{"title":"Ribolla Gialla","description":"","products":[{"product_id":"dario-coos-ribolla-gialla-2015","title":"Dario Coos Ribolla Gialla 2015","description":"Conosciuto anche come Ribolla in Italia, Zlata Rebula in Slovenia e Robola nell'isola di Cefalonia in Grecia. In Friuli l'uva prospera nella zona di Rosazzo e nella città di Gorizia.","brand":"Dario Coos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503390355627,"sku":"9224","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dario-coos-ribolla-gialla-2015_9224_1.jpg?v=1773663016"},{"product_id":"tenimenti-civa-spumante-ribolla-gialla-collezione-privata","title":"Tenimenti Civa Spumante Ribolla Gialla Collezione Privata","description":"È il vitigno simbolo della nostra Azienda. Ha la sua culla d’origine in una parte del Friuli Colli Orientali e nel Collio, italiano e sloveno. La storia della Ribolla è riccamente documentata. Al 1207 risale il primo documento che attesta l’esistenza di un vino Ribolla, che veniva prodotto con varietà diverse. Bisogna però attendere alcuni secoli prima di trovare uno scritto con riferimento certo al vitigno, era il 1822! La Ribolla gialla viene impiegata come varietà unica da circa settant’anni. Inizialmente era mosto solo parzialmente fermentato, oggi è molto apprezzata come vino fermo secco e come spumante.","brand":"Tenimenti Civa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503494656171,"sku":"17380","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenimenti-civa-spumante-ribolla-gialla-collezione-privata-extra-brut_17380_1_3c1f3d09-71fb-4935-b34e-b6f8465335b5.webp?v=1773671137"},{"product_id":"ermacora-spumante-brut-la-gialla","title":"Ermacora Spumante Brut La Gialla","description":"Spumante brut metodo charmat dalla regione Friuli-Venezia Giulia, prodotto da Ermacora. 100% Ribolla Gialla. Formato 0,75 l. Un Ribolla Gialla che esprime la freschezza e la mineralità del territorio friulano, con un perlage fine e persistente. L'azienda Ermacora, fondata nel 1922, è sinonimo di tradizione e passione per la viticoltura. Sottile e penetrante, offre sensazioni di fiori bianchi, mela verde e crosta di pane. Al palato si rivela con fresche note minerali e sensazioni di agrumi.","brand":"Ermacora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503504584875,"sku":"18402","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ermacora-ribolla-gialls-spumante-brut-la-gialla_18402_1_de538bc4-e9dc-4379-8baa-ba3fdebc3a21.webp?v=1773670146"},{"product_id":"bastianich-ribolla-gialla-plus","title":"Bastianich Ribolla Gialla Plus","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBastianich Ribolla Gialla Plus è uno spumante Brut che valorizza l’anima del vitigno Ribolla Gialla. Elaborato con il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, si presenta con un profilo nitido e fresco, arricchito da una \u003cstrong\u003espuma fitta e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso, i sentori di lievito si intrecciano a note di fiori gialli e frutta, come albicocca e scorza d’arancia, con accenni di frutta sotto spirito. Al palato, la vivace effervescenza sostiene la trama fruttata, assicurando una \u003cstrong\u003echiusura pulita\u003c\/strong\u003e ed equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel Friuli-Venezia Giulia, nei pressi di Cividale del Friuli, a circa ottanta metri di altitudine. I vigneti, esposti a sud, poggiano su suoli di \u003cstrong\u003emarna eocenica\u003c\/strong\u003e a base argillosa e calcarea. Questa particolare conformazione geologica conferisce al vino una precisione aromatica e una \u003cstrong\u003efreschezza ben definita\u003c\/strong\u003e. La gestione agricola firmata Bastianich cura con attenzione la \u003cstrong\u003edensità di impianto\u003c\/strong\u003e, puntando a rese bilanciate che raccontano l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio a settembre con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e la selezione dei migliori grappoli di Ribolla Gialla. Segue una pressatura soffice con decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la presa di spuma si svolge in autoclave per ottenere lo stile Brut. Lo spumante affronta infine un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e a contatto con le fecce fini, un passaggio che ne eleva la struttura e ne calibra il \u003cstrong\u003eresiduo zuccherino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata dall’eccellenza della cantina Bastianich, in \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, la Ribolla Gialla Plus è uno spumante Brut che valorizza il proprio territorio d’origine. Prodotta da uve coltivate su terreni di \u003cstrong\u003emarna eocenica\u003c\/strong\u003e esposti a sud, nasce da una vendemmia manuale accurata. La spumantizzazione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e con affinamento di alcuni mesi sui lieviti in acciaio, garantendo un’effervescenza fine. L’enologo Emilio del Medico offre un’interpretazione autentica di questo vitigno autoctono.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503504683179,"sku":"18411","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bastianich-ribolla-gialla-plus_18411_1.jpg?v=1773670152"},{"product_id":"tenimenti-civa-ribolla-gialla-2019","title":"Tenimenti Civa Ribolla Gialla 2019","description":"","brand":"Tenimenti Civa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503631233195,"sku":"21980","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenimenti-civa-ribolla-gialla-2019_21980_1_1965f507-66e6-4da0-9e62-d19a6b68d063.webp?v=1773670893"},{"product_id":"poggiobello-ribolla-gialla-spumante-brut","title":"Poggiobello Ribolla Gialla Spumante Brut","description":"Dalla Ribolla Gialla, l’uva caratteristica delle colline che circondano l’Abbazia di Rosazzo, si può ricavare un pregevole spumante di grande freschezza. La spumantizzazione enfatizza i piacevoli sentori citrini tipici di quest’uva ed esalta la bevibilità.","brand":"Poggiobello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504664211627,"sku":"23812","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggiobello-ribolla-gialla-spumante-brut_23812_1.jpg?v=1773674749"},{"product_id":"silveri-brda-blanc-de-blancs-brut-methode-classique","title":"Silveri BRDA Blanc de Blancs Brut Methode Classique","description":"Spumante brut metodo classico dalla Slovenia, 12% vol, prodotto da Silveri. 100% Ribolla Gialla. Formato 0,75 l. Un Blanc de Blancs che celebra la tradizione familiare, con una storia che affonda le radici nel 1710. Affinamento di 36 mesi sui lieviti. Al profumo si nota la maturità con una nota di freschezza floreale, che si esprime con sentori di agrumi e pere mature. Riflessi di colore giallo dorato. Gusto pieno ed equilibrato, con una piacevole freschezza e ricchi aromi e leggere note di agrumi, pere intrecciate alla crosta di pane (brioche).","brand":"Silveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505874759851,"sku":"33824","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/silveri-blanc-de-blancs-methode-classique-brda-brut_33824_1_a63c3589-573f-4bbc-8849-4fa33672d85c.webp?v=1773684648"},{"product_id":"silveri-rebula-gialla-brda-2020","title":"Silveri Rebula Gialla Brda 2020","description":"Rebula, che riflette la nostra visione della rebula slovena. Semplice e con le giuste caratteristiche varietali.","brand":"Silveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506444955819,"sku":"36561","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/silveri-rebula-gialla-brda-2020_36561_1.jpg?v=1773689642"},{"product_id":"astoria-ribolla-gialla-butterfly-brut","title":"Astoria Ribolla Gialla Butterfly Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante Brut firmato Astoria esprime al meglio le caratteristiche della Ribolla Gialla, offrendo un profilo aromatico nitido e raffinato. Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino chiaro, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e continuo. Al naso svela un bouquet elegante, caratterizzato da \u003cstrong\u003enote floreali e agrumate\u003c\/strong\u003e che anticipano delicati sentori di pesca bianca. Al palato risulta fresco e armonico, con una \u003cstrong\u003evivace componente acida\u003c\/strong\u003e che bilancia il sorso e conduce verso un finale piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Ribolla Gialla utilizzate per questa produzione provengono dai terreni più vocati del \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, territorio d’elezione per questo vitigno. Il clima della zona favorisce una maturazione ottimale, garantendo il giusto equilibrio tra freschezza e ricchezza olfattiva. La produzione è curata da Astoria, realtà che opera con dedizione nelle \u003cstrong\u003ecolline trevigiane\u003c\/strong\u003e, valorizzando la materia prima con grande attenzione. Il risultato è una bollicina capace di raccontare l’identità territoriale attraverso uno \u003cstrong\u003estile di beva scorrevole\u003c\/strong\u003e e immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale avviene a settembre, con una selezione accurata dei grappoli. Dopo una pressatura soffice e la decantazione statica, il mosto affronta la prima fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma segue il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e in autoclave, con una breve sosta sui lieviti che arricchisce la struttura senza appesantire la beva. Questo processo dà vita a uno \u003cstrong\u003espumante bilanciato\u003c\/strong\u003e, perfetto per i momenti di convivialità. Servito ben fresco, è l’abbinamento ideale per \u003cstrong\u003epiatti di mare\u003c\/strong\u003e, crostacei, formaggi freschi o una pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1987 dai fratelli Polegato, la cantina \u003cstrong\u003eAstoria\u003c\/strong\u003e sorge nella tenuta Val de Brun a Refrontolo, in Veneto. Celebre a livello internazionale per il suo Prosecco e per il design accattivante delle sue etichette, l’azienda coniuga qualità e stile contemporaneo. La \u003cstrong\u003eserie Butterfly\u003c\/strong\u003e, curata dall’enologo Roberto Sandrin, incarna questa visione valorizzando le uve dei migliori vigneti del Friuli-Venezia Giulia. Nasce così la prestigiosa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Brut\u003c\/strong\u003e, sintesi armoniosa tra un’autentica tradizione familiare e una ricercata eleganza moderna.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506536280235,"sku":"37015","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-ribolla-gialla-butterfly-brut_37015_1.jpg?v=1773688702"},{"product_id":"tenuta-pinni-ribolla-gialla-2022","title":"Tenuta Pinni Ribolla Gialla 2022","description":"","brand":"Tenuta Pinni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507432878251,"sku":"42310","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-pinni-ribolla-gialla-2022_42310_1.jpg?v=1773697051"},{"product_id":"doro-princic-collio-ribolla-gialla-2022","title":"Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Ribolla Gialla di Doro Princic è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con eleganza le doti della Ribolla Gialla. Si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi verdolini e sprigiona un \u003cstrong\u003ebouquet piacevole e suadente\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da note di acacia, sfumature di bosco e lievi accenni di rovere. Al palato si rivela dinamico, sorretto da una \u003cstrong\u003espiccata freschezza\u003c\/strong\u003e, una sapidità nitida e un finale di grande persistenza. Grazie al suo equilibrio, è il compagno ideale per piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce tra le \u003cstrong\u003ecolline di Pradis\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Collio friulano. I vigneti curati da Doro Princic affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno marnoso\u003c\/strong\u003e, elemento distintivo che conferisce una spiccata mineralità ai grappoli. La gestione agronomica rispetta l’essenza del territorio di Cormons e il suo microclima unico, favorendo una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è un calice dalla forte identità territoriale, capace di offrire un profilo aromatico pulito e un sorso profondamente legato alla propria terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e accurata, effettuata durante le prime ore del mattino per preservare l’integrità aromatica delle uve. Dopo una pressatura soffice dei grappoli interi, il mosto fiore fermenta in \u003cstrong\u003evasche a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per mantenere intatta la fragranza dei profumi. Il vino affronta poi