{"product_id":"collemassari-maremma-vermentino-melacce-2025","title":"Collemassari Maremma Vermentino Melacce 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMelacce di ColleMassari è un vino bianco biologico a denominazione Maremma Toscana, vinificato in acciaio, che esprime con chiarezza il carattere autentico del \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela secco e vivace, caratterizzato da una consistenza vellutata che si accompagna a una piacevole freschezza e a una \u003cstrong\u003esapidità naturale\u003c\/strong\u003e ben definita. Il profilo aromatico si apre con profumi di fiori di campo ed erbe aromatiche, arricchito da nitide note marine che introducono un sorso pulito, capace di chiudersi con un caratteristico \u003cstrong\u003efinale di mandorla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nella Maremma Toscana, sulle pendici del Monte Amiata nella località di Poggi del Sasso. I vigneti, coltivati secondo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, si trovano a circa trecento metri di altitudine, dove beneficiano delle costanti brezze marine e di marcate escursioni termiche tra giorno e notte. Le radici delle viti affondano in suoli composti da un \u003cstrong\u003emacigno di arenaria fratturato\u003c\/strong\u003e, un elemento geologico fondamentale che conferisce al vino la sua distintiva \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene eseguita con estrema cura per preservare la vivacità dei grappoli, sottoposti in seguito a una pressatura soffice. Il mosto svolge la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a una temperatura rigorosamente controllata, mantenendo intatti i profumi primari dell’uva. L’evoluzione prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per tre mesi, una pratica mirata ad accrescere il volume gustativo e la complessità, completandosi infine con un breve periodo di riposo per esprimere appieno la sua \u003cstrong\u003efreschezza varietale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Melacce nasce a Poggi del Sasso, sulle pendici del Monte Amiata nella Maremma Toscana. Qui, a trecento metri di altitudine, i vigneti sono accarezzati dalle brezze marine e beneficiano di ottime escursioni termiche, affondando le radici in \u003cstrong\u003esuoli di arenaria fratturata\u003c\/strong\u003e che donano al vino una spiccata sapidità. Durante la particolare annata 2025, la maturazione lenta ha richiesto un’attenta \u003cstrong\u003eraccolta manuale precoce\u003c\/strong\u003e, fondamentale per preservare l’intensa freschezza e la vivacità del frutto. Questo \u003cstrong\u003eVermentino biologico\u003c\/strong\u003e firmato ColleMassari esprime così l’autentica essenza del suo territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"ColleMassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450511544491,"sku":"61158","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collemassari-maremma-vermentino-melacce-2025_61158_1_89849f81-0c16-4c47-a223-9faafa43584f.webp?v=1777047718","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/collemassari-maremma-vermentino-melacce-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}