{"title":"San Marzano","description":null,"products":[{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut è uno spumante pugliese nato dall’incontro tra \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un elegante colore rosa tenue dai riflessi buccia di cipolla e un \u003cstrong\u003eperlage sottile e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso, il bouquet fonde una vivace freschezza agrumata a note floreali, piccoli frutti rossi e delicati sentori di crosta di pane. Al palato è dinamico, con una morbidezza che avvolge con equilibrio la sua trama decisa. È ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003eprimi piatti di pesce e crostacei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce da vigneti collinari selezionati in \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e, coltivati con il sistema a spalliera. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillo-calcarei a medio impasto\u003c\/strong\u003e, poco profondi e caratterizzati da un’importante presenza di scheletro. Questa particolare composizione del terreno conferisce alle uve una notevole precisione aromatica e una costante piacevolezza gustativa. Il clima e il territorio regionale creano l’ambiente perfetto per valorizzare \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, dando vita a un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e identitario e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge tra i mesi di agosto e settembre. In cantina, le uve intere vengono pressate delicatamente per estrarre il purissimo \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e, che viene poi fatto fermentare a basse temperature. La presa di spuma segue rigorosamente le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, seguita da un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di oltre 36 mesi. Questa fase tecnica è fondamentale per donare complessità alla struttura, affinare il perlage ed esaltare la nitida \u003cstrong\u003efreschezza agrumata\u003c\/strong\u003e che definisce il carattere del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto in Puglia dai rinomati vigneti di \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, il Calce Rosé Brut 2018 è un raffinato spumante che unisce l’eleganza dello Chardonnay al carattere del Negroamaro. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e affina per oltre 36 mesi sui lieviti, rivelando un sorso vivace, sentori di piccoli frutti rossi e caratteristiche note di crosta di pane. Premiato con 91\/100 da Luca Maroni, questo vino esprime al meglio la vocazione dei suoli argillo-calcarei d’origine. Un’autentica \u003cstrong\u003erarità millesimata\u003c\/strong\u003e dal fascino eccezionale, ideale per accompagnare e valorizzare ogni momento di convivialità.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501765750955,"sku":"51286","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-2018_51286_1_cc023379-1f00-4fa3-8efd-294eeaa67a3b.webp?v=1773732131"},{"product_id":"san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalce Metodo Classico Brut, firmato San Marzano, è un raffinato spumante pugliese prodotto con uve Chardonnay. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, rivela un profilo aromatico intenso, ulteriormente impreziosito dal lungo riposo in bottiglia. Alla vista si mostra di un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, vivacizzato da un \u003cstrong\u003eperlage notevolmente fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Al naso si distinguono note di fiori di ginestra, frutta esotica e agrumi canditi, accompagnate da un delicato sentore di lieviti. Al palato è caratterizzato da una spiccata \u003cstrong\u003evena acido-sapida\u003c\/strong\u003e, in perfetto equilibrio con l’avvolgente morbidezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Puglia, da vigneti selezionati situati in \u003cstrong\u003earee collinari\u003c\/strong\u003e particolarmente adatte alla coltivazione dello Chardonnay. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e a medio impasto, poco profondi e ricchi di scheletro, che conferiscono al calice una struttura definita e una decisa impronta sapida. Per mantenere la freschezza aromatica e l’acidità dei grappoli, la raccolta avviene nella \u003cstrong\u003eprima settimana di agosto\u003c\/strong\u003e. In questo contesto la cantina San Marzano interpreta l’essenza del territorio, trasformandola in un’esperienza sensoriale armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con la pressatura soffice dei grappoli interi per estrarre solo il \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene a temperatura controllata, così da preservare l’integrità dei profumi varietali. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, seguita da un affinamento di oltre trentasei mesi sui lieviti. Questa lunga evoluzione arricchisce la complessità olfattiva e rende le bollicine estremamente sottili. Al termine di questo \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e, lo spumante acquisisce una piacevole e sottile pungenza che rende il sorso pulito, armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto in Puglia dalla storica cantina San Marzano, fondata nel 1962, il \u003cstrong\u003eCalce Metodo Classico Brut 2018\u003c\/strong\u003e esalta la vocazione spumantistica del territorio. Questo VSQ nasce da uve Chardonnay di collina raccolte in agosto. La sua indiscussa eleganza deriva dall’impiego del solo 55% di mosto fiore, lavorato a bassa temperatura, e da un affinamento di \u003cstrong\u003eoltre 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Firmato dagli enologi Caterina Bellanova e Davide Ragusa e premiato con 91 punti da Luca Maroni, questo spumante d’eccezione esprime tutta la maestria della \u003cstrong\u003efermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503275241643,"sku":"52788","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018_52788_1_558d5f97-9a27-46dc-96d7-03eeb97d37ae.webp?v=1773738965"},{"product_id":"san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia","title":"San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollezione Cinquanta di San Marzano è un vino rosso fermo che nasce da un accurato blend di uve Negroamaro e Primitivo. Dal colore rosso rubino con riflessi porpora, offre un profilo aromatico intenso e complesso di prugna e confettura, con sentori di vaniglia e liquirizia. Al palato esprime una struttura potente, grande morbidezza e un finale lungo e persistente. Questo \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e si esprime al meglio come vino da meditazione, ma accompagna con equilibrio anche \u003cstrong\u003epiatti robusti\u003c\/strong\u003e, carni rosse alla griglia, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono a San Marzano, nel Salento, a circa cento metri di altitudine, dove le temperature estive medio-alte favoriscono la concentrazione degli aromi. I suoli di \u003cstrong\u003emedio impasto argilloso\u003c\/strong\u003e, poco profondi e ricchi di scheletro, conferiscono spessore e carattere al sorso. I frutti provengono esclusivamente da \u003cstrong\u003evecchie vigne ad alberello\u003c\/strong\u003e di oltre cinquant’anni, coltivate con basse rese. La vendemmia avviene a settembre attraverso la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e di grappoli in uno stato di leggera surmaturazione, garantendo un’intensità gustativa superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione inizia con la diraspatura e la pigiatura delle uve, seguite da una \u003cstrong\u003emacerazione pre-fermentativa a freddo\u003c\/strong\u003e per favorire l’estrazione delicata delle componenti cromatiche e aromatiche. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata grazie all’azione di lieviti indigeni, mentre la separazione dalle bucce avviene tramite una pressatura soffice. Successivamente, la fermentazione malolattica viene completata in serbatoi di acciaio per mantenere intatta la fragranza del frutto. L’affinamento finale si protrae per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per arrotondare la trama tannica e arricchire il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e con eleganti sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2012 per omaggiare il cinquantesimo anniversario di Cantine San Marzano, questo affascinante vino da meditazione esprime al meglio la tradizione salentina. Si tratta di una ricercata \u003cstrong\u003ecuvée senza annata\u003c\/strong\u003e, ottenuta da \u003cstrong\u003eantichi vigneti\u003c\/strong\u003e ad alberello di oltre cinquant’anni. Il risultato è un’edizione commemorativa di rara eleganza, capace di racchiudere l’anima della Puglia e una storia iniziata nel 1962. Il prestigio di questa creazione è confermato da eccellenti valutazioni, tra cui i celebri \u003cstrong\u003e97 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480490155,"sku":"42603","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-d-italia_42603_1.jpg?v=1773698963"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2021","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2021","description":"Il vino simbolo del sessantesimo compleanno di Cantine San Marzano, un rosato edizione limitata per l’estate 2022, sessant’anni dopo quel giugno del 1962 quando 19 viticoltori decisero di portare avanti il loro progetto di cooperazione. Un traguardo importante di cui il vino icona dell’azienda, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, porta il nome e che questo omonimo Rosé vuole celebrare.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480883371,"sku":"42606","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2021_42606_1.jpg?v=1773699886"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie. Ne abbiamo scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511336595627,"sku":"46658","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022_46658_1_3df5182e-fcc7-44b1-a143-0e46d2bd9dac.webp?v=1773717947"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023","description":"Rosato fermo dal Salento IGT, 13,5% vol, prodotto da San Marzano. 100% Susumaniello, annata 2023. Un rosato che celebra la freschezza e la vivacità del Salento, con un vitigno autoctono come il Susumaniello. Bouquet fresco e multi sfaccettato: fiori di campo, piccoli frutti rossi, arancia sanguinella, sottofondo di macchia mediterranea con lievi note di tè verde e miele di acacia. Colore rosa tenue di una bella vivacità. Al palato è fine ed elegante, con un ottimo equilibrio tra leggero calore e nota acido\/sapida. Perfetto per accompagnare aperitivi, piatti leggeri e serate estive.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512118440107,"sku":"47514","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023_47514_1_e822c705-b444-47f9-8448-9c0f966c6d6d.webp?v=1773717685"},{"product_id":"san-marzano-talo-chardonnay-puglia-igp-2023","title":"San Marzano Talò Chardonnay Puglia IGP 2023","description":"Talò, un cognome, per ringraziare collettivamente gli agricoltori di San Marzano che, con le loro famiglie, curano ogni vigna come fosse il loro giardino. Talò, raccolta di varietali diversi, simbolo di una comunità. Talò Chardonnay Puglia IGP, Chardonnay in purezza affinato in rovere francese. Una bella morbidezza bilanciata da una giusta freschezza. Un classico da abbinare alla cucina di mare.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513717944491,"sku":"49266","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-chardonnay-puglia-igp-2022_47961_1_ab95e537-3e45-4d30-86ed-052d8fa56394.webp?v=1773725515"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2019","description":"\u003cb\u003e San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP \u003c\/b\u003e è un vino rosso realizzato con \u003cb\u003euva Primitivo al 100%\u003c\/b\u003e. Ha ottenuto la \u003cb\u003eDOC\u003c\/b\u003e Primitivo di Manduria. Viene prodotto nella zona di \u003cb\u003eSan Marzano di San Giuseppe\u003c\/b\u003e in provincia di Taranto, \u003cb\u003ePuglia\u003c\/b\u003e.  Le Cantine San Marzano sono nate nel 1962 dall'unione di 19 storici vignaioli della zona. La cooperativa è cresciuta fino a contare oltre 1200 viticultori. Oggi produce vini eleganti, ben strutturati e rispettosi delle antiche tradizioni pugliesi pur disponendo di una impiantistica all'avanguardia. Le bottiglie  rispecchiano i caratteri del terroir locale e le variazioni stagionali. Il San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria prende il suo nome dalla maturazione precoce. L'origine del vitigno è incerta ma è noto che furono i frati Benedettini a introdurlo in Puglia, nell'area geografica di Gioia del Colle, per la prima volta nel XVII secolo.  \n\nIl \u003cb\u003eSan Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria\u003c\/b\u003e nasce da un'uva a bacca rossa dalla vigoria medio-buona e la vendemmia cade tra fine agosto e inizi settembre. Il vitigno richiede climi caldi con una scarsa piovosità ed escursioni termiche elevate. Il terreno dal tipico colore rosso, grazie alla grande presenza di ossidi di ferro, si caratterizza per una tessitura fine con substrato calcareo. L'uva raccolta manualmente viene lasciata macerare 18 giorni sull'80% della massa e 25 giorni sul 20 con lieviti propri selezionati. La fermentazione avviene tra i 24 e i 26°, mentre l'affinamento richiede 12 mesi in pregiate barriques di legno francese e americano.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515826172075,"sku":"52079","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019_52079_1_b275963c-8a8c-4fa5-92a5-77614f85ea2f.webp?v=1760753635"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo pugliese firmato San Marzano, dal profilo ampio e complesso, nato da uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e coltivate su vecchie vigne. Al naso regala intensi aromi di confettura di amarena, ciliegia nera e prugna, impreziositi da note di cannella, scorza d’agrume, timo e leggere sfumature tostate. Al palato si presenta con una \u003cstrong\u003estruttura piena\u003c\/strong\u003e e avvolgente, dove la morbidezza iniziale incontra una piacevole freschezza e un \u003cstrong\u003etannino nobile\u003c\/strong\u003e. Il finale si rivela lungo e persistente, delineando un sorso appagante e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti da cui prende vita questo vino si trovano nei comuni di San Marzano e Sava, nel cuore del Salento. L’area è caratterizzata da un \u003cstrong\u003eclima caldo e secco\u003c\/strong\u003e, costantemente accarezzato dai venti di Scirocco, che favorisce una perfetta maturazione dei grappoli. Le viti, coltivate con il sistema ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in una \u003cstrong\u003eterra rossa residuale\u003c\/strong\u003e dalla tessitura fine. Questo suolo, contraddistinto da un substrato calcareo e da un’elevata presenza di ossidi di ferro, dona al vino una profonda impronta cromatica e un’evidente intensità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente nella seconda metà di settembre, lasciando i grappoli in leggera surmaturazione per ottenere una maggiore concentrazione aromatica. Dopo la pigiatura, il mosto affronta una macerazione pre-fermentativa a freddo, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata attivata da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e selezionati. Il prolungato contatto con le bucce permette di estrarre colore e struttura, prima della svinatura tramite presse soffici. Il vino riposa poi per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e americano, arricchendosi di \u003cstrong\u003esentori di vaniglia\u003c\/strong\u003e, cacao e caffè.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Anniversario 62 celebra l’eredità della cantina San Marzano, fondata nel 1962 con l’obiettivo di valorizzare il territorio salentino. Questo elegante \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP Riserva\u003c\/strong\u003e del 2019 nasce da antichi e preziosi \u003cstrong\u003evigneti ad alberello\u003c\/strong\u003e di circa sessant’anni, situati tra San Marzano e Sava. Il perfetto connubio tra tradizione e moderne tecniche enologiche dà vita a un rosso strutturato, la cui eccellenza e il notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e sono confermati dai 98 punti di Luca Maroni e dalle 4 Viti della guida Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44572164915371,"sku":"53180","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-dop-riserva-2019_53180_1_55440a6c-d4eb-4a60-bac3-428fe2a5134d.webp?v=1773739550"},{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Susco di San Marzano è un vino rosso fermo che valorizza le uve \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso avvolgente. Nel calice si presenta di un intenso rosso rubino, svelando un \u003cstrong\u003ebouquet floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e con evidenti richiami di ciliegia, mora e delicate erbe mediterranee. Al palato rivela una struttura elegante e una \u003cstrong\u003etrama tannica importante\u003c\/strong\u003e, sapientemente ammorbidita dal riposo nel legno, per chiudere con una piacevole freschezza e una lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel cuore del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, da antichi vigneti costieri situati nel brindisino. La vicinanza al mare garantisce un clima mediterraneo mitigato dalle brezze, favorendo un lento e regolare sviluppo degli aromi. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli scuri e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro e altamente drenanti. Tale ambiente costituisce il \u003cstrong\u003eterroir ideale\u003c\/strong\u003e per assecondare la bassa resa produttiva delle piante, donando al calice un equilibrio definito e una vitale spinta acida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nella seconda metà di settembre, selezionando attentamente i grappoli migliori. In cantina le uve sono sottoposte a macerazione e \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in acciaio inox per circa dieci giorni, così da estrarre colore e una solida struttura. Successivamente, il vino affina per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e. Questo misurato passaggio in legno smussa le asperità e integra eleganti \u003cstrong\u003enote tostate e speziate\u003c\/strong\u003e, definendo un profilo armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato per esaltare un nobile \u003cstrong\u003evitigno autoctono del Salento\u003c\/strong\u003e, il Susco di Cantine San Marzano restituisce prestigio al Susumaniello in purezza, un’uva storicamente accantonata per la sua bassa resa produttiva. Questa gemma pugliese prende vita dai \u003cstrong\u003evigneti vecchi costieri\u003c\/strong\u003e del Brindisino, le cui uve vengono accuratamente vendemmiate nella seconda metà di settembre. Il risultato di tale riscoperta è un vino di rara eleganza e perfetto equilibrio, la cui eccellenza è celebrata dai \u003cstrong\u003e94 punti di Luca Maroni\u003c\/strong\u003e e dalle ambite medaglie d’oro ai concorsi Mundus Vini e Asia Wine Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTramari è un vino rosato fermo che incarna l’essenza del Salento, ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve Primitivo. Alla vista si presenta con un elegante colore \u003cstrong\u003erosa tenue\u003c\/strong\u003e, che anticipa un profilo aromatico ben definito. Il bouquet sprigiona intensi profumi di \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, impreziositi da delicate note di ciliegia e lampone. Al palato esprime freschezza e un corpo medio, con un sorso raffinato caratterizzato da richiami floreali e da un finale \u003cstrong\u003esapido e salino\u003c\/strong\u003e che richiama la vicinanza del mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel cuore del Salento, un territorio baciato dal sole e rinfrescato dai venti che soffiano tra lo Ionio e l’Adriatico. I vigneti, situati a circa cento metri di altitudine, sono coltivati a \u003cstrong\u003espalliera\u003c\/strong\u003e su terreni a \u003cstrong\u003emedio impasto argilloso\u003c\/strong\u003e. La struttura poco profonda del suolo e la presenza di scheletro favoriscono la concentrazione aromatica dei frutti. La produzione è curata da San Marzano, realtà nata dall’unione di diciannove viticoltori con l’obiettivo di valorizzare i vitigni locali. Questo connubio tra microclima e suolo dona al vino un’impronta mediterranea, esaltando la purezza del \u003cstrong\u003efrutto rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia del Primitivo avviene nella \u003cstrong\u003eprima settimana di settembre\u003c\/strong\u003e. In cantina, il metodo di lavorazione prevede una breve macerazione pellicolare, seguita dalla svinatura parziale del mosto e dalla successiva \u003cstrong\u003efermentazione in bianco\u003c\/strong\u003e. L’intero processo produttivo, incluso l’affinamento, si svolge in contenitori di acciaio inox per mantenere intatta la vivacità aromatica. Ideale da servire tra i 10 e i 14 °C, questo rosato accompagna egregiamente antipasti all’italiana e formaggi freschi, rivelandosi perfetto anche con piatti di mare come crostacei, pesce al cartoccio e \u003cstrong\u003ezuppe di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato in Puglia dalle storiche \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, fondate nel 1962 da diciannove vignaioli, questo rosato rappresenta un vero inno all’eleganza mediterranea. Celebre per il perfetto equilibrio tra antiche tradizioni e moderne tecniche enologiche, il vino si distingue anche per l’esclusivo \u003cstrong\u003eprogetto TramArt\u003c\/strong\u003e, che ne trasforma le etichette in raffinate opere d’arte in edizione limitata. Ambasciatore del Salento nel mondo, vanta \u003cstrong\u003ericonoscimenti internazionali\u003c\/strong\u003e come l’oro all’Asia Wine Trophy e le tre stelle Vinibuoni d’Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758258778283,"sku":"54478","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024_54478_1_f40f3828-df2e-4421-9abc-91ebd1bcb559.webp?v=1788283377"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Talò Primitivo di Manduria di San Marzano è un vino rosso fermo che esprime il carattere autentico del Salento, ottenuto da uve Primitivo. Nel calice mostra un colore rosso rubino con riflessi violacei, introducendo un \u003cstrong\u003ebouquet opulento\u003c\/strong\u003e di ciliegia matura, prugna, cacao e vaniglia. Al palato offre un \u003cstrong\u003ecorpo pieno e strutturato\u003c\/strong\u003e, bilanciato da una piacevole freschezza, che chiude con una persistente e delicata nota dolce. Una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e lo rende ideale in abbinamento a carni di agnello, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel cuore del Salento pugliese, nelle storiche aree vitate attorno a Manduria. I vigneti si trovano a circa cento metri di altitudine, avvolti da un \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e con estati calde e precipitazioni contenute. Le viti prosperano su suoli poco profondi a \u003cstrong\u003emedio impasto argilloso\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da una buona presenza di scheletro. Tali condizioni favoriscono lo sviluppo ottimale del vitigno Primitivo, celebre proprio per la sua naturale \u003cstrong\u003ematurazione precoce\u003c\/strong\u003e che garantisce frutti dalla grande concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA seguito della vendemmia, le uve provenienti da viti allevate ad \u003cstrong\u003ealberello e spalliera\u003c\/strong\u003e giungono in cantina. Il processo prosegue con una macerazione termocontrollata e una fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa dieci giorni. L’affinamento finale avviene per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e, arricchendone la morbidezza. Da servire idealmente a 16–18 °C, questo rosso vanta una \u003cstrong\u003elongevità stimata\u003c\/strong\u003e di tre o cinque anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTalò Primitivo di Manduria DOP\u003c\/strong\u003e racchiude la vera essenza del Salento, dove le storiche viti ad alberello prosperano su \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e baciati dal clima mediterraneo. Questo rinomato rosso celebra l’instancabile dedizione dei vignaioli della storica \u003cstrong\u003ecantina San Marzano\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1962. Le uve, imparentate con lo Zinfandel e il Plavac Mali, si distinguono per la caratteristica maturazione precoce che assicura una qualità eccellente. Coltivati a cento metri sul livello del mare, i grappoli offrono un’autentica espressione della secolare tradizione pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856511398059,"sku":"55038","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-2022_55038_1_680c1319-5b8e-4bde-9cf1-a8d00f7d97e6.webp?v=1788016065"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2023","title":"San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2023","description":"A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie. 