un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per almeno otto mesi: un periodo di riposo essenziale per arricchire la struttura del sorso e donare complessità e persistenza alla beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1960 la cantina \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e coltiva con dedizione le vigne sulle colline di Pradis, portando avanti una tradizione familiare improntata all’eccellenza. Questo elegante Collio DOC nasce da terreni marnosi attraverso una scrupolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata nelle ore più fresche del mattino. Le pratiche artigianali di cantina, curate da Alessandro Princic, prevedono un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e di almeno otto mesi, regalando a questa Ribolla Gialla un bouquet suadente di acacia e un sorso fresco dalla lunga persistenza, espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507522924715,"sku":"42733","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-ribolla-gialla-2022_42733_1_5114bfcd-aecc-45de-bd7a-a086729248b5.webp?v=1773699017"},{"product_id":"slavcek-ribolla-vipavska-dolina-2019","title":"Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019","description":"Bianco biologico fermo dalla Slovenia, 13.27% vol, prodotto da Slavcek. Ribolla Gialla in purezza. Formato 0,75 l, annata 2019. Un vino che racconta la storia di una famiglia che dal 1769 coltiva la vite con passione. Macerazione sulle bucce per 2 giorni, pressatura manuale con torchio di legno e fermentazione spontanea. Affinamento per 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini. Aromi di fiori bianchi, gelsomino, seguiti da note esotiche e mediterranee. Giallo paglierino nel bicchiere, sapido, morbido e di media persistenza.","brand":"Slavcek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509329260715,"sku":"44306","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/slavcek-ribolla-vipavska-dolina-2019_44306_1.jpg?v=1773709880"},{"product_id":"tenimenti-civa-ribolla-gialla-biele-zoe-cuvee-85-15-2022","title":"Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85\/15 2022","description":"","brand":"Tenimenti Civa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509619716267,"sku":"44867","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenimenti-civa-ribolla-gialla-biele-zoe-cuvee-85-15-2022_44867_1.jpg?v=1773711071"},{"product_id":"bastianich-ribolla-gialla-vini-orsone-2022","title":"Bastianich Ribolla Gialla Vini Orsone 2022","description":"l vitigno Ribolla Gialla, con la sua elevata acidità, si presta egregiamente ad essere spumantizzato, dando vita ad un vino secco, strutturato ed elegante.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509781033131,"sku":"45139","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bastianich-ribolla-gialla-vini-orsone-2022_45139_1.jpg?v=1773710390"},{"product_id":"draga-collio-ribolla-gialla-2022","title":"Draga Collio Ribolla Gialla 2022","description":"","brand":"Draga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509855285419,"sku":"45440","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/draga-collio-ribolla-gialla-2022_45440_1.jpg?v=1773714143"},{"product_id":"collavini-ribolla-gialla-dosaggio-zero-2018","title":"Collavini Ribolla Gialla Dosaggio Zero 2018","description":"","brand":"Collavini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509961027755,"sku":"45799","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collavini-ribolla-gialla-dosaggio-zero-2018_45799_1.jpg?v=1773714443"},{"product_id":"torre-rosazza-ribolla-gialla-2022","title":"Torre Rosazza Ribolla Gialla 2022","description":"Uno dei vitigni autoctoni friulani di cui si hanno testimonianze più antiche, che nei Colli di Rosazzo trova ampia diffusione per l’elevata qualità dei vini che esprime. Ha profumo fine e delicato e una buona acidità naturale, che lo rende fresco e snello.","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510005330091,"sku":"45963","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-rosazza-ribolla-gialla-2022_45963_1.jpg?v=1773714602"},{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-riserva-2019","title":"Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla Riserva è un intenso vino bianco macerato prodotto da Primosic in Friuli-Venezia Giulia. All’interno della denominazione Collio Goriziano, questa pura espressione di \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e si distingue per uno stile materico e strutturato. Il contatto prolungato con le bucce definisce un bouquet netto, dominato da sentori di fiori d’acacia e \u003cstrong\u003escorza di chinotto\u003c\/strong\u003e. Al palato esprime un’avvolgente mineralità, offrendo un finale persistente con richiami di nocciolo di albicocca e \u003cstrong\u003epolpa di castagna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel Collio, tra le colline di Oslavia. I vigneti sono allevati con il \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, con rese limitate per garantire la massima qualità. Le viti affondano le radici nella tipica \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un terreno stratificato composto da marna e arenaria che sostiene l’intera struttura del vino. Primosic interpreta magistralmente le peculiarità di questo suolo per offrire un’elegante \u003cstrong\u003eespressione sapida\u003c\/strong\u003e e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli, raccolti a mano in fase di surmaturazione, fermentano in tini aperti con l’ausilio di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il metodo prevede una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di sei giorni senza controllo termico né aggiunta di anidride solforosa, agevolata da frequenti follature. Il mosto matura poi per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e a contatto con le fecce nobili, completando quasi interamente la fermentazione malolattica. Il ciclo produttivo si conclude senza filtrazione sterile, assicurando un affinamento naturale e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Oslavia nel 1956, la cantina Primosic firma un’opera d’arte del Collio con l’annata 2019 della sua Ribolla Gialla Riserva. Ottenuto da uve surmature raccolte a mano, questo vino affronta una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di sei giorni e una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in tini aperti, senza aggiunta di solforosa. L’affinamento di dodici mesi in caratelli e l’assenza di filtrazione esaltano l’avvolgente mineralità di questo grande bianco. Premiata con \u003cstrong\u003e93 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questa bottiglia regala un’esperienza degustativa pura e inimitabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511352193195,"sku":"46688","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2019_46688_1_85148185-fa37-4a42-af98-ec3ab00867d9.webp?v=1773716868"},{"product_id":"collavini-ribolla-gialla-turian-2021","title":"Collavini Ribolla Gialla Turian 2021","description":"Bianco fermo, Ribolla Gialla, 13% vol, prodotto da Collavini in Friuli-Venezia Giulia. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Collavini, che dal 1896 produce vini di grande qualità. Situata a Corno di Rosazzo, storica zona di produzione di vini del Friuli. L’uva, piuttosto tardiva, viene raccolta a fine settembre e fatta macerare a 12 °C per una notte intera. La fermentazione, a temperatura non superiore ai 15 °C, dura 15 giorni circa. Affinamento in acciaio fino all’estate successiva. Profumo fruttato, fine ed elegante che ricorda le essenze floreali dell’acacia e della limoncella. Giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdi. Fresco, citrino e sapido, ma contemporaneamente delicato.","brand":"Collavini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511356289195,"sku":"46694","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collavini-ribolla-gialla-turian-2021_46694_1_63b07245-aefd-48cf-b7f5-b1ec023c68db.webp?v=1773716874"},{"product_id":"ronco-delle-betulle-ribolla-gialla-2022","title":"Ronco delle Betulle Ribolla Gialla 2022","description":"Bianco biologico fermo dal Friuli-Venezia Giulia, 12,5% vol, prodotto da Ronco delle Betulle. 100% Ribolla Gialla. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia per la terra e la tradizione, con una storia che affonda le radici nel lontano 1068, quando i monaci iniziarono a coltivare la vite in queste colline. Al naso aromi fruttati, accompagnati da richiami minerali che evocano il terroir di provenienza. Colore giallo paglierino che anticipa la freschezza e la sapidità che si ritrovano al palato. Un vino piacevole, fresco e sapido, perfetto per accompagnare piatti leggeri e aperitivi.","brand":"Ronco delle Betulle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511402098859,"sku":"46787","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronco-delle-betulle-ribolla-gialla-2022_46787_1_33298cea-6efe-465b-98cf-ac560c388ac1.webp?v=1773716935"},{"product_id":"vigna-lenuzza-ribolla-gialla-2023","title":"Vigna Lenuzza Ribolla Gialla 2023","description":"","brand":"Vigna Lenuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515521101995,"sku":"51363","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigna-lenuzza-ribolla-gialla-2023_51363_1_af9fb191-f34b-4376-b422-672dac8cff57.webp?v=1773732220"},{"product_id":"attems-ribolla-gialla-2022","title":"Attems Ribolla Gialla 2022","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGialla\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAttems\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; il prodotto di una storia vitivinicola che risale al \u003cstrong\u003e1106\u003c\/strong\u003e e attesta l\u0026rsquo;amore duraturo tra la dinastia \u003cstrong\u003eAttems\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. La produzione di Refosco e di Ribolla Gialla sono registrati in libri mastri, ormai divenuti manoscritti, dal 1764 e questa tradizione ha reso \u003cstrong\u003eAttems\u003c\/strong\u003e un punto di riferimento nella viticultura della regione, fino alla fondazione nel \u003cstrong\u003e1964\u003c\/strong\u003e del consorzio dei \u003cstrong\u003eVini\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edel\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, il terzo in ordine cronologico in Italia. L\u0026rsquo;azienda in continua evoluzione \u0026egrave; dal \u003cstrong\u003e2000\u003c\/strong\u003e propriet\u0026agrave; della famiglia \u003cstrong\u003eFrescobaldi\u003c\/strong\u003e che continua a rispettare le caratteristiche peculiari in primis della cantina e dell\u0026rsquo;attaccamento al territorio. La tenuta gode di una posizione di tutto rispetto per la vicinanza al mare e anche ai primi altipiani alpini, e i vigneti crescono in ecosistemi ricchi di biodiversit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGialla\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAttems\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; il prodotto delle uve autoctone Friulane \u003cstrong\u003evendemmiate a\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emano\u003c\/strong\u003e generalmente nella seconda met\u0026agrave; di \u003cstrong\u003esettembre. \u003c\/strong\u003eI vigneti sono dislocati tra le piane e i primi pendii della provincia di \u003cstrong\u003eGorizia\u003c\/strong\u003e in terreni \u003cstrong\u003ealluvionali\u003c\/strong\u003e ben di origine fluviale, ricchi di sabbia e ciottoli. Le uve dalla vigna alla cantina vengono preservate per evitare di spezzare l\u0026rsquo;equilibrio e il patrimonio aromatico degli acini, la pressatura quindi \u0026egrave; molto soffice e precede un periodo di \u003cstrong\u003edecantazione\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003e24\/48 ore\u003c\/strong\u003e per illimpidire il mosto. La vinificazione avviene in \u003cstrong\u003erecipienti\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ed\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e mantenendo la bassa temperatura e \u003cstrong\u003efermentando\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e20\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egiorni\u003c\/strong\u003e, evitando la malolattica. Prima di essere venduto il vino \u003cstrong\u003eaffina\u003c\/strong\u003e sulle fecce nobili per \u003cstrong\u003e4 mesi\u003c\/strong\u003e per avere un vino fresco, sapido e con una spiccata acidit\u0026agrave;.