{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Verjago Valpolicella Classico Superiore di Domìni Veneti è un rosso avvolgente, espressione autentica del territorio. Questo \u003cstrong\u003eblend strutturato\u003c\/strong\u003e nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Al calice svela un colore rubino intenso e un profilo aromatico caratterizzato da note di ciliegia matura, violetta e frutti di bosco. Al palato offre un \u003cstrong\u003esorso vellutato\u003c\/strong\u003e, bilanciato da tannini maturi. Il lungo finale regala richiami di uva passa, moka e anice stellato, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni brasate e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso affondano nella zona della Valpolicella Classica, sulle colline di Negrar, anticamente chiamate Veriacus. I \u003cstrong\u003evigneti collinari selezionati\u003c\/strong\u003e sono situati tra i 250 e i 450 metri di altitudine, con un’ottimale esposizione verso sud-est e sud-ovest. Le viti sono allevate a \u003cstrong\u003ePergoletta Veronese\u003c\/strong\u003e su terreni limo-argillosi, arricchiti da componenti calcaree e marne eoceniche. Questa sinergia tra microclima e \u003cstrong\u003esuoli compositi\u003c\/strong\u003e limita le rese e favorisce una maturazione aromatica ideale, conferendo al vino un’impronta elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia in ottobre con una rigorosa vendemmia manuale. I grappoli affrontano un \u003cstrong\u003eappassimento nei fruttai\u003c\/strong\u003e di quaranta giorni, passaggio essenziale per concentrare i profumi. A novembre le uve vengono diraspate, pigiate e lasciate a macerare per quindici giorni, prima di una stabilizzazione naturale. Il vino matura poi attraverso un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in grandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere, completando il ciclo con un riposo in bottiglia che ne consolida l’innata \u003cstrong\u003ecomplessità gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Verjago rievoca \"Veriacus\", l’antico toponimo della Val di Negrar. Questo prestigioso vino nasce da una rigorosa selezione di vigneti collinari vocati per esprimere la massima eccellenza del territorio. Grazie a un meticoloso \u003cstrong\u003eappassimento delle uve\u003c\/strong\u003e in fruttaio per quaranta giorni e a un lungo affinamento in grandi botti di rovere, regala un sorso avvolgente e vellutato. La cantina, attiva dal 1933, firma un’eccellenza premiata con \u003cstrong\u003e93 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, a garanzia di una qualità superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928912814251,"sku":"59360","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023_59360_1_41655104-483a-4e81-8873-2bcabdec3854.webp?v=1773797302","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}