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Al palato offre una beva avvolgente, sostenuta da una solida acidità e da una vibrante \u003cstrong\u003esapidità marina\u003c\/strong\u003e. Il sorso è fresco e dinamico, arricchito da eleganti richiami tostati che conducono a un finale lungo e bilanciato, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/strong\u003e o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore del Salento. I vigneti crescono a circa cento metri di altitudine, beneficiando di un favorevole \u003cstrong\u003eclima marittimo\u003c\/strong\u003e influenzato dalle correnti tra il Mar Ionio e il Mare Adriatico. Questa esposizione, unita a \u003cstrong\u003esuoli poco profondi\u003c\/strong\u003e dalla tessitura medio-fine, conferisce alle uve una spiccata freschezza e una chiara impronta minerale. Tali condizioni ambientali vengono valorizzate da San Marzano per offrire un’espressione autentica e definita di questo specifico \u003cstrong\u003eterroir pugliese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene nella seconda decade di agosto. Dopo la diraspatura, le uve affrontano una breve \u003cstrong\u003ecriomacerazione\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice e dalla decantazione statica a freddo per preservare la finezza dei profumi. La fermentazione alcolica si svolge interamente in botti di rovere francese. Successivamente, il vino compie un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di quattro mesi nelle medesime botti, arricchito da un \u003cstrong\u003ebâtonnage settimanale\u003c\/strong\u003e. Questo processo conferisce consistenza e ampiezza gustativa, integrando morbide sfumature tostate che bilanciano la naturale vivacità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e, che nel dialetto salentino significa \"lei\", incarna l’anima femminile delle storiche \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, fondate nel 1962 in provincia di Taranto. Questo bianco d’eccellenza nasce da vigneti accarezzati dal clima marittimo tra lo Ionio e l’Adriatico, unendo la vocazione internazionale dell’azienda a una profonda eredità contadina. Pluripremiato dalla critica con riconoscimenti prestigiosi come i \u003cstrong\u003e4 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, rappresenta il perfetto equilibrio tra l’autentica tradizione pugliese e l’innovazione enologica, traducendo decenni di esperienza in un vino indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678308196523,"sku":"58415","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024_58415_1_3e598ab6-af1e-42bf-9674-745b7cda388b.webp?v=1788019662"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSessantanni Primitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo che rappresenta l’essenza della sua zona di origine. Prodotto da uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e coltivate su \u003cstrong\u003eviti di circa sessant’anni\u003c\/strong\u003e, si svela nel bicchiere con un colore rosso rubino profondo. Il profilo olfattivo richiama la prugna, la confettura di ciliegia, il tabacco e lievi sentori speziati. Al palato si dimostra \u003cstrong\u003edi grande corpo\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso morbido, ricco e sostenuto da \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e. Accompagna con eleganza primi piatti strutturati, carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, risultando eccellente anche come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai comuni di San Marzano e Sava, nel cuore della zona del \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e. Il territorio pugliese gode di un \u003cstrong\u003eclima caldo e asciutto\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da precipitazioni ridotte ed elevate escursioni termiche che assicurano una maturazione eccellente. I vigneti affondano le radici in una \u003cstrong\u003eterra rossa residuale\u003c\/strong\u003e, un suolo a tessitura fine contraddistinto da un substrato calcareo e da una decisa presenza di ossidi di ferro. \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e cura queste storiche coltivazioni assecondando fedelmente le \u003cstrong\u003evariazioni stagionali\u003c\/strong\u003e, per tradurre nel calice l’autentica espressione del terroir locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e nella seconda metà di settembre, ricercando una leggera surmaturazione in pianta. In seguito alla diraspatura e alla pigiatura, il mosto affronta una macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata impiegando lieviti selezionati, per poi procedere alla svinatura con presse soffici e alla fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio. La fase di maturazione prosegue per dodici mesi in pregiate \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e, una sosta che conferisce ampiezza alla struttura e avvolgenti \u003cstrong\u003enote di cacao e vaniglia\u003c\/strong\u003e sul finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1962 dalla passione di Cantine San Marzano, questo iconico rosso pugliese racconta le antiche tradizioni locali. Il suo nome celebra un inestimabile patrimonio di \u003cstrong\u003evigne di circa 60 anni\u003c\/strong\u003e, coltivate su terreni ricchi di ossidi di ferro. La storia del vitigno è affascinante: introdotto nel Seicento dai frati Benedettini, oggi esprime un’eccellenza assoluta, esaltata da un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e. Una qualità straordinaria, consacrata da numerosi riconoscimenti internazionali e dai prestigiosi \u003cstrong\u003e99 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741042663595,"sku":"58752","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020_58752_1_dc1b3230-b548-4752-934d-069604d44f4e.webp?v=1773787364"},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2024","title":"San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Marzano Il Pumo Negroamaro Salento è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e pugliese, pura espressione del vitigno Negroamaro. Il bouquet si apre con evidenti note di \u003cstrong\u003eribes nero e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sentori speziati e di timo. Al palato rivela una struttura \u003cstrong\u003edi corpo e vellutata\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da un sorso armonico che chiude con un finale lungo e piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal Salento, coltivate a San Marzano di San Giuseppe in vigneti a spalliera situati a circa cento metri di altitudine. Il territorio si distingue per un \u003cstrong\u003eterreno argilloso a medio impasto\u003c\/strong\u003e, poco profondo e con una buona presenza di scheletro. Questi fattori donano una definita \u003cstrong\u003echiusura sapida\u003c\/strong\u003e e una marcata impronta gustativa al vino firmato dalla cantina \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta si svolge tra la seconda e la terza settimana di settembre. In cantina, la \u003cstrong\u003emacerazione termo-controllata\u003c\/strong\u003e e la fermentazione alcolica durano dieci giorni, estraendo un profondo colore rosso porpora con riflessi nero-violacei. Segue un attento \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e, volto a mantenere intatta l’\u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e e la pulizia espressiva del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore di San Marzano di San Giuseppe, \u003cstrong\u003eIl Pumo Negroamaro Salento IGT\u003c\/strong\u003e celebra l’autentica tradizione della storica cantina pugliese fondata nel 1962. Le vigne crescono a cento metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli argillosi ricchi di pietre\u003c\/strong\u003e, conferendo un carattere unico alla vendemmia di settembre. Questa dedizione al territorio garantisce una qualità eccellente, confermata dai numerosi riconoscimenti internazionali e da un punteggio di \u003cstrong\u003e94 punti nel 2024\u003c\/strong\u003e. Un raffinato omaggio alla secolare passione vitivinicola, capace di incantare fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45898540581035,"sku":"59264","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2024_59264_1_484f1e84-e557-4298-962d-2882ec87c857.webp?v=1773796830"},{"product_id":"san-marzano-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"San Marzano Olio Extra Vergine d'Oliva 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di olio è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl San Marzano Olio Extra Vergine d’Oliva si distingue per il colore verde brillante dai riflessi dorati e un \u003cstrong\u003ebouquet fruttato ed elegante\u003c\/strong\u003e. Al palato è fluido e morbido; la sua delicatezza lo rende ideale a crudo per esaltare \u003cstrong\u003eantipasti leggeri\u003c\/strong\u003e, primi piatti e raffinate \u003cstrong\u003epreparazioni di mare\u003c\/strong\u003e, come crostacei e pesce