{"title":"Podversic Damijan","description":null,"products":[{"product_id":"damijan-podversic-kaplja-2021","title":"Damijan Podversic Kaplja 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaplja, prodotto da Damijan Podversic, è un affascinante \u003cstrong\u003evino bianco macerato\u003c\/strong\u003e che esprime pienamente l’identità del Collio. Questo celebre orange wine nasce da un armonioso blend che unisce l’eleganza de \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, la struttura del Friulano e la ricchezza aromatica della Malvasia. Nel calice si presenta con una veste giallo oro antico leggermente opalescente, anticipando un sorso pieno e morbido. Il profilo gustativo risulta caldo e avvolgente, caratterizzato da un grande equilibrio e da una \u003cstrong\u003elunga persistenza sapida\u003c\/strong\u003e che ne definisce il carattere profondo. La presenza di eventuali sedimenti naturali è una caratteristica intrinseca che protegge e conserva intatte le qualità organolettiche nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate alla creazione di questo blend provengono dalle colline del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, un territorio vitivinicolo storico nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. I filari si estendono tra i centodieci e i centoquaranta metri di altitudine, beneficiando di esposizioni ottimali a sud e sud-ovest che garantiscono la perfetta maturazione dei grappoli. Il segreto di questa complessità risiede nei \u003cstrong\u003esuoli di ponca\u003c\/strong\u003e, formazioni rocciose composte dall’alternanza di marna e arenaria. Questa peculiare conformazione geologica, unita al clima caldo e ventilato, conferisce ai frutti una straordinaria ricchezza estrattiva e dona al vino una spiccata \u003cstrong\u003emineralità strutturale\u003c\/strong\u003e che ne sostiene la lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione segue un approccio scrupoloso, a partire da una lunga \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in grandi tini troncoconici di rovere, che si protrae dai sessanta ai novanta giorni. Terminato questo periodo di macerazione, il vino matura pazientemente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per completare la propria architettura olfattiva, riposando successivamente per un ulteriore periodo di affinamento. Il risultato è un ventaglio aromatico denso e sfaccettato, dove spiccano penetranti sentori di cera d’api, mandorla e \u003cstrong\u003emiele di castagno\u003c\/strong\u003e. Il bouquet si apre progressivamente a percezioni di bergamotto, pera e tè nero, chiudendo infine su lievi ricordi floreali di tiglio ed erba medica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eKaplja 2021\u003c\/strong\u003e di Damijan Podversic, il cui nome evoca la preziosità di una \"goccia\", è un eccellente \u003cstrong\u003evino macerato\u003c\/strong\u003e che nasce dall’unione di uve Chardonnay, Friulano e Malvasia. Prodotto su terreni di ponca in un’annata calda e caratterizzata da una leggera botrite, questo gioiello del Collio è il risultato di una sapiente e lunga vinificazione sulle bucce. L’essenza del vino è preservata dai suoi \u003cstrong\u003esedimenti naturali\u003c\/strong\u003e in bottiglia, che ne garantiscono una persistenza sapida, calda e avvolgente, confermata dai prestigiosi 95 punti Vinous e dai 5 Grappoli Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730529869995,"sku":"58696","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-kaplja-2021_58696_1_668d6be7-72ea-490f-b203-0bc90acd1a73.webp?v=1773787031"},{"product_id":"damijan-podversic-ribolla-gialla-2021","title":"Damijan Podversic Ribolla Gialla 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla di Damijan Podversic è un celebre \u003cstrong\u003eOrange Wine\u003c\/strong\u003e, ottenuto esclusivamente da uve Ribolla Gialla coltivate in Friuli-Venezia Giulia. Questo vino, dalla precisa impronta stilistica, si presenta con un luminoso colore giallo ambrato che anticipa un profilo strutturato e materico. Al naso sviluppa un \u003cstrong\u003ebouquet etereo e intenso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da nitide note di erbe aromatiche e delicati sentori di frutta secca. Al palato risulta profondo e sostanzioso, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi e avvolgenti\u003c\/strong\u003e che donano una consistenza quasi tattile, guidando l’assaggio verso un finale lungo e dalla persistente mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sui pendii del \u003cstrong\u003eMonte Calvario\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Collio, un’area collinare altamente vocata della provincia di