{"title":"Lambrusco","description":"","products":[{"product_id":"ceci-otello-nero-di-lambrusco","title":"Ceci Otello Nero di Lambrusco","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOtello Nero di Lambrusco è un \u003cstrong\u003evino rosso frizzante\u003c\/strong\u003e prodotto in Emilia, ottenuto da uve Lambrusco Maestri. Nel calice si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi violacei, arricchito da una \u003cstrong\u003espuma ricca e persistente\u003c\/strong\u003e e da un perlage fine. Il profilo olfattivo rivela profumi nitidi di mora, ciliegia e fragola, accompagnati da note floreali di violetta e leggeri cenni speziati e minerali. Al palato è fresco e armonico, grazie a un perfetto equilibrio tra l’acidità vivace, i \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e una piacevole rotondità che lo rende estremamente beverino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella Bassa Parmense, un’area dell’Emilia-Romagna storicamente vocata alla viticoltura. Il \u003cstrong\u003eclima continentale\u003c\/strong\u003e garantisce escursioni termiche fondamentali per preservare l’espressività aromatica dei grappoli. I vigneti crescono su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e di medio impasto, che donano al sorso una chiara impronta sapida e una trama gustativa ben definita. Firmata da Ceci, questa etichetta interpreta fedelmente la cultura gastronomica del territorio, offrendo un carattere rinfrescante che esalta in modo ideale i \u003cstrong\u003esalumi tradizionali\u003c\/strong\u003e e i ricchi piatti tipici locali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. La \u003cstrong\u003evinificazione in rosso\u003c\/strong\u003e prevede una macerazione sulle bucce di pochi giorni e la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma si svolge secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, con rifermentazione in autoclave. Il riposo sulle fecce fini arricchisce il profilo organolettico e assicura un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, esaltando con pulizia la naturale vivacità e gli aromi fruttati del Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1938 nella Bassa Parmense dalla passione dell’oste Otello per la vendemmia, l’esclusivo \u003cstrong\u003eOtello Nero di Lambrusco\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza delle Cantine Ceci. Questo vino rosso frizzante unisce una profonda eredità familiare a un’estetica inconfondibile, racchiusa nell’\u003cstrong\u003einnovativa bottiglia quadrata\u003c\/strong\u003e celebre in tutto il mondo. Pluripremiato dalla critica con i 5 Grappoli Bibenda e 90 punti James Suckling, regala un’esperienza degustativa unica che esalta il ricco territorio emiliano attraverso un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500831568043,"sku":"337","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-nero-di-lambrusco_337_1_e11dc109-5421-483d-896b-434a8b6c1196.webp?v=1773659106"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-padre-2021","title":"Fiorini Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021","description":"Vigna del Padre è un Lambrusco che nasce dal vigneto dell’Olmaccio a Ganaceto. Questo vigneto, grazie alla propria anzianità e al tipo di allevamento gestito per una produzione controllata, produce un'uva di grande qualità.","brand":"Poderi Fiorini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501969731755,"sku":"40177","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fiorini-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-padre-2021_40177_1.jpg?v=1773692605"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto","description":"Spumante metodo classico brut dal cuore dell'Emilia-Romagna, prodotto da Cavicchioli. 100% Lambrusco di Sorbara, un vitigno che esprime tutta la sua eleganza e freschezza in questo metodo classico. Le uve raccolte a mano sono subito sottoposte a pigiatura soffice e lasciate macerare per 2-3 giorni con le bucce. Segue la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico con una permanenza sui lieviti di 18 mesi. Rosso rubino chiaro luminoso con riflessi scarlatti. Ingresso arioso, gusto deciso con note di frutta rossa e caratterizzato da un’acidità vibrante e armonica tipica del vitigno.","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501994963115,"sku":"52458","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto-metodo-classico_52458_1_c74db1ff-ea07-41e8-bb75-c990bbe861aa.webp?v=1773738461"},{"product_id":"ceci-otellonice-demi-sec","title":"Ceci Otellon'Ice Demi Sec","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCeci Otellon’Ice Demi Sec è uno \u003cstrong\u003espumante rosso demi-sec\u003c\/strong\u003e dal profilo fresco ed equilibrato, prodotto da Cantine Ceci. Ottenuto da uve Lambrusco Maestri, questo vino del territorio di Emilia si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet aromatico si apre con sentori fruttati di ciliegia matura e frutti di bosco, arricchiti da eleganti note floreali di viola. Al palato, l’ingresso risulta morbido e profondo, lasciando spazio a una \u003cstrong\u003etrama tannica precisa\u003c\/strong\u003e, capace di bilanciare la dolcezza con una piacevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo Lambrusco affondano in Emilia-Romagna, in un territorio che ne definisce il carattere in modo netto. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-sabbiosi\u003c\/strong\u003e, fondamentali per conferire al sorso freschezza e una progressione ordinata. La storia di Cantine Ceci accompagna la produzione di un vino pensato per esprimersi al meglio se servito a basse temperature, anche con ghiaccio. Il suo profilo lo rende un compagno ideale per gli \u003cstrong\u003eantipasti della tradizione\u003c\/strong\u003e, esaltando i sapori di salumi e \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo spumante inizia a settembre con la raccolta accurata delle uve. Dopo una classica vinificazione in rosso per estrarre colore e aromi primari, il vino affronta la \u003cstrong\u003eseconda fermentazione in serbatoi d’acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. L’impiego del \u003cstrong\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e permette di preservare intatta l’espressione varietale e la nitidezza dei profumi fruttati. Questo processo garantisce un sorso equilibrato, sostenuto da lievi \u003cstrong\u003eaccenni agrumati\u003c\/strong\u003e e da una chiusura pulita e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla passione di una storica cantina fondata nel 1938, questo Lambrusco Maestri dell’Emilia IGT unisce sapientemente tradizione e innovazione. Affinato con \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, si distingue per la sua particolare vocazione a essere servito ghiacciato, sprigionando una freschezza vibrante che esalta gli eleganti aromi di ciliegia matura e viola. Il perlage fine e persistente si sposa alla perfezione con i classici salumi emiliani o come base per raffinati cocktail fruttati. Custodito in una \u003cstrong\u003ebottiglia oro rosa\u003c\/strong\u003e e premiato con \u003cstrong\u003e91 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503309582507,"sku":"4337","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otellon-ice-demi-sec_4337_1.jpg?v=1773659457"},{"product_id":"rinaldini-lambrusco-vecchio-moro-vino-frizzante","title":"Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vecchio Moro di Rinaldini è un \u003cstrong\u003evino rosso frizzante\u003c\/strong\u003e dalla personalità decisa. Questo blend di uve Lambrusco Grasparossa, Ancellotta e Marzemino si presenta con un colore rubino impenetrabile, impreziosito da una \u003cstrong\u003espuma cremosa\u003c\/strong\u003e. Al naso si distinguono sentori nitidi di mora e prugna matura. Al palato l’assaggio è avvolgente e schietto, con una struttura importante sostenuta da tannini morbidi e ben levigati. La piacevole freschezza e il finale persistente lo rendono perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti ricchi\u003c\/strong\u003e della cucina emiliana, come salumi, paste ripiene e arrosti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Emilia-Romagna, a Sant’Ilario d’Enza, nell’area delle \u003cstrong\u003eColline Matildiche\u003c\/strong\u003e. Rinaldini cura ogni fase della produzione, con un impegno costante nella salvaguardia di \u003cstrong\u003eviti antiche\u003c\/strong\u003e. Questo vino è un tributo alla storia familiare e richiama il nome \"Moro\", una figura fondamentale per la cantina. Espressione sincera del territorio di Emilia, questo vino racconta con autenticità le proprie radici. La dedizione nei vigneti permette di ottenere uve di grande qualità, capaci di evocare nel calice le atmosfere tipiche delle terre reggiane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo vino parte da una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, scelta per garantire una maturazione ottimale e tannini setosi. Dopo la fermentazione in rosso a temperatura controllata, la presa di spuma avviene seguendo lo Charmat, attraverso una rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Questo procedimento permette di preservare la vivacità del perlage e la rotondità del sorso. L’imbottigliamento viene eseguito in condizioni isobariche e preceduto da una \u003cstrong\u003emicrofiltrazione\u003c\/strong\u003e, evitando il ricorso alla pastorizzazione. Queste attenzioni tecniche proteggono l’integrità aromatica e la struttura che definiscono il carattere del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato nel 1996 per celebrare il centenario della nascita di \"Moro\", padre del fondatore Rinaldo, il \u003cstrong\u003eVecchio Moro\u003c\/strong\u003e è il Lambrusco che incarna l’anima della famiglia Rinaldini. Nelle tenute situate tra Reggio Emilia e Parma, la cantina, fondata nel 1972, preserva con cura \u003cstrong\u003eviti antiche\u003c\/strong\u003e, gestendo internamente l’intero ciclo produttivo. L’armonioso incontro tra pratiche tradizionali e moderne tecnologie garantisce il totale \u003cstrong\u003erispetto dell’uva\u003c\/strong\u003e e la salubrità del prodotto, offrendo un vino autentico che celebra il legame profondo e indissolubile con il territorio emiliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Rinaldini Moro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503327899819,"sku":"6846","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rinaldini-lambrusco-vecchio-moro_6846_1_e23d8b84-b267-4489-8d42-9807b9872c18.webp?v=1773662797"},{"product_id":"ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso","title":"Ceci To You Bolle di Lambrusco Rosso","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTo You Bolle di Lambrusco Rosso di Ceci è un vino rosso frizzante prodotto con uve \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e. Si distingue per un profilo aromatico in cui emergono note di \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e, richiami di viola e leggere sfumature minerali. Al palato è \u003cstrong\u003esemisecco e armonico\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un tannino equilibrato e da una piacevole morbidezza. L’assaggio è caratterizzato da un’\u003cstrong\u003eeffervescenza delicata\u003c\/strong\u003e e da una spuma vivace, che accompagnano verso un finale appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dall’Emilia-Romagna, in un territorio d’elezione per la produzione dell’\u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e. I vigneti sorgono su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, una composizione che conferisce al vino una struttura definita e una buona sapidità. Questo ambiente regala un colore rubino intenso con riflessi porpora, valorizzando le caratteristiche del \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e. Servito a una \u003cstrong\u003etemperatura di 8-10°C\u003c\/strong\u003e, questo rosso si dimostra estremamente versatile, perfetto per accompagnare la ricchezza di \u003cstrong\u003esalumi e formaggi\u003c\/strong\u003e locali o carni alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vendemmia nella prima decade di ottobre. In cantina, il mosto rimane a contatto con le bucce per una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata di circa cinque-sette giorni, fondamentale per l’estrazione del colore e degli aromi varietali. La presa di spuma avviene tramite il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una rifermentazione in autoclave che definisce una frizzantezza equilibrata. Questo processo armonizza il residuo zuccherino con la \u003cstrong\u003efreschezza acida\u003c\/strong\u003e, offrendo una beva dinamica, pulita e fedele all’identità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto in Emilia-Romagna dalle storiche Cantine Ceci, il \u003cstrong\u003eTo You Bolle di Lambrusco Rosso\u003c\/strong\u003e unisce la tradizione autentica a un forte spirito innovativo. Vinificato con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e in seguito alla vendemmia di inizio ottobre, si avvale di una meticolosa macerazione sulle bucce per esaltarne il profilo aromatico. Pluripremiato e riconosciuto da Bibenda e James Suckling, questo vino affascina anche per la sua geniale \u003cstrong\u003ebottiglia lavagna\u003c\/strong\u003e: un oggetto di design accompagnato da gessetto e cancellino, ideale per regalare emozioni attraverso messaggi e dediche scritte a mano.