crudo o al vapore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuest’olio nasce nel Salento, in Puglia, da uliveti selezionati tra le province di Taranto e Brindisi. San Marzano ha creato questo blend valorizzando le varietà locali: la composizione è infatti dominata da \u003cstrong\u003eCoratina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eOgliarola Leccese\u003c\/strong\u003e, che conferiscono l’inconfondibile identità di questo \u003cstrong\u003eolio extra vergine pugliese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta avviene al perfetto grado di maturazione tramite \u003cstrong\u003ebrucatura a mano\u003c\/strong\u003e e scuotitura meccanica. I frutti sono lavorati immediatamente con \u003cstrong\u003efrangitura a freddo\u003c\/strong\u003e in un impianto a ciclo continuo. L’estrazione puramente meccanica permette di ottenere un prodotto naturale. Per preservarne l’integrità, si raccomanda una \u003cstrong\u003ecorretta conservazione\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e calore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1962, San Marzano produce in Puglia un pregiato olio extravergine d’oliva, unendo armoniosamente le varietà \u003cstrong\u003eCoratina e Ogliarola Leccese\u003c\/strong\u003e. Le olive, raccolte tramite la tradizionale brucatura, vengono lavorate immediatamente con \u003cstrong\u003efrangitura a freddo\u003c\/strong\u003e per garantirne la massima purezza. Dalla veste verde luminosa con riflessi dorati e dal profumo elegante, questo olio regala al palato una piacevole e avvolgente fluidità. Custodito nel caratteristico vetro scuro per preservarne ogni proprietà naturale, il suo bouquet fruttato è ideale per esaltare \u003cstrong\u003edelicati piatti di mare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903128625323,"sku":"59295","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-olio-extra-vergine-d-oliva-0-5l-2025_59295_1_fbe7d013-6662-48c1-a711-87a7b770bc1c.webp?v=1773364085"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022","title":"San Marzano F Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nF Negroamaro è un vino rosso fermo che esprime l’essenza viticola della Puglia, prodotto da San Marzano impiegando esclusivamente uve Negroamaro. Nel calice rivela un colore rosso porpora profondo e molto carico, anticipando un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e che unisce nette note di spezie, frutti di bosco e confettura di ciliegia. Al palato si distingue per la grande struttura, offrendo un sorso morbido e armonico arricchito da \u003cstrong\u003etannini nobili\u003c\/strong\u003e e ben integrati. La trama gustativa si conclude con un \u003cstrong\u003efinale piacevolmente persistente\u003c\/strong\u003e, che incarna appieno lo stile avvolgente del Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel cuore del Salento, all’interno della zona viticola di Monte La Conca situata tra San Marzano di San Giuseppe e Francavilla Fontana. Le uve provengono da una meticolosa selezione dei vigneti più antichi della tenuta, allevati a \u003cstrong\u003evecchio alberello\u003c\/strong\u003e per favorire una spiccata concentrazione del frutto. Le radici affondano in una \u003cstrong\u003eterra rossa residuale\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da una tessitura fine, un substrato calcareo e una marcata presenza di ossidi di ferro. Il clima caldo, unito alla scarsa piovosità e alle \u003cstrong\u003eelevate escursioni termiche\u003c\/strong\u003e, crea l’ambiente ideale per sviluppare precisione ed espressività aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una meticolosa raccolta manuale durante l’ultima settimana di settembre. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto affronta una \u003cstrong\u003emacerazione pre-fermentativa a freddo\u003c\/strong\u003e per estrarre e preservare al meglio gli aromi varietali. La successiva fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata impiegando esclusivamente \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, seguita da un contatto prolungato sulle bucce. Al termine della fermentazione malolattica in acciaio, il vino matura per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e caucasico\u003c\/strong\u003e, un passaggio che leviga la struttura e restituisce un sorso pieno ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1962, Cantine San Marzano riunisce oltre 1.200 viticoltori per portare l’eccellenza pugliese in più di 70 paesi. L’iconica sigla richiama i Feudi di San Marzano, identificando una meticolosa selezione proveniente da tre dei più antichi \u003cstrong\u003evigneti ad alberello\u003c\/strong\u003e, tradizionalmente contrassegnati da una lettera sul legno. Questa costante dedizione nel valorizzare il \u003cstrong\u003eNegroamaro del Salento\u003c\/strong\u003e in purezza dà vita a un rosso memorabile, premiato con \u003cstrong\u003e98 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e e da numerose medaglie d’oro internazionali che ne certificano l’assoluto prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765107883,"sku":"59693","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022_59693_1_455b512a-f1d5-4b49-aa45-39cb3a34a1c4.webp?v=1773800909"},{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl San Marzano Talò Fiano Salento è un bianco fermo prodotto da uve \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, tipiche del territorio del Salento. Si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di unire una morbidezza avvolgente a una spalla acida ben definita. Al naso regala fragranti note floreali che si intrecciano a sentori di frutta esotica fresca. Grazie all’affinamento in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, il vino preserva la purezza aromatica del vitigno, offrendo un sorso elegante dal finale sapido e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano in una \u003cstrong\u003ezona collinare a nord di Taranto\u003c\/strong\u003e, su suoli argillosi poco profondi e ricchi di scheletro che infondono al vino una nitida sapidità. I vigneti a spalliera beneficiano delle brezze marine del Mediterraneo, fondamentali per delineare un quadro aromatico limpido. La vendemmia, effettuata nell’\u003cstrong\u003eultima settimana di agosto\u003c\/strong\u003e, preserva la freschezza naturale dei grappoli, garantendo un sorso agile, ideale per accompagnare con eleganza \u003cstrong\u003ecrostacei crudi\u003c\/strong\u003e e antipasti di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003ecriomacerazione in pressa\u003c\/strong\u003e per sei-otto ore, seguita da una pressatura soffice per estrarre delicatamente le componenti aromatiche. Dopo la decantazione statica a freddo, si avvia la \u003cstrong\u003efermentazione a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e, tecnica essenziale per valorizzare i profumi floreali e tropicali. Il percorso si conclude con un riposo in vasche di acciaio che protegge la vivacità del frutto e garantisce una nitida \u003cstrong\u003echiusura minerale\u003c\/strong\u003e, mantenendo una grande precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1962, Cantine San Marzano ha creato la linea Talò per ringraziare i viticoltori che curano ogni vigneto con la dedizione riservata a un giardino. Questo \u003cstrong\u003eFiano Salento IGP\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline a nord di Taranto, dove le brezze del Mediterraneo accarezzano i filari. Dopo la raccolta a fine agosto, la \u003cstrong\u003ecriomacerazione in pressa\u003c\/strong\u003e estrae delicate note floreali e aromi di frutta esotica. Affinato in acciaio, offre al palato un’elegante \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e e morbidezza avvolgente, ideale per i crudi di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765206187,"sku":"59694","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025_59694_1_a2c2017e-354b-467a-beef-ae155e6e0d2d.webp?v=1773800916"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024","title":"San Marzano Talo Primitivo Merlot Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTalò Primitivo Merlot Salento\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo del Salento che unisce uve Primitivo e Merlot in un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e equilibrato. Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, sprigiona avvolgenti sentori di ciliegie, prugne, cannella e cacao. Al palato esprime un corpo medio, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e, per un finale armonioso e persistente. A tavola esalta i piatti della cucina mediterranea, accompagnando primi piatti strutturati, \u003cstrong\u003ecarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e e formaggi stagionati, dando il meglio di sé se servito a circa sedici gradi dopo un’adeguata ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino firmato San Marzano nasce nell’omonima località tarantina, su terre strette tra lo Ionio e l’Adriatico a circa cento metri di altitudine. Il clima caldo e secco favorisce la maturazione dei grappoli, mentre la vicinanza del mare e della \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e garantisce un’ottimale ventilazione. I suoli, caratterizzati da un impasto argilloso e una buona presenza di scheletro, si presentano poco profondi. In questo contesto, accanto a impianti a spalliera, sopravvivono storici \u003cstrong\u003ealberelli a piede franco\u003c\/strong\u003e, con antiche viti di Primitivo che raggiungono gli ottant’anni di età, conferendo al sorso una straordinaria \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia nella prima metà di settembre con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e accurata. Le uve affrontano una macerazione a temperatura controllata e una fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa dieci giorni, così da estrarre colore e polifenoli in modo misurato. Successivamente, il vino matura per un periodo compreso tra quattro e sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Questa fase di affinamento leviga la componente strutturale e definisce il profilo aromatico finale, restituendo un sorso pulito e dotato di un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTalò Primitivo Merlot Salento IGP\u003c\/strong\u003e nasce dalle storiche Cantine San Marzano, fondate nel 1962. Questa cuvée rappresenta un autentico omaggio alle famiglie di viticoltori pugliesi che, con il loro instancabile lavoro tra lo Ionio e l’Adriatico, danno vita a un rosso di eccezionale eleganza. La dedizione della comunità si riflette nel recupero di \u003cstrong\u003eviti vecchie di 80 anni\u003c\/strong\u003e, capaci di donare uve dal profilo aromatico inconfondibile. Premiato con eccellenti punteggi, questo vino incanta per i suoi \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e la sua perfetta armonia gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765238955,"sku":"59695","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024_59695_1_6dbae459-4c39-4f44-ba30-be10ea153fe2.webp?v=1773800922"},{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2025","title":"San Marzano Timo Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e Timo Vermentino è un bianco fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del territorio del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un delicato intreccio di \u003cstrong\u003efiori bianchi e agrumi\u003c\/strong\u003e, impreziosito da nitide note di macchia mediterranea. Al palato offre un sorso secco dalla spiccata vocazione marittima, dominato da erbacei \u003cstrong\u003esentori di timo e rosmarino\u003c\/strong\u003e. L’assaggio unisce una piacevole freschezza a una \u003cstrong\u003emineralità persistente\u003c\/strong\u003e, risultando ideale in abbinamento a crostacei, primi di mare e formaggi, oltre a essere adatto a una dieta vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano nel \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, nel territorio di Brindisi, a un’altitudine di circa cento metri. L’area gode di un \u003cstrong\u003emicroclima temperato\u003c\/strong\u003e di matrice costiera, influenzato dai venti di scirocco e caratterizzato da periodi di siccità e rare gelate. Le viti, allevate a Guyot, affondano le radici in \u003cstrong\u003eterreni a prevalenza sabbiosa\u003c\/strong\u003e, poco profondi e con una buona capacità di ritenzione idrica. Queste condizioni pedoclimatiche favoriscono l’equilibrio della pianta, permettendo la maturazione di un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico nitido\u003c\/strong\u003e che fonde il carattere mediterraneo con una profonda vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia di fine agosto, le uve diraspate subiscono una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e sulle bucce, fase essenziale per estrarre tutto il potenziale aromatico del vitigno prima della pressatura. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio per circa due settimane. Per mantenere integro e fragrante il bouquet varietale, la vinificazione si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e di cinque mesi. Questa lavorazione accurata preserva la spinta acida naturale, offrendo un vino di grande \u003cstrong\u003eeleganza e linearità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1962 da diciannove viticoltori, \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e rappresenta oggi una famiglia di oltre 1.200 soci nel cuore del territorio di Manduria. Coniugando sapientemente le moderne tecnologie con la secolare \u003cstrong\u003etradizione enologica\u003c\/strong\u003e locale, la cantina valorizza i vigneti coltivati a Guyot sui tipici suoli sabbiosi del Salento. Da questo profondo rispetto per la terra, coronato dalla vendemmia di fine agosto, prende vita il Timo Vermentino 2025: un bianco di eccellente qualità premiato con \u003cstrong\u003e96 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, ideale per assaporare l’autentica eleganza pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765271723,"sku":"59696","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-timo-vermentino-2025_59696_1_d62603ad-374d-4da5-9673-5e070feaea0f.webp?v=1773800928"},{"product_id":"san-marzano-ti-amo-vermentino-2025","title":"San Marzano Ti Amo Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSan Marzano Ti Amo Vermentino\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo prodotto da San Marzano in Puglia. Proveniente dall’area del Salento, è realizzato esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e che conferiscono uno stile secco e lineare. Al naso emergono nitidi sentori di fiori bianchi, mela verde e agrumi, intrecciati a richiami aromatici di timo e rosmarino. Il sorso rivela una \u003cstrong\u003estruttura elegante\u003c\/strong\u003e, guidata da una decisa freschezza e da un finale morbido, arricchito da una delicata trama minerale e marina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano nell’area di Brindisi, situati a circa cento metri sul livello del mare e a breve distanza dalla costa. Questa vicinanza al litorale conferisce al vino marcate \u003cstrong\u003enote marine\u003c\/strong\u003e, esaltandone la vivacità gustativa. Il clima mediterraneo permette ai grappoli di raggiungere un ottimo equilibrio tra componente fruttata e sapidità. Questa spiccata vocazione territoriale lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003egrigliate di pesce\u003c\/strong\u003e, crostacei e formaggi freschi. Si sposa perfettamente anche con leggeri \u003cstrong\u003epiatti vegetariani\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene effettuata nell’ultima settimana di agosto per preservare l’acidità naturale dell’uva. In cantina, dopo la diraspatura, si procede con una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e sulle bucce per alcune ore prima della pressatura, così da estrarre tutto il potenziale aromatico. Il mosto fermenta in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e inox a temperatura controllata per circa due settimane. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e della durata di cinque mesi, fase necessaria per consolidare la pulizia del bouquet senza alterare il profilo varietale delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore del Salento da un’azienda fondata nel 1962, il \u003cstrong\u003eTi Amo Vermentino 2025\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante che racchiude l’autentica essenza marina della Puglia. Le uve, coltivate a cento metri di altitudine a breve distanza dalla costa, vengono vendemmiate a fine agosto per preservarne la vibrante freschezza. La scrupolosa lavorazione e il lento \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e esaltano intensi profumi di agrumi, mela verde e macchia mediterranea. Premiata con \u003cstrong\u003e96\/100 da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, questa etichetta IGP fonde sapienza enologica e una straordinaria persistenza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069783199915,"sku":"59822","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-ti-amo-vermentino-2025_59822_1_eb18c810-5825-43ff-9dd6-06d90828c5f6.webp?v=1787908698"},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-primitivo-salento-2025","title":"San Marzano Il Pumo Primitivo Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Marzano Il Pumo Primitivo Salento prodotto da San Marzano è un vino rosso a Indicazione Geografica Protetta della Puglia. Questo Primitivo si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi violacei, accompagnato da un bouquet di prugna, ciliegia, rosmarino e vaniglia. Vinificato e affinato in acciaio, offre al palato un corpo pieno e morbido, con richiami di frutta matura e ribes nero, garantendo un finale armonico e un’eccellente facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a San Marzano, nel tarantino, in un’area compresa tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico. I vigneti si trovano a circa cento metri di altitudine e godono di un clima caldo con scarse piogge, costantemente influenzato dai venti di Scirocco. Le radici affondano in terre rosse residue di medio impasto argilloso e poco profonde. L’unione di un substrato calcareo, affioramenti rocciosi e abbondante scheletro delinea un ambiente ottimale per la coltivazione. Questo peculiare equilibrio pedoclimatico guida la maturazione delle uve, portando nel calice una struttura concentrata che mantiene intatta l’espressività tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo curato da San Marzano inizia a settembre, con la raccolta delle uve allevate a spalliera. In cantina, il mosto subisce una macerazione a temperatura controllata seguita da circa dieci giorni di fermentazione alcolica con lieviti selezionati. L’azienda predilige un affinamento in acciaio, mirato a esaltare i profumi primari senza alterare la matrice fruttata del vitigno. Per cogliere ogni sfumatura aromatica e apprezzare al meglio il suo profilo rotondo, è consigliata una decantazione di un’ora, servendo il vino a una temperatura compresa tra i sedici e i diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende il nome dal tipico decoro pugliese in terracotta che orna i balconi tradizionali, simbolo di prosperità e abbondanza. L’anima di questo rosso riflette l’esperienza di \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, cooperativa nata nel 1962 dalla visione di diciannove viticoltori tarantini. Coniugando radici secolari e innovazione, l’azienda ha trasformato la masseria cinquecentesca di Podere Samia in un avanzato \u003cstrong\u003elaboratorio di sostenibilità\u003c\/strong\u003e, celebrando con dedizione l’indissolubile legame con il prezioso \u003cstrong\u003eterritorio salentino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579602091,"sku":"61199","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-il-pumo-primitivo-salento-2025_61199_1_d96a51b5-5068-4bb2-9c23-bd708c84a322.webp?v=1777047751"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2025","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSessantanni Rosé di San Marzano è un vino rosato fermo a Indicazione Geografica Protetta Salento che esprime in modo autentico il carattere del \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e in Puglia. Dalla luminosa tonalità rosa tenue, offre un profilo aromatico definito in cui spiccano sentori di ciliegia croccante, accompagnati da richiami dolci di fioroni e fichi maturi, sfumature di ribes nero ed erbe speziate. Al palato si rivela avvolgente e pieno, con una \u003cstrong\u003estruttura rotonda\u003c\/strong\u003e ben bilanciata da una vivace freschezza e da una piacevole sapidità. Queste caratteristiche, unite a un parziale affinamento in botti di rovere, si integrano armoniosamente, garantendo un \u003cstrong\u003esorso intenso e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nell’agro di Manduria, in Puglia, all’interno del territorio del Salento. I vigneti, coltivati a spalliera a circa cento metri di altitudine, ospitano \u003cstrong\u003eviti di sessant’anni\u003c\/strong\u003e con una densità di 4.500 ceppi per ettaro. Il clima locale, contraddistinto da temperature elevate e da una piovosità medio-bassa, assicura una maturazione costante e regolare dei grappoli. I \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e e porosi, di medio impasto e ricchi di scheletro, garantiscono un ottimo drenaggio idrico. Questo peculiare terroir trasferisce al vino il suo tipico stile secco, esaltando il perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio tra freschezza e sapidità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge tra la prima e la seconda settimana di settembre. In cantina, la vinificazione inizia con un delicato salasso e una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e in ambiente protetto, separando immediatamente il mosto fiore. La successiva fermentazione avviene a temperatura controllata. L’affinamento si protrae per almeno tre mesi e prevede una sosta in acciaio per la maggior parte del vino, mentre una quota matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e non tostate. Questa tecnica preserva la nitidezza aromatica e conferisce morbidezza al palato. Per apprezzarne appieno il profilo, è consigliato servirlo a 10-12 °C, preferibilmente dopo un breve riposo in \u003cstrong\u003edecanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato per celebrare il sessantesimo anniversario di Cantine San Marzano, questo rosato è una prestigiosa \u003cstrong\u003eedizione limitata\u003c\/strong\u003e a cadenza biennale. Frutto di un delicato salasso dell’iconico rosso aziendale e ottenuto da nobili \u003cstrong\u003evigne di 60 anni\u003c\/strong\u003e, questo raffinato Salento IGP racchiude l’autentica anima pugliese. L’annata 2025 omaggia questa inestimabile eredità cooperativa, conquistando la critica con i \u003cstrong\u003e96 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e e la medaglia d’Oro a Mundus Vini. Un capolavoro esclusivo, capace di fondere profonda storicità ed eleganza assoluta nel calice.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579634859,"sku":"61200","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2025_61200_1_ccdfba9d-16c9-40f4-8d61-262ac3840340.webp?v=1784736349"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmai Susumaniello Rosé di San Marzano è un vino fermo che interpreta l’identità del Susumaniello nel territorio del Salento. Si presenta con un colore rosa vivace, introducendo un \u003cstrong\u003ebouquet aromatico fresco\u003c\/strong\u003e in cui sentori di fiori di campo, piccoli frutti rossi e arancia sanguinella si fondono con note di tè verde, macchia mediterranea e miele di acacia. Al palato si dimostra fine ed elegante, caratterizzato da una precisa \u003cstrong\u003efreschezza acido-sapida\u003c\/strong\u003e ben bilanciata da un lieve calore. La sua struttura lo rende \u003cstrong\u003eversatile a tavola\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare formaggi freschi, piatti di mare e preparazioni vegetariane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosato nasce da vigneti situati lungo la fascia costiera del Salento. Le viti, coltivate a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in suoli sabbiosi e porosi, ricchi di scheletro e ottimamente drenati. Queste condizioni ambientali favoriscono una maturazione equilibrata dei grappoli. Il particolare \u003cstrong\u003eterroir costiero\u003c\/strong\u003e valorizza l’integrità aromatica del frutto e conferisce al sorso una vibrante \u003cstrong\u003ecomponente sapida\u003c\/strong\u003e, assicurando una beva dinamica e piacevolmente scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene effettuata nella prima settimana di settembre per preservare la naturale acidità e la vivacità del frutto. Le uve di Susumaniello sono sottoposte a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e in ambiente protetto, separando immediatamente il mosto fiore per salvaguardare i profumi più delicati. Dopo la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, il vino affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e per almeno tre mesi. Questa scelta è fondamentale per consolidare la struttura e mantenere intatta la raffinata eleganza espressiva che si ritrova nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore del Salento, il \u003cstrong\u003eSan Marzano Amai Susumaniello Rosé\u003c\/strong\u003e è un omaggio ai viticoltori pugliesi e alle antiche vigne che hanno raggiunto una nobile e piena maturità. Lasciatasi alle spalle l’esuberanza giovanile, questo antico \u003cstrong\u003evitigno autoctono\u003c\/strong\u003e esprime ora la sua massima vocazione enologica, offrendo un elegante equilibrio tra calore e una vibrante sapidità. L’eccellenza di questo progetto è celebrata a livello internazionale da \u003cstrong\u003eprestigiosi riconoscimenti\u003c\/strong\u003e, come gli ambiti 96 punti di Luca Maroni e le medaglie d’oro ottenute al Berliner Wein Trophy e a Mundus Vini.