{"product_id":"dievole-chianti-classico-novecento-riserva-2022","title":"Dievole Chianti Classico Novecento Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Chianti Classico Novecento Riserva prodotto da Dievole è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e toscano. Da un blend di Sangiovese, Canaiolo Nero e Colorino, affina in grandi botti di rovere francese non tostate. Al naso rivela \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e e note speziate. In bocca ha un \u003cstrong\u003ecorpo pieno e strutturato\u003c\/strong\u003e, freschezza, mineralità e trama tannica vellutata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate a questo Chianti Classico Riserva nascono sui rinomati colli di Castelnuovo Berardenga, nel cuore vitivinicolo della provincia di Siena, in Toscana. I \u003cstrong\u003evigneti\u003c\/strong\u003e, situati in una zona dalla vocazione storica e godendo di un'eccellente esposizione a sud e sud-ovest, sono allevati in conversione da cordone speronato a sistema Guyot. La particolarità del terroir risiede nei \u003cstrong\u003esuoli limoso-argillosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di marne, calcare e caratterizzati da un'elevata pietrosità. Questa geologia distintiva trasmette al vino una chiara e profonda \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e, oltre a garantire un perfetto equilibrio produttivo delle viti, essenziale per ottenere grappoli dalla massima espressione aromatica e qualitativa. Il nome \"Novecento\" celebra i nove secoli di storia della tenuta Dievole, le cui origini documentate risalgono al 1090.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia inizia nei primi giorni di ottobre. La fermentazione si svolge in vasche di cemento grezzo a 26-28 °C per due settimane. La maturazione avviene in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e non tostate per circa diciassette mesi. Il vino completa il percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno sei mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNovecento Chianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e celebra un traguardo eccezionale: i nove secoli di storia della tenuta \u003cstrong\u003eDievole\u003c\/strong\u003e, le cui antiche origini vitivinicole sono ufficialmente documentate fin dal 1090. Questo straordinario vino rosso a base di Sangiovese è stato concepito appositamente per onorare un antico contratto d'affitto, storicamente redatto nella suggestiva e rinomata \"valle divina\" toscana. Nello specifico, l'annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e prosegue questa illustre eredità, rappresentando un ponte temporale che collega l'antica tradizione agricola all'eccellenza moderna.\u003c\/p\u003e","brand":"Dievole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877878972587,"sku":"62661","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dievole-chianti-classico-novecento-riserva-2022_62661_1_133d4ce6-6354-4fdf-b107-db4dbac01499.webp?v=1790601915","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/dievole-chianti-classico-novecento-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}