{"product_id":"bollinger-champagne-b16-extra-brut-2016","title":"Bollinger Champagne B16 Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto strutturato \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e firmato Bollinger esprime un carattere elegante, sostenuto da un \u003cstrong\u003eperlage delicato\u003c\/strong\u003e e da una consistenza setosa. Il vino nasce dall’unione del Pinot Nero e dello Chardonnay, varietà che conferiscono una notevole profondità aromatica e un’acidità definita. Al palato, la trama cremosa si intreccia a vivaci richiami di frutta gialla e mandorla dolce, chiudendo con un finale lungo, speziato e minerale. Questo spumante accompagna con estrema precisione \u003cstrong\u003epietanze a base di mare\u003c\/strong\u003e, anatra e foie gras.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questa cuvée è radicata ad Aÿ, cuore della tenuta Bollinger. Le uve selezionate provengono da storici vigneti \u003cstrong\u003eGrand Cru e Premier Cru\u003c\/strong\u003e, con un’attenzione particolare alle parcelle fresche e a maturazione tardiva situate nella \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Le condizioni climatiche di questa specifica area dello Champagne scolpiscono un profilo gustativo teso, dotato di un’intensa energia e densità strutturale. L’impegno della cantina si riflette in una gestione rigorosa del territorio, certificata dai riconoscimenti per la \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vinificazione dei mosti all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, tecnica che conferisce sentori distintivi e profondità. La seconda fermentazione in bottiglia segue le rigorose regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo una paziente maturazione in cantina per oltre sette anni sui lieviti. Questa lunga sosta delinea un profilo olfattivo stratificato, con fragranze di biancospino, acacia, miele di tiglio, mela cotta e pan brioche. Il dosaggio contenuto della tipologia \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e assicura un sorso asciutto e preciso, esaltando appieno le qualità del blend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata ad Aÿ nel 1829, questa Maison è fornitore ufficiale della Casa Reale britannica. Il \u003cstrong\u003eBollinger B16 Extra Brut 2016\u003c\/strong\u003e esalta le uve di vigneti Grand e Premier Cru. Grazie alla tradizionale \u003cstrong\u003efermentazione in botti di rovere\u003c\/strong\u003e e a un affinamento di oltre sette anni sui lieviti, questo elegante Champagne regala una consistenza setosa e un perlage raffinato. Un prestigioso capolavoro artigianale, autentico simbolo di un’attenta \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45583679946923,"sku":"58135","price":136.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-b16-extra-brut-2016_58135_1_50a5a0d2-dbe9-411e-95f0-708992a6810e.webp?v=1773779364","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/bollinger-champagne-b16-extra-brut-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}