{"title":"Pasqua Vigneti e Cantine","description":"","products":[{"product_id":"famiglia-pasqua-valpolicella-2023","title":"Famiglia Pasqua Valpolicella 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFamiglia Pasqua Valpolicella\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e del Veneto, espressione della celebre zona della Valpolicella. Questo elegante blend nasce da un’accurata selezione di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, regalando un sorso fresco e di buona struttura. Il profilo sensoriale si distingue per i netti \u003cstrong\u003eprofumi di ribes e lampone\u003c\/strong\u003e, che anticipano un palato rotondo, pulito e dall’equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso ha origine nel territorio della Valpolicella, un’area vitivinicola del Veneto storicamente vocata all’eccellenza. Pasqua gestisce i vigneti seguendo un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Il profondo legame con l’ambiente si traduce in un vino di marcata \u003cstrong\u003eimpronta territoriale\u003c\/strong\u003e, capace di riflettere le peculiarità dei suoli e del clima. L’assaggio restituisce una \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e che definisce l’identità della regione di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre, seguita dalla pigiatura e da una \u003cstrong\u003emacerazione di otto ore\u003c\/strong\u003e a 10 °C. Il mosto fermenta per circa dieci o dodici giorni, durante i quali \u003cstrong\u003econtinui rimontaggi\u003c\/strong\u003e favoriscono un’estrazione ottimale di aromi e colore. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina in botti per alcuni mesi. Grazie al suo equilibrio, assicura un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e tra i cinque e i dieci anni, esprimendosi al meglio dopo una decantazione di circa un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Famiglia Pasqua\u003c\/strong\u003e celebra la storia di Pasqua Vigneti e Cantine, storica realtà veneta fondata nel 1925. Sotto la guida dell’enologo Carlo Olivari, questo \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e racconta quasi un secolo di passione attraverso un attento approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. L’accurata vinificazione, arricchita da un misurato affinamento in barrique, esalta l’autenticità del territorio. L’elegante bottiglia, che riporta la dicitura \"Dal 1925\", custodisce un rosso capace di unire il rispetto per la tradizione familiare alla moderna enologia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910955724971,"sku":"55499","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/famiglia-pasqua-valpolicella-2023_55499_1_177f111c-d11a-4466-a61f-3af01c1a3a0e.webp?v=1773760364"},{"product_id":"pasqua-amarone-della-valpolicella-mai-dire-mai-2015","title":"Pasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai è un vino rosso fermo di grande spessore. Questo blend nasce dall’unione di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, uve sottoposte a un lento appassimento per sviluppare struttura e una straordinaria intensità aromatica. Al palato si presenta caldo, ricco e avvolgente, sostenuto da una notevole freschezza e da \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e ma decisi. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da note di frutta nera matura, cacao e moka, perfetto per accompagnare piatti saporiti a base di carne, piatti di maiale o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’anima di questo vino firmato Pasqua risiede nel \u003cstrong\u003evigneto Montevegro\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore del Veneto tra la Val d’Illasi e la Val di Mezzane. A 350 metri di altitudine, le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno basaltico e calcareo\u003c\/strong\u003e, una specifica composizione che dona al vino un’inconfondibile \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. La posizione sulla cima della collina garantisce una maturazione ideale dei grappoli, preparandoli al meglio alla successiva disidratazione naturale. Questa vocazione territoriale si riflette in un sorso profondo ed equilibrato, dove la vibrante tensione acida bilancia magistralmente la concentrazione estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione del vino inizia con una vendemmia manuale e una rigorosa selezione dei grappoli, seguita da un \u003cstrong\u003eappassimento in cassette\u003c\/strong\u003e di quattro mesi per favorire la concentrazione degli zuccheri e delle sostanze organolettiche. La vinificazione prosegue con una macerazione prefermentativa a freddo e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per quaranta giorni. Il vino matura poi per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, acquisendo una notevole complessità. Il bouquet olfattivo regala intensi aromi di sottobosco, marasca e legno di cedro, arricchiti da avvolgenti \u003cstrong\u003esentori di cuoio\u003c\/strong\u003e e chiodi di garofano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone Mai Dire Mai unisce la storica tradizione della famiglia Pasqua all’anima dell’eccezionale \u003cstrong\u003evigneto Montevegro\u003c\/strong\u003e. Situato a 350 metri di altitudine su suoli basaltici, il vigneto dona al vino un’incredibile mineralità. Sotto la guida dell’enologo Carlo Olivari, le uve affrontano un \u003cstrong\u003eappassimento di quattro mesi\u003c\/strong\u003e, per poi affinare in pregiato rovere francese nuovo. Questa maestria ha permesso alla straordinaria annata 2015 di ottenere riconoscimenti eccellenti, tra cui i celebri \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, affermandosi come orgoglioso ambasciatore dell’eccellenza veneta.