{"title":"Vini Rosati","description":"","products":[{"product_id":"monte-zovo-chiaretto-di-bardolino-phasianus-2021","title":"Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021","description":"Rosato biologico fermo del Veneto, Chiaretto di Bardolino DOC, prodotto da Monte Zovo – Famiglia Cottini, annata 2021. Uvaggio 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella. Formato 0,75 l. Un rosato che esprime l'eleganza e la freschezza del Bardolino, con una produzione che rispetta l'ambiente e le sue risorse. La storia vinicola della Famiglia Cottini ha inizio nella seconda decade del 1900. La vendemmia è tardiva. L'epoca di raccolta inizia a fine Settembre, inizio Ottobre. Selezione delle uve Corvina, Corvinone e Rondinella. La vendemmia è manuale: l'uva viene raccolta in casse, per mantenere la perfetta integrità dei grappoli. L'uva viene messa direttamente in pressa con leggera macerazione a freddo di circa 12 4 ore. Si prosegue con la pressatura soffice delle uve. Decantazione del mosto naturale 24-36 ore e successiva fermentazione lenta di circa 30 giorni: metà della massa in barrique, l'altra in acciaio. Il vino rimane sui propri lieviti, dai 3 ai 6 mesi, con ripetuti batonnage fino all'imbottigliamento. Bouquet delicato di piccoli frutti di bosco, come la fragolina o il lampone. Piacevolmente secco, fresco e di buona presenza.","brand":"Monte Zovo – Famiglia Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501372305579,"sku":"40164","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-zovo-chiaretto-di-bardolino-phasianus-2021_40164_1.jpg?v=1773692599"},{"product_id":"domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023","title":"Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2023","description":"","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501482569899,"sku":"49317","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023_49317_1_de9804e3-1b07-42b4-84c7-466495e54aa0.webp?v=1773725555"},{"product_id":"ampeleia-rosato-2022","title":"Ampeleia Rosato 2022","description":"Rosato biodinamico fermo, 11,5% vol, prodotto da Ampeleia in Toscana, annata 2022, 100% Alicante. Un rosato che nasce da un progetto ambizioso, lontano dagli stereotipi del mondo del vino. Le uve provengono da terreni argillosi, sabbiosi e calcarei. Affinamento di 6 mesi in vasche di cemento. Colore rosa intenso. Spiccata sapidità accompagnata da una acidità definitiva e persistente, con un buon corpo. Leggero tannino e una piacevole nota fruttata.","brand":"Ampeleia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501576712363,"sku":"50818","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ampeleia-rosato-2022_50818_1_3989f2e1-de62-4329-b0e0-4850c55eda72.webp?v=1773731494"},{"product_id":"domaine-arcelain-bourgogne-rose-2023","title":"Domaine Arcelain Bourgogne Rosè 2023","description":"","brand":"Michel Arcelain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501592506539,"sku":"52375","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-arcelain-bourgogne-rose-2023_52375_1_6b3f99a6-3c1e-47d5-9163-3ef46feef18b.webp?v=1773735857"},{"product_id":"tenuta-masseria-setteporte-etna-rosato-nerello-in-rosa-2023","title":"Tenuta Masseria Setteporte Etna Rosato Nerello in Rosa 2023","description":"","brand":"Tenuta Masseria Setteporte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501636415659,"sku":"51696","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-masseria-setteporte-etna-rosato-nerello-in-rosa-2023_51696_1_62bd014d-a87e-4750-8537-7bddb785abb2.webp?v=1773734978"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-rose","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ca dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che esprime l’identità del territorio del Garda. Questo rosato nasce da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Barbera, Groppello, Marzemino e Sangiovese. Alla vista si presenta con una raffinata tonalità rosa antico, impreziosita da un perlage fine e persistente. Al naso svela un bouquet fragrante in cui note saline si intrecciano a piccoli frutti rossi, petali di rosa e delicati sentori di brioche. Al palato è teso e avvolgente, sostenuto da una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e che ne esalta la scorrevolezza e la piacevolezza della beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti di Lugana di Sirmione, situati nella zona del \u003cstrong\u003eGarda\u003c\/strong\u003e. La cantina Ca dei Frati coltiva le proprie vigne in un contesto pedoclimatico unico, dove le piante affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo composito\u003c\/strong\u003e fatto di argilla, calcare, limo e sabbia. Questa particolare combinazione del terreno è fondamentale per donare ai grappoli un profilo aromatico intenso e conferire al vino quella caratteristica \u003cstrong\u003etrama sapida\u003c\/strong\u003e che ne rappresenta la firma stilistica inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vendemmia manuale e una breve macerazione sulle bucce per ottenere la desiderata sfumatura rosata. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, mentre la successiva presa di spuma, essenziale per il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, avviene grazie all’azione dei lieviti. Il vino affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di ventiquattro mesi, acquisendo struttura e morbidezza. Per preservare la naturale verve acida, non viene svolta la fermentazione malolattica. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantisce un residuo zuccherino minimo, seguito da un ulteriore riposo di quattro mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotta da una storica famiglia radicata a Lugana di Sirmione sin dal 1782, la Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé è un vero e proprio omaggio all’eleganza del Garda. Nata per accompagnare i momenti conviviali a tavola, vanta oggi prestigiosi riconoscimenti, tra cui i 92 punti Falstaff. Affinata con maestria per \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, esprime un profilo inconfondibile che unisce una vibrante freschezza salina a delicati sentori di piccoli frutti rossi. Sotto l’attenta guida di Igino Dal Cero, questo \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e garantisce un \u003cstrong\u003esorso sempre piacevole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501713485995,"sku":"52384","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-brut-rose-metodo-classico_52384_1_7fc1957a-9720-425f-8dac-5288d730121d.webp?v=1773735875"},{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut è uno spumante pugliese nato dall’incontro tra \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un elegante colore rosa tenue dai riflessi buccia di cipolla e un \u003cstrong\u003eperlage sottile e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso, il bouquet fonde una vivace freschezza agrumata a note floreali, piccoli frutti rossi e delicati sentori di crosta di pane. Al palato è dinamico, con una morbidezza che avvolge con equilibrio la sua trama decisa. È ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003eprimi piatti di pesce e crostacei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce da vigneti collinari selezionati in \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e, coltivati con il sistema a spalliera. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillo-calcarei a medio impasto\u003c\/strong\u003e, poco profondi e caratterizzati da un’importante presenza di scheletro. Questa particolare composizione del terreno conferisce alle uve una notevole precisione aromatica e una costante piacevolezza gustativa. Il clima e il territorio regionale creano l’ambiente perfetto per valorizzare \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, dando vita a un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e identitario e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge tra i mesi di agosto e settembre. In cantina, le uve intere vengono pressate delicatamente per estrarre il purissimo \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e, che viene poi fatto fermentare a basse temperature. La presa di spuma segue rigorosamente le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, seguita da un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di oltre 36 mesi. Questa fase tecnica è fondamentale per donare complessità alla struttura, affinare il perlage ed esaltare la nitida \u003cstrong\u003efreschezza agrumata\u003c\/strong\u003e che definisce il carattere del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto in Puglia dai rinomati vigneti di \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, il Calce Rosé Brut 2018 è un raffinato spumante che unisce l’eleganza dello Chardonnay al carattere del Negroamaro. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e affina per oltre 36 mesi sui lieviti, rivelando un sorso vivace, sentori di piccoli frutti rossi e caratteristiche note di crosta di pane. Premiato con 91\/100 da Luca Maroni, questo vino esprime al meglio la vocazione dei suoli argillo-calcarei d’origine. Un’autentica \u003cstrong\u003erarità millesimata\u003c\/strong\u003e dal fascino eccezionale, ideale per accompagnare e valorizzare ogni momento di convivialità.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501765750955,"sku":"51286","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-2018_51286_1_cc023379-1f00-4fa3-8efd-294eeaa67a3b.webp?v=1773732131"},{"product_id":"pianirossi-sabine-rose-2022","title":"Pianirossi Sabine Rosè 2022","description":"","brand":"Pianirossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501768994987,"sku":"44535","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pianirossi-sabine-rose-2022_44535_1.jpg?v=1773710022"},{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Champagne Saignee de Bisseuil Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Champagne Saignée de Bisseuil Rosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosato dal carattere incisivo, espressione autentica del Pinot Nero. Realizzato secondo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo Champagne si distingue per un colore rosa corallo brillante, animato da un perlage fine che ne esalta la vivacità nel calice. Al naso esprime un profilo aromatico netto, dominato da fragranti sentori di frutti rossi che si intrecciano armoniosamente con delicate \u003cstrong\u003enote di crosta di pane\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela secco, coerente con il dosaggio Extra Brut, regalando un sorso equilibrato e una lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio di Bisseuil, situato all’interno della celebre regione della Champagne, in Francia. Le uve provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e con oltre quarant’anni di età, coltivate seguendo rigorosi metodi biodinamici per favorire un approccio agricolo sostenibile. L’identità geologica e climatica di quest’area conferisce a \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e una struttura misurata e una precisa impronta aromatica. Si tratta di una \u003cstrong\u003eproduzione artigianale\u003c\/strong\u003e a tiratura limitata, pensata per evolvere nel tempo con un potenziale di invecchiamento stimato tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si basa sulla \u003cstrong\u003etecnica del salasso\u003c\/strong\u003e, un procedimento che permette di concentrare il colore e la ricchezza aromatica del Pinot Nero prima della presa di spuma. La fermentazione avviene in modo spontaneo grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, con un intervento minimo in cantina per preservare la purezza del frutto. Servito a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C, questo Extra Brut si abbina con grande precisione ad antipasti delicati, crostacei e piatti a base di \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e, rivelandosi un eccellente compagno anche per i formaggi a pasta morbida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto raffinato Champagne Rosé Extra Brut di Antoine Bouvet nasce da \u003cstrong\u003evecchie vigne di Pinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivate in regime biodinamico a Bisseuil. La produzione artigianale, realizzata in tiratura limitata, segue il metodo classico avvalendosi della complessa \u003cstrong\u003etecnica del salasso\u003c\/strong\u003e. Grazie alla \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e operata da lieviti indigeni e a un intervento minimo in cantina, prende vita un vino raro e sostenibile. Un calice di assoluta eleganza, capace di