{"title":"Rubicone IGT","description":null,"products":[{"product_id":"leonardo-da-vinci-capolavori-pinot-grigio-dama-ermellino-2023","title":"Leonardo da Vinci Capolavori Pinot Grigio Dama Ermellino 2023","description":"Avvolgente, come il tocco della Dama con le sue dita morbide, affusolate, raffinate. Fresco, come il suo aspetto fuori dal tempo, slanciato verso chi guarda, verso il futuro. Intrigante, come il suo fascino luminoso che si rinnova a ogni sguardo, a ogni sorso. Questo Pinot Grigio è un privilegio da ammirare e gustare dal vivo.","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502991798443,"sku":"51387","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-capolavori-pinot-grigio-dama-ermellino-2023_51387_1_5e4de126-d6a1-4d87-a7a9-f3e0c9e8e9a6.webp?v=1773739952"},{"product_id":"terre-cevico-top-spumante-metodo-classico-brut-millesimato-trebbiano-2016","title":"Terre Cevico Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016","description":"Spumante metodo classico brut millesimato, prodotto da Terre Cevico in Emilia-Romagna, 100% Trebbiano Romagnolo, annata 2016. Formato 0,75 l. Il Metodo Classico Terre Cevico è ottenuto dalle migliori uve di Trebbiano. La seconda fermentazione ed il lungo affinamento sui lieviti rendono questo Metodo Classico uno spumante unico, dalla forte identità. Il perlage finissimo esalta i sentori di glicine e biancospino con note di crosta di pane. Note di pera, agrumi e crosta di pane che si fondono in un'esperienza gustativa unica. Giallo chiaro.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505285623979,"sku":"26152","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-cevico-top-spumante-metodo-classico-brut-millesimato-trebbiano-2016_26152_1.jpg?v=1773674470"},{"product_id":"volli-rubicone-spumante-bianco-brut","title":"Volli Rubicone Spumante Bianco Brut","description":"Spumante brut metodo charmat dall'Emilia-Romagna, 12% vol, prodotto da Terre Cevico. 100% Trebbiano Romagnolo. Formato 0,75 l. Un vino che nasce dalla passione dei soci viticoltori romagnoli, con una storia che inizia nel 1963. Bouquet intenso, complesso, evoluto ed esterificato, ricorda la crosta di pane, la frutta esotica matura, le spezie mediterranee, il timo, l'origano e la vaniglia. Giallo paglierino carico, tipico di vino maturo. Gusto pieno, ricco, con buon corpo, armonico, asciutto.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505286639787,"sku":"26153","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/volli-rubicone-spumante-bianco-brut_26153_1.jpg?v=1773674476"},{"product_id":"volli-spumante-rubicone-bianco-extra-dry","title":"Volli Spumante Rubicone Bianco Extra Dry","description":"Vini spumanti dal perlage fine e persistente, ottenuti con Metodo Charmat, con un procedimento in assenza di ossigeno, applicato su una parte delle uve, che consente di preservare ed esaltare i profumi e i sapori caratteristici.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505287458987,"sku":"26155","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/volli-spumante-rubicone-bianco-extra-dry_26155_1_e01c927c-2449-4190-866f-195bb1f2ccdd.webp?v=1773674481"},{"product_id":"romandiola-rubicone-frizzante-bianco-allantica-2018","title":"Romandiola Rubicone Frizzante Bianco all'Antica 2018","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505305120939,"sku":"26297","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/romandiola-rubicone-frizzante-bianco-all-antica-2018_26297_1.jpg?v=1773674609"},{"product_id":"palazzo-di-varignana-chardonnay-2022","title":"Palazzo di Varignana Chardonnay 2022","description":"Lo Chardonnay nel territorio di Palazzo di Varignana ha trovato la collocazione ideale per poter esprimere le qualità che hanno reso famoso questo vitigno nel mondo. La complessità di suoli e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte esaltano il potenziale aromatico di questo vitigno, producendo così un vino unico e suadente.","brand":"Palazzo di Varignana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507482194091,"sku":"42624","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palazzo-di-varignana-chardonnay-2022_42624_1.jpg?v=1773699911"},{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-portocanale-cesenatico-rosato-2022","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Portocanale Cesenatico Rosato 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Portocanale di Cesenatico Sangiovese Rosato è un vino fermo dell’Emilia-Romagna, firmato da Leonardo da Vinci. Questo rosato Rubicone nasce da uve Sangiovese e un armonico blend di altre varietà a bacca rossa. Il calice, dal colore rosa delicato, introduce un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo fresco\u003c\/strong\u003e ed equilibrato. La spiccata acidità vivacizza la beva, rivelando una piacevole \u003cstrong\u003echiusura aromatica sapida\u003c\/strong\u003e e croccante. L’olfatto si apre con marcate note floreali, intrecciate a fragranti \u003cstrong\u003esentori di pesca bianca\u003c\/strong\u003e, albicocca e ciliegia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti coltivati a circa cinquanta metri di altitudine nelle aree di Castrocaro Terme, Predappio e Bertinoro. I terreni si distinguono per un’\u003cstrong\u003eargilla limosa\u003c\/strong\u003e alla base collinare, diventando leggermente pietrosi verso l’Appennino. Questa specifica conformazione geologica dona al vino una \u003cstrong\u003esottile mineralità\u003c\/strong\u003e, esaltandone la sapidità naturale. Il progetto enologico omaggia i viaggi di Leonardo da Vinci in Romagna, applicando il \u003cstrong\u003eMetodo Leonardo\u003c\/strong\u003e per tradurre fedelmente nel calice l’espressione più sincera del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta in vigneti allevati a cordone speronato, i grappoli sono sottoposti a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per una delicata estrazione cromatica. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. Per arricchire la trama gustativa, il vino riposa per due mesi sulle fecce fini avvalendosi della \u003cstrong\u003etecnica del bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questa cura in cantina preserva la precisione aromatica del frutto, garantendo al palato un’immediata armonia e un’\u003cstrong\u003eacidità vivace rinfrescante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario dell’Emilia-Romagna, il \u003cstrong\u003e1502 Sangiovese Portocanale\u003c\/strong\u003e è un elegante tributo al legame storico tra Leonardo da Vinci e questo territorio. Le Cantine Leonardo da Vinci firmano l’annata 2022 seguendo l’esclusivo \u003cstrong\u003eMetodo Leonardo\u003c\/strong\u003e, una filosofia produttiva capace di esaltare la vocazione dei vigneti di Castrocaro Terme, Predappio e Bertinoro. Questo raffinato Rosato Rubicone IGT, forte dei prestigiosi 96 punti assegnati da Luca Maroni alla linea, racchiude in ogni calice la più vibrante e autentica \u003cstrong\u003etradizione vinicola romagnola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507733328043,"sku":"43488","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-portocanale-cesenatico-rosato-2022_43488_1_caa6fbed-5d76-4082-bb1f-fe939d76bc48.webp?v=1773699482"},{"product_id":"cantina-forli-predappio-sauvignon-cleia-2022","title":"Cantina Forli Predappio Sauvignon Cleia 2022","description":"Vitigno internazionale caratterizzato dalla sua spiccata aromaticità, nei nostri territori trova buone condizione per esprimere al meglio le proprie caratteristiche.","brand":"Cantina Forli Predappio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510220189867,"sku":"46288","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-forli-predappio-sauvignon-cleia-2022_46288_1_556b20a5-e5c2-4ef0-ab28-b2bc55542a98.webp?v=1773714903"},{"product_id":"umberto-cesari-tauleto-sangiovese-2017","title":"Umberto Cesari Tauleto Sangiovese 2017","description":"Rosso fermo dall'Emilia-Romagna, 14% vol, prodotto da Umberto Cesari a Castel San Pietro Terme (BO). Uvaggio 90% Sangiovese, 10% Longanesi. Formato 0,75 l, annata 2017. Un Sangiovese che celebra la storia di una famiglia che ha contribuito alla nobilitazione della tradizione enologica emiliano-romagnola. Affinamento di 24 mesi in barrique e tonneau da 225 e 550 l. in legno di Allier, infine 6 mesi in bottiglia. Frutta rossa, ciliegia matura, mora delicata, lampone, un tocco di rosa, note balsamiche e speziate si fondono in un bouquet intenso. Possente, pastoso, ricco di polpa e tannino con grande equilibrio, un vino che esprime al meglio il suo territorio.","brand":"Umberto Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511338365099,"sku":"46660","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/umberto-cesari-tauleto-sangiovese-2017_46660_1_9f4cf455-19cf-455b-8426-334ce8d2634f.webp?v=1773717953"},{"product_id":"umberto-cesari-liano-sangiovese-cabernet-sauvignon-2021","title":"Umberto Cesari Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon 2021","description":"Rosso fermo dell'Emilia-Romagna, 14% vol, prodotto da Umberto Cesari. Uvaggio 70% Sangiovese Grosso, 30% Cabernet Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione e dalla visione di Umberto Cesari, pioniere del Sangiovese in Emilia-Romagna. In particolari vinificatori a temperatura controllata che permettono una lunga macerazione costante delle vinacce. Affinamento 18 mesi in botti di legno di Allier da 5.5 hl. infine affinamento per 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino con riflessi granati. Ampio, con sentori di frutta rossa matura e confettura di amarena. Vino morbido ed elegante di lunga intensità. Tannino piacevole, armonico ed equilibrato. Un vino di grande carattere.","brand":"Umberto Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513500397739,"sku":"49220","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/umberto-cesari-liano-sangiovese-cabernet-sauvignon-2021_49220_1_6f2dcfbb-9a6c-4347-859d-992217d2e97d.webp?v=1773725462"},{"product_id":"palazzo-di-varignana-pinot-nero-2022","title":"Palazzo di Varignana Pinot Nero 2022","description":"Il mosaico di suoli tipico del paesaggio dei calanchi che circondano le colline di Palazzo di Varignana trasmettono al Pinot Nero caratteristiche uniche. La concentrazione delle argille azzurre e l'espressione aromatica delle sabbie gialle generano un vino complesso ed elegante in grado di esaltare tutto il potenziale di questo territorio.","brand":"Palazzo di Varignana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514480881835,"sku":"49740","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palazzo-di-varignana-pinot-nero-2022_49740_1_99f99d0f-2d5b-40bd-ba56-e125bb1fb512.webp?v=1773725722"},{"product_id":"umberto-cesari-sangiovese-merlot-yemula-2021","title":"Umberto