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541679009963,"sku":"42035","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/attems-ribolla-gialla-2022_42035_1.jpg?v=1773696824"},{"product_id":"specogna-ribolla-gialla-2022","title":"Specogna Ribolla Gialla 2022","description":"Il vitigno Ribolla gialla è un antico vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, coltivato da diversi secoli nelle sue zone di eccellenza, ossia nelle colline di Rosazzo, del Collio e della Brda slovena. 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Autentica espressione della denominazione Collio, questo vino da uve Ribolla Gialla si distingue per il caratteristico colore arancione e la notevole longevità. Al naso rivela un bouquet ampio e complesso, definito da sentori di frutta matura, note di fiori d’acacia, erbe officinali e sfumature di cioccolato bianco. Al palato si presenta caldo, morbido e corposo, sostenuto da un \u003cstrong\u003eprofilo fruttato persistente\u003c\/strong\u003e e vellutato. Per goderne appieno la complessità strutturale, si raccomanda una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel vocato territorio del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, precisamente all’interno della zona del Collio Goriziano, in Friuli-Venezia Giulia. L’area collinare offre condizioni ottimali per la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, un vitigno storicamente diffuso e molto ben adattato al clima locale. La gestione agronomica dei vigneti è impostata con il \u003cstrong\u003esistema di allevamento Guyot\u003c\/strong\u003e, una tecnica adottata per garantire una materia prima di eccellente qualità e favorire l’autentica espressione varietale durante la vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia nella terza decade di settembre con la raccolta e una diraspatura delicata delle uve. Segue la \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per dieci giorni, passaggio fondamentale per estrarre colore e sostanze polifenoliche. Dopo la fermentazione, il vino affronta un periodo di riposo sui lieviti di dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. Questa paziente evoluzione contribuisce a rendere più densa la trama gustativa, conferendo al sorso una consistenza armonica e un finale strutturato.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955252261035,"sku":"55827","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-ribolla-gialla-extreme-riserva-2016_55827_1_ec352c7b-67a0-4b6b-b127-2b59974e14f8.webp?v=1779704161"},{"product_id":"bosco-del-merlo-ribolla-gialla-iside-2024","title":"Bosco del Merlo Ribolla Gialla Iside 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBosco del Merlo Ribolla Gialla Iside è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino intenso, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Al naso regala profumi delicati che richiamano il fiore di tiglio, la papaya e la pesca bianca. Al palato offre un sorso \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, bilanciato da una netta trama minerale. La spiccata sapidità e la fresca persistenza lo rendono perfetto in abbinamento a piatti di \u003cstrong\u003epesce bianco\u003c\/strong\u003e, come il branzino in crosta di sale, ma è capace di accompagnare con eleganza anche l’intensità dei \u003cstrong\u003eformaggi erborinati\u003c\/strong\u003e ogni volta che si cerca un equilibrio armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Friuli-Venezia Giulia, nel territorio della denominazione \u003cstrong\u003eVenezia Giulia\u003c\/strong\u003e, interpretando con coerenza lo stile di \u003cstrong\u003eBosco del Merlo\u003c\/strong\u003e. La cantina opera nel pieno rispetto dell’ambiente, offrendo un prodotto \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, ideale anche per chi segue un’alimentazione vegana. Il nome Iside è un omaggio all’antica dea egizia della fertilità e della rinascita, simbolo del legame profondo tra il lavoro in vigna e la \u003cstrong\u003ecura della natura\u003c\/strong\u003e circostante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli di \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e vengono raccolti nelle ore più fresche della giornata per preservare l’integrità degli aromi primari. Dopo una breve macerazione, il mosto viene separato dalle bucce attraverso una pressatura soffice. La \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e avviene a temperature controllate, seguita da un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento, un processo che conferisce al vino struttura e complessità. Per esaltarne al meglio il profilo sensoriale, la \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e consigliata è di circa 10-12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome della \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Iside\u003c\/strong\u003e rende omaggio all’omonima dea egizia della fertilità, celebrando il legame profondo tra la natura e il territorio. Firmata dalla cantina Bosco del Merlo e curata dall’enologo Antonio Lucarelli, questa etichetta è un pregiato \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e. Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono vendemmiate nelle ore più fresche di inizio settembre per preservarne i delicati aromi primari. Questo elegante vino bianco, fieramente \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, è adatto a chi segue una dieta vegana e offre una longevità dai tre ai cinque anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190309281963,"sku":"56952","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bosco-del-merlo-ribolla-gialla-iside-2024_56952_1_70355b04-316b-490c-b19f-acf84c306df6.webp?v=1773768865"},{"product_id":"masut-da-rive-ribolla-gialla-2024","title":"Masut da Rive Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMasut da Rive Ribolla Gialla è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e del Friuli-Venezia Giulia, ottenuto esclusivamente dal vitigno Ribolla Gialla. Prodotto da una famiglia che si dedica alla viticoltura dai primi anni del Novecento, esprime un profilo nitido e rigoroso. Al naso offre un’intensa complessità, dominata da una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e che si intreccia a profumi di mela, pesca bianca, fiori di acacia e sentori di erbe aromatiche. Al palato si sviluppa con una \u003cstrong\u003epiacevole freschezza\u003c\/strong\u003e, sostenuta da una sapidità persistente che conduce a un finale appagante e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Mariano del Friuli, nel cuore della zona di \u003cstrong\u003eVenezia Giulia\u003c\/strong\u003e. In questo territorio, le caratteristiche del suolo e del clima donano ai vini una tensione gustativa riconoscibile. La gestione attenta dei vigneti permette alla cantina Masut da Rive di esaltare la naturale vocazione del luogo, restituendo un timbro aromatico fedele alla terra d’origine. Questa precisa identità geografica conferisce al vino una notevole \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e, consentendo un’elegante evoluzione nel tempo capace di preservarne l’essenza originaria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve intere, tecnica fondamentale per preservare l’integrità aromatica dei grappoli. Successivamente, il mosto riposa per una decantazione statica a basse temperature, favorendo una naturale limpidezza. Fermentazione e affinamento si svolgono all’interno di \u003cstrong\u003eserbatoi d’acciaio\u003c\/strong\u003e, dove il vino sosta a lungo sui propri lieviti. Questa scelta produttiva dona struttura al sorso e fissa il caratteristico colore \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, valorizzando l’espressività e la freschezza della varietà Ribolla Gialla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina Masut da Rive, guidata dagli enologi Fabrizio e Marco Gallo, rappresenta un’eccellenza del Friuli-Venezia Giulia, forte di una \u003cstrong\u003etradizione familiare\u003c\/strong\u003e che risale al 1900. Fondata ufficialmente nel 1995 a Mariano del Friuli, l’azienda coltiva ventidue ettari di vigneto unendo magistralmente sapienza storica e gusto moderno. Questa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla in purezza\u003c\/strong\u003e, prodotta in ottantamila esemplari, esprime l’anima autentica del territorio e, oltre a un’immediata piacevolezza, garantisce una \u003cstrong\u003elongevità di 3-5 anni\u003c\/strong\u003e, regalando un’elegante evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Masut da Rive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277632331947,"sku":"57330","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masut-da-rive-ribolla-gialla-2024_57330_1_6de8c386-f70d-41ae-8d82-e2f5f486d1ad.webp?v=1773772181"},{"product_id":"la-castellada-collio-ribolla-gialla-2019","title":"La Castellada Collio Ribolla Gialla 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Castellada Collio Ribolla Gialla è un vino bianco fermo che esprime il carattere autentico del Friuli-Venezia Giulia, prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Questo vino \u003cstrong\u003emacerato sulle bucce\u003c\/strong\u003e regala un profilo intenso e una \u003cstrong\u003estruttura complessa\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso equilibrato che accompagna con eleganza piatti di pesce, sushi e formaggi a pasta molle. Per poterne apprezzare appieno la trama aromatica e la profondità gustativa, si consiglia una temperatura di servizio di circa 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono coltivate a Oslavia, nel Goriziano, nel cuore del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. Situate a 185 metri di altitudine con esposizione a sud-ovest, le vigne beneficiano di una maturazione costante e ottimale. Le piante, di età compresa tra i 23 e i 45 anni, affondano le radici nella Ponca, un \u003cstrong\u003esuolo marnoso di origine eocenica\u003c\/strong\u003e. Tale composizione del terreno, unita a una \u003cstrong\u003eresa limitata\u003c\/strong\u003e, favorisce un raccolto concentrato e una nitida impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e avviene nella prima decade di ottobre. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto trascorre due mesi in tini aperti di rovere di Slavonia, svolgendo sia la fermentazione alcolica sia quella malolattica a contatto con le bucce. L’affinamento prosegue per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, continua per dieci mesi in acciaio e si conclude con un riposo di dodici mesi in bottiglia. L’imbottigliamento viene effettuato \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e per mantenere intatta la materia originaria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata dal terroir marnoso di Oslavia, nel \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, La Castellada Ribolla Gialla 2019 incarna l’autentica vocazione artigianale del Friuli. Le uve, raccolte a mano da vigne vecchie, sono sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di due mesi in tini aperti di rovere di Slavonia. Questo metodo tradizionale, unito a un lungo affinamento tra botti grandi, acciaio e bottiglia, plasma un bianco di assoluto spessore. L’assenza di filtrazioni ne preserva l’integrità, rendendolo perfetto per accompagnare con eleganza formaggi delicati, \u003cstrong\u003epesce e crostacei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45456310272171,"sku":"57919","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-ribolla-gialla-2019_57919_1_cfd22938-0446-496a-b9be-2e3808daae41.webp?v=1773778470"},{"product_id":"venica-collio-ribolla-gialla-ladelchi-2024","title":"Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Ribolla Gialla L’Adelchi di Venica \u0026amp; Venica è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con precisione il carattere del Friuli. Ottenuto da uve Ribolla Gialla, rivela un profilo aromatico piacevole e delicato. Al naso emergono richiami di fiori di campo, acacia e ginestra, intrecciati a note di mela, agrumi e sfumature di sottobosco. Al palato risulta asciutto e citrino, sostenuto da un’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che assicura una struttura snella e vibrante. Il sorso si chiude con una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e, regalando un finale lungo e sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle colline di Dolegna del Collio, in un territorio storicamente vocato. Le viti affondano le radici nella \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, una tipica formazione di marna e arenaria che conferisce una chiara identità territoriale. Il nome è un omaggio al nonno Adelchi, il viticoltore che ha trasmesso la sua profonda esperienza alla famiglia Venica \u0026amp; Venica. La sinergia tra le condizioni pedoclimatiche del Collio e la geologia del terreno favorisce un \u003cstrong\u003eprofilo