{"product_id":"cascina-fontana-dolcetto-dalba-triple-a-2024","title":"Cascina Fontana Dolcetto d'Alba Triple A 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCascina Fontana Dolcetto d’Alba Triple A\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo che rappresenta l’essenza della viticoltura piemontese. Prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, segue i rigorosi principi agricoli e artigianali del territorio. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino vivace, arricchito da brillanti riflessi porpora. Al palato esprime freschezza e immediatezza, con un \u003cstrong\u003etannino leggero\u003c\/strong\u003e e un finale piacevolmente sapido, che lo rende perfetto per momenti di autentica convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Monforte d’Alba, nel cuore delle rinomate \u003cstrong\u003ecolline del Barolo\u003c\/strong\u003e. Le vigne crescono su \u003cstrong\u003esuoli franco-argillosi\u003c\/strong\u003e, coltivate con il sistema a Guyot singolo. Tali condizioni pedoclimatiche permettono al vitigno di esprimersi in modo nitido e lineare. Cascina Fontana è una \u003cstrong\u003erealtà familiare\u003c\/strong\u003e guidata da Mario Fontana, che gestisce i propri sei ettari vitati con una cura meticolosa dedicata a ogni singola fase del lavoro agricolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e opera di lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox. L’affinamento prosegue negli stessi contenitori per cinque mesi, mantenendo intatta l’integrità aromatica del frutto. Il bouquet sprigiona intense \u003cstrong\u003enote di susina\u003c\/strong\u003e e piccoli frutti di bosco, con sensazioni croccanti che si ritrovano con coerenza al palato. Servito preferibilmente a 14-16 °C, dimostra un’ottima \u003cstrong\u003ecapacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e, potendo maturare positivamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1995 a Monforte d’Alba dall’enologo Mario Fontana, \u003cstrong\u003eCascina Fontana\u003c\/strong\u003e è una piccola cantina a conduzione familiare incastonata tra le splendide colline del Barolo. Il suo \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e nasce da rigogliosi vigneti coltivati a Guyot su suoli franco-argillosi, offrendo un’espressione autentica del territorio delle Langhe. Prodotta seguendo i rigorosi principi dei \u003cstrong\u003evini Triple A\u003c\/strong\u003e, questa etichetta artigianale, presentata nella classica bottiglia Albeisa, celebra la gioia della convivialità e della più pura tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806566080683,"sku":"58972","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-fontana-dolcetto-d-alba-triple-a-2024_58972_1_296d0fd9-85f0-41ee-a169-81a5eabda4af.webp?v=1773788471","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/cascina-fontana-dolcetto-dalba-triple-a-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}