{"title":"Soave","description":"","products":[{"product_id":"suavia-soave-classico-fitta-2020","title":"Suavia Soave Classico Fitta 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Classico Fittà è un vino bianco fermo biologico che esalta la Garganega nell’area del Soave Classico. Mantiene uno stile secco ed elegante, preservando una spiccata freschezza grazie alla scelta di non svolgere la fermentazione malolattica. Al naso si presenta affilato, dominato da \u003cstrong\u003enote fumé e sulfuree\u003c\/strong\u003e con lievi richiami agrumati. Al palato risulta lungo ed espressivo, combinando \u003cstrong\u003esensazioni fruttate e di mandorla\u003c\/strong\u003e in una decisa chiusura sapida. La sua particolare struttura minerale lo rende eccellente per accompagnare \u003cstrong\u003ecrostacei e carpacci di mare\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e pollame, servito a una temperatura ideale tra gli 11 e i 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dai vigneti collinari di Suavia, situati a 255 metri di altitudine nel cru di Fittà, con esposizioni a sud ed est. La peculiarità dell’area risiede nei \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, composti da basalti profondamente alterati che conferiscono al profilo organolettico una netta impronta minerale. Le \u003cstrong\u003eviti storiche\u003c\/strong\u003e, con un’età media di ottant’anni, affondano le radici in questa matrice geologica complessa, assicurando una lenta maturazione dei grappoli e un’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica naturale\u003c\/strong\u003e, espressione fedele di un’attenta viticoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl lavoro in cantina comincia dopo un’accurata \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e a metà ottobre. Il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio per quattordici giorni, una scelta mirata a preservare la fragranza del frutto. La struttura del sorso si consolida attraverso un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per dodici mesi in acciaio, che dona spessore e complessità aromatica. Segue una singola filtrazione a membrana e un ulteriore periodo di riposo di due anni prima della commercializzazione. Questa gestione attenta garantisce una notevole \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di evolvere gradualmente per un arco temporale compreso tra i cinque e i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto del rinomato cru di Fittà, questo elegante \u003cstrong\u003eSoave Classico biologico\u003c\/strong\u003e racchiude l’anima della famiglia Tessari, dedita alla cura di queste terre vulcaniche fin dal 1800. La cantina Suavia, guidata oggi da tre sorelle, esalta l’autenticità del territorio grazie ad antiche \u003cstrong\u003eviti di Garganega\u003c\/strong\u003e risalenti agli anni Quaranta. Le radici profonde affondano in ricchi \u003cstrong\u003esuoli basaltici\u003c\/strong\u003e, donando un’espressione pura e di carattere, prodotta in una tiratura limitata di sole diecimila bottiglie. Un omaggio prezioso alla vocazione enologica veneta.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501588377771,"sku":"52315","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-fitta-2020_52315_1_857b5c3e-38be-4b74-9100-2e079caa311c.webp?v=1773735797"},{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2020","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tremenalto di Suavia è un bianco biologico che esprime l’anima autentica della \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. La veste giallo paglierino anticipa un profilo olfattivo caldo e gessoso, arricchito da sentori avvolgenti di \u003cstrong\u003emarmellata di mela cotogna\u003c\/strong\u003e, fiori d’arancio e frutta candita. Al palato si presenta ampio e rotondo, sorretto da una decisa \u003cstrong\u003etensione sapida e fresca\u003c\/strong\u003e che garantisce un sorso dinamico e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce nei vigneti di Fittà, borgo medievale situato nella rinomata area del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono a centotrenta metri di altitudine, con un’esposizione a ovest su \u003cstrong\u003eripidi pendii vulcanici\u003c\/strong\u003e. I suoli profondi ed evoluti conferiscono al profilo gustativo una chiara \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Suavia coltiva queste terre dal diciannovesimo secolo, esaltando l’identità di un ecosistema vitivinicolo d’eccezione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a metà ottobre con una attenta \u003cstrong\u003eraccolta dei grappoli\u003c\/strong\u003e. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio per quattordici giorni; la fermentazione malolattica non viene svolta per preservare la definizione aromatica. Il vino affina per dodici mesi in acciaio a contatto con le \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e, acquisendo corpo e struttura. Dopo una singola filtrazione a membrana, il percorso termina con un \u003cstrong\u003eaffinamento conclusivo\u003c\/strong\u003e di ventiquattro mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sui ripidi suoli vulcanici di Fittà, il Tremenalto racconta la dedizione della famiglia Suavia, custode di queste terre fin dal XIX secolo. Oggi guidata dalle tre figlie dei fondatori, l’azienda valorizza le proprie \u003cstrong\u003evigne storiche\u003c\/strong\u003e attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003egestione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Questo prestigioso Soave Classico, premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, rende omaggio all’antico nome medievale del borgo. Sotto la sapiente guida dell’enologa Valentina Tessari, le preziose uve Garganega danno vita a un’autentica espressione di mineralità e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501589065899,"sku":"52316","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2020_52316_1_d0b3a50b-faa5-4673-867c-f6ee7cc33d98.webp?v=1773735802"},{"product_id":"portinari-soave-classico-superiore-ronchetto-2020","title":"Portinari Soave Classico Superiore Ronchetto 2020","description":"Bianco biologico fermo Soave Classico Superiore DOCG, 12,5% vol, prodotto da Portinari. 100% Garganega. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Soave Classico Superiore che nasce da un vigneto collinare di origine vulcanica, con esposizione a sud. Al naso è fine ed intenso, ampio con note fruttate e toni floreali. In bocca è sapido, fresco, morbido, un vino che esprime l'eleganza e la complessità del territorio. L’azienda, caratterizzata dalle sue piccole dimensioni, solo 4 ettari, è divisa in due appezzamenti: Ronchetto ed Albare. Vinificazione in bianco a temperatura controllata in contenitori di acciaio.","brand":"Portinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502093922475,"sku":"48109","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/portinari-soave-classico-superiore-ronchetto-2020_48109_1_46fb2439-8a97-496f-bc66-393624ef2770.webp?v=1773720770"},{"product_id":"pra-staforte-soave-classico-2008","title":"Prà Staforte Soave Classico 2008","description":"Nasce dal secondo ciclo di spremitura a cui sottoponiamo le uve. La mineralità del territorio e la qualità delle uve consentono di ottenere un bianco comunque ambizioso e dall'efficace rapporto qualità\/prezzo, da consumare in 2-3 anni con progressivo aumento della complessità minerale.","brand":"Xtrawine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502398075051,"sku":"1290","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pra-staforte-soave-classico-2009","title":"Prà Staforte Soave Classico 2009","description":"Nasce dal secondo ciclo di spremitura a cui sottoponiamo le uve. 