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444914347,"sku":"12826","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso_12826_1_64b05db0-c9e2-48aa-acff-91dcfedd8219.webp?v=1773666773"},{"product_id":"cantina-della-volta-brutrosso-lambrusco-spumante-metodo-classico","title":"Cantina della Volta BrutRosso Lambrusco Spumante Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl BrutRosso di Cantina della Volta è uno spumante che esalta il \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e attraverso l’impiego del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Si presenta con un colore rosso rubino brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso svela fragranze invitanti di lamponi e fragoline di bosco, intrecciate a vivaci note agrumate. Al palato l’assaggio è deciso e si sviluppa in ricchi sapori fruttati, sostenuti da un’armoniosa sinergia tra acidità e sapidità. Questo equilibrio regala un \u003cstrong\u003efinale piacevolmente persistente\u003c\/strong\u003e, a conferma di un’eccellenza premiata con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e riconosciuta con alti punteggi dalle principali guide internazionali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce a Bomporto, in Emilia-Romagna, nel cuore dell’area del Lambrusco di Sorbara. \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e, fondata dalla famiglia Bellei nel 2010 ma con radici vitivinicole che risalgono al 1920, coltiva i propri vigneti con estrema dedizione. La vendemmia avviene a ottobre per preservare la freschezza necessaria alla spumantizzazione. Il progetto enologico trae ispirazione dall’eleganza dello Champagne, con l’obiettivo di valorizzare le peculiarità del territorio modenese. Il risultato è un sorso dalla forte \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e, strutturato per evolvere nel tempo e capace di garantire una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si fonda sulla \u003cstrong\u003eseconda fermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e, passaggio fondamentale del Metodo Classico. Dopo la raccolta, il vino riposa sui lieviti a temperatura costante, una fase essenziale per arricchire la complessità del suo profilo sensoriale. Successivamente si procede con le operazioni di rémuage e dégorgement, completando l’opera con l’aggiunta della liqueur d’expédition che ne definisce il \u003cstrong\u003ecarattere spiccatamente secco\u003c\/strong\u003e. Grazie a questa attenta lavorazione, il BrutRosso è ideale per accompagnare una \u003cstrong\u003ecucina ricca e strutturata\u003c\/strong\u003e, rivelandosi il compagno perfetto per paste saporite, carni di maiale, formaggi stagionati e piatti di selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2010 dalla famiglia Bellei, viticoltori sin dal 1920, \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e nobilita la tradizione emiliana applicando il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e al Lambrusco di Sorbara DOC. Sotto la guida dell’enologo Christian Bellei, le uve raccolte a ottobre negli 8 ettari di Bomporto danno vita a una lenta seconda fermentazione in bottiglia. Dopo un riposo di 9 mesi a una temperatura costante di 12°C, lo spumante sviluppa una notevole eleganza, completata dall’aggiunta della liqueur d’expédition. Garantisce una \u003cstrong\u003elongevità di 5-10 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503481712811,"sku":"15224","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-spumante-brut-rosso-metodo-classico_15224_1.jpg?v=1773667162"},{"product_id":"ceci-bruno-lambrusco-brut","title":"Ceci Bruno Lambrusco Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBruno Lambrusco Brut di \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e è un vino spumante rosso che interpreta con eleganza il carattere delle uve \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Prodotto nel territorio della denominazione \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e, si presenta con un vivace colore rosso rubino, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage sottile e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un profilo aromatico intenso, dove spiccano note di marasca, ciliegia, prugna e piccoli frutti di bosco, arricchite da sfumature erbacee, tocchi speziati e un delicato accenno balsamico. Al palato, la struttura tannica è ben definita ma armoniosa, sostenuta da una \u003cstrong\u003epiacevole freschezza\u003c\/strong\u003e e da una decisa sapidità. L’equilibrio gustativo conduce a un \u003cstrong\u003efinale persistente e affascinante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce a Torrile, nel cuore della Bassa Parmense. I vigneti di \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e crescono su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei con una componente sabbiosa\u003c\/strong\u003e, una combinazione ideale per donare al vino la sua tipica sapidità e un corpo equilibrato. La storia della cantina inizia nel 1938 con Otello Ceci e prosegue oggi con passione, mantenendo un legame indissolubile con la propria terra. La denominazione \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e sottolinea l’identità di un prodotto profondamente connesso alle proprie origini, capace di raccontare con autenticità il \u003cstrong\u003eterroir parmense\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e sono raccolte all’inizio di settembre per essere avviate alla vinificazione in rosso. La presa di spuma avviene seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, che prevede la \u003cstrong\u003erifermentazione in autoclavi di acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Questa scelta tecnica è essenziale per preservare l’integrità della \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e del vitigno e favorire la formazione di bollicine sottili. Il risultato è un Brut di grande versatilità, che ha ottenuto importanti riconoscimenti dalla critica specializzata, come i 5 Grappoli di Bibenda e la valutazione di 91 punti da parte di James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1938 dalla passione dell’oste Otello Ceci, questo pregiato \u003cstrong\u003eLambrusco Brut\u003c\/strong\u003e incarna l’anima più autentica della Bassa Parmense. Nelle cantine di Torrile, l’enologo Alessandro Ceci guida una produzione d’eccellenza, premiata con i 5 Grappoli Bibenda e i 91 punti James Suckling. La presa di spuma attraverso il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e esalta l’identità di questa etichetta a denominazione \u003cstrong\u003eEmilia IGT\u003c\/strong\u003e, unendo la fiera tradizione emiliana a un’eleganza dal fascino internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503487512747,"sku":"16160","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-bruno-lambrusco-brut_16160_1_b74cfeff-a32c-4fe7-a453-c38437d188ef.webp?v=1773667311"},{"product_id":"rinaldini-lambrusco-rose","title":"Rinaldini Lambrusco Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lambrusco Rosé Secco r’Osé di Rinaldini è un \u003cstrong\u003evino rosato frizzante\u003c\/strong\u003e del territorio dell’Emilia. Ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di uve Lambrusco Marani e Lambrusco Salamino, si presenta con una veste rosata impreziosita da luminosi riflessi violacei. Al naso offre un bouquet delicato e floreale, con nitidi aromi di lampone e fragolina di bosco. Al palato risulta pulito e morbido, esaltato da una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e che ne prolunga la fragrante persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Sant’Ilario d’Enza, in un’area vitivinicola situata tra Reggio Emilia e Parma. I vigneti prosperano ai piedi delle \u003cstrong\u003ecolline Matildiche\u003c\/strong\u003e, in un microclima che dona alla produzione un’identità ben definita. Rinaldini, realtà a \u003cstrong\u003econduzione familiare\u003c\/strong\u003e fondata nel 1972, gestisce l’intera filiera tutelando con dedizione \u003cstrong\u003eantichi vitigni\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono lavorate all’interno di un antico casolare dell’Ottocento, mantenendo intatta la vocazione agricola del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa presa di spuma avviene tramite \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione in autoclave a temperatura controllata. Tale processo preserva l’integrità dei profumi primari e genera una \u003cstrong\u003espuma molto fine\u003c\/strong\u003e, donando un’elegante vivacità al palato. Ottimo se degustato fresco, esprime un’armonia che lo rende \u003cstrong\u003eversatile negli abbinamenti\u003c\/strong\u003e, accompagnando con freschezza portate di pesce bianco, formaggi e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato ai piedi delle affascinanti colline Matildiche, il r’Osé è il frutto della dedizione dell’azienda familiare \u003cstrong\u003eRinaldini Moro\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1972. All’interno di una cantina ricavata da una suggestiva casa colonica dell’Ottocento, ogni fase della produzione è seguita minuziosamente per preservare rare e preziose \u003cstrong\u003eviti antiche\u003c\/strong\u003e. Questa vocazione artigianale, che segue l’intero ciclo dalla vigna alla bottiglia, si riflette in un vino d’eccellenza, celebrato a livello internazionale con punteggi prestigiosi come i 93 punti di \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e e i 91 di James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Rinaldini Moro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503562125483,"sku":"19168","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rinaldini-lambrusco-rose_19168_1.jpg?v=1773670497"},{"product_id":"ceci-spumante-brut-rose-bruno-e-le-rose","title":"Ceci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCeci Spumante Brut Rosé Bruno e Le Rose è un raffinato spumante rosato che nasce da un sapiente blend di \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e e Pinot Nero. All’aspetto si presenta con un colore rosa tenue dai riflessi oro rosa, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un bouquet floreale e fruttato, caratterizzato da marcati sentori di rosa, aromi di ciliegia e piccoli frutti rossi croccanti, uniti a lievi accenni di sottobosco. Al palato risulta fresco, avvolgente e cremoso, confermando le percezioni olfattive con un finale dalla \u003cstrong\u003elunga persistenza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta bollicina prende vita nel territorio dell’Emilia, precisamente a Torrile. Prodotto da \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e, il vino rende omaggio alla storia della famiglia, che affonda le proprie radici nel 1938 con la storica osteria di Otello. Questo spumante celebra il percorso di Bruno Ceci, trasformando i profumi locali in un’espressione vinicola di grande carattere. La profonda connessione con la \u003cstrong\u003evocazione vitivinicola emiliana\u003c\/strong\u003e si riflette in uno stile pulito, capace di esaltare la \u003cstrong\u003enaturale freschezza\u003c\/strong\u003e e la spiccata componente floreale tipica delle uve di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa spumantizzazione avviene secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, che prevede la rifermentazione in autoclave per preservare l’integrità aromatica dei vitigni e garantire una bollicina elegante. Il dosaggio brut conferisce un equilibrio ideale tra morbidezza e vivacità strutturale. Grazie al suo profilo armonico, questo spumante è perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo raffinato\u003c\/strong\u003e o per accompagnare piatti delicati. La sua trama sostiene magistralmente abbinamenti con \u003cstrong\u003ecrudité di pesce e sushi\u003c\/strong\u003e, crostacei e zuppe di mare, rivelandosi ideale anche in accostamento a una pizza gourmet o a formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato in Emilia come omaggio alla storica osteria di Otello del 1938, questo \u003cstrong\u003espumante rosato brut\u003c\/strong\u003e celebra l’emozionante viaggio in moto di Bruno Ceci. Una bollicina che unisce le radici del territorio al desiderio di elevare il Lambrusco verso traguardi inediti. Creato a Torrile dall’enologo Alessandro Ceci, questo vino rappresenta la vera essenza di \u003cstrong\u003eCantine Ceci\u003c\/strong\u003e. Il suo profilo d’eccellenza è confermato da prestigiosi riconoscimenti, tra cui spiccano gli ambiti \u003cstrong\u003e5 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e e l’ottimo punteggio di James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504627314859,"sku":"23073","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-bruno-e-le-rose-spumante-brut-rose_23073_1_47e2f40d-595d-40cd-8509-5ddebccb1f77.webp?v=1773673528"},{"product_id":"cleto-chiarli-lambrusco-sorbara-premium-mention-honorable-vecchia-modena-2020","title":"Cleto Chiarli Lambrusco Sorbara Premium Mention Honorable Vecchia Modena 2020","description":"Chiarli è il più antico produttore di Vini Tipici dell'Emilia-Romagna. La sua fondazione risale al 1860. L’Azienda ‘Cleto Chiarli Tenute Agricole ’ firma vini di alta qualità ottenuti dalla selezione delle migliori uve provenienti da oltre 100 ettari di vigneti di proprietà e dalle più vocate zone di produzione dei vini DOC dell’Emilia-Romagna.","brand":"Cleto Chiarli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505265635499,"sku":"26009","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cleto-chiarli-lambrusco-sorbara-premium-mention-honorable-vecchia-modena-2020_26009_1.jpg?v=1773674393"},{"product_id":"bpuntoio-lambrusco-frizzante-secco","title":"Bpuntoio Lambrusco Frizzante Secco","description":"Lambrusco frizzante secco biologico, 10,5% vol, prodotto da Bpuntoio (Terre Cevico) in Emilia-Romagna. 