{"product_id":"bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","title":"Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSusu Bentu Luna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo che rappresenta un'autentica espressione della Sardegna. Ottenuto da uve Cannonau in purezza, rientra nella prestigiosa denominazione \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna\u003c\/strong\u003e. Questo vino rivela un colore rosso rubino intenso e un bouquet di fragranti frutti rossi e scuri, arricchito da nitide note speziate, cenni di pepe e sentori balsamici di macchia mediterranea. Al palato, si presenta \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una struttura ben calibrata e una lunga persistenza che richiama le sensazioni olfattive, delineando un profilo fine, aromatico e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate a questo vino provengono dai vigneti di Neoneli, situati nel cuore della \u003cstrong\u003eSardegna\u003c\/strong\u003e, all'interno dell'antico Giudicato di Arborea. Il clima \u003cstrong\u003emediterraneo\u003c\/strong\u003e della zona è determinante nello sviluppo delle caratteristiche delle uve Cannonau. Questa specifica area vanta una radicata vocazione vitivinicola legata alle tradizioni rurali locali. Le peculiari condizioni geografiche e ambientali forgiano l'identità del vino, conferendo al calice quell'inconfondibile \u003cstrong\u003espinta sapida\u003c\/strong\u003e che ne rappresenta la firma territoriale più autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del Susu inizia con una lenta e accurata diraspatura, seguita da una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni in vasche di cemento. In questa fase vengono impiegati acini e grappoli interi, e la macerazione si protrae per circa tre settimane con follature manuali leggere. Successivamente, il vino affina per otto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di secondo passaggio. Durante questo periodo, avviene la fermentazione malolattica e si effettua un delicato bâtonnage, tecnica che favorisce la perfetta integrazione degli elementi, completando l'affinamento con un tocco di eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNato nel cuore dell’antico \u003cstrong\u003eGiudicato di Arborea\u003c\/strong\u003e, il Susu è frutto del progetto della famiglia Moratti per valorizzare le autentiche tradizioni rurali sarde. Quest'opera artigianale prende vita nei vigneti storici di Neoneli, esprimendo l'anima pura del territorio. A testimonianza del suo prestigio, l'annata 2021 ha conquistato \u003cstrong\u003e92 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, consacrandone l'eccellenza a livello internazionale. Infine, rappresenta una rarità assoluta nel panorama enologico isolano, vantando una tiratura estremamente confidenziale limitata a sole \u003cstrong\u003e1500 bottiglie\u003c\/strong\u003e all'anno.\u003c\/p\u003e","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389810859,"sku":"62723","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021_62723_1_2dd4a709-5f83-4d8c-aa02-354ffe5bae6d.webp?v=1791378808","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}