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The name of this vineyard is taken from the rootstock on which the plants have been grafted: Rupestris du Lot established just after phyloxera.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504787091627,"sku":"24567","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-soave-classico-vigneto-du-lot-2018_24567_1.jpg?v=1773673982"},{"product_id":"sandro-de-bruno-soave-superiore-monte-san-piero-2016","title":"Sandro De Bruno Soave Superiore Monte San Piero 2016","description":"La Garganega è un vitigno autoctono, tipico della zona del Soave. Presenta una bella colorazione dorata e sprigiona un profumo intenso fruttato e floreale. È un’uva dalla grande produttività e dall’ottima resistenza, dal buon equilibrio e morbidezza, una media struttura e persistenza. L'uva Garganega viene coltivata sulle colline vulcaniche circondanti i paesi di Monteforte d’Alpone e Soave, e in parte nei pressi dei Monti Lessini. I terreni vulcanici di queste zone, composti da rocce basaltiche, ricchi di tufo e inclusioni calcaree, sono particolarmente adatti a quest'uva, le conferiscono grande mineralità e sapidità, e le permettono di esprimere al meglio le proprie potenzialità.","brand":"Sandro de Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506449445035,"sku":"36650","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sandro-de-bruno-soave-superiore-monte-san-piero-2016_36650_1.jpg?v=1773688581"},{"product_id":"portinari-soave-albare-2018","title":"Portinari Soave Albare 2018","description":"Bianco fermo dal Veneto, 12,5% vol, prodotto da Portinari. 100% Garganega. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Soave che nasce da un vigneto in pianura, su terreno alluvionale ricco di argilla, dove la tecnica della \"Doppia Maturazione Ragionata\" esalta le caratteristiche del vitigno. L'azienda, a conduzione familiare dal 1990, produce circa 30.000 bottiglie all'anno. L'olfatto è fine e di ottima intensità. Emergono note di frutta secca, mandorla, fiori bianchi, fieno e mela golden. Il colore è giallo paglierino di buona concentrazione. In bocca è gradevole con freschezza e morbidezza piacevolmente contrapposte, con un finale persistente che invita ad un altro sorso.","brand":"Portinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506642514091,"sku":"37691","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/portinari-soave-albare-2018_37691_1.jpg?v=1773688899"},{"product_id":"ca-rugate-soave-classico-monte-fiorentine-2022","title":"Ca Rugate Soave Classico Monte Fiorentine 2022","description":"","brand":"Ca Rugate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512331858091,"sku":"47999","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-rugate-soave-classico-monte-fiorentine-2022_47999_1_99a3ae83-a033-41cf-a7f3-b4c3181e7e86.webp?v=1773720634"},{"product_id":"domini-veneti-soave-classico-2007","title":"Domini Veneti Soave Classico 2007","description":"Colore: giallo paglierino; Profumo: intenso e delicato; Sapore: asciutto di medio corpo, leggermente amarognolo.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516053287083,"sku":"113","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domini-veneti-soave-classico-ca-de-napa-2007","title":"Domini Veneti Soave Classico Ca de Napa 2007","description":"Colore: giallo paglierino tendenzialmente carico; Profumo: ricorda tutta la frutta matura come l’albicocca e la pera che con la menta si fondono in una trama elegante e persistente.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516055253163,"sku":"116","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenuta-santantonio-soave-superiore-monte-ceriani-2006","title":"Tenuta Sant'Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2006","description":"Colore: paglierino tenue; Profumo: agrumato, in particolare di pompelmo; Sapore: note fresche di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516117676203,"sku":"165","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-soave-sereole-2008","title":"Bertani Soave Sereole 2008","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516347773099,"sku":"604","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"inama-soave-classico-vigneto-du-lot-2008","title":"Inama Soave Classico Vigneto Du Lot 2008","description":"A reserva Soave Classico Superiore obteined from a single vineyard. 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La natura del terreno, formatosi nell'era terziaria, è ricca di argilla e di tufi basaltici che conferiscono al vino una piacevole sapidità e mineralità.\u003cbr\u003eIl nome Calvarino deriva da \"piccolo calvario\", per la difficoltà di lavorazione del terreno e dal percorso tortuoso nel\u003cbr\u003eraggiungere il fondo. La prima etichetta risale al 1971 e rappresenta l’espressione più tradizionale e autentica del vino Soave.\u003cbr\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516916592811,"sku":"1779","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-soave-sereole-2010","title":"Bertani Soave Sereole 2010","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516917969067,"sku":"1794","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-soave-sereole-2011","title":"Bertani Soave Sereole 2011","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517777211563,"sku":"2502","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"inama-vin-soave-classico-2011","title":"Inama Vin Soave Classico 2011","description":"Il vino ha un color giallo chiaro, al naso è raffinato con fiori di campo dolci: camomilla, sambuco, iris.\u003cbr\u003eIn bocca è piacevole, con sentore di mandorla dolce nel finale.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517793464491,"sku":"2591","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"inama-soave-classico-vigneto-du-lot-2010","title":"Inama Soave Classico Vigneto Du Lot 2010","description":"A reserva Soave Classico Superiore obteined from a single vineyard. The name of this vineyard is taken from the rootstock on which the plants have been grafted: Rupestris du Lot established just after phyloxera.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517793661099,"sku":"2592","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"inama-vin-soave-classico-vigneti-foscarino-2010","title":"Inama Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2010","description":"È la nostra l'interpretazione del soave guardando alla storia, un soave all'antica, come probabilmente ai tempi dei romani, vecchie vigne e vecchie botti, enologia minimalista.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517794513067,"sku":"2598","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenuta-santantonio-soave-superiore-monte-ceriani-2010","title":"Tenuta Sant'Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2010","description":"Colore: paglierino tenue; Profumo: agrumato, in particolare di pompelmo; Sapore: note fresche di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517947211947,"sku":"3042","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pieropan-soave-la-rocca-2010","title":"Pieropan Soave La Rocca 2010","description":"Il vigneto La Rocca è situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello scaligero medioevale del paese di Soave.