{"product_id":"cantina-roccafiore-grechetto-fiorfiore-2024","title":"Cantina Roccafiore Grechetto Fiorfiore 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFiorfiore è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica firmato Roccafiore, prodotto in Umbria con uve Grechetto di Todi fermentate spontaneamente e affinate in anfora e grandi botti. Il bouquet regala sentori di ananas, mela Golden e kiwi uniti a sfumature di fiori gialli, mentre al palato risulta fresco, sorretto da una spiccata mineralità e da una trama cremosa. Il finale elegante, arricchito da note di cioccolato bianco e frutta secca tostata, lo rende l’accompagnamento ideale per piatti a base di crostacei, formaggi a pasta molle e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da una singola vigna collinare situata nell’area di Todi, circondata da boschi. Le viti, allevate a Guyot ed esposte a nord-est, affondano le radici in terreni composti da argille bianche, marne calcaree, gesso e ghiaia. Questa conformazione pedologica dona al vino una vibrante freschezza e un’inconfondibile \u003cstrong\u003eimpronta sapida\u003c\/strong\u003e. La gestione del vigneto segue i rigorosi principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto dell’ecosistema locale. Tale cura permette di ottenere un vino dalla notevole vitalità espressiva, certificato vegano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la vendemmia manuale e una pigiatura delicata dei grappoli. Dopo la decantazione naturale dei mosti, la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, innescata da lieviti indigeni, inizia in contenitori di acciaio a temperatura controllata e si conclude nei vasi di maturazione. Per preservare l’acidità naturale del Grechetto, la fermentazione malolattica non viene svolta. Il vino affina per dodici mesi tra anfore e grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, rimanendo a lungo a contatto con le fecce fini. Il percorso si conclude con un \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e di sei mesi, fondamentale per armonizzare perfettamente le componenti gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fiorfiore è un Grechetto Umbria IGT di \u003cstrong\u003eCantina Roccafiore\u003c\/strong\u003e, pura espressione delle colline di Todi. Prodotto da una singola vigna coltivata in regime biologico, questo vino vegano nasce da una vendemmia manuale e da una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni. Per preservarne la naturale freschezza, non svolge la fermentazione malolattica e matura per dodici mesi tra \u003cstrong\u003eanfore e grandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere sulle fecce fini, prima del riposo finale in bottiglia. Un’eccellenza dalla vibrante eleganza, premiata con i prestigiosi Tre Bicchieri del Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472177323,"sku":"62284","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-roccafiore-grechetto-fiorfiore-2024_62284_1_a4b6a15c-059a-4077-8632-2a0d96e5e578.webp?v=1787670503","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/cantina-roccafiore-grechetto-fiorfiore-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}