{"title":"Valpolicella","description":"","products":[{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico 2023","description":"Rosso biologico fermo dal Veneto, 12,5% vol, prodotto da Negrar - Domini Veneti. Uvaggio 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Valpolicella Classico che nasce dalla passione e dalla cooperazione di viticoltori che da sempre credono nel loro territorio. Le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice, eliminando i raspi. Fermentazione alla temperatura di 25-28 °C seguita da macerazione per 7 giorni. Affinamento in acciaio. Fermentazione malolattica completa. Profumo speziato che è una sorprendente combinazione di frutti rossi. Colore rosso rubino con sfumature violacee. Sapore secco, caldo, di medio corpo e bilanciato nel tannino.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501483225259,"sku":"50395","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-2023_50395_1_23be3522-cf18-4208-a5c7-f95b74430ad7.webp?v=1773728022"},{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021","description":"Il vino coniuga finezza e carattere. Di buon spessore, si dispiega ricco e profondo al naso, nitida la percezione del frutto rosso, amarena e mora. Il gusto è fresco e agile, di avvolgente setosità tannica e di piacevole beva.","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501786165419,"sku":"47739","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021_47739_1_cdb345dd-46ea-400c-9225-891b85fb1123.webp?v=1773721485"},{"product_id":"pra-valpolicella-morandina-2022","title":"Prà Valpolicella Morandina 2022","description":"","brand":"Pra Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502100574379,"sku":"46850","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pra-valpolicella-morandina-2022_46850_1_4ec117f9-eb86-48cb-b8c0-0931fc79b2a3.webp?v=1773718064"},{"product_id":"i-saltari-valpolicella-superiore-2019","title":"I Saltari Valpolicella Superiore 2019","description":"Rosso fermo Valpolicella Superiore, prodotto da Casa Sartori 1898, in Veneto. Uvaggio 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina. Formato 0,75 l, annata 2019. Un vino che racconta la storia di una famiglia che dal 1898 produce vini di qualità. Profumo di piccoli frutti di bosco, dal ribes alla confettura di more, con fondi di tabacco e leggero cuoio. Si nota il leggero bouquet di fiori appassiti, integrato bene al legno, che traspare in note di liquirizia selvatica. Rosso intenso di buona intensità. Buon equilibrio al palato, con buona razza e struttura. Sensazioni che si ripetono di vaniglia, ciliegia \/ amarena, che si fondono persistenti al retrogusto.","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505613533355,"sku":"30738","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/i-saltari-valpolicella-superiore-2019_30738_1.jpg?v=1773681128"},{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2017","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2017","description":"","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509697212587,"sku":"44986","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2017_44986_1.jpg?v=1773711214"},{"product_id":"viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019","title":"Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2019","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511398494379,"sku":"46777","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019_46777_1_7d1ad22e-b485-476b-b06b-758a34f33da2.webp?v=1773716922"},{"product_id":"riondo-valpolicella-superiore-2021","title":"Riondo Valpolicella Superiore 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Riondo Valpolicella Superiore è un vino rosso fermo dal profilo elegante, ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di Corvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e. All’olfatto si rivela ricco, con profumi di frutti di bosco maturi e ciliegia che si intrecciano a delicate note di frutta secca, liquirizia e freschi \u003cstrong\u003esentori balsamici di eucalipto\u003c\/strong\u003e. Al palato esprime un corpo medio e una \u003cstrong\u003etrama tannica vellutata\u003c\/strong\u003e che avvolge il sorso con morbidezza, chiudendo su un finale caratterizzato da una piacevole sfumatura amaricante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Valpolicella Superiore nasce in Veneto, tra le colline di Monteforte d’Alpone, in un’area di storica vocazione situata nella provincia di Verona. Il termine Superiore identifica vini caratterizzati da una struttura equilibrata. La cantina \u003cstrong\u003eRiondo\u003c\/strong\u003e interpreta l’identità del terroir veronese attraverso un approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, volto alla valorizzazione delle risorse naturali. Questa dedizione dà vita a un vino dal profilo secco, pronto per essere apprezzato fin da subito ma dotato di un significativo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere positivamente fino a quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con un \u003cstrong\u003eparziale appassimento\u003c\/strong\u003e delle uve, condotto in ambienti a umidità e temperatura controllate. La fermentazione avviene tramite il sistema Ganimede, che rimescola costantemente il mosto per favorire l’estrazione ottimale di colore e tannini. Il vino matura successivamente per dodici mesi tra l’acciaio inox e grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, una tecnica che preserva l’integrità del frutto mantenendo una grande pulizia espressiva. Per una degustazione ideale, si consiglia di decantare il vino per un’ora e servirlo a 16-18 °C, in abbinamento a \u003cstrong\u003ecarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e, primi piatti con sughi strutturati e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2008, Riondo coniuga sapientemente l’antica tradizione veneta con le più moderne innovazioni. Questo elegante \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e, biologico e sostenibile, nasce a Monteforte d’Alpone da un accurato \u003cstrong\u003eappassimento delle uve\u003c\/strong\u003e prima della vinificazione. La fermentazione sfrutta l’avanzato sistema Ganimede per massimizzare l’estrazione di aromi e colore, seguita da un affinamento di dodici mesi in acciaio e grandi botti di rovere che conferisce al vino \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e un corpo armonioso ed equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512420200619,"sku":"48234","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/riondo-valpolicella-superiore-2021_48234_1_7b7de2b5-6efd-4427-af31-1205957d95a1.webp?v=1773720957"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-superiore-2021","title":"Allegrini Valpolicella Superiore 2021","description":"Rosso fermo Valpolicella DOC, 13,5% vol, prodotto da Allegrini, storica cantina veneta. Uvaggio 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Oseleta, annata 2021. Un Valpolicella Superiore che esprime l'eleganza e la raffinatezza di un territorio unico, con una produzione che risale al 1854. Affinamento 12 mesi in legno (50% botti in rovere di Slavonia – 50% in barriques). Accattivante sentore di frutti a bacca rossa. Colore rosso rubino brillante. Al palato si presenta asciutto e vellutato e svela un piacevole retrogusto di mandorle amare. È un vino di buona struttura con un finale lungo e persistente.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513033027755,"sku":"48451","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-superiore-2021_48451_1_fc48c548-8e76-4ed9-a154-4915be2287d7.webp?v=1773721182"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-2023","title":"Allegrini Valpolicella Classico 2023","description":"","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513309524139,"sku":"49033","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-2023_49033_1_4d56459f-6e68-4603-aad9-cf7b2b118d1d.webp?v=1773725304"},{"product_id":"agricola-cottini-valpolicella-classico-2023","title":"Agricola Cottini Valpolicella Classico 2023","description":"Rosso fermo dalla Valpolicella DOC, 12,5% vol, prodotto da Agricola Cottini. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Valpolicella Classico che racconta la passione di una famiglia per il proprio territorio. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza e l'integrità del frutto. Al naso intensi sentori di frutti rossi che anticipano un assaggio vellutato ed equilibrato.","brand":"Agricola Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514286665899,"sku":"49412","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agricola-cottini-valpolicella-classico-2023_49412_1_682014b1-dc1d-4616-8ce4-6890d2ba98d6.webp?v=1773724567"},{"product_id":"carlo-boscaini-valpolicella-classico-ca-bussin-2023","title":"Carlo Boscaini Valpolicella Classico Ca' Bussin 2023","description":"Rosso fermo Valpolicella DOC, 12% vol, prodotto da Carlo Boscaini. Uvaggio 40% Corvinone, 30% Corvina, 30% Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Valpolicella Classico che esprime la freschezza e la vivacità del territorio veronese, con un'attenzione particolare alla tradizione e alla qualità. L'Azienda Agricola si trova nella zona CLASSICA e storica della VALPOLICELLA. Fermentazione in serbatoi di acciaio con macerazione sulle proprie vinacce per 10 gg, con tre rimontaggi giornalieri. Leggero affinamento in serbatoi di cemento. Rosso rubino. Spiccati sentori di frutta fresca all'olfatto. Morbidi toni e rotondità al palato, con ritorni di sensazioni fruttate.","brand":"Carlo Boscaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515251585195,"sku":"51065","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-boscaini-valpolicella-classico-ca-bussin-2023_51065_1_7a44b42a-2996-4727-8cce-74efcbd9ecb2.webp?v=1773731817"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2023","title":"Corte Giara Valpolicella 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella firmato Corte Giara è un vino rosso fermo che si distingue per la sua piacevolezza. Ottenuto da un blend di Corvina Veronese e Rondinella, si presenta con un colore rubino vivace. Il profilo olfattivo è definito da nitide note di \u003cstrong\u003eciliegia e pepe nero\u003c\/strong\u003e, arricchite da sfumature di erbe officinali. Al palato si rivela asciutto e di pronta beva, caratterizzato da una piacevole sapidità e da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e. La naturale vena acida è perfettamente integrata nel frutto, offrendo un assaggio dalla \u003cstrong\u003estruttura agile\u003c\/strong\u003e e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nell’area collinare a nord-est di Verona, precisamente a Fumane, nel cuore della Valpolicella. I vigneti crescono a un’altitudine compresa tra i 180 e i 250 metri, con un’esposizione a sud-est che garantisce un \u003cstrong\u003eclima mite e ventilato\u003c\/strong\u003e, positivamente influenzato dalla vicinanza del Lago di Garda. I \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e offrono l’ambiente ideale per le viti, allevate con i sistemi a spalliera e pergola. Tali condizioni pedoclimatiche esaltano la freschezza varietale e favoriscono lo sviluppo di \u003cstrong\u003eprofili aromatici nitidi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge nel mese di settembre e prevede una meticolosa \u003cstrong\u003eselezione dei grappoli\u003c\/strong\u003e. Dopo la diraspatura, gli acini subiscono una pigiatura soffice prima di iniziare la fermentazione in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, fase accompagnata da regolari rimontaggi per l’estrazione ottimale del colore. Successivamente ha luogo la fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue in acciaio per circa tre mesi, preservando la fragranza originaria del frutto, e si conclude con un mirato \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e che ne stabilizza il quadro aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nel 1989 dalla visione della famiglia \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e, Corte Giara trae ispirazione dalla corte rurale di Fumane per offrire un Valpolicella DOC accessibile. Questa realtà unisce viticoltori selezionati per proporre un vino dal fascino \u003cstrong\u003eelegante e contemporaneo\u003c\/strong\u003e, valorizzando appieno il territorio veronese. Ogni bottiglia racchiude l’impegno di una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e svolta a settembre e di una vinificazione accurata. Più volte premiato dalla critica, questo rosso regala un’esperienza di degustazione appagante e di eccezionale qualità quotidiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515582574763,"sku":"51494","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2023_51494_1_f6dcec1c-249e-47dc-b2dc-0ac7f7be9f10.webp?v=1773732384"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-bio-2021","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Bio 2021","description":"Il Valpolicella Doc Classico Biologico nasce dalle Rondinella uve coltivate nei vigneti a conduzione biologica che si trovano sulle colline più alte nella Valpolicella Classica.