\u003cbr\u003eLa Rocca gode di un microclima particolare che consente di ottenere vini con bouquet e note gustative uniche e non riproducibili.\u003cbr\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518041387179,"sku":"3193","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"suavia-soave-superiore-classico-monte-carbonare-2010","title":"Suavia Soave Superiore Classico Monte Carbonare 2010","description":"Straw yellow colour with considerable intensity and brilliant highlights. Beautiful notes of Mediterranean citrus fruits together with fresh mountain herbs. Great minerality. Creamy and elegant, it is characterized by exemplary freshness and flavour. It has reached a good balance which makes the wine pleasant and easy to drink. The finish is dry and very persistent.","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518202998955,"sku":"3681","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"inama-vin-soave-classico-2012","title":"Inama Vin Soave Classico 2012","description":"Il vino ha un color giallo chiaro, al naso è raffinato con fiori di campo dolci: camomilla, sambuco, iris.\u003cbr\u003eIn bocca è piacevole, con sentore di mandorla dolce nel finale.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518318407851,"sku":"3943","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenuta-santantonio-soave-superiore-monte-ceriani-2011","title":"Tenuta Sant'Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2011","description":"Colore: paglierino tenue; Profumo: agrumato, in particolare di pompelmo; Sapore: note fresche di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518323454123,"sku":"3959","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"inama-vin-soave-classico-vigneti-foscarino-2011","title":"Inama Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2011","description":"È la nostra l'interpretazione del soave guardando alla storia, un soave all'antica, come probabilmente ai tempi dei romani, vecchie vigne e vecchie botti, enologia minimalista.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518362775723,"sku":"4058","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"corte-adami-soave-2022","title":"Corte Adami Soave 2022","description":"","brand":"Corte Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542179180715,"sku":"44508","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-adami-soave-2022_44508_1.jpg?v=1773710825"},{"product_id":"pra-soave-classico-monte-grande-2022","title":"Pra Soave Classico Monte Grande 2022","description":"Bianco biologico fermo dal Veneto, 13% vol, prodotto da Pra Graziano. 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave. Annata 2022. Un Soave Classico che esprime la mineralità del Monte Grande, cru aziendale, con una vinificazione attenta e rispettosa del territorio. Vendemmia con Trebbiano vendemmiato a metà Settembre. Taglio del tralcio delle vigne di Garganega con la prima luna calante di Settembre. Appassimento di circa un mese in pianta. Raccolta a metà Ottobre. Diraspapigiatura, pressatura soffice, temperatura di fermentazione a 18 gradi C, fermentazione in botti grandi di rovere di Allier da 30 ettolitri. Affinamento in botti grandi di rovere di Allier da 30 ettolitri per 10 mesi. La forza minerale sprigionata da questo cru è una nota di grande eleganza. Una notevole complessità olfattiva di frutta esotica matura e di agrumi gialli. Una netta sapidità e freschezza al palato con un lungo finale di mandorla dolce e vaniglia.","brand":"Pra Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542286856363,"sku":"46848","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pra-soave-classico-monte-grande-2022_46848_1_792809a8-cff9-440d-8f8f-d5f7d9444f57.webp?v=1773716989"},{"product_id":"inama-soave-classico-vigneti-foscarino-2023","title":"Inama Soave Classico Vigneti Foscarino 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eInama Soave Classico Vigneti Foscarino\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto che esprime l’essenza del territorio attraverso un profilo sensoriale elegante e avvolgente. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e coltivate con metodi sostenibili, questo vino rappresenta l’eccellenza del Soave Classico. Al naso regala un intenso \u003cstrong\u003ebouquet mielato\u003c\/strong\u003e in cui si distinguono nitide sfumature di camomilla, sambuco e iris. Al palato l’assaggio è ampio, sostenuto da una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e da un caratteristico finale di mandorla dolce. Si abbina idealmente a piatti di pesce come il sushi, vellutate di verdure e formaggi tipici della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce sulle colline situate tra Monteforte d’Alpone e Soave, precisamente sul Monte Foscarino. I vigneti si trovano tra i cento e i duecento metri di altitudine, godendo di un’ottima esposizione solare. Le viti storiche, coltivate con il sistema della \u003cstrong\u003epergola\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in profondi \u003cstrong\u003esuoli di basalto lavico\u003c\/strong\u003e. Questa matrice di pura \u003cstrong\u003eorigine vulcanica\u003c\/strong\u003e costituisce l’anima del terroir e conferisce al sorso la sua inconfondibile progressione gustativa. Inama gestisce queste antiche parcelle seguendo un approccio biologico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta manuale e la successiva diraspatura, le uve subiscono una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra le otto e le dodici ore. Il mosto, decantato a freddo, avvia la fermentazione all’interno di \u003cstrong\u003ebotti usate\u003c\/strong\u003e, arricchendosi di struttura grazie a sei mesi di bâtonnage. Un accurato travaso precede la fase di \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e, che si protrae per ulteriori sei mesi. Una leggera filtrazione viene effettuata prima dell’imbottigliamento, concludendo un processo produttivo volto a rispettare l’integrità della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da Inama, cantina fondata nel 1965, il \u003cstrong\u003eVigneti Foscarino 2023\u003c\/strong\u003e è un’affascinante interpretazione del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e dallo stile antico e minimalista. Le vigne storiche di quarant’anni, allevate a pergola, affondano le radici nel puro \u003cstrong\u003ebasalto lavico\u003c\/strong\u003e del Monte Foscarino, donando al vino un’anima vulcanica inconfondibile. Premiato con 94 punti da James Suckling, questo straordinario bianco da uve Garganega segue una visione interamente biologica e sostenibile: un vero tuffo nella storia veneta, capace di rievocare l’antica tradizione enologica dei Romani.