100% Lambrusco Grasparossa. Formato 0,75 l. Un Lambrusco fresco e vivace, ideale per accompagnare i pasti quotidiani o per un aperitivo informale. Perlage con spuma vivace ed evanescente. Al naso sentori di frutta matura e uva. Colore rosso acceso intenso. Sapore sapido e armonico, leggermente fruttato. Perfetto con pizza, salumi, primi piatti e pasta fatta in casa.","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505284640939,"sku":"26139","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bpuntoio-lambrusco-frizzante-secco_26139_1_0fc5e7d8-83a9-4d42-b51f-fc62c853d69f.webp?v=1773675253"},{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-sorbara-spumante-carezza-metodo-classico-brut","title":"Medici Ermete Lambrusco Sorbara Spumante Carezza Metodo Classico Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Medici Ermete Carezza Lambrusco di Sorbara è uno \u003cstrong\u003espumante rosato Brut\u003c\/strong\u003e che interpreta il territorio emiliano attraverso l’eleganza del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Nel calice svela un colore rosa intenso animato da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo si apre su freschi sentori di fragola, lampone e agrumi, intrecciati a delicate note floreali e aromi di lievito. Al palato il sorso si rivela asciutto e vibrante, bilanciato da una chiara acidità e da una piacevole \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e. Perfetto se servito fresco, accompagna idealmente ostriche, fritture di mare, salumi e Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Lambrusco di Sorbara destinate a questa etichetta provengono dai vigneti di Soliera, nel cuore del Modenese. Le viti sono gestite mediante un sistema a cordone speronato e seguono i dettami dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. I \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e della zona conferiscono ai grappoli la naturale attitudine a preservare freschezza e finezza aromatica, doti fondamentali per le basi spumante. Queste condizioni pedoclimatiche si traducono in un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo leggero\u003c\/strong\u003e ma dalla trama gustativa decisa, capace di esaltare il timbro dei piccoli frutti rossi e la spinta dinamica del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue la rigorosa tecnica del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, basata su una \u003cstrong\u003eseconda fermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e che assicura lo sviluppo di un’effervescenza fine e integrata. Il prolungato \u003cstrong\u003eriposo sui lieviti\u003c\/strong\u003e conferisce profondità aromatica, amalgamando i sentori di pasticceria alla tipica fragranza del vitigno. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e definisce un profilo rigorosamente asciutto e teso, mantenendo le componenti gustative in perfetto equilibrio senza appesantire la beva. Questa lavorazione restituisce uno spumante verticale, pulito e di vibrante vivacità espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Soliera, nel Modenese, il Carezza di \u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e celebra la ricca tradizione vitivinicola dell’Emilia-Romagna. Questo raffinato spumante Brut è ottenuto da uve \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate in regime biologico su suoli argillosi. Grazie alla lavorazione secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che prevede la rifermentazione e l’affinamento in bottiglia, il vino sviluppa un’identità vibrante e sofisticata. Un’eccellenza DOC e VSQ che esprime l’autentica freschezza del territorio, regalando un sorso fruttato, asciutto e inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505447825579,"sku":"28132","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-lambrusco-sorbara-spumante-carezza-metodo-classico-brut_28132_1_9ff3ad8c-302c-488b-9675-a5e2a0a0f827.webp?v=1773677722"},{"product_id":"cantina-sorbara-lambrusco-salamino-di-s-croce-dedicato-ad-alfredo-molinari","title":"Cantina Sorbara Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari della Cantina di Carpi e Sorbara è un rosso frizzante che esprime appieno il carattere del Lambrusco Salamino di Santa Croce. Ottenuto da uve Lambrusco Salamino, presenta un colore rosso porpora scuro e un \u003cstrong\u003eperlage vivace e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico intenso\u003c\/strong\u003e con note floreali di rosa, mora, ciliegia e frutti di bosco. Al palato risulta secco, di corpo medio-pieno e armonioso, concludendo con un \u003cstrong\u003efinale pulito e asciutto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella \u003cstrong\u003ezona di Santa Croce\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Emilia-Romagna, un’area modenese altamente vocata alla viticoltura. Il territorio funge da punto d’incontro ideale, fondendo l’impronta strutturata del Lambrusco Grasparossa con l’eleganza sottile del Lambrusco di Sorbara. I vigneti coltivati dai viticoltori della Cantina di Carpi e Sorbara regalano uve con una \u003cstrong\u003echiara identità territoriale\u003c\/strong\u003e. La profonda conoscenza del suolo modenese si traduce in una \u003cstrong\u003estruttura fruttata e bilanciata\u003c\/strong\u003e, creando un omaggio fedele all’identità agricola di questi luoghi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una rigorosa selezione dei grappoli, tramite una \u003cstrong\u003eraccolta manuale notturna\u003c\/strong\u003e per preservare freschezza e integrità degli acini. La presa di spuma avviene in autoclave seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, tecnica ideale per valorizzare la componente vinosa ed esaltare la brillantezza delle bollicine. Servito fresco, questo Lambrusco si rivela un eccellente compagno per la tavola, capace di esaltare i \u003cstrong\u003epiatti della cucina emiliana\u003c\/strong\u003e, i salumi e i formaggi freschi grazie alla sua innata capacità di rinfrescare il palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDedicato ad Alfredo Molinari, questo \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino di Santa Croce DOC\u003c\/strong\u003e incarna la nobile tradizione enologica modenese della Cantina di Carpi e Sorbara, storica realtà fondata nel 1903. Ottenuto da uve accuratamente \u003cstrong\u003eraccolte a mano di notte\u003c\/strong\u003e, questo vino raggiunge un equilibrio perfetto tra la potenza del Grasparossa e la delicatezza del Sorbara. La dedizione dei viticoltori si riflette nei prestigiosi riconoscimenti ottenuti, come i celebri \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e i 91 punti di James Suckling, che confermano l’assoluta qualità di questa eccellenza emiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Carpi e Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506222231723,"sku":"35693","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-sorbara-lambrusco-salamino-di-s-croce-dedicato-ad-alfredo-molinari_35693_1.jpg?v=1773688246"},{"product_id":"zucchi-lambrusco-sorbara-in-purezza-silvia-zucchi-extra-brut-2019","title":"Zucchi Lambrusco Sorbara In Purezza Silvia Zucchi Extra Brut 2019","description":"","brand":"Zucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506652606635,"sku":"37779","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zucchi-lambrusco-sorbara-in-purezza-silvia-zucchi-extra-brut-2019_37779_1.jpg?v=1773691649"},{"product_id":"zucchi-metodo-classico-lambrusco-di-sorbara-dosaggio-zero-2018","title":"Zucchi Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Dosaggio Zero 2018","description":"","brand":"Zucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509626368171,"sku":"44901","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zucchi-metodo-classico-lambrusco-di-sorbara-dosaggio-zero-2018_44901_1.jpg?v=1773711123"},{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2018","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2018","description":"","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514483404971,"sku":"49746","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-brut-rose-metodo-classico-2018_49746_1_8021c04c-2fda-4202-b4c0-e495a2326806.webp?v=1773725729"},{"product_id":"cantina-settecani-vini-del-re-lambrusco-di-modena-rosato","title":"Cantina Settecani Vini del Re Lambrusco di Modena Rosato","description":"Rosato spumante metodo charmat dal Lambrusco di Modena, 11% vol, prodotto da Cantina Settecani. 100% Lambrusco Grasparossa. Formato 0,75 l. Un Lambrusco rosato che celebra la tradizione emiliana, prodotto dalla storica Cantina Settecani, nata nel 1923. La vendemmia leggermente anticipata, la successiva soffice spremitura dei grappoli delle uve a cui segue una lenta fermentazione ci danno questo gradevolissimo. Al naso è fragrante con sentori di rosa, un profumo che anticipa la freschezza e la piacevolezza al palato. Rosato con tonalità vivace. Al palato il vino è fresco e piacevole, perfetto per un aperitivo o per accompagnare piatti leggeri.","brand":"Cantina Settecani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514872688811,"sku":"50565","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-settecani-vini-del-re-lambrusco-di-modena-rosato_50565_1_4ab1f9b8-f126-4a76-bed6-381c38466d0f.webp?v=1773728192"},{"product_id":"ceci-otello-ftf-nero-di-lambrusco","title":"Ceci Otello FTF Nero di Lambrusco","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Otello FTF Nero di Lambrusco di Cantine Ceci è un vino rosso frizzante che esprime l’autentico carattere dell’Emilia. Ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara, si distingue per uno stile semisecco intenso. La \u003cstrong\u003evivace effervescenza\u003c\/strong\u003e sostiene la beva, unita a una buona trama tannica. Al naso e al palato si fondono fragranti \u003cstrong\u003enote di ciliegia\u003c\/strong\u003e e frutti di bosco, arricchite da eleganti richiami di viola. Il sorso si chiude con un \u003cstrong\u003efinale speziato\u003c\/strong\u003e e minerale, offrendo un’esperienza fresca e ben strutturata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Emilia, con solide radici nella bassa parmense. Il percorso enologico ha inizio nel 1938, quando l’oste Otello Ceci avviò la propria produzione locale. Oggi Cantine Ceci continua a valorizzare le specificità del territorio. L’influenza pedoclimatica della zona esalta le qualità del Lambrusco di Sorbara, restituendo un \u003cstrong\u003efrutto nitido\u003c\/strong\u003e e appagante. L’identità geografica si riflette in una rinfrescante \u003cstrong\u003esensazione di freschezza\u003c\/strong\u003e e in una piacevole \u003cstrong\u003enota sapida\u003c\/strong\u003e, delineando un profilo schietto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a fine settembre con un’attenta vinificazione in rosso. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, utilizzando lieviti selezionati per preservare la purezza dei profumi. La spumantizzazione avviene tramite il Metodo Martinotti, noto anche come lo Charmat, con rifermentazione in autoclave. Questo attento processo conferisce al vino una \u003cstrong\u003espuma ricca\u003c\/strong\u003e e persistente. L’equilibrio tra \u003cstrong\u003efreschezza e sapidità\u003c\/strong\u003e viene esaltato, regalando una progressione gustativa armoniosa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1938 dall’intuizione dell’oste parmense Otello, questo \u003cstrong\u003eEmilia IGT\u003c\/strong\u003e rappresenta una magnifica fusione tra eccellenza storica e visione moderna. Sotto la guida dell’enologo Alessandro Ceci, il progetto sostenibile \"For the Future\" porta avanti la vocazione vitivinicola di famiglia. L’inconfondibile \u003cstrong\u003ebottiglia quadrata\u003c\/strong\u003e racchiude un pregiato spumante prodotto con metodo Martinotti che ha saputo conquistare la critica, ottenendo i prestigiosi Cinque Grappoli Bibenda e 91 punti da \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e. Un simbolo autentico che celebra il cuore dell’Emilia-Romagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514972008619,"sku":"50799","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-ftf-nero-di-lambrusco_50799_1_87c0830c-c013-4270-8902-956efdbb9b4e.webp?v=1773731458"},{"product_id":"cleto-chiarli-lambrusco-fondatore-2009","title":"Cleto Chiarli Lambrusco Fondatore 2009","description":"Pochi vini, come il Lambrusco, si identificano con tanta immediatezza con il luogo di origine e con un produttore: Modena e Chiarli.\u003cbr\u003eLa Cleto Chiarli, nello spirito di mantenere in vita le autentiche tradizioni della sua terra, propone oggi il Lambrusco fatto ancora alla maniera di Cleto Chiarli: uva proveniente dai vigneti della zona di Sorbara; vinificazione classica; imbottigliamento durante la luna calante di Marzo; tappatura con sughero naturale \"raso bocca\" con legatura manuale con \"spago\"; fermentazione in bottiglia; adeguata stagionatura.\u003cbr\u003eQuesto lambrusco è ovviamente destinato a consumatori in grado di comprendere ed apprezzare le caratteristiche di quello a fermentazione naturale in bottiglia che fa ricordare i particolari sapori del Lambrusco di un tempo.