{"product_id":"caldaro-cabernet-sauvignon-riserva-campaner-2023","title":"Caldaro Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon Riserva Campaner di Kaltern Caldaro è un vino rosso fermo strutturato ed elegante, prodotto in Trentino-Alto Adige. Realizzato esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, questo vino esprime al meglio le caratteristiche della denominazione Alto Adige. Si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso e si distingue per il suo profilo corposo, caratterizzato da tannini ben strutturati e un finale lungo e persistente. La sua natura potente ma equilibrata, arricchita dall'affinamento in legno, lo rende perfetto per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalla pittoresca zona di Caldaro, in Trentino-Alto Adige. I vigneti si estendono su pendii esposti a sud, situati a un'altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare. Il \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e della zona favorisce una maturazione ottimale e regolare delle uve, preservando i profumi fruttati. Il suolo è composto principalmente da \u003cstrong\u003eghiaia calcarea argillosa\u003c\/strong\u003e, una combinazione eccellente che garantisce un buon drenaggio e trattiene il calore necessario per lo sviluppo dei grappoli. Queste peculiari condizioni ambientali conferiscono al vino la sua tipica struttura solida e le note fruttate distintive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione di questo vino prevede un'attenta vinificazione volta a estrarre colore e struttura. Dopo la vendemmia, le uve subiscono una fermentazione con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a 28 °C per circa due settimane, seguita dalla fermentazione malolattica. Successivamente, il vino affina per circa dodici mesi in \u003cstrong\u003ebarrique e grandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per ammorbidire la trama tannica e arricchire il profilo aromatico. Infine, prima dell'imbottigliamento, il vino viene sottoposto a una leggera filtrazione, garantendo così l'integrità e la qualità del prodotto finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002380267691,"sku":"62747","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-cabernet-sauvignon-riserva-campaner-2023_62747_1_db4f7c42-134e-45ed-b355-0caae30be229.webp?v=1790964986","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/caldaro-cabernet-sauvignon-riserva-campaner-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}