Gorizia. Le viti godono di un’ottima esposizione a sud e crescono a un’altitudine compresa tra i centoquaranta e i centottanta metri sul livello del mare, garantendo una perfetta maturazione dei grappoli. L’elemento distintivo è la \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, conosciuta anche come opoka, una matrice del suolo marnoso-arenacea ricca di sassi. Questo particolare terreno conferisce al vino la sua \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e, regalando una trama gustativa solida ed elegante che rispecchia fedelmente l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione richiede una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in tini troncoconici di rovere, che si protrae dai sessanta ai novanta giorni. Questo fondamentale passaggio permette di estrarre il colore, la complessa struttura e la componente tannica. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per ventitré mesi, favorendo la piena integrazione del profilo aromatico. Il processo si completa con sei mesi di riposo finale: i sedimenti naturali vengono mantenuti per svolgere un’essenziale funzione di \u003cstrong\u003eprotezione e conservazione\u003c\/strong\u003e, preservando intatta la vitalità del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta Ribolla Gialla del Collio DOC celebra l’arte di Damijan Podversic nella vinificazione naturale. Nata sul Monte Calvario, l’annata 2021 offre un sorso profondo e complesso, frutto di una sapiente \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in botti di rovere. Questo pregiato Orange Wine dal colore ambrato conquista il palato con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e una consistenza avvolgente, quasi densa. Il paziente affinamento sprigiona una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e raffinate note di frutta secca, regalando un’esperienza elegante, strutturata e dal finale memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730530099371,"sku":"58697","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-ribolla-gialla-2021_58697_1_5e84242c-c72e-441f-a945-149f4bb08cf8.webp?v=1773787037"},{"product_id":"damijan-podversic-malvasia-2021","title":"Damijan Podversic Malvasia 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Damijan Podversic Malvasia è un \u003cstrong\u003eorange wine macerato\u003c\/strong\u003e che esprime con rigore il carattere del Collio. Questo vino, dalla luminosa veste giallo dorato, è ottenuto esclusivamente da uve Malvasia, vinificate per esaltarne l’integrità aromatica e la struttura. Al naso regala \u003cstrong\u003edelicati sentori fruttati\u003c\/strong\u003e, intrecciati a una fresca ed elegante vena minerale. Al palato si rivela complesso, caratterizzato da una trama materica e da una vibrante acidità che assicura dinamismo al sorso. La sua intensità e la spiccata personalità lo rendono ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sui pendii del Monte Calvario, nel Goriziano. I vigneti sono situati a un’altitudine compresa tra i 110 e i 150 metri, con un’esposizione a sud che garantisce una maturazione ottimale dei grappoli. L’anima del vino risiede nel tipico suolo marnoso e sassoso, localmente conosciuto come \u003cstrong\u003eOponka\u003c\/strong\u003e. Questa matrice geologica infonde al sorso una \u003cstrong\u003enetta mineralità\u003c\/strong\u003e, garantendo l’equilibrio tra freschezza e corpo. La gestione agricola adotta il sistema a \u003cstrong\u003eGuyot speronato\u003c\/strong\u003e, mantenendo rese contenute per assicurare la massima concentrazione e una precisa definizione della Malvasia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una lunga \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in tini troncoconici di rovere, un processo che si protrae dai sessanta ai novanta giorni per estrarre profondità aromatica e struttura. Successivamente, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per circa tre anni, acquisendo complessità e armonia. Il percorso si conclude con un affinamento in bottiglia di sei mesi, mantenendo i propri \u003cstrong\u003esedimenti naturali\u003c\/strong\u003e. Questa scelta produttiva protegge la naturale evoluzione del vino nel tempo, arricchendone la morbidezza e preservando l’assoluta integrità espressiva della Malvasia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nel Collio DOC, il \u003cstrong\u003eDamijan Podversic Malvasia 2021\u003c\/strong\u003e esprime l’anima dell’Oponka, il tipico suolo marnoso del Monte Calvario. Questo affascinante vino bianco macerato nasce da una rigorosa \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in tini di rovere, regalando delicati sentori fruttati e una fresca vena minerale. Il lungo affinamento di tre anni in botte e sei mesi in bottiglia, a stretto contatto con i propri sedimenti naturali, garantisce un sorso morbido e un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e elegante. Un capolavoro pluripremiato che traduce la vocazione del territorio in un’esperienza di puro piacere.