{"title":"Joseph Drouhin","description":null,"products":[{"product_id":"joseph-drouhin-bourgogne-laforet-pinot-noir-2021","title":"Joseph Drouhin Bourgogne Laforet Pinot Noir 2021","description":"Rosso green fermo dalla Borgogna, 13,5% vol, 100% Pinot Nero, prodotto da Joseph Drouhin. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Bourgogne Pinot Noir che incarna la tradizione e l'eleganza della Borgogna, firmato da Joseph Drouhin, produttore storico dal 1880. Le prime piantagioni di Pinot Noir in Borgogna risalgono probabilmente al 150 a.C.. Il rosso Laforêt è realizzato al 100% con questa celebre uva, è l'archetipo del rosso Borgogna per Joseph Drouhin. Naso ricco di aromi di frutta rossa (lampone, ribes, fragoline di bosco). In bocca il vino è piacevole, fruttato e rinfrescante, con tannini leggeri e di grande eleganza.","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509857579179,"sku":"45451","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-bourgogne-laforet-pinot-noir-2021_45451_1.jpg?v=1773713260"},{"product_id":"joseph-drouhin-clos-de-la-roche-2016","title":"Joseph Drouhin Clos de la Roche 2016","description":"","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44523953520811,"sku":"15330","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-clos-de-la-roche-2016_15330_1.jpg?v=1773668026"},{"product_id":"joseph-drouhin-chassagne-montrachet-blanc-2023","title":"Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Blanc 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chassagne Montrachet Blanc di Joseph Drouhin esprime l’essenza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e della Borgogna. Alla vista mostra una veste dorata chiara, anticipando un bouquet intenso di fiori, brioche e limone candito che, con l’evoluzione, vira verso la nocciola tostata e le spezie. Al palato risulta diretto e di grande finezza, con un finale persistente caratterizzato da note floreali e di pan di zenzero. Questa espressione territoriale accompagna idealmente \u003cstrong\u003eantipasti di crostacei\u003c\/strong\u003e, pesci magri, pollame e una selezione di \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal settore meridionale della \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e, nel cuore di Chassagne-Montrachet. I vigneti sono situati su pendii lievi che godono di un’ottima esposizione solare. Il terreno si distingue per una composizione complessa e variegata di \u003cstrong\u003emarna e calcare\u003c\/strong\u003e, arricchita da argilla gialla o rossa, detriti e ghiaia. Il nome della zona racchiude un affascinante paradosso: unisce la parola celtica \"cassanos\", che indica un bosco di querce, a \"rachet\", sinonimo di \u003cstrong\u003eterreno povero e sterile\u003c\/strong\u003e, in netto contrasto con la ricchezza tipica di questi vini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da un’attenta selezione dei grappoli. In cantina si procede con una pressatura lenta per estrarre il mosto fiore, che viene poi brevemente chiarificato. Sia la fermentazione alcolica sia quella malolattica avvengono in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino prosegue l’affinamento; l’uso del legno nuovo è calibrato per non sovrastare il profilo aromatico. L’approccio si fonda su pratiche di \u003cstrong\u003eagricoltura ragionata\u003c\/strong\u003e, mirate a limitare l’intervento chimico nei vigneti per preservare l’integrità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1880 in Borgogna, la cantina Joseph Drouhin gestisce una tenuta di 73 ettari. Il nome della celebre \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet AOC\u003c\/strong\u003e racchiude un affascinante paradosso: fonde il termine celtico \"cassanos\" (luogo di querce) con \"rachet\" (suolo povero e sterile). Nonostante la natura arida di queste terre della Côte de Beaune, ne nascono vini di grande ricchezza. Questo nobile Chardonnay fermenta e affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, richiamando le radici del proprio nome e sprigionando una \u003cstrong\u003enotevole finezza\u003c\/strong\u003e che conquista il palato con una trama armoniosa, lunga ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279381675,"sku":"59868","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-chassagne-montrachet-blanc-2023_59868_1_a82fe32a-5b32-4210-9f92-8c05c3c4a1d4.webp?v=1783618488"},{"product_id":"joseph-drouhin-cote-de-beaune-rouge-2022","title":"Joseph Drouhin Cote de Beaune Rouge 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Côte de Beaune Rouge di Joseph Drouhin è un vino rosso fermo, autentica espressione della Borgogna. Prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, rivela un colore rosso rubino deciso. Al naso si apre su piacevoli profumi di frutti di bosco e piccoli fiori viola, incorniciati da un chiaro richiamo minerale. Al palato mostra un corpo equilibrato, un’acidità ben bilanciata e \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e