{"product_id":"colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025","title":"Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPfefferer Moscato Giallo di Colterenzio è un \u003cstrong\u003evino bianco aromatico\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Moscato Giallo, espressione autentica del territorio montano dei Vigneti delle Dolomiti, con fermentazione e affinamento in acciaio. Nel calice si presenta leggero, fresco e vivace, rivelando un bouquet accattivante in cui la delicatezza dei profumi fruttati e floreali si intreccia con una netta \u003cstrong\u003espeziatura di noce moscata\u003c\/strong\u003e. L’assaggio risulta dinamico e bilanciato, guidato da una piacevole freschezza che si prolunga in una persistente \u003cstrong\u003echiusura agrumata\u003c\/strong\u003e. Il suo profilo semisecco lo rende un compagno ideale per accompagnare piatti di pesce, sushi, formaggi e preparazioni della cucina etnica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Moscato Giallo nasce nel suggestivo paesaggio dell’Alto Adige, precisamente nell’area di Appiano. I vigneti si estendono a un’altitudine compresa tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare, immersi in un \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e che favorisce lo sviluppo di un’acidità brillante e di un profilo aromatico estremamente pulito. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli ghiaiosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, elementi naturali che donano al calice una trama snella e luminosa. Il marchio Colterenzio riunisce l’esperienza dei viticoltori locali in una realtà agricola attenta alla tutela del territorio, applicando pratiche sostenibili per trasferire nel bicchiere l’autentica \u003cstrong\u003evocazione montana\u003c\/strong\u003e della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione delle uve inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e all’interno di serbatoi in acciaio inox. Successivamente, il vino matura attraverso un curato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, una scelta tecnica fondamentale per preservare la nitidezza dei profumi ed esaltarne l’equilibrio gustativo. Questa metodologia permette di ottenere una veste giallo paglierino luminosa, spesso impreziosita da eleganti riflessi dorati. Il nome Pfefferer deriva dal termine tedesco utilizzato per indicare il pepe, un omaggio al suo distintivo \u003cstrong\u003eprofilo olfattivo speziato\u003c\/strong\u003e che si fonde armoniosamente con la natura semisecca e la vibrante eleganza della beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960 ad Appiano, la cantina Colterenzio è un punto di riferimento vitivinicolo. Il celebre \u003cstrong\u003ePfefferer\u003c\/strong\u003e deve il nome a un clone storico di \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e, le cui uve assumono splendide sfumature dorate a piena maturazione. Il termine deriva dalla parola tedesca che indica il pepe, un chiaro omaggio al suo inconfondibile \u003cstrong\u003eprofilo aromatico speziato\u003c\/strong\u003e. Questa etichetta racconta la dedizione dei viticoltori locali, uniti per preservare l’autentica tradizione dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075888811,"sku":"60942","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025_60942_1_6d349d71-0671-4172-ab22-21ffd3bd86f9.webp?v=1776413433","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}