{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva è un vino rosso toscano di grande carattere, ottenuto da un raffinato blend di Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero e Mammolo. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, con note avvolgenti di amarena, mora e prugna matura, arricchite da sentori di fiori di mammola, tabacco e spezie nobili. Al palato esprime un \u003cstrong\u003esapore pieno e persistente\u003c\/strong\u003e, sorretto da una \u003cstrong\u003etrama tannica evidente\u003c\/strong\u003e ma vellutata. La vivace freschezza accompagna con equilibrio piatti come l’agnello alla griglia o i formaggi stagionati, guidando la degustazione verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e seducente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle colline di Acquaviva di Montepulciano, nel cuore della Toscana. Fattoria del Cerro valorizza la propria \u003cstrong\u003evasta tenuta vitata\u003c\/strong\u003e grazie a un’analisi meticolosa delle caratteristiche del suolo. Durante la vendemmia, i grappoli sono sottoposti a una rigorosa selezione e vengono \u003cstrong\u003eraccolti separatamente per appezzamento\u003c\/strong\u003e e varietà, privilegiando le parcelle con la migliore esposizione solare. Questo approccio permette di esaltare i vigneti più vocati, trasferendo nel calice l’autenticità e la ricchezza agronomica del territorio. Il risultato è un Nobile di Montepulciano dalla spiccata \u003cstrong\u003eampiezza aromatica\u003c\/strong\u003e e dalla struttura solida e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, accompagnata da rimontaggi quotidiani e délestage. Dopo questa fase, il mosto affronta una macerazione post-fermentativa a temperature superiori, seguita dalla svinatura. La fermentazione malolattica avviene in legno, con bâtonnage settimanali sulle fecce fini per alcuni mesi. Segue un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique e botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese, che conferisce al vino una profonda complessità. Infine, il vino riposa in serbatoi di acciaio per completare la maturazione e raggiungere un perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio strutturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1978, \u003cstrong\u003eTenute del Cerro\u003c\/strong\u003e rappresenta la principale realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano. Questa eccezionale Riserva 2019 nasce da una raccolta selezionata delle uve, volta a valorizzare le migliori esposizioni dei vigneti di Acquaviva. Sotto la sapiente guida degli enologi Nardi e Cotarella, il vino affina per \u003cstrong\u003e13 mesi in rovere francese\u003c\/strong\u003e, completando la sua elegante evoluzione tra acciaio e bottiglia. Un capolavoro di struttura e profonda tradizione, orgogliosamente insignito delle \u003cstrong\u003e3 stelle oro Veronelli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015352836267,"sku":"56121","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019_56121_1_dec3c8b9-1205-4a4e-8d12-42fb612bd516.webp?v=1773764022","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}