{"product_id":"edi-keber-collio-merlot-2021","title":"Edi Keber Collio Merlot 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Merlot di Edi Keber è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e a Denominazione di Origine Controllata che esprime fedelmente il territorio friulano, con un affinamento in piccole botti. Ottenuto da uve Merlot, si distingue per il colore rosso rubino e un profilo olfattivo fruttato, caratterizzato da nitide \u003cstrong\u003enote di lampone\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela intenso e complesso, con un equilibrio che ne esalta l’eleganza. La spiccata \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e e sapida lo rende ideale in abbinamento a carni rosse, zuppe di legumi o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Cormons, nel cuore del Collio, un’area vitivinicola d’eccellenza al confine tra Italia e Slovenia. Le viti affondano le radici nella \u003cstrong\u003etipica ponka\u003c\/strong\u003e, una marna friabile nota come Flysch. Questo suolo peculiare garantisce una \u003cstrong\u003ebassa vigoria\u003c\/strong\u003e alle piante, limitando naturalmente la produzione per ceppo. Tale condizione favorisce un’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione gustativa\u003c\/strong\u003e, trasferendo nel calice tutto il carattere distintivo del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono raccolte a un \u003cstrong\u003eelevato grado di maturazione\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità e la pienezza del frutto. L’affinamento avviene per circa un anno in \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore anno di riposo in bottiglia, essenziale per armonizzare la trama aromatica e strutturale. La scelta di imbottigliare \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e permette di conservare intatte le caratteristiche del vitigno e le sfumature minerali derivanti dai suoli di marna.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA Cormons, nel cuore del Collio, la cantina Edi Keber porta avanti una secolare tradizione familiare, imbottigliando i propri vini fin dal 1957. Oggi, sotto la guida di Kristian Keber, questo Merlot nasce su terreni di \u003cstrong\u003eponka\u003c\/strong\u003e, una marna friabile tipica della zona che limita la resa delle viti per esaltarne l’eleganza e la mineralità. La cura dedicata alla produzione prevede un affinamento di un anno in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, seguito da altri dodici mesi in bottiglia: una lavorazione meticolosa che restituisce l’autentico \u003cstrong\u003ecarattere del territorio\u003c\/strong\u003e, situato al confine tra Italia e Slovenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Edi Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908526251,"sku":"61065","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/edi-keber-collio-merlot-2021_61065_1_54924874-dc9a-4c05-b0a5-c448f2a9d711.webp?v=1779704177","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/edi-keber-collio-merlot-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}