{"product_id":"cesarini-sartori-rossobastardo-2023","title":"Cesarini Sartori RossoBastardo 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRossoBastardo è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica prodotto da Cesarini Sartori in Umbria, vinificato in acciaio e affinato in botti di legno. Nasce da un raffinato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sagrantino. Alla vista si presenta di un colore rosso rubino brillante con vivaci riflessi violacei. Il bouquet olfattivo esprime aromi di \u003cstrong\u003emora e pepe nero\u003c\/strong\u003e, arricchiti da note di confettura di frutti di bosco, scorza d’arancia candita e sfumature vegetali. Al palato rivela una decisa \u003cstrong\u003emorbidezza\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciata da una piacevole freschezza e da una sapidità minerale che accompagna verso un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Umbria, da vigneti allevati a cordone speronato su \u003cstrong\u003esuoli argillosi, sabbiosi e lacustri\u003c\/strong\u003e. È proprio questa particolare composizione geologica a conferire al sorso la sua caratteristica matrice minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una rigorosa cernita delle uve. La tecnica prevede una crio-macerazione pre-fermentativa e una successiva fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Dopo la svinatura, il vino svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in botti\u003c\/strong\u003e di legno per affinarne e arrotondarne il profilo. Il processo di maturazione si completa con passaggi in acciaio, legno e vetro, seguiti da un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e che può durare fino a tre anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rossobastardo di Cesarini Sartori incarna la profonda dedizione della famiglia per la viticoltura umbra. Questo avvolgente \u003cstrong\u003erosso Umbria IGT\u003c\/strong\u003e nasce da quindici ettari di vigneti e da una scrupolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e in cassette, seguita da una cernita sui tavoli di scelta volta a valorizzare esclusivamente i grappoli migliori. L’eredità dell’ex Cantina Signae si traduce in un capolavoro maestoso, celebrato con \u003cstrong\u003e98 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e come miglior rosso secco italiano. Un’eccellenza assoluta, confermata anche dai prestigiosi riconoscimenti di Decanter e The WineHunter.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337247768747,"sku":"62091","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-rossobastardo-2023_62091_1_4ef346e7-2af2-4984-bcc6-daed9f30e9da.webp?v=1787645228","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/cesarini-sartori-rossobastardo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}