fine e profumato\u003c\/strong\u003e, esaltando la verticalità e l’eleganza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, le uve affrontano una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e in contenitori protetti dall’ossigeno, tecnica ideale per preservare gli aromi primari. La fermentazione e l’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per cinque mesi avvengono in contenitori diversi: una parte riposa in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e per acquisire delicate sfumature strutturali, mentre la restante matura in acciaio inox per mantenere intatta la tensione varietale. Il processo si conclude con il blend e l’imbottigliamento, garantendo una grande precisione espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta \u003cstrong\u003eRibolla Gialla L’Adelchi\u003c\/strong\u003e rappresenta un sincero omaggio al nonno che, per sessant’anni, ha curato i vigneti storici del Collio con pazienza ed esperienza. La famiglia Venica, fieri vignaioli dal 1930, racchiude in questa etichetta l’identità autentica dei suoli di ponca. Grazie a un sapiente affinamento tra \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e e acciaio, il vino regala un sorso vibrante dai delicati sentori di acacia e castagno. Un’espressione elegante, caratterizzata da una peculiare \u003cstrong\u003esapidità marina\u003c\/strong\u003e, che celebra magnificamente una tradizione secolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460547076267,"sku":"57926","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-ribolla-gialla-l-adelchi-2024_57926_1_296a3b9a-df17-412f-b19d-6d82ddb06dd3.webp?v=1773778505"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-ribolla-2023","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla è un affascinante bianco macerato sloveno ottenuto da uve \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Questo vino si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura densa\u003c\/strong\u003e che ricorda la consistenza di un rosso, garantendo al contempo un’eccellente bevibilità. Al naso regala aromi complessi di agrumi maturi, cedro e frutta candita. Il palato, morbido e avvolgente, si chiude con una \u003cstrong\u003elunga persistenza minerale\u003c\/strong\u003e, rendendolo il compagno ideale per esaltare piatti a base di pesce, pollame e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione enologica affonda le proprie radici nel panorama collinare di Brda, in Slovenia. Le uve provengono dai cru di Medana, Jama e Jordano, da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di circa sessant’anni coltivate a Guyot singolo. I suoli, composti da una \u003cstrong\u003ematrice calcarea e marnosa\u003c\/strong\u003e, conferiscono un timbro sapido inconfondibile. Attraverso una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e di grande precisione e basse rese per ettaro, Marjan Simcic valorizza al meglio la vocazione territoriale di questi storici pendii dedicati ai grandi vini bianchi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia di ottobre, il mosto affronta una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di otto giorni all’interno di tini troncoconici di rovere, guidata esclusivamente da lieviti indigeni. Una pressatura soffice avvia l’affinamento, che si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per diciotto mesi e si conclude con un riposo finale in bottiglia. Proposto senza alcuna filtrazione per preservare il suo colore giallo paglierino dai \u003cstrong\u003eriflessi dorati\u003c\/strong\u003e, il vino conserva una trama morbida e vibrante, restituendo tutta l’energia del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata tra le storiche colline del Collio sloveno (Brda), questa pregiata \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e prende vita da vigne antiche radicate su suoli calcarei e marnosi. Dal 1860, la famiglia Simčič pratica una rigorosa viticoltura biologica nelle parcelle selezionate dei Cru Medana, Jama e Jordano. Il processo artigianale con lieviti indigeni e otto giorni di macerazione sulle bucce dona al vino un’inaspettata \u003cstrong\u003estruttura masticabile\u003c\/strong\u003e, tipica dei grandi rossi. Imbottigliato senza filtrazioni, incanta il palato con calde, persistenti e inconfondibili \u003cstrong\u003enote minerali\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546296443051,"sku":"57975","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-ribolla-cru-selection-brda-2023_57975_1_986af0aa-1409-4adc-bd93-644cb200b785.webp?v=1773778664"},{"product_id":"damijan-podversic-ribolla-gialla-2021","title":"Damijan Podversic Ribolla Gialla 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla di Damijan Podversic è un celebre \u003cstrong\u003eOrange Wine\u003c\/strong\u003e, ottenuto esclusivamente da uve Ribolla Gialla coltivate in Friuli-Venezia Giulia. Questo vino, dalla precisa impronta stilistica, si presenta con un luminoso colore giallo ambrato che anticipa un profilo strutturato e materico. Al naso sviluppa un \u003cstrong\u003ebouquet etereo e intenso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da nitide note di erbe aromatiche e delicati sentori di frutta secca. Al palato risulta profondo e sostanzioso, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi e avvolgenti\u003c\/strong\u003e che donano una consistenza quasi tattile, guidando l’assaggio verso un finale lungo e dalla persistente mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sui pendii del \u003cstrong\u003eMonte Calvario\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Collio, un’area collinare altamente vocata della provincia di Gorizia. Le viti godono di un’ottima esposizione a sud e crescono a un’altitudine compresa tra i centoquaranta e i centottanta metri sul livello del mare, garantendo una perfetta maturazione dei grappoli. L’elemento distintivo è la \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, conosciuta anche come opoka, una matrice del suolo marnoso-arenacea ricca di sassi. Questo particolare terreno conferisce al vino la sua \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e, regalando una trama gustativa solida ed elegante che rispecchia fedelmente l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione richiede una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in tini troncoconici di rovere, che si protrae dai sessanta ai novanta giorni. Questo fondamentale passaggio permette di estrarre il colore, la complessa struttura e la componente tannica. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per ventitré mesi, favorendo la piena integrazione del profilo aromatico. Il processo si completa con sei mesi di riposo finale: i sedimenti naturali vengono mantenuti per svolgere un’essenziale funzione di \u003cstrong\u003eprotezione e conservazione\u003c\/strong\u003e, preservando intatta la vitalità del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta Ribolla Gialla del Collio DOC celebra l’arte di Damijan Podversic nella vinificazione naturale. Nata sul Monte Calvario, l’annata 2021 offre un sorso profondo e complesso, frutto di una sapiente \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in botti di rovere. Questo pregiato Orange Wine dal colore ambrato conquista il palato con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e una consistenza avvolgente, quasi densa. Il paziente affinamento sprigiona una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e raffinate note di frutta secca, regalando un’esperienza elegante, strutturata e dal finale memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730530099371,"sku":"58697","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-ribolla-gialla-2021_58697_1_5e84242c-c72e-441f-a945-149f4bb08cf8.webp?v=1773787037"},{"product_id":"movia-lunar-rebula-1l-2021","title":"Movia Lunar Rebula 1L 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Movia Lunar Rebula è un \u003cstrong\u003eorange wine biologico\u003c\/strong\u003e che esprime il carattere puro della Ribolla Gialla. Questo vino macerato sulle bucce rivela un colore ambrato intenso e un bouquet giovanile. Al naso spiccano sentori fruttati di ananas e torta di mele, uniti a note speziate, miele, caramello e sfumature sapide. Al palato risulta \u003cstrong\u003esecco ed elegante\u003c\/strong\u003e, sorretto da una vibrante freschezza e da una chiara mineralità. Una lieve traccia di legno maturo si integra alla perfezione, regalando un sorso strutturato e persistente, ideale per valorizzare piatti a base di \u003cstrong\u003epesce bianco\u003c\/strong\u003e e ricette vegetariane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo vino risiede in Slovenia, nella zona del Brda. La produzione è firmata Movia, \u003cstrong\u003estorica tenuta familiare\u003c\/strong\u003e attiva fin dall’Ottocento nel pittoresco territorio di confine tra il Goriška Brda e il Collio. Questo terroir unico, profondamente legato alla coltivazione della \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, offre condizioni pedoclimatiche ideali per la vite. La sinergia tra l’ambiente e il meticoloso approccio agricolo si manifesta in un calice dalla struttura decisa e dalla profonda \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e, capace di restituire in modo autentico e vibrante la vera vocazione del suolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo prende il via con una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e manuale e una rapida lavorazione delle uve per preservarne l’integrità. In seguito alla diraspatura, i grappoli fermentano e macerano per circa otto mesi all’interno di speciali \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. La vinificazione segue un approccio puramente naturale, escludendo l’impiego di prodotti chimici e rinunciando a qualsiasi filtrazione. Rispettando rigorosamente i ritmi astronomici, il processo si conclude con l’\u003cstrong\u003eimbottigliamento per caduta\u003c\/strong\u003e, eseguito esclusivamente durante le fasi di luna piena, per mantenere inalterata la vitalità del mosto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nella storica tenuta Movia, questo affascinante vino naturale esalta l’essenza della \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e in purezza. La famiglia Kristančič ne cura ogni dettaglio: le uve vengono diraspate a mano e lavorate rapidamente per preservarne l’integrità. La prolungata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in botti di rovere francese conferisce una struttura elegante e complessa, valorizzata dall’assenza di filtrazioni. Seguendo i cicli della natura, l’\u003cstrong\u003eimbottigliamento per caduta\u003c\/strong\u003e avviene durante la luna piena, offrendo un’esperienza autentica nel generoso formato da un litro.