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45554873041067,"sku":"57990","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-vin-soave-classico-vigneti-foscarino-2023_57990_1_4146e25f-fcac-4804-b34f-b4c509d8ebb4.webp?v=1773778715"},{"product_id":"inama-foscarino-i-palchi-soave-classico-2022","title":"Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Palchi Foscarino Grande Cuvée di Inama è un vino bianco fermo che esprime con fedeltà il carattere autentico della \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. La sua tessitura setosa e la vibrante sapidità regalano sensazioni avvolgenti, intrecciando aromi di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, cedro e accenni di pietra focaia. Questa chiara tensione minerale lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eprimi piatti delicati\u003c\/strong\u003e ed esaltare la raffinatezza di ostriche e crudi di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sui suggestivi terrazzamenti del Monte Foscarino, all’interno della zona del Soave Classico. Le vecchie viti sono coltivate seguendo il metodo della \u003cstrong\u003ePergola Veronese\u003c\/strong\u003e, beneficiando di una mirata esposizione a sud-ovest. Le radici affondano in profondi \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e di basalto lavico, una matrice geologica che conferisce al vino il suo inconfondibile \u003cstrong\u003eprofilo salino\u003c\/strong\u003e e una progressione gustativa lunga, tesa e di grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene in modo esclusivamente manuale, seguita dal rapido raffreddamento dei grappoli per proteggere l’integrità del patrimonio aromatico. La \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e si protrae per otto ore, consentendo al mosto fiore di acquisire intensità attraverso una lavorazione scrupolosa. Dopo le fermentazioni, condotte in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere e in acciaio, il vino riposa sui lieviti arricchito da frequenti \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e. Al termine della maturazione, le diverse componenti si fondono in un armonico blend, perfezionato da un’ulteriore sosta in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di Inama risalgono al 1965, una visione che oggi culmina nell’esclusiva selezione \u003cstrong\u003eI Palchi\u003c\/strong\u003e del Monte Foscarino. Questo \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e si distingue per un’etichetta evocativa capace di fondere arte e sapere: un’illustrazione tratta da un periodico londinese del 1764. L’immagine riproduce una suggestiva \u003cstrong\u003eeclissi lunare\u003c\/strong\u003e, illustrando visivamente come la Terra proietti il proprio cono d’ombra sul satellite, un fenomeno affascinante visibile a occhio nudo. Un omaggio alla natura e alla scienza, in perfetta armonia con l’eleganza del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712591782059,"sku":"58606","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-foscarino-i-palchi-soave-classico-2022_58606_1_bff2042a-218d-42c9-8261-980efb998274.webp?v=1773786547"},{"product_id":"suavia-soave-classico-monte-carbonare-2024","title":"Suavia Soave Classico Monte Carbonare 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Monte Carbonare di Suavia è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e che incarna l’autenticità del territorio veneto. Ottenuto da uve Garganega vinificate in acciaio, rappresenta l’essenza più pura della denominazione di origine controllata Soave Classico. Al palato rivela una \u003cstrong\u003etrama cremosa\u003c\/strong\u003e in perfetto equilibrio con una spiccata freschezza e una vibrante sapidità, chiudendo su un finale lungo e persistente. Il bouquet aromatico spazia dagli agrumi ai fiori di ginestra, arricchito da sfumature erbacee e da una netta \u003cstrong\u003eimpronta minerale fumé\u003c\/strong\u003e e salmastra che ne delinea l’eleganza complessiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dal vigneto Monte Carbonare, situato nel cuore del Soave Classico presso la località di Fittà, a Verona. Qui le viti, allevate con il sistema della \u003cstrong\u003epergola veronese\u003c\/strong\u003e, si trovano a circa 280 metri di altitudine in una posizione privilegiata. Il carattere distintivo del vino deriva dai profondi \u003cstrong\u003esuoli argillosi vulcanici\u003c\/strong\u003e, caratterizzati dal colore scuro del basalto nero, che trasmettono ai grappoli un’energia e una struttura fuori dal comune. La longevità delle \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e assicura una straordinaria concentrazione aromatica, frutto di radici che affondano in terreni curati dalla famiglia fin dal XIX secolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per sedici giorni, evitando la fermentazione malolattica per mantenere intatta la naturale acidità. Il vino acquisisce complessità e struttura attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e per dodici mesi, sempre in vasche di acciaio. Dopo la filtrazione, segue un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e di sei mesi, fondamentale per raggiungere la massima espressione aromatica nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMonte Carbonare Soave Classico\u003c\/strong\u003e di Suavia racchiude la secolare eredità di una famiglia legata alle terre di Fittà fin dal 1800. Nato nel 1986, questo bianco biologico prende vita da \u003cstrong\u003evecchie vigne di Garganega\u003c\/strong\u003e di sessant’anni, le cui radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli vulcanici di basalto nero\u003c\/strong\u003e, donando al vino un’inconfondibile eleganza minerale. Vendemmiato a mano all’inizio di ottobre e preservato dall’innovativo tappo Stelvin, esprime l’autentico carattere del terroir veneto, confermandosi un’eccellenza premiata con ben 93 punti da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076928753835,"sku":"59967","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-monte-carbonare-2024_59967_1_e52e0d96-b984-4cbc-ba90-cce3c7925fb2.webp?v=1786636694"},{"product_id":"domini-veneti-soave-classico-foscarino-2025","title":"Domini Veneti Soave Classico Foscarino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Classico Foscarino di Domìni Veneti è un vino bianco fermo del Veneto dal profilo cristallino. Ottenuto da un accurato blend di uve Garganega e Trebbiano, esprime una \u003cstrong\u003estruttura di medio corpo\u003c\/strong\u003e armoniosa e ben definita. Il bouquet olfattivo è elegante, caratterizzato da \u003cstrong\u003enote di pesca\u003c\/strong\u003e, mandorla e fiori di sambuco. Al palato rivela una freschezza vibrante e una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e, sostenute da un’acidità vivace che accompagna la beva verso un finale persistente. Si abbina idealmente ad antipasti e piatti leggeri a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine sul Monte Foscarino, un rinomato cru situato nella zona storica del Soave Classico, in Veneto. La natura dei \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e plasma il profilo organolettico, conferendo al sorso una \u003cstrong\u003esalinità pronunciata\u003c\/strong\u003e. Questa peculiarità geologica consente di ottenere un profilo sensoriale preciso e teso, che esalta la purezza dei vitigni impiegati. Il carattere del terreno garantisce grande finezza e un solido \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e, mantenendo una beva armonica e fortemente identitaria, indissolubilmente legata a queste colline vocate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa sua struttura permette un interessante potenziale di affinamento, capace di estendersi fino a ventiquattro mesi. Grazie a questa \u003cstrong\u003eevoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e acquisisce una maggiore complessità, svelando sfumature evolute pur mantenendo intatte la tipica \u003cstrong\u003efreschezza cristallina\u003c\/strong\u003e e la caratteristica impronta sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273510408363,"sku":"60657","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-soave-classico-foscarino-2025_60657_1_ca536bb3-a709-4cee-a240-bef0ad65aa20.webp?v=1788272702"},{"product_id":"pieropan-soave-classico-calvarino-2024","title":"Pieropan Soave Classico Calvarino 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPieropan Soave Classico Calvarino è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e veneto di grande finezza. Ottenuto da un accurato blend di uve Garganega e Trebbiano di Soave, si distingue per il colore giallo paglierino con luminosi riflessi oro-verde. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e, fresco ed elegante, rivela note floreali di sambuco e sentori fruttati di mela limoncella e pera, arricchiti da lievi richiami di nocciola. Al palato, il sorso è armonico ed equilibrato, caratterizzato da un’intensa \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e che accompagna verso un finale persistente e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Soave Classico ha origine nella storica zona collinare, da vigneti esposti a ovest situati tra i duecento e i trecento metri di altitudine. Le viti, allevate a \u003cstrong\u003ePergola Veronese\u003c\/strong\u003e, crescono su un \u003cstrong\u003eterreno di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, ricco di basalto, argilla e tufo, che conferisce al vino una firma minerale distintiva. Il nome Calvarino evoca la natura scoscesa dei pendii e l’impegno richiesto dal lavoro manuale tra i filari, una dedizione che si traduce in un’autentica \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e si svolge in momenti distinti per rispettare i tempi di maturazione delle uve: il Trebbiano di Soave a metà settembre e la Garganega in ottobre. In cantina, la diraspatura e la pressatura soffice precedono la fermentazione in \u003cstrong\u003evasche di cemento vetrificato\u003c\/strong\u003e. Il blend matura un anno sui propri lieviti in questi contenitori, guadagnando spessore senza rinunciare alla freschezza, prima di completare il suo percorso con un necessario periodo di riposo. Si sposa perfettamente con pesci magri, torte salate alle verdure e il tradizionale \u003cstrong\u003erisotto agli asparagi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vigneto Calvarino rappresenta l’anima storica della famiglia Pieropan. Il suo nome, \"piccolo calvario\", evoca i pendii scoscesi e la faticosa lavorazione di un eccezionale \u003cstrong\u003eterreno vulcanico\u003c\/strong\u003e ricco di basalto e tufo oceanico. Da questo antico fondo nasce un \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC biologico\u003c\/strong\u003e che, fin dalla prima annata del 1971, incarna l’eccellenza vitivinicola del territorio. Qui le uve Garganega e Trebbiano traggono una profonda mineralità, regalando al degustatore un’\u003cstrong\u003eespressione autentica\u003c\/strong\u003e e raffinata, dalla vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031768235,"sku":"60842","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-calvarino-2024_60842_1_9b892bbb-aecf-4286-9f19-d1c493a16728.webp?v=1777047539"},{"product_id":"pieropan-soave-classico-la-rocca-2024","title":"Pieropan Soave Classico La Rocca 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Rocca Soave Classico\u003c\/strong\u003e di Pieropan è un vino bianco avvolgente, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e coltivate secondo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Questa etichetta esprime uno stile elegante e profondo, caratterizzato da un sorso caldo e vellutato dalla persistenza straordinaria. Il profilo aromatico è ampio, con intensi sentori di frutta esotica, pesca gialla e albicocca secca che si intrecciano a note di mandorla tostata, zafferano, miele e delicate sfumature balsamiche. La sua eccellente struttura accompagna magistralmente pasta fresca al tartufo, funghi porcini, ragù d’anatra, salmone e capesante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto prestigioso bianco nasce nella zona collinare del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e, all’interno dei vigneti adagiati sul Monte Rocchetta, proprio all’ombra del suggestivo castello scaligero. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i novantacinque e i centocinquanta metri, godendo di una favorevole esposizione rivolta a ovest. Il segreto della sua vibrante progressione gustativa risiede nei \u003cstrong\u003esuoli calcarei di origine marina\u003c\/strong\u003e, particolarmente ricchi di argilla, che donano al calice un’impronta ampia e profonda. Il peculiare \u003cstrong\u003emicroclima locale\u003c\/strong\u003e garantisce una maturazione ideale, favorendo espressioni aromatiche inconfondibili e legate al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale tardiva\u003c\/strong\u003e a fine ottobre, volta a favorire una parziale presenza di botrite per arricchire la complessità aromatica. Dopo una pressatura soffice in saturazione di azoto per preservare gli aromi, il mosto avvia la fermentazione in vasche di cemento smaltato a basse temperature. Il vino viene successivamente trasferito in legno per completare il percorso, dove segue un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e con bâtonnage periodici. La maturazione prosegue per circa quindici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e di Slavonia\u003c\/strong\u003e, definendo la rotondità del sorso prima di un ulteriore riposo in vetro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1978 sulla collina del Monte Rocchetta, all’ombra del castello scaligero, questo iconico \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC\u003c\/strong\u003e celebra con l’annata 2024 il suo quarantacinquesimo anniversario. La sua inconfondibile personalità scaturisce da una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e praticata su suoli calcarei e argillosi, capaci di conferire un’eleganza vibrante e senza tempo. L’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale tardiva\u003c\/strong\u003e delle uve Garganega, effettuata a fine ottobre per raggiungere la piena maturazione, dà vita a un bianco strutturato, avvolgente e dalla profonda complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031866539,"sku":"60841","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-la-rocca-2024_60841_1_227d7ba9-035f-4da2-9072-76f3659d1d22.webp?v=1779466811"},{"product_id":"pieropan-soave-classico-2025","title":"Pieropan Soave Classico 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePieropan Soave Classico\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e veneto, nato da un blend di \u003cstrong\u003eGarganega e Trebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e. Nel calice risplende di un colore giallo paglierino con riflessi verde-oro. Il profilo olfattivo è delicato e floreale, caratterizzato da note di fiori