{"title":"Paladin","description":null,"products":[{"product_id":"paladin-prosecco-dry-tondo","title":"Paladin Prosecco Dry Tondo","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePaladin Prosecco Dry Tondo\u003c\/strong\u003e è uno spumante biologico che si distingue per la sua setosa morbidezza. Ottenuto da uve Glera, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Il \u003cstrong\u003eperlage finissimo e persistente\u003c\/strong\u003e anticipa un bouquet delicato di mela selvatica, pera matura e fiori bianchi. Al palato rivela un profilo \u003cstrong\u003eelegantemente amabile\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciato da una \u003cstrong\u003efreschezza acida\u003c\/strong\u003e che chiude con una vivace e sapida nota agrumata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Prosecco ha origine ad Annone Veneto, zona dalla profonda vocazione vitivinicola. Prodotto da Paladin secondo un approccio agricolo sostenibile, trae la sua peculiarità dalla \u003cstrong\u003eselezione Tondo\u003c\/strong\u003e, un clone varietale che sviluppa acini piccoli e dolci. Questa caratteristica assicura al sorso una \u003cstrong\u003erotondità strutturale\u003c\/strong\u003e inconfondibile, esprimendo l’identità del territorio attraverso una \u003cstrong\u003ebevibilità armonica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una rifermentazione condotta a temperatura controllata per preservare la freschezza degli aromi. Servito fresco, tra i 6 e gli 8 °C, questo spumante si rivela un \u003cstrong\u003eeccellente aperitivo\u003c\/strong\u003e. La sua naturale morbidezza accompagna con grazia antipasti leggeri e \u003cstrong\u003epiatti a base di crostacei\u003c\/strong\u003e, dimostrandosi un accostamento ideale anche con la pasticceria fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla dedizione di una famiglia che, dal 1962, valorizza il territorio veneto, il Paladin Prosecco Dry Tondo DOC esalta le peculiarità del \u003cstrong\u003eclone di Glera Tondo\u003c\/strong\u003e. Questa particolare selezione si distingue per la presenza di acini piccoli e dolcissimi, capaci di conferire al sorso una setosa morbidezza. La meticolosa presa di spuma, eseguita con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e a 13 °C, garantisce un \u003cstrong\u003eperlage finissimo\u003c\/strong\u003e, rendendo questo spumante biologico, firmato dall’enologo Antonio Lucarelli, un capolavoro di armonia racchiuso nella sua emblematica bottiglia rotonda.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503452385451,"sku":"13779","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-prosecco-dry-tondo_13779_1_c73c5181-8f42-44e2-9319-e653b0c43d9a.webp?v=1773666965"},{"product_id":"paladin-raboso-fiore-spumante-dry","title":"Paladin Raboso Fiore Spumante Dry","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Paladin Raboso Fiore Spumante Dry è uno \u003cstrong\u003espumante rosso\u003c\/strong\u003e del Veneto che valorizza il vitigno Raboso Piave. Alla vista si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, arricchito da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e che crea una spuma avvolgente. Il bouquet aromatico è dominato da fragranti note di ciliegia e sentori di violetta selvatica. Al palato il sorso è vivace, sapido e piacevolmente amabile, sostenuto da un’ottima struttura. La ricchezza del frutto si sposa con \u003cstrong\u003etannini delicati\u003c\/strong\u003e e un finale pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono coltivate nel cuore del \u003cstrong\u003eVeneto\u003c\/strong\u003e, nella zona di Lison-Pramaggiore, tra i comuni di Motta di Livenza e Annone Veneto. I terreni di medio impasto, ricchi di materiale grossolano, favoriscono la struttura e la tipica impronta del \u003cstrong\u003eRaboso Piave\u003c\/strong\u003e. La cura dei vigneti operata da \u003cstrong\u003ePaladin\u003c\/strong\u003e esprime l’autentica vocazione di questo territorio, dove la cantina si dedica con passione alla valorizzazione delle varietà locali per esaltarne le peculiarità in ogni fase della maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione ha inizio con una vendemmia effettuata a metà dicembre, così da selezionare i grappoli che hanno raggiunto un profilo aromatico ideale. Dopo la prima fermentazione, la presa di spuma avviene