\u003c\/p\u003e","brand":"Movia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45785810141355,"sku":"58894","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/movia-lunar-rebula-1l-2021_58894_1_a113eb4d-0ad1-46b4-9f28-d72786995853.webp?v=1773788090"},{"product_id":"zorzettig-myo-friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-2023","title":"Zorzettig Myo Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Myo Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla di Zorzettig è un vino bianco fermo che esprime fedelmente il territorio d’origine. Ottenuto da uve Ribolla Gialla, vanta un \u003cstrong\u003eprofilo fresco ed elegante\u003c\/strong\u003e, con intensi sentori di camomilla, fiori gialli, miele d’acacia e croccante mela verde. Al palato risulta sapido e avvolgente, culminando in un \u003cstrong\u003efinale di grande persistenza\u003c\/strong\u003e. Grazie alla sua precisione tecnica, ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti da \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e e dalle principali guide di settore. Si abbina eccellentemente a piatti di pesce magro, crostacei e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei rinomati \u003cstrong\u003evigneti di Spessa\u003c\/strong\u003e, in provincia di Udine, coltivati come riserve di biodiversità secondo i principi della viticoltura sostenibile. Le viti prosperano a 250 metri di altitudine con un’ottima esposizione a sud e sud-est. I terreni argillosi presentano la caratteristica \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, una stratificazione di marne e arenarie di origine eocenica che dona alle piante equilibrio e al calice una marcata sapidità. Questa conformazione pedoclimatica garantisce un’eccellente intensità aromatica e uno \u003cstrong\u003estile profondo e definito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una meticolosa vendemmia manuale, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e di dodici ore per estrarre i profumi più delicati del frutto. La fermentazione si svolge in acciaio per mantenere intatta la purezza varietale della Ribolla Gialla. Segue un fondamentale \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di sei mesi, arricchito da bâtonnage settimanali, condotto prevalentemente in serbatoi di acciaio e, in piccola parte, in botti. Il ciclo si conclude con un \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e di ulteriori sei mesi, che dona pienezza e complessità al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nei \u003cstrong\u003evigneti di Spessa\u003c\/strong\u003e, concepiti come autentiche riserve di biodiversità, questa Ribolla Gialla custodisce gelosamente le antiche tradizioni friulane. Il profondo legame con la natura si riflette nell’etichetta, un poetico omaggio alla Casa delle Farfalle di Bordano. La dedizione di Zorzettig si esprime attraverso un sapiente \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di sei mesi, che ne esalta la struttura avvolgente e la vivace ricchezza aromatica: un’eccellenza stilistica confermata dai \u003cstrong\u003eprestigiosi punteggi\u003c\/strong\u003e di James Suckling e Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Myo (Zorzettig)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842634411,"sku":"59244","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorzettig-myo-friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-2023_59244_1_1523a7dc-e241-46a0-b2c3-01d0da6ae8b4.webp?v=1773796721"},{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-2024","title":"Primosic Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla di \u003cstrong\u003ePrimosic\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, impreziosito da delicati riflessi dorati. Il profilo olfattivo si apre con nitidi sentori di mela e fieno appena falciato, che evolvono nel tempo verso sfumature floreali di acacia. Al palato esprime un carattere secco e lievemente agrumato, sostenuto da una vibrante freschezza e da una \u003cstrong\u003emorbida mineralità\u003c\/strong\u003e. Questo equilibrio gustativo lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003esushi e pesce crudo\u003c\/strong\u003e, esaltando con eleganza anche i \u003cstrong\u003eraffinati antipasti di mare\u003c\/strong\u003e e i primi piatti delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Ribolla Gialla nascono nel territorio di Oslavia, un’area d’eccellenza situata nel \u003cstrong\u003eVenezia Giulia\u003c\/strong\u003e. In questo angolo del Friuli, le viti sono coltivate con il \u003cstrong\u003esistema di allevamento ad arco semplice\u003c\/strong\u003e, che garantisce una gestione ordinata e un perfetto sviluppo della pianta. L’elemento distintivo del territorio è il \u003cstrong\u003esuolo ghiaioso-calcareo\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una complessa composizione di ciottoli, argilla e selce. Questa particolare matrice geologica conferisce al vino una tipica impronta sapida, in perfetta sinergia con la filosofia aziendale volta a valorizzare le \u003cstrong\u003ecaratteristiche del terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e sulle bucce, una tecnica fondamentale per estrarre in modo delicato le componenti aromatiche primarie dell’uva. Successivamente, i grappoli subiscono una pressatura soffice, seguita da una chiarifica statica per illimpidire i mosti. La \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e si svolge esclusivamente in vasche di acciaio inox, scelta che preserva l’integrità del frutto e la pulizia del profilo gustativo. Servito fresco, questo vino offre una beva immediata ed elegante, pur possedendo un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che permette di apprezzarne l’evoluzione nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a \u003cstrong\u003eOslavia\u003c\/strong\u003e nel 1956, la tenuta Primosic ricerca il perfetto equilibrio tra la vite e il suo territorio. Questa vibrante \u003cstrong\u003eRibolla Gialla al 100%\u003c\/strong\u003e esprime l’autenticità della Venezia Giulia IGT, traendo forza da un peculiare \u003cstrong\u003esuolo ghiaioso-calcareo\u003c\/strong\u003e ricco di ciottoli, argilla e selce. Sotto la guida dell’enologo Marko Primosic, l’azienda vinifica a temperatura controllata in acciaio per esaltare una mineralità naturale e morbida. L’annata 2024, già premiata, regala un bianco fermo di rara eleganza, custode di un’autentica vocazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053632966827,"sku":"59745","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-2024_59745_1_a729fde2-2af7-47a5-99c2-e78277d9a656.webp?v=1773801138"},{"product_id":"ca-bolani-ribolla-gialla-2024","title":"Ca Bolani Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCa’ Bolani Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo e secco che racchiude l’autenticità del territorio friulano. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, si presenta alla vista con una tonalità giallo paglierino brillante. Il bouquet olfattivo è nitido e fragrante, caratterizzato da note fruttate di mela, pera e pompelmo fresco, accompagnate da delicati sentori di fiori bianchi. Al palato esprime vivacità e un ottimo \u003cstrong\u003eequilibrio strutturale\u003c\/strong\u003e, con una consistenza vellutata che avvolge il sorso. Il finale è segnato da un tipico \u003cstrong\u003eaccento sapido\u003c\/strong\u003e e da una persistenza che ripropone con coerenza le sensazioni olfattive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne crescono nei pressi di Cervignano del Friuli, nel cuore della storica zona di Aquileia. La prossimità del Mare Adriatico assicura \u003cstrong\u003ebrezze temperate\u003c\/strong\u003e capaci di mitigare le temperature estive, mentre le Alpi agiscono da barriera naturale favorendo escursioni termiche tra il giorno e la notte, fondamentali per il corredo aromatico dei grappoli. I \u003cstrong\u003esuoli eterogenei\u003c\/strong\u003e, composti da argilla, ghiaia, sabbie costiere e matrici calcaree, donano al vino una distintiva impronta minerale. Questo particolare microclima permette una maturazione equilibrata, garantendo il naturale \u003cstrong\u003emantenimento dell’acidità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, cercando il punto di maturazione ideale. In cantina, le uve sono sottoposte a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e in assenza di ossigeno e a una successiva chiarifica a freddo. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per salvaguardare la purezza varietale. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, arricchito da operazioni di \u003cstrong\u003ebâtonnage settimanale\u003c\/strong\u003e. Questo processo conferisce al vino maggiore spessore e complessità, seguendo principi di agricoltura sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1970 a Cervignano del Friuli, \u003cstrong\u003eCa’ Bolani\u003c\/strong\u003e firma un’espressione autentica della \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono profondamente radicato nell’identità aziendale. Nei vigneti dell’area di Aquileia, le brezze adriatiche e le marcate escursioni termiche notturne creano un microclima ideale. Grazie al lavoro dell’enologo Roberto Marcolini, la cantina esalta i profumi primari delle uve, offrendo un \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e che riflette fedelmente la naturale freschezza e la straordinaria vocazione vitivinicola di questo territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073604833451,"sku":"59880","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-ribolla-gialla-2024_59880_1_4f16a77e-73dd-4982-9aa7-27f75d059728.webp?v=1773806827"},{"product_id":"torre-rosazza-ribolla-gialla-2024","title":"Torre Rosazza Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla di \u003cstrong\u003eTorre Rosazza\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo che interpreta l’essenza del territorio del Friuli-Venezia Giulia. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e nell’area dei \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali\u003c\/strong\u003e, vanta un profilo fresco e minerale. Al naso esprime un \u003cstrong\u003ebouquet floreale e nitido\u003c\/strong\u003e, arricchito da sentori di melone e vivaci note agrumate. Al palato risulta morbido e sapido, sostenuto da una vibrante acidità che definisce una \u003cstrong\u003estruttura agile ed equilibrata\u003c\/strong\u003e. La sua spiccata leggerezza lo rende il compagno ideale per \u003cstrong\u003eantipasti di mare e piatti vegetariani\u003c\/strong\u003e, regalando un finale piacevolmente asciutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Oleis di Manzano, nel cuore dei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono su ripidi pendii terrazzati che richiedono la gestione manuale tipica della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. I suoli di antica origine eocenica, caratterizzati da \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e, conferiscono al sorso una componente minerale avvolgente. Il microclima locale beneficia dell’incontro tra le correnti fresche alpine e i miti influssi mediterranei, favorendo una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e bilanciata\u003c\/strong\u003e dei grappoli, capace di valorizzare l’intero spettro aromatico della varietà.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, a cui seguono la diraspatura e una pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta tecnica che preserva l’integrità e la freschezza del frutto. In seguito, il vino svolge un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di circa quattro mesi, durante i quali acquisisce una sottile cremosità e un armonico equilibrio. Questo percorso esalta le note agrumate e minerali, offrendo un \u003cstrong\u003esorso secco e persistente\u003c\/strong\u003e di grande pulizia ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1974, Torre Rosazza valorizza la storica Ribolla Gialla attraverso una \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e su ripidi pendii terrazzati. Nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e riflette il profondo rispetto per il territorio, garantendo uve di eccezionale purezza. Grazie alla guida di enologi esperti, questa dedizione artigianale si traduce in un bianco di prestigio internazionale, capace di conquistare l’ambita \u003cstrong\u003emedaglia di Platino\u003c\/strong\u003e ai Decanter World Wine Awards per la sua qualità impareggiabile e la profonda fedeltà alla tradizione friulana.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073606897835,"sku":"59908","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-rosazza-ribolla-gialla-2024_59908_1_a932db21-5e83-4ada-b902-1b2af7a0ca0b.webp?v=1773806917"},{"product_id":"gravner-ribolla-2018","title":"Gravner Ribolla 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gravner è un \u003cstrong\u003evino bianco macerato\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Ribolla Gialla, espressione pura del territorio del Friuli-Venezia Giulia e della denominazione Venezia Giulia. Nel calice rivela un luminoso colore giallo dorato arricchito da profonde sfumature ambrate. Al naso emergono \u003cstrong\u003eprofumi di frutta e fiori secchi\u003c\/strong\u003e, armonizzati con sottili richiami di fieno di montagna ed erbe aromatiche. Al palato si presenta \u003cstrong\u003esecco e di grande struttura\u003c\/strong\u003e, con un sorso sapido e persistente, risultato del lungo contatto del mosto con le bucce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel cuore del Friuli-Venezia Giulia da vigneti allevati a Guyot. Le rese in vigna sono mantenute bassissime per privilegiare l’intensità aromatica di ogni grappolo. La natura dei \u003cstrong\u003esuoli di calcare marnoso\u003c\/strong\u003e infonde al vino una netta sapidità e una tessitura vibrante. La \u003cstrong\u003evendemmia a fine settembre\u003c\/strong\u003e garantisce la maturità ideale per affrontare le lunghe estrazioni, conferendo una \u003cstrong\u003estruttura solida\u003c\/strong\u003e e un carattere asciutto che incarna l’essenza rurale del territorio d’elezione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentazione avviene in modo spontaneo grazie all’intervento dei lieviti indigeni, escludendo ogni controllo della temperatura. La \u003cstrong\u003evinificazione in anfora\u003c\/strong\u003e prosegue per sette mesi, assicurando una macerazione profonda e prolungata. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e e tini di legno aperti, rispettando processi naturali senza forzature. L’imbottigliamento avviene in fase di luna calante, senza chiarifiche né filtrazioni. Per apprezzarne al meglio la complessità, è consigliata una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e e una temperatura di servizio tra 12 e 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla 2018 di Gravner incarna la visione biodinamica della cantina. Nato da suoli di calcare marnoso nel cuore della Venezia Giulia, questo vino prende vita attraverso una lunga \u003cstrong\u003evinificazione in anfora\u003c\/strong\u003e di sette mesi. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e la profonda \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e ne esaltano l’essenza più pura, senza ricorrere ad alcun controllo termico. Imbottigliato in fase di luna calante e senza filtrazioni, questo prestigioso vino macerato regala un sorso autentico, perfetta espressione di una \u003cstrong\u003efilosofia naturale\u003c\/strong\u003e senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Gravner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280154546347,"sku":"60663","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gravner-ribolla-2018_60663_1_78dc7895-0160-42fe-bb6a-5a8a97739999.webp?v=1774631863"},{"product_id":"valpanera-spumante-ribolla-gialla-extra-dry-2024","title":"Valpanera Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSpumante Ribolla Gialla Extra Dry di Valpanera è un vino spumante di qualità del Friuli-Venezia Giulia, premiato con 90 punti da Luca Maroni. Prodotto con Metodo Charmat, si distingue per un colore giallo paglierino intenso, una \u003cstrong\u003espuma soffice\u003c\/strong\u003e e un bouquet raffinato con note agrumate e floreali. Al palato regala un \u003cstrong\u003esorso equilibrato\u003c\/strong\u003e e aromatico dalla consistenza vellutata, con un finale armonioso ideale come \u003cstrong\u003eelegante aperitivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei \u003cstrong\u003evigneti di Fiumicello\u003c\/strong\u003e, situati nelle tenute di Cortona in Friuli-Venezia Giulia. In questa zona, che sorge sull’antico letto del torrente Torre, i \u003cstrong\u003eterreni ghiaiosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e offrono un habitat ideale per la vite. La peculiare geologia dona al vino una spiccata impronta territoriale, assicurando una \u003cstrong\u003eespressione varietale nitida\u003c\/strong\u003e della Ribolla Gialla. Questo stretto legame con il suolo si traduce in uno stile pulito, capace di valorizzare con precisione gli aromi primari del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta avviene a settembre e precede una \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e con pressatura soffice delle uve. Dopo la decantazione statica, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare la nitidezza aromatica. La presa di spuma si realizza attraverso una \u003cstrong\u003erifermentazione naturale\u003c\/strong\u003e in autoclave, seguendo il Metodo Charmat. Questa lavorazione assicura un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e definisce il dosaggio Extra Dry. L’intero processo dona al vino un profilo armonico e strutturato, caratterizzato da una persistenza lunga e ordinata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di questo spumante crescono nelle tenute di Cortona a Fiumicello, in un’area storica dove un tempo scorreva il torrente Torre. Questa particolare geologia dona al territorio suoli a matrice ghiaiosa e sabbiosa, legando profondamente il vino alla storia del paesaggio friulano.\u003c\/p\u003e","brand":"Valpanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394929840299,"sku":"61000","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valpanera-spumante-ribolla-gialla-extra-dry-2024_61000_1_fc1990f5-22da-4736-b6e7-834b40146812.webp?v=1776435237"},{"product_id":"colmello-di-grotta-collio-ribolla-gialla-2021","title":"Colmello di Grotta Collio Ribolla Gialla 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Ribolla Gialla di Colmello di Grotta è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e a Denominazione di Origine Controllata del Friuli-Venezia Giulia, fermentato in acciaio inox con macerazione sulle bucce. Prodotto interamente da uve Ribolla Gialla, si mostra nel calice con una tonalità giallo paglierino chiara e luminosa. All’olfatto emerge un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico intenso\u003c\/strong\u003e, ricco di note floreali e fruttate ben definite. Al palato è fresco e strutturato, con una \u003cstrong\u003elunga persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e e un finale asciutto e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nel cuore del Collio, all’interno del comune di Farra d’Isonzo. I vigneti, allevati a Guyot, si trovano a centodieci metri di altitudine su suoli composti da \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e. Questa specifica composizione del terreno contribuisce a creare un \u003cstrong\u003esorso teso e preciso\u003c\/strong\u003e. Le condizioni ambientali del territorio conferiscono al vino una \u003cstrong\u003esolida struttura\u003c\/strong\u003e, sottolineando una personalità territoriale marcata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e verso la metà di settembre. In cantina, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Un passaggio essenziale è la \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per un periodo che va dai sette ai dodici giorni. Questo contatto estrattivo dona al vino un’ottima \u003cstrong\u003epienezza gustativa\u003c\/strong\u003e e una notevole espressività dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotta sin dal 2004, la Ribolla Gialla di Colmello di Grotta esprime la pura essenza di Farra d’Isonzo. Questa etichetta Collio DOC nasce da uve biologiche coltivate su \u003cstrong\u003emarne e arenarie eoceniche\u003c\/strong\u003e. La meticolosa vendemmia manuale di settembre precede il tratto distintivo della cantina: una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata in acciaio. Tale processo valorizza al meglio l’intensità aromatica del frutto, rendendo questo pregiato \u003cstrong\u003ebianco biologico fermo\u003c\/strong\u003e un autentico punto di riferimento territoriale per chi cerca un sorso fresco, secco, strutturato e molto persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460334211243,"sku":"61229","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colmello-di-grotta-collio-ribolla-gialla-2021_61229_1_80d69b8c-7d8c-4b52-9108-f2ee97b1b092.webp?v=1779978108"},{"product_id":"jermann-ribolla-gialla-vinnae-2025","title":"Jermann Ribolla Gialla Vinnae 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vinnae di Jermann è un bianco fermo e sapido che esprime l’anima della Venezia Giulia. Il suo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e armonizza sapientemente Ribolla Gialla, Friulano e Riesling, offrendo un sorso asciutto e piacevolmente fresco. Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, mentre al naso sprigiona profumi fruttati accompagnati da una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e. Il corpo medio e l’acidità vivace trovano un perfetto equilibrio grazie a un affinamento di sei mesi svolto tra vasche d’acciaio e \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che donano al vino un profilo elegante e lineare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalle colline di Villanova di Farra, nel cuore della Venezia Giulia. I vigneti, con esposizione ottimale tra est e sud, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di marne e arenarie\u003c\/strong\u003e di origine eocenica, caratterizzati dal tipico flysch. Questa particolare composizione geologica conferisce al vino una decisa \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e e una nitida vena minerale. Jermann firma questo vino mantenendo un forte legame con il proprio territorio: lo stemma dell’aquila bicipite, ereditato da un’antica botte di famiglia, richiama le storiche \u003cstrong\u003eradici austro-ungariche\u003c\/strong\u003e della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, effettuata nel mese di settembre, mira a preservare l’integrità aromatica delle uve. La vinificazione è orientata a mantenere intatta la freschezza primaria del frutto, seguita da un periodo di maturazione di sei mesi suddiviso tra serbatoi di acciaio e \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Questa scelta tecnica permette di unire la vivacità varietale a una struttura equilibrata. Il risultato è un vino dal sorso dinamico e asciutto, contraddistinto da un \u003cstrong\u003efinale pulito e rinfrescante\u003c\/strong\u003e che mette in risalto le eleganti note fruttate e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vinnae celebra la storia della famiglia Jermann, fondata nel 1881, e il suo profondo legame con il territorio del Friuli-Venezia Giulia. Un elemento storico di grande fascino è presente nell’etichetta del vino: essa raffigura un’aquila bicipite, simbolo ritrovato su un’antica botte appartenuta a un antenato, che rende omaggio alle radici austro-ungariche della famiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605191282859,"sku":"61354","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jermann-ribolla-gialla-vinnae-2025_61354_1_f1db5cdf-a39a-4085-b2df-a8c47febce45.webp?v=1780060685"},{"product_id":"attems-ribolla-gialla-trebes-2023","title":"Attems Ribolla Gialla Trebes 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRibolla Gialla Trebes di Attems è un vino bianco fermo a denominazione Collio del Friuli-Venezia Giulia, espressione autentica della \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Questo bianco secco presenta una solida struttura e un’\u003cstrong\u003eacidità vibrante\u003c\/strong\u003e, accompagnate da una lieve trama tannica derivata dalla macerazione sulle bucce. Il bouquet spazia tra eleganti note di tiglio e fiori di tarassaco, arricchite da sfumature di nocciola, vaniglia, pepe bianco e un delicato tocco affumicato. Al palato si rivela dinamico, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale lungo e sapido\u003c\/strong\u003e che regala piacevoli ritorni di mandarino e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco prende vita nel Collio, un’area collinare storicamente legata alla viticoltura dove la tenuta Attems opera fin dal XVI secolo. I vigneti crescono su \u003cstrong\u003eterrazze dedicate\u003c\/strong\u003e, affondando le radici in un suolo unico chiamato \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e. Questa particolare marna calcarea, composta da antichi fondali marini con arenarie e sabbie di origine eocenica, trasmette al vino la sua \u003cstrong\u003einconfondibile sapidità marina\u003c\/strong\u003e. La gestione del suolo e del vigneto garantisce una maturazione regolare, definendo con coerenza il carattere deciso e lineare di questa varietà autoctona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale garantisce la selezione di uve a perfetta maturazione. La vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e con follature naturali, evitando la fermentazione malolattica per mantenere intatta la freschezza. Il percorso prosegue con un lungo affinamento sui lieviti fini a bassa temperatura per dieci mesi. La maturazione continua per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e e due mesi in cemento, concludendosi con due mesi di maturazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’identità della Ribolla Gialla Trebes 2023 affonda le radici nella tradizione di Attems, storica realtà presente nel Collio fin dal 1506. Le viti prosperano sulle caratteristiche terrazze di \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un terreno originatosi da antichi fondali marini che dona eleganza ai grappoli, raccolti rigorosamente a mano. La Ribolla Gialla, inoltre, è coltivata da secoli nei vigneti collinari friulani, dove nasce la rinomata ‘Rabiole de Collibus’.