che donano armonia alla beva. La degustazione si conclude con un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, all’interno del celebre distretto della Côte de Beaune. I vigneti di Joseph Drouhin si estendono su colline scoscese che dominano l’omonima città. La pendenza dei terreni favorisce una maturazione ottimale, donando al sorso un \u003cstrong\u003ecarattere vibrante e nitido\u003c\/strong\u003e. Il contesto collinare si riflette con chiarezza nel calice, garantendo un ottimo equilibrio tra struttura e una \u003cstrong\u003espiccata freschezza\u003c\/strong\u003e. Il territorio regala così un’espressione energica del vitigno, assicurando un’\u003cstrong\u003eeccellente persistenza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’attenzione dedicata in vigna e in cantina assicura a questo rosso una notevole \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, stimata tra i dieci e i quindici anni. Per apprezzarne appieno il corredo aromatico, si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18 °C, idealmente preceduta da una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e. A tavola, il Côte de Beaune Rouge rivela una grande versatilità, accompagnando perfettamente \u003cstrong\u003esaporiti secondi piatti\u003c\/strong\u003e a base di coniglio, pollame, maiale o selvaggina. La sua vivacità si sposa idealmente anche con formaggi e preparazioni vegetariane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cuore della Borgogna, Joseph Drouhin valorizza il territorio con un elegante \u003cstrong\u003eCôte de Beaune AOC\u003c\/strong\u003e, espressione dei vigneti scoscesi che dominano la città di Beaune. Da quattro generazioni, la famiglia tramanda una maestria ineguagliabile nel rivelare l’anima autentica del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, dando vita a un vino vibrante con una longevità potenziale di 10-15 anni. Questa annata riflette l’eccellenza vitivinicola della tenuta, suggellata dal raffinato \u003cstrong\u003estemma JD\u003c\/strong\u003e in etichetta, simbolo del prestigio e della storica eredità di una maison inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279414443,"sku":"59869","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-cote-de-beaune-rouge-2022_59869_1_bf3c9330-9b2b-48be-8b5c-ce85d6e1d17d.webp?v=1776676531"},{"product_id":"joseph-drouhin-gevrey-chambertin-2023","title":"Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Gevrey Chambertin di Joseph Drouhin è un vino rosso fermo che incarna l’eleganza della Borgogna. Prodotto con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore rubino brillante e un profilo aromatico intensamente fruttato, con richiami di amarena, mora selvatica e liquirizia, che evolvono nel tempo verso note di spezie dolci, cuoio e terra umida. Al palato esprime una \u003cstrong\u003etessitura vellutata\u003c\/strong\u003e, con tannini armoniosamente integrati e una naturale freschezza strutturale. Ideale in abbinamento a selvaggina, saporite preparazioni a base di maiale e formaggi stagionati, rivela appieno la sua complessità dopo una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e, servito a una temperatura tra i sedici e i diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio di Gevrey-Chambertin, situato nella parte settentrionale della prestigiosa Côte de Nuits. È una zona dalla vocazione vitivinicola antichissima, risalente al 630 d.C., che ospita il celebre vigneto Grand Cru noto come \u003cstrong\u003elo Chambertin\u003c\/strong\u003e. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli poveri e gessosi\u003c\/strong\u003e, ricoperti da uno strato superficiale di marna argillosa dal colore rosso-marrone. Le \u003cstrong\u003erese contenute\u003c\/strong\u003e permettono di ottenere un’alta concentrazione aromatica, esaltando in modo autentico il carattere distintivo del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti ad alta densità allevati a Guyot, gestiti con un approccio biologico e sostenibile. Il processo di vinificazione prevede una macerazione di due o tre settimane con l’impiego esclusivo di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il controllo rigoroso delle temperature assicura un’estrazione equilibrata, preservando la finezza del frutto. L’affinamento prosegue per un periodo variabile tra i quattordici e i diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, con l’utilizzo di una moderata quota di legno nuovo per donare un delicato accento speziato. Strutturato per una costante evoluzione, il vino garantisce una \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e stimata tra i dieci e i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel villaggio di Gevrey, la coltivazione della vite risale al 630 d.C., un’eredità che la storica cantina Joseph Drouhin onora sin dal 1880. Da questa dedizione nasce il \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin 2023\u003c\/strong\u003e, un