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910955823275,"sku":"55501","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-amarone-della-valpolocella-mai-dire-mai-2015_55501_1_e414a55b-f977-4315-802d-801af5dadf0a.webp?v=1773760375"},{"product_id":"pasqua-cascina-san-vincenzo-valpolicella-ripasso-superiore-2019","title":"Pasqua Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso Superiore 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso Superiore è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e e vegano prodotto da Pasqua. Ottenuto da un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella, si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi granati. Al naso emergono nitide \u003cstrong\u003enote di frutti rossi\u003c\/strong\u003e e fragola, accompagnate da lievi sentori balsamici ed erbacei. Al palato esprime un \u003cstrong\u003ebuon corpo\u003c\/strong\u003e e un ottimo equilibrio, fondendo tannini morbidi a sfumature floreali e di vaniglia, per un finale lungo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Valpolicella Ripasso Superiore nasce in Veneto, nella vocata zona della Valpantena. I vigneti si estendono su \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, una composizione ideale per favorire la concentrazione del frutto e sostenere la trama gustativa. Queste caratteristiche esaltano l’identità tipica del rosso veronese, garantendo una struttura solida. Il risultato è un vino dal carattere deciso, perfetto in abbinamento a primi piatti ricchi, \u003cstrong\u003ecarni alla griglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, la fermentazione prevede circa quindici giorni di macerazione a temperatura controllata. A febbraio, il vino conservato in acciaio viene sottoposto alla \u003cstrong\u003etecnica del ripasso\u003c\/strong\u003e, svolgendo una seconda fermentazione sulle \u003cstrong\u003evinacce dell’Amarone\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio fondamentale ne arricchisce notevolmente la struttura e l’estratto. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e per circa nove mesi, concludendosi con un ulteriore periodo di riposo. Questo processo conferisce una delicata nota tostata che impreziosisce il sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato in Valpantena, il progetto biologico Cascina San Vincenzo riflette la profonda dedizione verso l’agricoltura sostenibile della storica cantina fondata dalla famiglia Pasqua nel 1925. L’identità di questo elegante rosso prende forma attraverso la \u003cstrong\u003etecnica del ripasso\u003c\/strong\u003e, grazie alla rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone che conferisce al vino una straordinaria complessità strutturale. Firmata dall’enologo Carlo Olivari, l’annata 2019 unisce l’autentica \u003cstrong\u003etradizione veneta\u003c\/strong\u003e a un’innovazione stilistica ricercata, premiata con \u003cstrong\u003e90 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910955987115,"sku":"55503","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-cascina-san-vincenzo-valpolicella-ripasso-superiore-2019_55503_1_00ea405f-1605-4583-95e9-1881962fb3da.webp?v=1773760381"},{"product_id":"pasqua-fear-no-dark-mai-dire-mai-cabernet-sauvignon-2020","title":"Pasqua Fear No Dark Mai Dire Mai Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Mai Dire Mai Fear No Dark di Pasqua è un avvolgente blend rosso del Veneto, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Oseleta. Al palato si presenta secco, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini morbidi e setosi\u003c\/strong\u003e che donano un sorso asciutto e strutturato. Il profilo olfattivo si apre con \u003cstrong\u003enote di piccoli frutti neri\u003c\/strong\u003e e richiami di erbe officinali, accompagnati da sentori balsamici e un accenno di sottobosco. Il finale risulta lungo, arricchito da sfumature di fragola e ribes. Il suo notevole \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e lo rende il compagno ideale per carni rosse arrosto, risotti saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel vigneto \u003cstrong\u003eMontevegro in Val d’Illasi\u003c\/strong\u003e, situato su un rilievo a 350 metri di altitudine. Si tratta di una singola parcella posizionata nell’area più nascosta della tenuta, che gode di una privilegiata \u003cstrong\u003eesposizione a nord-est\u003c\/strong\u003e. Il microclima garantisce un ambiente fresco e ombreggiato, costantemente rinfrescato dalle correnti dei monti Lessini. La composizione del suolo, ricca di \u003cstrong\u003ebasalto e calcare\u003c\/strong\u003e, conferisce alle uve una profonda impronta minerale, regalando alla beva uno stile teso e una chiara identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata ed è accompagnata da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa venti giorni, fondamentale per estrarre la corretta componente cromatica e fenolica. Dopo la fermentazione malolattica in vasche di acciaio, il vino matura per sedici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e nuove. Questa sosta modella