{"title":"Tenute Capaldo","description":null,"products":[{"product_id":"tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2020","title":"Tenute Capaldo Greco di Tufo Goleto Riserva 2020","description":"Il Goleto e il Gulielmus si ispirano a un luogo magico, avvolto nella luce e nel mistero: l'Abbazia del Goleto. L'abbazia fu costruita nel XII secolo da San Guglielmo (Gulielmusin latino); parzialmente distrutta dal terremoto del 1980, il Goleto ha conservato la sua bellezza senza tempo e rimane oggi un emblema dell'Irpinia. Attraverso i loro nomi iconici, questi due vini celebrano la magia e il patrimonio autentico dell'Irpinia.","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513125957803,"sku":"48658","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2020_48658_1_77fe7917-eaff-4997-a73c-bc3b5750e39b.webp?v=1773722187"},{"product_id":"tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2022","title":"Tenute Capaldo Greco di Tufo Goleto Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Greco di Tufo Goleto Riserva di Tenute Capaldo è un vino bianco fermo dal colore dorato, espressione autentica e strutturata dell’uva Greco di Tufo. Questo vino di raffinata eleganza svela al naso distintivi \u003cstrong\u003eprofumi di fiori di acacia\u003c\/strong\u003e intrecciati a nitide \u003cstrong\u003enote minerali\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta piacevole, fine ed equilibrato, offrendo un sorso armonico che accompagna idealmente portate di \u003cstrong\u003epesce bianco\u003c\/strong\u003e e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dai vigneti di San Paolo, in Campania, in un’area d’elezione per la viticoltura. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i trecento e i quattrocento metri sul livello del mare, beneficiando di un’esposizione ottimale verso sud e sud-est. Tali condizioni pedoclimatiche definiscono la nitida personalità aromatica dei grappoli. Frutto di un progetto orientato a valorizzare i vitigni autoctoni, la tenuta applica \u003cstrong\u003epratiche biologiche e sostenibili\u003c\/strong\u003e, esaltando il forte legame con il \u003cstrong\u003eterritorio campano\u003c\/strong\u003e e l’autenticità del \u003cstrong\u003eterroir di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e condotta generalmente nel mese di ottobre, al fine di selezionare i grappoli migliori. Il mosto ottenuto svolge la fermentazione all’interno di vasche di acciaio inox, preservando la pulizia e l’integrità aromatica. Il percorso di affinamento dura un anno e si divide sapientemente tra l’uso di \u003cstrong\u003ebotti delicatamente tostate\u003c\/strong\u003e e l’impiego dell’anfora. Questa combinazione tecnica arricchisce la struttura del vino, che completa il suo sviluppo con un ulteriore \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIspirato alla storica Abbazia del Goleto, questo prestigioso \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e celebra l’autentica essenza vitivinicola dell’Irpinia. Voluto da Antonio Capaldo per esaltare i vitigni autoctoni campani, questo vino nasce da uve raccolte a mano a San Paolo, nel pieno rispetto di rigorose pratiche biologiche e sostenibili. Questa raffinata \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e di sole 7.830 bottiglie racchiude un’eleganza senza tempo, confermata da prestigiosi \u003cstrong\u003ericonoscimenti internazionali\u003c\/strong\u003e che ne certificano l’assoluta eccellenza e la straordinaria finezza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46020538499243,"sku":"59484","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2022_59484_1_1a12edc9-e2ed-46e0-87ed-4af2dc1999ac.webp?v=1773799771"},{"product_id":"tenute-capaldo-taurasi-riserva-gulielmus-2020","title":"Tenute Capaldo Taurasi Riserva Gulielmus 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Taurasi Riserva Gulielmus di Tenute Capaldo, vino rosso fermo a denominazione di origine controllata e garantita, esalta le peculiarità del vitigno Aglianico della Campania. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino, preludio a un profilo olfattivo caratterizzato da frutti rossi e nitide \u003cstrong\u003enote balsamiche e minerali\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela \u003cstrong\u003ecorposo e persistente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da tannini vigorosi forgiati dalla fermentazione in vasche di acciaio inox e dall’affinamento in botti. La sua struttura definita lo rende ideale per accompagnare formaggi stagionati, selvaggina e \u003cstrong\u003ecarni rosse in umido\u003c\/strong\u003e, preferibilmente previa decantazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono in un appezzamento di due ettari in contrada Baiano, nel territorio di Castelfranci. Le vigne, situate tra i 350 e i 380 metri di altitudine con esposizione a sud, poggiano su un suolo \u003cstrong\u003eargilloso-limoso\u003c\/strong\u003e che conferisce al vino una solida struttura. Il progetto si distingue per l’utilizzo di gemme prelevate da \u003cstrong\u003eantichi vigneti prefillosserici\u003c\/strong\u003e allevati a Guyot. Il nome di questo Taurasi Riserva si ispira all’Abbazia del Goleto fondata da San Guglielmo, un profondo omaggio al \u003cstrong\u003epatrimonio storico campano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e tra metà ottobre e l’inizio di novembre, finalizzata a preservare la concentrazione aromatica. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per mantenere intatte le caratteristiche varietali dell’uva Aglianico. Successivamente, il vino intraprende un lungo percorso di maturazione, riposando per 18-24 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. Il ciclo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di oltre due anni, un periodo fondamentale per armonizzare la trama tannica e raggiungere un perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Taurasi Riserva Gulielmus di Tenute Capaldo è un fiero tributo all’Irpinia, ispirato alla storica Abbazia del Goleto, fondata nel XII secolo da San Guglielmo. L’etichetta, che ritrae il portale d’ingresso del complesso monastico, celebra la bellezza tenace di questa terra. L’eccellenza di questo vino ha origine da storiche \u003cstrong\u003emarze prefillosseriche\u003c\/strong\u003e coltivate nel vigneto di Baiano. A Castelfranci, le viti pregiate sono oggetto di una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e autunnale, dando vita a un \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e dalla nobiltà senza tempo che racchiude magistralmente l’autentica anima campana.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640769195,"sku":"61838","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-capaldo-taurasi-riserva-gulielmus-2020_61838_1_e579aea9-1426-45b5-820e-53116a961988.webp?v=1788422928"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/tenute-capaldo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}