\u003cbr\u003e","brand":"Chiarli 1860","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516735156395,"sku":"1277","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"cleto-chiarli-lambrusco-sorbara-vecchia-modena-premium-2010","title":"Cleto Chiarli Lambrusco Sorbara Vecchia Modena Premium 2010","description":"","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517675991211,"sku":"2147","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bellei-lambrusco-di-modena-ancestrale-2010","title":"Bellei Lambrusco di Modena Ancestrale 2010","description":"Accanto agli spumanti metodo classico prodotti dall’azienda di Francesco Bellei, il Lambrusco nelle sue molteplici declinazioni varietali, spadroneggia all’interno della produzione vinicola della cantina, regalando nel calice vini dallo stile fortemente espressivo: morbidi, articolati a livello aromatico e di trama palesemente ricca nonostante la tipologia restìa. Rifermentazione Ancestrale è uno splendido Lambrusco prodotto con uve di Sorbara in purezza, dall’innovativa scelta di utilizzo di tappo a corona (si, lo stesso usato per la birra) e dall’altrettanto atipica tipologia di metodo di produzione, appunto quello della rifermentazione in bottiglia, proprio come avviene per gli champagne, il chè permette un considerevole aumento della longevità del vino.","brand":"Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517769183403,"sku":"2450","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bellei-lambrusco-di-modena-ancestrale-2011","title":"Bellei Lambrusco di Modena Ancestrale 2011","description":"Accanto agli spumanti metodo classico prodotti dall’azienda di Francesco Bellei, il Lambrusco nelle sue molteplici declinazioni varietali, spadroneggia all’interno della produzione vinicola della cantina, regalando nel calice vini dallo stile fortemente espressivo: morbidi, articolati a livello aromatico e di trama palesemente ricca nonostante la tipologia restìa. Rifermentazione Ancestrale è uno splendido Lambrusco prodotto con uve di Sorbara in purezza, dall’innovativa scelta di utilizzo di tappo a corona (si, lo stesso usato per la birra) e dall’altrettanto atipica tipologia di metodo di produzione, appunto quello della rifermentazione in bottiglia, proprio come avviene per gli champagne, il chè permette un considerevole aumento della longevità del vino.","brand":"Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517951832235,"sku":"3046","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"cleto-chiarli-lambrusco-fondatore-2011","title":"Cleto Chiarli Lambrusco Fondatore 2011","description":"Pochi vini, come il Lambrusco, si identificano con tanta immediatezza con il luogo di origine e con un produttore: Modena e Chiarli.\u003cbr\u003eLa Cleto Chiarli, nello spirito di mantenere in vita le autentiche tradizioni della sua terra, propone oggi il Lambrusco fatto ancora alla maniera di Cleto Chiarli: uva proveniente dai vigneti della zona di Sorbara; vinificazione classica; imbottigliamento durante la luna calante di Marzo; tappatura con sughero naturale \"raso bocca\" con legatura manuale con \"spago\"; fermentazione in bottiglia; adeguata stagionatura.\u003cbr\u003eQuesto lambrusco è ovviamente destinato a consumatori in grado di comprendere ed apprezzare le caratteristiche di quello a fermentazione naturale in bottiglia che fa ricordare i particolari sapori del Lambrusco di un tempo.\u003cbr\u003e","brand":"Chiarli 1860","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518039847083,"sku":"3176","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"cavicchioli-vigna-del-cristo-lambrusco-di-sorbara-2011","title":"Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara 2011","description":"Si caratterizza per la spuma evanescente di colore rosa chiaro ed il perlage fine e persistente. Ha colore rosso rubino chiaro con riflessi violacei; profumo ampio ed intenso di fiori (viola) e frutti rossi; gusto secco pieno con aroma fruttato ed un piacevole retrogusto leggermente acidulo.","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518040764587,"sku":"3187","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"castelli-modenesi-lambrusco-di-sorbara","title":"Castelli Modenesi Lambrusco di Sorbara","description":"","brand":"Castelli Modenesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015352705195,"sku":"56118","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelli-modenesi-lambrusco-di-sorbara-frizzante-rosato-secco_56118_1_06c57c01-b8b6-4b69-9202-4d28c97adbf8.webp?v=1761700033"},{"product_id":"venturini-baldini-lambrusco-montelocco-rose","title":"Venturini Baldini Lambrusco Montelocco Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Venturini Baldini Montelocco Rosé Lambrusco è un \u003cstrong\u003evino rosato frizzante biologico\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentico carattere del Lambrusco di Sorbara. Prodotto nella zona di Emilia, si distingue per un profilo \u003cstrong\u003efresco e semi-secco\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vivace acidità e da un perlage delicato. Il bouquet si apre con sentori di fragolina di bosco, amarena e lampone, arricchiti da eleganti sfumature terrose ed erbacee. Al palato, la morbida effervescenza accompagna nitidi cenni agrumati, chiudendo con una \u003cstrong\u003epersistente mineralità salina\u003c\/strong\u003e ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nell’area pedecollinare tra Parma e Reggio Emilia, un territorio profondamente vocato alla viticoltura emiliana. I vigneti di Venturini Baldini si trovano a circa duecento metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli di argilla sabbiosa\u003c\/strong\u003e, fondamentali per conferire alla varietà una struttura snella e la caratteristica sapidità finale. La coltivazione asseconda la naturale inclinazione del Lambrusco di Sorbara verso la freschezza e la finezza aromatica. La cantina segue un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio agricolo sostenibile\u003c\/strong\u003e, essendo stata tra le prime nella regione a ottenere la certificazione biologica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia dalle uve Lambrusco di Sorbara con una fermentazione a temperatura controllata, essenziale per ottenere la brillante colorazione rosa cipria. La successiva presa di spuma si avvale del \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, una tecnica scelta per preservare la fragranza del frutto ed esaltare un \u003cstrong\u003eperlage regolare e fine\u003c\/strong\u003e. Questa lavorazione garantisce un sorso scorrevole, dove l’effervescenza si fonde armoniosamente con l’acidità. Ideale se servito fresco, è un accompagnamento perfetto per eleganti \u003cstrong\u003eaperitivi e piatti di mare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1976 sulle colline emiliane, la tenuta \u003cstrong\u003eVenturini Baldini\u003c\/strong\u003e unisce la storia di Villa Manodori a una profonda vocazione sostenibile. Tra le prime realtà della regione a ottenere la \u003cstrong\u003ecertificazione biologica\u003c\/strong\u003e, questa oasi tra boschi e vigneti esalta l’autenticità del Lambrusco di Sorbara in purezza. Dalla visione dell’enologo Piergiuseppe Carucci nasce il Montelocco Rosé, un raffinato vino frizzante che ha saputo conquistare i palati più esigenti, ottenendo l’eccellente valutazione di \u003cstrong\u003e90 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45061398462635,"sku":"56322","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venturini-baldini-lambrusco-montelocco-rose_56322_1_cbddd8ce-64a8-4d99-8e97-582f6aa8781d.webp?v=1773764723"},{"product_id":"cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-brut-2017","title":"Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChristian Bellei Spumante Metodo Classico Brut è una raffinata interpretazione firmata Cantina della Volta, ottenuta da uve \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Il bouquet aromatico è armonioso, con delicate note floreali che lasciano spazio a freschi sentori di mela. In bocca si dimostra ampio e avvolgente, regalando un sorso dinamico e dalla \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e. Servito fresco, si abbina splendidamente a portate di pesce bianco, formaggi e antipasti leggeri.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha luogo in Emilia-Romagna, precisamente a \u003cstrong\u003eBomporto\u003c\/strong\u003e, dove la cantina si affaccia sulle rive dello storico canale Naviglio. L’attività si svolge nell’edificio originario della famiglia Bellei, viticoltori fin dal 1920. Il nome del marchio evoca l’antico attracco del XVIII secolo in cui i barconi effettuavano la manovra di rotazione, definita appunto \"volta\". Grazie alla visione dell’enologo Christian Bellei, la cantina esalta l’identità locale declinando le proprie uve in una luminosa \u003cstrong\u003eversione bianca\u003c\/strong\u003e, contraddistinta da un’elegante \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante viene elaborato secondo i rigorosi principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che prevedono la rifermentazione in bottiglia. Al termine della vinificazione, il vino matura in cantina per un periodo di \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Tale affinamento arricchisce la complessità olfattiva e dona una piacevole cremosità al palato, creando una perfetta corrispondenza tra profumi e sapori. Il risultato è un calice di grande profondità, sostenuto da una \u003cstrong\u003estruttura calibrata\u003c\/strong\u003e che valorizza l’espressione del frutto e conduce verso un finale armonico e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2010 sulle rive del Naviglio di Bomporto, \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e porta avanti una vocazione nata nel lontano 1920. Il nome celebra la storica \"girata\" fluviale delle imbarcazioni che avveniva presso l’antico attracco settecentesco. Sotto la guida dell’enologo Christian Bellei, esponente della quarta generazione della famiglia, l’azienda coltiva otto ettari in Emilia-Romagna. Ispirandosi alle tecniche della Champagne, la tenuta adotta il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e per produrre centotrentamila bottiglie l’anno, magnifica espressione di una sapiente \u003cstrong\u003etradizione familiare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45213833494699,"sku":"57125","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-millesimato-brut-2017_57125_1_32a76281-34d2-4c40-8048-71c23b2a5854.webp?v=1773771418"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-la-colombara","title":"Fratelli Raguzzoni La Colombara","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Colombara di Fratelli Raguzzoni è un \u003cstrong\u003erosso frizzante biologico\u003c\/strong\u003e dal sorso vivace. Questo vino artigianale nasce da un insolito \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e che unisce le varietà Lambrusco Grasparossa e Lambrusco Mazzone con lo Chardonnay. Il risultato è un calice dinamico e fresco, dalla beva immediata. Si presta perfettamente ad accompagnare sapori decisi, esaltando \u003cstrong\u003ecarni di maiale\u003c\/strong\u003e e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita nel territorio modenese, in \u003cstrong\u003eEmilia-Romagna\u003c\/strong\u003e, dove Fratelli Raguzzoni gestisce una piccola realtà agricola. L’azienda si dedica al recupero di vecchi vigneti familiari e alla coltivazione di \u003cstrong\u003evarietà autoctone dimenticate\u003c\/strong\u003e, seguendo rigorose pratiche sostenibili. Il forte legame con il territorio si riflette in una produzione rurale autentica, improntata a un \u003cstrong\u003eapproccio rigorosamente artigianale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli, per garantire una selezione accurata della materia prima. In cantina, la fermentazione si attiva in modo spontaneo grazie all’esclusivo impiego di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino affina per dieci mesi all’interno di \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e e serbatoi in acciaio inox. Questa scelta produttiva assicura una maturazione equilibrata, preservando intatta la naturale freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Colombara dei Fratelli Raguzzoni è un vivace \u003cstrong\u003erosso frizzante\u003c\/strong\u003e biologico, nato a Modena dal sapiente recupero di antichi vigneti. Questo uvaggio unisce Chardonnay, Lambrusco Grasparossa e Mazzone, con uve rigorosamente raccolte a mano. L’impiego di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e un affinamento di dieci mesi tra \u003cstrong\u003eterracotta e acciaio\u003c\/strong\u003e conferiscono al vino un carattere artigianale inconfondibile. Una preziosa testimonianza di sostenibilità che celebra le radici dell’Emilia-Romagna, regalando un sorso autentico capace di raccontare la vera storia rurale della famiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518996139,"sku":"58343","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-raguzzoni-la-colombara_58343_1_11143891-327c-444a-b78f-c42aa51eac07.webp?v=1773782162"},{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2023","title":"Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2023","description":"Rosato spumante metodo ancestrale secco dall'Emilia-Romagna, 11,5% vol, prodotto da Medici Ermete. 100% Lambrusco di Sorbara. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Lambrusco che celebra la tradizione e l'innovazione di una famiglia che ha fatto la storia di questo vino. Perlage molto fine e persistente. Al naso note di lampone, frutta rossa. Al palato il vino risulta asciutto, fruttato, vibrante, perfetto per accompagnare i piatti della tradizione emiliana.","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678517813419,"sku":"58417","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2023_58417_1_4172df92-8aa9-49cb-921c-97b30f98aee4.webp?v=1773785707"},{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2020","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut esprime con precisione le qualità del vitigno. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore rosa tenue e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono nitidi sentori di lampone, fragolina di bosco, rosa antica e melograno. Al palato rivela struttura, una vibrante acidità e una \u003cstrong\u003eraffinata sapidità\u003c\/strong\u003e che rende il sorso agile e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce a Bomporto, nel cuore dell’Emilia-Romagna, in un’area storicamente vocata alla coltivazione del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. In questo ambiente le viti sviluppano profili aromatici decisi e una marcata freschezza. L’identità geografica si traduce in un vino rosato teso e slanciato, capace di restituire nel calice un’autentica \u003cstrong\u003eespressione del territorio\u003c\/strong\u003e e la tipica vivacità della \u003cstrong\u003ezona modenese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e a fine settembre, con una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice che segue severi criteri di frazionamento, il mosto fermenta in vasche d’acciaio. Il vino riposa sei mesi in vasca prima della \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e, prevista dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che avviene a dodici gradi per favorire una lenta maturazione sui lieviti, seguita dalle fasi di remuage e sboccatura. Questo meticoloso processo assicura al vino un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPremiato con i prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, questo millesimato 2020 esprime l’eccellenza della spumantistica emiliana. Prodotto a Bomporto da uve \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e in purezza, nasce da una vendemmia rigorosamente manuale volta a preservare l’integrità dei grappoli. L’accurata vinificazione con \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, attraverso la rifermentazione in bottiglia a temperatura costante, regala un perlage fine e persistente. Il risultato è un sorso dalla vigorosa acidità e raffinata sapidità, impreziosito da note di lampone, rosa antica e melograno.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685430780075,"sku":"58462","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2020_58462_1_85ccfbc3-d808-46c7-90af-481fced1b367.webp?v=1773785925"},{"product_id":"camillo-donati-lambrusco-2024","title":"Camillo Donati Lambrusco 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lambrusco di Camillo Donati è un \u003cstrong\u003erosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo dalla \u003cstrong\u003ebuona struttura\u003c\/strong\u003e, che si allontana dai classici canoni di pronta beva per offrire un sorso decisamente corposo. Prodotto in Emilia-Romagna, nasce da uve Lambrusco Maestri. Al palato esprime un carattere intenso, con un notevole potenziale evolutivo che lo rende ideale per l’invecchiamento. È un vino a tutto pasto, perfetto con salumi, primi piatti della tradizione e formaggi stagionati. La sua struttura esalta \u003cstrong\u003esecondi piatti complessi\u003c\/strong\u003e di carne rossa e preparazioni a base di maiale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione nasce nel cuore dell’Emilia, tra le colline di Barbiano nel comune di Felino. La storia vitivinicola della famiglia Camillo Donati affonda le radici nel secolo scorso, con i vigneti storici situati ad Arola. Il \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e, solitamente apprezzato in pianura per la sua resistenza e produttività, rivela qui un’identità inedita. Coltivato su \u003cstrong\u003eterreni collinari\u003c\/strong\u003e meno fertili e senza irrigazione, il vitigno limita il proprio vigore vegetativo, garantendo rese contenute e una \u003cstrong\u003equalità superiore e concentrata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’approccio in vigna punta a ottenere un’alta densità aromatica. Le viti sono allevate con il \u003cstrong\u003esistema a Guyot\u003c\/strong\u003e, attraverso potature severe che lasciano poche gemme per pianta. Questa gestione rigorosa, favorita dal clima collinare asciutto, limita lo sviluppo dei grappoli, concentrando gli estratti nel mosto. La vinificazione segue un \u003cstrong\u003eprofilo longevo\u003c\/strong\u003e e coerente, dando vita a un vino capace di evolvere nel tempo. Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia una preventiva \u003cstrong\u003edecantazione\u003c\/strong\u003e e una temperatura di servizio tra i diciotto e i venti gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1930, la famiglia \u003cstrong\u003eCamillo Donati\u003c\/strong\u003e coltiva vigneti ad Arola con il Lambrusco Maestri. Diffuso in pianura per l’alta produttività, questo vitigno rivela una qualità sorprendente in terreni poco fertili senza irrigazione. Grazie a una \u003cstrong\u003epotatura a Guyot molto severa\u003c\/strong\u003e (solo 7-10 gemme per capo a frutto), le rese vengono ridotte. Questa scelta dà vita a un \u003cstrong\u003evino biologico strutturato\u003c\/strong\u003e e longevo, capace di offrire un’esperienza gustativa corposa e profondamente emiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126211755,"sku":"60118","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camillo-donati-lambrusco-2024_60118_1_dab1dc5f-7067-4cdf-b719-b43ff049ee88.webp?v=1773810532"},{"product_id":"medici-ermete-concerto-lambrusco-reggiano-secco-2025","title":"Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Concerto Lambrusco Reggiano Secco di Medici Ermete è un vino rosso frizzante biologico a denominazione di origine controllata, prodotto in Emilia-Romagna da uve Lambrusco Salamino. Dopo una fermentazione naturale in botti d’acciaio, esprime un profilo aromatico nitido con sentori di fragola, lampone e ciliegia, arricchiti da note di mora, sambuco e lievi echi balsamici. Al palato risulta secco, vivace e fresco, con tannini morbidi e un finale armonioso di pronta beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella Tenuta La Rampata a Gaida, nel cuore di Reggio Emilia. Le viti radicano su \u003cstrong\u003efertili suoli argillosi\u003c\/strong\u003e tra la collina e l’alta pianura, una composizione che infonde ai grappoli grande intensità espressiva. Il clima alterna estati calde a inverni segnati da \u003cstrong\u003enebbie avvolgenti\u003c\/strong\u003e. Tali condizioni garantiscono una maturazione regolare, fondamentale per preservare la tipica \u003cstrong\u003evivacità gustativa\u003c\/strong\u003e di questo Lambrusco Reggiano, espressione autentica del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn vigna, le piante di Lambrusco Salamino sono coltivate a cordone speronato. Il processo in cantina prevede una \u003cstrong\u003efermentazione naturale\u003c\/strong\u003e in botti d’acciaio, tecnica essenziale per mantenere integri i profumi primari e la fragranza varietale. Grazie a questa lavorazione, il vino conserva intatta la sua freschezza intrinseca. Servito fresco, regala \u003cstrong\u003eabbinamenti armoniosi\u003c\/strong\u003e con i classici della cucina emiliana, valorizzando lasagne, tortellini e salumi, ma si sposa perfettamente anche con \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e carni alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl celebre \u003cstrong\u003eLambrusco Reggiano Concerto\u003c\/strong\u003e reinterpreta l’etimologia latina di \"vite selvatica\" trasformandola in una raffinata sinfonia emiliana. Fondata nel 1898, la storica cantina Medici Ermete di Reggio Emilia ha reso questo pregiato \u003cstrong\u003eReggiano DOC biologico\u003c\/strong\u003e un autentico emblema di eccellenza. Il suo prestigio internazionale è suggellato da innumerevoli riconoscimenti in concorsi come Mundus Vini e dalla costante conquista dei \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, traguardi che celebrano una tradizione vinicola secolare capace di affascinare i palati di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906691243,"sku":"61044","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-concerto-lambrusco-reggiano-secco-2025_61044_1_9a1f3efa-13ac-486f-8bf4-3530c0685ea5.webp?v=1777047654"},{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2024","title":"Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhermento di Medici Ermete è un Lambrusco di Sorbara rosato secco prodotto in Emilia-Romagna. L’impiego esclusivo del vitigno Lambrusco di Sorbara e la \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e definiscono un profilo autentico, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso si apre con sentori nitidi di lampone e piccoli frutti rossi. L’assaggio risulta intensamente fruttato, con un residuo zuccherino minimo che esalta un \u003cstrong\u003esorso asciutto e vibrante\u003c\/strong\u003e, assicurando una beva precisa, netta e molto pulita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo Lambrusco di Sorbara crescono a Soliera, nel modenese. In quest’area dell’Emilia-Romagna, la presenza di peculiari \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e rappresenta un fattore decisivo per donare al rosato una spiccata agilità. I vigneti, coltivati a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e con rese attentamente regolate, permettono di concentrare il patrimonio aromatico dei grappoli. L’impronta di questo terroir si manifesta in una \u003cstrong\u003etrama vivace\u003c\/strong\u003e e verticale, dominata da una freschezza che valorizza appieno le fragranti note di frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione di questo rosato si basa sul \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, prevedendo una vinificazione mirata e una successiva rifermentazione in bottiglia sui lieviti. Questa tecnica mantiene intatto il deposito naturale, garantendo un’espressione secca e totalmente priva di dosaggi aggiunti. Il processo genera una \u003cstrong\u003espuma persistente\u003c\/strong\u003e che accompagna e solleva i profumi primari dell’uva. Servito a una \u003cstrong\u003etemperatura fresca\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra gli 8 e i 10 °C, il vino sprigiona un carattere schietto e piacevolmente agile al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon Phermento, \u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e celebra il \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e, coniugando la tradizione modenese con una visione moderna. Nato dai terreni sabbiosi di Soliera, questo spumante rosato trae il proprio carattere dal \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e. La rifermentazione in bottiglia sui lieviti sprigiona vibranti aromi di lampone e piccoli frutti rossi, esaltati da un perlage fine e persistente. Apprezzato dalla critica con punteggi d’eccellenza, il vino rievoca le storiche usanze contadine dell’Emilia-Romagna, offrendo al palato un sorso asciutto, fruttato e memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115729067,"sku":"61130","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"medici-ermete-unique-metodo-classico-rose-brut-2023","title":"Medici Ermete Unique Metodo Classico Rosè Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnique di Medici Ermete è uno \u003cstrong\u003espumante rosato\u003c\/strong\u003e Brut ottenuto da uve Lambrusco Marani. Prodotto nell’area del Lambrusco Reggiano, nasce seguendo i rigorosi principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Nel calice rivela un colore rosa vivace accompagnato da una spuma fine e cremosa. Al naso si dimostra elegante, con profumi che spaziano dai frutti rossi agli agrumi, fino a sentori di brioche e vaniglia. Al palato si presenta secco, fresco e scattante, svelando un \u003cstrong\u003eequilibrio armonioso\u003c\/strong\u003e che valorizza pienamente l’identità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione avviene nella Tenuta La Rampata, situata nel territorio di Reggio Emilia. In questo terroir, le viti allevate a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e affondano le radici in terreni di \u003cstrong\u003ematrice argillosa\u003c\/strong\u003e, fattore determinante per conferire al vino una spiccata impronta gustativa e una trama tesa. La gestione agronomica mira a garantire un’elevata concentrazione aromatica, riflettendo l’alta vocazione della zona del Lambrusco Reggiano interpretata in questa raffinata versione rosata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una delicata vinificazione in rosato delle uve Lambrusco Marani, la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Segue un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per ventisei mesi, una fase enologica fondamentale per arricchire la complessità aromatica e donare una piacevole cremosità. Il dosaggio Brut delinea un sorso asciutto, capace di sostenere una \u003cstrong\u003estruttura vibrante\u003c\/strong\u003e e di garantire una chiusura di grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nella Tenuta La Rampata, \u003cstrong\u003eUnique\u003c\/strong\u003e è un prestigioso \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e che celebra la maestria della famiglia Medici Ermete, attiva dal 1890. Questo affascinante rosato Brut, ottenuto da uve Lambrusco Marani, si distingue per la tradizionale rifermentazione in bottiglia con un affinamento di \u003cstrong\u003e26 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Tale dedizione artigianale regala un perlage cremoso e delicati profumi di frutti rossi e brioche. Ampiamente premiato dalla critica, offre un sorso secco, vibrante e fresco, capace di fondere in sé grande armonia e raffinata eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115827371,"sku":"61131","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-unique-metodo-classico-rose-brut-2023_61131_1_d1b1bd4b-da91-4c0b-a94f-ab864f799988.webp?v=1790330856"},{"product_id":"cantina-della-volta-36-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-2023","title":"Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Trentasei di Cantina della Volta è un raffinato spumante brut, massima espressione delle uve \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi granati e da un perlage estremamente fine. Al naso emergono aromi di marasca, ribes e rosa selvatica, che si intrecciano a sentori di china e sfumature balsamiche. Al palato rivela un carattere strutturato e netto, con un sorso sapido, compatto e avvolgente. Un vino di corpo, capace di coniugare eleganza e vigore gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti crescono a \u003cstrong\u003eBomporto di Modena\u003c\/strong\u003e, in Emilia-Romagna, lungo le rive del fiume Secchia. Qui le radici affondano in \u003cstrong\u003eterreni alluvionali\u003c\/strong\u003e situati proprio sotto l’argine, un habitat ideale per donare freschezza e una nitida definizione aromatica. Cantina della Volta interpreta la vocazione di questo territorio applicando le rigorose \u003cstrong\u003etecniche apprese a Épernay\u003c\/strong\u003e. La sinergia tra la composizione del suolo e il microclima fluviale dà vita a un vino dalla beva lineare e verticale, capace di esaltare l’identità del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e e di raccontare l’autentico carattere della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente a fine settembre, utilizzando piccole cassette per preservare l’integrità dei grappoli. La vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e il frazionamento del mosto fiore, che fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. L’aggiunta di lieviti selezionati avvia la rifermentazione in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il vino riposa poi in un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per trentasei mesi a temperatura costante. Il processo si conclude con le operazioni di remuage, la sboccatura e un dosaggio calibrato che definisce lo stile brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2010 da Christian Bellei, Cantina della Volta onora la secolare tradizione di famiglia a Bomporto di Modena, esaltando le uve autoctone attraverso il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e appreso a Épernay. La produzione si distingue per il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento di 36 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti, garanzia di nobiltà e di una \u003cstrong\u003ecremosità straordinaria\u003c\/strong\u003e. Infine, l’emblematico logo con la barca rievoca la \"volta\", l’antica manovra d’inversione dei barconi sul canale Naviglio, celebrando così un legame indissolubile con il territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727413931,"sku":"61304","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-36-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-2023_61304_1_76971d29-f9c5-485a-aaf9-b00ce6322076.webp?v=1777047791"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-jaccuse-2024","title":"Fratelli Raguzzoni Rosato Frizzante J'Accuse! 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFratelli Raguzzoni Rosato Frizzante\u003c\/strong\u003e racchiude l’essenza emiliana in un calice dal delicato \u003cstrong\u003ecolore rosa buccia di cipolla\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un bouquet caratterizzato da nitidi \u003cstrong\u003earomi di frutti di bosco\u003c\/strong\u003e che preannunciano un sorso armonioso. La beva scorrevole e la vibrante freschezza regalano un profilo pulito e di piacevole immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione nasce nel cuore dell’Emilia grazie alla passione di una piccola realtà familiare. Il marchio Fratelli Raguzzoni valorizza il \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, coltivando uve che preservano l’autenticità del territorio. L’approccio basato su \u003cstrong\u003epratiche artigianali\u003c\/strong\u003e permette di ottenere un rosato dal carattere genuino, in cui la dedizione in vigna si traduce in un’agile bevibilità e in una spiccata \u003cstrong\u003eidentità regionale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue metodi che rispettano la vocazione di questa \u003cstrong\u003erealtà agricola familiare\u003c\/strong\u003e. Ogni fase è pensata per preservare il profilo aromatico e la \u003cstrong\u003evivace freschezza\u003c\/strong\u003e che contraddistingue il sorso. Le scelte effettuate in cantina mettono in risalto una naturale \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e la purezza del frutto. Il risultato è un vino nitido e versatile, ideale per accompagnare diverse preparazioni culinarie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dall’impegno dei Fratelli Raguzzoni, questo \u003cstrong\u003eRosato dell’Emilia IGT\u003c\/strong\u003e rappresenta l’autentica passione di una piccola realtà familiare dell’Emilia-Romagna. La cantina mantiene vive le antiche tradizioni locali lavorando con maestria il \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, un vitigno che racconta il profondo legame con il territorio. Questa dedizione artigianale si traduce in un calice dal delicato color rosa cipolla, arricchito da sentori di frutti di bosco e da una \u003cstrong\u003evivace freschezza\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi ama le espressioni genuine.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530029519019,"sku":"61339","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-j-accuse-2024_61339_1_4b5c59b4-86cc-43bf-83b1-91f8f7eccb80.webp?v=1788422893"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-solco-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Solco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lambrusco Solco di Paltrinieri è un vino rosso frizzante semisecco a Denominazione di Origine Controllata dell’Emilia-Romagna, elaborato con Metodo Martinotti da uve \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e, che si presenta nel calice con una veste rosso violaceo scuro e un perlage fine. Il profilo aromatico è intenso, contraddistinto da note di frutta matura come ciliegia e amarena, arricchite da sfumature di ribes, mora e delicati cenni floreali. Al palato è \u003cstrong\u003epiacevolmente delicato e fresco\u003c\/strong\u003e, con un’acidità vivace in equilibrio con la morbidezza e una lieve \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e. Il sorso, dal carattere leggermente abboccato ma con un finale asciutto, regala un’ottima bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino risiedono nella zona di Sorbara, all’interno della cornice del Lambrusco di Modena, dove Paltrinieri cura i propri vigneti fin dal 1926. Le viti affondano in un \u003cstrong\u003eterreno sciolto e fresco\u003c\/strong\u003e, composto da sabbia e limo con una buona componente organica, caratteristiche che conferiscono al vino un profilo vibrante. I filari sono gestiti con il \u003cstrong\u003esistema a cortina doppia di Ginevra\u003c\/strong\u003e, una scelta che favorisce l’ottimale maturazione dei grappoli. La gestione attenta del vigneto, che si conclude con la \u003cstrong\u003evendemmia di metà settembre\u003c\/strong\u003e, permette di ottenere un’espressione fedele dell’identità locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la macerazione delle uve, seguita dalla fermentazione alcolica. La presa di spuma avviene tramite rifermentazione in autoclave secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, processo che esalta la freschezza e la definizione dei sentori fruttati propri del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Sorbara, nel cuore dell’Emilia-Romagna, il pluripremiato \u003cstrong\u003eLambrusco Solco\u003c\/strong\u003e testimonia la dedizione della famiglia Paltrinieri, che dal 1926 porta avanti una lunga tradizione vitivinicola. Questo prestigioso \u003cstrong\u003eLambrusco di Modena DOC\u003c\/strong\u003e, ottenuto da uve Salamino con il \u003cstrong\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, è apprezzato a livello internazionale. Celebrato da autorevoli testate come Decanter e Wine Enthusiast, incarna l’essenza della vera convivialità emiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881007275,"sku":"61705","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-solco-2025_61705_1_bb1c4461-40ce-4350-a122-ac4439ad45c2.webp?v=1779466970"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeclisse Paltrinieri è un elegante vino rosato secco a denominazione di origine controllata dell’Emilia-Romagna, prodotto con Metodo Charmat, che esprime la vitalità del Lambrusco di Sorbara. Si distingue per il colore rosa tenue e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso rivela profumi di fiori bianchi, biancospino e fragolina di bosco, uniti a sentori di lampone e vaniglia, mentre al palato risulta asciutto, caratterizzato da una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e e da una vibrante spinta sapida. Il finale è fresco e teso, rendendolo perfetto per l’aperitivo e ideale in abbinamento a ostriche, tartare di pesce e ai tipici \u003cstrong\u003esalumi emiliani\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio modenese, nella storica località Cristo di Sorbara. I vigneti prosperano tra i fiumi Secchia e Panaro, su \u003cstrong\u003esuoli alluvionali sabbiosi\u003c\/strong\u003e e limosi che conferiscono la tipica spinta minerale. Il vitigno Lambrusco di Sorbara è celebre per l’acinellatura, una singolarità floreale che riduce le rese a favore di una maggiore concentrazione qualitativa. Paltrinieri coltiva questi terreni con dedizione, portando avanti una rigorosa \u003cstrong\u003econduzione agricola\u003c\/strong\u003e di famiglia. Un lavoro scrupoloso che riflette fedelmente l’autenticità del \u003cstrong\u003eterroir locale\u003c\/strong\u003e in ogni calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre, seguita da una rigorosa \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e. Si utilizza esclusivamente il mosto fiore, evitando il contatto e la macerazione con le bucce. La seconda fermentazione in autoclave avviene attraverso \u003cstrong\u003elo Charmat\u003c\/strong\u003e per almeno tre mesi. Questo processo, unito a una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e di pari durata, definisce la struttura e dona bollicine particolarmente setose. Il risultato mantiene intatta la brillante acidità naturale, assicurando un sorso teso, nitido e dalla persistenza piacevolmente fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel Modenese per onorare l’eredità del nonno Achille, che risale al 1926, il \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e Paltrinieri esprime l’eccellenza del terroir sabbioso compreso tra i fiumi Secchia e Panaro. Questo raffinato spumante rosato, prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, racchiude la dedizione di tre generazioni, valorizzando un vitigno autoctono caratterizzato dalla peculiare acinellatura che ne concentra il pregio. Il vino è costantemente insignito di prestigiosi riconoscimenti come i Tre Bicchieri.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881269419,"sku":"61706","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025_61706_1_a6655ff4-e5e6-4f15-8f62-10b88e65b7c9.webp?v=1779448601"},{"product_id":"medici-ermete-metodo-classico-gran-concerto-brut-rosso-2022","title":"Medici Ermete Metodo Classico Gran Concerto Brut Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMedici Ermete Gran Concerto Lambrusco Metodo Classico\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosso a denominazione Reggiano prodotto in Emilia-Romagna, che interpreta in purezza le uve \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante e riflessi granato, animato da un perlage fine e molto persistente. Il profilo olfattivo regala un bouquet espressivo dominato da sentori di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, intrecciati a delicate note floreali e di erbe aromatiche. Al palato risulta \u003cstrong\u003esecco e intenso\u003c\/strong\u003e, rivelando una trama gustativa armoniosa, sostenuta da un’elegante mineralità e da un finale piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino affonda le sue radici in Emilia-Romagna, precisamente nel territorio di Reggio Emilia. Le uve provengono dalla \u003cstrong\u003eTenuta La Rampata\u003c\/strong\u003e, dove i \u003cstrong\u003eterreni argillosi\u003c\/strong\u003e conferiscono al vino una notevole struttura e una solida continuità gustativa. L’appartenenza alla denominazione Reggiano delinea uno stile identitario, capace di esprimere al meglio il carattere territoriale. Grazie alla sua natura dinamica, questo spumante si abbina magnificamente a \u003cstrong\u003ebolliti misti\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e ai primi piatti saporiti della cucina locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue rigorosamente le tecniche del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione in bottiglia che esalta le qualità della materia prima. La base matura in contenitori di acciaio inossidabile per mantenere la massima pulizia aromatica, prima di affrontare un \u003cstrong\u003eaffinamento di 26 mesi\u003c\/strong\u003e a contatto con i lieviti. Questa prolungata sosta favorisce lo sviluppo di una spuma cremosa e persistente. Il dosaggio Brut