{"product_id":"domaine-de-la-renardiere-vin-jaune-0-62l-2018","title":"Domaine de la Renardiere Vin Jaune 0.62L 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Vin Jaune del Domaine de la Renardière è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e prodotto esclusivamente con uve Savagnin nella rinomata denominazione Arbois-Pupillin. Al calice si presenta con un affascinante colore giallo oro, introducendo un profilo aromatico dominato da \u003cstrong\u003esentori di frutta secca e note speziate\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta ricco ed elegante, caratterizzato da una struttura evoluta e da un finale estremamente persistente, tipico del suo \u003cstrong\u003estile ossidativo\u003c\/strong\u003e. Questo vino complesso e generoso si sposa idealmente con formaggi stagionati, noci, pietanze a base di funghi e raffinate preparazioni di pesce o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Vin Jaune ha origine nel cuore del \u003cstrong\u003eGiura francese\u003c\/strong\u003e, precisamente nei vocati vigneti del comune di Pupillin, all'interno della zona Arbois-Pupillin. Il territorio è storicamente celebre per la sua straordinaria attitudine a produrre bianchi di grandissima longevità e dalla \u003cstrong\u003espiccata intensità aromatica\u003c\/strong\u003e. Il Domaine de la Renardière gestisce i propri vigneti seguendo rigorosamente i principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, per preservare l'ecosistema e trasferire intatta nel bicchiere la pura espressione del terroir locale, caratterizzato da suoli e microclimi unici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione di questo nettare segue fedelmente la rigorosa tradizione locale, con un eccezionale invecchiamento che si protrae per \u003cstrong\u003esei anni e tre mesi\u003c\/strong\u003e. Il processo avviene in \u003cstrong\u003ebotti scolme\u003c\/strong\u003e, senza mai effettuare colmature, permettendo così la formazione spontanea di un \u003cstrong\u003evelo di lieviti\u003c\/strong\u003e (sous voile) sulla superficie del vino. È proprio questo lungo e paziente affinamento in stile ossidativo a conferire al vino la sua straordinaria complessità gustativa e olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Vin Jaune rappresenta una grande icona del Giura, noto per il fascino magnetico del suo inconfondibile \u003cstrong\u003estile ossidativo\u003c\/strong\u003e. Questa pregiata espressione di puro artigianato, magistralmente prodotta dal Domaine de la Renardiere, valorizza appieno l'identità unica e distintiva di questo raro \u003cstrong\u003evino biologico\u003c\/strong\u003e. La storia vitivinicola francese rivive gloriosamente attraverso l'utilizzo del tradizionale \u003cstrong\u003eformato clavelin da 0,62 litri\u003c\/strong\u003e, una speciale bottiglia che onora la secolare usanza locale, offrendo un autentico frammento di memoria storica che continua a incantare l'animo umano.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Renardiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463937195,"sku":"62586","price":77.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-la-renardiere-vin-jaune-0-62l-2018_62586_1_62990f61-27e3-417a-b2c2-4395a24aca04.webp?v=1790601764","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/domaine-de-la-renardiere-vin-jaune-0-62l-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}