\u003c\/p\u003e","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955599200427,"sku":"61593","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/attems-ribolla-gialla-trebes-2023_61593_1_096ca2c0-847c-4672-a59d-d8f4d3ce9ea1.webp?v=1781712623"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-classic-ribolla-2025","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Classic Ribolla 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMarjan Simcic BRDA Classic Ribolla è un vino bianco fermo sloveno che esalta in modo autentico il carattere della \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo chiaro dai delicati riflessi dorati. Al naso esprime un profilo netto e rinfrescante, caratterizzato da fragranze di limone, mela verde, agrumi e pompelmo. Al palato rivela un \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e sostenuto da una perfetta armonia acida che bilancia l’assaggio, conducendo verso un finale dalla \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella rinomata area vitivinicola di \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, nota anche come Collio sloveno. La tenuta vanta una lunga storia familiare ed è oggi guidata dal marchio Marjan Simcic. I vigneti beneficiano di un clima mediterraneo che assicura una maturazione ottimale dei grappoli, mantenendo intatta la tensione gustativa. Le viti affondano le radici nella celebre terra di \u003cstrong\u003eOpoka\u003c\/strong\u003e, con suoli \u003cstrong\u003ecalcarei e marnosi\u003c\/strong\u003e, elementi fondamentali per conferire al vino struttura e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una rigorosa selezione di uve provenienti da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, capaci di offrire un frutto naturalmente concentrato. In cantina è prevista una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di ventiquattro ore, un passaggio che dona sostegno gustativo senza alterare la finezza del varietale. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox, attivata esclusivamente da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Questa scelta tecnica preserva l’identità del territorio, consegnando un sorso dinamico e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSin dal 1860, anno in cui Jožef Simcic piantò i primi vigneti nel Collio sloveno, la storica tenuta di \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e celebra l’armonia tra pura tradizione e innovazione. Oggi Marjan Simcic, esponente della quinta generazione, esalta l’autoctona \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e coltivando vecchie vigne di circa sessant’anni su pregiati suoli calcarei e marnosi, influenzati dal clima mediterraneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173815566507,"sku":"61789","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-brda-classic-ribolla-2025_61789_1_b7e6b9bb-4ca6-40c9-8568-8d7853a71315.webp?v=1782306941"},{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-2025","title":"Primosic Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRibolla Gialla Primosic è un vino bianco fermo da uve Ribolla Gialla, espressione della Denominazione di Origine Controllata Collio in Friuli-Venezia Giulia, prodotto con vinificazione in acciaio inox. Alla vista mostra un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il profilo olfattivo si apre con richiami di \u003cstrong\u003efieno appena falciato\u003c\/strong\u003e e mela croccante, per poi evolvere verso eleganti note floreali di acacia. Al palato rivela una natura secca, sostenuta da una vibrante \u003cstrong\u003eacidità agrumata\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003emorbida mineralità\u003c\/strong\u003e che ne delineano la struttura equilibrata e la beva armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle \u003cstrong\u003ecolline di Oslavia\u003c\/strong\u003e, area d’eccellenza nel cuore del Collio, in Friuli-Venezia Giulia. I vigneti occupano pendii soleggiati e ben ventilati, dove le radici traggono nutrimento dalla \u003cstrong\u003eponca friabile\u003c\/strong\u003e, un suolo povero e sassoso composto da scisti. Questa particolare composizione geologica conferisce al vino una tipica impronta sapida e una grande verticalità. La Ribolla Gialla è una \u003cstrong\u003evarietà antica\u003c\/strong\u003e, legata a doppio filo alla storia agricola locale e tutelata nella sua espressione territoriale più autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione comincia con la vendemmia manuale all’inizio di ottobre, riponendo i grappoli a maturazione tardiva in piccole cassette. In cantina, Primosic punta su una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e condotta senza il contatto con le bucce. La scelta di \u003cstrong\u003eevitare la macerazione\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere la freschezza e i profumi primari del vitigno. L’approccio enologico mira a esaltare la purezza del frutto, restituendo un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico immediato\u003c\/strong\u003e e una narrazione nitida del territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla è un vitigno antico, coltivato da secoli sulle colline di Oslavia e legato alla cultura contadina. Storicamente apprezzata anche come uva da tavola, questa varietà fu preservata dai viticoltori locali dopo le guerre mondiali. Esclusa dal disciplinare del Collio nel 1964 e orgogliosamente reintrodotta nel 1990, la sua raccolta mantiene vive le antiche tradizioni familiari per tutelare i preziosi aromi custoditi nelle spesse bucce dorate.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559111339,"sku":"61830","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-2025_61830_1_ad04a9e6-7ff4-456c-b282-cc4c4e800476.webp?v=1782144555"},{"product_id":"sirch-ribolla-gialla-2025","title":"Sirch Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla di Sirch è un bianco fermo del Friuli-Venezia Giulia che esprime l’autenticità del \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali\u003c\/strong\u003e, fermentato e affinato in acciaio inox. Al naso sprigiona \u003cstrong\u003eprofumi di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, glicine e tiglio, uniti a note di mela e agrumi. In bocca si distingue per una \u003cstrong\u003evivace freschezza minerale\u003c\/strong\u003e e un’acidità elegante, che regala un sorso equilibrato. Il finale è lungo e balsamico, perfetto con antipasti freddi, risotti allo zafferano, zuppe e piatti a base di verdure o pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nell’area collinare di Cividale del Friuli, zona vocata del Friuli-Venezia Giulia. I vigneti crescono con il \u003cstrong\u003esistema a Guyot\u003c\/strong\u003e su terreni di \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e di origine eocenica. Questa specifica matrice del suolo trasmette alle uve un’identità sapida, favorendo profumi netti. L’ambiente valorizza le doti della Ribolla Gialla, assicurando un profilo armonioso, un sorso asciutto e una \u003cstrong\u003elunga persistenza minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono raccolte a maturazione ottimale, poi diraspate e pressate con cura. Il mosto è chiarificato a freddo prima della \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Il vino sosta sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e per 4-6 mesi, con frequenti \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica incrementa la struttura e garantisce stabilità aromatica, preservando la naturale fragranza fruttata del vitigno prima del riposo finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47295036326059,"sku":"62024","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-ribolla-gialla-2025_62024_1_0bdaa574-13e6-4c8a-b317-f799b0612b83.webp?v=1785856212"},{"product_id":"le-vigne-di-zamo-ribolla-gialla-2025","title":"Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRibolla Gialla Le Vigne di Zamò è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e del Friuli-Venezia Giulia, a denominazione Friuli Colli Orientali, che esalta questo vitigno autoctono attraverso una fermentazione in acciaio e un affinamento sui lieviti. Si presenta con una veste giallo paglierino dai riflessi verdognoli e offre al naso un bouquet fresco: note di tiglio, biancospino e fiori d’arancio si uniscono a pesca bianca, salvia e timo. Al palato regala un \u003cstrong\u003esorso fresco e sapido\u003c\/strong\u003e, sorretto da una struttura vivace che sfocia in un finale pulito. Questo profilo elegante è ideale per accompagnare crostacei e \u003cstrong\u003eantipasti di mare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco friulano nasce nel Friuli Colli Orientali. Le viti crescono su colline soleggiate tra Rosazzo, Buttrio e Rocca Bernarda. Qui, i \u003cstrong\u003eterreni poveri e sassosi\u003c\/strong\u003e a base di arenaria e calcare favoriscono un’alta concentrazione aromatica. Il microclima è protetto dalle Alpi ed esposto alle brezze calde dell’Adriatico. Lavorando queste vigne, \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e firma una \u003cstrong\u003epura espressione del territorio\u003c\/strong\u003e che racconta con autenticità il paesaggio locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale. Le uve di Ribolla Gialla vengono diraspate e pressate direttamente. Il mosto svolge la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in acciaio per preservare i profumi floreali. Segue una parziale \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e che ammorbidisce la trama gustativa mantenendo intatta la vivacità. La produzione termina con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di otto mesi in acciaio, donando al vino maggiore volume ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1978 a Rosazzo, la cantina Le Vigne di Zamò celebra il terroir friulano con un’elegante \u003cstrong\u003eRibolla Gialla in purezza\u003c\/strong\u003e. Le uve di questo vitigno autoctono crescono tra Rosazzo, Buttrio e Rocca Bernarda su colline di arenaria e calcare, in un microclima protetto dalle Alpi e accarezzato dalle brezze marine. Interpretando la \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola locale\u003c\/strong\u003e con rigoroso rispetto per l’ambiente, la cantina firma un’autentica \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e 2025, capace di raccontare in ogni calice la storia del Friuli-Venezia Giulia.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323957067947,"sku":"62063","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-vigne-di-zamo-ribolla-gialla-2025_62063_1_146355bf-26e8-4ec0-ad33-81227aeb87d1.webp?v=1788272138"},{"product_id":"livio-felluga-colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-2025","title":"Livio Felluga Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRibolla Gialla Livio Felluga è un vino bianco fermo del Friuli-Venezia Giulia a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Appartenente alla denominazione Friuli Colli Orientali, si distingue per un profilo aromatico intenso e vivace, esaltato dalla vinificazione in acciaio inox. Al naso rivela sentori di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, pera e scorza di limone, intrecciati a sfumature floreali di mughetto e fiori di pesco. Al palato risulta dinamico, con un sorso verticale che chiude su un \u003cstrong\u003efinale sapido e minerale\u003c\/strong\u003e di spiccata freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce nei terreni dei Colli Orientali del Friuli, un’area storicamente legata a questa specifica varietà. I vigneti, gestiti prevalentemente con il \u003cstrong\u003esistema a Guyot\u003c\/strong\u003e, crescono su suoli costituiti da flysch, una peculiare stratificazione di \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e di origine eocenica. Tale composizione conferisce al calice la sua caratteristica tensione gustativa e la tipica nota salina. Questa antica varietà a bacca bianca, la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, trova nel terroir friulano le condizioni ideali per esprimere un frutto puro e un’impronta territoriale inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge manualmente durante il mese di settembre, garantendo la lavorazione di grappoli perfettamente sani e maturi. In cantina, le uve affrontano una diraspatura delicata e una breve macerazione, a cui segue una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e la successiva decantazione del mosto. La fermentazione avviene all’interno di vasche in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, un approccio ideale per mantenere intatta la nitidezza aromatica. Successivamente, il vino sosta per sei mesi sui lieviti, ampliando la propria struttura al palato, per poi ultimare il riposo con un \u003cstrong\u003eaffinamento termocondizionato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e è un prestigioso vitigno autoctono friulano dalla storia secolare, già celebrato sin dal Medioevo e dal Rinascimento.