Cesari Sangiovese Merlot Yemula 2021","description":"Le note fruttate del Sangiovese si sposano con quelle erbacee del Merlot creando un vino raffinato ed equilibrato. Sfumature delicate ma di grande impatto ne completano la morbidezza e la complessità.","brand":"Umberto Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514552971435,"sku":"49886","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/umberto-cesari-sangiovese-merlot-yemula-2021_49886_1_5997a799-6540-43dd-93e5-4321e36cfc2c.webp?v=1773725799"},{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sauvignon-rubicone-uve-portate-a-cesena-2023","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sauvignon Rubicone Uve portate a Cesena 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeonardo da Vinci Sauvignon Rubicone Uve portate a Cesena è un vino bianco dell’Emilia-Romagna che esprime al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, impreziosito da vivaci riflessi verdi. Al naso sprigiona \u003cstrong\u003eintensi sentori varietali\u003c\/strong\u003e di ginestra, eucalipto, pompelmo e lime, con accenni di kiwi e una delicata nota di peperone verde. Al palato è fresco e dinamico, sostenuto da una sapidità decisa che bilancia la morbidezza del corpo, chiudendo su un \u003cstrong\u003elungo finale agrumato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRealizzato da Leonardo da Vinci, questo vino ha origine nel territorio cesenate, all’interno della zona del Rubicone. I vigneti sono situati a un’altitudine tra i cento e i trecento metri, con esposizione a nord e nord-est, condizioni ottimali per lo sviluppo del corredo aromatico. I \u003cstrong\u003eterreni argilloso-limosi\u003c\/strong\u003e a tessitura fine conferiscono una chiara impronta minerale, mentre il \u003cstrong\u003esistema di allevamento a Guyot\u003c\/strong\u003e assicura un perfetto equilibrio vegetativo. La vendemmia avviene a settembre per preservare la freschezza e l’integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per circa dieci giorni, preservando così i profumi primari dell’uva. L’affinamento prosegue in acciaio per mantenere una beva pulita e immediata. È un vino perfetto per accompagnare il sushi, i crostacei e diversi \u003cstrong\u003epiatti vegetariani\u003c\/strong\u003e. Si sposa armoniosamente con le note speziate della cucina asiatica e valorizza con eleganza il gusto deciso di un \u003cstrong\u003eformaggio caprino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentico omaggio al genio di Leonardo, il \u003cstrong\u003e1502 Sauvignon Rubicone IGT\u003c\/strong\u003e ne celebra la storica presenza in Emilia-Romagna. La suggestiva dicitura \u003cstrong\u003eUve portate a Cesena\u003c\/strong\u003e radica profondamente l’identità del vino nel suo territorio d’origine. Creato dall’enologo Riccardo Pucci per le storiche \u003cstrong\u003eCantine Leonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e, fondate nel 1961, questo millesimo 2023 esprime una straordinaria maestria enologica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514574925995,"sku":"49947","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-1502-sauvignon-rubicone-uve-portate-a-cesena-2023_49947_1_515487f0-d160-4a91-a66f-1a0357ee48c7.webp?v=1773725066"},{"product_id":"umberto-cesari-yemula-2018","title":"Umberto Cesari Yemula 2018","description":"Le note fruttate del Sangiovese si sposano con quelle erbacee del Merlot creando un vino raffinato ed equilibrato. Sfumature delicate ma di grande impatto ne completano la morbidezza e la complessità.","brand":"Umberto Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44538684113067,"sku":"28424","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/umberto-cesari-yemula-2018_28424_1.jpg?v=1773678741"},{"product_id":"umberto-cesari-sangiovese-merlot-yemula-2020","title":"Umberto Cesari Sangiovese Merlot Yemula 2020","description":"Le note fruttate del Sangiovese si sposano con quelle erbacee del Merlot creando un vino raffinato ed equilibrato. Sfumature delicate ma di grande impatto ne completano la morbidezza e la complessità.","brand":"Umberto Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541735272619,"sku":"43115","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/umberto-cesari-sangiovese-merlot-yemula-2020_43115_1.jpg?v=1773700233"},{"product_id":"cantina-forli-predappio-sangiovese-rubicone-linnominato-2023","title":"Cantina Forli Predappio Sangiovese Rubicone l'Innominato 2023","description":"Rosso fermo, prodotto da Cantina Forlì Predappio, un'istituzione della viticoltura romagnola. Annata 2023. Un Sangiovese Rubicone IGT che celebra la tradizione e il territorio. Nel 1908 un piccolo gruppo di viticoltori, appena 14, incoraggiati da fusione e aggregazione ha dato origine alla \\\"Premiata Cantina Forlivese\\\", una delle prime cantine cooperative italiane che, ancora oggi, condivide lo stesso spirito fondatore di valorizzazione dei vini e del territorio come tentativo di sviluppo della viticoltura locale. Uve Sangiovese in purezza. Secco, sapido, corposo con leggera struttura tannica e con evidenti note di frutti rossi.","brand":"Cantina Forli Predappio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44701605560491,"sku":"54009","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-forli-predappio-sangiovese-rubicone-l-innominato-2023_54009_1_80cb7086-56fa-4d6a-a1c7-14a5c77f7489.webp?v=1773743645"},{"product_id":"cantina-forli-predappio-syrah-eudoro-2023","title":"Cantina Forli Predappio Syrah Eudoro 2023","description":"Rosso fermo dall'Emilia-Romagna, 14% vol, prodotto da Cantina Forli Predappio. 