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540448866475,"sku":"36537","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-bio-2021_36537_1.jpg?v=1773689635"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2022","title":"Corte Giara Valpolicella 2022","description":"","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541682974891,"sku":"42174","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2022_42174_1.jpg?v=1773696976"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-2021","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2021","description":"Lo stile di questo vino pone l’attenzione sul profilo più tipico e tradizionale del Valpolicella: la trama della struttura ben distribuita, un buon rapporto e fusione tra le sensazioni aromatiche, olfattive e gustative creano un risultato di sobrietà ed eleganza.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542225481899,"sku":"45446","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-2021_45446_1.jpg?v=1773714149"},{"product_id":"speri-valpolicella-classico-bio-2022","title":"Speri Valpolicella Classico Bio 2022","description":"Rosso giovane e immediato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Contraddistinto da fragranti profumi e freschi sapori è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza.","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542232428715,"sku":"45566","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/speri-valpolicella-classico-bio-2022_45566_1.jpg?v=1773714273"},{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Superiore TB di Tommaso Bussola è un rosso veneto nato da un blend di \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e. La sua identità è definita dalla \u003cstrong\u003etecnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, una rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone che ne arricchisce la struttura. Il calice, dal colore rubino con riflessi granato, sprigiona profumi di prugna, amarena, spezie scure e note fumé, chiudendo con sfumature balsamiche, cacao ed erbe aromatiche. In bocca regala un \u003cstrong\u003esorso imponente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da tannini ben calibrati, un’ottima progressione e un finale di nitida mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, da vigneti coltivati tra le colline di Negrar e San Peretto. La provenienza da questa specifica area geografica definisce un profilo enologico focalizzato su un’elevata \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e e una solida struttura gustativa. La versione Superiore testimonia la vocazione di un territorio veneto rinomato per la produzione di vini capaci di unire corpo e finezza, offrendo un assaggio che esprime appieno la \u003cstrong\u003eprofondità territoriale\u003c\/strong\u003e delle uve di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono pigiate a metà ottobre, avviando la fermentazione a temperatura ambiente con l’ausilio di \u003cstrong\u003elieviti selezionati\u003c\/strong\u003e. Dopo quindici giorni si procede alla svinatura. Nel mese di febbraio il vino rifermenta per una settimana sulle vinacce dell’Amarone, venendo poi separato dalle fecce. Il percorso prosegue con un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in legno\u003c\/strong\u003e di circa trentatré mesi in botti di rovere francese, fase che precede l’assemblaggio. Il vino riposa ulteriori sei mesi prima di essere commercializzato, raggiungendo l’equilibrio ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni di maiale e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1978, la cantina \u003cstrong\u003eTommaso Bussola\u003c\/strong\u003e coltiva 14 ettari nel cuore della Valpolicella Classica, tra i vigneti di Negrar e San Peretto. Il Valpolicella Classico Superiore TB 2018 nasce dalla \u003cstrong\u003etecnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, arricchendosi grazie a una rifermentazione effettuata a febbraio sulle vinacce dell’Amarone. Questo minuzioso processo dà vita a un rosso fermo dal profilo imponente, affinato per 33 mesi in botti di rovere francese e barrique. Premiato con \u003cstrong\u003e93 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo vino esprime maestria artigianale ed eleganza veneta in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699575910571,"sku":"53948","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018_53948_1_a3fa2168-6c92-44d3-821b-854a7225cbfa.webp?v=1773743521"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-2022","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Superiore di Domini Veneti è un vino rosso fermo dal carattere definito. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Nel bicchiere sprigiona sentori di frutti di bosco e sfumature di viola, arricchiti da note balsamiche e un fondo speziato di pepe nero e liquirizia. Al palato si presenta vivace, sostenuto da una \u003cstrong\u003etrama tannica fine\u003c\/strong\u003e. Il sorso, fresco e minerale, si chiude con un finale persistente dai richiami di erbe officinali. Accompagna idealmente i \u003cstrong\u003epiatti della tradizione veronese\u003c\/strong\u003e, arrosti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce nella zona di Marano di Valpolicella, dove le viti crescono a un’altitudine di circa 200-250 metri con esposizione a sud-est e sud-ovest. I terreni presentano una \u003cstrong\u003ecomposizione limo-argillosa\u003c\/strong\u003e con venature calcaree, ideali per donare al vino sapidità e freschezza. Il nome omaggia la storia del territorio: Pruviniano era infatti l’antica denominazione di questa vallata fino al 1177. Domini Veneti seleziona con cura le uve locali per restituire un’espressione fedele ed equilibrata della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia a fine settembre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Le uve, una volta diraspate e pigiate, fermentano a una temperatura controllata. La fase di macerazione dura circa dieci giorni e prevede \u003cstrong\u003efollature regolari\u003c\/strong\u003e per estrarre con delicatezza aromi e colore. Segue la fermentazione malolattica completa, fondamentale per ammorbidire la struttura gustativa del vino. L’iniziale \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e preserva la fragranza del frutto, completato da un periodo di circa dodici mesi di sosta in bottiglia per raggiungere il perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl progetto Domini Veneti valorizza la vocazione dell’area di Marano, nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. Questo vino elegante nasce da \u003cstrong\u003euve selezionate\u003c\/strong\u003e per esaltare i terroir locali, frutto della sapiente ricerca della Cantina Valpolicella Negrar, storica realtà fondata nel 1933. Il nome celebra l’antica denominazione della vallata, nota come Pruviniano fino al 1177, legando indissolubilmente ogni sorso alla sua terra d’origine. Parte dell’esclusiva \u003cstrong\u003eCollezione Pruviniano\u003c\/strong\u003e, il vino incarna una tradizione vitivinicola secolare, offrendo un calice armonioso e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44701644587179,"sku":"54015","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-maran-2022_54015_1_960217b9-d7b9-4f6f-91a9-a9182a13f870.webp?v=1773743671"},{"product_id":"le-guaite-di-noemi-valpolicella-superiore-2014","title":"Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Guaite di Noemi Valpolicella Superiore è un vino rosso fermo caratterizzato da un profilo aromatico intenso e strutturato. Ottenuto da un blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, questo Valpolicella Superiore si presenta con un colore rubino profondo e riflessi granati. Al naso emergono \u003cstrong\u003enote di ciliegie rosse\u003c\/strong\u003e, more e prugne, arricchite da sfumature di erba tagliata, violetta e ribes. Al palato risulta morbido e avvolgente, sostenuto da una \u003cstrong\u003epiacevole sapidità\u003c\/strong\u003e e da un’ottima acidità. I sentori di frutta matura si intrecciano con richiami speziati, regalando un \u003cstrong\u003esorso pieno ed equilibrato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella Valle di Mezzane, nel cuore del territorio veronese. I vigneti gestiti da Le Guaite di Noemi sono coltivati seguendo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i 450 e i 500 metri, una quota ideale per favorire la maturazione ottimale dei grappoli. I \u003cstrong\u003esuoli di origine basaltica\u003c\/strong\u003e, uniti a formazioni di calcare bianco e rosa ricco di ferro, donano al vino struttura e carattere. Questo particolare \u003cstrong\u003eterroir collinare\u003c\/strong\u003e è fondamentale per garantire freschezza e una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio a metà settembre con la raccolta delle uve, che affrontano un \u003cstrong\u003emese di appassimento\u003c\/strong\u003e in fruttaio per concentrare gli aromi. Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto svolge una macerazione a freddo e la fermentazione a temperatura controllata. Conclusa la fermentazione malolattica, il vino matura per un periodo di 36-48 mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e. L’affinamento prosegue con un ulteriore riposo di pari durata. Tale \u003cstrong\u003elenta evoluzione\u003c\/strong\u003e permette di integrare perfettamente la trama tannica, conferendo al vino una profonda eleganza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentica espressione della Valle di Mezzane, il \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Superiore\u003c\/strong\u003e biologico de Le Guaite di Noemi incarna una profonda dedizione familiare. Le uve Corvina, Corvinone e Rondinella beneficiano di un attento \u003cstrong\u003eappassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e, che ne intensifica la morbidezza e la complessità aromatica. L’annata 2014 raggiunge un’eleganza straordinaria grazie al lungo affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique francesi\u003c\/strong\u003e e in bottiglia, regalando un sorso avvolgente, sapido e incredibilmente longevo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Guaite di Noemi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44735903498411,"sku":"54287","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-guaite-di-noemi-valpolicella-superiore-2014_54287_1_fee0b18c-4f49-445f-bee7-f68073051f0e.webp?v=1773746219"},{"product_id":"pra-valpolicella-morandina-2023","title":"Pra Valpolicella Morandina 2023","description":"Rosso fermo Valpolicella DOC, 12,5% vol, prodotto da Pra Graziano in Veneto. Uvaggio Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di Graziano Prà, con uve leggermente appassite per 20 giorni. Vinificazione con metodo délestage e fermentazione alcolica seguita da malolattica in tini verticali di acciaio. Affinamento in botti di rovere da 20 ettolitri per 3-6 mesi. Mineralità sostanziale che si accentua con l’affinamento in bottiglia. Al naso si percepisce la netta speziatura e profumi di bacche rosse. Rosso brillante con riflessi violacei. Al palato è un vino molto fresco e dalla spiccata bevibilità, con un'elegante sensazione di tannini sottili e persistenti accompagnati dal retrogusto di pepe nero e ribes.","brand":"Pra Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738600861867,"sku":"54313","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pra-valpolicella-morandina-2023_54313_1_d1f23548-31dc-4ced-8178-664740bc8325.webp?v=1773746299"},{"product_id":"zyme-valpolicella-reverie-2023","title":"Zyme Valpolicella Reverie 2023","description":"L’etichetta è disegnata con un tratto leggero e veloce che schizza le linee di un calice su cui si affacciano volti sorridenti che ricordano gli emoticons usati dai giovani per le comunicazioni web. Reverie è l’interpretazione junior del Valpolicella: un vino fresco, adatto ad ogni occasione pensato per i giovani che si avvicinano all’universo enologico.","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44774435455147,"sku":"54526","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-valpolicella-reverie-2023_54526_1_080a2767-af2e-45a0-8151-a308cfe7387b.webp?v=1773747476"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-2023","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore è un vino rosso dal profilo fragrante, nato da un accurato blend di Corvina e Rondinella. Nell’ambito della Valpolicella Classico Superiore, questo vino sfoggia una veste rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet olfattivo regala nitidi sentori di fragola, ciliegia e prugna rossa, intrecciati a delicate sfumature di rosa appassita e leggeri cenni di legno. Al palato risulta asciutto e slanciato, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino morbido e ben integrato\u003c\/strong\u003e che ne agevola la beva. La sua \u003cstrong\u003etrama gustativa equilibrata\u003c\/strong\u003e lo rende una scelta estremamente versatile a tavola, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale di media persistenza\u003c\/strong\u003e dal piacevole richiamo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel cuore della Valpolicella Classica, tra i filari coltivati sulla collina della Grola. Le viti allevate a Guyot godono di un’esposizione a sud-est e crescono su terreni caratterizzati da una decisa \u003cstrong\u003ecomponente argillosa e calcarea\u003c\/strong\u003e, elemento essenziale per infondere freschezza al calice. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo di aromi netti e complessi nei grappoli. La cantina Allegrini, con sede a Fumane, valorizza tali peculiarità geografiche attraverso attente pratiche viticole, rispecchiando con precisione la \u003cstrong\u003evocazione del territorio\u003c\/strong\u003e veneto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, eseguita solitamente verso la metà di settembre selezionando meticolosamente i frutti. La fermentazione si svolge all’interno di serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa nove giorni, al fine di garantire un’estrazione calibrata del colore e dei profumi. Successivamente, il vino matura per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e, un periodo di affinamento che ne ammorbidisce il profilo strutturale senza mascherare le sfumature varietali. Segue un riposo conclusivo di due mesi in \u003cstrong\u003econtenitori di cemento\u003c\/strong\u003e, passaggio decisivo per stabilizzare le note organolettiche e preservare intatta la tensione acida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini, storica cantina fondata a Fumane nel 1854, firma questo eccezionale \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e. Proveniente dalla prestigiosa collina della Grola, l’annata 2023 è frutto di una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Le escursioni termiche di settembre hanno favorito una maturazione ideale dei grappoli, permettendo di superare brillantemente le sfide climatiche della stagione. Curata dagli enologi Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini, questa etichetta sostenibile esprime un’eleganza assoluta, premiata con \u003cstrong\u003e91 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883073040555,"sku":"55251","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2023_55251_1_9729fb6a-3271-4503-93f8-963cd24ff3f8.webp?v=1773757792"},{"product_id":"famiglia-pasqua-valpolicella-2023","title":"Famiglia Pasqua Valpolicella 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFamiglia Pasqua Valpolicella\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e del Veneto, espressione della celebre zona della Valpolicella. Questo elegante blend nasce da un’accurata selezione di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, regalando un sorso fresco e di buona struttura. Il profilo sensoriale si distingue per i netti \u003cstrong\u003eprofumi di ribes e lampone\u003c\/strong\u003e, che anticipano un palato rotondo, pulito e dall’equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso ha origine nel territorio della Valpolicella, un’area vitivinicola del Veneto storicamente vocata all’eccellenza. Pasqua gestisce i vigneti seguendo un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Il profondo legame con l’ambiente si traduce in un vino di marcata \u003cstrong\u003eimpronta territoriale\u003c\/strong\u003e, capace di riflettere le peculiarità dei suoli e del clima. L’assaggio restituisce una \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e che definisce l’identità della regione di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre, seguita dalla pigiatura e da una \u003cstrong\u003emacerazione di otto ore\u003c\/strong\u003e a 10 °C. Il mosto fermenta per circa dieci o dodici giorni, durante i quali \u003cstrong\u003econtinui rimontaggi\u003c\/strong\u003e favoriscono un’estrazione ottimale di aromi e colore. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina in botti per alcuni mesi. Grazie al suo equilibrio, assicura un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e tra i cinque e i dieci anni, esprimendosi al meglio dopo una decantazione di circa un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Famiglia Pasqua\u003c\/strong\u003e celebra la storia di Pasqua Vigneti e Cantine, storica realtà veneta fondata nel 1925. Sotto la guida dell’enologo Carlo Olivari, questo \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e racconta quasi un secolo di passione attraverso un attento approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. L’accurata vinificazione, arricchita da un misurato affinamento in barrique, esalta l’autenticità del territorio. L’elegante bottiglia, che riporta la dicitura \"Dal 1925\", custodisce un rosso capace di unire il rispetto per la tradizione familiare alla moderna enologia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910955724971,"sku":"55499","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/famiglia-pasqua-valpolicella-2023_55499_1_177f111c-d11a-4466-a61f-3af01c1a3a0e.webp?v=1773760364"},{"product_id":"pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015","title":"Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Mai Dire Mai di Pasqua è un rosso fermo, espressione della Valpolicella Superiore. Ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di uve autoctone\u003c\/strong\u003e come Corvina, Corvinone, Oseleta e Rondinella, esprime un profilo aromatico strutturato. Al palato è caldo e avvolto da \u003cstrong\u003etannini finissimi e rotondi\u003c\/strong\u003e. L’assaggio rivela una piacevole freschezza e si chiude con un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, dalle eleganti sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel \u003cstrong\u003evigneto Montevegro\u003c\/strong\u003e, in Val d’Illasi, a 350 metri di altitudine. La natura dei \u003cstrong\u003esuoli basaltici e calcarei\u003c\/strong\u003e infonde al vino una \u003cstrong\u003espiccata percezione minerale\u003c\/strong\u003e e una trama gustativa rigorosa. Questo terroir garantisce una materia prima eccellente, ideale per riflettere il carattere locale. Le qualità di questo rosso sono state premiate con un punteggio di novantuno centesimi da Luca Maroni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e una pressatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata preserva la nitidezza aromatica. L’affinamento di diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti e barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e svela note di tabacco, cedro e sottobosco, seguite da sentori di marasca e caffè. Per apprezzare la sua \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, definita da un pH di 3,44 e un’acidità di 5,7 grammi per litro, si consiglia una decantazione di due ore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMai Dire Mai\u003c\/strong\u003e nasce dalla secolare esperienza della famiglia Pasqua e dai 23 ettari del prestigioso vigneto Montevegro. Situato a 350 metri di altitudine, questo terroir dai suoli basaltici e calcarei dona al vino una spiccata mineralità. La magistrale annata 2015, sapientemente curata dall’enologo Carlo Olivari, appartiene a una linea iconica che interpreta la \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e con una rara eleganza. Un rosso dalla straordinaria unicità, acclamato dalle guide italiane e premiato con \u003cstrong\u003e91 punti\u003c\/strong\u003e da Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956314795,"sku":"55511","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015_55511_1_e431f24b-2da5-47f5-9f3a-1c4292e2608d.webp?v=1773760398"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e è un rosso veneto che esprime con eleganza il suo territorio. Questo blend nasce dalle uve \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e. Nel calice regala nitidi sentori fruttati di \u003cstrong\u003emarasca e fragola\u003c\/strong\u003e e un delicato accenno di violetta. Al palato rivela un corpo medio sostenuto da \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003etannino ben integrato\u003c\/strong\u003e, rivelandosi ideale per la cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo vino nascono nelle prestigiose \u003cstrong\u003ecolline di