{"product_id":"erste-neue-gewurztraminer-2025","title":"Erste Neue Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e Erste e Neue si distingue come un vino bianco fermo aromatico dal profilo fresco e minerale, espressione fedele del territorio dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e. Al naso regala un bouquet intenso, delineato da nitide note di \u003cstrong\u003epesca, sambuco, citronella e rosa gialla\u003c\/strong\u003e. L’assaggio rivela un palato di corpo pieno e sapido, bilanciato da un’acidità morbida e una delicata dolcezza fruttata. Questa vibrante aromaticità accompagna verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e. Risulta ideale come aperitivo, oppure in felice abbinamento a crostacei, sushi e \u003cstrong\u003epiatti speziati decisi\u003c\/strong\u003e, sostenendo i sapori in modo equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dall’area di Caldaro, all’interno della vocata cornice vitivinicola dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e. I vigneti affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno argilloso e sabbioso\u003c\/strong\u003e, una composizione ideale per conferire struttura e sapidità al calice. La zona beneficia di un \u003cstrong\u003eclima temperato alpino\u003c\/strong\u003e, essenziale per garantire una maturazione regolare dei grappoli e preservare la precisione aromatica del vitigno. La lavorazione segue i parametri della produzione sostenibile \u003cstrong\u003eFair’n Green\u003c\/strong\u003e, a conferma dell’impegno di Erste e Neue nel valorizzare la viticoltura locale tutelando rigorosamente l’ecosistema circostante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sono coltivati a pergola e Guyot, mantenendo rese bilanciate per favorire la qualità dei grappoli. In cantina, la lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e e una lieve pressatura, fasi gestite con delicatezza per preservare i sentori varietali. Segue la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e all’interno di serbatoi in acciaio, condotta al riparo dall’ossigeno per mantenere una perfetta nitidezza olfattiva. Il processo si conclude con quattro mesi di affinamento in acciaio sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e, un periodo di sosta che dona alla massa maggiore volume, coesione e una decisa persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Gewürztraminer 2025 di Erste+Neue celebra la tradizione di una cantina storica dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. L’impegno verso l’ambiente è testimoniato dalla certificazione di \u003cstrong\u003eproduzione sostenibile\u003c\/strong\u003e Fair’n Green, che garantisce un approccio virtuoso e responsabile. In cantina, le uve vengono lavorate con estrema cura, attraverso una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio condotta rigorosamente al riparo dall’ossigeno. L’affinamento di quattro mesi sulle fecce fini esalta la vibrante \u003cstrong\u003eanima aromatica\u003c\/strong\u003e del vino, preservando intatta l’eleganza originaria del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46481403871403,"sku":"61315","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-gewurztraminer-2025_61315_1_a36ffc9c-fa2a-4dce-85e0-bbbeb37253a5.webp?v=1782144611","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/erste-neue-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}