100% Syrah. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Syrah che esprime l'anima del territorio forlivese, con una vinificazione attenta che ne esalta le caratteristiche. I vigneti sono impiantati prevalentemente in collina dove i suoli sono notoriamente calcarei e mediamente argillosi. Il Syrah viene vinificato con lunghe macerazioni sulle bucce a temperatura controllata in modo da estrarre e preservare gli aromi caratteristici. Segue un periodo di affinamento in acciaio prima della messa in bottiglia. Profumo intenso con caratteristiche note fruttate e speziate di pepe nero. Rosso rubino profondo con sfumature violacee. Al palato è fresco, morbido con una buona struttura tannica e finale lungo.","brand":"Cantina Forli Predappio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44701605691563,"sku":"54010","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-forli-predappio-syrah-eudoro-2023_54010_1_8ee90f87-457e-462a-be75-47c1a1ae0f8c.webp?v=1773743651"},{"product_id":"tenuta-mara-rose-biodinamico-maryrose-2024","title":"Tenuta Mara Rosè Biodinamico MaryRose 2024","description":"Rosato biodinamico fermo MaryRose, prodotto da Tenuta Mara, in Emilia-Romagna, 11,5% vol, 100% Sangiovese. Formato 0,75 l, annata 2024. Un rosato che nasce dalla passione per la biodinamica e dal rispetto per la natura, in un territorio unico come quello della Tenuta Mara. Fermentazione spontanea del mosto fiore in tini di cemento naturale Niko Velo. Affinamento 2 mesi in bottiglia. Sfumature di rosa e lampone, trama vispa e gustosa, dal timbro minerale. Un vino fresco e fruttato, perfetto per un aperitivo o per accompagnare piatti leggeri.","brand":"Tenuta Mara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131375542443,"sku":"56712","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-mara-rose-biodinamico-maryrose-2024_56712_1_0d7e34c6-5411-416a-a14e-45c598d16166.webp?v=1773767993"},{"product_id":"tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022","title":"Tenuta Mara Guiry Sangiovese 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Guiry Sangiovese di Tenuta Mara è un rosso biodinamico dal colore rubino mediamente intenso che esprime appieno l’identità del vitigno. Al naso intreccia aromi di ginestra e rosa a nitidi sentori di lampone, mora e amarena, chiudendo con eleganti \u003cstrong\u003enote di anice stellato e zenzero\u003c\/strong\u003e. Il sorso regala una \u003cstrong\u003emorbidezza avvolgente\u003c\/strong\u003e, ben bilanciata da una freschezza equilibrata e da tannini vellutati. Una piacevole \u003cstrong\u003epersistenza mentolata\u003c\/strong\u003e definisce il lungo finale, rendendo questo vino ideale per accompagnare portate di carne di maiale e formaggi saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Emilia-Romagna, nel territorio del Rubicone. Le viti affondano le radici in suoli di \u003cstrong\u003emedio impasto argillo-calcareo\u003c\/strong\u003e, fondamentali per donare struttura ed eleganza al frutto. La gestione agronomica di Tenuta Mara segue rigorose \u003cstrong\u003epratiche biologiche e biodinamiche\u003c\/strong\u003e, tutelando la vitalità dell’ecosistema. Questo approccio artigianale assicura una \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, capace di tradurre le caratteristiche pedoclimatiche in un profilo gustativo autentico e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’accurata \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, i grappoli vengono convogliati per gravità in tini troncoconici di rovere. Qui inizia la fermentazione spontanea operata da lieviti indigeni, senza alcun controllo termico. Il mosto macera sulle bucce per circa un mese, per poi proseguire con un \u003cstrong\u003eaffinamento di dodici mesi\u003c\/strong\u003e in botti di rovere francese e piccoli contenitori di cemento. Un periodo di riposo in bottiglia ne completa l’evoluzione. Per esaltarne le caratteristiche, si suggerisce una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e una temperatura di servizio di diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata in Emilia-Romagna nel 2007, Tenuta Mara esprime l’autentica vocazione del territorio attraverso il \u003cstrong\u003eGuiry Sangiovese 2022\u003c\/strong\u003e, un pregiato \u003cstrong\u003erosso biodinamico\u003c\/strong\u003e certificato Demeter. Sotto la guida dell’enologo Leonardo Pironi, questo Rubicone IGT nasce da uve coltivate con dedizione su terreni argillo-calcarei. La vendemmia manuale e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere testimoniano un approccio puramente artigianale. Infine, il prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e tra botti francesi e vasche di cemento dona al vino una morbidezza avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027801559211,"sku":"59540","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022_59540_1_ccbae734-b76d-4acb-bd3e-32c1145ee799.webp?v=1773800058"},{"product_id":"tenuta-mara-maramia-sangiovese-2020","title":"Tenuta Mara Maramia Sangiovese 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Maramia Sangiovese di Tenuta Mara è un \u003cstrong\u003evino rosso biodinamico\u003c\/strong\u003e ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, coltivate nell’area del Rubicone. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino limpido, anticipando un bouquet complesso di profumi floreali, fruttati e speziati. Al palato esprime un \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo coerente\u003c\/strong\u003e, con una lunga persistenza e continui richiami balsamici. Grazie alla sua struttura armonica, è il compagno ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni succulente di manzo\u003c\/strong\u003e, agnello, primi piatti elaborati e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne crescono a San Clemente, in Emilia-Romagna, su dodici ettari gestiti seguendo rigorosi principi di sostenibilità. I terreni, caratterizzati da una profonda \u003cstrong\u003ematrice argillo-calcarea\u003c\/strong\u003e, conferiscono al vino un timbro territoriale ben definito. L’adesione alla \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e permette il naturale sviluppo delle piante senza l’utilizzo di sostanze di sintesi. Questo legame profondo tra il vitigno e il suolo garantisce al vino una notevole \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e, permettendogli di evolvere in modo eccellente dai dieci ai quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, effettuata manualmente, è seguita da un’attenta cernita dei grappoli. Le uve vengono trasferite per gravità in tini troncoconici, dove inizia la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni e senza controllo delle temperature. Dopo una macerazione sulle bucce di circa un mese, e senza alcuna filtrazione, il vino affina per sedici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, maturando lentamente sulle fecce fini. Una successiva sosta in bottiglia ne completa la struttura; si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e per permettere al vino di rivelare tutta la sua ampiezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto dell’eccellenza di Tenuta Mara, in Emilia-Romagna, il \u003cstrong\u003eMaramia Sangiovese 2020\u003c\/strong\u003e è un’autentica e prestigiosa espressione della viticoltura biodinamica. Le uve, raccolte scrupolosamente a mano, vengono convogliate per gravità nei tini troncoconici per dare inizio alla \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature né filtrazioni. Dopo una lunga macerazione, affina per 16 mesi in \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un assaggio elegante e persistente, con note balsamiche e una straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027801657515,"sku":"59541","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-mara-maramia-sangiovese-2020_59541_1_15dadb45-80e8-436e-ba88-8abb066d3ab6.webp?v=1773800065"},{"product_id":"vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024","title":"Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e vegano, prodotto in purezza da uve Pinot Grigio. Questo vino firmato Vigneti Romio si presenta con un colore giallo paglierino tenue e delicati riflessi verdolini. Il profilo aromatico esprime profumi freschi di fiori bianchi, accompagnati da sentori di frutta croccante come la mela verde e la pera, con un leggero tocco agrumato. Al palato risulta leggero e rinfrescante, caratterizzato da un \u003cstrong\u003efinale morbido e persistente\u003c\/strong\u003e che chiude su una spiccata \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei territori dell’Emilia-Romagna, all’interno della storica area del Rubicone. I vigneti si estendono su una morfologia che alterna la collina alla pianura, un ambiente ideale per favorire la scorrevolezza e la sapidità del vitigno. Le viti sono coltivate mediante sistemi di allevamento a \u003cstrong\u003eGuyot e doppio capovolto\u003c\/strong\u003e, con una densità di impianto di 5.500 piante per ettaro. La raccolta delle uve avviene a \u003cstrong\u003efine agosto\u003c\/strong\u003e, garantendo una maturazione ottimale che preserva un’eccellente \u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e, essenziale per la fragranza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre il mosto, seguita da una breve macerazione sulle bucce utile a delineare gli aromi freschi. La fermentazione si svolge a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e tra i 16 e i 19 °C, supportata da una chiarifica post-fermentativa mirata a stabilizzare il profilo olfattivo. L’affinamento avviene in vasche a temperatura controllata per un periodo che va da due a sei mesi, mantenendo intatta l’espressione del Pinot Grigio e la sua leggerezza strutturale. La sua freschezza lo rende ideale per l’\u003cstrong\u003eabbinamento con pesce magro\u003c\/strong\u003e, antipasti di mare, carni bianche e pollame.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato tra le colline e le pianure romagnole, il \u003cstrong\u003eRubicone Pinot Grigio 2024\u003c\/strong\u003e firmato Vigneti Romio esprime l’autentica freschezza del territorio. Dopo la vendemmia di fine agosto, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e a una breve macerazione sulle bucce per delineare un profilo aromatico limpido e floreale. La fermentazione e l’affinamento in vasche a temperatura controllata preservano un’\u003cstrong\u003eelegante mineralità\u003c\/strong\u003e, regalando un vino vegano dal sorso morbido, rinfrescante e perfettamente equilibrato, eccellente per accompagnare raffinati piatti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Romio (Caviro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203970486443,"sku":"60385","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024_60385_1_62e611ae-471b-42f3-8321-16bff859ee36.webp?v=1773828614"},{"product_id":"vigneti-romio-sangiovese-passito-appassimento-2024","title":"Vigneti Romio Sangiovese Passito Appassimento 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigneti Romio Sangiovese Passito Appassimento è un vino rosso fermo di grande intensità, espressione autentica del territorio del Rubicone. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, caratterizzato dalla presenza del Sangiovese, svela nel calice un colore rosso profondo arricchito da vividi riflessi violacei. Al naso regala un bouquet deciso di mora e ciliegia, impreziosito da piacevoli sfumature speziate. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura ricca e complessa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’acidità armoniosa. Il sorso mette in luce nitide note di vaniglia, evolvendo verso un \u003cstrong\u003efinale lungo ed elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nella zona del Rubicone, coltivate sulle colline della Romagna a un’altitudine che varia tra i cento e i trecento metri. I filari affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo di matrice argillosa\u003c\/strong\u003e, una condizione che favorisce una maturazione costante e dona al vino un’eccellente ampiezza gustativa. I vigneti sono gestiti con il sistema a Guyot singolo per garantire l’equilibrio vegetativo della pianta. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, che avviene tra la fine di settembre e la metà di ottobre, permette di selezionare rigorosamente i grappoli, capaci di riflettere con precisione l’\u003cstrong\u003eidentità del terroir\u003c\/strong\u003e d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione di questo vino, adatto anche a chi segue una dieta vegana, inizia con un \u003cstrong\u003eappassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e della durata di sessanta giorni, volto a concentrare la carica aromatica delle uve. Dopo la pressatura, il mosto affronta una \u003cstrong\u003eprolungata macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di ottanta giorni, fase essenziale per l’estrazione delle sostanze fenoliche. La fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata per dieci giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Infine, l’\u003cstrong\u003eaffinamento in serbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e preserva la vivacità del frutto originario, mantenendo una nitida pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eRubicone IGT\u003c\/strong\u003e firmato Vigneti Romio incarna l’anima fiera e rurale dell’Emilia-Romagna, unendo sapientemente memoria e innovazione. Le uve, raccolte rigorosamente a mano sui suoli argillosi delle colline romagnole, vengono sottoposte a un accurato \u003cstrong\u003eappassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e per 60 giorni. Questa nobile tecnica tradizionale, unita a una prolungata macerazione, concentra gli aromi e dona al vino una straordinaria e profonda complessità. Un’eccellenza enologica dal profilo \u003cstrong\u003evegano\u003c\/strong\u003e, nata per regalare un’esperienza sensoriale intensa ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Romio (Caviro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46401817215147,"sku":"61003","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-romio-sangiovese-passito-appassimento-2024_61003_1_2c403d58-d1a4-4bd8-a8b7-5c0dbb861a70.webp?v=1776676563"},{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-portocanale-cesenatico-rosato-2024","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Portocanale Cesenatico Rosato 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Portocanale di Cesenatico Sangiovese Rosé firmato Leonardo da Vinci è un vino rosato fermo dell’Emilia-Romagna, denominazione Rubicone, ottenuto da un blend di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e altre varietà a bacca rossa, vinificato in acciaio inox. La sua delicata tonalità rosa salmone introduce un profilo olfattivo nitido, in cui una \u003cstrong\u003emarcata nota floreale\u003c\/strong\u003e si intreccia a sentori di pesca bianca, albicocca e lievi accenni di ciliegia. Al palato si presenta fresco, offrendo un \u003cstrong\u003esorso croccante e sapido\u003c\/strong\u003e sostenuto da un’acidità ben bilanciata. Le sfumature agrumate si fondono con una sottile mineralità e spezie fini, guidando la beva verso un finale aromatico lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve dedicate alla produzione di questo \u003cstrong\u003eRubicone\u003c\/strong\u003e provengono dai territori di Castrocaro Terme, Predappio e Bertinoro, situati a un’altitudine compresa tra i cinquanta e i cento metri sul livello del mare. I vigneti, con esposizione a sud-est, sorgono su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-limosi\u003c\/strong\u003e di fondovalle, che si arricchiscono di scheletro pietroso man mano che ci si avvicina all’Appennino. Questo particolare contesto pedoclimatico conferisce al vino uno \u003cstrong\u003estile diretto e pulito\u003c\/strong\u003e, esaltando un frutto nitido e immediato e arricchendo il