{"product_id":"famiglia-pasqua-valpolicella-2025","title":"Famiglia Pasqua Valpolicella 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFamiglia Pasqua Valpolicella\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e del Veneto, espressione della celebre zona della Valpolicella. Questo elegante blend nasce da un’accurata selezione di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, regalando un sorso fresco e di buona struttura. Il profilo sensoriale si distingue per i netti \u003cstrong\u003eprofumi di ribes e lampone\u003c\/strong\u003e, che anticipano un palato rotondo, pulito e dall’equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso ha origine nel territorio della Valpolicella, un’area vitivinicola del Veneto storicamente vocata all’eccellenza. Pasqua gestisce i vigneti seguendo un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Il profondo legame con l’ambiente si traduce in un vino di marcata \u003cstrong\u003eimpronta territoriale\u003c\/strong\u003e, capace di riflettere le peculiarità dei suoli e del clima. L’assaggio restituisce una \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e che definisce l’identità della regione di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre, seguita dalla pigiatura e da una \u003cstrong\u003emacerazione di otto ore\u003c\/strong\u003e a 10 °C. Il mosto fermenta per circa dieci o dodici giorni, durante i quali \u003cstrong\u003econtinui rimontaggi\u003c\/strong\u003e favoriscono un’estrazione ottimale di aromi e colore. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina in botti per alcuni mesi. Grazie al suo equilibrio, assicura un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e tra i cinque e i dieci anni, esprimendosi al meglio dopo una decantazione di circa un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Famiglia Pasqua\u003c\/strong\u003e celebra la storia di Pasqua Vigneti e Cantine, storica realtà veneta fondata nel 1925. Sotto la guida dell’enologo Carlo Olivari, questo \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e racconta quasi un secolo di passione attraverso un attento approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. L’accurata vinificazione, arricchita da un misurato affinamento in barrique, esalta l’autenticità del territorio. L’elegante bottiglia, che riporta la dicitura \"Dal 1925\", custodisce un rosso capace di unire il rispetto per la tradizione familiare alla moderna enologia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48279633526955,"sku":"62965","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/famiglia-pasqua-valpolicella-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}