{"title":"Oltrenero","description":null,"products":[{"product_id":"oltrenero-cuvee-emme-metodo-classico-brut-2018","title":"Oltrenero Cuvee Emme Metodo Classico Brut 2018","description":"Emme come Meunier, il \"Pinot del Mugnaio\", così chiamato per la peluria, bianca come farina, che ne ricopre parte della foglia. Un altro passo Oltre il Nero, in uno dei rari Metodo Classico italiani 100% Pinot Meunier, che segna un nuovo traguardo nella ricerca e nella sfida di Oltrenero. Cuvée EMME nasce da un vigneto di 2 ettari all’interno della tenuta, dal suolo ricco di marna argilloso-calcarea, tipica della zona collinare oltrepadana. Un blanc de noirs accattivante ed intrigante che, nella complessità di un metodo classico, regala un sorso al contempo fresco e cremoso, di grande piacevolezza.","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829333163,"sku":"45387","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cuvee-emme-metodo-classico-brut-2018_45387_1.jpg?v=1773713217"},{"product_id":"oltrenero-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2020","title":"Oltrenero Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Oltrenero Brut Nature è un bianco \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prodotto con uve Pinot Nero. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino dai riflessi dorati, impreziosita da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e una spuma cremosa. Il bouquet aromatico unisce sentori di agrumi e piccoli frutti rossi a netti richiami di crosta di pane e sfumature floreali. Al palato si distingue per il sorso asciutto, teso e profondo, guidato da una sapidità vibrante che accompagna la degustazione verso un persistente \u003cstrong\u003efinale tostato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce in Lombardia, tra le colline di Zenevredo, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Le viti beneficiano di un microclima fresco e affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e di origine morenica. La composizione del terreno, ricca di marne, garantisce un’ottima ritenzione idrica e trasferisce ai grappoli un definito \u003cstrong\u003eprofilo minerale\u003c\/strong\u003e. Tali fattori ambientali sono fondamentali per preservare la freschezza e la \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e necessarie a esprimere con autenticità il carattere del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia manuale per singola parcella, i grappoli interi subiscono una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre unicamente il mosto fiore. In seguito alla decantazione e alla fermentazione alcolica, il vino base matura in acciaio e in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. La rifermentazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un riposo sui lieviti di quarantotto mesi. La successiva sboccatura avviene in totale assenza di dosaggio zuccherino, restituendo un gusto puro, nitido ed essenziale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nell’Oltrepò Pavese dalla Tenuta Il Bosco, l’\u003cstrong\u003eOltrenero Brut Nature 2019\u003c\/strong\u003e è un Metodo Classico d’eccellenza, prodotto senza dosaggio in edizione limitata. Questo Pinot Nero in purezza affina per \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, sviluppando un sorso sontuoso e sapido, impreziosito da eleganti aromi di crosta di pane, ribes e agrumi. La meticolosa artigianalità di ogni singola annata trova conferma in prestigiosi \u003cstrong\u003ericonoscimenti internazionali\u003c\/strong\u003e, tra cui spiccano la medaglia d’oro WineHunter e i 93 punti di Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073605783723,"sku":"59892","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-op-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2020_59892_1_885ee837-1679-45a5-a45e-bee344cad1cf.webp?v=1773806884"},{"product_id":"oltrenero-cuvee-emme-brut-2019","title":"Oltrenero Cuvee Emme Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée EMME\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eOltrenero\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut\u003c\/strong\u003e blanc de noirs ottenuto da uve Pinot Meunier. Questo spumante dell’Oltrepò Pavese rivela un colore brillante arricchito da leggeri riflessi ramati. Al naso svela note mentolate, albicocca, susina gialla e mandorla dolce, mentre al palato esprime un \u003cstrong\u003eprofilo fresco\u003c\/strong\u003e e spiccatamente cremoso, che sfuma su eleganti richiami di pasticceria e marzapane. La sua solida struttura gustativa è stata premiata con novantadue punti dal critico James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve hanno origine nel territorio di Zenevredo, presso la località Il Bosco, situata nel cuore dell’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Le viti, coltivate a Guyot e con un’età superiore ai venticinque anni, traggono nutrimento da \u003cstrong\u003esuoli profondi\u003c\/strong\u003e a matrice argilloso-limoso-calcarea, con una significativa presenza di marne. Questa specifica composizione geologica è fondamentale per conferire la tipica tensione gustativa al Pinot Meunier. Il microclima della zona, con i suoi inverni miti e piogge regolari, assicura una \u003cstrong\u003ematurazione graduale\u003c\/strong\u003e dei grappoli, valorizzando la struttura naturale e l’identità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta delle uve avviene manualmente verso la metà di agosto. In seguito a una pressatura soffice, il mosto svolge la fermentazione primaria in vasche di acciaio per dodici giorni e riposa successivamente sulle fecce fini per circa sei mesi, acquisendo volume e finezza. La presa di spuma segue rigorosamente i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per un periodo di ventiquattro mesi. Il processo di creazione termina con un equilibrato \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e, che assicura una beva armoniosa e una chiusura gustativa nitida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome di questa cuvée rende omaggio al \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, noto come \"Pinot del Mugnaio\" per la peluria bianca delle foglie. Prodotto nel vigneto Il Bosco a Zenevredo, questo spumante rappresenta una rarità tra i \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e italiani in purezza. Le viti di oltre 25 anni regalano un’uva eccezionale, affinata per 24 mesi sui lieviti con un dosaggio Brut di 5 g\/L. Questa cura dona al vino un’elegante cremosità, premiata con \u003cstrong\u003e92 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454737928363,"sku":"61172","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cuvee-emme-brut-2019_61172_1_3ae7a467-cde0-4367-9919-234c1ad0d84e.webp?v=1780071561"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/oltrenero.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}