regalare un’esperienza gustativa indimenticabile grazie al suo perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501808513195,"sku":"52076","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut_52076_1_99aa4cd6-aa3f-44fd-9d75-b57e54e5aea8.webp?v=1773735472"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-extra-brut-rose-2020","title":"Bellavista Franciacorta Extra Brut Rosè 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellavista Franciacorta Extra Brut Rosé è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e lombardo nato da un blend in cui lo Chardonnay incontra il Pinot Nero. Questo rosato rivela un carattere secco e fresco, esaltato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico è nitido, con profumi di fiori di ciliegio, ibisco, melograno e fragoline di bosco. La maturazione parziale in piccole botti di rovere bianco e il riposo sui lieviti donano al sorso un \u003cstrong\u003eequilibrio elegante\u003c\/strong\u003e, che culmina in un finale appagante segnato da note di mandorla dolce, ribes nero e frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce in Lombardia, tra le colline della Franciacorta, nel cuore del comune di Erbusco. In questo territorio d’elezione, ideale per la coltivazione dello Chardonnay e del Pinot Nero, i vigneti sono allevati con il sistema a \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e. Un rigoroso controllo delle rese garantisce uve di altissima qualità, ricche di aromi primari. Tali attenzioni in vigna si traducono nel calice in un incantevole colore \u003cstrong\u003erosa tenue\u003c\/strong\u003e e in una spuma candida, assicurando una beva dalla grande precisione gustativa e una trama visiva impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue rigorosamente le tecniche del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, partendo da una vendemmia selezionata. La cuvée prende forma da un sapiente blend composto da numerose basi spumante. Una quota di questi vini fermenta e matura in piccole \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e bianco, mentre la restante parte affina in acciaio. Dopo l’assemblaggio, il vino affronta un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e in bottiglia per un lungo periodo. Si ottiene così un Extra Brut armonioso, dal sorso asciutto e ravvivato da richiami di pane tostato, agrumi e mela gialla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e, Bellavista dà vita a un Metodo Classico che è simbolo di assoluta eccellenza. Questo affascinante millesimato nasce dall’unione di Chardonnay e Pinot Nero, accuratamente selezionati tra trenta pregiate basi spumante. Il carattere della cuvée si definisce maturando in \u003cstrong\u003epiccoli fusti di rovere\u003c\/strong\u003e e acciaio, per poi arricchirsi ulteriormente durante il lungo affinamento sui lieviti. Il calice sprigiona delicati sentori di fiori di ciliegio e piccoli frutti rossi, regalando un’armoniosa complessità e un sorso seducente, \u003cstrong\u003ecarnoso e asciutto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501831319723,"sku":"51911","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellavista-franciacorta-extra-brut-rose-2020_51911_1_81af28e3-e76a-48cc-b1d4-de63521d0841.webp?v=1773735249"},{"product_id":"marotti-campi-rosato-regina-dinverno-2020","title":"Marotti Campi Rosato Regina d'Inverno 2020","description":"Rosato fermo marchigiano, 13% vol, prodotto da Marotti Campi. Uvaggio 50% Montepulciano e 50% Petit Verdot, annata 2020. Un rosato che nasce dalla passione di una famiglia che dal 1800 coltiva la terra con amore. Breve macerazione e fermentazione in vasche di acciaio a 18 gradi C. Affinamento di 4 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Colore petalo di rosa antica. Al naso piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche, timo, basilico e rosmarino. In bocca fresco, sapido, con note di nespola e un finale piacevolmente asciutto.","brand":"Marotti Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501940568235,"sku":"34150","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marotti-campi-rosato-regina-d-inverno-2020_34150_1.jpg?v=1773684792"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-padre-2021","title":"Fiorini Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021","description":"Vigna del Padre è un Lambrusco che nasce dal vigneto dell’Olmaccio a Ganaceto. Questo vigneto, grazie alla propria anzianità e al tipo di allevamento gestito per una produzione controllata, produce un'uva di grande qualità.","brand":"Poderi Fiorini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501969731755,"sku":"40177","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fiorini-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-padre-2021_40177_1.jpg?v=1773692605"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018","title":"Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl rosato Cassiopea Pagus Cerbaia di Poggio al Tesoro è un vino fermo di Bolgheri, nato da un blend di Cabernet Sauvignon e Syrah. Il bouquet aromatico è definito da sentori di fiori primaverili intrecciati a freschi frutti di bosco. Al palato regala un \u003cstrong\u003esorso succoso e rinfrescante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una beva immediata e suadente. La sua \u003cstrong\u003espiccata versatilità gastronomica\u003c\/strong\u003e lo rende ideale in abbinamento a piatti eleganti come il branzino al sale, carni bianche o \u003cstrong\u003eformaggi caprini freschi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosato affondano nella Valle di Cerbaia, un’area della Toscana particolarmente vocata. I vigneti beneficiano di un’esposizione a ovest che favorisce una maturazione equilibrata dei grappoli. Il \u003cstrong\u003eterroir di origine\u003c\/strong\u003e è caratterizzato da suoli profondi, definiti da una ricca matrice di \u003cstrong\u003esabbie, ghiaie e argille\u003c\/strong\u003e. Questa complessa composizione pedologica è essenziale per donare al vino il suo \u003cstrong\u003eprofilo di beva nitido\u003c\/strong\u003e, sostenendo una decisa fragranza aromatica e un’ottima tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una lieve macerazione sulle bucce, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata per venti giorni. La maturazione è gestita con estrema cura: una parte della massa affina in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e per preservare la fragranza originaria, mentre la restante quota evolve in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per acquisire maggiore struttura. L’assemblaggio finale riposa in acciaio per quattro mesi, prima di un \u003cstrong\u003eulteriore periodo di sosta\u003c\/strong\u003e che ne sigilla l’equilibrio e l’eleganza complessiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia\u003c\/strong\u003e di Poggio al Tesoro nasce nella suggestiva Valle di Cerbaia. L’annata 2018 trae il proprio carattere da suoli profondi, composti da sabbie e argille, che regalano un profilo affascinante e suadente. La sua straordinaria eleganza prende forma grazie a un’attenta maturazione condotta per l’80% in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e e per la restante parte in rovere, una scelta che ne preserva l’irresistibile freschezza. Celebrato dalle prestigiose \u003cstrong\u003evalutazioni di Decanter e James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo vino promette un assaggio indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501983723691,"sku":"42359","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018_42359_1_9ad1966a-d324-456b-a3a5-fefda1f3f475.webp?v=1773698836"},{"product_id":"pojer-e-sandri-metodo-classico-brut-rose","title":"Pojer e Sandri Metodo Classico Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPojer e Sandri Metodo Classico Brut Rosé è un raffinato spumante rosato trentino, frutto di un armonioso blend tra il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Questo vino esprime appieno il carattere dei Vigneti delle Dolomiti, rivelando un profilo secco, fresco e dal sorso sapido. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, sviluppa una struttura cremosa e vibrante, impreziosita da un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico è ampio e complesso, dominato da fragranti richiami di frutti rossi uniti a note di mandorla e nocciola, che sfumano in una chiusura delicatamente tostata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nell’area collinare dei Vigneti delle Dolomiti, in Trentino, a un’altitudine compresa tra i 450 e i 700 metri, tra i vigneti di Faedo e della località Valbona, a Cembra. I suoli di Faedo nascono dall’incontro tra una \u003cstrong\u003epiattaforma porfirica vulcanica\u003c\/strong\u003e e depositi sedimentari composti da marne, calcari e dolomie. I terreni di Valbona sono invece caratterizzati da \u003cstrong\u003esabbie bruno scuro\u003c\/strong\u003e, ricche di scheletro e modellate dall’azione glaciale. Questa varietà geologica conferisce ai grappoli un’eccezionale vitalità, ponendo le basi per la \u003cstrong\u003enaturale sapidità\u003c\/strong\u003e del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vini base fermentano in piccole \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, con una parte che matura in recipienti precedentemente utilizzati per il distillato Divino. Dopo sei mesi di riposo sui lieviti con rimescolamenti settimanali, in primavera ha inizio la rifermentazione in bottiglia, come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La sboccatura avviene dopo un affinamento di 18-24 mesi, periodo fondamentale per definirne la struttura gustativa. Il dosaggio finale rispetta l’elegante \u003cstrong\u003estile Brut\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso asciutto e una carbonazione vellutata e fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Faedo nel 1975, l’azienda \u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e ha fatto la storia come pioniera dello Chardonnay in Italia. Sotto la guida dell’enologo Mario Pojer, la cantina unisce innovazione e tradizione, introducendo tecniche come il lavaggio delle uve e la pressatura in riduzione d’azoto per limitare l’uso di solfiti. L’impegno per la \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile punta alla pura espressione del terroir con interventi minimi. Questo affascinante Brut Rosé, con etichetta impreziosita da un’opera di \u003cstrong\u003eAlbrecht Dürer\u003c\/strong\u003e, rappresenta l’eccellenza di famiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502028714155,"sku":"43992","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-metodo-classico-brut-rose_43992_1.jpg?v=1773709703"},{"product_id":"pojer-e-sandri-extra-brut-cuvee-17-18","title":"Pojer e Sandri Extra Brut Cuvee 17-18","description":"Pojer e Sandri nasce nel 1975 insediandosi in un vecchio mulino in località molini. Il vino è prodotto con il pinot meunier, che  significa pinot del mugnaio in dialetto trentino molinar. Gli avi di Sandri per via materna erano \"i molinari \".","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502035988651,"sku":"43993","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-extra-brut-cuvee-17-18_43993_1.jpg?v=1773709709"},{"product_id":"la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-spelt-2023","title":"La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2023","description":"","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502058139819,"sku":"51461","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-cerasuolo-d-abruzzo-spelt-2023_51461_1_5efaf4a6-e53d-4928-b910-a0412b0a243b.webp?v=1773739979"},{"product_id":"neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Neret Vely Champagne Les Echalas Pur Meunier Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Les Echalas Pur Meunier Rosé de Saignée Extra Brut di Neret Vely esprime il carattere puro del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Il calice rivela un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e un bouquet guidato da aromi netti di frutti rossi. Al palato è fresco, equilibrato e dal finale pulito, supportato da un dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, possiede una struttura vibrante con un ottimo potenziale di evoluzione. Si accompagna perfettamente ad aperitivi raffinati, crostacei, pesce bianco, formaggi e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce nella regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, tra i rilievi della \u003cstrong\u003eValle della Marna\u003c\/strong\u003e, nei dintorni di Vauchamps. Il particolare clima oceanico