l’intera struttura, garantendo al calice un finale elegante e una spiccata longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’esclusivo Cabernet Sauvignon Fear No Dark nasce nell’iconico \u003cstrong\u003evigneto Montevegro\u003c\/strong\u003e, nella parcella più nascosta della tenuta. Accarezzate dai venti dei Lessini, queste uve esprimono una sublime eleganza strutturale, premiata con \u003cstrong\u003e93 punti Decanter\u003c\/strong\u003e. La maestria della cantina Pasqua si traduce in un rosso maestoso e avvolgente, impreziosito da inebrianti \u003cstrong\u003enote balsamiche\u003c\/strong\u003e e tannini magnificamente setosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956150955,"sku":"55507","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-fear-no-dark-mai-dire-mai-cabernet-sauvignon-2020_55507_1_6a5cabdd-d50b-4d6a-8e00-866a673115cf.webp?v=1773760387"},{"product_id":"pasqua-hey-french","title":"Pasqua Hey French","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHey French, You Could Have Made This But You Didn’t, prodotto da Pasqua, è un \u003cstrong\u003eBianco Veneto\u003c\/strong\u003e secco nato da un blend di Garganega, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc. Il suo profilo aromatico intenso rivela sentori di camomilla, agrumi e frutta tropicale, accompagnati da note di fiori bianchi e lavanda. Delicate sfumature tostate richiamano la frutta secca e il pepe bianco. Al palato esprime un \u003cstrong\u003egrande corpo\u003c\/strong\u003e, una rinfrescante acidità e una decisa impronta minerale, chiudendo con un caratteristico finale ammandorlato. È ideale da abbinare a \u003cstrong\u003epesce alla griglia\u003c\/strong\u003e, carni bianche e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da parcelle selezionate sul versante veronese del Monte Calvarina, nel territorio del Soave. I vigneti si trovano a circa 600 metri di altitudine con esposizione a sud-ovest, su \u003cstrong\u003esuoli di basalto vulcanico\u003c\/strong\u003e caratterizzati da stratificazioni calcaree. Il clima locale, con estati fresche, ventilate e soggette a \u003cstrong\u003eforti escursioni termiche\u003c\/strong\u003e, conferisce alle uve la complessità necessaria per sviluppare un \u003cstrong\u003eprofilo strutturato e minerale\u003c\/strong\u003e, predisponendo il vino a un’ottima evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede la vinificazione separata delle uve e una fermentazione parziale in botti. Successivamente, il vino matura a \u003cstrong\u003econtatto con i lieviti\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, proseguendo l’affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e. Dopo questa fase, il vino riposa in vasche d’acciaio prima dell’assemblaggio finale, che consiste in un \u003cstrong\u003eblend di diverse annate\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un bianco spiccatamente secco, capace di esprimere tutta l’eleganza di una tecnica enologica estremamente curata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del Monte Calvarina, \u003cstrong\u003eHey French\u003c\/strong\u003e esprime la visione creativa di Pasqua Vigneti e Cantine, storica realtà veronese fondata nel 1925. Nato come laboratorio di ricerca, dà vita a un sapiente \u003cstrong\u003eassemblaggio di annate\u003c\/strong\u003e dal 2016 al 2020. L’ironica etichetta, firmata dall’artista CB Hojo, contraddistingue un \u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT\u003c\/strong\u003e capace di sfidare le convenzioni. Valutato con 94 punti da James Suckling, il vino fonde un secolo di esperienza enologica con nuovi codici stilistici, garantendo un’eleganza complessa e una straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956183723,"sku":"55508","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-hey-french_55508_1_705610c0-ed82-4954-8920-6e4a249502c9.webp?v=1773760393"},{"product_id":"pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015","title":"Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Mai Dire Mai di Pasqua è un rosso fermo, espressione della Valpolicella Superiore. Ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di uve autoctone\u003c\/strong\u003e come Corvina, Corvinone, Oseleta e Rondinella, esprime un profilo aromatico strutturato. Al palato è caldo e avvolto da \u003cstrong\u003etannini finissimi e rotondi\u003c\/strong\u003e. L’assaggio rivela una piacevole freschezza e si chiude con un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, dalle eleganti sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel \u003cstrong\u003evigneto Montevegro\u003c\/strong\u003e, in Val d’Illasi, a 350 metri di altitudine. La natura dei \u003cstrong\u003esuoli basaltici e calcarei\u003c\/strong\u003e infonde al vino una \u003cstrong\u003espiccata percezione minerale\u003c\/strong\u003e e una trama gustativa rigorosa. Questo terroir garantisce una materia prima eccellente, ideale per riflettere il carattere locale. Le qualità di questo rosso sono state premiate con un punteggio di novantuno centesimi da Luca Maroni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e una pressatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata preserva la nitidezza aromatica. L’affinamento di diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti e barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e svela note di tabacco, cedro e sottobosco, seguite