Fumane\u003c\/strong\u003e, con particolare riferimento alle parcelle situate sul Monte dei Galli e nelle zone di Sant’Ambrogio e San Pietro in Cariano. I vigneti sono situati a un’altitudine compresa tra i 180 e i 280 metri, godendo di una favorevole esposizione a sud-est. Questa posizione privilegiata, unita a \u003cstrong\u003esuoli misti ricchi di argilla e calcare\u003c\/strong\u003e, garantisce una maturazione costante e dona al vino un’impronta gustativa equilibrata. Il microclima locale, caratterizzato da estati calde ed escursioni termiche nel mese di settembre, favorisce lo sviluppo di un’\u003cstrong\u003eespressione aromatica definita\u003c\/strong\u003e e preserva un’eccellente freschezza nel frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questo rosso inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata nel mese di settembre, seguita da una pigiatura soffice dei grappoli. Il mosto svolge la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa nove giorni. Successivamente, per preservare l’integrità del frutto e la naturale precisione degli aromi, il vino matura esclusivamente attraverso un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e. Questa scelta tecnica restituisce un calice dal \u003cstrong\u003esorso scorrevole ed elegante\u003c\/strong\u003e, capace di esaltare le note di frutti rossi, le leggere venature speziate e la grande bevibilità che contraddistingue questo rosso veneto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa celebre cantina \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e firma questo raffinato Valpolicella Classico, prodotto sulle prestigiose colline di Fumane. L’annata 2024 beneficia di una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e della coltivazione in altitudine sul Monte dei Galli, scelte agronomiche fondamentali per garantire uve eccellenti e perfettamente sane. In vigna, l’impiego di moderne tecnologie di monitoraggio climatico permette di coniugare la tradizione agricola con la massima \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e. Un impegno costante verso la qualità assoluta, premiato con i prestigiosi 91 punti di James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44954978975915,"sku":"55810","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-doc-2024_55810_1_23d42b62-95a5-47ee-aebc-bd442bbfe174.webp?v=1773761234"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-grola-2022","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore La Grola è un vino rosso fermo che nasce da un elegante blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Al calice esprime un \u003cstrong\u003ebouquet variegato\u003c\/strong\u003e di frutti e fiori, dove emergono con precisione sentori di more, ciliegie e violette, arricchiti da note di vaniglia, tabacco e cioccolato fondente. Al palato rivela un carattere solido e definito, sostenuto da una \u003cstrong\u003estruttura tannica vellutata\u003c\/strong\u003e che si bilancia perfettamente con la vivace freschezza e la polpa del frutto maturo, accompagnando il sorso verso un \u003cstrong\u003efinale speziato e minerale\u003c\/strong\u003e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso ha origine nel prestigioso vigneto La Grola in Valpolicella, un’area d’eccellenza del Veneto valorizzata dalla visione di Allegrini. Le viti, con esposizione a sud-est, affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno calcareo e argilloso\u003c\/strong\u003e, ricco di scheletro e povero di materia organica. Questa particolare composizione geologica è fondamentale per favorire l’espressione nitida del frutto e l’\u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e del vino, supportata da una gestione agricola rigorosa e improntata alla \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia nella seconda metà di settembre con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e l’attenta cernita dei grappoli. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata per quindici giorni, applicando estrazioni delicate per preservare l’integrità aromatica. La fase di maturazione prosegue per sedici mesi, ripartiti equamente tra piccole e \u003cstrong\u003egrandi botti in legno\u003c\/strong\u003e, favorendo la perfetta evoluzione della materia. Un conclusivo \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di dieci mesi ne definisce la naturale eleganza e la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1854, la cantina Allegrini tramanda una dedizione secolare per la Valpolicella. L’etichetta \u003cstrong\u003eLa Grola\u003c\/strong\u003e rappresenta il progetto visionario di Giovanni Allegrini, nato per donare al vino un carattere inimitabile. L’annata 2022, frutto di una gestione \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, ha superato la calda estate grazie alle provvidenziali piogge agostane, che hanno assicurato l’ottimale maturazione delle uve. Il suo prestigio internazionale è confermato da illustri riconoscimenti, tra cui spiccano i celebri \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e gli eccellenti 93 punti di James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45098260398251,"sku":"56524","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-la-grola-2022_56524_1_aa54fa9e-11e4-4f6e-905d-a6725fbee024.webp?v=1773765394"},{"product_id":"sartori-valpolicella-classico-superiore-montegradella-2021","title":"Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Superiore Montegradella di Sartori è un vino rosso fermo che esprime l’identità del Veneto. Nasce da un accurato blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, rivelando un \u003cstrong\u003eprofilo strutturato ed elegante\u003c\/strong\u003e in perfetto equilibrio tra freschezza e note fruttate. Al palato si presenta rotondo e setoso, con un \u003cstrong\u003esorso armonico e persistente\u003c\/strong\u003e caratterizzato da sentori di ciliegia, ribes nero e tipiche sfumature di mandorla amara. La trama tannica ben evoluta lo rende un \u003cstrong\u003eabbinamento ideale per carni\u003c\/strong\u003e arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso ha origine sulle colline a nord di Verona, nel cuore della Valpolicella Classica. I vigneti della \u003cstrong\u003etenuta Montegradella\u003c\/strong\u003e poggiano su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, che conferiscono al vino un colore rubino profondo e una notevole ricchezza aromatica. L’area beneficia di un \u003cstrong\u003emicroclima protetto\u003c\/strong\u003e, con autunni miti influenzati dalla vicinanza del Lago di Garda. La barriera naturale dei Monti Lessini ripara i filari dai venti freddi del nord, favorendo una maturazione lenta e completa dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una selezione dei grappoli e una pigiatura soffice. Durante la fermentazione viene applicata la \u003cstrong\u003etecnica del salasso\u003c\/strong\u003e, che permette di concentrare il mosto a contatto con le bucce, intensificando naturalmente il colore e i tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino svolge un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento in grandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere e in vasche di cemento. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eperiodo di riposo\u003c\/strong\u003e, fondamentale per armonizzare le delicate note speziate e assicurare una persistenza gustativa ottimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1898, Casa Sartori esprime l’autentica anima veronese attraverso il prestigioso \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e. Nato nell’esclusiva tenuta Montegradella, questo vino beneficia di un microclima ideale, mitigato dal Lago di Garda e protetto dai Monti Lessini. Questa culla naturale garantisce una maturazione impeccabile delle uve, dando vita a un rosso pluripremiato che vanta \u003cstrong\u003e93 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un trionfo del \u003cstrong\u003eterritorio veneto\u003c\/strong\u003e che regala una degustazione affascinante, unendo radici storiche, eleganza e respiro internazionale in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45101972684971,"sku":"56535","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sartori-valpolicella-classico-superiore-montegradella-2021_56535_1_cff14d7d-2e27-4b91-9b5a-745c731f1678.webp?v=1773767327"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano 2023","description":"Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano nasce dalla continua ricerca di Domìni Veneti volta alla scoperta e caratterizzazione dei terroir in Valpolicella Classica. Questo vino nasce infatti da uve provenienti dalla zona di Marano, territori denominati sino al 1177 Pruviniano.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131161665707,"sku":"56703","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2018","title":"Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Superiore di Quintarelli è un vino rosso fermo che esprime l’autenticità del territorio veronese. Questo blend nasce dall’unione di uve Corvina, Molinara e Rondinella. Nel calice si presenta di colore granato, mentre al naso offre note di marasca, lampone maturo, fumo di legna e grafite. Al palato è secco e di \u003cstrong\u003emedio corpo\u003c\/strong\u003e, con sentori di piccoli frutti rossi, erbe selvatiche e rovere. La \u003cstrong\u003emineralità persistente\u003c\/strong\u003e accompagna la degustazione verso un finale elegante, garantendo un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine sulle prime colline di Negrar, nell’area della Valpolicella, dove i vigneti crescono a circa trecentocinquanta metri di altitudine. Il \u003cstrong\u003eclima moderatamente continentale\u003c\/strong\u003e beneficia delle brezze fresche provenienti dalla Lessinia, essenziali per mitigare le temperature notturne durante l’estate e favorire una decisa escursione termica, cruciale per la maturazione aromatica delle uve. Il \u003cstrong\u003esuolo prevalentemente calcareo\u003c\/strong\u003e infonde al vino una spiccata definizione gustativa e un \u003cstrong\u003eprofilo territoriale netto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, durante la quale vengono selezionati meticolosamente i grappoli. Dopo una pigiatura soffice, il mosto affronta una macerazione di circa due mesi e una fermentazione alcolica spontanea con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. L’affinamento dura sei anni e si svolge in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia. Questo lento riposo nel legno modella la struttura del vino, integrandone i sapori e assicurando una profondità affascinante e duratura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario delle colline di Negrar, a 350 metri di altitudine, questo vino incarna l’essenza della tradizione veneta. La storica cantina Giuseppe Quintarelli produce il \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e con un approccio artigianale, prevedendo un affinamento di sei anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Premiata con 96 punti da Wine Spectator, l’annata 2018 brilla per un inconfondibile \u003cstrong\u003estile classico e puro\u003c\/strong\u003e che si distacca dall’impronta tipica dell’Amarone, capace di esaltare con il minimo intervento la naturale eleganza dei vitigni autoctoni Corvina, Molinara e Rondinella.