bianchi, sambuco e mandorlo, arricchite da sentori di mela, lime e marzapane. Al palato si rivela secco, sapido e perfettamente equilibrato, con una persistenza notevole. Si sposa elegantemente con sformati di verdure, pesce d’acqua dolce o un classico risotto agli asparagi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel cuore della zona del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e, in provincia di Verona. I vigneti sono situati a un’altitudine compresa tra i 100 e i 300 metri, con un’esposizione ottimale a ovest. Le viti traggono nutrimento da un \u003cstrong\u003eterreno vulcanico\u003c\/strong\u003e, un fattore determinante che conferisce al vino una spiccata tensione sapida e una piacevole freschezza gustativa. La conduzione agricola segue i regimi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, con l’obiettivo di esaltare l’identità territoriale in modo sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, effettuata a metà settembre per il Trebbiano di Soave e a ottobre per la Garganega. In seguito alla diraspatura e alla pressatura, viene estratto il mosto fiore per la fermentazione a temperatura controllata in \u003cstrong\u003evasche di cemento vetrificato\u003c\/strong\u003e. Il vino matura negli stessi recipienti, dove l’\u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e apporta struttura, rotondità e profondità aromatica. Un periodo di riposo finale completa il processo prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pieropan Soave Classico DOC celebra la storica tradizione di una famiglia di \"Vignaioli dal 1880\". Questo elegante vino bianco nasce da \u003cstrong\u003evitigni autoctoni\u003c\/strong\u003e coltivati con metodo biologico sui terreni vulcanici del territorio veronese. La vendemmia manuale seleziona i grappoli di Garganega e Trebbiano di Soave per la vinificazione. La maturazione in \u003cstrong\u003evasche di cemento vetrificato\u003c\/strong\u003e a contatto con le fecce fini dona al vino struttura e complessità, regalando un calice \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, impreziosito da eleganti sentori di fiori bianchi e lime.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031932075,"sku":"60840","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-2025_60840_1_634bcea2-c21b-4716-9e41-0e61463b0f10.webp?v=1775830165"},{"product_id":"zeni-soave-classico-vigne-alte-2025","title":"Zeni Soave Classico Vigne Alte 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Classico Vigne Alte di Zeni è un vino bianco fermo dal carattere vivace, in cui la Garganega e il Trebbiano si uniscono \u003cstrong\u003eallo Chardonnay\u003c\/strong\u003e in un blend armonioso. Alla vista si presenta con una tonalità giallo paglierino chiaro dai luminosi \u003cstrong\u003eriflessi verdognoli\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è intenso e delicato, caratterizzato da note di sambuco e sentori di fiori di vite. Al palato risulta elegante e dotato di una spiccata persistenza, con un tipico \u003cstrong\u003eretrogusto amarognolo\u003c\/strong\u003e. Consumato giovane, esprime al meglio la sua naturale fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nella zona del Soave Classico, situata nella fascia orientale delle \u003cstrong\u003ecolline veronesi\u003c\/strong\u003e. I vigneti crescono su suoli composti da \u003cstrong\u003etufo di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, una matrice minerale che conferisce al vino sapidità e una freschezza ben definita. Questo particolare contesto territoriale permette alle uve di sviluppare una notevole finezza aromatica. Il risultato è un sorso veneto autentico, apprezzato per la pulizia dei profumi e per una \u003cstrong\u003ebeva scorrevole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e volta a selezionare solo i grappoli giunti a perfetta maturazione. La vinificazione prevede una breve \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e seguita dalla pressatura soffice delle uve. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata per preservare l’integrità aromatica. Infine, l’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e permette di mantenere intatta la tipica vivacità fruttata, offrendo un profilo gustativo pulito e lineare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Zeni Soave Classico Vigne Alte 2025 è un bianco fermo delle colline veronesi. Nato su \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e da uve Garganega, Trebbiano e Chardonnay selezionate a mano, spicca per vivacità. La delicata macerazione sulle bucce e l’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e ne esaltano i luminosi riflessi verdognoli e i profumi di sambuco e fiori di vite. Al palato offre un \u003cstrong\u003esapore elegante e persistente\u003c\/strong\u003e, chiuso da un caratteristico retrogusto amarognolo. È ideale da assaporare giovane per goderne appieno la vibrante fragranza.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460336898219,"sku":"61241","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zeni-soave-classico-vigne-alte-2025_61241_1_8cdfc1ea-df32-441d-afff-18eac8e3dc69.webp?v=1782393823"},{"product_id":"inama-soave-classico-vin-soave-2025","title":"Inama Soave Classico Vin Soave 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vin Soave Classico di Inama è un vino bianco fermo, vinificato in acciaio, che incarna l’essenza del territorio veneto. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, si presenta nel bicchiere con un profilo armonico ed elegante. Al naso svela \u003cstrong\u003eprofumi di fiori di campo\u003c\/strong\u003e, come camomilla, sambuco e iris, arricchiti da note di mela matura e agrumi. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003efreschezza sapida e minerale\u003c\/strong\u003e vibrante e un caratteristico \u003cstrong\u003eretrogusto di mandorla dolce\u003c\/strong\u003e, abbinandosi con eleganza a piatti di pesce bianco, sushi, risotti delicati e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai pendii collinari situati tra Monteforte d’Alpone e Soave. I vigneti, gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, ricchi di basalto lavico, che conferiscono al calice un’inconfondibile impronta sapida. Le viti, con oltre trent’anni di età, sono allevate con il tradizionale \u003cstrong\u003esistema a pergola\u003c\/strong\u003e. L’altitudine delle colline e l’ottima esposizione solare delle parcelle permettono di valorizzare al massimo la migliore \u003cstrong\u003eespressione del territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita dalla diraspatura e dalla pigiatura della \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. Il mosto svolge una breve macerazione pellicolare per estrarre con delicatezza il corredo aromatico naturale. Dopo la pressatura e la decantazione a freddo, ha luogo la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in serbatoi di acciaio inox. L’affinamento prosegue negli stessi contenitori, evitando l’uso del legno per preservare intatta la vivacità e la freschezza del frutto. In primavera, la filtrazione finale restituisce un vino caratterizzato da una spiccata \u003cstrong\u003enitidezza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino rappresenta il cuore della produzione Inama, offrendo un autentico lusso quotidiano. Il Vin Soave