da sentori di marasca e caffè. Per apprezzare la sua \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, definita da un pH di 3,44 e un’acidità di 5,7 grammi per litro, si consiglia una decantazione di due ore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMai Dire Mai\u003c\/strong\u003e nasce dalla secolare esperienza della famiglia Pasqua e dai 23 ettari del prestigioso vigneto Montevegro. Situato a 350 metri di altitudine, questo terroir dai suoli basaltici e calcarei dona al vino una spiccata mineralità. La magistrale annata 2015, sapientemente curata dall’enologo Carlo Olivari, appartiene a una linea iconica che interpreta la \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e con una rara eleganza. Un rosso dalla straordinaria unicità, acclamato dalle guide italiane e premiato con \u003cstrong\u003e91 punti\u003c\/strong\u003e da Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956314795,"sku":"55511","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015_55511_1_e431f24b-2da5-47f5-9f3a-1c4292e2608d.webp?v=1773760398"},{"product_id":"pasqua-amarone-della-valpolicella-famiglia-pasqua-2020","title":"Pasqua Amarone della Valpolicella Famiglia Pasqua 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella firmato Pasqua è un rosso veneto di grande prestigio, nato da un accurato blend di Corvina, Rondinella, Corvinone e Negrara. Questo vino esprime un profilo caldo ed elegante, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e da una persistenza profonda. Ottenuto attraverso l’appassimento delle uve, regala aromi intensi di mora, mirtillo e ciliegia, arricchiti da sfumature di cacao, tabacco e vaniglia derivanti dal riposo nel legno. Al palato risulta \u003cstrong\u003evellutato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, rivelandosi un eccellente accompagnamento per carni alla griglia, formaggi stagionati e piatti della \u003cstrong\u003ecucina asiatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha origine nel Veneto, nella celebre sottozona della Valpantena, in provincia di Verona. I vigneti si estendono tra i 100 e i 500 metri di altitudine, beneficiando del clima mitigato dalle brezze del Lago di Garda. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcarei, argillosi e ciottolosi\u003c\/strong\u003e, una composizione che garantisce un’eccellente \u003cstrong\u003eprofondità gustativa\u003c\/strong\u003e e una struttura solida al vino. Queste caratteristiche pedoclimatiche esaltano perfettamente il \u003cstrong\u003eprofilo intenso\u003c\/strong\u003e e la morbidezza che contraddistinguono l’Amarone della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli, raccolti interamente a mano, riposano in fruttaio per circa centoventi giorni seguendo la \u003cstrong\u003etecnica dell’appassimento\u003c\/strong\u003e, che permette di concentrare in modo naturale le componenti strutturali e aromatiche. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con frequenti follature per favorire l’estrazione fenolica. Terminate la macerazione e la fermentazione malolattica, il vino affronta un lento \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra diciotto e venti mesi, raggiungendo una notevole \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’eccellenza della famiglia Pasqua si rivela in questo maestoso Amarone della Valpolicella DOCG 2020, nato nel prestigioso territorio della Valpantena. Le uve, raccolte a mano, seguono un lento \u003cstrong\u003eappassimento di 120 giorni\u003c\/strong\u003e che ne concentra mirabilmente aromi e sapori. Il meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese per 18-20 mesi dona al vino una straordinaria complessità, arricchita da dolci note di vaniglia. Un’opera pluripremiata dalla critica internazionale che regala un \u003cstrong\u003esorso vellutato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, perfetto per accompagnare l’alta ristorazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45970403688619,"sku":"59435","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/famiglia-pasqua-amarone-della-valpolicella-2020_59435_1_42fc11dc-1da5-4e51-ad1b-acd8f319d2fa.webp?v=1773797674"},{"product_id":"pasqua-cascina-san-vincenzo-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Pasqua Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella di Pasqua è un vino rosso biologico fermo dal carattere pieno. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce Corvina, Corvinone e Rondinella per dare vita a un profilo intenso, sorretto da \u003cstrong\u003etannini decisi e vellutati\u003c\/strong\u003e e da una vivace freschezza. Al naso emergono sentori nitidi di amarena e sottobosco, arricchiti da complesse note speziate di tabacco, cuoio e cioccolato fondente. Al palato la trama rivela una consistenza croccante, accompagnata da sfumature lievemente affumicate che conducono a un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Amarone prende forma in Valpantena, una specifica sottozona del Veneto storicamente vocata alla viticoltura. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica fondamentale per conferire al vino la sua spiccata architettura e definirne la trama tannica. L’interazione con il microclima locale modella un vino dal colore rosso granato, capace di fondere un frutto maturo ben definito con eleganti evoluzioni terziarie. Il territorio assicura un costante \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e, traducendo l’ambiente naturale in un’\u003cstrong\u003eimpronta aromatica\u003c\/strong\u003e profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia a metà settembre con la raccolta manuale dei grappoli, che vengono adagiati in fruttaio per un \u003cstrong\u003eappassimento di tre mesi\u003c\/strong\u003e volto a concentrare sostanze e aromi. Dopo la pigiatura, la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata per quasi un mese, con continue follature per favorire l’estrazione del colore. La fermentazione malolattica e la \u003cstrong\u003ematurazione di circa venti mesi\u003c\/strong\u003e si svolgono all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, ampliando la complessità strutturale. Un periodo di riposo finale di quattro mesi ne definisce l’armonia complessiva e i sentori vanigliati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl progetto Cascina San Vincenzo proietta la storica cantina Pasqua, fondata nel 1925, verso una \u003cstrong\u003eproduzione sostenibile e biologica\u003c\/strong\u003e d’eccellenza. L’annata 2018 testimonia la gestione magistrale di un clima irregolare, culminata a metà settembre in una meticolosa vendemmia manuale. Grazie a un rigoroso \u003cstrong\u003eappassimento di tre mesi\u003c\/strong\u003e, i grappoli concentrano aromi purissimi perdendo fino al 30% del loro peso e sublimando l’arte dell’enologo Carlo Olivari. Questa dedizione è stata premiata con prestigiosi riconoscimenti, tra cui i 3 Bicchieri del Gambero Rosso e i \u003cstrong\u003e94\/100 di Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45970403721387,"sku":"59436","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-cascina-san-vincenzo-amarone-della-valpolicella-2018_59436_1_809e9640-4c8e-415c-8ad6-3df4ed169849.webp?v=1773797680"},{"product_id":"pasqua-romeo-juliet-passione-sentimento-rosso-2023","title":"Pasqua Romeo \u0026 Juliet Passione Sentimento Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRomeo \u0026amp; Juliet Passione Sentimento Rosso di Pasqua è un vino rosso avvolgente, nato da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di uve Merlot, Corvina e Croatina. Nel calice si distingue per il colore rosso rubino intenso, preludio a un \u003cstrong\u003ebouquet complesso\u003c\/strong\u003e con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori di vaniglia derivanti dall’affinamento in legno. Al palato risulta equilibrato e rotondo, con \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e che guidano verso un finale persistente, impreziosito da eleganti richiami di frutta essiccata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione del Veneto nasce nella zona orientale della Valpolicella. Il progetto è un omaggio alla città di Verona e celebra il legame di Pasqua con il proprio territorio d’origine. Questa vicinanza geografica si riflette in una notevole \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e in una trama morbida. L’armonia tra il \u003cstrong\u003eresiduo zuccherino\u003c\/strong\u003e e l’\u003cstrong\u003eacidità totale\u003c\/strong\u003e esalta il frutto, rendendo il vino perfetto per accompagnare arrosti, brasati e primi piatti di terra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e a metà settembre. I grappoli vengono lasciati riposare nel fruttaio in cassette di legno dove, grazie al controllo dell’umidità, affrontano un \u003cstrong\u003eappassimento parziale\u003c\/strong\u003e per concentrare naturalmente zuccheri e aromi. Le diverse varietà fermentano separatamente in acciaio per rispettare i tempi di maturazione di ciascuna. Infine, dopo l’assemblaggio, il vino affina per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, una tecnica che ne ingentilisce la struttura e ne valorizza la raffinata componente speziata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato come omaggio all’amore per Verona, questo affascinante \u003cstrong\u003eVeneto IGT\u003c\/strong\u003e è l’emozionante capostipite del progetto Romeo \u0026amp; Juliet Passione Sentimento, firmato Pasqua Vigneti e Cantine. Il suo stile unico celebra la tradizione vitivinicola locale attraverso un meticoloso \u003cstrong\u003eappassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e, che concentra con dolcezza gli aromi delle uve Corvina, Croatina e Merlot. Impreziosita dallo storico scatto di Giò Martorana dedicato al cortile di Giulietta, la bottiglia offre un sorso avvolgente dai \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e, regalando una degustazione indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46095846867115,"sku":"60028","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-romeo-juliet-passione-sentimento-rosso-2023_60028_1_9ddae6ae-48e7-4222-a38e-58f9e4ecfa19.webp?v=1773807332"},{"product_id":"pasqua-trevenezie-rose-11-minutes-2025","title":"Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPasqua 11 Minutes Rosé è un vino rosato fermo che esprime l’eleganza del territorio delle Tre Venezie. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah e Carménère\u003c\/strong\u003e, bilanciando freschezza, struttura e acidità. Il colore è un delicato rosa salmone chiaro, che introduce un bouquet capace di unire note di \u003cstrong\u003efragole mature e violette\u003c\/strong\u003e a sentori di rosa. Al palato risulta secco e fresco, impreziosito da una speziatura sottile che ne accresce la scorrevolezza. Questa trama fruttata si chiude con un \u003cstrong\u003efinale lungo e armonioso\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare antipasti leggeri, piatti di pesce e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosato nasce dai vigneti coltivati lungo le affascinanti \u003cstrong\u003ecoste del Lago di Garda\u003c\/strong\u003e, un’area del Veneto che plasma l’identità stilistica del vino. L’impronta territoriale si manifesta attraverso tonalità tenui e \u003cstrong\u003ecaratteristiche organolettiche delicate\u003c\/strong\u003e, perfette per delineare un profilo aromatico netto e immediato. Il nome richiama la scelta tecnica di estrarre esclusivamente le frazioni più nobili del mosto, garantendo un’espressione floreale pulita e una spiccata vocazione per la \u003cstrong\u003estagione primaverile ed estiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con la pressatura delle uve diraspate, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione di undici minuti\u003c\/strong\u003e a contatto con le bucce, l’intervallo esatto necessario per ottenere la sua distintiva sfumatura rosata. Dopo questa fase, il mosto viene raffreddato e lasciato decantare per un periodo tra le dodici e le ventiquattro ore. La fermentazione alcolica si svolge a temperature costanti per custodire l’integrità degli aromi. Il percorso si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e della durata di circa due mesi prima del filtraggio, assicurando \u003cstrong\u003enitidezza aromatica e precisione gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sulle pittoresche sponde del Lago di Garda, il \u003cstrong\u003ePasqua 11 Minutes Rosé\u003c\/strong\u003e è un vino raffinato che deve il suo nome alla brevissima macerazione delle bucce: undici minuti, il tempo ideale per ottenere la sua delicata tonalità rosa salmone. Questo ricercato uvaggio unisce i sentori floreali della Corvina all’eleganza del Trebbiano, sprigionando un \u003cstrong\u003ebouquet intenso e complesso\u003c\/strong\u003e di fragole mature e rose. L’affinamento in acciaio ne preserva la freschezza, regalando un sorso fruttato e un \u003cstrong\u003efinale armonioso\u003c\/strong\u003e, perfetto per accompagnare con stile aperitivi e piatti di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265168232619,"sku":"60634","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-trevenezie-rose-11-minutes-2025_60634_1_22da1e99-c9d2-4372-bb25-f2b145e7eb56.webp?v=1773814013"},{"product_id":"pasqua-chardonnay-fiano-2025","title":"Pasqua Chardonnay Fiano 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesire Lush \u0026amp; Zin Chardonnay Fiano di Pasqua è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica della Puglia dal carattere mediterraneo, nato da un \u003cstrong\u003eblend di Chardonnay e Fiano\u003c\/strong\u003e. Nel calice svela un profilo olfattivo fragrante, dominato da aromi di pesca bianca e albicocca, arricchiti da delicate note di scorza d’arancia e sentori tropicali. Al palato si presenta secco e di medio corpo, caratterizzato da una \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e che sostiene i sapori di agrumi e frutta a nocciolo. La tessitura risulta morbida e invitante, accompagnando il sorso verso un \u003cstrong\u003efinale pulito e persistente\u003c\/strong\u003e, in un bianco equilibrato, vinificato in acciaio, ideale per esaltare aperitivi e piatti leggeri.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta prende vita nel cuore della \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e, terra dalla forte vocazione vitivinicola capace di donare uve espressive. La cantina \u003cstrong\u003ePasqua\u003c\/strong\u003e interpreta il territorio unendo un vitigno autoctono di grande personalità a una nota varietà internazionale, delineando uno stile enologico pulito e riconoscibile. L’incontro tra il Fiano e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e riflette l’influenza del clima soleggiato, mantenendo al contempo una spiccata freschezza. L’obiettivo è valorizzare il potenziale naturale delle uve, garantendo una beva armoniosa e un profilo aromatico diretto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono vendemmiate nel mese di settembre e sottoposte a una delicata \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e per favorire l’estrazione degli aromi primari senza appesantire la struttura. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 12 °C, preservando così la fragranza del frutto originale. Il vino riposa successivamente con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di due mesi, passaggio essenziale che conferisce una piacevole morbidezza tattile. Servito fresco, accompagna splendidamente i classici \u003cstrong\u003eprimi piatti di pasta fresca\u003c\/strong\u003e, pesci magri alla griglia e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata dall’estro creativo di Pasqua Vigneti e Cantine, storica realtà fondata nel 1925, questa etichetta della linea \u003cstrong\u003eDesire Lush \u0026amp; Zin\u003c\/strong\u003e unisce magistralmente Chardonnay e Fiano. L’annata 2025, curata dall’enologo Carlo Olivari, si distingue per un design contemporaneo impreziosito dalla dicitura \"Sognato e realizzato da Pasqua\".