{"title":"Paltrinieri Gianfranco","description":null,"products":[{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-solco-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Solco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lambrusco Solco di Paltrinieri è un vino rosso frizzante semisecco a Denominazione di Origine Controllata dell’Emilia-Romagna, elaborato con Metodo Martinotti da uve \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e, che si presenta nel calice con una veste rosso violaceo scuro e un perlage fine. Il profilo aromatico è intenso, contraddistinto da note di frutta matura come ciliegia e amarena, arricchite da sfumature di ribes, mora e delicati cenni floreali. Al palato è \u003cstrong\u003epiacevolmente delicato e fresco\u003c\/strong\u003e, con un’acidità vivace in equilibrio con la morbidezza e una lieve \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e. Il sorso, dal carattere leggermente abboccato ma con un finale asciutto, regala un’ottima bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino risiedono nella zona di Sorbara, all’interno della cornice del Lambrusco di Modena, dove Paltrinieri cura i propri vigneti fin dal 1926. Le viti affondano in un \u003cstrong\u003eterreno sciolto e fresco\u003c\/strong\u003e, composto da sabbia e limo con una buona componente organica, caratteristiche che conferiscono al vino un profilo vibrante. I filari sono gestiti con il \u003cstrong\u003esistema a cortina doppia di Ginevra\u003c\/strong\u003e, una scelta che favorisce l’ottimale maturazione dei grappoli. La gestione attenta del vigneto, che si conclude con la \u003cstrong\u003evendemmia di metà settembre\u003c\/strong\u003e, permette di ottenere un’espressione fedele dell’identità locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la macerazione delle uve, seguita dalla fermentazione alcolica. La presa di spuma avviene tramite rifermentazione in autoclave secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, processo che esalta la freschezza e la definizione dei sentori fruttati propri del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Sorbara, nel cuore dell’Emilia-Romagna, il pluripremiato \u003cstrong\u003eLambrusco Solco\u003c\/strong\u003e testimonia la dedizione della famiglia Paltrinieri, che dal 1926 porta avanti una lunga tradizione vitivinicola. Questo prestigioso \u003cstrong\u003eLambrusco di Modena DOC\u003c\/strong\u003e, ottenuto da uve Salamino con il \u003cstrong\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, è apprezzato a livello internazionale. Celebrato da autorevoli testate come Decanter e Wine Enthusiast, incarna l’essenza della vera convivialità emiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881007275,"sku":"61705","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-solco-2025_61705_1_bb1c4461-40ce-4350-a122-ac4439ad45c2.webp?v=1779466970"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeclisse Paltrinieri è un elegante vino rosato secco a denominazione di origine controllata dell’Emilia-Romagna, prodotto con Metodo Charmat, che esprime la vitalità del Lambrusco di Sorbara. Si distingue per il colore rosa tenue e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso rivela profumi di fiori bianchi, biancospino e fragolina di bosco, uniti a sentori di lampone e vaniglia, mentre al palato risulta asciutto, caratterizzato da una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e e da una vibrante spinta sapida. Il finale è fresco e teso, rendendolo perfetto per l’aperitivo e ideale in abbinamento a ostriche, tartare di pesce e ai tipici \u003cstrong\u003esalumi emiliani\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio modenese, nella storica località Cristo di Sorbara. I vigneti prosperano tra i fiumi Secchia e Panaro, su \u003cstrong\u003esuoli alluvionali sabbiosi\u003c\/strong\u003e e limosi che conferiscono la tipica spinta minerale. Il vitigno Lambrusco di Sorbara è celebre per l’acinellatura, una singolarità floreale che riduce le rese a favore di una maggiore concentrazione qualitativa. Paltrinieri coltiva questi terreni con dedizione, portando avanti una rigorosa \u003cstrong\u003econduzione agricola\u003c\/strong\u003e di famiglia. Un lavoro scrupoloso che riflette fedelmente l’autenticità del \u003cstrong\u003eterroir locale\u003c\/strong\u003e in ogni calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre, seguita da una rigorosa \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e. Si utilizza esclusivamente il mosto fiore, evitando il contatto e la macerazione con le bucce. La seconda fermentazione in autoclave avviene attraverso \u003cstrong\u003elo Charmat\u003c\/strong\u003e per almeno tre mesi. Questo processo, unito a una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e di pari durata, definisce la struttura e dona bollicine particolarmente setose. Il risultato mantiene intatta la brillante acidità naturale, assicurando un sorso teso, nitido e dalla persistenza piacevolmente fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel Modenese per onorare l’eredità del nonno Achille, che risale al 1926, il \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e Paltrinieri esprime l’eccellenza del terroir sabbioso compreso tra i fiumi Secchia e Panaro. Questo raffinato spumante rosato, prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, racchiude la dedizione di tre generazioni, valorizzando un vitigno autoctono caratterizzato dalla peculiare acinellatura che ne concentra il pregio. Il vino è costantemente insignito di prestigiosi riconoscimenti come i Tre Bicchieri.