in autoclave seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e. Questo processo permette di ottenere bollicine eleganti e di mantenere intatta la fragranza primaria del frutto. Il vino che ne deriva vede la \u003cstrong\u003ecomponente fruttata\u003c\/strong\u003e e una lieve dolcezza fondersi con una vibrante freschezza sapida, regalando un assaggio vitale e ben strutturato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato in Veneto dalla storica dedizione della famiglia Paladin, attiva dal 1962, questo spumante VSQ celebra la profonda tradizione vitivinicola di Lison-Pramaggiore. L’eccellente interpretazione delle uve autoctone \u003cstrong\u003eRaboso Piave\u003c\/strong\u003e, raccolte a metà dicembre nell’annata 2011, prende vita attraverso il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e firmato dall’esperto enologo Antonio Lucarelli. Una tiratura ricercata di 10.000 bottiglie, insignita dei prestigiosi \u003cstrong\u003e4 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, che esalta la storicità del vitigno con una moderna ed elegante spumantizzazione in autoclave.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616668843,"sku":"44816","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-raboso-fiore-spumante-dry_44816_1.jpg?v=1773710224"},{"product_id":"paladin-syrah-2020","title":"Paladin Syrah 2020","description":"Il Syrah è un vitigno internazionale celebre per le sue note speziate che Paladin interpreta con grande eleganza. Le uve sono vendemmiate a ottimale maturazione, è un vitigno generoso; di grande qualità e tipicità.","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540412428459,"sku":"36354","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-syrah-2020_36354_1.jpg?v=1773689610"},{"product_id":"paladin-refosco-dal-peduncolo-rosso-2022","title":"Paladin Refosco dal Peduncolo Rosso 2022","description":"","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542193598635,"sku":"44817","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-refosco-dal-peduncolo-rosso-2022_44817_1.jpg?v=1773711013"},{"product_id":"paladin-merlot-2024","title":"Paladin Merlot 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Paladin Merlot è un vino rosso fermo ottenuto da uve Merlot, capace di esprimere il carattere autentico del Veneto. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, mentre il profilo olfattivo è dominato da un \u003cstrong\u003ebouquet intenso e vinoso\u003c\/strong\u003e. Emergono note di violetta intrecciate a sentori di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, ciliegie e bacche scure. Al palato è secco ed equilibrato, caratterizzato da una struttura morbida e \u003cstrong\u003etannini piacevoli e ben integrati\u003c\/strong\u003e, che regalano una beva armonica e un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce dai vigneti situati ad Annone Veneto, all’interno della storica area di Lison-Pramaggiore valorizzata da Paladin. La produzione adotta un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, volto a preservare la tipicità locale e a rispettare l’ecosistema. L’identità di questo vino nasce dalla volontà di offrire un’espressione pulita e riconoscibile del vitigno Merlot, puntando sulla freschezza aromatica e su un profilo asciutto. È una visione che riflette il \u003cstrong\u003eprofondo legame col territorio\u003c\/strong\u003e, rendendolo ideale per accompagnare i \u003cstrong\u003emomenti di convivialità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione e macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, fondamentale per favorire l’estrazione ottimale del colore e delle componenti aromatiche. Una volta conclusa questa fase, il vino matura per alcuni mesi in \u003cstrong\u003eserbatoi in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica permette di mantenere intatti i profumi freschi e il carattere varietale dell’uva Merlot. Il risultato è un prodotto \u003cstrong\u003ecertificato vegano\u003c\/strong\u003e, che si distingue per un gusto armonico supportato da una trama strutturale piacevole e vellutata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eMerlot Veneto IGP\u003c\/strong\u003e nasce dalla storica passione della famiglia Paladin, attiva nella viticoltura ad Annone Veneto sin dal 1962. Coniugando una profonda tradizione a un approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, la cantina valorizza la storica vocazione del territorio di Lison-Pramaggiore. Grazie a una meticolosa selezione dei cloni più adatti, Paladin dà vita a un vino vellutato ed elegante, premiato con ben \u003cstrong\u003e94 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e. Un calice che racchiude l’impegno per l’eccellenza, il rispetto della natura e l’identità enologica più autentica del Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45122294186155,"sku":"56627","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-merlot-2024_56627_1_184391d4-398d-44f8-81f8-a288ea55a9ab.webp?v=1773767750"},{"product_id":"paladin-tramarossa-syrah-2022","title":"Paladin Tramarossa Syrah 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tramarossa Syrah è un avvolgente \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e semisecco del Veneto, prodotto da Paladin. Il vitigno Syrah si manifesta con un colore rosso intenso e profondi riflessi granati. Al naso regala un bouquet ricco di frutti rossi, tra cui spiccano mirtillo, lampone e amarena, arricchito da eleganti sentori di \u003cstrong\u003espezie e pepe nero\u003c\/strong\u003e. Al palato rivela un profilo rotondo, dove emergono note di ciliegia sotto spirito e caffè. I tannini maturi donano al sorso una spiccata \u003cstrong\u003emorbidezza\u003c\/strong\u003e, definendo una referenza vegana che unisce freschezza fruttata e una solida struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta prende vita ad \u003cstrong\u003eAnnone Veneto\u003c\/strong\u003e, in un contesto agricolo gestito secondo pratiche biologiche e sostenibili. Il territorio del \u003cstrong\u003eVeneto\u003c\/strong\u003e si rivela ideale per la coltivazione del Syrah, permettendo al vitigno di esprimere una straordinaria ricchezza aromatica. Paladin cura i propri vigneti puntando sulla qualità e sul profondo rispetto per la terra. Il microclima e le caratteristiche dei suoli locali plasmano un vino capace di riflettere pienamente la propria \u003cstrong\u003ezona di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione ha inizio con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa quindici giorni per estrarre colore e componenti fenoliche. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e di terzo e quarto passaggio. Questa scelta tecnica favorisce una lenta ossigenazione, fondamentale per ammorbidire i tannini originari senza apportare sentori legnosi eccessivi. Il risultato è un rosso dalla \u003cstrong\u003etrama setosa\u003c\/strong\u003e e dalla struttura equilibrata, in perfetta armonia con le sensazioni olfattive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tramarossa Syrah esprime tutta la passione della famiglia Paladin, che dal 1962 produce vini d’eccellenza ad Annone Veneto. Sotto la direzione dell’enologo Antonio Lucarelli, questo affascinante \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e nasce da un’agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto dei rigorosi standard vegani. La superba annata 2022 è stata premiata con ben \u003cstrong\u003e94 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, a conferma dell’eccezionale qualità di un’etichetta che celebra l’autentica ricchezza del territorio e il carattere generoso di questo vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45122294513835,"sku":"56628","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-tramarossa-syrah-2022_56628_1_12c54c69-9a44-4768-8064-19ff7c519910.webp?v=1773767755"},{"product_id":"paladin-merlot-drago-rosso-2022","title":"Paladin Merlot Drago Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePaladin Drago Rosso Merlot\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da \u003cstrong\u003euve Merlot\u003c\/strong\u003e. Presenta un profilo strutturato e vellutato, con una potenziale evoluzione in bottiglia che può raggiungere i dieci anni. Lo stile pieno ed equilibrato è reso armonico da una lavorazione attenta, mirata a esaltarne il naturale carattere fruttato. Trattandosi di un vino dal \u003cstrong\u003eprofilo vegano\u003c\/strong\u003e, il processo di produzione assicura un sorso avvolgente, impreziosito da un tannino delicato e da un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nell’area di Annone Veneto, nel cuore della zona di \u003cstrong\u003eVenezia\u003c\/strong\u003e. La sua espressione come Vino Varietale d’Italia sottolinea il forte legame tra il vitigno e il \u003cstrong\u003eterritorio veneto\u003c\/strong\u003e. La cantina \u003cstrong\u003ePaladin\u003c\/strong\u003e, realtà fondata nel 1962, gestisce i propri vigneti con un approccio rigorosamente sostenibile. La profonda cura in vigna si riflette nella qualità superiore delle uve, coltivate con un’attenzione totale al rispetto dell’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, dove la macerazione si protrae oltre i diciotto giorni per estrarre colore e carica aromatica. Successivamente, il vino matura attraverso un calibrato affinamento in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, che ne arricchisce la finezza tannica. Il colore rubino profondo svela sentori netti di ciliegia, mirtillo, prugna e spezie dolci. Al palato, la sua struttura si sposa elegantemente con \u003cstrong\u003ecarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto ad Annone Veneto dalla storica cantina attiva sin dal 1962, il \u003cstrong\u003ePaladin Drago Rosso Merlot\u003c\/strong\u003e incarna una visione pionieristica. Frutto di una rigorosa filosofia \u003cstrong\u003esostenibile e vegana\u003c\/strong\u003e, questo elegante rosso riflette la profonda cura dedicata ai cento ettari della tenuta. Il passaggio in grandi botti di legno ne esalta la morbidezza vellutata, arricchendo i sentori di ciliegia con delicate note speziate. Un avvolgente \u003cstrong\u003eVino Varietale d’Italia\u003c\/strong\u003e dalla struttura equilibrata, ideale per accompagnare carni alla griglia e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45150714069163,"sku":"56781","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-merlot-drago-rosso-2022_56781_1_7912abf8-796d-4c5b-8288-e8d2c8c62b9a.webp?v=1773768196"},{"product_id":"paladin-salbanello-rosso-2024","title":"Paladin Salbanello Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Salbanello di Paladin è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e prodotto nel Veneto dalla famiglia fondatrice. Questo vino vegano e sostenibile nasce da un armonioso blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec. Al calice mostra un vivace colore rubino, preludio a un bouquet nitido caratterizzato da \u003cstrong\u003eintense note di ribes e lampone\u003c\/strong\u003e. Al palato si presenta secco e morbido, sostenuto da una struttura calibrata e da un finale armonico che regala \u003cstrong\u003esensazioni vellutate\u003c\/strong\u003e, per una beva elegante e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso affondano nell’\u003cstrong\u003earea di Lison-Pramaggiore\u003c\/strong\u003e, territorio veneto storicamente vocato. Paladin lavora con dedizione in questo comprensorio per esaltare le peculiarità del paesaggio locale. Nato per celebrare un folletto del folklore locale, è un punto di riferimento per la tavola di tutti i giorni. La naturale versatilità di questo \u003cstrong\u003eblend di uve internazionali\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per valorizzare la cucina mediterranea, accompagnando con disinvoltura carni alla griglia, primi piatti decisi e \u003cstrong\u003epizze gourmet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una vendemmia in \u003cstrong\u003eleggera surmaturazione\u003c\/strong\u003e delle uve, mirata ad arricchire l’espressione aromatica. Segue una vinificazione con una \u003cstrong\u003emacerazione di dieci giorni\u003c\/strong\u003e sulle bucce, passaggio fondamentale per estrarre colore e morbidezza. La successiva fermentazione si svolge a temperatura controllata, preservando una parte di acini interi per esaltare la purezza e la fragranza del frutto. Questo meticoloso approccio tecnico dona una pregevole \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e che si bilancia alla perfezione con il carattere succoso, assicurando un sorso estremamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato nel 2000 e ispirato a un folletto della tradizione veneta, il \u003cstrong\u003eSalbanello\u003c\/strong\u003e racchiude in sé l’autentica anima regionale. Questa eccellenza firmata \u003cstrong\u003ePaladin\u003c\/strong\u003e, cantina a conduzione familiare fondata nel 1962, esalta magnificamente il terroir di Lison-Pramaggiore. L’azienda segue una filosofia