\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435113828523,"sku":"61126","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-chardonnay-fiano-2025_61126_1_07e38207-ec01-46cf-af22-01a559a48854.webp?v=1780071542"},{"product_id":"famiglia-pasqua-valpolicella-ripasso-superiore-2023","title":"Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Ripasso Superiore di Famiglia Pasqua è un vino rosso fermo veneto a denominazione di origine controllata che nasce da un accurato blend di uve Corvina, Rondinella, Corvinone e Negrara. La sua struttura si definisce attraverso la celebre rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone, un processo che ne amplifica il corpo e la complessità. Al calice si presenta pieno e ben costruito, sostenuto da tannini rotondi e vellutati che regalano un sorso avvolgente. L’equilibrio tra i sentori di frutta matura e le note tostate sfocia in un finale lungo e persistente, ideale per accompagnare carni alla griglia e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono coltivate in Valpantena, situata nella zona orientale della Valpolicella. Questo territorio, storicamente conosciuto come la valle delle ciliegie, offre le condizioni ideali per la maturazione dei vitigni autoctoni. Tale origine geografica conferisce al vino una chiara impronta territoriale, espressa attraverso note di frutta rossa matura e una trama tannica elegante e composta, che rispecchia fedelmente l’autentico carattere enologico della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto svolge una macerazione sulle bucce di circa quindici giorni a temperatura controllata. Il vino base matura in acciaio fino a febbraio, quando viene avviata la tecnica del Ripasso. Questa seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone ne arricchisce notevolmente il corpo e l’intensità aromatica. Segue una maturazione di otto mesi in botti e barrique, prima dell’assemblaggio finale e di un ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1925, la cantina Famiglia Pasqua valorizza le pregiate uve della Valpantena, storicamente nota come la \"valle delle ciliegie\". Questo iconico rosso veneto nasce dalla celebre \u003cstrong\u003etecnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, una rifermentazione sulle ricche \u003cstrong\u003evinacce di Amarone\u003c\/strong\u003e che conferisce al vino profondità e profumi avvolgenti. La successiva maturazione di otto mesi in botte e barrique ne affina la \u003cstrong\u003estruttura solida\u003c\/strong\u003e ed elegante. Vero simbolo della tradizione veronese, questo vino è stato premiato per la sua eccelsa qualità da critici di fama mondiale come James Suckling e Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435114320043,"sku":"61125","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/famiglia-pasqua-valpolicella-ripasso-superiore-2023_61125_1_318d2319-bf05-4011-a6b7-09ebfcc9cde3.webp?v=1776676594"},{"product_id":"pasqua-desire-lush-zin-primitivo-2025","title":"Pasqua Desire Lush \u0026 Zin Primitivo 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesire Lush \u0026amp; Zin Primitivo, prodotto da Pasqua, è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica della Puglia che interpreta con precisione il carattere del vitigno Primitivo, affinato in botti di legno. Al naso rivela un intreccio profondo di \u003cstrong\u003eprugna e frutti rossi\u003c\/strong\u003e, arricchito da eleganti sfumature di liquirizia, vaniglia, caffè e cioccolato fondente. Al palato si sviluppa con una \u003cstrong\u003etrama morbida e rotonda\u003c\/strong\u003e, sostenuta da tannini vellutati che regalano un profilo corposo e succoso. Questa complessa armonia gustativa si chiude con un \u003cstrong\u003efinale lungo e speziato\u003c\/strong\u003e, a conferma di un grande equilibrio complessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel sud Italia ed è una nitida espressione del \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e che caratterizza la Puglia. Il legame con il territorio garantisce un ambiente caldo e soleggiato, fattore essenziale per ottenere una \u003cstrong\u003ematurazione completa delle uve\u003c\/strong\u003e. Le condizioni naturali della regione definiscono il profilo del Primitivo, favorendo la concentrazione dei profumi e donando alla struttura una \u003cstrong\u003epersistenza aromatica netta\u003c\/strong\u003e, specchio fedele dei suoli d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da diraspatura e pigiatura. Il mosto affronta una macerazione a freddo di una settimana per estrarre al meglio i profumi primari. La fermentazione a temperatura controllata dura circa quindici o venti giorni, con rimontaggi costanti che arricchiscono il colore. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, un affinamento fondamentale per esaltare la \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDesire Lush \u0026amp; Zin Primitivo\u003c\/strong\u003e incarna la passione e l’energia della famiglia Pasqua, che dal 1925 porta avanti la tradizione vinicola veronese. Questo vino unisce il calore del territorio pugliese all’esperienza storica dei vignaioli Pasqua.