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45301016887467,"sku":"57481","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2018_57481_1_3b055f41-1a15-44db-839f-13c93902efaf.webp?v=1773774705"},{"product_id":"zenato-valpolicella-classico-superiore-2022","title":"Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Zenato Valpolicella Classico Superiore è un elegante vino rosso fermo del Veneto, nato da un accurato \u003cstrong\u003eblend di Corvina Veronese, Rondinella e Corvinone\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso e sprigiona aromi netti di \u003cstrong\u003eciliegie, marasche\u003c\/strong\u003e e frutti di bosco. Al palato regala un sorso \u003cstrong\u003eminerale e asciutto\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un tocco vellutato e una solida struttura, per una degustazione armonica e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Sant’Ambrogio di Valpolicella, in una zona collinare dove i vigneti sono situati tra i 250 e i 300 metri di altitudine. L’esposizione a sud-est e sud-ovest favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli cretacei e calcarei\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro e argilla, fondamentali per conferire la tipica \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Questo ambiente garantisce una concentrazione aromatica eccellente, regalando un sorso equilibrato e dalla grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve, seguita dalla diraspapigiatura. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa dieci giorni in vasche d’acciaio, permettendo un’estrazione controllata del colore e degli aromi. Dopo una pressatura soffice, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per circa dodici mesi. Questo periodo di affinamento dona complessità alla struttura, consolidando il caratteristico \u003cstrong\u003etocco vellutato\u003c\/strong\u003e e preservando la vivacità dei sentori fruttati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore delle colline di Sant’Ambrogio, lo \u003cstrong\u003eZenato Valpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e riflette la dedizione di una famiglia che, da oltre sessant’anni, valorizza i vitigni veronesi. Le viti, coltivate a Guyot, affondano le radici in terreni calcarei, conferendo all’annata 2022 un’eleganza inconfondibile. La raccolta manuale assicura una qualità premiata con \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e 94\/100 da James Suckling. Un’espressione autentica che unisce il \u003cstrong\u003eterroir veneto\u003c\/strong\u003e a una magistrale tradizione artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45541450252459,"sku":"57973","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-valpolicella-classico-superiore-2022_57973_1_8e94ad8e-bda9-4b60-bb1e-fd6ea129edea.webp?v=1773778658"},{"product_id":"vigne-venete-valpolicella-classico-2024","title":"Vigne Venete Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vigne Venete Valpolicella Classico è un vino rosso fermo che racconta il territorio veneto attraverso un blend di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Nel calice mostra una veste \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, preludio di un profilo invitante e immediato. Al naso emergono profumi freschi di ciliegia e frutti rossi, arricchiti da delicate note speziate. Al palato rivela un \u003cstrong\u003egusto morbido e armonico\u003c\/strong\u003e, sostenuto da tannini sottili e da una piacevole vivacità che bilancia il sorso. Questa spiccata freschezza conduce a un finale pulito e persistente, rendendolo ideale in abbinamento a primi piatti al ragù, carni bianche e \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline della provincia di Verona che abbracciano i comuni di Negrar, Fumane, Marano, Sant’Ambrogio e San Pietro in Cariano. Le viti crescono su \u003cstrong\u003eterreni collinari calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da una buona profondità e un’ottima capacità di drenaggio. Queste peculiarità si rivelano ottimali per lo sviluppo delle uve, garantendo un corredo aromatico ben definito. L’interazione tra argilla e calcare conferisce al vino una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e una dinamica gustativa scorrevole, esaltando la naturale vocazione di questo \u003cstrong\u003estorico distretto veronese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata tra metà settembre e inizio ottobre, per raccogliere i grappoli alla maturazione ideale. In cantina segue una pigiatura soffice per estrarre solo la frazione più nobile del mosto. La fermentazione si svolge in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a preservare intatta la fragranza del frutto. Il percorso si conclude con un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e, senza alcun passaggio in legno, scelta che permette al vino di stabilizzarsi mantenendo una beva armonica e una nitida freschezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC\u003c\/strong\u003e nasce tra le storiche colline della zona Classica veronese, dove terreni calcarei e argillosi esaltano uve autoctone d’eccellenza. Grazie a un’accurata vendemmia manuale, vengono selezionati solo i grappoli migliori nel pieno rispetto della natura. L’affinamento in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e ne preserva la vibrante freschezza, regalando un calice rosso rubino caratterizzato da intensi profumi di \u003cstrong\u003eciliegia e frutti rossi\u003c\/strong\u003e. Un vino elegante che porta in tavola l’autentica storia e l’inconfondibile vocazione vitivinicola del territorio veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Xtrawine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621079474347,"sku":"58202","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-venete-valpolicella-classico-2024_58202_1_93cc825b-023d-4634-84bf-fc91f2acb3a6.webp?v=1773779703"},{"product_id":"masi-valpolicella-classico-bonacosta-2024","title":"Masi Valpolicella Classico Bonacosta 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMasi Bonacosta Valpolicella Classico è un vino rosso fermo dal colore rosso cerasuolo di media intensità. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le varietà Corvina, Rondinella e Molinara in un profilo olfattivo dominato da profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, vaniglia e violetta. Al palato si presenta secco e fruttato, con un corpo medio e un’acidità vivace che ne esalta la freschezza. I tannini morbidi accompagnano la beva verso un finale pulito e rinvigorente. La sua spiccata versatilità lo rende ideale per i pasti quotidiani, abbinandosi magnificamente a pasta, risotti e pizza, oltre a essere un compagno perfetto per \u003cstrong\u003etaglieri di salumi\u003c\/strong\u003e, formaggi e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore del Veneto, all’interno dei confini storici della Valpolicella Classico. I vigneti hanno sede a Gargagnago di Valpolicella, in provincia di Verona, dove la cantina \u003cstrong\u003eMasi\u003c\/strong\u003e seleziona accuratamente le uve per dare vita a un rosso dal forte carattere territoriale. L’area di origine garantisce le condizioni pedoclimatiche ottimali per esaltare le peculiarità dei vitigni autoctoni. L’appartenenza a questo rinomato panorama enologico assicura un’impronta autentica, offrendo un’\u003cstrong\u003eesperienza di degustazione\u003c\/strong\u003e equilibrata e fedele alle caratteristiche del paesaggio veronese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione di questo blend rosso permette di ottenere un profilo secco e invitante, con un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che si estende dai cinque ai dieci anni. Le note di vaniglia arricchiscono la trama fruttata con grande equilibrio, frutto del riposo in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. Per apprezzare appieno il suo bouquet intenso, è consigliata una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e. Il servizio ottimale si ottiene tra i 14 e i 18 gradi, preferibilmente in un calice ampio per favorire una perfetta ossigenazione, esaltare le sfumature floreali e preparare il palato all’incontro con i suoi tannini vellutati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentico emblema della \u003cstrong\u003etradizione veronese\u003c\/strong\u003e, il Bonacosta di Masi interpreta in chiave contemporanea la vocazione della Valpolicella Classica. Nato a Gargagnago, incarna un’\u003cstrong\u003eeleganza semplice\u003c\/strong\u003e, tanto che Hemingway lo definì cordiale «come la casa di un fratello». Questo pregiato uvaggio conquista il palato offrendo \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e avvolgenti, uniti a vividi aromi di ciliegia matura e vaniglia, per un sorso fresco, piacevole e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667026403499,"sku":"58364","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-valpolicella-classico-bonacosta-2024_58364_1_7da68681-d975-4f54-9d99-22494c46ddec.webp?v=1773785464"},{"product_id":"collina-dei-ciliegi-valpolicella-formiga-2022","title":"Collina dei Ciliegi Valpolicella Formiga 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFormiga Valpolicella Superiore de La Collina dei Ciliegi è un vino rosso fermo del Veneto, ottenuto da un blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso rivela un profilo aromatico netto, contraddistinto da chiari \u003cstrong\u003eprofumi di frutta rossa fresca\u003c\/strong\u003e, come fragoline di bosco, ribes e ciliegie, arricchiti da lievi note di spezie dolci. Al palato è \u003cstrong\u003evellutato e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una struttura piena e rotonda perfettamente bilanciata da una \u003cstrong\u003evivace freschezza\u003c\/strong\u003e che conduce verso un finale di media persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce sulle colline di Grezzana, nel cuore del territorio veronese vocato alla produzione del Valpolicella. I vigneti, allevati a Guyot, crescono su \u003cstrong\u003esuoli di argilla e calcare\u003c\/strong\u003e, una composizione naturale che dona struttura e definizione aromatica ai grappoli. La conduzione agronomica è curata con estrema attenzione da La Collina dei Ciliegi. La \u003cstrong\u003eraccolta manuale a fine settembre\u003c\/strong\u003e consente una rigorosa \u003cstrong\u003eselezione dei grappoli\u003c\/strong\u003e più maturi e meglio esposti al sole, garantendo una materia prima integra e di alta qualità per la successiva lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, dopo la diraspatura e la pressatura soffice, la \u003cstrong\u003efermentazione in serbatoi di acciaio\u003c\/strong\u003e si svolge a temperatura controllata. La macerazione è accompagnata da délestage e rimontaggi quotidiani per estrarre le componenti nobili dalle bucce. Successivamente, il vino affina in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e, completando il suo percorso con un periodo di riposo in bottiglia. Questo processo assicura un \u003cstrong\u003esorso fresco e godibile\u003c\/strong\u003e, capace di mantenere un ottimo equilibrio tra la rotondità della struttura e la tensione acida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla passione della famiglia Gianolli, il \u003cstrong\u003eValpolicella Formiga 2022\u003c\/strong\u003e incarna l’autentica tradizione vitivinicola veneta de La Collina dei Ciliegi. Questo elegante rosso fermo DOC, prodotto sulle colline argilloso-calcaree di Grezzana, nasce da un sapiente uvaggio di Corvina, Corvinone e Rondinella. Premiato con \u003cstrong\u003e90 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, regala un sorso fresco, vellutato e armonioso, arricchito da sentori di fragoline di bosco e spezie dolci. La meticolosa vinificazione e l’\u003cstrong\u003einvecchiamento in botte grande\u003c\/strong\u003e conferiscono a questo vino un fascino avvolgente e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"La Collina dei Ciliegi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45726690377899,"sku":"58657","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collina-dei-ciliegi-valpolicella-formiga-2022_58657_1_edeea135-914f-45e2-a21c-03225b054ab5.webp?v=1773786847"},{"product_id":"ferragu-valpolicella-superiore-2021","title":"Ferragu Valpolicella Superiore 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ferragù Valpolicella Superiore è un vino rosso fermo di grande struttura, ottenuto da un accurato blend di uve \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Croatina\u003c\/strong\u003e, Oseleta e Rondinella. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, preludio a un profilo aromatico che intreccia armoniosamente sentori di frutta matura con avvolgenti \u003cstrong\u003enote speziate e vanigliate\u003c\/strong\u003e. Al palato si distingue per un sorso \u003cstrong\u003epieno e concentrato\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare una piacevole morbidezza a un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne di Ferragù sorgono a Cellore di Illasi, nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, in provincia di Verona. L’altitudine di 220 metri e la favorevole esposizione est-ovest favoriscono la \u003cstrong\u003ematurazione ottimale\u003c\/strong\u003e dei grappoli. I terreni di medio impasto, caratterizzati da una significativa presenza di scheletro, donano naturale vigore al raccolto. Il sistema di allevamento a Guyot, unito a un’elevata densità di impianto, valorizza pienamente l’identità del \u003cstrong\u003eterroir veneto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia in ottobre con la vendemmia manuale, seguita da un \u003cstrong\u003eleggero appassimento\u003c\/strong\u003e dei grappoli per intensificarne la ricchezza aromatica. Dopo una macerazione a freddo, il mosto fermenta a temperatura controllata. La profonda struttura del vino si sviluppa grazie a un affinamento di ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere americano\u003c\/strong\u003e, completato da un ulteriore riposo di sei mesi. Per apprezzarne al meglio le qualità, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e il servizio a 18-20 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario dei vigneti di Cellore d’Illasi, il \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Superiore\u003c\/strong\u003e di Carlo Ferragù incarna l’autentica tradizione vitivinicola veneta. Il suo processo produttivo inizia con una meticolosa vendemmia manuale a ottobre, seguita da un \u003cstrong\u003eleggero appassimento\u003c\/strong\u003e delle uve che ne esalta la ricchezza aromatica. Questo rosso di grande struttura matura per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere americano\u003c\/strong\u003e, sviluppando eleganti sentori di frutta matura, spezie e vaniglia. Al palato si rivela pieno e avvolgente, regalando un sorso eccezionalmente morbido e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842372267,"sku":"59238","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferragu-valpolicella-superiore-2021_59238_1_44695bb5-a6f9-451d-8085-23f877264efa.webp?v=1773796685"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Verjago Valpolicella Classico Superiore di Domìni Veneti è un rosso avvolgente, espressione autentica del territorio. Questo \u003cstrong\u003eblend strutturato\u003c\/strong\u003e nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Al calice svela un colore rubino intenso e un profilo aromatico caratterizzato da note di ciliegia matura, violetta e frutti di bosco. Al palato offre un \u003cstrong\u003esorso vellutato\u003c\/strong\u003e, bilanciato da tannini maturi. Il lungo finale regala richiami di uva passa, moka e anice stellato, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni brasate e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso affondano nella zona della Valpolicella Classica, sulle colline di Negrar, anticamente chiamate Veriacus. I \u003cstrong\u003evigneti collinari selezionati\u003c\/strong\u003e sono situati tra i 250 e i 450 metri di altitudine, con un’ottimale esposizione verso sud-est e sud-ovest. Le viti sono allevate a \u003cstrong\u003ePergoletta Veronese\u003c\/strong\u003e su terreni limo-argillosi, arricchiti da componenti calcaree e marne eoceniche. Questa sinergia tra microclima e \u003cstrong\u003esuoli compositi\u003c\/strong\u003e limita le rese e favorisce una maturazione aromatica ideale, conferendo al vino un’impronta elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia in ottobre con una rigorosa vendemmia manuale. I grappoli affrontano un \u003cstrong\u003eappassimento nei fruttai\u003c\/strong\u003e di quaranta giorni, passaggio essenziale per concentrare i profumi. A novembre le uve vengono diraspate, pigiate e lasciate a macerare per quindici giorni, prima di una stabilizzazione naturale. Il vino matura poi attraverso un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in grandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere, completando il ciclo con un riposo in bottiglia che ne consolida l’innata \u003cstrong\u003ecomplessità gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Verjago rievoca \"Veriacus\", l’antico toponimo della Val di Negrar. Questo prestigioso vino nasce da una rigorosa selezione di vigneti collinari vocati per esprimere la massima eccellenza del territorio. Grazie a un meticoloso \u003cstrong\u003eappassimento delle uve\u003c\/strong\u003e in fruttaio per quaranta giorni e a un lungo affinamento in grandi botti di rovere, regala un sorso avvolgente e vellutato. La cantina, attiva dal 1933, firma un’eccellenza premiata con \u003cstrong\u003e93 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, a garanzia di una qualità superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928912814251,"sku":"59360","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023_59360_1_41655104-483a-4e81-8873-2bcabdec3854.webp?v=1773797302"},{"product_id":"riondo-valpolicella-superiore-2023","title":"Riondo Valpolicella Superiore 2023","description":"","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028992872619,"sku":"59554","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2024","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2024","description":"","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047892111531,"sku":"59730","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2021","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2021","description":"","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047892275371,"sku":"59731","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"brunelli-valpolicella-classico-2023","title":"Brunelli Valpolicella Classico 2023","description":"Questo vino dalle caratteristiche note fresche e fragranti provenienti dall'affinamento in acciaio si distingue per la sua immediata bevibilità. Delicato e di medio corpo, sfoggia all'olfatto suadenti sentori di frutta rossa, ciliegia, ribes e lampone, accompagnati da cenni di pepe nero ed erbe aromatiche.","brand":"Azienda Agricola Brunelli Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069783167147,"sku":"59821","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brunelli-valpolicella-classico-2023_59821_1_d9437267-0a29-444b-8f97-77aad6158506.webp?v=1773803285"},{"product_id":"bronzato-valpolicella-superiore-2022","title":"Bronzato Valpolicella Superiore 2022","description":"","brand":"Bronzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135084515499,"sku":"60189","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"romano-dal-forno-valpolicella-superiore-monte-lodoletta-2019","title":"Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Superiore Monte Lodoletta di Romano Dal Forno è un rosso di straordinaria levatura, che si distingue per struttura e profondità. Ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di Corvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e, svela nel calice un colore rosso rubino impenetrabile. Al naso offre sentori avvolgenti di frutta rossa matura, arricchiti da nitide note di frutta secca, noci e mandorle. Al palato esprime un carattere \u003cstrong\u003earmonico e vellutato\u003c\/strong\u003e, sorretto da una trama tannica fitta che conduce a un persistente \u003cstrong\u003efinale di frutta sotto spirito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della Valpolicella, in Veneto, un territorio celebre per la sua vocazione vitivinicola. Le vigne affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di origine alluvionale\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro, limo e argilla: una composizione minerale che conferisce al sorso una spiccata solidità. La raccolta delle uve avviene durante una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia nel mese di ottobre\u003c\/strong\u003e, assicurando la perfetta maturazione dei grappoli. L’impronta del terroir emerge con forza, donando al prodotto una decisa \u003cstrong\u003eintensità cromatica e ricchezza gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione naturale in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per circa una settimana, seguita da una fase di decantazione. Successivamente, il vino affina in botti per trenta mesi. Durante l’assemblaggio, la struttura viene ulteriormente impreziosita dall’aggiunta di una parte di \u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e, che ne eleva la complessità. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa altri quattro mesi prima della commercializzazione. Per la sua imponenza, è ideale in \u003cstrong\u003eabbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 incarna appieno la visione di Romano Dal Forno. Frutto di una meticolosa vendemmia ottobrina su \u003cstrong\u003esuoli alluvionali\u003c\/strong\u003e ricchi di scheletro, il vino svolge una fermentazione naturale seguita da un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e di trenta mesi. L’armonia vellutata e i tannini strutturati sono ulteriormente impreziositi dalla sapiente aggiunta di \u003cstrong\u003eAmarone della stessa annata\u003c\/strong\u003e durante l’assemblaggio finale. Pluripremiato dalla critica, questo eccezionale calice rappresenta l’apice della qualità nella vinificazione veneta.