{"product_id":"cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Feudo di Mezzo di Cottanera è una pura espressione del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, capace di riflettere il carattere autentico del versante vulcanico. Si distingue per un colore rosso rubino dai riflessi granato e un profilo olfattivo floreale di rosa canina, violetta e scorza d’arancia, arricchito da sfumature di eucalipto su una netta base di grafite. Al palato presenta una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e con una freschezza decisa e tannini fitti, austeri ma eleganti. Il \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e lo rende ideale in abbinamento a primi piatti ai funghi, sughi di carne e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Castiglione di Sicilia, nella celebre zona di Feudo di Mezzo, all’interno della \u003cstrong\u003eContrada Diciassettesalme\u003c\/strong\u003e. I vigneti sono coltivati tra i 750 e i 770 metri di altitudine seguendo pratiche sostenibili. Il clima di alta quota e il profondo \u003cstrong\u003esuolo lavico\u003c\/strong\u003e imprimono ai grappoli una riconoscibile impronta minerale. Le viti di circa trent’anni, allevate a cordone speronato, garantiscono \u003cstrong\u003erese limitate\u003c\/strong\u003e e una maturazione equilibrata, concentrando nei frutti la complessa identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia in ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Dopo la diraspatura, la fermentazione a temperatura controllata procede con frequenti rimontaggi e follature, accompagnata da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa trenta giorni per un’estrazione ottimale del colore e dei polifenoli. Il vino completa la fermentazione malolattica e matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo di quattordici-sedici mesi. Segue un ulteriore affinamento di diciotto mesi per integrare la componente tannica e assicurare un grande potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta prestigiosa etichetta incarna la passione della famiglia Cambria, pioniera con \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e della rinascita vitivinicola etnea. Affiancata dall’enologo Lorenzo Landi, l’azienda conduce sessantacinque ettari a Castiglione di Sicilia seguendo pratiche biologiche e sostenibili. In Contrada Diciassettesalme, il \u003cstrong\u003eprofondo suolo lavico\u003c\/strong\u003e conferisce una decisa impronta territoriale al vino, il cui prestigio è confermato dai \u003cstrong\u003ericonoscimenti d’eccellenza\u003c\/strong\u003e dell’annata 2021, come i 95 punti Decanter e i 93 di Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684388421803,"sku":"62388","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022_62388_1_f330ce65-965d-48b0-8151-fd8e85bc4e32.webp?v=1788283579","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}