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579667627,"sku":"61201","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025_61201_1_04aef500-531f-4db6-9a19-8fbb8969c36e.webp?v=1777882031"},{"product_id":"san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025","title":"San Marzano Talo Chardonnay Puglia 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Talò Chardonnay di San Marzano è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con eleganza il carattere solare della Puglia a Indicazione Geografica Protetta. In questa etichetta, \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un profilo aromatico intenso, dominato da sentori di fiori bianchi e frutta tropicale. L’affinamento in legno arricchisce il bouquet con note di vaniglia, miele e burro. Al palato risulta fresco e minerale, regalando un sorso morbido e rotondo che termina in una persistenza lunga e piacevole. La sua struttura vellutata lo rende ideale per raffinati \u003cstrong\u003eabbinamenti con pesce\u003c\/strong\u003e e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne sono situate nel Salento, nel cuore del territorio di San Marzano di San Giuseppe, a un’altitudine di circa cento metri. Il \u003cstrong\u003eclima caldo e secco\u003c\/strong\u003e, unito a un’ottima esposizione solare, favorisce una maturazione sana e bilanciata delle uve, mentre la naturale capacità di ritenzione idrica del suolo protegge la vivacità del frutto. I terreni, poco profondi e ricchi di calcare, assicurano un drenaggio ottimale e donano al vino la sua caratteristica \u003cstrong\u003epercezione sapida e minerale\u003c\/strong\u003e. L’allevamento con il \u003cstrong\u003esistema a Guyot\u003c\/strong\u003e riflette una gestione viticola meticolosa e attenta alla qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia ha luogo nella seconda metà di agosto, seguita da un’immediata diraspatura. Per estrarre il massimo potenziale aromatico, i grappoli svolgono una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e prima della pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa due settimane, preservando la tipicità varietale dello Chardonnay. Il processo si completa con una maturazione di quattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, arricchita da \u003cstrong\u003ebâtonnage periodici\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica dona profondità e morbidezza al sorso, garantendo una perfetta fusione delle note vanigliate nel profilo complessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Talò nasce come ringraziamento ai viticoltori di Cantine San Marzano che, dal 1962, curano i \u003cstrong\u003evigneti salentini\u003c\/strong\u003e come un prezioso giardino. Da questo senso di appartenenza prende vita il \u003cstrong\u003eTalò Chardonnay Puglia IGP\u003c\/strong\u003e, vino che incarna l’anima autentica di una comunità. L’impegno delle famiglie si traduce in un bianco di altissimo livello, riconosciuto a livello internazionale e premiato con \u003cstrong\u003e95 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, a testimonianza di una dedizione che eleva la tradizione pugliese all’eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579733163,"sku":"61202","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025_61202_1_a91e54d5-b2cf-4ac4-8a13-ed7450d47b7f.webp?v=1785856164"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2020","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2020","description":"Rosso fermo Primitivo di Manduria DOC Riserva, 14,5% vol, prodotto da San Marzano, Puglia. Un vino che celebra i 62 anni di storia di San Marzano, con uve Primitivo selezionate da vecchissimi vigneti. Affinamento in barrique di rovere francese e americano per 18 mesi. Sgargianti note di cannella e toni di torrefazione, avvolgono profumi di amarena in confettura e ciliegia nera, prugna, scorza d’agrume e timo. Rosso rubino profondo. Nella scena del gusto la morbidezza è l’attore principale, ma la freschezza e il tannino maturo non tardano ad arrivare, delineando una bocca strutturata e completa.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267655319723,"sku":"62004","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2025","title":"San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento 2025","description":"Rosso fermo Salento IGT, 13.5% vol, 100% Negroamaro, prodotto da San Marzano. Formato 0,75 l. Un Negroamaro che esprime la passione e la tradizione della cantina San Marzano, fondata nel 1962. Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni, affinamento in acciaio. Profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note di timo. Rosso porpora con riflessi nero-violacei. Vino di corpo, vellutato ed armonico, con finale lungo e sapido. Ottimo con primi piatti robusti, carni in genere e formaggi stagionati.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267656269995,"sku":"62005","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2025","title":"San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTalò Malvasia Nera Salento di San Marzano è un vino rosso fermo che interpreta l’identità vitivinicola della Puglia. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Brindisi\u003c\/strong\u003e, questo vino a indicazione geografica protetta del Salento fermenta in acciaio e affina in botti di rovere francese, mostrando un colore rosso rubino intenso arricchito da riflessi violacei. Il naso rivela un \u003cstrong\u003ebouquet generoso e complesso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da aromi maturi di mora e amarena, uniti a note di vaniglia e leggeri cenni di rosmarino. Al palato risulta avvolgente e caldo, con una struttura di medio corpo sostenuta da \u003cstrong\u003etannini morbidi e ben levigati\u003c\/strong\u003e che accompagnano la beva verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti allevati a spalliera, situati a circa cento metri di altitudine tra San Marzano di San Giuseppe e i territori di Brindisi. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo poco profondo e argilloso\u003c\/strong\u003e, reso ben drenante dalla sabbia e da una ricca componente di pietre. Il \u003cstrong\u003eclima mediterraneo, caldo e secco\u003c\/strong\u003e, costantemente rinfrescato e mitigato dalle brezze marine, garantisce una maturazione ottimale dei grappoli. Queste condizioni pedoclimatiche conferiscono al vino un’ottima concentrazione aromatica e una \u003cstrong\u003espiccata impronta succosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene nella seconda metà di settembre, selezionando i grappoli al perfetto grado di maturazione. In cantina si procede con la fermentazione in acciaio e una \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e sulle bucce per circa dieci giorni. Il vino affina successivamente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo di quattro-sei mesi, completando la sua evoluzione con un riposo in bottiglia. Questo processo esalta le caratteristiche del vitigno, raggiungendo una \u003cstrong\u003eperfetta armonia espressiva\u003c\/strong\u003e, ideale da abbinare a carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTalò è il sincero tributo di Cantine San Marzano alle famiglie che curano le vigne come giardini. La collezione celebra i vitigni storici pugliesi, esaltando l’autenticità del \u003cstrong\u003eSalento IGP\u003c\/strong\u003e. L’annata 2025 valorizza in purezza la \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Brindisi\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono dal tocco delicato che, da semplice spalla del Negroamaro, è diventato oggi un fiero protagonista. Premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, questo rosso avvolgente regala un’espressione territoriale di assoluta eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267656499371,"sku":"62006","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2025_62006_1_a67a2e2d-ee0b-4523-a93a-df4275964b04.webp?v=1788283437"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/san-marzano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}