{"product_id":"bava-langhe-nebbiolo-2024","title":"Bava Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBava Langhe Nebbiolo esprime al meglio la struttura e l’eleganza del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Si presenta con un colore rubino vivace e un bouquet di ciliegia, piccoli frutti rossi e viola, arricchito da delicate note speziate e sfumature di vaniglia. Al palato è secco, sapido e di corpo pieno, con un equilibrio armonico tra morbidezza e una trama di \u003cstrong\u003etannini rotondi\u003c\/strong\u003e. Il finale persistente lo rende ideale per accompagnare carni alla griglia, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di decantarlo un’ora prima del servizio e gustarlo a una temperatura tra i 14 e i 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel cru Scarrone a Castiglione Falletto, situato nel cuore della zona del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, in Piemonte. I vigneti della cantina Bava si trovano a trecento metri di altitudine su un \u003cstrong\u003esuolo argillo-calcareo\u003c\/strong\u003e ricco di marne bianche alternate a sabbie. L’orientamento a sud-est garantisce un’ottimale esposizione al sole mattutino, assicurando una maturazione dei grappoli regolare e costante. Questa vocazione territoriale si traduce in un profilo gustativo definito e longevo, in piena sintonia con l’identità delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia è manuale. La fermentazione alcolica avviene in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e francese non trattato, accompagnata da follature manuali per favorire l’estrazione del colore e dei tannini. Segue la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e in vasche di acciaio, mentre la successiva maturazione in botti conferisce complessità alla struttura, preservando l’integrità del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Il processo si conclude in primavera con l’imbottigliamento e un \u003cstrong\u003eperiodo di affinamento\u003c\/strong\u003e finale, necessario per raggiungere il perfetto equilibrio prima della mescita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon una storia familiare che affonda le radici nel Seicento, la cantina Bava porta nel calice sei generazioni di passione. Questo elegante \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e nasce nel prestigioso cru Scarrone a Castiglione Falletto. Le uve, coltivate su un pregiato suolo argillo-calcareo ricco di marne bianche, vengono raccolte rigorosamente a mano in piccole ceste. L’attenta cura artigianale restituisce un vino profondo, impreziosito da \u003cstrong\u003etannini rotondi\u003c\/strong\u003e e suadenti note di ciliegia, viola e spezie. Un’espressione autentica dal \u003cstrong\u003efinale lungo\u003c\/strong\u003e, che celebra la grande tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46197030617259,"sku":"60346","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bava-langhe-nebbiolo-2024_60346_1_6338388e-34fd-4110-8583-c30d5a2108b3.webp?v=1777021619","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/bava-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}