che fonde sapientemente tradizione e innovazione, offrendo una produzione \u003cstrong\u003evegana e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Il costante impegno qualitativo dell’enologo Antonio Lucarelli è celebrato dalla critica internazionale, come dimostrano i prestigiosi 94 punti di Luca Maroni e gli 89 di James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45360679289003,"sku":"57605","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-salbanello-rosso-2024_57605_1_cb77e865-2b85-453a-a61f-351bb05742b6.webp?v=1773775216"},{"product_id":"paladin-malbech-gli-aceri-2021","title":"Paladin Malbech Gli Aceri 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Malbech Gli Aceri firmato Paladin è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Protetta del Veneto, ottenuto da uve Malbec e maturato in botti di rovere. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino arricchito da riflessi granati, mentre al naso esprime \u003cstrong\u003esentori fruttati intensi\u003c\/strong\u003e, impreziositi da note di tabacco e spezie. Al palato si rivela armonico ed elegante, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini ammorbiditi\u003c\/strong\u003e e da un’ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono ad \u003cstrong\u003eAnnone Veneto\u003c\/strong\u003e, in provincia di Venezia. Il territorio rurale locale offre l’habitat ideale per la piena espressione del vitigno Malbec. L’identità di questo vino è legata all’esperienza di \u003cstrong\u003ePaladin\u003c\/strong\u003e, realtà attiva dal 1962 che ha saputo valorizzare le caratteristiche dell’uva mantenendo una profonda fedeltà al territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di quindici o venti giorni, seguita dalla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La maturazione prosegue per dodici mesi in piccole botti e per altri sei mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere, per concludersi infine con un affinamento in bottiglia di almeno sei mesi. Questo attento percorso produttivo integra armoniosamente la componente fruttata con il legno, garantendo inoltre il rispetto dei requisiti per la \u003cstrong\u003ecertificazione vegana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1962 dalla passione della famiglia Paladin, il \u003cstrong\u003eMalbech Gli Aceri\u003c\/strong\u003e rappresenta la massima espressione di questo vitigno ad Annone Veneto. Questo vino storico, certificato vegano, è un capolavoro pluripremiato capace di conquistare riconoscimenti prestigiosi come i \u003cstrong\u003e94 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e e le 4 Viti della guida Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47094565863595,"sku":"61697","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-malbech-gli-aceri-2021_61697_1_69eb7484-b0ad-482c-b1d8-49848c3f1c09.webp?v=1779812473"},{"product_id":"paladin-merlot-drago-rosso-2023","title":"Paladin Merlot Drago Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eWhat kind of wine it is\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladin Drago Rosso Merlot\u003c\/strong\u003e is a still red wine made exclusively from \u003cstrong\u003eMerlot grapes\u003c\/strong\u003e. It has a structured and velvety profile, with the potential to evolve in the bottle for up to ten years. Its full and balanced style is made harmonious by careful processing, aimed at enhancing its natural fruity character. As a wine with a \u003cstrong\u003evegan profile\u003c\/strong\u003e, the production process ensures an enveloping sip, enriched by delicate tannins and a persistent finish.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWhere it comes from\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eThis red originates in the Annone Veneto area, in the heart of the \u003cstrong\u003eVenice\u003c\/strong\u003e region. Its expression as a Varietal Wine of Italy highlights the strong connection between the grape variety and the \u003cstrong\u003eVeneto territory\u003c\/strong\u003e. The \u003cstrong\u003ePaladin\u003c\/strong\u003e winery, established in 1962, manages its vineyards with a strictly sustainable approach. The meticulous care in the vineyard is reflected in the superior quality of the grapes, cultivated with total respect for the environment.