delinea un profilo dinamico e asciutto, perfetto per garantire un assaggio finale \u003cstrong\u003earmonioso e strutturato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180021268651,"sku":"61815","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-metodo-classico-gran-concerto-brut-rosso-2022_61815_1_64fd048a-5e9f-4843-b363-c77462687aaa.webp?v=1781194188"},{"product_id":"cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025","title":"Cantina Sorbara Lambrusco di Sorbara Omaggio a Gino Friedmann 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOmaggio a Gino Friedmann della Cantina di Carpi e Sorbara è un \u003cstrong\u003evino rosso frizzante secco\u003c\/strong\u003e a denominazione di origine dell’Emilia-Romagna, prodotto con uve Lambrusco di Sorbara tramite metodo ancestrale. Alla vista si presenta con una tonalità rosata tenue, animata da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo regala note di frutta bianca e suggestioni floreali, sostenute da un sottofondo fragrante. Al palato risulta vivace, offrendo una \u003cstrong\u003echiusura asciutta e sapida\u003c\/strong\u003e che ne esalta la struttura, ideale per accompagnare i \u003cstrong\u003epiatti della cucina emiliana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Lambrusco di Sorbara nasce nel cuore dell’\u003cstrong\u003eEmilia-Romagna\u003c\/strong\u003e, precisamente a Bomporto, in \u003cstrong\u003eprovincia di Modena\u003c\/strong\u003e. Questo vino rappresenta un tributo a Gino Friedmann, figura storicamente legata alla Cantina di Carpi e Sorbara. Le radici modenesi riflettono un territorio dalla forte vocazione vitivinicola, capace di esprimere un profilo sensoriale inconfondibile e fresco, qualità riconosciuta anche dai prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Lambrusco di Sorbara vengono sottoposte a una vinificazione in bianco con \u003cstrong\u003esvinatura immediata\u003c\/strong\u003e e chiarifica del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la pulizia aromatica. L’effervescenza naturale è ottenuta attraverso il \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, che prevede la rifermentazione in bottiglia e un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un processo che definisce l’eleganza del perlage e il caratteristico sentore finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDedicato a una figura illustre, il vino frizzante secco \u003cstrong\u003eOmaggio a Gino Friedmann\u003c\/strong\u003e della Cantina di Carpi e Sorbara celebra la storia aziendale evocata in etichetta. Questa eccellenza emiliana di Bomporto, insignita dei prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e per l’annata 2025, esalta l’anima del Lambrusco di Sorbara DOC. L’effervescenza naturale è ottenuta con il \u003cstrong\u003emetodo ancestrale sui lieviti\u003c\/strong\u003e: una sapiente rifermentazione in bottiglia che regala un sorso sapido e asciutto, onorando le radici modenesi e la secolare vocazione vitivinicola del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Carpi e Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47309942259883,"sku":"62037","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025_62037_1_4682ae5a-08a8-4adb-be55-0200e571f57d.webp?v=1784272325"},{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rimosso di \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso frizzante secco\u003c\/strong\u003e che esprime l’anima vivace del territorio emiliano. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e e rifermentato in bottiglia, si presenta con un colore rubino brillante dai riflessi violacei e una spuma invitante. Il profilo aromatico è intenso, caratterizzato da note di \u003cstrong\u003efragolina di bosco, ribes e sentori floreali freschi\u003c\/strong\u003e. Al palato è sapido e fruttato, con un \u003cstrong\u003esorso succoso e vellutato\u003c\/strong\u003e dalla piacevole persistenza, ideale in abbinamento a salumi, carni e formaggi della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore dell’Emilia-Romagna, nel comune di Bomporto. L’area rappresenta l’eccellenza della denominazione \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. La produzione valorizza un approccio orientato alla freschezza, esaltando la purezza espressiva del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una raccolta manuale delle uve e una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo in pressa\u003c\/strong\u003e. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino affronta la \u003cstrong\u003erifermentazione naturale in bottiglia\u003c\/strong\u003e, affinando sui propri lieviti per almeno cinque mesi. Questa tecnica, che mantiene i lieviti all’interno della bottiglia, dona al vino una notevole complessità, accentuando le \u003cstrong\u003enote di amarena\u003c\/strong\u003e e il tipico carattere vinoso che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315299434667,"sku":"62041","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025_62041_1_5e63c98d-8809-4639-a39b-b90fe6ab5caf.webp?v=1788422958"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lambrusco di Sorbara Piria di Paltrinieri è uno spumante rosso secco che esprime l’autentica identità emiliana. Questo blend di uve Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino si presenta con una tonalità rubino tenue, impreziosita da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona profumi nitidi di piccoli frutti rossi e fragola, arricchiti da sfumature di buccia di mela, viola e timo. Al palato è asciutto e vivace, caratterizzato da una \u003cstrong\u003emousse cremosa ed elegante\u003c\/strong\u003e che conduce verso un finale dalla spiccata \u003cstrong\u003evena sapida e salina\u003c\/strong\u003e, perfetto in abbinamento ai piatti della tradizione come i tortellini in brodo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Lambrusco di Sorbara nasce nella zona del Cristo di Sorbara, una fertile striscia di terra nel modenese compresa tra i fiumi Secchia e Panaro. Le viti, coltivate con il \u003cstrong\u003esistema a Doppia Cortina di Ginevra\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sciolti e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di limo e sostanze organiche. La particolare composizione del terreno dona al vino una freschezza vibrante e una decisa impronta minerale. Il profondo legame con il territorio è curato da Paltrinieri fin dal 1926, portando avanti una storia di dedizione agricola oggi supportata dall’esperienza dell’enologo Attilio Pagli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a settembre con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale dei grappoli\u003c\/strong\u003e, per garantire la massima qualità della materia prima. In cantina, la vinificazione avviene senza macerazione sulle bucce, una scelta tecnica fondamentale per ottenere il colore chiaro e brillante che contraddistingue il vino. La rifermentazione in autoclave, secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, permette di preservare intatta la fragranza dei profumi primari, sia floreali che fruttati. Il risultato è un vino armonioso, definito dalla totale \u003cstrong\u003eassenza di zuccheri residui\u003c\/strong\u003e, che assicura un sorso secco, dinamico e profondamente fedele ai vitigni d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1926, la cantina Paltrinieri tramanda l’eredità artigianale di nonno Achille. Il prestigioso \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e \"Piria\" nasce nella fertile area del Cristo di Sorbara, incastonata tra i fiumi Secchia e Panaro. Qui le uve vengono raccolte accuratamente a mano su \u003cstrong\u003esuoli limosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e che regalano al calice un’inconfondibile impronta salina. Guidata dalla visione dell’enologo Attilio Pagli, questa eccellenza emiliana ha conquistato \u003cstrong\u003e91 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, premiando quasi un intero secolo di dedizione familiare e di grande vocazione territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025_62349_1_ab48b74b-140f-4ebf-925f-b3298aa479cc.webp?v=1788283530"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-radice-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Radice 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRadice Paltrinieri è un rosato frizzante secco a Denominazione di Origine Controllata dell’Emilia-Romagna che esprime l’anima più autentica del Lambrusco di Sorbara. Prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, si presenta con una veste rosa salmone, naturalmente velata per la permanenza sui lieviti, e un profilo aromatico fragrante di lampone, pompelmo, agrumi e melograno. Al palato offre una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e e una profonda sapidità, sostenute da un perlage fine e cremoso. La struttura leggera e setosa culmina in un \u003cstrong\u003efinale asciutto\u003c\/strong\u003e e gradevolmente amaricante, ideale per accompagnare piatti saporiti come fritture e tortellini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nell’area di Sorbara, territorio d’elezione per la coltivazione del Lambrusco di Sorbara nella pianura modenese. Le uve provengono dallo \u003cstrong\u003estorico vigneto Il Cristo\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da suoli sciolti, freschi e limosi, di matrice alluvionale e sabbiosa. Questa particolare composizione del terreno è determinante per donare ai grappoli un profilo slanciato e mantenere l’elevata \u003cstrong\u003eimpronta acida\u003c\/strong\u003e tipica della varietà. La cantina Paltrinieri opera in queste terre dal 1926, valorizzando l’espressione più diretta e sincera del territorio modenese attraverso un rigoroso lavoro in vigna.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una pigiatura soffice per ricavare il mosto fiore, vinificato in bianco. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche d’acciaio grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, preservando la massima pulizia aromatica. Il vino svolge poi una \u003cstrong\u003erifermentazione naturale\u003c\/strong\u003e in bottiglia di circa novanta giorni. Poiché non viene effettuata alcuna sboccatura o filtrazione e non è previsto alcun dosaggio, il sorso mantiene un carattere rigoroso e identitario. Il \u003cstrong\u003esedimento naturale\u003c\/strong\u003e presente sul fondo arricchisce la consistenza tattile di questo rosato, esaltandone il peculiare volume gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEtichetta simbolo della cantina Paltrinieri, attiva nel Modenese dal 1926, Radice nasce dal celebre \u003cstrong\u003evigneto storico Il Cristo\u003c\/strong\u003e di Sorbara, incarnando la più pura tradizione emiliana. L’unicità di questo Lambrusco risiede nel \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, una delicata rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta grazie ai lieviti autoctoni. Questa tecnica artigianale, eseguita rigorosamente \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e né sboccatura, conferisce al rosato un inconfondibile aspetto velato e una consistenza setosa, doti eccelse regolarmente premiate da testate come Gambero Rosso e Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853085355,"sku":"62350","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-radice-2025_62350_1_b5965dc9-c458-4459-a1e4-9d276c800f0c.webp?v=1788016109"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lambrusco Sant’Agata Paltrinieri è un rosso frizzante secco e biologico a Denominazione di Origine Controllata dell’Emilia-Romagna, fedele espressione del vitigno Lambrusco di Sorbara. Nel calice mostra un colore rubino tenue, con un perlage fine e una \u003cstrong\u003espuma cremosa\u003c\/strong\u003e, mentre il profilo olfattivo regala nitide note di frutti di bosco e un tipico profumo di violetta. Al palato risulta scorrevole e dinamico, guidato da una \u003cstrong\u003erinfrescante acidità\u003c\/strong\u003e che introduce un finale sapido, con una lieve sfumatura erbacea. Spumantizzato tramite il \u003cstrong\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, mantiene uno stile vivace e immediato, ideale come aperitivo o in abbinamento a salumi locali, pizza e fritture.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’anima di questo vino risiede in Emilia-Romagna, nella provincia di Modena, nella storica area di Sorbara. Le viti crescono in regime biologico nel \u003cstrong\u003evigneto Cristo\u003c\/strong\u003e, tra i fiumi Secchia e Panaro. I suoli sciolti, composti da limo e sabbia, offrono un ambiente fresco, fondamentale per donare al vino agilità gustativa e una struttura tesa. La gestione agronomica si affida al \u003cstrong\u003esistema a doppia cortina\u003c\/strong\u003e per mantenere rese equilibrate. Questa cura esalta l’autentica \u003cstrong\u003eidentità del Lambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, riflettendo la vocazione di un territorio curato dalla famiglia Paltrinieri fin dal 1926.