Pinot Nero di Borgogna valutato \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e. Prodotto seguendo i principi dell’agricoltura biologica, questo vino d’eccellenza esprime fedelmente il proprio terroir d’origine grazie all’impiego di lieviti indigeni e a rese contenute. Studiato per evolvere in bottiglia, garantisce una \u003cstrong\u003elongevità di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279447211,"sku":"59870","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-gevrey-chambertin-2023_59870_1_78c122b8-4ed4-40a1-b2c6-c9034b372cbf.webp?v=1780071490"},{"product_id":"joseph-drouhin-meursault-2023","title":"Joseph Drouhin Meursault 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJoseph Drouhin Meursault è un vino bianco fermo in cui \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e esprime fedelmente il carattere della Borgogna. Questo vino si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura rotonda e setosa\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una vivace acidità e da una profonda mineralità gessosa. Il profilo aromatico intreccia fiori di tiglio, miele e agrumi, evolvendo nel calice verso sentori di pera e prugna gialla. L’ossigenazione svela eleganti richiami di \u003cstrong\u003eburro di nocciola e pan di zenzero\u003c\/strong\u003e, arricchiti da delicati tocchi vanigliati. Il finale asciutto e persistente lo rende ideale in abbinamento a risotti cremosi, crostacei e formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai rinomati vigneti di Meursault, situati a sud di Beaune, nella storica area della Côte de Beaune in Borgogna. Il celebre terroir di questa zona plasma l’impronta minerale del vino grazie a \u003cstrong\u003esuoli estremamente variegati\u003c\/strong\u003e. I terreni appaiono scuri vicino al centro abitato, chiari a metà pendio e \u003cstrong\u003equasi bianchi e rocciosi\u003c\/strong\u003e nelle porzioni più elevate. Questa precisa composizione geologica dona al vino la sua tipica \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e, valorizzando un territorio dalle antiche origini che garantisce ai vini bianchi grande spessore e potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del Joseph Drouhin Meursault prevede una \u003cstrong\u003epressatura molto lenta\u003c\/strong\u003e per estrarre il mosto con delicatezza, scartando i succhi delle fasi finali. Il processo prosegue naturalmente senza l’impiego di lieviti o enzimi aggiunti, preservando l’integrità del frutto. Dopo la decantazione, il vino riposa in cantina per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, una parte delle quali di primo passaggio. Questo approccio tecnico favorisce lo sviluppo di una \u003cstrong\u003etexture vellutata\u003c\/strong\u003e, integrando armoniosamente la freschezza con eleganti sfumature tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMeursault è uno dei villaggi più antichi della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, con radici storiche che risalgono a un insediamento neolitico sul Mont Milan. Dopo le dominazioni gallica e romana, l’abitato fu spostato nella sua posizione odierna e ribattezzato \u003cem\u003eMuris Saltus\u003c\/em\u003e. Questa profonda eredità millenaria si intreccia indissolubilmente con un \u003cstrong\u003ecelebre terroir\u003c\/strong\u003e situato nella Côte de Beaune, a sud di Beaune. È proprio in questo angolo iconico della Côte d’Or che nasce il \u003cstrong\u003eJoseph Drouhin Meursault\u003c\/strong\u003e, un vino elegante capace di esprimere appieno il carattere autentico del suo territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279479979,"sku":"59871","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-meursault-2023_59871_1_2a2af2e8-c613-4ebc-89d3-ad414d38a386.webp?v=1775830143"},{"product_id":"joseph-drouhin-vosne-romanee-2023","title":"Joseph Drouhin Vosne Romanee 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Joseph Drouhin Vosne-Romanée incarna l’eleganza del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e in un raffinato vino rosso fermo dal colore rubino profondo e brillante. Al naso si apre con nitidi aromi di ciliegia selvatica, fragolina e ribes nero, arricchiti da note di noce moscata, cuoio e legno canforato, con accenni di tartufo che emergono con l’evoluzione. Al palato rivela un \u003cstrong\u003ecorpo carnoso e robusto\u003c\/strong\u003e, sostenuto da tannini perfettamente integrati. L’equilibrio acido assicura una beva armoniosa, che culmina in un \u003cstrong\u003efinale potente e persistente\u003c\/strong\u003e di grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce nel cuore di Vosne-Romanée. Presso la sede di Beaune, Joseph Drouhin pratica una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, mantenendo un’alta densità d’impianto che favorisce l’ottenimento di uve concentrate e di altissima qualità. Questo approccio, profondamente rispettoso del terroir, dona una struttura incentrata