definisce la maturazione delle uve, infondendo nel vino una marcata freschezza. Neret Vely opera come vignaiolo indipendente, applicando rigorose \u003cstrong\u003epratiche biologiche e sostenibili\u003c\/strong\u003e per preservare il suolo e l’ecosistema locale. L’utilizzo di \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e è fondamentale per ottenere uve concentrate e tradurre nel bicchiere la vera essenza del terroir di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée prende vita attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che prevede la lenta rifermentazione in bottiglia. Il colore e la componente aromatica primaria derivano dalla \u003cstrong\u003etecnica del salasso\u003c\/strong\u003e (rosé de saignée), ideale per esaltare la tempra del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. L’intero processo conferisce tensione e profondità al sorso. Un misurato \u003cstrong\u003edosaggio finale\u003c\/strong\u003e mantiene intatto il profilo asciutto, restituendo uno \u003cstrong\u003espumante rosato\u003c\/strong\u003e preciso ed elegante, dove l’intensità del frutto rosso si fonde con grande compostezza e pulizia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeret Vely, vignaiolo indipendente della Valle della Marna, coltiva antichi vigneti per dare vita a questo eccellente \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e. La tecnica del salasso e la tradizionale presa di spuma esaltano la struttura vibrante del \u003cstrong\u003ePinot Meunier in purezza\u003c\/strong\u003e. Questo elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e conquista con un perlage fine e freschi aromi di frutti rossi. Plasmata dal clima oceanico, la cuvée offre un palato equilibrato e avvolgente, perfetto per accompagnare i crostacei e rendere memorabile ogni brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502202089643,"sku":"52519","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut_52519_1_5620ccde-9989-4b99-af66-1d0fb7e64bca.webp?v=1773738549"},{"product_id":"tenuta-di-biserno-sof-rose-2022","title":"Tenuta di Biserno Sof Rosé 2022","description":"","brand":"Tenuta Campo di Sasso (Biserno)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503011852459,"sku":"41594","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-biserno-sof-rose-2022_41594_1.jpg?v=1773696521"},{"product_id":"castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-2017","title":"Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosè 2017","description":"Rosato spumante metodo classico brut, prodotto da Castello Pomino - Frescobaldi, dalla Toscana, 12,5% vol, annata 2017. Un vino che nasce in un castello del 1500, con uve Pinot Nero. Formato 0,75 l. Il bouquet ne prosegue il racconto in termini di finezza ed eleganza, giocando molto su una sensazione di allettante freschezza. Le note di frutti rossi si accompagnano a quelle agrumate del pompelmo rosa e di una fresca essenza di fiori di biancospino. In un secondo momento sono le sensazioni di crosta di pane e le note speziate a guidare le danze. L’ingresso in bocca risulta asciutto, netto, cremoso ed estremamente elegante con un fondo di mandorla dolce sorretto da un’acidità da manuale e da un’ottima freschezza. Chiude con un ritorno sulla ciliegia per un finale di buona persistenza.","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503025909931,"sku":"38610","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-millesimato-2017_38610_1.jpg?v=1773692025"},{"product_id":"castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-2019","title":"Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosè 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeonia Metodo Classico Brut Rosé è uno spumante rosato prodotto con uve Pinot Nero dalla cantina Frescobaldi. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e si distingue per un colore rosa dai riflessi buccia di cipolla e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso svela aromi di frutti rossi, pompelmo rosa e fiori di biancospino, che si intrecciano a sentori di crosta di pane e spezie. L’ingresso al palato è \u003cstrong\u003easciutto e cremoso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata acidità. Il sorso regala dolci sfumature di mandorla e lunghi ritorni di ciliegia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce a Pomino, nel territorio collinare della Toscana. All’interno dell’area di Pomino, i vigneti si estendono fino a settecento metri di altitudine. Questa elevazione garantisce un’esposizione ottimale, trasferendo nel bicchiere \u003cstrong\u003eluminosità e mineralità\u003c\/strong\u003e. La tenuta, legata alla famiglia Frescobaldi fin dal quindicesimo secolo, beneficia di un microclima fresco. Tali condizioni permettono al \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e di esprimere la propria eccellenza, riflettendo appieno l’\u003cstrong\u003eidentità del luogo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale effettuata durante le ore più fresche. Le uve subiscono una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre un mosto limpido dalla delicata tonalità. Dopo la chiarifica a freddo, la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio, mentre una frazione fermenta in botti. In marzo prende forma il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, seguito dalla presa di spuma. Il vino affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di trentasei mesi, passaggio chiave del Metodo Classico, per poi procedere con remuage, sboccatura e un adeguato riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLeonia Metodo Classico\u003c\/strong\u003e rende omaggio alla trisavola che, vinificando vitigni francesi per gravità, conquistò la medaglia d’oro a Parigi nel 1878. Prodotto nella storica tenuta dei Frescobaldi, le cui origini risalgono al 1400, questo spumante da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza matura per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. L’annata 2019 si distingue per un perlage persistente e un sorso di rara eleganza, ponendosi come perfetto emblema dell’incontro tra innovazione e tradizione toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503026172075,"sku":"52644","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-millesimato-2019_52644_1_94910ef4-beca-4e78-80b6-a18bb62fed72.webp?v=1773738707"},{"product_id":"nicola-gatta-molener-extra-brut-rose-90-lune","title":"Nicola Gatta Molener Extra Brut Rosè 90 Lune","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMolener Extra Brut Rosé di Nicola Gatta è un vibrante Vino Spumante di Qualità rosato lombardo prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che si distingue per precisione tecnica e pulizia gustativa. Nato dall’elegante blend tra \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero, offre un sorso secco e profondo. L’acidità vibrante e ben integrata è bilanciata da una piacevole cremosità, mentre il profilo aromatico rivela una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, sentori di frutto fresco e delicati accenni ossidativi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario della Lombardia, questo vino rappresenta un sincero \u003cstrong\u003eomaggio alla Franciacorta\u003c\/strong\u003e. L’approccio artigianale di Nicola Gatta offre una lettura rigorosa del territorio, esaltandone l’espressività naturale e l’integrità del frutto. Il nome del vino, che significa \u003cstrong\u003eIl Mugnaio\u003c\/strong\u003e, richiama la storia familiare del produttore. Grazie a interventi minimi in cantina, il calice restituisce una nitida e fedele \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i principi del Metodo Classico, valorizzando le uve attraverso \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e condotte da lieviti indigeni. Dopo la presa di spuma, il vino affronta un \u003cstrong\u003elungo affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e che ne sviluppa la struttura, la trama setosa e la longevità. L’assenza di zuccheri aggiunti definisce il profilo a \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e, regalando una bevuta asciutta, con un finale secco e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Molener di Nicola Gatta è uno \u003cstrong\u003espumante rosato metodo classico\u003c\/strong\u003e che celebra il territorio con assoluta autenticità. Il nome significa \"Il Mugnaio\", un intimo omaggio alla tradizione familiare. Questa cuvée rappresenta un omaggio alla Franciacorta ed è proposta in edizione limitata, come dimostra la bottiglia numero 3601727 della sboccatura 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245422763,"sku":"52763","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-gatta-molener-extra-brut-rose-90-lune_52763_1_10f41129-12eb-40c8-8b6b-28337ab3d06b.webp?v=1788998867"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020","title":"Laherte Freres Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Meslier \u0026amp; Pinot Brut Nature di Laherte Frères è un elegante spumante rosato che unisce le uve Petit Meslier e Pinot Nero in un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e equilibrato. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per la scelta del dosaggio zero che assicura un profilo gustativo essenziale. Visivamente presenta un colore rosa intenso animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sentori nitidi di frutti di bosco e petali di rosa. Il sorso è fresco e persistente, con un finale pulito ideale per accompagnare crostacei e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella rinomata regione della Champagne grazie alla filosofia produttiva di Laherte Frères. La proprietà abbraccia settantadue microparcelle situate tra Épernay, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. L’approccio agronomico si basa rigorosamente sull’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, impiegando pratiche sostenibili mirate a preservare gli equilibri naturali. Questa attenta gestione permette di valorizzare al meglio le \u003cstrong\u003edifferenze pedoclimatiche\u003c\/strong\u003e dei cru, conferendo allo Champagne un profondo e autentico \u003cstrong\u003elegame con il territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, la lavorazione prevede una vinificazione meticolosamente separata per ogni cru. La fermentazione spontanea è innescata dai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, seguita da lenti travasi naturali prima della presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’assemblaggio finale mira alla pura espressione del frutto e alla massima armonia gustativa. Rifinito come \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e senza alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio, lo spumante regala un assaggio teso e scattante, garantendo inoltre un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica maison Laherte Frères, fondata nel 1889, questo esclusivo \u003cstrong\u003eChampagne AOC rosé\u003c\/strong\u003e dell’annata 2020 incarna l’eccellenza artigianale. Frutto di un blend in parti uguali di Petit Meslier e Pinot Nero, questo vino nasce dal profondo rispetto per il territorio attraverso pratiche di \u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Le fermentazioni spontanee con lieviti indigeni esaltano le sfumature dei cru, dando vita a un raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico a dosaggio zero\u003c\/strong\u003e. Un’autentica rarità enologica, prodotta in una tiratura limitatissima di sole 336 preziose bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265411243,"sku":"52784","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020_52784_1_711ca6f0-594b-496c-863b-e1e8f4b94bf3.webp?v=1773738954"},{"product_id":"tenuta-di-carleone-rosato-2023","title":"Tenuta di Carleone Rosato 2023","description":"Rosato biologico fermo dalla Toscana, 13% vol, prodotto da Tenuta di Carleone. Formato 0,75 l, annata 2023. Un rosato che nasce nel cuore del Chianti Classico, dalla passione per la viticoltura e il rispetto per l'ambiente. L'intera proprietà, che si estende su una superficie di circa 100 ettari, comprende colline boscose, piccoli fiumi e fertili pianure. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.","brand":"Tenuta di Carleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503285661867,"sku":"52840","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-carleone-rosato-2023_52840_1_0f5a5b6c-de81-446d-ac91-47da8348182b.webp?v=1773739054"},{"product_id":"taittinger-champagne-prestige-rose-brut","title":"Taittinger Champagne Prestige Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTaittinger Champagne Prestige Rosé Brut è un’espressione raffinata dello Champagne, nata da un blend di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Elaborato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, sfoggia una veste rosa salmone e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela vibrante, in perfetto equilibrio tra una fresca acidità agrumata e una morbidezza vellutata. Esprime nitidi profumi di lampone selvatico, ciliegia e ribes nero, sostenuti da \u003cstrong\u003enote biscottate e burrose\u003c\/strong\u003e in un finale lungo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dalla valorizzazione dei terroir della Montagne de Reims e del comune di Les Riceys, da cui provengono le uve di Pinot Nero vinificate in rosso, essenziali per la struttura. La cifra stilistica della cantina si esprime nell’eleganza del calice, in cui \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e assume un ruolo centrale per la finezza. Questa interpretazione della \u003cstrong\u003edenominazione Champagne\u003c\/strong\u003e regala un sorso avvolgente, guidato da una nitida \u003cstrong\u003efreschezza giovanile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e con la tradizionale rifermentazione in bottiglia. La sua identità deriva da un rosé d’assemblaggio, tecnica che integra nel blend una quota di Pinot Nero fermo. Per arricchire il profilo organolettico, la cuvée matura a lungo, affrontando un accurato \u003cstrong\u003epassaggio in botti\u003c\/strong\u003e prima del successivo \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, fasi necessarie per integrare al meglio le bollicine e prolungare la persistenza del gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Prestige Rosé Brut di Taittinger è un’icona della celebre Maison, prodotto nella regione della Champagne seguendo il \u003cstrong\u003emetodo tradizionale\u003c\/strong\u003e. Questo rosé d’assemblaggio include il 15% di Pinot Nero vinificato in rosso, proveniente dalla Montagne de Reims e da Les Riceys. La \u003cstrong\u003ematurazione prolungata in cantina\u003c\/strong\u003e dona al vino una struttura vellutata ed elegante, esaltandone al contempo la vibrante freschezza. Questo premiato Champagne AOC conquista il palato grazie al suo \u003cstrong\u003eintenso profilo fruttato\u003c\/strong\u003e e al suo fascino giovanile.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286218923,"sku":"363","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/taittinger-champagne-prestige-rose-brut_363_1_fe5f4ed4-6630-42dc-93d2-f901b7f7717c.webp?v=1773659111"},{"product_id":"monsupello-brut-metodo-classico-rose","title":"Monsupello Brut Metodo Classico Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Monsupello Brut Metodo Classico Rosè è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Alla vista rivela una sfumatura rosa salmone di media intensità, attraversata da un perlage fine e persistente. Al naso esprime un profilo fruttato ed elegante, in cui note di mela matura e rosa canina si fondono con chiari sentori di crosta di pane. L’assaggio è secco e ravvivato da una piacevole freschezza, che garantisce una progressione ben strutturata. Questa vivacità gustativa lo rende un eccellente \u003cstrong\u003ecompagno per l’aperitivo\u003c\/strong\u003e e ideale per accompagnare salumi tipici, risotti saporiti o fragranti fritture di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne crescono lungo la prima fascia collinare dei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi, nell’Oltrepò Pavese. I filari, allevati con il sistema Guyot, godono di un’esposizione a sud-est su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, capaci di conferire al vino un’ottima tensione acida. La cantina Monsupello coltiva i propri appezzamenti mantenendo rese contenute per ettaro, preservando l’integrità del frutto. Queste particolari condizioni pedoclimatiche esaltano il potenziale del territorio, permettendo di ottenere uve propense a sviluppare una \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e duratura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, eseguita manualmente, avviene nella seconda metà di agosto. Le uve subiscono una breve \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e in ambiente inerte per estrarre delicatamente il colore dalle bucce, seguita da una pressatura soffice per separare esclusivamente il mosto fiore. La prima fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata. Dopo la creazione del blend, la rifermentazione in bottiglia avviene secondo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il percorso si completa con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trenta mesi, il regolare remuage e la tradizionale \u003cstrong\u003esboccatura à la glace\u003c\/strong\u003e, fasi essenziali per definire l’eleganza del profilo finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nell’Oltrepò Pavese dalla cantina Monsupello, questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e da Pinot Nero in purezza ha fatto la storia: è stato il primo rosato italiano a conquistare i prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, un’eccellenza confermata ulteriormente nel 2018. Guidata dalla famiglia Boatti fin dal 1893, l’azienda tramanda una meticolosa lavorazione artigianale che prevede un affinamento sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e e la tradizionale sboccatura a freddo. Un capolavoro enologico, celebrato anche come \"Grande Vino\" da Slow Wine, che incarna la massima dedizione all’arte spumantistica.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290052779,"sku":"507","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-metodo-classico-rose_507_1_4873a53c-36a3-41b2-902a-910445e4db57.webp?v=1773659149"},{"product_id":"ruinart-champagne-rose","title":"Ruinart Champagne Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRuinart Brut Rosé\u003c\/strong\u003e è uno \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e che esprime il carattere e l’eleganza della regione, unendo la freschezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e alla morbida struttura del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Una parte delle uve a bacca scura viene vinificata in rosso per conferire al calice una sfumatura rosa granato e una spiccata rotondità. La rifermentazione secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e assicura un perlage fine, capace di esaltare un bouquet di piccoli frutti rossi, melagrana e pompelmo. Al sorso si rivela setoso e vibrante, chiudendo con persistenti \u003cstrong\u003erichiami tostati\u003c\/strong\u003e e un finale di grande equilibrio. Un profilo asciutto ed elegante, ideale per accompagnare crudi di pesce e delicate preparazioni a base di carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e provengono dalle aree più vocate della regione, con una lavorazione che ha il suo fulcro a Reims. \u003cstrong\u003eLo Chardonnay\u003c\/strong\u003e è selezionato tra i vigneti della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e e della Montagne de Reims, mentre il \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e nasce tra la Montagne de Reims e la Valle della Marna. Le storiche cantine sotterranee, le \u003cstrong\u003ecrayères\u003c\/strong\u003e, offrono un ambiente termoregolato essenziale per il riposo dei lieviti. Qui \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e affronta una \u003cstrong\u003ematurazione lenta\u003c\/strong\u003e che definisce un profilo aromatico stratificato e una struttura ben bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale permette di selezionare i grappoli migliori per preservarne l’integrità. Il mosto svolge la prima fermentazione in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica che ne ingentilisce il sorso. Il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e si arricchisce con preziosi \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e per mantenere la costanza stilistica firmata \u003cstrong\u003eRuinart\u003c\/strong\u003e. La presa di spuma avviene tramite il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un lungo affinamento sui lieviti che favorisce lo sviluppo di aromi evoluti e complessi. L’aggiunta di un \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e bilancia le sensazioni fruttate, regalando un palato fresco e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Reims nel 1729 da Nicolas Ruinart, ispirato dallo zio Dom Thierry, Ruinart è in assoluto la più antica maison di Champagne. La sua eredità secolare si riflette in questo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé\u003c\/strong\u003e, dove la \u003cstrong\u003evivida freschezza\u003c\/strong\u003e dello Chardonnay abbraccia l’eleganza del Pinot Noir. Il lento affinamento fino a tre anni nelle storiche \u003cstrong\u003ecantine di gesso\u003c\/strong\u003e dona un’armonia aromatica eccezionale, arricchita da note di frutti rossi e rosa. Questa cuvée vanta valutazioni d’eccellenza da James Suckling e Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290085547,"sku":"523","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruinart-champagne-rose_523_1.jpg?v=1773659154"},{"product_id":"uberti-franciacorta-rose-brut-francesco-i","title":"Uberti Franciacorta Rose' Brut Francesco I","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Uberti Franciacorta Rose’ Brut Francesco I è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e dal profilo fresco e fragrante. Elaborato con Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore rosa tenue, una spuma abbondante e un perlage raffinato e persistente. Il bouquet sprigiona note di lampone, fragola e ciclamino, sfiorate da ricordi di zucchero vanigliato. Al palato offre un \u003cstrong\u003egusto fruttato e floreale\u003c\/strong\u003e, strutturato e di eccellente pulizia gustativa, supportato da una piacevole mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dai vigneti Uberti situati nei comuni di Erbusco, Adro e Cazzago San Martino. Le viti affondano le radici in terreni collinari di \u003cstrong\u003eorigine morenica\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro e minerali, asciutti e sempre ben ventilati. Tali peculiarità pedoclimatiche donano al sorso una decisa tensione e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, assicurando una perfetta precisione aromatica e grande pulizia complessiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’attenta selezione, una quota di Pinot Nero subisce una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per estrarne colore e carattere. Le basi vengono vinificate in vasche d’acciaio prima che il blend sia assemblato. In seguito al tiraggio, la rifermentazione avviene in bottiglia secondo le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento di \u003cstrong\u003eoltre trenta mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e che conferisce al vino grande struttura e complessità. La lavorazione si chiude con la sboccatura e un \u003cstrong\u003eulteriore riposo di sei mesi\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290118315,"sku":"542","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/uberti-franciacorta-rose-brut-francesco-i_542_1_6d0f3720-cc4c-4ba6-a6b4-5eca8947d9b9.webp?v=1773667412"},{"product_id":"il-mosnel-franciacorta-rose","title":"Il Mosnel Franciacorta Rosè","description":"Franciacorta Rosé brut, prodotto da Il Mosnel in Lombardia. Un rosato spumante che incanta con la sua eleganza e freschezza. Note di ribes e ciliegie appena colte, albicocche croccanti e fragoline, petali di peonia e arancia rossa, con una delicata sfumatura di mandorla fresca e zucchero filato. Il sorso è vivace e solare, dinamico nella succosa freschezza del melograno e della mela rossa, con una sottile e vitale sapidità. Un Franciacorta che celebra la tradizione vitivinicola della famiglia Barboglio, con una storia che risale al 1836.","brand":"Il Mosnel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290216619,"sku":"583","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-mosnel-franciacorta-rose_583_1.jpg?v=1773659161"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-46esima-edizione-rose-extra-brut","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 46esima Edizione Rosé Extra Brut","description":"Un lavoro sapiente per ricreare l'incontro perfetto tra il Pinot Nero e lo Chardonnay attraverso l'esperienza degli uomini di Ca' del Bosco. Più che un colore, una delicata transizione tra tonalità di bianco e di rosso che s’inseguono senza mai essere né una né l’altra.","brand":"Ca' Del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290347691,"sku":"782","price":569.