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre, seguita da una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre i mosti più delicati. La fermentazione è gestita con precisione per preservare i sentori fruttati, mentre la presa di spuma si completa in \u003cstrong\u003eautoclavi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino totalmente secco e privo di zuccheri residui, dall’equilibrio strutturale solido. Pur essendo ottimo da gustare giovane e senza necessità di decantazione, possiede un interessante \u003cstrong\u003epotenziale di affinamento\u003c\/strong\u003e che gli consente di evolvere con eleganza per alcuni anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sant’Agata 2025 è frutto della storica dedizione della famiglia Paltrinieri, attiva in Emilia-Romagna fin dal 1926. Questo Lambrusco nasce nel prestigioso \u003cstrong\u003evigneto del Cristo\u003c\/strong\u003e, situato tra i fiumi Secchia e Panaro. Realizzato sotto la guida dell’enologo Attilio Pagli, il vino combina una delicata pressatura soffice all’efficacia del \u003cstrong\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, raggiungendo un’eleganza che gli è valsa 93 punti Vinous. La rigorosa \u003cstrong\u003epratica biologica\u003c\/strong\u003e adottata fonde armoniosamente l’antica tradizione modenese con una spiccata sostenibilità contemporanea.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853314731,"sku":"62351","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sant-agata-2025_62351_1_d0797e1d-e519-4935-a383-de5c710e4cc8.webp?v=1787242130"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo spumante rosso Vigna del Cristo di Cavicchioli esprime le caratteristiche del vitigno \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, un’eccellenza a denominazione di origine controllata dell’Emilia-Romagna ottenuta tramite Metodo Charmat. Nel calice si presenta con una veste rubino chiaro e luminosa, arricchita da sfumature rosate e da una \u003cstrong\u003espuma abbondante\u003c\/strong\u003e dai delicati riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è nitido, con sentori di violetta e rosa che si intrecciano a note di fragola, ciliegia e melagrana, il tutto incorniciato da richiami di erbe mediterranee. Al palato rivela un \u003cstrong\u003eprofilo secco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata acidità che conferisce freschezza fino al \u003cstrong\u003efinale sapido e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio modenese, nel cuore della zona storica del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono dal \u003cstrong\u003evigneto singolo Vigna del Cristo\u003c\/strong\u003e, un appezzamento di cinque ettari situato tra i fiumi Panaro e Secchia. Qui i terreni sono caratterizzati da una matrice di \u003cstrong\u003esabbie alluvionali e componenti marno-calcaree\u003c\/strong\u003e, ideali per esaltare la vibrante acidità del frutto. Per far fronte al microclima umido della zona, le viti sono coltivate con il \u003cstrong\u003esistema a pergola\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica fondamentale per garantire l’aerazione dei grappoli e una maturazione ottimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, eseguita a fine settembre, seguita da una pressatura soffice per preservare l’integrità aromatica. Dopo una breve criomacerazione e la fermentazione alcolica in acciaio, la presa di spuma avviene in autoclave attraverso \u003cstrong\u003elo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e. Questo processo, che dura diverse settimane a temperatura controllata, permette di ottenere un perlage fine e un gusto asciutto. L’intero ciclo produttivo termina con un \u003cstrong\u003eaffinamento di otto mesi\u003c\/strong\u003e, un periodo essenziale per armonizzare le componenti organolettiche e stabilizzare la nitidezza espressiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato nel 1987 per celebrare il sessantesimo anniversario della cantina \u003cstrong\u003eCavicchioli\u003c\/strong\u003e, questo vino prestigioso racchiude l’anima autentica dell’Emilia. Prende il nome da un esclusivo vigneto di cinque ettari a Sorbara, culla di questo antico e affascinante vitigno autoctono. Premiata con i celebri Tre Bicchieri del Gambero Rosso, questa etichetta di punta, espressione d’eccellenza del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e, arricchisce la tavola con eleganza, rendendo omaggio alla profonda tradizione enologica del territorio attraverso l’attenta gestione diretta della rinomata \u003cstrong\u003eVigna del Cristo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733043822763,"sku":"62487","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025_62487_1_5c7afaf6-3db2-4c81-aa45-d8c257ef084f.webp?v=1788855061"},{"product_id":"bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025","title":"Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco è un vino dinamico che esprime il carattere autentico dell’Emilia. Prodotto da Bergianti, questo rosato biologico nasce da uve Lambrusco Salamino, coltivate nel pieno rispetto dell’ecosistema locale. Si distingue per essere un \u003cstrong\u003erifermentato in bottiglia\u003c\/strong\u003e a dosaggio zero, lavorato senza chiarifiche o filtrazioni per preservare l’integrità e la vitalità del frutto. Al palato offre un sorso fresco e immediato, impreziosito da una \u003cstrong\u003epiacevole effervescenza naturale\u003c\/strong\u003e che ne esalta la scorrevolezza. Il profilo gustativo rivela una precisione tecnica rigorosa, capace di regalare una \u003cstrong\u003ebeva tesa e reattiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano in Emilia-Romagna, all’interno di un contesto pianeggiante a circa ventitré metri di altitudine. Le piante, allevate con il sistema Guyot, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di medio impasto\u003c\/strong\u003e, dove prevalgono sabbia e limo. Questa particolare composizione del terreno conferisce al Lambrusco Salamino un profilo snello e una spiccata mineralità. La conduzione agricola segue i principi della \u003cstrong\u003efilosofia biodinamica\u003c\/strong\u003e, mirando alla tutela dell’ambiente e al potenziamento della biodiversità. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, effettuata all’inizio di settembre, garantisce una selezione meticolosa dei grappoli, preservandone la perfetta maturazione e l’integrità aromatica prima della pigiatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una delicata diraspatura e una pressatura soffice, volte a estrarre esclusivamente il mosto fiore. La trasformazione procede attraverso una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e attivata da lieviti indigeni, che valorizzano il corredo aromatico primario. Successivamente, il vino matura per sei mesi in vasche di cemento, acquisendo stabilità ed equilibrio. La presa di spuma avviene tramite l’aggiunta di mosto, avviando una seconda fermentazione naturale \u003cstrong\u003esui lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e senza alcun dosaggio finale. Un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di sei mesi completa il processo, definendo un profilo sensoriale profondamente legato alle radici del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Perfranco 2023 di Bergianti è un affascinante rosato frizzante che incarna l’anima più autentica dell’Emilia-Romagna. Realizzato seguendo una rigorosa filosofia biodinamica, questo \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e in purezza nasce da vigneti coltivati su terreni sabbiosi e limosi. La lavorazione, estremamente curata, prevede l’impiego esclusivo di mosto fiore e una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e condotta da lieviti indigeni. Rifermentato in bottiglia a dosaggio zero, senza chiarifiche o filtrazioni. Affinato sei mesi in cemento e sei in vetro, regala un \u003cstrong\u003esorso fresco e vivace\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463478443,"sku":"62581","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025_62581_1_9356c7af-c45c-4998-93e2-61f71c8c4000.webp?v=1790601729"},{"product_id":"bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025","title":"Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent è un \u003cstrong\u003evino rosato frizzante biologico\u003c\/strong\u003e prodotto in Emilia-Romagna da Bergianti, espressione del territorio dell’Emilia. Ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara, si distingue per la sua profonda anima artigianale, essendo un vino \u003cstrong\u003erifermentato in bottiglia\u003c\/strong\u003e che non subisce alcun processo di chiarifica o filtrazione. Nel calice regala un perlage fine e continuo, anticipando un bouquet aromatico centrato su note piacevolmente fruttate. Al palato si rivela \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un profilo gustativo diretto e scorrevole, capace di esaltare la pura espressione varietale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nell’area pianeggiante di Carpi. I vigneti, allevati con il sistema Guyot, sono coltivati seguendo i rigorosi principi del \u003cstrong\u003emetodo biodinamico\u003c\/strong\u003e, un approccio agricolo che tutela e promuove la vitalità dell’ambiente circostante. Le radici delle viti affondano in un \u003cstrong\u003eterreno di medio impasto\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una naturale componente sabbiosa e limosa, capace di conferire grande finezza e agilità alla beva. La vendemmia si svolge tra la metà e la fine di settembre attraverso una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e attenta e delicata, passaggio essenziale per preservare l’integrità dei grappoli di Lambrusco di Sorbara.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con la diraspatura e una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di due giorni, seguita dalla svinatura e da una pressatura soffice. La prima \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e è innescata esclusivamente dall’azione dei lieviti indigeni. Il vino matura inizialmente per sei mesi in vasche di cemento, materiale che permette al liquido di stabilizzarsi preservando gli aromi primari. Successivamente, la presa di spuma avviene in modo del tutto naturale grazie alla \u003cstrong\u003erifermentazione con mosto\u003c\/strong\u003e. Una sosta sui propri lieviti per ulteriori sei mesi completa il ciclo produttivo, restituendo un calice espressivo e integro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bergianti Saint Vincent 2023 è un autentico \u003cstrong\u003erosato frizzante biologico\u003c\/strong\u003e prodotto in Emilia-Romagna dalla cantina Terrevive. Ottenuto da uve 100% Lambrusco di Sorbara, questo Emilia IGT rappresenta l’eccellenza della viticoltura biodinamica. La fermentazione spontanea con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e l’assenza di filtrazioni ne preservano l’integrità e l’essenza pura. Dopo un affinamento tra cemento e vetro, la \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e con mosto della stessa annata regala un perlage fine ed elegante, valorizzando un sorso fresco, vivace e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463576747,"sku":"62582","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025_62582_1_1c15b972-403e-484f-8ab7-6defd351bd95.webp?v=1790601736"},{"product_id":"bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025","title":"Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rosso Rifermentato No Autoclave di Bergianti è un \u003cstrong\u003evino rosso frizzante biologico\u003c\/strong\u003e a Indicazione Geografica Tipica dell’Emilia-Romagna dal carattere fresco e schietto, nato da un vivace blend di Lambrusco Salamino e Lambrusco di Sorbara coltivate in biodinamica. Trattandosi di un vino rifermentato in bottiglia e proposto a \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e, mantiene un profilo gustativo asciutto e una piacevole agilità di beva. L’assenza di chiarifiche e filtrazioni preserva la naturale presenza del fondo, conferendo al calice una struttura essenziale e una spiccata espressione aromatica varietale. Una breve decantazione permette a questo \u003cstrong\u003erifermentato naturale\u003c\/strong\u003e di esprimersi al massimo delle sue potenzialità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono in Emilia-Romagna, all’interno del territorio di Emilia, una zona storicamente vocata alla produzione di rossi vivaci e scorrevoli. I vigneti, allevati con il \u003cstrong\u003esistema a Guyot\u003c\/strong\u003e, hanno un’età media di quindici anni e si trovano a un’altitudine di ventitré metri sul livello del mare. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli di medio impasto\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da una prevalente componente sabbiosa e limosa, fattore determinante per esaltare il frutto e la leggerezza strutturale. La vendemmia avviene tra la metà e la fine di settembre, assicurando rese misurate e una perfetta maturazione per questo \u003cstrong\u003eblend emiliano\u003c\/strong\u003e autentico e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo in cantina inizia con un’attenta diraspatura, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di quattro giorni per estrarre colore e profumi in modo delicato. Dopo la svinatura con pressatura soffice, il mosto intraprende una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e innescata esclusivamente da lieviti indigeni. La fase di maturazione si divide in due momenti: il vino riposa inizialmente per sei mesi in vasche di cemento, materiale che garantisce stabilità termica, e prosegue l’affinamento per ulteriori dodici mesi. La presa di spuma avviene tramite \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e, attivata in modo artigianale grazie all’aggiunta di mosto dolce della medesima vendemmia, delineando così un profilo gustativo integro e privo di filtrazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463642283,"sku":"62583","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025_62583_1_70f38d0c-0d34-48a6-b1a5-9837542ace6a.webp?v=1790601745"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/lambrusco.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}