\u003c\/p\u003e","brand":"Romano Dal Forno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149402427563,"sku":"60253","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/romano-dal-forno-valpolicella-superiore-monte-lodoletta-2019_60253_1_5cefa113-ce2e-4771-8093-8afb33f49ec1.webp?v=1787908704"},{"product_id":"bronzato-valpolicella-superiore-2023","title":"Bronzato Valpolicella Superiore 2023","description":"","brand":"Bronzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46177865924779,"sku":"60331","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bronzato-valpolicella-superiore-2023_60331_1_f9fef8b3-0500-48fc-bcc3-4cdbc697bd75.webp?v=1773811189"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-valpo-2024","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Valpo 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domini Veneti Valpolicella Classico Valpo è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e e sostenibile che interpreta fedelmente il territorio veneto. Si tratta di un armonioso blend di Corvina, Corvinone e Rondinella, capace di esprimere un colore rosso rubino brillante con giovanili riflessi violacei. Il profilo aromatico regala sentori di ciliegia rossa fresca e frutti di bosco, arricchiti da delicate note floreali e sfumature speziate. Al palato si rivela di medio corpo, offrendo una \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e che esalta la croccantezza del frutto. La degustazione si chiude con un \u003cstrong\u003efinale pulito e armonioso\u003c\/strong\u003e, con un potenziale di affinamento che può raggiungere i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce nel cuore della Valpolicella Classico, la sottozona storica del Veneto. La cantina \u003cstrong\u003eDomini Veneti\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1933, rappresenta un punto di riferimento per la cooperazione, unendo l’impegno di diverse generazioni di viticoltori. La gestione dei vigneti si fonda su una rigorosa \u003cstrong\u003eresponsabilità ambientale\u003c\/strong\u003e e su pratiche agricole sostenibili. Le uve provengono esclusivamente dall’area d’origine, garantendo uno stile coerente e identitario. L’approccio produttivo mira a preservare la naturale vocazione del terroir, offrendo una fedele interpretazione del \u003cstrong\u003epaesaggio vitivinicolo veneto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1933, la storica cooperativa Domini Veneti riunisce diverse generazioni di viticoltori nel cuore del Veneto. Gestendo ben 700 ettari con una rigorosa responsabilità ambientale, la cantina dà vita a vini autentici. Sotto la guida degli enologi Daniele Accordini e Fabio Zordan, il \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC Valpo 2024\u003c\/strong\u003e esalta il potenziale di questo profondo legame rurale. Esprime l’anima della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, tramandando una lunga tradizione attraverso una \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e tangibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273510768811,"sku":"60658","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-valpo-2024_60658_1_856a622c-e241-492d-8689-06a6f52472af.webp?v=1773828623"},{"product_id":"tenute-salvaterra-valpolicella-classico-2024","title":"Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico firmato Salvaterra è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e dal profilo elegante e definito. Questo blend nasce dall’unione armoniosa tra le uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà locali. Nel calice mostra un colore rosso rubino brillante con vivaci riflessi violacei. Al naso regala un \u003cstrong\u003ebouquet floreale e speziato\u003c\/strong\u003e, con sentori di ciliegia selvatica e ribes nero. L’assaggio rivela una struttura profonda, sostenuta da una \u003cstrong\u003epiacevole freschezza\u003c\/strong\u003e e da un’acidità ben bilanciata, tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce a San Pietro in Cariano, nel cuore della zona del \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. I vigneti allevati a Guyot affondano le radici in suoli di \u003cstrong\u003emarna della Pietra di Prun\u003c\/strong\u003e arricchiti da humus. La vendemmia avviene a metà ottobre. Questa matrice marnosa dona un’impronta territoriale nitida e favorisce un sorso \u003cstrong\u003eteso e vivace\u003c\/strong\u003e in gioventù, capace di evolvere in un perfetto equilibrio con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con un \u003cstrong\u003eappassimento naturale in fruttaio\u003c\/strong\u003e di circa tre o quattro mesi, che permette di concentrare la struttura. Tra gennaio e febbraio avviene la pigiatura soffice dei grappoli diraspati, seguita da una fermentazione a temperatura controllata per un mese. L’affinamento prevede un riposo di trentasei mesi, svolto per la maggior parte in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e e per la restante quota in acciaio, per preservare l’integrità del frutto. Questo processo, supportato da un ricco estratto secco e da un leggero \u003cstrong\u003eresiduo zuccherino\u003c\/strong\u003e, dona una grande armonia al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTenute Salvaterra Valpolicella DOC Classico 2024\u003c\/strong\u003e incarna l’essenza più autentica di San Pietro in Cariano. Coltivate su pregiati suoli marnosi di Pietra di Prun, le uve vengono sottoposte a un meticoloso \u003cstrong\u003eappassimento naturale in fruttaio\u003c\/strong\u003e per concentrarne aromi ed eleganza. Dopo una pigiatura soffice, il vino segue un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento di 36 mesi\u003c\/strong\u003e tra legno e acciaio. Questo processo dà vita a un calice armonico e profondo, caratterizzato da fresche note floreali, ciliegia e ribes nero, che si distingue per il colore rosso rubino vivace dai brillanti riflessi violacei.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948724907,"sku":"60815","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenuta-salvaterra-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023","title":"Tenuta Salvaterra Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore Salvaterra è un vino rosso veneto dal carattere deciso, che nasce da un blend di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, Rondinella e Corvinone, insieme ad altre varietà locali. L’essenza di questo vino risiede nel \u003cstrong\u003emetodo Ripasso\u003c\/strong\u003e, che prevede una rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per arricchirne la struttura e l’intensità. Al palato si rivela elegante, caratterizzato da tannini setosi, una vivace acidità e una piacevole nota minerale. L’affinamento in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e e il successivo riposo in vetro conferiscono al sorso un perfetto equilibrio e grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla zona storica della Valpolicella, da vigneti situati tra i comuni di Negrar e San Pietro in Cariano. Le viti crescono a circa cinquecentocinquanta metri di altitudine con un’esposizione a sud-est che favorisce una maturazione completa dei grappoli. Il suolo si distingue per la \u003cstrong\u003ePietra di Prun\u003c\/strong\u003e, una marna arricchita da humus e profonde \u003cstrong\u003evenature ferrose\u003c\/strong\u003e che nutrono le radici in profondità. Grazie all’\u003cstrong\u003eallevamento a Guyot\u003c\/strong\u003e, le piante garantiscono un equilibrio vegetativo ottimale e rese qualitative coerenti con l’alta vocazione di questo territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale tardiva\u003c\/strong\u003e e una pigiatura soffice. Dopo una fermentazione di circa venti giorni, il vino giovane effettua la \u003cstrong\u003emacerazione sulle vinacce\u003c\/strong\u003e dell’Amarone, incrementando sensibilmente la propria carica aromatica e fenolica. Il percorso prosegue con la maturazione in botti di legno, per poi stabilizzarsi in bottiglia. Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso, svelando profumi di ciliegia, prugna e spezie calde. Il gusto ricco si distende in un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e con echi di liquirizia e cioccolato fondente, rendendolo l’abbinamento ideale per ossobuco, carni alla griglia e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nImmersa nella pittoresca cornice di Villa Giona, la cantina Salvaterra celebra l’autentica tradizione veneta con questo maestoso \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore D.O.C.\u003c\/strong\u003e Frutto della maestria degli enologi Caviola e Nicolis, il vino prende vita attraverso il rinomato \u003cstrong\u003eMetodo Ripasso tradizionale\u003c\/strong\u003e, rifermentando sulle pregiate vinacce dell’Amarone per acquisire una struttura avvolgente e un colore profondo. Un paziente affinamento in grandi botti di rovere esalta questa pura espressione del territorio di San Pietro in Cariano, premiata con \u003cstrong\u003e93 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948954283,"sku":"60816","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-salvaterra-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023_60816_1_f1502d08-b8b5-4468-b800-5875cebd0e55.webp?v=1777288207"},{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Saseti di Monte dall’Ora è un vino rosso biologico veneto a denominazione di origine controllata dal profilo fresco e scorrevole. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le varietà Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta. Nel calice si presenta rubino, svelando un bouquet fragrante di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, iris e rosa. Al palato si distingue per l’equilibrio, guidato da una piacevole \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e, note mentolate e spezie croccanti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle colline di Castelrotto e San Pietro in Cariano, nel territorio del Valpolicella Classico, in Veneto. I vigneti, gestiti in regime biologico, sono allevati con il \u003cstrong\u003esistema a pergola veronese\u003c\/strong\u003e e godono di un’ottima esposizione a sud-est. Tra i settanta e i duecento metri di altitudine, le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-calcarenitici\u003c\/strong\u003e di origine eocenica, una composizione che favorisce una maturazione equilibrata dei grappoli e conferisce al sorso una \u003cstrong\u003enitida percezione sapida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a metà settembre con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e in piccole cassette per preservare l’integrità dei grappoli. In cantina si assecondano i processi naturali tramite una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni in vasche di acciaio e cemento non vetrificato, accompagnata da delicati rimontaggi. Infine, l’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio e cemento\u003c\/strong\u003e si protrae per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, mantenendo intatta la nitidezza del frutto e la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Saseti 2025\u003c\/strong\u003e di Monte dall’Ora cattura l’eredità storica delle colline di Castelrotto. Questo vino proviene da antiche viti di età compresa tra i 25 e i 70 anni, allevate con il tradizionale sistema a pergola veronese su suoli calcareo-calcarenitici risalenti all’epoca eocenica.