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-45esima-edizione-rose-extra-brut_782_1.jpg?v=1755189781"},{"product_id":"berlucchi-61-franciacorta-rose-brut","title":"Berlucchi '61 Franciacorta Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franciacorta Rosé Brut firmato Berlucchi è un rosato prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che unisce le caratteristiche del Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e in un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e armonioso. Nel calice si presenta con un colore rosa intenso e un perlage sottile e continuo. Il profilo olfattivo offre note di frutti di bosco e ciliegia, arricchite da sentori di lievito e sfumature di arancia rossa e melograno. Al palato risulta vivace, caratterizzato da una \u003cstrong\u003espuma cremosa\u003c\/strong\u003e e avvolgente. Il dosaggio Brut bilancia la naturale acidità, garantendo un sorso strutturato e minerale, ideale in accompagnamento a crostacei, risotti delicati e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai diciannove comuni della Franciacorta, territorio lombardo dalla profonda vocazione spumantistica. La presenza di \u003cstrong\u003esuoli di origine morenica\u003c\/strong\u003e conferisce al vino una precisa impronta minerale e grande finezza strutturale. Il ciclo vegetativo delle viti beneficia di un clima mitigato dal Lago d’Iseo e costantemente ventilato dalle brezze della Val Camonica. Queste condizioni assicurano la maturazione ideale dei grappoli, raccolti tra agosto e settembre. La rigorosa gestione delle \u003cstrong\u003erese contenute\u003c\/strong\u003e in vigna concentra gli aromi e preserva la tensione acida, elemento essenziale per un’eccellente \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la spremitura soffice dei grappoli e la fermentazione alcolica in vasche di acciaio. Un passaggio decisivo è la \u003cstrong\u003ebreve macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e del Pinot Nero, che trasferisce al vino il caratteristico colore e una piacevole vinosità. Dopo la creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e in primavera, avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno ventiquattro mesi dona complessità aromatica e ampiezza gustativa. Un periodo di \u003cstrong\u003eriposo dopo la sboccatura\u003c\/strong\u003e completa la lavorazione, stabilizzando l’equilibrio definitivo della cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa linea ‘61 celebra il 1961, anno del primo storico imbottigliamento Berlucchi che segnò la nascita dell’eccellenza in \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e. Questo elegante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e rosé incarna perfettamente lo spirito pionieristico di una cantina leggendaria. La straordinaria qualità di questa cuvée non millesimata è confermata da prestigiosi riconoscimenti internazionali, tra cui l’inserimento nella Top 100 di Wine Spectator e gli eccellenti \u003cstrong\u003e92\/100 di James Suckling\u003c\/strong\u003e, a garanzia di un prestigio enologico assoluto.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290675371,"sku":"1091","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-61-franciacorta-rose-brut_1091_1_f75aaafb-c43d-40af-a740-55bf87f196ec.webp?v=1773659184"},{"product_id":"foss-marai-roos-brut","title":"Foss Marai Roos Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFoss Marai Roos Brut è uno \u003cstrong\u003espumante rosato Brut\u003c\/strong\u003e semi-aromatico, nato da un blend di Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino e Sangiovese. Nel calice mostra un colore rosa petalo con riflessi rubino. Il bouquet è complesso, con sentori di frutti di bosco, mirtillo e ciliegia corniola. Al palato l’ingresso è rotondo, per poi evolvere in un sorso fragrante e rinfrescante. Versatile, si apprezza come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e e in abbinamento a primi piatti, crostacei o \u003cstrong\u003eformaggi aromatici\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei vigneti di proprietà situati a Corato, a circa cinquecento metri di altitudine. In quest’area, la \u003cstrong\u003eforte escursione termica\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte garantisce una maturazione ottimale, preservando la freschezza aromatica dei grappoli. Le viti, allevate a \u003cstrong\u003eGuyot doppio\u003c\/strong\u003e, permettono di raggiungere un perfetto equilibrio vegeto-produttivo. Questa attenta gestione consente a \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e di ottenere una base ideale per la successiva fase di spumantizzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia a settembre con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. I grappoli vengono pigiati e il mosto è subito separato dalle bucce per limitare l’estrazione di colore e tannini. Il blend delle varietà avviene prima della fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma segue lo \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e in autoclave per trenta o quaranta giorni con lieviti selezionati. Questa tecnica definisce il perlage, regalando una \u003cstrong\u003estruttura fragrante\u003c\/strong\u003e coerente con lo stile della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRoös Brut\u003c\/strong\u003e incarna la perfetta unione di quattro nobili vitigni coltivati a quasi cinquecento metri di quota, dove la forte escursione termica favorisce una maturazione ottimale. Raccolte a mano all’inizio di settembre, le uve vengono vinificate da Foss Marai con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, ottenendo un profilo fragrante e rinfrescante. La presa di spuma, unita all’uso di lieviti selezionati, ne esalta la complessità aromatica del blend. Nasce così un prestigioso \u003cstrong\u003espumante rosato\u003c\/strong\u003e che, fin dal 1984, celebra la tradizione e la costante ricerca della qualità della cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291789483,"sku":"2192","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-roos-brut_2192_1_6cbf214b-8709-432d-8cb8-333552c756cd.webp?v=1773659255"},{"product_id":"cava-palau-gazo-traditional-method-rosado-brut","title":"Cava Palau Gazo Traditional Method Rosado Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cava Palau Gazo Traditional Method Rosado Brut è uno spumante rosato biologico ottenuto da uve Trepat. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, affina sui lieviti sviluppando un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet sprigiona profumi di ciliegia, mora e lampone, accompagnati da note di prugna, fichi e una delicata sfumatura evolutiva. Al palato si rivela fresco e vivace, con un finale lungo e pulito. Ideale come aperitivo, esalta frutti di mare, crostacei e risotti leggeri, accompagnando con armonia anche formaggi caprini, carni bianche e dolci. La sua struttura lo rende un ottimo abbinamento per un’\u003cstrong\u003ealimentazione vegana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce nel Penedès, in Catalogna, terra d’elezione del Cava in Spagna. L’ambiente è dominato da un \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e e da \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, fattori determinanti per garantire nitidezza aromatica e vivacità gustativa. In questo particolare contesto viticolo, il vitigno Trepat matura esprimendo un eccellente \u003cstrong\u003eequilibrio tra frutto e acidità\u003c\/strong\u003e. La scelta di vinificare questa varietà in rosato permette di valorizzare la freschezza naturale del territorio, regalando un sorso diretto, scorrevole e dalla spiccata impronta fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, le uve diraspate vengono raffreddate e sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione di dodici ore\u003c\/strong\u003e per estrarre colore e aromi in maniera precisa. Segue una soffice pressatura, la selezione del mosto e una prima fermentazione a temperatura controllata. Terminate le operazioni di chiarifica e stabilizzazione, il vino base è pronto per la presa di spuma secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e dai nove ai dodici mesi in cantina. Questo delicato passaggio arricchisce la struttura e dona allo spumante la sua caratteristica e rinfrescante effervescenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCava Palau Rosado\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza del Penedès, in Catalogna, un territorio caratterizzato dal clima mediterraneo e da suoli calcarei particolarmente vocati. La famiglia Sancho, della cantina Mont Marcal, unisce sapientemente tecnologie all’avanguardia e il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo tradizionale\u003c\/strong\u003e, affinando questo pregiato spumante biologico in bottiglia per 9-12 mesi. L’accurata macerazione di dodici ore e la lenta fermentazione a temperatura controllata preservano l’intensa \u003cstrong\u003efreschezza fruttata\u003c\/strong\u003e delle uve. Ne nasce un calice armonioso e vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Palau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503292018859,"sku":"2278","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cava-palau-gazo-traditional-method-rosado-brut_2278_1_9a3ac934-6667-430a-9e68-2d28f4986458.webp?v=1773659267"},{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-rose-extra-brut","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEgly Ouriet Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut di Egly-Ouriet è uno spumante di eccellente fattura. Il suo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e armonizza la struttura del Pinot Nero con la finezza de \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, rendendo omaggio alla prestigiosa zona de \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si avvale di lieviti indigeni per una fermentazione spontanea. Il risultato è un calice secco, teso e dalla spiccata mineralità, capace di evolvere splendidamente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti situati tra Ambonnay, Bouzy, Verzenay e Vrigny. I \u003cstrong\u003esuoli di gesso stratificato\u003c\/strong\u003e, caratteristici di quest’area, riflettono la luce solare e rilasciano calore durante la notte, donando ai grappoli una marcata componente minerale. Egly-Ouriet gestisce le proprie vigne vecchie seguendo un approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, riducendo al minimo gli interventi in campo. Questo rigore agronomico valorizza il terroir e riflette l’autenticità che definisce \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una meticolosa vinificazione parziale in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, che ne arricchisce la struttura prima di un lungo affinamento di 48 mesi sui lieviti. Il vino si presenta con una tonalità aranciata profonda, arricchita da aromi intensi di fragola, ciliegia, carni bianche e sfumature terrose. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003emineralità pronunciata\u003c\/strong\u003e e un importante estratto secco, con un finale pulito e persistente. Si abbina perfettamente a formaggi, crostacei e \u003cstrong\u003epesci magri\u003c\/strong\u003e, esaltando la complessità di ogni piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOttenuto da vigne vecchie su suoli gessosi, lo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Rosé\u003c\/strong\u003e di Egly-Ouriet esprime l’autenticità di 11,5 ettari gestiti con sostenibilità. Come récoltant manipulant, la cantina vinifica questo Extra Brut con \u003cstrong\u003efermentazione naturale\u003c\/strong\u003e, lieviti indigeni e per il 40% in legno. Dopo 48 mesi di affinamento, il vino svela una profonda mineralità, premiata con \u003cstrong\u003e93 punti\u003c\/strong\u003e da Robert Parker e James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294410923,"sku":"2914","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-rose-extra-brut_2914_1.jpg?v=1773659285"},{"product_id":"philipponnat-champagne-reserve-rose-brut","title":"Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhilipponnat Champagne Reserve Rosè Brut è lo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e di grande struttura, nato da un blend di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Spumantizzato tramite \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, rivela un perlage delicato e cremoso. Il bouquet esprime fragola selvatica e ciliegia, intrecciate a note di pompelmo rosa, miele di zagara, pane tostato e una decisa vena minerale gessosa. Il sorso è pieno e slanciato, sostenuto da una vivace acidità e da una \u003cstrong\u003eleggera astringenza\u003c\/strong\u003e che esalta i nitidi sentori fruttati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce a Mareuil-sur-Aÿ, nello storico territorio dello Champagne. Le uve provengono da appezzamenti \u003cstrong\u003ePremier Cru e Grand Cru\u003c\/strong\u003e, garantendo un netto equilibrio viticolo tra freschezza e volume. Il profilo di questo spumante unisce l’impronta decisa del Pinot Nero alla spalla minerale dello Chardonnay. Nel calice esibisce una tonalità rosa chiaro con tenui \u003cstrong\u003eriflessi salmone\u003c\/strong\u003e, sfumatura che nel tempo può evolvere naturalmente in complesse \u003cstrong\u003enuances ramate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue pratiche a intervento minimo. La fermentazione malolattica è sistematica, eccetto per una quota affinata in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e. La veste rosata nasce da una frazione di Pinot Nero estratto da mosto fiore e macerato sulle bucce, unito poi al blend. Il dosaggio Brut comprende vini di riserva maturati in legno. La presa di spuma avviene tramite \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, richiedendo un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di circa tre anni, seguito da tre mesi di riposo dopo la sboccatura per stabilizzare il vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon radici nello Champagne fin dal 1522, lo stemma di famiglia presente sulla bottiglia suggella una tradizione secolare. Questo prestigioso \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e nasce da uve selezionate provenienti da vigneti \u003cstrong\u003ePremier e Grand Cru\u003c\/strong\u003e. La sua eleganza si evolve seguendo il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sui lieviti di circa tre anni, ben oltre i minimi di legge, seguito da un riposo di tre mesi dopo la sboccatura, la cui data è riportata in retroetichetta. Gli eccellenti punteggi di Wine Spectator e Bettane \u0026amp; Desseauve testimoniano l’indiscussa qualità della Maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294607531,"sku":"2919","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philipponnat-champagne-reserve-rose-brut_2919_1.jpg?v=1773659296"},{"product_id":"ceci-otello-rose-spumante-extra-dry","title":"Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Otello Rosé Spumante Extra Dry firmato \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e esalta l’eleganza del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in una versione \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e di grande piacevolezza. Nel calice si presenta con un colore rosa ciliegia tenue, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico è intenso, con note di fragola, lampone e ciliegia arricchite da sfumature floreali di rosa e ciclamino, oltre a un lieve tocco di pera. Al palato l’ingresso è fresco e vivace, sostenuto da una struttura equilibrata che mantiene un’ottima corrispondenza con le sensazioni olfattive, chiudendo su un finale lungo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano sulle \u003cstrong\u003ecolline parmensi\u003c\/strong\u003e, un’area dell’Emilia-Romagna che conferisce allo spumante freschezza e una struttura ben misurata. I \u003cstrong\u003esuoli collinari\u003c\/strong\u003e favoriscono la crescita di grappoli ideali per basi spumanti profumate e dinamiche. La produzione è affidata a \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e, realtà storica fondata nel 1938, che valorizza appieno l’identità vitivinicola del territorio emiliano offrendo un’espressione fedele e autentica del suo luogo di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve prevede un delicato contatto con le bucce per estrarre la caratteristica tonalità rosata. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa fino all’inverno per decantare naturalmente. La successiva \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e avviene in cisterne isobariche per circa due mesi, seguendo il \u003cstrong\u003emetodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e per esaltare i profumi primari del frutto e la sua naturale fragranza. Il processo si conclude con una rigorosa filtrazione per garantire la massima limpidezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1938 da Otello, celebre oste della bassa parmense, Cantine Ceci coniuga la grande tradizione dell’Emilia-Romagna con una visione moderna. Il raffinato \u003cstrong\u003eOtello Rosé Spumante Extra Dry\u003c\/strong\u003e, ottenuto da uve Pinot Nero delle colline di Parma, incarna il prestigio di un territorio celebrato anche dalla guida FIS. Sotto la guida dell’enologo Alessandro Ceci, l’attenta vinificazione si avvale del \u003cstrong\u003emetodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e per la presa di spuma, garantendo un’eccezionale \u003cstrong\u003efreschezza e vivacità\u003c\/strong\u003e che esalta ogni sorso con un gusto intenso ed equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294935211,"sku":"3095","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-rose-spumante-extra-dry_3095_1.jpg?v=1773659326"},{"product_id":"arnould-michel-et-fils-champagne-blanc-de-noirs-grand-cru-rose-brut","title":"Arnould Michel et Fils Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Rosé Brut","description":"Puro Pinot Noir Grand Cru, acquisito con l'assemblaggio di diverse annate e Champenoises Coteaux rossi provenienti da vecchie vigne. Al naso si percepiscono note di lampone, fragola e ribes. E' molto raffinato al palato, dove ritroviamo questi aromi di lamponi, fragole e granatina.","brand":"Arnould Michel et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295000747,"sku":"3167","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arnould-michel-et-fils-champagne-blanc-de-noirs-grand-cru-rose-brut_3167_1_23c19c24-7169-4588-aebf-078ce62d8a2b.webp?v=1773667449"},{"product_id":"aubry-champagne-1er-cru-rose-brut","title":"Aubry Champagne 1er Cru Rosè Brut","description":"Champagne Rosé Brut Premier Cru, prodotto da Aubry nella regione dello Champagne, Francia. 12,5% vol. Uvaggio 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero. Formato 0,75 l. Un rosato spumante metodo classico che incanta con la sua freschezza e complessità. Il profumo è incantatore e fresco attorno a fragole, lamponi e piccoli frutti rossi. In bocca vivace e profumato, il vino si arricchisce di note biscottate in un insieme allegro e croccante.","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295131819,"sku":"3173","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aubry-champagne-1er-cru-rose-brut_3173_1_3e5a6414-6f08-4bf3-8fa4-30e3049adabb.webp?v=1773659344"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-grand-cru-leonard-extra-brut-rose","title":"Henriet Bazin Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosé Henriet-Bazin è un raffinato vino della Montagne de Reims. Questo rosé Grand Cru nasce da un blend armonico tra lo Chardonnay e il Pinot Noir, a cui viene aggiunto vino rosso vinificato in azienda. L’apporto dei vini di riserva affinati in botti arricchisce il profilo organolettico. Elaborato rigorosamente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, sfoggia un’effervescenza setosa. Al naso e al palato spiccano vivaci \u003cstrong\u003enote di frutti rossi\u003c\/strong\u003e intrecciate a una marcata \u003cstrong\u003emineralità gessosa\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio di questo Extra Brut esalta magistralmente crostacei, pesce e sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine risiede nel cuore della Champagne, nell’area della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, dove Henriet-Bazin coltiva vigneti Grand Cru a Verzenay e Verzy sin dal 1890. Le uve crescono su pendii esposti a nord-est, nutrendosi di un \u003cstrong\u003esottosuolo di gesso puro\u003c\/strong\u003e arricchito da limi argillosi. La viticoltura opera nel rispetto dell’ambiente tramite inerbimento naturale e aratura controllata. Questo approccio meticoloso dona alle uve una straordinaria \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e, preservando la tensione acida essenziale per la freschezza e l’identità del terroir nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e raccoglie le uve a perfetta maturazione, destinando al processo solo la prima spremitura. Dopo la decantazione a freddo e la fermentazione malolattica, la base sosta per nove mesi in vasche smaltate. Il blend finale integra magnificamente vini di riserva in \u003cstrong\u003esolera\u003c\/strong\u003e, conferendo una rara complessità. La presa di spuma segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, precedendo un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti in bottiglia\u003c\/strong\u003e lungo almeno tre anni. La sboccatura, a sei mesi dalla commercializzazione, suggella la struttura di un calice potente ma estremamente delicato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’eccezionale \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Léonard Rosé\u003c\/strong\u003e nasce dai prestigiosi vigneti della maison Henriet-Bazin, situati tra Verzenay e Verzy. Prodotta con uve raccolte a mano, questa cuvée celebra l’artigianalità unendo sapientemente Chardonnay e Pinot Noir. Il suo carattere distintivo deriva dall’impiego del 30% di \u003cstrong\u003evini di riserva in solera\u003c\/strong\u003e avviata nel 1968. Arricchito da vino rosso vinificato in tenuta e affinato per tre anni sui lieviti, questo Extra Brut regala una seducente effervescenza cremosa, delicate note di lampone e una vibrante \u003cstrong\u003emineralità gessosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503314727083,"sku":"4882","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-grand-cru-leonard-extra-brut-rose_4882_1_4755407a-7640-40f3-ae5d-c8eb17d46726.webp?v=1773659504"},{"product_id":"andre-clouet-champagne-rose-n-5-brut","title":"Andre Clouet Champagne Rosè N.5 Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé\u003c\/strong\u003e prodotto da André Clouet è uno spumante dal delicato color salmone chiaro, caratterizzato da un profilo fresco e da una solida struttura gustativa. Questo vino nasce da un ricercato \u003cstrong\u003eblend di uve Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, unite a una piccola parte di vino rosso locale per conferire la caratteristica sfumatura rosata. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, rivela un sorso pulito in cui i vivaci aromi di fragola e lampone si fondono armoniosamente con sentori di mandorla ed eleganti note tostate di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo vino si colloca nel villaggio di \u003cstrong\u003eBouzy\u003c\/strong\u003e, situato nella parte meridionale della Montagna di Reims, nel cuore della celebre regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Quest’area geografica rappresenta un habitat naturale di prim’ordine per il \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, grazie alla felice combinazione di un clima fresco e di terreni caratterizzati da una \u003cstrong\u003ebuona concentrazione di argille e calcare\u003c\/strong\u003e. Tali condizioni ambientali favoriscono una maturazione lenta e regolare dei grappoli, trasferendo al calice una precisa tensione gustativa e una profonda complessità aromatica tipica dei vini spumanti della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl ciclo produttivo ha inizio con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve, sottoposte successivamente a una pressatura soffice. La prima fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox, preservando l’integrità del frutto originario. Il vino affronta poi la rifermentazione in bottiglia richiesta dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, attivata attraverso l’impiego di lieviti indigeni. Segue un \u003cstrong\u003elungo riposo sui lieviti\u003c\/strong\u003e che garantisce struttura e ricchezza al risultato finale. Il processo si conclude con le operazioni di remuage e la \u003cstrong\u003esboccatura manuale\u003c\/strong\u003e, passaggi fondamentali per eliminare i sedimenti e assicurare la massima limpidezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel 1770, durante una cena in onore di Maria Antonietta, André Clouet aggiunse alcune gocce di vino rosso a un vino bianco, ispirando la creazione dell’elegante \u003cstrong\u003eChampagne Rosé No3\u003c\/strong\u003e. Questa affascinante storia rivive oggi in questo strutturato \u003cstrong\u003espumante metodo classico\u003c\/strong\u003e, nato dall’unione di uve Pinot Nero e dell’antico \u003cstrong\u003eBouzy Rouge\u003c\/strong\u003e, storicamente noto come Vin des Sacres. Reso poi vivace per gli amici inglesi della cantina, questo incantevole vino dal color salmone chiaro celebra una romantica tradizione che esalta l’autentica eccellenza vitivinicola francese.