Classico nasce storicamente tra le colline di Monteforte d’Alpone e Soave, dove viti di Garganega di oltre trent’anni sono coltivate a pergola su terreni vulcanici di basalto lavico. Coltivate secondo principi biologici e vendemmiate a mano, queste uve esprimono la pura essenza del territorio veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460753838251,"sku":"61245","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-soave-classico-vin-soave-2025_61245_1_9ef7ba4d-7a68-4e60-b465-e533e7c6a909.webp?v=1777565475"},{"product_id":"allegrini-soave-oasi-san-giacomo-2025","title":"Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Oasi San Giacomo di Allegrini è un vino bianco fermo del Veneto, della denominazione Soave, che nasce da un armonioso blend tra la Garganega e lo Chardonnay. Al naso offre un elegante intreccio di \u003cstrong\u003efiori di campo e gelsomino\u003c\/strong\u003e, arricchito da vivaci note di pompelmo rosa, cedro e una delicata sfumatura di pesca bianca. Al palato risulta \u003cstrong\u003emorbido e asciutto\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una rinfrescante acidità e da una persistente \u003cstrong\u003emineralità di impronta vulcanica\u003c\/strong\u003e. Vinificato e affinato in acciaio, il sorso chiude con un finale lungo e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco appartiene alla denominazione Soave e riflette l’autentico carattere del \u003cstrong\u003eterritorio veronese\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono dalle colline di Fumane e Mezzane di Sotto, in aree esposte a sud-ovest situate tra i centocinquanta e i duecentocinquanta metri di altitudine. I terreni, ricchi di calcare e di \u003cstrong\u003eorigine prevalentemente vulcanica\u003c\/strong\u003e, infondono al vino la sapidità tipica della zona. La cantina Allegrini gestisce questi pendii con cura per assicurare la perfetta salute dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge tra settembre e l’inizio di ottobre. I grappoli interi vengono sottoposti a una pressatura soffice per preservarne intatta la qualità. Segue una \u003cstrong\u003ecrio-macerazione\u003c\/strong\u003e a basse temperature, passaggio ideale per estrarre con delicatezza le componenti aromatiche dalle bucce. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, mantenendo così la nitidezza dei profumi fruttati. Il vino matura poi sulle fecce fini per circa quattro mesi, completando il suo ciclo con un \u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e che ne definisce l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina Allegrini, eccellenza veneta dal 1854, firma il pregiato \u003cstrong\u003eSoave Oasi San Giacomo\u003c\/strong\u003e, un vino bianco che celebra la vocazione vitivinicola delle colline veronesi. Inoltre, questo vino è stato premiato con 91 punti dal critico James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825369141419,"sku":"61532","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-soave-oasi-san-giacomo-2025_61532_1_c373872d-3bc7-4fe9-a921-dff9fc58f23e.webp?v=1780060724"},{"product_id":"casalforte-soave-2025","title":"Casalforte Soave 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Casalforte Soave di Riondo è un vino bianco fermo veneto della denominazione Soave dal profilo aromatico delicato e preciso, capace di esprimere al meglio le caratteristiche della \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sentori avvolgenti di fiori bianchi e frutta esotica, accompagnati da lievi sfumature di agrumi e mandorla. Al palato si presenta \u003cstrong\u003esecco e intenso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vivace e piacevole acidità che dona grande freschezza alla beva. Dopo un contatto prolungato sulle fecce per tre mesi, offre una spiccata \u003cstrong\u003echiusura sapida e minerale\u003c\/strong\u003e che lo rende il compagno ideale per accompagnare piatti a base di frutti di mare, raffinate selezioni di sushi, carni bianche e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione di Soave affonda le proprie radici nel \u003cstrong\u003eterritorio veneto\u003c\/strong\u003e. Nello specifico, le uve nascono nella \u003cstrong\u003ezona collinare\u003c\/strong\u003e dei Colli Scaligeri. Il finale sapido e la sua impronta minerale rendono questo bianco un’autentica e riconoscibile interpretazione del panorama vitivinicolo del \u003cstrong\u003eSoave Colli Scaligeri\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da Riondo, questo vino bianco esalta le potenzialità della \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e attraverso un’attenta e mirata vinificazione. La tecnica di produzione prevede un \u003cstrong\u003econtatto prolungato sulle fecce\u003c\/strong\u003e della durata di tre mesi, una scelta che favorisce l’evoluzione degli aromi e arricchisce la struttura complessiva del vino. Questo riposo garantisce un ottimale \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e e una nitida pulizia del sorso. Il risultato finale è un vino dalla spiccata finezza, \u003cstrong\u003epronto da bere\u003c\/strong\u003e ma capace di conservare la sua intrigante freschezza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Casalforte Soave di Cantine Riondo rappresenta l’equilibrio ideale tra eredità storica e innovazione enologica. Questo raffinato vino vanta una storia di eccellenza, confermata da prestigiosi riconoscimenti internazionali come l’Oro ai \u003cstrong\u003eSommelier Wine Awards\u003c\/strong\u003e di Londra, il Bronzo all’\u003cstrong\u003eInternational Wine Challenge\u003c\/strong\u003e e l’Argento al \u003cstrong\u003eMondus Vini\u003c\/strong\u003e. Questi traguardi testimoniano la dedizione di una cantina che celebra il suo passato guardando con fierezza al futuro.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46828500058283,"sku":"61548","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casalforte-soave-2025_61548_1_b546cf96-e136-485a-971a-9880aec7afa3.webp?v=1779982067"},{"product_id":"suavia-soave-classico-2025","title":"Suavia Soave Classico 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Classico di Suavia è un vino bianco biologico fermo a denominazione di origine controllata, prodotto in Veneto con uve Garganega e vinificato in acciaio. Al naso si apre con fresche fragranze di mela, pera Kaiser e biancospino, arricchite da vivaci note agrumate. In degustazione rivela una consistenza \u003cstrong\u003esuccosa e cremosa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’impronta minerale definita e continui richiami di mandorla. Ideale in abbinamento a carni bianche o formaggi freschi, regala un \u003cstrong\u003efinale sapido e appagante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce a Fittà, nel cuore del Soave Classico veronese. Le vecchie viti di Suavia dimorano su versanti collinari a trecento metri di altitudine, con pendenze che sfiorano il quaranta percento. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, scuri e profondi nelle zone di Fittà e Tremenalto, arricchendosi di \u003cstrong\u003escheletro basaltico\u003c\/strong\u003e nell’area di Castellaro. Tali caratteristiche geologiche conferiscono al vino la sua tipica \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e, garantendo una struttura definita e un elegante equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve a metà settembre, provenienti da vigne con oltre quarant’anni di età. In cantina, i grappoli subiscono diraspatura e pressatura soffice, seguite dalla fermentazione alcolica in vasche d’acciaio. Una parte del vino svolge anche la fermentazione malolattica per ammorbidire il sorso. La maturazione prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e sulle fecce fini per cinque mesi. Dopo una singola filtrazione a membrana, il riposo finale stabilizza gli aromi, garantendo una \u003cstrong\u003efreschezza costante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore di Fittà, il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC\u003c\/strong\u003e di Suavia racchiude la passione della famiglia Tessari, custode di queste colline sin dal 1800. Questa devozione prende vita in \u003cstrong\u003evigne di oltre 40 anni\u003c\/strong\u003e che affondano le radici in profondi suoli vulcanici e basaltici, sfidando pendenze vertiginose che raggiungono il 40%. La meticolosa raccolta manuale di metà settembre garantisce grappoli perfetti per una qualità senza compromessi. Premiato con \u003cstrong\u003e95 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo prestigioso bianco veneto esprime fedelmente la vibrante energia e la storicità del suo nobile terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47071358877867,"sku":"61643","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-2025_61643_1_842a6394-0a2d-4e7d-a8fa-0b55a7176b17.webp?v=1779978236"},{"product_id":"gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022","title":"Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne di Gini è un vino bianco fermo veneto ottenuto da uve Garganega coltivate in regime biologico. Espressione autentica del territorio del Soave Classico, si distingue per un profilo aromatico profondo, con note di mela, agrumi, fiori gialli e sfumature di mandorla. Al palato risulta ricco, rotondo e denso, caratterizzato da una \u003cstrong\u003emarcata sapidità\u003c\/strong\u003e e da una chiara \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Questo vino a Denominazione di Origine Controllata, fermentato in legno, dal finale persistente, vanta un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle colline di Monteforte d’Alpone, a centocinquanta metri di altitudine, con un’esposizione a sud-est e microclimi ideali. I vigneti sono composti da \u003cstrong\u003eviti ultracentenarie\u003c\/strong\u003e allevate a pergoletta veronese, radicate su un suolo dalla \u003cstrong\u003ematrice calcarea\u003c\/strong\u003e con sottili strati tufacei, elemento essenziale per la trama gustativa del vino. Il nome di questo cru si ispira alla leggenda di Renza, una giovane fanciulla salvata in queste terre, dove oggi sorge anche la \u003cstrong\u003ecantina scavata nella roccia\u003c\/strong\u003e dedicata all’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a fine ottobre con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli. Il mosto affronta un breve contatto con le bucce, seguito da una pigiatura soffice e un rapido raffreddamento. La fermentazione alcolica si svolge interamente in legno con lieviti indigeni, all’interno di botti grandi e fusti stagionati. Successivamente, il vino affina per circa dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e sui propri lieviti naturali. Il percorso si conclude con un riposo finale di almeno sei mesi in un ambiente con \u003cstrong\u003etemperatura e umidità ottimali\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome del cru rende omaggio alla leggenda di Renza, una fanciulla salvata dai briganti in queste terre storiche. La tradizione narra che la giovane fu tratta in salvo da un nobile cavaliere proprio nel luogo dove oggi crescono le viti ultracentenarie di questo cru. Un ulteriore elemento affascinante è il luogo in cui riposa il vino: una suggestiva cantina scavata direttamente nella roccia.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586562731,"sku":"61906","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022_61906_1_362c472b-75eb-4fed-8782-4034ee612110.webp?v=1782306972"},{"product_id":"riondo-soave-colafogo-2025","title":"Riondo Soave Colafogo 2025","description":"","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271903166635,"sku":"62013","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/riondo-soave-colafogo-2025_62013_1_d5351454-e703-4833-acbf-e254b76f5b9f.webp?v=1784196769"},{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2021","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tremenalto è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e di Suavia, espressione della Garganega coltivata nel Soave Classico. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino, introducendo un profilo olfattivo caldo e gessoso, con nitide note di confettura di mela cotogna, fiori d’arancio e frutta candita. Al palato, la struttura si rivela ampia e rotonda, sostenuta da una vibrante \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e e da una marcata impronta minerale. L’assenza di fermentazione malolattica garantisce una notevole \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso dinamico e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Soave Classico nasce nei dintorni di Fittà, un borgo medievale veneto dove Suavia cura le proprie terre dal diciannovesimo secolo. Le viti crescono a circa centotrenta metri di altitudine, su \u003cstrong\u003ependii ripidi\u003c\/strong\u003e esposti a ovest. Le piante, con un’età media di sessant’anni, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e profondi ed evoluti, preservati dall’erosione. Queste caratteristiche pedoclimatiche, unite alla limitata estensione della parcella, conferiscono al vino un’inequivocabile \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e e una grande concentrazione espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia a metà ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio per quattordici giorni a temperatura controllata. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e della durata di dodici mesi, che dona al vino corpo e struttura preservando la linearità del frutto. Dopo una singola filtrazione a membrana, il percorso produttivo si completa con un \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e di ventiquattro mesi, essenziale per raggiungere la piena maturità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sui ripidi \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e di Fittà, l’antico borgo medievale da cui prende il nome, il Tremenalto celebra la dedizione della famiglia Suavia per il territorio del Soave Classico. Guidata dalle tre figlie dei fondatori, con Valentina Tessari nel ruolo di enologa, la cantina coltiva preziose \u003cstrong\u003evigne storiche di sessant’anni\u003c\/strong\u003e attraverso una rigorosa agricoltura biologica. Questo profondo rispetto per la natura dà vita a una tiratura esclusiva di sole duemila bottiglie, un’espressione autentica del terroir premiata con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890347179,"sku":"62161","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021_62161_1_4e0ee5ec-e54f-4bef-8ced-764d8308a6b1.webp?v=1787058489"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/soave.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}