sulla pura espressione del frutto. Dotato di un eccezionale \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, è un vino capace di affinare in cantina per molti anni, evolvendo in complessità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una fase di macerazione e fermentazione di alcune settimane, condotta con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per ottenere un’estrazione aromatica precisa e pulita. La maturazione prosegue per un periodo che varia dai quattordici ai diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, con un impiego moderato di legno nuovo per non sovrastare l’identità del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Grazie alla sua trama avvolgente, si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003epiatti di carne strutturati\u003c\/strong\u003e, esaltando ricette a base di selvaggina, arrosto di maiale, coniglio al forno e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Joseph Drouhin Vosne-Romanée 2023 incarna l’essenza della Borgogna attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Premiato con 93 punti da Jasper Morris per l’eleganza aggraziata del frutto, questo Pinot Noir fermenta con lieviti indigeni e affina con cura in botte. L’evoluzione in bottiglia svelerà affascinanti \u003cstrong\u003enote di tartufo\u003c\/strong\u003e, arricchendo un profilo armonioso e setoso. Grazie a uno straordinario \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e stimato fino a venticinque anni, promette un’esperienza gustativa dal fascino intramontabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279512747,"sku":"59872","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-vosne-romanee-2023_59872_1_5d2f364d-9615-404c-ae24-35a496c6eca8.webp?v=1776435217"},{"product_id":"joseph-drouhin-chablis-grand-cru-les-preuses-2022","title":"Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Preuses 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chablis Grand Cru Les Preuses di Joseph Drouhin è un vino bianco della denominazione Chablis Grand Cru in Borgogna, prodotto con uve Chardonnay. Si presenta con un profilo aromatico di fiori bianchi, scorza di agrumi e selce, unito a un palato secco, di corpo medio e dalla netta mineralità gessosa. Vinificato prevalentemente in acciaio inox e affinato in botti di rovere usate, offre un sorso rotondo e complesso. La sua struttura elegante si abbina perfettamente a crostacei, pesce magro, pollame e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel climat Les Preuses, situato all’interno dello Chablis Grand Cru, in Borgogna. La parcella, situata sulla riva destra del fiume Serein, si estende su un dolce pendio esposto a sud-ovest. Il terreno è caratterizzato dal celebre \u003cstrong\u003ecalcare kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica ricca di fossili marini che conferisce al calice la sua tipica impronta sapida. Il vigneto è gestito secondo rigorosi principi di \u003cstrong\u003epratiche biodinamiche\u003c\/strong\u003e e biologiche, con l’obiettivo di preservare la vitalità del suolo e trasferire nel vino l’identità più autentica del \u003cstrong\u003eterritorio d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia è eseguita manualmente per garantire un’accurata selezione dei grappoli. In cantina si procede con una \u003cstrong\u003epressatura lenta\u003c\/strong\u003e a grappolo intero, separando con cura il mosto fiore. Dopo una leggera decantazione statica, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento di 12-15 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere usate\u003c\/strong\u003e. La scelta di evitare il legno nuovo permette di rispettare pienamente le caratteristiche varietali dell’uva. Ogni decisione enologica è guidata da costanti degustazioni, volte a mantenere un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e elegante, preciso e di grande purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 di Joseph Drouhin nasce su un pendio esposto a sud-ovest lungo il fiume Serein. Questa rara parcella affonda le radici in un \u003cstrong\u003esuolo calcareo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e ricco di fossili marini, che conferisce al vino la sua iconica mineralità gessosa. Frutto di un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biodinamico\u003c\/strong\u003e, questo straordinario Chardonnay esprime un’eleganza vibrante, premiata con 94 punti da James Suckling. Il sapiente affinamento in legno ne esalta la \u003cstrong\u003estruttura stratificata\u003c\/strong\u003e, regalando un finale sapido, persistente e di assoluta purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46430589124779,"sku":"61114","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-chablis-grand-cru-les-preuses-2022_61114_1_d12256ba-e8d8-4fd1-83bb-ad850dbb24b4.webp?v=1776435283"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/joseph-drouhin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}