{"product_id":"castello-di-radda-chianti-classico-2023","title":"Castello di Radda Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico firmato Castello di Radda è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo che esprime l’autentico carattere del Sangiovese. Alla vista offre un colore rubino intenso tendente al granato, mentre al naso sprigiona profumi varietali con delicate note di viola. Al palato risulta \u003cstrong\u003earmonico e sapido\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una trama tannica ben integrata e da un finale persistente di prugna matura. Se lasciato ossigenare per circa un’ora prima del servizio, questo rosso accompagna magnificamente arrosti di faraona, uno \u003cstrong\u003estufato di manzo\u003c\/strong\u003e alla toscana e saporiti formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle alture di Radda in Chianti, a circa quattrocento metri di altitudine. I vigneti beneficiano di un’esposizione ideale verso sud, radicando su un terreno \u003cstrong\u003eargilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e caratterizzato da una buona presenza di scheletro siliceo. Il microclima della zona è definito da \u003cstrong\u003eforti escursioni termiche\u003c\/strong\u003e e da temperature massime moderate. Questa sinergia ambientale permette al Sangiovese di maturare gradualmente, assicurando al vino una profonda \u003cstrong\u003eeleganza strutturale\u003c\/strong\u003e e un fedele legame espressivo con il territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, i grappoli selezionati fermentano all’interno di tini in acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce per due o tre settimane assicura l’estrazione ottimale di colore e profumi. La fermentazione malolattica si svolge tra acciaio e legno, fungendo da preludio all’invecchiamento in tonneaux e \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Il processo enologico si conclude infine con un affinamento in vetro di almeno sei mesi, consolidando una complessità aromatica capace di \u003cstrong\u003eevolvere magnificamente nel tempo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel 2003 sulle incantevoli colline senesi, Castello di Radda valorizza l’autentica vocazione toscana attraverso un approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. I vigneti, coltivati con cura a 400 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei, danno vita a un \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e a base di Sangiovese dal profilo inconfondibile. L’iconica fascetta del Gallo Nero suggella una nobile eredità risalente al 1716, esaltando il prestigio di un’annata eccezionale, capace di conquistare i palati più raffinati e di ottenere \u003cstrong\u003e93 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169082757291,"sku":"60306","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-radda-chianti-classico-2023_60306_1_4356250a-0682-4a43-a715-9ca4c8965579.webp?v=1773403672","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/castello-di-radda-chianti-classico-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}