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337243869355,"sku":"62073","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livio-felluga-colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-2025_62073_1_501597bb-7112-42f4-84c0-18253927922b.webp?v=1787875679"},{"product_id":"villa-russiz-ribolla-gialla-2024","title":"Villa Russiz Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla di Villa Russiz è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime al meglio le peculiarità del Collio, in Friuli Venezia Giulia. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, vivacizzato da riflessi verdognoli. Il profilo aromatico si apre con fragranti \u003cstrong\u003enote floreali e fruttate\u003c\/strong\u003e, tra cui spiccano nitidi sentori di acacia e agrumi. Al palato risulta asciutto e dinamico, distinguendosi per una trama elegante e una \u003cstrong\u003emarcata freschezza\u003c\/strong\u003e che conduce a un finale agrumato, sapido e di estrema pulizia, grazie a fermentazione e affinamento in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel territorio di Capriva del Friuli, nel cuore del Collio. I vigneti beneficiano di un’esposizione a sud, fondamentale per garantire la maturazione completa e regolare dei grappoli. Il terroir è caratterizzato da un \u003cstrong\u003esuolo interamente marnoso\u003c\/strong\u003e, fattore che conferisce al sorso la sua tipica impronta asciutta e definita. Questo specifico microclima permette alla \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e di conservare intatta la propria naturale vivacità, garantendo un’espressione gustativa \u003cstrong\u003elineare e di grande carattere\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale avviene nelle ore mattutine di inizio settembre per raccogliere i grappoli a piena maturità. La vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve intere, seguita dalla diraspatura e da una breve macerazione a freddo. Il mosto fiore fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, grazie all’azione di lieviti indigeni, senza svolgere la fermentazione malolattica. La lavorazione si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e in acciaio per almeno sei mesi, tecnica che definisce un sorso preciso dalla \u003cstrong\u003estruttura snella e slanciata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1868 a Capriva del Friuli, la storica tenuta Villa Russiz esprime la pura essenza del Collio attraverso questa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla in purezza\u003c\/strong\u003e. Grazie alla raccolta manuale dei grappoli nelle fresche mattinate di settembre, la cantina preserva intatti i delicati profumi varietali dell’uva. La lenta fermentazione a 16 °C e il meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e in acciaio per almeno sei mesi conferiscono al vino un’eleganza rara, testimoniando un’\u003cstrong\u003eeredità enologica friulana\u003c\/strong\u003e celebrata nel tempo da autorevoli guide come Gambero Rosso, Bibenda e Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373272809643,"sku":"62144","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-russiz-ribolla-gialla-2024_62144_1_c734435e-4a66-4f13-acd7-001ea72c3a9c.webp?v=1788272170"},{"product_id":"attems-ribolla-gialla-2025","title":"Attems Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAttems Ribolla Gialla prodotto da Attems è un vino bianco della denominazione Venezia Giulia, che valorizza l’omonimo vitigno coltivato in Friuli-Venezia Giulia. Vinificato in acciaio e affinato sulle fecce nobili, si presenta con un profilo elegante. Il bouquet olfattivo esprime delicati sentori di fiori bianchi primaverili. Al palato rivela un carattere \u003cstrong\u003efresco e leggero\u003c\/strong\u003e, in cui la pesca gialla, la mela e la pera si fondono con lievi accenni tropicali. Questa espressione territoriale si distingue per una \u003cstrong\u003etrama tesa e sapida\u003c\/strong\u003e, arricchita da ritorni di scorza di agrumi e pepe bianco. Il sorso lineare conduce verso un finale pulito, sorretto da una \u003cstrong\u003evibrante acidità naturale\u003c\/strong\u003e ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Ribolla Gialla nascono a Lucinico, tra le colline dell’Isonzo e il Collio Goriziano, nel territorio di Venezia Giulia. I vigneti si trovano a sessanta metri di altitudine all’interno di un ecosistema protetto dai rilievi alpini e mitigato dalle brezze marine. Questo clima modella un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fine\u003c\/strong\u003e e garantisce grande freschezza. Le viti, alcune con settant’anni d’età, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli alluvionali di origine fluviale\u003c\/strong\u003e. Sabbia e ciottoli assicurano un ottimo drenaggio, donando al vino quella \u003cstrong\u003emarcata sensazione salina\u003c\/strong\u003e che definisce il carattere unico della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo culmina a settembre con un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. In cantina, la vinificazione inizia con una macerazione sulle bucce di dodici ore, seguita da pressatura soffice e decantazione a freddo. La fermentazione avviene in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, senza svolgere la fermentazione malolattica per preservare l’integrità aromatica del vitigno. Il vino matura poi attraverso un mirato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce nobili\u003c\/strong\u003e per quattro mesi. I frequenti rimescolamenti arricchiscono la struttura, regalando un equilibrio ottimale e una chiusura piacevolmente croccante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDocumentata fin dal 1106, l’antica tradizione di Attems esalta il profondo legame tra la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e e il territorio del Collio. Guidata dalla famiglia Frescobaldi, la storica tenuta di Lucinico coltiva preziose \u003cstrong\u003eviti fino a 70 anni d’età\u003c\/strong\u003e, immerse in un microclima unico, influenzato dalle brezze marine e dai primi rilievi alpini. Questi ricchi terreni alluvionali donano al vitigno autoctono un’inconfondibile identità territoriale, già celebrata in rari manoscritti settecenteschi e oggi premiata con \u003cstrong\u003e91 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, vero emblema di prestigio e biodiversità.\u003c\/p\u003e","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373379010731,"sku":"62146","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/attems-ribolla-gialla-2025_62146_1_4df3fdcf-4146-4940-8951-bea8c85f9cc8.webp?v=1788272730"},{"product_id":"doro-princic-collio-ribolla-gialla-2025-etichetta-blu","title":"Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025 Etichetta Blu","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Ribolla Gialla a denominazione di origine controllata di Doro Princic è un vino bianco che incarna con eleganza il carattere della \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e friulana, presentandosi con un colore giallo paglierino dai luminosi riflessi verdolini. Al naso si apre con note di acacia, sentori di bosco e lievi accenni di rovere. Al palato rivela un \u003cstrong\u003eprofilo dinamico\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole freschezza e da una sapidità minerale. La persistenza e l’equilibrio del sorso lo rendono perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003epesce magro, crostacei\u003c\/strong\u003e, carni bianche e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione prende vita a Cormons, sulle rinomate \u003cstrong\u003ecolline di Pradis\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Collio. I vigneti, curati da Doro Princic fin dal 1960, affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno prevalentemente marnoso\u003c\/strong\u003e, una composizione che trasmette una marcata impronta minerale al frutto. Il microclima unico della zona favorisce una maturazione ottimale dei grappoli, permettendo di ottenere un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico nitido\u003c\/strong\u003e che riflette fedelmente la vocazione del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, eseguita nelle ore più fresche del mattino per preservare la fragranza naturale delle uve. I grappoli interi sono sottoposti a una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore, che fermenta in vasche a temperatura controllata. Il processo prosegue con un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per almeno otto mesi. Questa fase conferisce al vino una notevole \u003cstrong\u003ecomplessità e struttura\u003c\/strong\u003e, prolungandone la persistenza finale e conservando una vitale freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1960, la cantina Doro Princic valorizza le colline di Pradis, portando avanti una tradizione familiare d’eccellenza. Questa Ribolla Gialla nasce da \u003cstrong\u003eterreni marnosi\u003c\/strong\u003e e da un’attenta vendemmia manuale effettuata nelle prime ore del mattino. Sotto la sapiente guida di Alessandro Princic, l’\u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per otto mesi arricchisce il sorso, sprigionando suadenti note di acacia. Con una produzione di 45.000 bottiglie annue, il vino regala una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e gustativa, offrendo un sorso fresco e un’identità profondamente legata al territorio del Collio.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890150571,"sku":"62158","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-ribolla-gialla-etichetta-blu-2025_62158_1_7f4d7c30-8f0f-474d-bb00-bd887bebd330.webp?v=1787908765"},{"product_id":"zorzettig-vino-spumante-ribolla-gialla-brut-millesimato-optimum-2025","title":"Zorzettig Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Optimum Brut Ribolla Gialla Spumante di Zorzettig è un vino spumante di qualità del Friuli-Venezia Giulia, ottenuto da uve Ribolla Gialla. Vinificato con il metodo Charmat, si presenta con un colore giallo paglierino tenue, un perlage fine e persistente e un bouquet di mela Golden, pesca bianca, fiori di ginestra e crosta di pane. Al palato si distingue per un’eleganza croccante e un’acidità viva, rivelandosi ideale come aperitivo o per esaltare piatti di pesce magro, tartare e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai prestigiosi vigneti di Spessa, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. Situati a un’altitudine di 220 metri, i filari godono di un’esposizione ottimale e di un \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e, rinfrescato dalle correnti delle Alpi Giulie e mitigato dalle brezze dell’Adriatico. Questa combinazione favorisce una maturazione graduale, preservando un’eccellente tensione gustativa. Le radici affondano nella \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, un suolo tipico composto da marne e arenarie di origine eocenica. Questa particolare geologia è fondamentale per conferire ai grappoli una profonda \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e, restituendo un’autentica identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a settembre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Una macerazione a freddo di dodici ore permette l’estrazione ottimale del corredo aromatico. Dopo la prima fermentazione in acciaio, la presa di spuma avviene in autoclave secondo lo Charmat. Per acquisire struttura e longevità, il vino svolge un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di nove mesi, arricchito da periodici bâtonnage in vasche d’acciaio. Un ultimo periodo di riposo in bottiglia stabilizza le qualità organolettiche, garantendo una \u003cstrong\u003ebollicina vivace\u003c\/strong\u003e, una tessitura snella e una progressione gustativa dinamica e scattante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOptimum celebra i prestigiosi vigneti di Spessa, dove Zorzettig coltiva la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e a 220 metri di altitudine. Radicata nella pregiata ponca argillosa, l’azienda custodisce con orgoglio una fiera \u003cstrong\u003etradizione friulana\u003c\/strong\u003e sin dal 1874. Grazie a una rigorosa vendemmia manuale e all’arte dell’enologo Saverio Di Giacomo, prende vita un raffinato \u003cstrong\u003espumante millesimato\u003c\/strong\u003e VSQ. Questa elegante etichetta rende un profondo omaggio al territorio, esaltando un’antica varietà le cui origini sono documentate già dalla fine del XIII secolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Zorzettig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411857686699,"sku":"62239","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorzettig-vino-spumante-ribolla-gialla-brut-millesimato-optimum-2025_62239_1_f8cc7ae8-790f-4c99-9d95-b850adfd17d7.webp?v=1788423083"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/ribolla-gialla.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}