\u003c\/p\u003e","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315316907,"sku":"4968","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-rose-n-5-brut_4968_1_8fe11160-350a-4dbb-b7df-49a19b9ed8ea.webp?v=1784117711"},{"product_id":"la-montina-franciacorta-rose-demi-sec","title":"La Montina Franciacorta Rosè Demi Sec","description":"Il Franciacorta Rosè Demi Sec è stato il primo \u003cb\u003evino spumante\u003c\/b\u003e a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) del Bel Paese. \nQuesta tipologia di spumante realizzato con frutti dei \u003cb\u003evitigni\u003c\/b\u003e di Franciacorta nasce in provincia di \u003cb\u003eBrescia\u003c\/b\u003e, nei vigneti \u003cb\u003eLa Montina\u003c\/b\u003e ubicati nel territorio compreso fra l'\u003cb\u003eanfiteatro morenico \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eSebino\u003c\/b\u003e (che dona al \u003cb\u003evino\u003c\/b\u003e caratteristiche sensoriali uniche) e il \u003cb\u003eLago di Iseo\u003c\/b\u003e.\nL'\u003cb\u003euvaggio\u003c\/b\u003e è composto da Chardonnay (40%) e da Pinot Nero (60%) la cui raccolta avviene rigorosamente a mano. \nCome le altre tipologie di spumante Franciacorta anche il Rosè Demi Sec si contraddistingue per la sua forte personalità dovuta al dosaggio di liqueur aggiunto successivamente alla sboccatura. \nIl Franciacorta Rosè Demi Sec è uno \u003cb\u003espumante\u003c\/b\u003e a dosaggio zuccherino elevato.\n\nQuesto spumante rosato amabile prodotto con metodo classico si ottiene con un'alta percentuale di \u003cb\u003euve\u003c\/b\u003e Pinot Nero fatte riposare sulle bucce, così facendo verranno esaltati sia il colore che il profumo dell'\u003cb\u003euva\u003c\/b\u003e. \nLo speciale \u003cb\u003espumante\u003c\/b\u003e rosato\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eviene ottenuto attraverso la messa in opera due pigiature differenti. La prima pigiatura avviene tramite Torchio verticale Marmonier, si tratta di una spremitura piuttosto soffice che permette agli \u003cb\u003eacini d'uva\u003c\/b\u003e di non perdere le importanti qualità organolettiche che li contraddistinguono. \nLa seconda pigiatura viene eseguita con le più note presse a polmone. Dopodiché, questo spumante rosato demi sec viene fatto \u003cb\u003eaffinare\u003c\/b\u003e sui lieviti in bottiglia per un periodo di tempo non inferiore ai 24 mesi.","brand":"La Montina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503316365483,"sku":"5468","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-montina-franciacorta-rose-demi-sec_5468_1_b2e732b5-c6f0-4ab4-8894-6c5ba79bfc51.webp?v=1773667591"},{"product_id":"ayala-champagne-rose-majeur-brut","title":"Ayala Champagne Rosé Majeur Brut","description":"Questo vino è un blend di Chardonnay (51%), Pinot Nero (30%), Pinot Meunier (10%) e il 9% vino rosso proveniente da Mareuil-sur-Ay (vigne vecchie).","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503317577899,"sku":"5524","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ayala-champagne-rose-majeur-brut_5524_1_830e142e-42de-4f15-a9ca-d16a916b3ef9.webp?v=1773667597"},{"product_id":"pascal-champagne-tolerance-rose-extra-brut-2018","title":"Pascal Champagne Tolerance Rosè Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTolerance Rosé Franck Pascal è un \u003cstrong\u003erosato Extra Brut\u003c\/strong\u003e che unisce in un blend il Pinot Meunier e lo Chardonnay. Nel calice si presenta con un colore rosa ramato e un perlage fine, che introduce un assaggio austero e raffinato. Il bouquet offre \u003cstrong\u003enote agrumate\u003c\/strong\u003e intrecciate a sfumature speziate e fruttate. Al palato, la struttura è definita da tannini setosi, creando un equilibrio ideale tra ricchezza e freschezza, fino a un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce nello Champagne da vigne coltivate con un \u003cstrong\u003eapproccio biodinamico\u003c\/strong\u003e da Franck Pascal. La gestione agricola rispetta la vitalità delle parcelle, permettendo al terroir di esprimersi con estrema precisione. Questa cuvée prende forma assemblando vino bianco e vino rosso della medesima proprietà. Tale unione dona allo \u003cstrong\u003eChampagne Tolerance Rosé\u003c\/strong\u003e una spiccata coerenza stilistica e una \u003cstrong\u003epersonalità autentica\u003c\/strong\u003e, saldamente radicata nella sua terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e attraverso una vinificazione naturale con lieviti indigeni. In cantina, la chiarifica avviene per travaso, con la precisa scelta di non effettuare \u003cstrong\u003ealcuna filtrazione\u003c\/strong\u003e per tutelare l’integrità del blend. L’unione dei vini base definisce il colore e la struttura della bevuta; il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantisce infine un profilo gustativo teso e asciutto, capace di valorizzare appieno la raffinata tessitura del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTolérance Rosé\u003c\/strong\u003e di Franck Pascal è un raffinato Champagne AOC che nasce dall’incontro perfetto tra il vino bianco \"Reliance\" e il rosso \"Confiance\". Frutto dell’annata 2018, questo assemblaggio di Pinot Meunier e Chardonnay riflette l’approccio \u003cstrong\u003ebiodinamico\u003c\/strong\u003e della tenuta, valorizzato dall’impiego di lieviti indigeni e da una chiarifica naturale senza filtrazioni. Premiata con tre stelle dalla Guida Hachette, questa suadente cuvée \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e celebra l’armonia delle diversità, regalando al palato una struttura elegante, tannini setosi e una persistenza agrumata e speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503322689707,"sku":"6322","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-champagne-tolerance-rose-extra-brut-2018_6322_1_8d5fcaac-377a-485d-b9e2-1dd197489944.webp?v=1773662709"},{"product_id":"laurent-perrier-champagne-cuvee-rose-brut","title":"Laurent Perrier Champagne Cuvee Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Laurent-Perrier Cuvée Rosé è un Brut dal profilo elegante, prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero. Realizzato seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e con la tecnica del salasso, spicca per la sua straordinaria freschezza. Al naso emergono vividi sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, come lampone, fragola e ciliegia nera, intrecciati a lievi note di brioche. Al palato, l’attacco croccante si armonizza con una trama vellutata e un’effervescenza fine, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino proviene dalla storica regione della Champagne, con uve selezionate prevalentemente nella Montagne de Reims. Il ricercato \u003cstrong\u003eblend di dieci cru\u003c\/strong\u003e, inclusi territori altamente vocati come Ambonnay, Bouzy e Tours-sur-Marne, valorizza l’intrinseca struttura del Pinot Nero. La meticolosa cura agronomica di Laurent-Perrier assicura un’elevata \u003cstrong\u003ecostanza qualitativa\u003c\/strong\u003e e un profilo aromatico sempre definito. Tale origine garantisce un’autentica espressione territoriale e una vibrante \u003cstrong\u003eidentità fruttata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la selezione e la diraspatura, le uve Pinot Nero affrontano una \u003cstrong\u003emacerazione diretta\u003c\/strong\u003e sulle bucce di 48-72 ore, essenziale per estrarne il colore luminoso. La seconda fermentazione in bottiglia segue le rigorose regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, portando a termine anche la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e. Il vino matura inizialmente in vasca per poi svolgere un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno quarantotto mesi, riposando complessivamente per cinque anni nelle cantine per raggiungere il perfetto equilibrio strutturale dello stile Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nel 1968 dalla Maison Laurent-Perrier, fondata nel 1812, questa \u003cstrong\u003eCuvée Rosé\u003c\/strong\u003e è un’icona di qualità. Prodotta con Pinot Nero in purezza con il \u003cstrong\u003emetodo del salasso\u003c\/strong\u003e, richiede una macerazione di 48-72 ore. Creata dall’enologo Michel Fauconnet con uve della \u003cstrong\u003eMontagna di Reims\u003c\/strong\u003e, matura 5 anni sui lieviti in cantina. Un connubio perfetto premiato con 92 punti dalla critica.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503327342763,"sku":"6778","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laurent-perrier-champagne-cuvee-rose_6778_1_d107345a-76e4-4de3-be4c-7dbb41221f8d.webp?v=1773662786"},{"product_id":"marchese-antinori-tenuta-montenisa-franciacorta-rose","title":"Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Rosé è uno spumante prodotto con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Elaborato fedelmente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, offre uno stile fresco, armonico e ben strutturato. Al palato rivela una piacevole trama cremosa, arricchita da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo si esprime attraverso nitidi sentori di piccoli frutti rossi, melagrana e agrumi rosa, uniti a decise note di lievito e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Franciacorta proviene dall’area di Calino, nel Bresciano, dai vigneti storici adiacenti alla Tenuta Montenisa e alla collina di Santo Stefano. Il clima temperato, mitigato dalle brezze del Lago d’Iseo, assicura una lenta e completa maturazione dei grappoli. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli morenici\u003c\/strong\u003e, ricchi di minerali, che donano al calice un inconfondibile \u003cstrong\u003eprofilo sapido\u003c\/strong\u003e. La storica proprietà viene oggi curata con grande rigore agricolo da \u003cstrong\u003eMarchesi Antinori\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve raccolte a mano subiscono una pressatura soffice con breve macerazione, essenziale per estrarre la caratteristica sfumatura rosata. La prima fermentazione del mosto fiore avviene in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. La successiva rifermentazione in bottiglia segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, richiedendo un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno ventiquattro mesi. Dopo il remuage manuale e la sboccatura, il vino riposa per \u003cstrong\u003etre mesi\u003c\/strong\u003e per integrare al meglio ogni sua componente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituata nel cuore di Calino, l’antica \u003cstrong\u003eTenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e vanta una nobile eredità documentata sin dal 1158. L’incontro avvenuto nel 1999 tra i Conti Maggi e i prestigiosi \u003cstrong\u003eMarchesi Antinori\u003c\/strong\u003e ha trasformato questa dimora nell’emblema dell’eccellenza spumantistica della Franciacorta. Nato tra gli storici vigneti della collina di Santo Stefano, il primo \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé\u003c\/strong\u003e ha visto la luce nel 2006. Questa affascinante sinergia unisce la profonda vocazione del territorio a un’impareggiabile maestria enologica, garantendo degustazioni di assoluto prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Montenisa (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503335665835,"sku":"7884","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchese-antinori-franciacorta-rose_7884_1_3183367b-b376-4e32-bfba-bc786fa0458b.webp?v=1773662890"},{"product_id":"kriter-rose","title":"Kriter Rosè","description":"","brand":"Kriter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503377346731,"sku":"8236","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kriter-rose_8236_1.jpg?v=1773667695"},{"product_id":"lo-sparviere-franciacorta-rose-brut-monique","title":"Lo Sparviere Franciacorta Rosè Brut Monique","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e Rosé Brut Monique firmato \u003cstrong\u003eLo Sparviere\u003c\/strong\u003e è uno spumante biologico d’eccellenza, prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, si distingue per una delicata tonalità rosa salmone e un perlage estremamente fine. Al naso regala nitidi sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi e acqua di rose\u003c\/strong\u003e, anticipando un sorso ampio e strutturato. L’armonia tra freschezza e sapidità conduce a un finale equilibrato, ideale per accompagnare salumi, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline di Monticelli Brusati, in Lombardia. Le uve maturano nei \u003cstrong\u003evigneti Sergnana e Ronchetto\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da terreni con una \u003cstrong\u003etessitura argilloso-limosa\u003c\/strong\u003e. Questa particolare conformazione del suolo conferisce al vino un profilo sapido vigoroso e una spiccata freschezza. La vendemmia avviene tra fine agosto e inizio settembre, privilegiando rese contenute per preservare la precisione aromatica e garantire un \u003cstrong\u003ebilanciamento\u003c\/strong\u003e espressivo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione comincia con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di otto-dodici ore, fondamentale per estrarre la tipica sfumatura rosata e i precursori aromatici. Dopo la decantazione, il mosto fermenta a temperatura controllata, suddiviso tra serbatoi in acciaio e \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e, dove viene svolta anche la fermentazione malolattica. L’affinamento di \u003cstrong\u003eventiquattro mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e ne consolida la struttura, donando una spuma persistente, un sorso profondo e una chiusura di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Monticelli Brusati, il Franciacorta Rosé \"Monique\" de Lo Sparviere è un prestigioso \u003cstrong\u003espumante biologico\u003c\/strong\u003e da Pinot Nero in purezza. Questo ricercato Metodo Classico acquisisce la sua delicata tonalità rosata e il fine profilo aromatico grazie a un’attenta macerazione sulle bucce di 8-12 ore. Fermentato in acciaio e piccoli legni con affinamento di \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, ha un corpo elegante. Premiato con \u003cstrong\u003e90 punti Parker\u003c\/strong\u003e, esprime i suoli argilloso-limosi in sole 8.000 bottiglie annue.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Sparviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503391371435,"sku":"9273","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lo-sparviere-franciacorta-brut-rose-monique_9273_1_957691b2-a1de-4d2d-8a72-befab9c20c16.webp?v=1773663022"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-flamingo-rose-brut","title":"Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rosé Brut è uno spumante rosato nato da un accurato blend che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero. Realizzato rigorosamente con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue nel calice per un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo si apre con fragranti note di frutti rossi, tra cui lampone e ribes, intrecciate a sentori di petali di rosa, fiori bianchi, agrumi e accenni speziati. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura elegante\u003c\/strong\u003e caratterizzata da una spiccata freschezza e sapidità, sfociando in un finale vivace, armonioso e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo Franciacorta crescono tra le colline moreniche della provincia di Brescia. I vigneti si estendono su \u003cstrong\u003esuoli di matrice glaciale\u003c\/strong\u003e, arricchiti da aree sabbiose e argillose che conferiscono un carattere nitido e una precisa progressione fruttata. La selezione coinvolge \u003cstrong\u003edodici cru differenti\u003c\/strong\u003e, distribuiti tra vari comuni, garantendo una composizione aromatica sfaccettata. L’attenta gestione agronomica prevede fitti impianti a Guyot e cordone speronato, mantenendo una \u003cstrong\u003eresa controllata\u003c\/strong\u003e per assicurare una base di grande valore enologico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con un’attenta \u003cstrong\u003eselezione manuale in vigna\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice che estrae solo la frazione migliore del mosto. Ogni cru viene vinificato separatamente: la fermentazione si svolge in parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e in parte in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere. Il vino base viene poi arricchito tramite un \u003cstrong\u003eblend con vini di riserva\u003c\/strong\u003e, donando profondità prima della presa di spuma. La rifermentazione segue le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un riposo sui lieviti di \u003cstrong\u003ealmeno 24 mesi\u003c\/strong\u003e, completato infine da un dosaggio Brut che ne calibra perfettamente l’equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFlamingo è l’affascinante evoluzione dello storico P.R. Rosé Brut, vino simbolo del successo di Monte Rossa. Questa seducente cuvée celebra l’incontro tra l’eccellenza della Franciacorta e le vivaci notti di Las Vegas, racchiudendo brio e passione in ogni calice. Prodotto rigorosamente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, affina per un \u003cstrong\u003eminimo di 24 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti, regalando un perlage persistente e delicati profumi di frutti rossi. Un \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e pluripremiato che esprime un’eleganza vibrante e armoniosa, ideale per accompagnare le occasioni più indimenticabili.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503410442411,"sku":"11356","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-flamingo-rose-brut_11356_1_fe03390b-5bff-4ee9-836a-e6c7bf9d6200.webp?v=1773666341"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-davolarosa-spumante-brut-rose","title":"Feudi del Pisciotto Davolarosa Spumante Brut Rose","description":"Spumante Rosé Brut metodo charmat prodotto da Feudi del Pisciotto in Sicilia. Formato 0,75 l. Un vino che celebra la Sicilia con la sua vivace espressione di Nero d'Avola. Al naso è intenso e delicato, con avvolgenti note di rose e agrumi che anticipano un sorso armonico e fruttato. Il perlage è fine e persistente, mentre il colore è di un brillante rosa corallo. Un finale lungo e pulito che invita a un nuovo brindisi.","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503442129067,"sku":"12548","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-del-pisciotto-davolarosa-spumante-brut-rose_12548_1.jpg?v=1773667867"},{"product_id":"santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-rose","title":"Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rose","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rosé è un’elegante espressione marchigiana, frutto di un armonico blend che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero. Prodotto rigorosamente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si svela nel calice con una delicata tonalità buccia di cipolla e un \u003cstrong\u003eperlage sottile e continuo\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico sprigiona netti sentori di piccoli frutti rossi, che anticipano un sorso \u003cstrong\u003esapido, ricco e avvolgente\u003c\/strong\u003e. Questa cuvée è ideale per accompagnare l’intero pasto, esaltando con equilibrio antipasti, pesci magri, crostacei, formaggi, pollame e preparazioni vegetariane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce nel cuore delle Marche, nel territorio collinare di Barbara, in provincia di Ancona. Le vigne crescono a circa trecento metri di altitudine, beneficiando di un’ottimale \u003cstrong\u003eesposizione a sud-ovest\u003c\/strong\u003e che favorisce una maturazione dei grappoli omogenea. La composizione del \u003cstrong\u003esuolo morenico\u003c\/strong\u003e conferisce al vino una naturale armonia gustativa. Sotto la guida dell’enologo Pierluigi Lorenzetti, la cantina Santa Barbara firma questa \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e, garantendo una costante precisione tecnica e una meticolosa cura agronomica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue i tempi della rifermentazione in bottiglia tipici del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima fermentazione in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/strong\u003e inossidabile, il vino affronta un’attenta \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio definisce la struttura della cuvée, esaltando la finezza del sorso e la complessità dei profumi senza alterarne la purezza. Il dosaggio brut ne accentua la freschezza, offrendo un gusto coerente con le sensazioni olfattive. Grazie alla sua eccellente fattura, questo spumante si distingue per una buona longevità, venendo regolarmente apprezzato dalla critica di settore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nelle Marche dalla storica cantina Santa Barbara, attiva dal 1984, questa raffinata cuvée incarna un’autentica passione per il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e. Sotto la guida dell’enologo Pierluigi Lorenzetti, la produzione è limitata a sole \u003cstrong\u003e5.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e l’anno, rendendola un’eccellenza rara e preziosa. L’alto valore del vino è confermato dai 90 punti assegnati da \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e, sinonimo di qualità superiore. L’etichetta stessa comunica un messaggio di pura gioia con la celebre dedica scritta a mano: «Sii sempre entusiasta, questo è il segreto della felicità. Bevi e sorridi!».\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444816043,"sku":"12761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-rose_12761_1.jpg?v=1773666761"},{"product_id":"abate-nero-trento-rose-brut","title":"Abate Nero Trento Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Abate Nero Trento Rosé Brut è uno spumante che interpreta fedelmente le peculiarità del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, vitigno impiegato in purezza. Elaborato secondo i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore rosa tenue impreziosito da riflessi antichi. Il profilo sensoriale è caratterizzato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, che introduce un sorso secco, elegante e di ottima struttura. La sua armonia lo rende un compagno versatile, capace di esaltare con garbo diverse preparazioni gastronomiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in \u003cstrong\u003eTrentino Alto Adige\u003c\/strong\u003e, nel cuore del territorio di Trento, una zona d’eccellenza per la spumantistica d’altitudine. La cantina \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e, attiva dai primi anni Settanta, opera con uno spirito artigianale, seguendo con cura manuale ogni fase della produzione. Il legame profondo con l’ambiente circostante permette di raccogliere uve pregiate, trasformandole in un’espressione autentica di Trento e della sua grande vocazione vitivinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione comincia con una raccolta accurata e una \u003cstrong\u003espremitura soffice\u003c\/strong\u003e dei grappoli, seguita dalla prima fermentazione in vasche d’acciaio. Il vino affronta poi la rifermentazione in bottiglia tipica del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, sostando sui lieviti per almeno diciotto mesi. Questo affinamento dona aromi fragranti e fruttati, con sentori nitidi di ciliegia, fragolina di bosco e lampone. Al palato emerge una nota delicata di lievito, perfetta da gustare a una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e consigliata tra i sei e gli otto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1973 in Trentino dall’intuizione di Luciano Lunelli, l’Abate Nero Trento Rosé Brut incarna l’eccellenza della tradizione spumantistica. Il nome omaggia la storica figura ritenuta l’inventore dello Champagne, riflettendo una dedizione assoluta al \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Grazie a una rigorosa lavorazione artigianale, questo raffinato vino prodotto con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e affina sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e. Il risultato onora pienamente la prestigiosa denominazione Trento DOC, offrendo un perlage fine e persistente unito a un eccellente equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503454449835,"sku":"13891","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trentodoc-metodo-classico-brut-rose_13891_1_223c12b0-18bc-4c3c-b081-e6cde7d2386f.webp?v=1773667005"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/BANNER_vini-rose.jpg?v=1761055106","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/vini-rosati.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}