sorso con una tangibile componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nella prima metà di settembre. In cantina, il processo inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre delicatamente il colore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati, volta a preservare l’integrità aromatica. La lavorazione prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e di circa due mesi, accompagnato dalla pratica del bâtonnage per donare maggiore armonia e struttura. L’intero processo segue i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Leonardo\u003c\/strong\u003e, portando a un risultato di eccellenza, riconosciuto con novantasei punti nell’Annuario dei Migliori Vini Italiani di Luca Maroni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePortocanale di Cesenatico 1502\u003c\/strong\u003e celebra il profondo legame tra la tradizione vitivinicola romagnola e il genio di Leonardo da Vinci. Questo rosato rappresenta un omaggio alla storia e al territorio, ed è prodotto seguendo l’esclusivo \u003cstrong\u003eMetodo Leonardo\u003c\/strong\u003e, ispirato proprio al periodo trascorso dall’artista in Romagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47094566256811,"sku":"61698","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-portocanale-cesenatico-rosato-2024_61698_1_4a620d4b-b40a-47de-ba31-e8fa3c9f4604.webp?v=1780060759"},{"product_id":"leonardo-da-vinci-capolavori-pinot-grigio-dama-ermellino-2025","title":"Leonardo da Vinci Capolavori Pinot Grigio Dama Ermellino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Leonardo da Vinci Capolavori Pinot Grigio Dama Ermellino di Cantine Leonardo da Vinci è un vino bianco fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e. Questa Indicazione Geografica Tipica del Rubicone, in Emilia-Romagna, fermentata in acciaio inox, si presenta con un colore giallo paglierino tenue dai riflessi verdolini. Al naso emergono sentori di ginestra e gelsomino che poggiano su un fresco fondo erbaceo. Al palato si rivela sapido e lineare, contraddistinto da un \u003cstrong\u003efinale vegetale\u003c\/strong\u003e con piacevoli \u003cstrong\u003erichiami minerali\u003c\/strong\u003e, che lo rendono perfetto in abbinamento a ravioli di baccalà o piatti a base di pesce magro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono tra i colli di Bertinoro, Faenza e Brisighella, a un’\u003cstrong\u003ealtitudine media\u003c\/strong\u003e compresa tra i cento e i centocinquanta metri: una condizione geografica ideale per preservare la freschezza aromatica. I \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e del territorio faentino, ricchi di calcare e vene gessose, conferiscono al vino un timbro spiccatamente sapido e una precisa identità territoriale. L’intera filiera è curata con attenzione da \u003cstrong\u003eCantine Leonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e, progetto enologico nato nel 1961 dalla collaborazione di numerosi viticoltori locali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia di settembre, effettuata in vigneti allevati a Guyot e cordone speronato, il mosto affronta una \u003cstrong\u003efermentazione a freddo\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio inox con l’ausilio di lieviti selezionati. Questa tecnica permette di mantenere intatta la fragranza aromatica originaria del grappolo. Segue un affinamento di due mesi sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e, arricchito da periodiche operazioni di \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e, che aumenta la coesione gustativa del vino bilanciandone la struttura con la naturale freschezza, per un risultato finale armonico e di grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondate nel 1961 dall’unione di trenta aziende agricole, le \u003cstrong\u003eCantine Leonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e celebrano il legame indissolubile tra enologia e arte rinascimentale. Questo affascinante \u003cstrong\u003ePinot Grigio Rubicone IGT\u003c\/strong\u003e fa parte della prestigiosa linea Capolavori, concepita per onorare il celebre genio toscano. L’elegante etichetta raffigura la rinomata \"Dama con l’ermellino\", rendendo omaggio a un’opera immortale e trasformando la vocazione dei \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e emiliano-romagnoli in un autentico tributo culturale, da ammirare e degustare nel calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307675140267,"sku":"62035","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-capolavori-pinot-grigio-dama-ermellino-2025_62035_1_b0948118-5159-447b-acab-82edfe6917ec.webp?v=1787645213"},{"product_id":"villa-venti-a-centesimino-anfora-2024","title":"Villa Venti A Centesimino Anfora 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA Centesimino Anfora di Villa Venti è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo prodotto in Emilia-Romagna da uve Centesimino. Espressione autentica del Rubicone, si distingue per un profilo artigianale derivante dalla \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni e dalla macerazione sulle bucce in anfore georgiane. Al naso regala un bouquet nettamente fruttato, mentre al palato rivela una trama asciutta e piacevolmente terrosa. Per esaltarne al meglio l’aromaticità, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine della materia prima è strettamente legata a \u003cstrong\u003esuoli franchi\u003c\/strong\u003e, composti da sabbie del Messiniano e argille rosse evolute. Questa specifica geologia definisce l’espressione asciutta del Centesimino. Villa Venti adotta il tradizionale \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e con un’alta densità di piante per ettaro, mantenendo rese contenute per favorire la naturale concentrazione aromatica dei grappoli. Questo rigore agronomico valorizza appieno il \u003cstrong\u003elegame territoriale\u003c\/strong\u003e, preparando le uve a una lavorazione artigianale e rispettosa della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge nella prima settimana di ottobre. In cantina, la vinificazione si affida alla \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e e all’azione dei lieviti indigeni, completando l’intero ciclo all’interno delle \u003cstrong\u003ekvevri in terracotta\u003c\/strong\u003e. Queste antiche anfore georgiane ospitano anche la fase di affinamento, mantenendo il vino a stretto contatto con l’argilla per preservarne l’identità più pura e non standardizzata. Ne risulta un calice fruttato all’olfatto, guidato da un netto \u003cstrong\u003ecarattere terroso\u003c\/strong\u003e che ne definisce la struttura e il finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato da un affascinante progetto culturale di Villa Venti, questo \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e celebra l’incontro tra le antiche tradizioni georgiane e l’eccellenza dell’Emilia-Romagna. Ottenuto da uve Centesimino in purezza, prende vita grazie a una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea in kvevri\u003c\/strong\u003e, la tradizionale anfora in terracotta che ne preserva l’autentica impronta artigianale. Il suo nome, che richiama la prima lettera dell’alfabeto, rende omaggio alle origini della viticoltura mediterranea, offrendo un’esperienza unica che unisce un bouquet intensamente fruttato a un \u003cstrong\u003esorso profondamente terroso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704346656939,"sku":"62432","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-a-centesimino-anfora-2024_62432_1_9238497a-8209-450c-8547-5b451cc456d5.webp?v=1789384085"},{"product_id":"villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024","title":"Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tresche Sauvignon Bianco di Villa Papiano è un \u003cstrong\u003evino bianco biodinamico\u003c\/strong\u003e dell’Emilia-Romagna a Indicazione Geografica Tipica Rubicone. Ottenuto da uve Sauvignon, si distingue per un profilo olfattivo ricco di \u003cstrong\u003eeleganti note minerali\u003c\/strong\u003e e sfumature di erbe spontanee. Fermentato con lieviti indigeni e affinato in cemento e botti, al palato offre un sorso lineare e pulito, sorretto da una struttura ben definita e da una piacevole impronta asciutta. La sua vibrante tensione gustativa lo rende ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003epiatti di pesce e sushi\u003c\/strong\u003e, così come a formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne di Villa Papiano sono situate a Modigliana, sul Monte Chioda, a un’altitudine compresa tra i 450 e i 480 metri. L’esposizione verso il fondovalle favorisce la maturazione aromatica del Sauvignon, delineando un profilo sensoriale nitido e territoriale. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi di arenaria\u003c\/strong\u003e, responsabili della tipica impronta asciutta e misurata del sorso. L’azienda promuove un profondo recupero ambientale, adottando i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e per tutelare l’integrità del \u003cstrong\u003epatrimonio naturale\u003c\/strong\u003e della collina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e condotta da lieviti indigeni, scelta fondamentale per rispettare la purezza del vitigno. Il vino affina successivamente per otto mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento e botti\u003c\/strong\u003e, integrando la neutralità del primo materiale al delicato apporto del legno. Segue un riposo in bottiglia di almeno sei mesi, fase essenziale per armonizzare il bouquet e consolidare la struttura. Ogni fase della produzione rispecchia la \u003cstrong\u003efilosofia sostenibile\u003c\/strong\u003e che caratterizza l’intero progetto di Villa Papiano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dall’impegno di giovani viticoltori nel recupero ambientale, il Tresche \u003cstrong\u003eSauvignon Bianco\u003c\/strong\u003e di Villa Papiano esprime l’anima autentica dell’Emilia-Romagna. Le viti crescono a 450 metri sul Monte Chioda, dove i \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi di arenaria\u003c\/strong\u003e conferiscono un’inconfondibile impronta territoriale. La vocazione sostenibile del progetto è garantita dalla \u003cstrong\u003ecertificazione biodinamica\u003c\/strong\u003e e dall’uso di lieviti indigeni. Premiato con 89 punti da Vinous, il vino affina pazientemente tra cemento, botti e bottiglia per regalare un’esperienza gustativa elegante e destinata a evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733042708651,"sku":"62485","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024_62485_1_e302a36f-f583-41e2-a655-219902c18382.webp?v=1789384142"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/rubicone-igt.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}