{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-grola-2023","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore La Grola\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo nato da un elegante blend di uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. Questa Denominazione di Origine Controllata del Veneto si distingue per il suo carattere solido e definito, con una struttura tannica bilanciata da un \u003cstrong\u003efrutto maturo e succoso\u003c\/strong\u003e e da una freschezza vivace. Il profilo sensoriale offre un \u003cstrong\u003ebouquet variegato di frutta e fiori\u003c\/strong\u003e arricchito da note di vaniglia, tabacco e cioccolato fondente, per un vino fermentato in acciaio e affinato in botti grandi e piccole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene dal prestigioso \u003cstrong\u003evigneto La Grola\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore della Valpolicella, in provincia di Verona. Le viti beneficiano di un'esposizione a sud-est, radicando in un terreno \u003cstrong\u003eprevalentemente calcareo e argilloso\u003c\/strong\u003e, ricco di scheletro e povero di sostanza organica. Queste caratteristiche geologiche, tipiche del terroir, favoriscono l'espressione di vini di grande equilibrio strutturale e freschezza, riflettendo le peculiarità del paesaggio veneto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione inizia nella seconda metà di settembre con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e un'attenta selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni, applicando estrazioni delicate per preservare l'integrità aromatica delle uve. Successivamente, il vino matura per 16 mesi: una metà affina in \u003cstrong\u003ebarrique di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, mentre l'altra metà riposa in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e. Questo processo si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia di 10 mesi prima della messa in commercio, definendone la naturale eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel \u003cstrong\u003e1854\u003c\/strong\u003e, la cantina \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e rappresenta una lunga tradizione nella Valpolicella. L’etichetta La Grola nasce dal progetto visionario di Giovanni Allegrini, con l’obiettivo di creare un \u003cstrong\u003evino rosso\u003c\/strong\u003e dal carattere unico. L’annata 2023 è stata impegnativa per via del clima instabile, ma il clima favorevole di settembre ha permesso di ottenere uve di alta qualità. Il vino ha ricevuto riconoscimenti come i \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e 94 punti da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48211440763051,"sku":"62859","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-grola-2023_62859_1_0ec65ade-3128-4a08-89c9-dc7347b0a21b.webp?v=1792414551","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-grola-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}