{"product_id":"contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","title":"Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Special Cuvée Pas Dosé firmato Contratto rappresenta un’espressione profonda del territorio dell’Alta Langa. Ottenuto da un sapiente blend tra il Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, questo spumante piemontese è elaborato seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi ramati, svelando al palato uno stile raffinato e lievemente ossidativo. Il sorso si distingue per la vibrante freschezza e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, unite a un \u003cstrong\u003eperlage fine e cremoso\u003c\/strong\u003e che ne prolunga l’eleganza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano sui rilievi piemontesi di Bossolasco, ad altitudini che sfiorano i settecentottanta metri, godendo di un’ottima esposizione a mezzogiorno. I terreni si caratterizzano per una composizione di \u003cstrong\u003emarna calcarea\u003c\/strong\u003e, carbonato di calcio, limo e sabbia. Questa specifica configurazione geologica garantisce una notevole tensione gustativa. Contratto valorizza questi elementi per offrire un’interpretazione fedele del \u003cstrong\u003eterroir d’alta quota\u003c\/strong\u003e, trasferendo nel vino una solida \u003cstrong\u003eeleganza strutturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una pressatura soffice per estrarre esclusivamente il mosto fiore. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il Pinot Nero prosegue la maturazione in vasche d’acciaio, mentre \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. La presa di spuma, come richiesto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevede un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di novanta mesi e un accurato remuage manuale. Questo lungo riposo permette lo sviluppo di fragranti aromi di nocciole tostate e piccola pasticceria. L’assenza di zuccheri aggiunti definisce lo stile \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, assicurando estrema purezza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPioniera in Italia sin dal 1867, la cantina Contratto celebra l’identità dell’Alta Langa con la prestigiosa \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée Pas Dosé 2011\u003c\/strong\u003e. Nato da vigneti situati ad altitudini elevate presso Bossolasco, questo Metodo Classico trae una spiccata mineralità dai suoli marnoso-calcarei. Grazie a un affinamento di \u003cstrong\u003ealmeno 90 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e e a un meticoloso remuage manuale, il vino sviluppa un affascinante \u003cstrong\u003estile ossidativo\u003c\/strong\u003e di straordinaria complessità. Forte di valutazioni d’eccellenza, come i 94 punti di Robert Parker, questa cuvée è l’espressione perfetta del nobile terroir piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829075308715,"sku":"54697","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-metodo-classico-riserva-special-cuvee-pas-dose-extra-brut-2011_54697_1_ed5f93d1-2145-4a09-ba2c-be8cc161c49f.webp?v=1773747404","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}