{"product_id":"collina-dei-ciliegi-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella de La Collina dei Ciliegi è uno strutturato \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e, espressione di un accurato blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Nel calice esibisce un colore granato denso, preludio a un profilo definito da note di ciliegia in confettura e spezie dolci. Al palato offre un attacco deciso e un corpo avvolgente, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale balsamico\u003c\/strong\u003e ed equilibrato. La sua ampiezza gustativa lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni a lunga cottura\u003c\/strong\u003e, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine tra le \u003cstrong\u003ecolline della Valpantena\u003c\/strong\u003e, nell’area di Grezzana, vicino a Verona. I vigneti de La Collina dei Ciliegi sorgono in un territorio dalla vocazione storica, in cui le viti convivono con i caratteristici alberi da frutto. In questo scenario, il lavoro agricolo mira a esaltare la \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e la forza espressiva delle uve. Il risultato è un calice che restituisce l’\u003cstrong\u003eidentità veronese\u003c\/strong\u003e, mantenendo un legame netto e riconoscibile con il proprio paesaggio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con l’\u003cstrong\u003eappassimento delle uve\u003c\/strong\u003e per almeno quattro mesi, che determina un calo ponderale di circa il quaranta per cento. Segue la fermentazione, con una macerazione di trenta giorni che conferisce struttura al sorso. Successivamente, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e per ventiquattro mesi, per poi riposare altri sei mesi in bottiglia. Questo rigoroso percorso delinea un quadro gustativo complesso e profondo, impreziosito da una delicata \u003cstrong\u003enota di cuoio\u003c\/strong\u003e sul finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata dalla profonda passione della famiglia Gianolli per la terra veronese, La Collina dei Ciliegi esprime l’autentica essenza della Valpantena. Nei 30 ettari della tenuta situata a Grezzana, rigogliosi vigneti si alternano a splendidi alberi da frutto che danno il nome all’azienda. Sotto la sapiente guida dell’enologo Paolo Posenato, questo progetto agricolo produce circa centomila bottiglie l’anno. Da questa realtà nasce un magnifico \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e, un esclusivo \u003cstrong\u003erosso fermo\u003c\/strong\u003e capace di esaltare la \u003cstrong\u003evocazione territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Collina dei Ciliegi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44705794031787,"sku":"54036","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collina-dei-ciliegi-amarone-della-valpolicella-2020_54036_1_2be20ef5-4529-46da-bb84-bd3be2cf2ac4.webp?v=1773743689","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/collina-dei-ciliegi-amarone-della-valpolicella-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}