{"product_id":"eric-taillet-champagne-exclusiv-t-extra-brut","title":"Eric Taillet Champagne Exclusiv T Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Exclusiv T Extra Brut di Eric Taillet è un Blanc de Noirs che esalta il \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e si distingue per l’eleganza e la \u003cstrong\u003etessitura cremosa\u003c\/strong\u003e ottenuta grazie a un attento affinamento. Al naso esprime profumi di albicocca matura e caramellata, mentre al palato svela note avvolgenti di crema alla vaniglia e pasticceria, completate da un delicato tocco di fiori bianchi. La rotondità del sorso mantiene un profilo asciutto, in piena coerenza con il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono coltivate in sei comuni nei dintorni di Baslieux-sous-Châtillon, nella Vallée de la Marne, zona dove il \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e riesce a esprimere una straordinaria energia. I suoli, caratterizzati da marna, argilla e sabbia, donano al vino un profilo scorrevole e una grande precisione gustativa. Le parcelle, gestite con un \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, ospitano \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di quarantacinque anni. Questo patrimonio viticolo favorisce la concentrazione aromatica e garantisce una longevità che permette al vino di evolvere magnificamente in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione dell’Exclusiv T Extra Brut segue i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di ventiquattro mesi. Per preservare l’autenticità del frutto, il vino non viene sottoposto a filtrazioni né a stabilizzazioni a freddo. Questa cura artigianale regala una ricchezza ideale per accompagnare crostacei e preparazioni a base di pesce. La sua naturale morbidezza lo rende perfetto anche per \u003cstrong\u003eantipasti e formaggi\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8 °C per valorizzarne il finale persistente e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Champagne della Vallée de la Marne esprime il \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e in purezza, da uve biologiche. Le viti di 45 anni affondano in suoli di marna e argilla, offrendo un \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e non filtrato e affinato 24 mesi sui lieviti. Si distingue per l’elegante cremosità e i richiami di pasticceria, ideali per esaltare i crostacei. Questo Blanc de Noirs vanta inoltre una \u003cstrong\u003estraordinaria longevità\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere fino a 10 anni in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Taillet Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515641000107,"sku":"51646","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-taillet-champagne-exclusiv-t-extra-brut_51646_1_2d8a2b18-2b90-4651-a328-8c2812d3357a.webp?v=1773734918","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/eric-taillet-champagne-exclusiv-t-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}