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388227899563,"sku":"60967","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-dall-ora-valpolicella-classico-saseti-2025_60967_1_8e7d8fb5-4e8e-47c5-a36c-0652c16ccdaa.webp?v=1775232665"},{"product_id":"zyme-valpolicella-reverie-2025","title":"Zyme Valpolicella Reverie 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Zymé Valpolicella Reverie è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e del Veneto che esprime con autenticità le caratteristiche del territorio. Questo blend nasce dall’unione di uve Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara e Oseleta, coltivate per esaltare la fragranza del frutto. Alla vista si presenta di un colore rosso tenue con vivaci riflessi violacei. Il \u003cstrong\u003ebouquet aromatico\u003c\/strong\u003e è fresco e richiama sentori di rosa canina, ciliegia e marasca, accompagnati da una delicata nota pepata. Al palato rivela una beva sapida e succosa, caratterizzata da un \u003cstrong\u003ecorpo leggero e scorrevole\u003c\/strong\u003e che si arricchisce di piacevoli accenti di fragola e lampone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nei vigneti situati a San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella. I suoli si distinguono per una \u003cstrong\u003ecomposizione calcarea e argillosa\u003c\/strong\u003e, un elemento naturale che conferisce al sorso una trama gustativa precisa e definita. La cantina Zymé gestisce i terreni seguendo \u003cstrong\u003epratiche biologiche ed ecosostenibili\u003c\/strong\u003e, ponendo la massima attenzione alla salvaguardia dell’ambiente. In vigna si adottano concimazioni organiche, un’accurata selezione dei germogli, defogliazione e diradamento dei grappoli. Questo approccio agronomico garantisce una \u003cstrong\u003ematurazione ottimale delle uve\u003c\/strong\u003e, riflettendo fedelmente l’identità della zona d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. In cantina i grappoli sono sottoposti a diraspapigiatura e criomacerazione per estrarre con estrema delicatezza i precursori aromatici. Seguono la fermentazione a temperatura controllata e lo svolgimento della fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e per circa sei mesi, una scelta tecnica volta a preservare intatta la freschezza del frutto. Questa struttura agile rende il vino estremamente versatile, ideale da abbinare ad aperitivi, salumi, formaggi freschi e \u003cstrong\u003ecarni leggere\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nReverie rappresenta l’interpretazione fresca e giovanile del \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e di Zyme, un vino ideale per ogni occasione e pensato appositamente per le nuove generazioni. L’etichetta propone un calice stilizzato arricchito da volti sorridenti, chiaramente ispirati alle emoticon del web. Frutto di \u003cstrong\u003epratiche biologiche ed ecosostenibili\u003c\/strong\u003e, unisce tradizione e innovazione. Dopo la vendemmia manuale, l’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e ne preserva naturalezza e vivacità.\u003c\/p\u003e","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426604961963,"sku":"61100","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-valpolicella-reverie-2025_61100_1_f9102142-3d29-42fe-b33f-b4113db2a8f8.webp?v=1782401067"},{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ruberpán Selezione Vigna Garzon di Pieropan è un vino rosso biologico che incarna l’essenza del Valpolicella Superiore. Questo \u003cstrong\u003eblend di uve autoctone\u003c\/strong\u003e, che include Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Croatina Veronese, regala un sorso fresco e sapido, sostenuto da una \u003cstrong\u003etrama tannica delicata\u003c\/strong\u003e. Il bouquet svela intensi aromi di amarena, piccoli frutti rossi e mora in confettura, impreziositi da cacao, spezie tostate e vaniglia, con un finale balsamico. L’assenza di filtrazione ne preserva l’integrità strutturale e la \u003cstrong\u003elunga persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e, rendendolo ideale per accompagnare carni alla griglia e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sul Monte Garzon a Cellore d’Illasi, in Veneto. I vigneti, gestiti in \u003cstrong\u003eviticoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e con allevamento a Guyot, godono di un’esposizione a sud e di un’altitudine tra i trecento e i cinquecento metri. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo di calcare rosa\u003c\/strong\u003e, argilla e gesso, una matrice geologica che conferisce al vino grande freschezza e sapidità. Le rese contenute favoriscono la concentrazione dei profumi, garantendo una precisa \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e che rispecchia fedelmente l’identità di questa pregiata zona collinare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale avviene nel mese di ottobre. Dopo la pigiatura e la diraspatura, la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di dodici giorni. Rimontaggi e follature quotidiane assicurano un’estrazione equilibrata di tannini e colore. Per preservare la purezza del frutto, non viene svolta la fermentazione malolattica e il vino non subisce filtrazioni. La maturazione prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi. Un ulteriore \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e completa il percorso, armonizzando elegantemente le componenti strutturali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ruberpan 2023 di Pieropan, Selezione Vigna Garzon, è un raffinato \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e biologico che incarna l’essenza di Cellore d’Illasi. Le uve, raccolte a mano, danno vita a un vino puro la cui integrità viene preservata dalla scelta rigorosa di \u003cstrong\u003enon filtrare\u003c\/strong\u003e il prodotto. Questa cura, unita a un lento affinamento di 18-24 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e, assicura un sorso integro e avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115663531,"sku":"61129","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023_61129_1_c07daf6a-8263-4419-b02c-513f2fc9ce35.webp?v=1777018048"},{"product_id":"tenute-salvaterra-valpolicella-classico-2022","title":"Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico di Salvaterra è un vino rosso veneto dal profilo elegante e armonioso, ottenuto da un blend di uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, Rondinella, Corvinone e altre varietà autoctone. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, svelando un bouquet di \u003cstrong\u003eciliegia e ribes nero\u003c\/strong\u003e con sfumature floreali e speziate. Il suo stile distintivo è arricchito da un appassimento in fruttaio e da un lungo affinamento in legno e acciaio. Al palato risulta di medio corpo, sostenuto da una piacevole freschezza e da \u003cstrong\u003etannini delicati\u003c\/strong\u003e, ideali per accompagnare formaggi stagionati, salumi e carni grigliate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sorgono nel cuore della zona del Valpolicella Classico, nel comune di San Pietro in Cariano. Le viti crescono a circa cinquecentocinquanta metri di altitudine, con un’esposizione ottimale a sud-est e un sistema di \u003cstrong\u003eallevamento a Guyot\u003c\/strong\u003e. Il suolo è caratterizzato dalla marna tipica della \u003cstrong\u003ePietra di Prun\u003c\/strong\u003e, protetta da un fertile strato superficiale di humus. Questo peculiare ecosistema favorisce una maturazione equilibrata delle uve, traducendosi in un vino dal \u003cstrong\u003eprofilo fresco e strutturato\u003c\/strong\u003e che interpreta con grande nitidezza il territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge a metà ottobre, seguita da un lento \u003cstrong\u003eappassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e della durata di tre o quattro mesi, volto a concentrare le preziose componenti aromatiche dei grappoli. Dopo la diraspatura, l’uva viene pigiata sofficemente in inverno, avviando una fermentazione a temperatura controllata per circa trenta giorni. Il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento di trentasei mesi\u003c\/strong\u003e si svolge in gran parte all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e e barrique americane e francesi, per poi completare il percorso in acciaio e preservare l’eleganza complessiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di San Pietro in Cariano, il \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Classico\u003c\/strong\u003e incarna l’autentica tradizione veneta di Tenute Salvaterra. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono sottoposti a un lento \u003cstrong\u003eappassimento naturale\u003c\/strong\u003e di tre o quattro mesi, perdendo circa il 30% del proprio peso per concentrare gli aromi. Una pigiatura soffice invernale precede la fermentazione a temperatura controllata, seguita da un magistrale \u003cstrong\u003eaffinamento di 36 mesi\u003c\/strong\u003e tra legni pregiati e acciaio. Questa meticolosa cura artigianale conferisce al vino una struttura elegante, armonica e di grande profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478987264171,"sku":"61307","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-salvaterra-valpolicella-classico-2022_61307_1_4f47a8fd-baf8-4f7a-9b40-b4d0696cf16a.webp?v=1777288316"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Superiore di Domini Veneti è un vino rosso fermo dal profilo elegante. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara si presenta con un colore rosso rubino e profumi intensi di ciliegia e prugna, arricchiti da note floreali di viola e sfumature di vaniglia e pepe nero. Al palato è fresco e fruttato, sostenuto da una \u003cstrong\u003etrama tannica vellutata\u003c\/strong\u003e che equilibra perfettamente struttura e acidità naturale. La sua persistenza lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eprimi piatti al ragù\u003c\/strong\u003e, carni arrosto, grigliate e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, sulle colline del comune di Negrar. I vigneti sono situati tra i 250 e i 450 metri di altitudine, con un’esposizione ottimale a sud-est e sud-ovest. I terreni sono variegati, prevalentemente argillo-limosi con inclusioni calcaree e componenti vulcaniche che esaltano l’espressività delle uve. Le viti sono allevate a \u003cstrong\u003epergola doppia\u003c\/strong\u003e, con rese contenute per favorire una maturazione ottimale. Queste condizioni garantiscono al vino un solido \u003cstrong\u003eequilibrio strutturale\u003c\/strong\u003e e preservano la freschezza aromatica tipica del territorio veneto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata tra settembre e l’inizio di ottobre. Dopo la diraspatura e la pigiatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata. La macerazione di dieci giorni prevede follature e \u003cstrong\u003erimontaggi programmati\u003c\/strong\u003e, fondamentali per estrarre colore e componenti fenoliche. Segue la fermentazione malolattica, che ammorbidisce il profilo del vino. La produzione termina con una stabilizzazione naturale e un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di legno e serbatoi d’acciaio, scelta tecnica volta a preservare l’integrità e la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1933, Domini Veneti incarna l’eccellenza vitivinicola del territorio veronese. Il suo Valpolicella Classico Superiore, celebre per la \u003cstrong\u003estorica etichetta blu\u003c\/strong\u003e, esprime l’anima più autentica della Valpolicella Classica. Ottenuto da viti coltivate a \u003cstrong\u003epergola doppia\u003c\/strong\u003e, questo vino offre un profilo fieramente tradizionale, insignito della \u003cstrong\u003eMedaglia d’Argento\u003c\/strong\u003e ai Decanter World Wine Awards. Un rosso nobile ed elegante che testimonia la profonda vocazione artigianale radicata tra le colline di Negrar.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797193805995,"sku":"61428","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-2023_61428_1_8ae55590-4736-4321-95ff-5f873f1e671a.webp?v=1779448522"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/valpolicella.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}