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881269419,"sku":"61706","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025_61706_1_a6655ff4-e5e6-4f15-8f62-10b88e65b7c9.webp?v=1779448601"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lambrusco di Sorbara Piria di Paltrinieri è uno spumante rosso secco che esprime l’autentica identità emiliana. Questo blend di uve Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino si presenta con una tonalità rubino tenue, impreziosita da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona profumi nitidi di piccoli frutti rossi e fragola, arricchiti da sfumature di buccia di mela, viola e timo. Al palato è asciutto e vivace, caratterizzato da una \u003cstrong\u003emousse cremosa ed elegante\u003c\/strong\u003e che conduce verso un finale dalla spiccata \u003cstrong\u003evena sapida e salina\u003c\/strong\u003e, perfetto in abbinamento ai piatti della tradizione come i tortellini in brodo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Lambrusco di Sorbara nasce nella zona del Cristo di Sorbara, una fertile striscia di terra nel modenese compresa tra i fiumi Secchia e Panaro. Le viti, coltivate con il \u003cstrong\u003esistema a Doppia Cortina di Ginevra\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sciolti e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di limo e sostanze organiche. La particolare composizione del terreno dona al vino una freschezza vibrante e una decisa impronta minerale. Il profondo legame con il territorio è curato da Paltrinieri fin dal 1926, portando avanti una storia di dedizione agricola oggi supportata dall’esperienza dell’enologo Attilio Pagli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a settembre con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale dei grappoli\u003c\/strong\u003e, per garantire la massima qualità della materia prima. In cantina, la vinificazione avviene senza macerazione sulle bucce, una scelta tecnica fondamentale per ottenere il colore chiaro e brillante che contraddistingue il vino. La rifermentazione in autoclave, secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, permette di preservare intatta la fragranza dei profumi primari, sia floreali che fruttati. Il risultato è un vino armonioso, definito dalla totale \u003cstrong\u003eassenza di zuccheri residui\u003c\/strong\u003e, che assicura un sorso secco, dinamico e profondamente fedele ai vitigni d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1926, la cantina Paltrinieri tramanda l’eredità artigianale di nonno Achille. Il prestigioso \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e \"Piria\" nasce nella fertile area del Cristo di Sorbara, incastonata tra i fiumi Secchia e Panaro. Qui le uve vengono raccolte accuratamente a mano su \u003cstrong\u003esuoli limosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e che regalano al calice un’inconfondibile impronta salina. Guidata dalla visione dell’enologo Attilio Pagli, questa eccellenza emiliana ha conquistato \u003cstrong\u003e91 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, premiando quasi un intero secolo di dedizione familiare e di grande vocazione territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025_62349_1_ab48b74b-140f-4ebf-925f-b3298aa479cc.webp?v=1788283530"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-radice-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Radice 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRadice Paltrinieri è un rosato frizzante secco a Denominazione di Origine Controllata dell’Emilia-Romagna che esprime l’anima più autentica del Lambrusco di Sorbara. Prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, si presenta con una veste rosa salmone, naturalmente velata per la permanenza sui lieviti, e un profilo aromatico fragrante di lampone, pompelmo, agrumi e melograno. Al palato offre una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e e una profonda sapidità, sostenute da un perlage fine e cremoso. La struttura leggera e setosa culmina in un \u003cstrong\u003efinale asciutto\u003c\/strong\u003e e gradevolmente amaricante, ideale per accompagnare piatti saporiti come fritture e tortellini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nell’area di Sorbara, territorio d’elezione per la coltivazione del Lambrusco di Sorbara nella pianura modenese. Le uve provengono dallo \u003cstrong\u003estorico vigneto Il Cristo\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da suoli sciolti, freschi e limosi, di matrice alluvionale e sabbiosa. Questa particolare composizione del terreno è determinante per donare ai grappoli un profilo slanciato e mantenere l’elevata \u003cstrong\u003eimpronta acida\u003c\/strong\u003e tipica della varietà. La cantina Paltrinieri opera in queste terre dal 1926, valorizzando l’espressione più diretta e sincera del territorio modenese attraverso un rigoroso lavoro in vigna.