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435114385579,"sku":"61127","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-desire-lush-zin-primitivo-2025_61127_1_6fa7d2c8-aa34-42c0-b1f1-0413276f6784.webp?v=1780071547"},{"product_id":"pasqua-romeo-juliet-passione-sentimento-bianco-da-uve-leggermente-appassite-2025","title":"Pasqua Romeo \u0026 Juliet Passione Sentimento Bianco Da Uve Leggermente Appassite 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Romeo \u0026amp; Juliet Passione Sentimento Bianco di Pasqua è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica del Veneto, espressione autentica della Garganega. Questo vino è frutto di un breve appassimento delle uve, seguito da vinificazione in acciaio e parziale affinamento in botti di rovere. Il profilo sensoriale si apre con un bouquet intenso di agrumi freschi, albicocca e pesca, accompagnati da una sfumatura di mandorla. Al palato, la struttura si rivela rotonda, caratterizzata da una piacevole \u003cstrong\u003econsistenza avvolgente\u003c\/strong\u003e, leggere note cremose e un finale persistente, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, ricette asiatiche speziate e raffinate \u003cstrong\u003eportate a base di mare\u003c\/strong\u003e o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce tra le colline del veronese, nel \u003cstrong\u003evigneto Monte Calvarina\u003c\/strong\u003e, situato nel versante orientale della zona di produzione. In questo contesto le viti crescono fino a seicento metri di altitudine. L’elemento distintivo è il suolo di \u003cstrong\u003eroccia vulcanica basaltica\u003c\/strong\u003e, capace di modellare il vino conferendo una marcata intensità aromatica. Il lavoro di Pasqua si traduce in un legame profondo con il territorio di Verona, restituendo nel calice un’\u003cstrong\u003eimpronta gustativa netta\u003c\/strong\u003e e definita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a metà settembre: i grappoli affrontano un \u003cstrong\u003ebreve appassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e, tecnica ideale per concentrare zuccheri e aromi naturali. Dopo la pigiatura, segue una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di dodici ore per estrarre una maggiore complessità strutturale. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Per donare ampiezza, una parte della massa affina per alcuni mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. La creazione del blend definitivo chiude il ciclo produttivo, garantendo un equilibrio gustativo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl progetto \u003cstrong\u003ePassione Sentimento Bianco\u003c\/strong\u003e della famiglia Pasqua celebra l’eterna bellezza di Verona e il mito di Romeo e Giulietta. La bottiglia si distingue per l’etichetta unica, impreziosita da uno scatto del fotografo Giò Martorana che ritrae i celebri graffiti del \u003cstrong\u003ecortile di Giulietta\u003c\/strong\u003e. Questo eccellente vino veneto unisce l’amore per la cultura a un’elevata qualità enologica, conquistando la critica internazionale: vanta prestigiosi riconoscimenti da esperti come Luca Maroni, Decanter e James Suckling, oltre all’ambita \u003cstrong\u003eMedaglia d’Oro\u003c\/strong\u003e al Concours Mondial de Bruxelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115106475,"sku":"61128","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-romeo-juliet-passione-sentimento-bianco-da-uve-leggermente-appassite-2025_61128_1_02f22efe-0e39-44a3-9666-52bd57f286ec.webp?v=1776413479"},{"product_id":"pasqua-puglia-rose-2025","title":"Pasqua Puglia Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDesire Lush \u0026amp; Zin Rosé\u003c\/strong\u003e di Pasqua è un vino rosato fermo a Indicazione Geografica Tipica della Puglia, fermentato in acciaio. Si distingue per il suo bouquet intenso dove spiccano note di \u003cstrong\u003efragole e lamponi\u003c\/strong\u003e, unite a sentori di prugna. Al palato è piacevolmente fruttato, arricchito da sfumature agrumate e tocchi di timo e rosmarino. Il sorso è equilibrato, caratterizzato da una \u003cstrong\u003esottile mineralità\u003c\/strong\u003e e da un’acidità ben bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una \u003cstrong\u003epressatura delicata a freddo\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per ottenere la caratteristica tonalità rosa tenue e preservare l’integrità dei profumi primari. Il mosto viene fatto decantare in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e per garantire la massima pulizia organolettica. La fermentazione avviene a temperatura controllata per mantenere un’\u003cstrong\u003eespressione fresca e lineare\u003c\/strong\u003e, assicurando un profilo aromatico nitido e una beva estremamente piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto prestigioso Puglia IGT nasce dall’ambiziosa visione di \u003cstrong\u003ePasqua\u003c\/strong\u003e, storica cantina familiare veneta fondata nel 1925. La linea Desire Lush \u0026amp; Zin esprime magnificamente l’anima del territorio pugliese, coniugando il profondo rispetto per la tradizione a una spiccata propensione all’innovazione. Questo ricercato \u003cstrong\u003erosato fermo\u003c\/strong\u003e incarna il connubio perfetto tra eccellenza qualitativa, passione e una ricerca minuziosa. Attraverso la sapiente valorizzazione dei \u003cstrong\u003evitigni autoctoni\u003c\/strong\u003e, la famiglia continua a tramandare un’identità inconfondibile e ricca di fascino.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307675205803,"sku":"62036","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-puglia-rose-2025_62036_1_0d965bbf-a24d-48e8-ba5e-b0a06626fd69.webp?v=1787875657"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/pasqua-vigneti-e-cantine.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}