{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-montalcino-colombini-2020","title":"Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini è un vino rosso che esprime l’eleganza e la complessità del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Si presenta con una veste color rubino intenso, rivelando aromi di frutta rossa matura, con chiari sentori di visciola e prugna affiancati da delicate note speziate. Al palato risulta avvolgente, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini fitti e raffinati\u003c\/strong\u003e che conferiscono una struttura setosa. La vibrante acidità garantisce un finale persistente e armonioso. Se decantato circa un’ora prima del servizio, accompagna in modo eccellente piatti strutturati come carni stufate, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e o strutturati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal comprensorio di Montalcino, dove i vigneti godono di una \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e a circa trecentocinquanta metri di altitudine. Questo microclima ideale favorisce la perfetta maturazione dei grappoli, arricchendo il profilo aromatico del vino. La famiglia Colombini, storicamente legata a questo territorio fin dal quattordicesimo secolo, guida la cantina \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e, che rappresenta dalla fine dell’Ottocento un punto di riferimento per l’enologia toscana. Questo profondo legame si traduce in un vino dall’\u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e marcata, espressione autentica del Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta e la successiva diraspatura, le uve sono sottoposte a una \u003cstrong\u003ecriomacerazione prefermentativa\u003c\/strong\u003e in assenza di ossigeno per estrarre al meglio colore e precursori aromatici. La fermentazione avviene a temperatura controllata per oltre due settimane, seguita dallo svolgimento della fermentazione malolattica. La fase di maturazione prosegue per almeno ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e di diverse capacità, che donano al vino equilibrio ed eleganza. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in vetro\u003c\/strong\u003e della durata di quattro mesi prima dell’immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCustode di un’eredità agricola risalente al 1352, la famiglia Colombini guida la storica \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e nella creazione di vini d’eccellenza sin dal 1892. Tra i precursori dell’esportazione vinicola a livello globale, questa tenuta senese racchiude la vera essenza della Toscana nel suo \u003cstrong\u003eBrunello Colombini 2020\u003c\/strong\u003e. Frutto di 66 ettari di pregiati vigneti, questo rosso esprime con nobiltà l’anima autentica del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, offrendo un’esperienza gustativa elegante che celebra secoli di maestria enologica e un profondo amore per il territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849514217643,"sku":"54950","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-brunello-montalcino-colombini-2020_54950_1_528d6a58-d91e-4fc9-b891-22a7830b5e57.webp?v=1773756918","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/fattoria-dei-barbi-brunello-montalcino-colombini-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}