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047736660139,"sku":"59698","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-malvasia-2021_59698_1_014dadbf-5df4-4728-87fa-94479629d669.webp?v=1773800941"},{"product_id":"damijan-podversic-collio-friuliano-bianco-nekaj-2021","title":"Damijan Podversic Collio Friuliano Bianco Nekaj 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Damijan Podversic Collio Friuliano Bianco Nekaj è un \u003cstrong\u003evino macerato\u003c\/strong\u003e di grande carattere, espressione pura del vitigno Friulano. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino luminosa, impreziosita da eleganti riflessi dorati. Il bouquet aromatico è complesso, definito da intensi \u003cstrong\u003esentori di agrumi\u003c\/strong\u003e, nocciole tostate e mela cotogna, che si fondono armoniosamente a fresche note erbacee. Al palato risulta profondo e avvolgente, trovando un equilibrio ideale tra la morbidezza del sorso e una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e. Questa struttura solida e raffinata lo rende un compagno eccellente per piatti strutturati come risotti ai frutti di mare, seppie in umido, carni bianche e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce tra le colline del Collio goriziano, in Friuli-Venezia Giulia. I vigneti, situati nella vocata area del Collio, sono coltivati da Damijan Podversic seguendo rigorosi \u003cstrong\u003eprincipi biologici\u003c\/strong\u003e. La cantina valorizza il legame profondo con l’ambiente naturale per restituire un vino dal sapore autentico e fortemente territoriale. Il rispetto per l’ecosistema e per i ritmi della natura si riflette in ogni scelta agronomica: i grappoli vengono selezionati con cura e \u003cstrong\u003eraccolti a mano\u003c\/strong\u003e solo al raggiungimento della perfetta maturazione in pianta, garantendo un frutto integro e di grande ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, la lavorazione inizia con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di due o tre mesi in tini troncoconici di rovere, un passaggio fondamentale per definire la complessità strutturale del mosto. La fermentazione si avvia spontaneamente grazie all’intervento esclusivo dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Successivamente, l’affinamento si protrae dai tredici ai ventiquattro mesi all’interno di capienti \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e grandi. La scelta di imbottigliare senza alcuna filtrazione preserva l’integrità delle caratteristiche organolettiche, conferendo al vino un notevole potenziale evolutivo che permette di apprezzarne le affascinanti sfumature nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eNekaj 2021\u003c\/strong\u003e di Damijan Podversic è un’autentica espressione del Collio goriziano, ottenuto da uve biologiche raccolte a mano. Questo affascinante vino macerato prende vita attraverso una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di 2-3 mesi in tini troncoconici di rovere, fermentando esclusivamente con lieviti indigeni. Dopo un lungo affinamento in botte grande, viene imbottigliato senza alcuna filtrazione per preservarne l’essenza più pura. Valutato con \u003cstrong\u003e94 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e, questo eccezionale Friulano garantisce una magnifica evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047736692907,"sku":"59699","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-collio-friuliano-bianco-nekaj-2021_59699_1_dcb06c8d-eeb6-45bf-88af-fdf349d30e70.webp?v=1773800946"},{"product_id":"damijan-podversic-rosso-prelit-2021","title":"Damijan Podversic Rosso Prelit 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso Prelit\u003c\/strong\u003e firmato Damijan Podversic è un vino rosso fermo del Collio, frutto di un raffinato blend di Merlot e Cabernet Sauvignon. Nel calice si presenta con una profonda veste rubino, preludio a un bouquet complesso di confettura di visciole, mirtilli e more di rovo, impreziosito da note balsamiche di eucalipto, liquirizia nera, pepe, cumino e humus. Al palato regala un \u003cstrong\u003esorso sapido e fresco\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole morbidezza e da \u003cstrong\u003etannini ben integrati\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale armonico e coerente con il profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal Monte Calvario, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. I vigneti, esposti a sud a un’altitudine compresa tra i centodieci e i centoquaranta metri, permettono di ottenere maturazioni ideali. Le viti affondano le radici su \u003cstrong\u003esuoli di ponca e opoka\u003c\/strong\u003e, composti da marna e arenaria, che donano al vino una particolare trama minerale e una spiccata freschezza. La gestione agronomica prevede una \u003cstrong\u003ebassa resa per ettaro\u003c\/strong\u003e per favorire l’equilibrio strutturale e un’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e, offrendo un’espressione fedele e autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del Merlot e del Cabernet Sauvignon inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di quaranta giorni in tini troncoconici di rovere, garantendo un’estrazione equilibrata e profonda. In seguito, il vino matura per tre anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, consolidando la trama tannica e levigando le spigolosità senza intaccare l’integrità del frutto. Il percorso si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di un anno, passaggio essenziale per armonizzare ogni componente e conferire al vino la sua caratteristica morbidezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Prelit significa \"versato\" e racchiude la passione di \u003cstrong\u003eDamijan Podversic\u003c\/strong\u003e, vignaiolo dedito al Collio fin dal 1988. Questo magistrale blend di Merlot e Cabernet Sauvignon nasce sui pregiati suoli di ponca e opoka del Monte Calvario, godendo di un’ideale esposizione a sud. Un vino che esprime un legame autentico con il Friuli-Venezia Giulia, traducendosi in un rosso di rara eccellenza che ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, come i \u003cstrong\u003e93 punti Vinous\u003c\/strong\u003e. Assaporate il frutto di un lavoro meticoloso, capace di esaltare al meglio la straordinaria vocazione del \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047736987819,"sku":"59700","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-rosso-prelit-2021_59700_1_a19ad7e6-57b7-4903-b391-ad5842454415.webp?v=1773800953"},{"product_id":"damijan-podversic-pinot-grigio-2023","title":"Damijan Podversic Pinot Grigio 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPinot Grigio Damijan Podversic è un vino bianco fermo della denominazione Collio in Friuli-Venezia Giulia, dal profilo aromatico ed elegante. La sua particolarità risiede nella struttura, definita da una profonda \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e che ne amplifica il carattere e la consistenza. Al palato rivela una trama avvolgente, sostenuta da un \u003cstrong\u003etannino morbido e delicato\u003c\/strong\u003e che bilancia perfettamente la componente materica. Il sorso si chiude con un piacevole e persistente \u003cstrong\u003efinale fruttato\u003c\/strong\u003e, nota distintiva percepibile chiaramente fin dal primo approccio olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Pinot Grigio nasce nella vocata area del \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e, in Friuli-Venezia Giulia. I vigneti si estendono su declivi con esposizione a est, a un’altitudine compresa tra i centodieci e i centoquaranta metri sul livello del mare. Il cuore di questo territorio è il suolo, composto dalla tipica \u003cstrong\u003eponca o opoka\u003c\/strong\u003e. Questa peculiare alternanza di marna e arenaria crea un ambiente ideale per sviluppare profondità e \u003cstrong\u003ericchezza aromatica\u003c\/strong\u003e, elementi che si traducono nel calice in una notevole complessità e in una forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione esalta le qualità organolettiche del Pinot Grigio. La fermentazione si svolge a contatto con le bucce in \u003cstrong\u003etini troncoconici di rovere\u003c\/strong\u003e per trenta giorni, un passaggio cruciale per estrarre aromi e conferire una solida struttura. Al termine della macerazione, la maturazione prosegue con un riposo di due anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, permettendo alle diverse componenti di integrarsi armoniosamente. Il processo si conclude con un importante \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di un anno, fondamentale per raggiungere equilibrio e finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237826773163,"sku":"61929","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-pinot-grigio-2023_61929_1_a4655e15-e78b-48db-b6a6-1202c839966f.webp?v=1782393894"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/podversic-damijan.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}