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHow it is produced\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinification begins in \u003cstrong\u003estainless steel tanks\u003c\/strong\u003e at a controlled temperature, where maceration lasts for over eighteen days to extract colour and aromatic intensity. Subsequently, the wine matures through a carefully calibrated ageing in \u003cstrong\u003elarge wooden barrels\u003c\/strong\u003e, which enhances its tannic finesse. The deep ruby colour reveals clear notes of cherry, blueberry, plum and sweet spices. On the palate, its structure pairs elegantly with \u003cstrong\u003egrilled red meats\u003c\/strong\u003e and mature cheeses.\u003c\/p\u003e \u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistory and Curiosities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduced in Annone Veneto by the historic winery active since 1962, \u003cstrong\u003ePaladin Drago Rosso Merlot\u003c\/strong\u003e embodies a pioneering vision. The result of a rigorous \u003cstrong\u003esustainable and vegan\u003c\/strong\u003e philosophy, this elegant red reflects the deep care dedicated to the estate's one hundred hectares. Maturation in large wooden barrels enhances its velvety smoothness, enriching the cherry notes with delicate spicy hints. An enveloping \u003cstrong\u003eVarietal Wine of Italy\u003c\/strong\u003e with a balanced structure, ideal for accompanying grilled meats and mature cheeses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840320979115,"sku":"62628","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-merlot-drago-rosso-2023_62628_1_5ddb83a3-5349-4968-b790-937826ee4cf3.webp?v=1790601846"},{"product_id":"xperience-paladin-arte-dei-profumi-tasting","title":"Xperience Paladin Degustazione Arte dei Profumi","description":"Scopri l’origine delle fragranze che si celano nelle nostre ampolle aromatiche, toccando e annusando direttamente le piante da cui derivano.\n\nUn’esperienza interattiva pensata per amici, team building o appassionati curiosi, adatta sia a principianti sia a chi vuole stimolare i sensi e lasciarsi sorprendere dai profumi autentici della natura e della tradizione.","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47939035627691,"sku":"62698","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/xperience-paladin-arte-dei-profumi-tasting_62698_1_50bd5e73-2ac3-4554-9ce4-5afdd5c81274.webp?v=1790583628"},{"product_id":"xperience-paladin-identita-tasting","title":"Xperience Paladin Degustazione Identità","description":"Scopri il cuore della tradizione tra Veneto e Friuli in un’esperienza che racconta il carattere unico dei nostri vini e della nostra famiglia.\n\n\"Identità\" ti guida tra le storie e i profumi del territorio, valorizzando lo stile autentico di Casa Paladin e il legame con le nostre vigne.\n\nPasseggia liberamente nel Parco Vitato del Tempo della Vite, lasciati avvolgere dai panorami e dalla storia della nostra cantina, e assapora i grandi vini che hanno reso celebre la nostra tradizione.\n\nIl perfetto benvenuto per chi entra nel mondo di Casa Paladin.","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47939686400171,"sku":"62699","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/xperience-paladin-identita_62699_1_39ab0e4a-dc41-4db0-b183-f1c16365b797.webp?v=1790583623"},{"product_id":"xperience-paladin-esclusive-experience-radici","title":"Xperience Paladin Esperienza Esclusiva Radici","description":"Dal Parco Vitato \"Il Tempo della Vite\" alle cinque tenute di Casa Paladin, attraversa Veneto, Friuli, Toscana e Franciacorta e assapora l’eccellenza enologica di ciascun territorio.\n\nDalla struttura elegante del Franciacorta, ai profumi intensi del Chianti Classico, al carattere unico del Valpolicella, fino agli aromi di casa, ogni calice racconta un pezzo d’Italia e ti regala un’esperienza di degustazione esclusiva.\n\n\"Radici\" è il percorso perfetto per chi desidera scoprire l’autenticità dei grandi vini italiani in un’unica esperienza.","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47939687940267,"sku":"62700","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/xperience-paladin-esclusive-experience-radici_62700_1_60c1b1d3-b0bd-4887-87ed-ef7122ae629a.webp?v=1790583616"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/paladin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}