{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-classic-chardonnay-2025","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Classic Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl BRDA Classic Chardonnay prodotto da Marjan Simcic è un vino bianco di qualità della regione di Brda, vinificato in acciaio. Nel calice, \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e sprigiona un bouquet invitante di mela matura, pesca bianca, limone ed erbe balsamiche. Al palato si presenta asciutto e armonioso, offrendo una \u003cstrong\u003etessitura cremosa\u003c\/strong\u003e e richiami di ananas e frutta secca che chiudono in un finale persistente. Il suo equilibrio lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti a base di pesce\u003c\/strong\u003e, carni bianche e ricette della cucina vegetariana moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nelle parcelle di Gredič, Ceglo e Jordano, situate all’interno della regione di \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, in Slovenia. Le viti, coltivate tra i 150 e i 250 metri di altitudine, godono di esposizioni a sud-ovest e sud-est che garantiscono una maturazione ottimale del frutto. Il terreno si caratterizza per la presenza dell’opoka, una complessa composizione di \u003cstrong\u003emarne, ardesia e arenaria\u003c\/strong\u003e con base calcareo-marnosa. Questa particolare struttura geologica conferisce al vino un carattere minerale e asciutto, esaltando fedelmente l’autentica vocazione del \u003cstrong\u003eterroir sloveno\u003c\/strong\u003e interpretato da Marjan Simcic.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a metà settembre con una raccolta manuale delle uve. In cantina, i grappoli vengono sottoposti a una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa ventiquattro ore per favorire l’estrazione aromatica naturale. La fermentazione avviene spontaneamente in contenitori di acciaio grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il vino acquista volume e struttura riposando per sei mesi in vasche d’acciaio a contatto con i propri lieviti. Completa il processo un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno un mese, passaggio essenziale per stabilizzare la freschezza e l’armonia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine Marjan Simčič porta avanti un’antica tradizione familiare che risale al 1860, giunta oggi alla quinta generazione. Da oltre un secolo e mezzo, l’azienda coltiva i propri appezzamenti nel territorio di Brda, in Slovenia, operando con l’obiettivo di valorizzare l’autentica identità del terroir locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350493712555,"sku":"60852","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-brda-classic-chardonnay-2025_60852_1_3ca4e753-d6b1-4bac-9637-e46701935567.webp?v=1774545575","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/domaine-marjan-simcic-brda-classic-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}