{"product_id":"bric-cencurio-barolo-2021","title":"Bric Cencurio Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Bric Cenciurio è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita del Piemonte, ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo. Nel calice rivela un colore rosso classico, accompagnato da precisi sentori di frutta scura che anticipano un sorso di grande equilibrio. Al palato, la \u003cstrong\u003etrama tannica strutturata\u003c\/strong\u003e sostiene una \u003cstrong\u003eprolungata persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e, chiudendo con un finale armonico. Questo profilo sensoriale lo rende ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse succulente, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso risiedono nella rinomata \u003cstrong\u003ezona storica di produzione\u003c\/strong\u003e del Barolo, in Piemonte. L’espressione nel calice nasce da un accurato blend di uve provenienti da vigneti situati a diverse altitudini e con molteplici esposizioni. Questa diversità agronomica dei suoli garantisce una complessa varietà di sfumature, che si integrano in una lettura sincera del territorio. L’imbottigliamento avviene direttamente all’origine, tutelando l’identità viticola e l’autenticità di un paesaggio dalle caratteristiche uniche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione prevede un’attenta raccolta delle uve seguita dalla fase di fermentazione. Successivamente, il vino affronta un lungo periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in grandi botti\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale che modella i tannini e stabilizza l’equilibrio gustativo, senza alterare il timbro del Nebbiolo. Questa maturazione assicura un solido potenziale di evoluzione in cantina. Per apprezzare appieno il suo profilo sensoriale, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio, in modo da valorizzarne l’intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1996, la cantina a conduzione familiare \u003cstrong\u003eBric Cenciurio\u003c\/strong\u003e celebra il Piemonte producendo un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e fedele alla sua zona storica di origine. Sotto la guida dell’enologo Alessandro Pittatore e nel pieno rispetto della biodiversità, le uve coltivate a diverse altitudini si uniscono in un connubio armonico. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in grandi botti\u003c\/strong\u003e e l’imbottigliamento all’origine custodiscono le antiche tradizioni del territorio, esaltando il potenziale dell’annata 2021: un rigore qualitativo premiato con ben 93 punti da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429804715,"sku":"62425","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-barolo-2021_62425_1_eb88eeb7-e03d-4029-b0da-2ff47e812a90.webp?v=1788423234","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/bric-cencurio-barolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}