e raffinata, perfetta per impreziosire le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503380492459,"sku":"8374","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-brut-reserve_8374_1_67e61231-f29b-4456-b880-b051fb98d23f.webp?v=1773662937"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-oeil-de-perdrix-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Oeil de Perdrix Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brut è un Blanc de Noirs ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Questo vino esprime l’essenza della regione attraverso un profilo aromatico vinoso, esaltato dall’impiego del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La breve permanenza a contatto con le bucce regala una distintiva tonalità \u003cstrong\u003erosa salmone pallido\u003c\/strong\u003e dai riflessi ramati. Al palato svela un corpo medio, fresco e preciso, supportato da una spiccata vena minerale. Il perlage fine arricchisce la degustazione con una \u003cstrong\u003espuma cremosa\u003c\/strong\u003e che anticipa un finale lungo, ideale per piatti delicati a base di pesce o pollame.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione nasce a Bouzy, villaggio classificato come \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e nella celebre Montagne de Reims. I vigneti di Jean Vesselle poggiano su profondi \u003cstrong\u003esuoli gessosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, beneficiando di esposizioni a sud che conferiscono alle uve una struttura intensa. Il nome Oeil de Perdrix richiama l’antica usanza di estrarre un colore tenue ed elegante direttamente dalle uve a bacca nera. Il carattere del vino rispecchia fedelmente il territorio d’origine, offrendo una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e che definisce lo stile distintivo della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la raccolta manuale delle uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura delicata e da una \u003cstrong\u003emacerazione di poche ore\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica estrattiva fissa la peculiare sfumatura cromatica prima della fermentazione in vasche a temperatura controllata e in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e. Seguendo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, il riposo sui lieviti si protrae per diversi anni, periodo fondamentale per sviluppare sentori di fragoline di bosco e brioche tostata. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e bilancia infine la struttura, garantendo un sorso secco e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Vesselle firma la cuvée Oeil de Perdrix a Bouzy, rinomato Grand Cru della Montagna di Reims. Il suo nome, letteralmente \"occhio di pernice\", richiama le eleganti sfumature rosa salmone ottenute dalla breve macerazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e. Questo raffinato Blanc de Noirs, elaborato con \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, rende omaggio alle tradizioni ancestrali della maison unendo una parziale vinificazione in legno a un lungo affinamento. Un calice premiato a livello internazionale, capace di regalare un’\u003cstrong\u003eeffervescenza cremosa\u003c\/strong\u003e e vibranti note fruttate.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503380885675,"sku":"8375","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-oeil-perdrix-brut_8375_1_e76f69f1-7588-4af8-9fba-41942fce2e00.webp?v=1773662943"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Rosé de Saignée Brut di Jean Vesselle è un’intensa espressione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Si distingue per un colore rosa carico e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet fonde sentori di frutti rossi, menta, lavanda e spezie. Al palato, l’ingresso morbido evolve in una fresca acidità che richiama il mirtillo rosso. Il sorso è segnato da una profonda mineralità, con \u003cstrong\u003enote di selce\u003c\/strong\u003e e una trama sapida e dinamica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne nasce nella \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, territorio che conferisce al vino una decisa impronta minerale. Jean Vesselle coltiva i propri vigneti per riflettere fedelmente il paesaggio, assicurando un calice strutturato e identitario. Servito fresco, è un compagno eccellente per \u003cstrong\u003etaglieri di salumi\u003c\/strong\u003e e formaggi. La sua trama fluida esalta in modo impeccabile anche preparazioni a base di \u003cstrong\u003epesce e crostacei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino è prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e attraverso la tecnica del saignée. Il mosto svolge una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di 24-48 ore, estraendo colore e profumi fruttati pur limitando i tannini. La presa di spuma in bottiglia definisce la sua elegante tessitura. L’affinamento sui lieviti dura due o tre anni, conferendo armonia strutturale. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e garantisce infine un profilo asciutto ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Brut\u003c\/strong\u003e della cantina familiare Jean Vesselle esprime il terroir della Montagne de Reims. Diversamente dai tradizionali assemblaggi, la breve macerazione sulle bucce di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e dona una tonalità intensa e profumi inebrianti di frutti rossi e spezie. Il sapiente \u003cstrong\u003emetodo del salasso\u003c\/strong\u003e, unito a un affinamento sui lieviti di almeno due anni, garantisce un sorso setoso e minerale, già celebrato dalla critica internazionale. Un capolavoro sostenibile, capace di evolvere in cantina con straordinaria eleganza per un decennio.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503519363243,"sku":"18763","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut_18763_1_85bba81d-965c-4a1e-96c8-5b0fc8d60f28.webp?v=1773670302"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-grand-cru-prestige-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Grand Cru Prestige Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJean Vesselle Champagne Grand Cru Prestige Brut\u003c\/strong\u003e è un vino di grande struttura, elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce il Pinot Nero allo Chardonnay per offrire un profilo secco e di notevole complessità. Caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso e al palato svela intensi aromi di frutta secca e miele, con un sorso potente e un finale di lunga persistenza. Lo Champagne è il compagno ideale per piatti a base di aragosta, caviale, formaggi stagionati o per momenti di meditazione con sigari cubani.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della regione dello Champagne, attingendo dai rinomati \u003cstrong\u003evigneti Grand Cru\u003c\/strong\u003e di Bouzy e Chouilly. La maison Jean Vesselle coltiva le proprie vigne con una profonda \u003cstrong\u003eattenzione all’ambiente\u003c\/strong\u003e, praticando l’inerbimento dei suoli per eliminare l’uso di erbicidi e investendo in energie rinnovabili. Tale approccio consente di valorizzare appieno l’\u003cstrong\u003eautentica tipicità\u003c\/strong\u003e del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura immediata per salvaguardare l’integrità dei mosti. La fermentazione si svolge in vasche a temperatura controllata e in \u003cstrong\u003ebotti coniche\u003c\/strong\u003e di legno, che contribuiscono a definire la personalità della cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, a cui segue un \u003cstrong\u003eaffinamento di quattro anni\u003c\/strong\u003e per raggiungere una straordinaria ricchezza aromatica. Il dosaggio contenuto esalta lo stile Brut e la solida struttura di questo raffinato spumante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’azienda familiare Jean Vesselle firma la cuvée Prestige, una rarità per veri intenditori. Ottenuta da \u003cstrong\u003evigneti Grand Cru\u003c\/strong\u003e a Bouzy e Chouilly, coltivati senza erbicidi e con energia rinnovabile, esprime l’autentica tipicità del terroir. Dopo la vendemmia manuale, il vino riposa in cantina per un \u003cstrong\u003eaffinamento di 4 anni\u003c\/strong\u003e, forgiando il proprio carattere in botti di legno tronconiche. Il risultato è un assemblaggio elegante e magistrale, premiato con \u003cstrong\u003e90 punti da Robert Parker\u003c\/strong\u003e, che racchiude l’anima artigianale delle migliori annate di Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503521788075,"sku":"18775","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-grand-cru-prestige-brut_18775_1.jpg?v=1773670319"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014","title":"Jean Vesselle Champagne Grand Cru Nature Bouzy B3 2014","description":"","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505667535019,"sku":"31529","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014_31529_1.jpg?v=1773682202"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/jean-vesselle.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}