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una pigiatura soffice per ricavare il mosto fiore, vinificato in bianco. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche d’acciaio grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, preservando la massima pulizia aromatica. Il vino svolge poi una \u003cstrong\u003erifermentazione naturale\u003c\/strong\u003e in bottiglia di circa novanta giorni. Poiché non viene effettuata alcuna sboccatura o filtrazione e non è previsto alcun dosaggio, il sorso mantiene un carattere rigoroso e identitario. Il \u003cstrong\u003esedimento naturale\u003c\/strong\u003e presente sul fondo arricchisce la consistenza tattile di questo rosato, esaltandone il peculiare volume gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEtichetta simbolo della cantina Paltrinieri, attiva nel Modenese dal 1926, Radice nasce dal celebre \u003cstrong\u003evigneto storico Il Cristo\u003c\/strong\u003e di Sorbara, incarnando la più pura tradizione emiliana. L’unicità di questo Lambrusco risiede nel \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, una delicata rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta grazie ai lieviti autoctoni. Questa tecnica artigianale, eseguita rigorosamente \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e né sboccatura, conferisce al rosato un inconfondibile aspetto velato e una consistenza setosa, doti eccelse regolarmente premiate da testate come Gambero Rosso e Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853085355,"sku":"62350","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-radice-2025_62350_1_b5965dc9-c458-4459-a1e4-9d276c800f0c.webp?v=1788016109"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lambrusco Sant’Agata Paltrinieri è un rosso frizzante secco e biologico a Denominazione di Origine Controllata dell’Emilia-Romagna, fedele espressione del vitigno Lambrusco di Sorbara. Nel calice mostra un colore rubino tenue, con un perlage fine e una \u003cstrong\u003espuma cremosa\u003c\/strong\u003e, mentre il profilo olfattivo regala nitide note di frutti di bosco e un tipico profumo di violetta. Al palato risulta scorrevole e dinamico, guidato da una \u003cstrong\u003erinfrescante acidità\u003c\/strong\u003e che introduce un finale sapido, con una lieve sfumatura erbacea. Spumantizzato tramite il \u003cstrong\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, mantiene uno stile vivace e immediato, ideale come aperitivo o in abbinamento a salumi locali, pizza e fritture.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’anima di questo vino risiede in Emilia-Romagna, nella provincia di Modena, nella storica area di Sorbara. Le viti crescono in regime biologico nel \u003cstrong\u003evigneto Cristo\u003c\/strong\u003e, tra i fiumi Secchia e Panaro. I suoli sciolti, composti da limo e sabbia, offrono un ambiente fresco, fondamentale per donare al vino agilità gustativa e una struttura tesa. La gestione agronomica si affida al \u003cstrong\u003esistema a doppia cortina\u003c\/strong\u003e per mantenere rese equilibrate. Questa cura esalta l’autentica \u003cstrong\u003eidentità del Lambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, riflettendo la vocazione di un territorio curato dalla famiglia Paltrinieri fin dal 1926.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre, seguita da una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre i mosti più delicati. La fermentazione è gestita con precisione per preservare i sentori fruttati, mentre la presa di spuma si completa in \u003cstrong\u003eautoclavi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino totalmente secco e privo di zuccheri residui, dall’equilibrio strutturale solido. Pur essendo ottimo da gustare giovane e senza necessità di decantazione, possiede un interessante \u003cstrong\u003epotenziale di affinamento\u003c\/strong\u003e che gli consente di evolvere con eleganza per alcuni anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sant’Agata 2025 è frutto della storica dedizione della famiglia Paltrinieri, attiva in Emilia-Romagna fin dal 1926. Questo Lambrusco nasce nel prestigioso \u003cstrong\u003evigneto del Cristo\u003c\/strong\u003e, situato tra i fiumi Secchia e Panaro. Realizzato sotto la guida dell’enologo Attilio Pagli, il vino combina una delicata pressatura soffice all’efficacia del \u003cstrong\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, raggiungendo un’eleganza che gli è valsa 93 punti Vinous. La rigorosa \u003cstrong\u003epratica biologica\u003c\/strong\u003e adottata fonde armoniosamente l’antica tradizione modenese con una spiccata sostenibilità contemporanea.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853314731,"sku":"62351","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sant-agata-2025_62351_1_d0797e1d-e519-4935-a383-de5c710e4cc8.webp?v=1787242130"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/paltrinieri-gianfranco.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}