{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAllegrini Valpolicella Classico Superiore è un \u003cstrong\u003evino rosso veneto\u003c\/strong\u003e prodotto dall'azienda Allegrini, espressione fedele della Denominazione di Origine Controllata Valpolicella Classico Superiore. Frutto di un mirato blend di uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e Rondinella, si presenta con un profilo fresco, asciutto e slanciato. Al palato risulta di corpo medio, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e ben integrati e caratterizzato da un nitido richiamo fruttato. Lo stile equilibrato e la lavorazione attenta, che include la fermentazione in acciaio e un passaggio in legno, ne esaltano la notevole versatilità negli abbinamenti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate a questo vino provengono dai vigneti coltivati sulla Collina della Grola, nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, in Veneto. Le viti beneficiano di un'esposizione a sud-est e crescono su terreni misti con una spiccata \u003cstrong\u003ecomponente argillosa e calcarea\u003c\/strong\u003e, elementi determinanti per infondere freschezza e struttura. Il clima locale è segnato da importanti \u003cstrong\u003eescursioni termiche\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte, un fattore geografico essenziale che favorisce il pieno sviluppo degli aromi e la concentrazione qualitativa nei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione prende il via con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata solitamente verso la metà di settembre. La fermentazione si svolge all'interno di serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per circa nove giorni, consentendo una calcolata estrazione del colore e dei profumi. Successivamente, il vino matura per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, un periodo utile ad ammorbidire la trama tannica mantenendo intatta l'identità del frutto. Il ciclo si chiude con un affinamento di due mesi in \u003cstrong\u003econtenitori di cemento\u003c\/strong\u003e, necessario per stabilizzare definitivamente le caratteristiche organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondata a Fumane nel 1854, la storica cantina \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e firma questo eccezionale Valpolicella DOC. Nato sulla collina della Grola, il millesimo 2024 ha affrontato sfide climatiche avvalendosi di moderne tecnologie per ottimizzare i trattamenti agricoli. Curata dagli enologi Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini, questa \u003cstrong\u003eetichetta sostenibile\u003c\/strong\u003e riflette un'importante eredità territoriale, ottenendo ben \u003cstrong\u003e91 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, a conferma di un immenso prestigio costruito in oltre un secolo di storia per offrire un'esperienza unica nel pieno rispetto della natura veneta locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983646212267,"sku":"62734","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024_62734_1_0777e08d-e989-4276-aad0-701b80f1b04d.webp?v=1791800106","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}